Олон талаараа орчин үеийн угсаатны соёлын тээвэрлэгчид тэдгээрийг хадгалсаар ирсэн. Эдгээр нь бие биенээсээ салшгүй бөгөөд хүмүүсийн оюун санааны соёл, итгэл үнэмшилтэй шууд холбоотой байдаг. Алтай тэднийг нямбай хадгалж, өөрчилж, сайжруулж, өнөөг хүртэл энд амьдарч буй ард түмний оюун санааны амьдралыг тэтгэж байна. Горный Алтайн бүх ард түмэн өөрийн гэсэн өвөрмөц угсаатны соёлтой, дэлхийн дүр төрх, байгаль, энэ дэлхий дээрх байр суурийг онцгойлон үздэг.
Эртний түрэг угсаатны удам болох Алтайчуудын оюун санааны соёл нь Алтайд төлөөлдөг уламжлалт соёлын дунд зохистой бөгөөд гол байр суурийг эзэлдэг. Урт түүхэн хөгжлийн явцад Төв Азийн ард түмний оюун санаа, ёс суртахууны олон уламжлалыг өөртөө шингээсэн.
Москвагаас Горно-Алтайск руу буцах хамгийн хямд тийз
| явах огноо | Буцах огноо | Шилжүүлэн суулгах | Агаарын тээврийн компани | Тасалбар олоорой |
|
| ||||
|
1 шилжүүлэн суулгах |
| |||
|
2 шилжүүлэг |
|
Алтайчуудын ертөнцийг үзэх үзлийн гол газруудын нэг нь Алтайн шашин шүтлэг юм.
Энэ ертөнцийг үзэх үзлээр Алтайн эзэгтэй (эзэн) бий. Алтайн эзэн бол Алтайд амьдардаг бүх хүнийг ивээн тэтгэдэг бурхан юм. Тэрээр ариун Үч-Сүмэр ууланд амьдардаг бөгөөд цагаан хувцастай өвгөний дүртэй. Түүнийг зүүдэндээ харах нь хүний аз жаргалын бэлгэдэл гэж тооцогддог. Залбирлын үеэр хүн түүний үл үзэгдэх оршихуйг мэдэж эсвэл мэдэрч чадна. Тэрээр дэлхий дээр амьдрал бэлэглэх, түүнийг хадгалах, хөгжүүлэх эрхтэй. Алтай хүнээс "Чиний бурхан хэн бэ" гэж асуувал "Миний бурхан бол чулуу, мод, байгаль, Алтай" гэсэн утгатай "Миний бурхан агашташ, ар-бүткен, Алтай" гэж хариулна. Алтайн ээжийг тахих нь даваан дээр тууз уях, обоо, гэр бүлийнхээ сайн сайхныг хүсэн ерөөх (алкыш) дуудах, зам харгуйн амгалан байх, өвчин зовлон, зовлон зүдгүүрээс хамгаалах зэрэг үйлдлээр илэрдэг. Алкиш нь хамгаалалтын болон ид шидийн хүч чадалтай.
Горный Алтайн нутаг дэвсгэр нь гол мөрөн, нуур, булаг шандаар дүүрэн байдаг. Уламжлалт ертөнцийг үзэх үзлээр сүнснүүд уул, усны эх, хөндий, ойд амьдардаг. Усны эх сурвалжийн сүнснүүд уулс шиг тэнгэрийн гаралтай бурхад байж болно. Эдгээр эх сурвалжийн ойролцоо зан үйлийн тусгай дүрмийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд тэдгээр нь хүний амь насанд аюул учруулж болзошгүй юм. Алтайн нурууны ус нь олон өвчнийг анагаах жинхэнэ эдгээх шинж чанартай. Эдгээх булаг - аржаны нь ихэвчлэн ийм шинж чанартай байдаг. Уугуул иргэдийн үзэж байгаагаар ийм булгийн ус нь ариун бөгөөд үхэшгүй мөнх байдлыг өгдөг. Та зөвхөн түүнд хүрэх арга замыг мэддэг төдийгүй эдгээх практикт туршлагатай хөтөчгүйгээр эх сурвалж руу очиж чадахгүй. Аржанд зочлох цагийг маш их ач холбогдол өгдөг. Алтайчуудын итгэл үнэмшлийн дагуу уулын нуурууд нь уулын сүнсний дуртай газар юм. Хүн тэнд ховор нэвтэрч чаддаг тул цэвэрхэн байдаг. 
Овог болгон өөрийн гэсэн тахилгат уултай. Уул нь амин чухал бодисын агуулах, гэр бүлийн ариун төв гэж тооцогддог. Эмэгтэйчүүд өвөг дээдсийнхээ дээдсийн дээдсийн дэргэд толгой нүцгэн, хөл нүцгэн байж, түүн рүү авирч, түүний нэрийг чангаар дуудахыг хориглодог. Алтайн соёлд эмэгтэйчүүдийн онцгой байр суурийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эртний үзэл бодлын дагуу эмэгтэй хүн бол үнэ цэнэтэй хөлөг онгоц бөгөөд үүний ачаар гэр бүл өсдөг. Эндээс эрэгтэй хүний эмэгтэй хүний өмнө хүлээх хариуцлагын хэмжүүр гарч ирдэг. Эрэгтэй хүн анчин, дайчин, эмэгтэй хүн гал голомтоо сахигч, ээж, сурган хүмүүжүүлэгч юм. 
Орчин үеийн ертөнцийн ариун нандин байдлын илрэл нь материаллаг ертөнцийн объектуудтай холбоотой, Алтайчуудын гэр бүл, гэрлэлтийн зан үйл, ёс зүй, ёс суртахуунаас харагдаж байна. Энэ нь зан үйл, зан заншил, уламжлалд хориотой зүйл болсон. Ийм хоригийг зөрчих нь хүнд шийтгэл авчирдаг. Алтайчуудын уламжлалт соёлын нэг онцлог нь олон үзэгдлийн талаар гүнзгий ойлголттой байдаг. Орон сууцны талбайг мөн орон зайн хууль тогтоомжийн дагуу зохион байгуулдаг. Алтайн айлыг эмэгтэй (баруун) болон эрэгтэй (зүүн) хагас гэж хатуу хуваадаг. Үүний дагуу тосгонд зочдыг хүлээн авах тодорхой дүрмийг тогтоодог. Эрхэм хүндэт зочин, эмэгтэйчүүд, залуучууд тодорхой газар эзэлдэг. Гэрийн төв нь галын голомт буюу галыг хадгалах сав гэж тооцогддог. Алтайчууд галд онцгой хүндэтгэлтэй хандаж, түүнийг байнга тэжээдэг. Тэд сүү, арака цацаж, мах, өөх тос гэх мэт хэсэг болгон хаядаг. Галыг гатлах, хог хаях, гал руу нулимах нь огт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. 
Алтайчууд хүүхэд төрүүлэх, гэрлэх болон бусад үед өөрсдийн ёс заншлыг баримталдаг. Хүүхэд төрөхийг гэр бүлээрээ баяр ёслолоор тэмдэглэдэг. Залуу үхэр эсвэл хонь нядалж байна. Тусгай хууль тогтоомжийн дагуу гэрлэх ёслол болдог. Шинээр гэрлэсэн хүмүүс айлын галд өөх тос асгаж, чимх цай асгаж, аракигийн анхны дуслыг галд зориулдаг. Тоглоом болдог тосгоны дээгүүр - хуримын эхний өдөр сүйт залуугийн талд байдаг - одоо та алдартай модны мөчрүүд болох хусыг харж болно. Хуримын хоёр дахь өдөр нь сүйт бүсгүйн тал дээр явагддаг бөгөөд үүнийг belkenchek гэж нэрлэдэг - сүйт бүсгүйн өдөр. Алтайчууд хуриманд нэгэн зэрэг хоёр зан үйл хийдэг - уламжлалт болон албан ёсны, шашингүй. 
Алтайчууд их зочломтгой, зочломтгой хүмүүс
Уламжлал ёсоор өдөр тутмын амьдралдаа зан үйлийн дүрэм, зочдыг хүлээн авах, гэр бүлийн харилцааг сахих зэрэг нь дамждаг. Жишээлбэл, зочин, тамхи татдаг гаанс, аяганд арака хэрхэн үйлчлэх вэ. Зочдыг эелдэгээр хүлээн авч, сүү юм уу чэгэн (исгэлэн сүү) дайлдаг, цайнд урих заншил бий. Эцэг нь гэр бүлийн тэргүүн гэж тооцогддог. Алтайн айлын хөвгүүд үргэлж аавтайгаа хамт байдаг. Тэрээр мал маллах, хашааны ажил хийх, ан агнуурыг сургах, мөн олзны мах нядлах чадварыг сургадаг. Бага наснаасаа хүүгийн аав хүүдээ морь өгдөг. Морь нь зөвхөн тээврийн хэрэгсэл төдийгүй гэр бүлийн гишүүн, гэрийн туслах, эзнийхээ найз болдог. Эрт дээр үед Алтайн тосгонд "Энэ морины эзнийг хэн харсан бэ?" гэж асуудаг байв. Үүний зэрэгцээ зөвхөн морины өмсгөл гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд эзний нэрийг биш юм. Уламжлал ёсоор бага хүү нь аав, ээжийнхээ хамт амьдарч, сүүлчийн замд нь үдэх ёстой. Охидууд гэрийн ажил хийж, сүүн бүтээгдэхүүнээр хоол хийж, оёж, сүлжмэл хийдэг. Тэд ирээдүйн гэр бүлийн асран хамгаалагч, бүтээгч болох зан үйл, зан үйлийн соёлын дүрмийг ойлгодог. Харилцааны ёс зүй ч олон зууны туршид бий болсон. Хүүхдэд хүн бүрийг "та" гэж хэлэхийг заадаг. Энэ нь хүн хоёр ивээн тэтгэгч сүнстэй гэсэн Алтайчуудын итгэл үнэмшилтэй холбоотой юм: Тэнгэрлэг сүнс, тэр нь Тэнгэртэй холбоотой, хоёр дахь нь Доод ертөнцтэй холбоотой өвөг дээдсийн сүнс юм. 
Алтайчуудын оюун санааны соёлд домог, баатарлаг үлгэрийг туульчид (кайчи) амаар дамжуулж байжээ. Туульсын домгуудын танилцуулга нь хоолойн дуулах (кай) тусгай арга замаар явагддаг. Тоглолт хэдэн өдөр үргэлжилж магадгүй бөгөөд энэ нь кайчигийн хоолойн ер бусын хүч, чадварыг илтгэнэ. Алтайчуудын хувьд Кай бол залбирал, ариун үйлс юм. Мөн үлгэрчид маш их нэр хүндтэй байдаг. Алтайд кайчи уралдуулдаг уламжлалтай бөгөөд тэднийг янз бүрийн баяр ёслол, хуриманд урьж оролцуулдаг. 
Алтайчуудын хувьд Алтай амьд, хооллож, хувцаслаж, амьдрал, аз жаргал өгдөг. Энэ бол хүн төрөлхтний сайн сайхан байдлын шавхагдашгүй эх сурвалж, энэ бол дэлхийн хүч чадал, гоо үзэсгэлэн юм. Алтайн орчин үеийн оршин суугчид өвөг дээдсийнхээ уламжлалын нэлээд хэсгийг хадгалсаар ирсэн. Энэ нь юуны түрүүнд хөдөөгийн иргэдэд хамаатай. Одоогийн байдлаар олон уламжлал сэргэж байна.
Кай хоолойгоор дуулж байна
Алтайчуудын дууны соёл эрт дээр үеэс улбаатай. Алтайчуудын дуунууд нь баатрууд, тэдний эр зоригийн тухай түүх, ан агнуур, сүнстэй учирсан түүхүүд юм. Хамгийн урт Кай нь хэдэн өдөр үргэлжилж болно. Дуулахыг үндэсний хөгжмийн зэмсэг болох топшур эсвэл япана тоглох зэргээр дагалдаж болно. Кай бол эр хүний урлагт тооцогддог. 
Алтай комус бол олон төрлийн еврей ятга, зэгсэн хөгжмийн зэмсэг юм. Өөр өөр нэрээр ийм хэрэгсэл дэлхийн олон ард түмэнд байдаг. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр энэ зэмсэг Якут, Тува (хомус), Башкир (кубыз), Алтай (комус) зэрэгт байдаг. Тоглож байхдаа комусыг уруул дээр дарж, амны хөндий нь резонаторын үүргийг гүйцэтгэдэг. Амьсгалын болон үе мөчний янз бүрийн техникийг ашигласнаар та дууны мөн чанарыг өөрчилж, ид шидийн аялгууг бий болгож чадна. Комусыг эмэгтэй хөгжмийн зэмсэг гэж үздэг.
Одоо комус бол Алтайн алдартай бэлэг дурсгалын зүйл юм. 
Эрт дээр үеэс даваа, булгийн ойролцоо Алтайн эзэн Алтайдын эзэд тахиж мөргөж, цагаан тууз уядаг байжээ. Модон дээр эргэлдэж буй цагаан тууз, овоолсон чулуу - обоо таш нь зочдын анхаарлыг үргэлж татдаг. Хэрэв зочин модонд тууз уях эсвэл даваан дээр чулуу тавихыг хүсч байвал яагаад, яаж үүнийг хийдгийг мэддэг байх ёстой.
Кяр, далама уях (тухайн нутгийн оршин суугчид тэднийг хэрхэн дуудаж заншсанаас хамаарч) нь хамгийн эртний зан үйлийн нэг юм. Кира (далама) нь даваан дээр, булгийн ойролцоо, арчин (арц) ургадаг газруудад уядаг.
Уяач бүрийн дагаж мөрдөх тодорхой дүрэм байдаг. Хүн цэвэрхэн байх ёстой. Энэ нь жилийн туршид түүний төрөл төрөгсөд, гэр бүлийн гишүүдийн дунд нас барсан хүн байх ёсгүй гэсэн үг юм. Яг тэр газарт kyira (далама) жилд нэг удаа уяж болно. Тууз - kyira нь зөвхөн 4-5 см өргөн, 80 см-ээс 1 метр урттай шинэ даавуугаар хийгдсэн байх ёстой бөгөөд хосоор нь уях хэрэгтэй. Кира зүүн талд нь модны мөчиртэй холбоотой байдаг. Мод нь хус, шинэс, хуш мод байж болно. Нарс, гацуур модыг уяхыг хориглоно. 
Ихэнхдээ цагаан тууз уя. Гэхдээ та хөх, шар, ягаан, ногоон өнгөтэй болно. Үүний зэрэгцээ залбирал дээр бүх өнгийн туузыг уядаг. Кирийн өнгө бүр өөрийн гэсэн зорилготой байдаг. Цагаан өнгө бол Аржан сүүний өнгө - анагаах рашаан, хүн төрөлхтнийг тэтгэсэн цагаан сүүний өнгө юм. Шар бол нар, сарны бэлгэдэл юм. Ягаан өнгө нь галын бэлгэдэл юм. Цэнхэр өнгө бол тэнгэр, оддын бэлгэдэл юм. Ногоон бол байгалийн өнгө, арчин (арц), хуш модны ариун дагшин ургамал юм.
Хүн сэтгэл санаагаараа байгальд, бурканчууд руу алкиш-сайн хүслээр хандаж, үр хүүхэд, төрөл төрөгсөд, нийт ард түмэндээ амар амгалан, эрүүл энх, сайн сайхныг хүсдэг. Голдуу модгүй газар даваан дээр Алтайг тахиж буйн тэмдэг болгон обоо ташан дээр чулуу тавьж болно. Давааны дундуур явж буй аялагч Алтайн Их Багшаас ерөөл гуйж, аз жаргалтай аялалд хүрнэ. 
Алтайн нурууны олон бүс нутагт өнөөг хүртэл хадгалагдан ирсэн газар тариалангийн уламжлалт арга барил, амьдралын хэв маягийн үндэс нь Алтайг соёл, угсаатны зүйн аялал жуулчлалын хувьд сэтгэл татам болгодог. Олон янзын, өнгөлөг соёлтой хэд хэдэн угсаатны нутаг дэвсгэрт ойрхон амьдрах нь Алтайн уламжлалт соёлын ландшафтын хамгийн баялаг мозайкийг бүрдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. 
Энэхүү баримт нь байгалийн өвөрмөц олон янз байдал, гоо зүйн үзэмжийн зэрэгцээ Алтайн нурууны жуулчдын сонирхлыг татахуйц байдлыг тодорхойлдог хамгийн чухал хүчин зүйл юм. Энд "амьдрах орчинд" хатуу таван ханатай овоохой, олон өнцөгт тосгон, эсгий өргөө, тогорууны худаг, чака бэхэлгээний тулгуур зэргийг харж болно.
Сүүлийн жилүүдэд аялал жуулчлалын угсаатны зүйн чиглэл онцгой ач холбогдолтой болж байгаа нь уламжлал, тэр дундаа бөө мөргөл, бурханы зан үйлтэй холбоотой уламжлалыг сэргээж байгаатай холбоотой юм. 1988 онд хоёр жилд нэг удаа зохиогддог “Эл-Ойн” театр, тоглоомын наадмыг зохион байгуулж, бүгд найрамдах улс болон гадаадаас, тэр дундаа алс холын орноос асар олон тооны оролцогчид, үзэгчдийг татсан. 
Хэрэв та Алтайчуудын уламжлал, соёлыг нухацтай сонирхож байгаа бол Алтайн эртний олдвор цуглуулагч И.Шадоевын амьдардаг Мэндүр-Соккон тосгонд заавал очиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд тэнд түүний гараар бүтээсэн өвөрмөц музей байдаг.
Алтайн ард түмний хоол
Алтайн хүн амын гол ажил бол мал аж ахуй байв. Зундаа уулын бэл, уулын нугад малаа бэлчээж, өвөлдөө уулын хөндийгөөр явна. Хамгийн чухал зүйл бол адуу үржүүлэх явдал байв. Мөн цөөн тооны үхэр, ямаа, сарлаг, шувуунд хонь үржүүлжээ. Ан агнуур бас чухал салбар байсан. Тиймээс Алтайн үндэсний хоолонд мах, сүү илүүд үздэг нь гайхах зүйл биш юм. Алтайчууд шөл - кочо, чанасан махнаас гадна хонины гэдэснээс доргом - хиам, керзеч, кан (цусны хиам) болон бусад хоол хийдэг.
Алтайчууд сүүнээс олон төрлийн хоол бэлддэг, тэр дундаа сүүгээр хийсэн сарны гэрэл - араку. Исгэлэн бяслаг - курут нь мөн сүүгээр хийгдсэн бөгөөд Алтайчууд амталж болно.
Алтайчуудын хамгийн дуртай хоол болох талкантай цайны тухай хүн бүр мэддэг. Гэхдээ хэчнээн олон хүн талкан бэлтгэх нь жинхэнэ зан үйл гэдгийг мэддэг бөгөөд тэд үүнийг Геродотын тодорхойлсон шиг чулуун тарианы бутлуур дээр хийдэг.
Нарсны самар, зөгийн балтай Талканыг амтат ток-чок хийхэд ашиглаж болно. Талкан нь үрийн шингэн шиг хүүхдүүдэд жин өгдөг, тэд үүнээс сайжирдаг, гэхдээ хүүхэд идэх хүсэлгүй байх, эсвэл диатез байхгүй зэрэг асуудал гардаггүй. Ярьж дассан хүүхэд хэзээ ч мартдаггүй. Алтайн байшинд зочдыг юуны түрүүнд кефир гэх мэт ундаагаар эмчилдэг заншилтай байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, калтыр (хавтгай бялуу), тээртпек (үнсээр хийсэн талх), боорсок (өөх тосонд чанасан боов) амтыг нь хэзээ ч мартдаггүй.
Алтайчууд давстай, сүүтэй цай уудаг. Улаган Алтайчууд (Тэлээт, баяц) цайнд тос, талкан нэмдэг. 
Сүүн хоол
Чеген
Хуучин chegen - 100 гр, сүү - 1 литр.
Чеген - исгэлэн сүү, түүхий биш, харин исгэлэн дээр чанасан сүүгээр исгэсэн - 1 литр сүүнд 100 граммаар өмнөх чеген. Анхны исгэгч нь забелон (залуу бургасны гадна хэсэг) байсан бөгөөд үүнийг хатааж, утаа дээр зогсохыг зөвшөөрөв. Исгэлэнгийн өмнө хуучин чегенийг цэвэр саванд сайтар хутгаж, дараа нь бүлээн чанасан сүү асгаж, сайтар хутгана. Үүнийг 30-40 литрийн багтаамжтай таглаатай тусгай саванд хийж, сайтар угааж, буцалж буй усаар дүүргэж, 2-2.5 цагийн турш угаана. Утаажуулахын тулд эрүүл шинэс, шувууны интоорын мөчрүүдийн ялзралыг ашигладаг. Боловсорч гүйцэхийн тулд chegen-ийг хэт исэлдүүлэхгүйн тулд 8-10 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Сүү, цөцгий, исгэлэн зуурмагийг нэгтгэж, 5 минутын турш сайтар хольж, 2-3 цаг тутамд цохино. Сайн chegen нь өтгөн, үр тариагүй бүтэцтэй, тааламжтай, сэтгэл сэргээсэн амттай байдаг. Чеген өөрөө аарча, курутны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болдог.
Аархи- сайн chegen, өтгөн, нэгэн төрлийн, исгэлэн биш, үр тариагүй галд хийж, буцалгаад авчирна. 1.5-2 цаг буцалгаад хөргөөд маалинган уутанд шүүнэ. Уутанд байгаа массыг дарангуйлалд оруулдаг. Энэ нь өтгөн тендер масс болж хувирдаг.
Курут- Аархыг уутнаас гаргаж, ширээн дээр тавиад, зузаан утсаар давхаргад хувааж, гал дээр тусгай сараалж дээр хатаана. 3-4 цагийн дараа курут бэлэн болно.
Быштак- Чегенийг 1: 2 харьцаатай бүлээн сүүнд хийнэ, буцалгаад авчирна. Массыг самбай уутаар шүүж, дарж, 1-2 цагийн дараа быштакыг уутнаас гаргаж аваад ялтсууд болгон хуваана. Бүтээгдэхүүн нь маш тэжээллэг бөгөөд ааруул массыг санагдуулдаг. Хэрэв та зөгийн бал, каймак (цөцгий) нэмбэл ялангуяа амттай болно.
Каймак- 1 литр бүтэн сүүг 3-4 минут буцалгаад сэгсрэхгүйгээр сэрүүн газар тавина. Нэг өдрийн дараа хөөс, тосыг арилгана - kaymak. Үлдэгдэл тослоггүй сүүг шөл хийх, чэгэн хоол хийхэд хэрэглэдэг.
Эдигей- 1 литр сүүнд 150-200 чеген. Тэд byshtak шиг хоол хийдэг боловч масс нь шингэн хэсгээс чөлөөлөгддөггүй, харин шингэн нь бүрэн уурших хүртэл буцалгана. Алтан өнгөтэй үр тариа олж авдаг, бага зэрэг шаржигнуур, чихэрлэг амттай.
Хэн цагаан идээ- арвай эсвэл сувдан арвайг буцалж буй усанд хийж, бараг болтол нь чанаж, дараа нь усыг зайлуулж, сүү хийнэ. Давс нэмээд бэлэн байдалд хүргэнэ.
Гурилаар хийсэн хоол
Борсоок
3 аяга гурил, 1 аяга chegen, ааруул сүү эсвэл цөцгий, 3 өндөг, 70 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин, 1/2 халбага. сод ба давс.
Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тосонд хуурна. Өөх тосыг зайлуулахыг зөвшөөрч, дулаарсан зөгийн балаар хийнэ.
Teertnek - Алтайн үндэсний талх
—
2 аяга гурил, 2 өндөг, 1 tbsp. нэг халбага элсэн чихэр, 50 гр цөцгийн тос, давс.
Өндөгийг давс, нэг халбага элсэн чихэр, 50 гр цөцгийн тосоор нунтаглаж, хатуу зуурсан гурил зуураад 15-20 минут байлгаад дараа нь хуваана.
Теертнек - Алтайн үндэсний талх (хоёр дахь арга)
—
2 аяга гурил, 2 аяга ааруул сүү, цөцгийн тос 1 tbsp. л, 1 өндөг, сод 1/2 tsp, давс.
Гурилдаа тараг, цөцгийн тос, 1 өндөг, сод, давс нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна. Бялууг бага хэмжээний өөх тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна. Өмнө нь гэрийн эзэгтэй нар тэднийг шууд газар, галын дараа халуун үнсэнд шатааж, зөвхөн дугуй нүүрсийг зайлуулдаг байв. 
Махан хоол
Каен
Кан бол цусны хиам юм. Нарийвчилсан эмчилгээ хийсний дараа гэдэс дотрыг нь гадагшлуулж, өөх нь дотор нь байдаг. Цусыг сайтар хутгаж, сүүнд нэмнэ. Энэ тохиолдолд цус нь цайвар ягаан өнгөтэй болдог. Дараа нь сармис, сонгино, хонины дотоод өөх, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, гэдэс рүү цутгаж, хоёр үзүүрийг сайтар боож, усанд буулгаж, 40 минут буцалгана. Бэлэн байдлыг нимгэн хэлтэрхий эсвэл зүүгээр цоолох замаар тодорхойлно. Хэрэв цоорсон газарт шингэн гарч ирвэл та дууссан гэсэн үг. Хөргөхийг зөвшөөрөхгүйгээр үйлчил.
Кочо (үржтэй махтай шөл)
4 нэгжийн хувьд - 1 кг хурганы мөр, 300 гр арвайн үр тариа, шинэхэн эсвэл хатаасан зэрлэг сонгино, сармис, давс.
Махаа ястай нь хамт том хэсэг болгон хайчилж, тогоонд эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийж, дээд талд нь хүйтэн ус хийнэ. Өндөр дулаан дээр буцалгаад, хөөсийг зайлуулна. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хааяа хутгаж 2-3 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас 30 минутын өмнө арвай нэмнэ. Greens аль хэдийн галын шөл нь устгасан тавьсан. Амтлахын тулд давс. Хэрэв та 3-4 цагийн турш исгэж байвал Кочо илүү амттай болно. Үйлчлэхээсээ өмнө махыг яснаас нь салгаж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Үр тарианы шөлийг аяганд хийж, халаасан махыг тавган дээр тавина. Каймак эсвэл цөцгий тусад нь үйлчил.
Амттан, цай
Ток-чок
Нарсны самар нь тогоонд эсвэл хайруулын тавган дээр шарж, бүрхүүл нь хагардаг. Хөргөх, бөөмийг суллана. Хальсалсан бөөмийг буталсан арвайн үр тарианы хамт зуурмаг (аяга) болгон нунтаглана. Зөгийн бал нь хуш модны өнгөт массыг нэмж, амьтны хэлбэрийг өгдөг. Арвайн үрийг 2: 1 харьцаагаар нэмнэ.
Алтай цай
150 гр буцалсан ус, 3-5 гр хуурай цай, 30-50 гр цөцгий, амт нь давс.
Тус тусад нь үйлчилнэ - давс, цөцгий зэргийг ширээн дээр тавьж, шинэхэн исгэсэн цайтай аяганд хийж амтлана; эсвэл бүх дүүргэгчийг данханд нэгэн зэрэг хийж, исгэж, үйлчилнэ.
Талкантай цай
2 tbsp. л. цөцгийн тос, 1/2 tbsp. talkana.
Бэлэн болсон шинэхэн цайг сүүтэй асгаж, аяганд хийнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Өмнө нь цайны навч болгон Бергения, бөөрөлзгөнө, исгэлэн жимсний навчийг ашигладаг байсан.
Талкан
Талканыг ингэж бэлтгэдэг - чаркыг хоёр чулуун (баснак) хооронд буталж, сэнсээр үлээлгэдэг.
Чарак
Чарак - 1 кг хальсалж арвайг цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь шарж, зуурмагт нунтаглаж, сэнсээр илж, хайрсыг бүрэн арилгахын тулд дахин таглаж, дахин үрнэ. 
Алтайд хүрэлцэн ирж, түүний ид шидийн гоо үзэсгэлэнг биширч, эдгээр ер бусын нутагт амьдардаг хүмүүсийн соёлтой танилцаж, Алтайчуудын үндэсний хоолыг амтлаарай!
Та Алтайн байгалийн талаар илүү ихийг мэдэж болно
Бүс нутгийн үзэсгэлэнгийн төсөлд
18 музей оролцов:
* Алейгийн түүх, орон нутгийн музей
* Залесовскийн бүс нутгийн орон нутгийн музей
* Заринскийн суурин хоорондын орон нутаг судлалын музей
* Каменскийн орон нутаг судлалын музей
* Алтайн хязгаар, Рубцовск хотын бүсийн музей
* Яровойн түүхийн музей
* Поспелихинскийн бүс нутгийн орон нутгийн музей
* Славгород хотын орон нутаг судлалын музей
* Солонешенскийн бүс нутгийн орон нутгийн музей
* Талменскийн бүсийн орон нутгийн музей
* Топчихинскийн бүсийн орон нутгийн музей
* Гурвалын бүсийн орон нутгийн музей
* Тюменцевын нэрэмжит бүс нутгийн түүх, орон нутгийн музей
* Угловскийн бүсийн орон нутаг судлалын музей
* “Хабар” түүх, орон судлалын музей
* Шипуновскийн бүс нутгийн орон нутгийн музей
* Сургуулийн музейтэй. Кашкарагайха, Талменскийн дүүрэг
Үзэсгэлэнгийн талаарх зарим зочдын сэтгэгдлүүд
"Гарал үүсэл. Ардын хувцас":
2010 оны 11-р сарын 17-ноос хойшАлтайн улсын орон нутгийг судлах музейгээс “Эцэг эмээгийн хувцас” хүүхдийн гар зургийн уралдааныг зарлаж байна. Энэхүү уралдаанд оролцохын тулд “Гарал үүсэл. Ардын хувцас”, өөрт хамгийн их таалагдсан хувцсаа зур. Уралдаанд оролцох бүх бүтээлийг музейн үзэсгэлэнд толилуулах болно.
Уралдаан аль хэдийн эхэлсэн - Соёлын ордны "Өмнөд" ардын урлагийн студийн хүүхдүүд оролцсон. Уралдааны дүнг 2010 оны 12-р сарын 17-ны өдөр дүгнэж, ялагчийг музейн захиргаанаас шагнаж урамшуулна.
Түүнчлэн 2010 оны арваннэгдүгээр сарын 17-ноос зарлаж байна орчин үеийн хувцасны ноорог зургийн уралдаан "Өө, цаг үе, өө, загвар!" . Уралдаанд оролцохын тулд “Гарал үүсэлтэй” үзэсгэлэнд хүрэлцэн ирэх ёстой. Ардын хувцас”, үндэсний хувцсыг сонгоорой.
Уралдаанд дизайны чиглэлээр суралцаж буй оюутнууд болон сонирхсон бүх хүмүүс оролцох боломжтой. Уралдаанд оролцох бүх бүтээлийг музейн үзэсгэлэнд толилуулах болно. Тэмцээний дүнг 2010 оны 12 дугаар сарын 17-ны өдөр дүгнэж, ялагчийг музейн захиргаанаас шагнаж урамшуулна.
Барнаул хотын оршин суугч Терентьев Н.И.үзэсгэлэнд хандивласан “Гарал . Ардын хувцас" Зырянскийн ардын хувцас, гэр бүлийн өв залгамжлал: цамц, саравч, кокошник малгай, алчуур. 19-р зууны сүүл - 20-р зууны дунд үе Энэхүү хувцас нь Ямало-Ненецкийн автономит тойргийн оршин суугч ээж Евлалия Ефремовнагийнх байв.
Коми (Коми-Зырянчууд, Зырянчууд) - Финно-Угорчууд, Коми Бүгд Найрамдах Улсын уугуул иргэд. Оршин суугаа бүс нутаг: Свердловск, Мурманск, Омск, Тюмень мужууд, Ямал-Ненец, Ханты-Мансигийн автономит тойрог, Алтайн хязгаар. Нийт тоо нь 300 гаруй мянган хүн.
Загвар нь олон талт байдаг. Түүний нэг чиглэл нь ирээдүйд анхаарлаа төвлөрүүлж, шинэ технологиудыг идэвхтэй хөгжүүлж, нөгөө нь өнгөрсөн үеийн амьсгалыг ашигладаг: цаг хугацааны урсгалын тогтмол байдал, зан үйл, оюун санааны өвийн элементүүд. Москвагийн загвар зохион бүтээгч Аржана Кензина.
Мөнхийн утаснууд
- Аржана, та бага наснаасаа, гэр бүлээсээ уран бүтээл, Алтайн үндэсний хувцас өмсөх сонирхолтой байдаг байх?
Би Горно-Алтайск хотод төрсөн. Гэр бүл 5 хүүхэдтэй байсан. Би хамгийн ахмад нь. Мэдээж би хүүхэд байхдаа загвар зохион бүтээгч болно гэж бодож байгаагүй. Тэр зүгээр л өөрийн гараар модон хүүхэлдэй хийх дуртай байсан бөгөөд үүнийг цагаан даавуугаар ороож, ноосоор үс хийж, нүүрээ будаж, гар, хөл дээрээ оёдог байв. Тэр өөрөө хувцас оёдог байсан, учир нь байшин янз бүрийн хаягдлаар дүүрсэн байсан: ээж маань бидэнд дөрвөн эгч, нэг ах - хүрэм, даашинз, өмд, шинэ жилийн хувцас оёдог байсан ... Зөвлөлтийн үед бүх зүйл хомсдолтой байсан. , тэгэхээр хүмүүс өөрсдөө оёдог байсан. Тэгээд манай эмээ бүх л мэргэжлийг эзэмшсэн хүн байсан. Тэр юу хийж чадаагүй юм бэ! Эмээ арьсаа хувцаслаж, зүсэж, гутал, цүнх оёж, бид ойролцоо сууж, харж, заримдаа зүгээр л нэг юм барьж, тусалсан. Эмээ маань шөрмөсөөс маш хүчтэй утас хийж байсныг би сайн санаж байна: тэр тэднийг мушгиж, тэд "мөнхийн" байсан тул түүнд оёсон гутлыг зуун жилийн турш авч явах боломжтой байв. Дашрамд дурдахад эмээгийн маань зарим бүтээл Эрмитажид байдаг.
Хүүхэд байхдаа Аржана загвар зохион бүтээгч болно гэж огт бодоогүй. Вячеслав Зайцевтай хамт зурган дээр. Фото: Хувийн архиваас Би 3-4-р ангиасаа усан будгаар зурж эхэлсэн. Тэгээд эгч, дүү бид хоёрыг "Чемаль" сувилалд зуншуулсан. Аав бидэнтэй уулзахаар ирсэн. Тэр надад бэлэг болгон маш сайхан ландшафтыг хурдан зурсан. Би энэ хуудсыг хадгалаад бүгдийг дахин зурж, хуулахыг оролдсон ...
Тэгээд бүр сүүлдээ Алтайн үйлчилгээний технологийн коллежид хувцасны загвар зохион бүтээгчээр суралцахаар явж байхдаа хувцас зохион бүтээж эхэлсэн.
Та "хувцас зохио" гэж хэлсэн. Тэд үнэхээр Алтайд олон зуун жил өмссөн хувцасыг хараагүй гэж үү?
Миний багад үндэсний хувцас өвлийн улиралд л харагддаг байсан. Энд би санаж байна, эмээ маань үслэг дээлтэй байсан - жинхэнэ, Алтай. Ээж нь бас нэхий дээл оёдог байв. Тэд бас үндэсний малгай өмссөн ... Тэгээд бусад бүх зүйл мартагдсан, алдагдсан. Ийм мэдээлэл нь ном, ахмад настнуудын түүхүүдэд байсан бөгөөд зөвхөн залуучууд үүнийг төдийлөн сонирхдоггүй байв. Хувцаслалт, тэр ч байтугай маш их өөрчлөгдсөн, зөвхөн клубт л байсан, тэдгээрийг уран бүтээлчид концерт дээр өмсдөг байв. Утга зохиолоос манай нэрт зураач Игнатий Ортонуловын цомогт Алтайн үндэсний хувцасны зураг зурсан байсныг санаж байна. Өө, би энэ номонд дуртай байсан!
Алтайчуудын үзэл бодол, амьдралын хэв маяг, соёл, итгэл үнэмшил нь байгалийн жам ёсны бөгөөд нэгэн зэрэг гүн гүнзгий утгатай. Танай нутгийнхны үндэсний хувцас ч мөн адил уу?
Алтай нутгийн оршин суугчид бидний хувьд хувцас бол ардын урлагийн эрдэнэс юм. Хувцас нь эртний уламжлал, ёс суртахууны хэм хэмжээг агуулдаг. Энэ нь хүрээлэн буй ертөнц, байгаль, хүмүүстэй нийцдэг. Энэ нь бидний бодол санаа, хүслийг агуулдаг. Энэ нь бидний бүх түүхийг агуулдаг. Мөр, мөр, элемент бүр тодорхой утгатай байдаг. Материалын чанар, тодорхой нарийн ширийн зүйлсээс харахад таны өмнө ямар хүн байгааг шууд ойлгох болно. Нэг толгойн даашинзаар ч гэсэн тухайн хүний статус (жишээлбэл, баатар эсвэл эрхэм хүн), түүний нас, хүйсийг тодорхойлоход хялбар байсан.
Үслэг дээл - Алтайн фрак
- Эрт дээр үед Алтайн оршин суугчид юу өмсдөг байсан бэ?
- Эрэгтэйчүүд чинц эсвэл даба (Хятадын хөвөн даавуу, тухайлбал, цайруулсан эсвэл цэнхэр өнгөөр будсан - ред.) хийсэн урт цамц өмсдөг. Цамц нь урт ханцуйтай, нэг товчтой ташуу задгай захтай байв. Өмд нь өргөн, өвдөгнөөс арай урт байв. Тэдгээрийг даба, зузаан зотон эсвэл хувцасласан бор арьсаар оёдог байв. Бүсэлхийн тойргийн өмд нь уяагаар татагдаж, урд талаас нь боож, үзүүрийг нь гадагш нь гаргаж өгдөг. Дотуур хувцас өмсөөгүй. Цамцан дээр даавуугаар хийсэн халаад (чекпен) эсвэл өргөн ханцуйтай, том улаан эсвэл цэнхэр захтай дээл өмссөн байв. Дээлийг бүслүүрээр бүсэлсэн байв. Баян зүсэгдсэн хувцас нь адилхан, зөвхөн үнэтэй материалаар оёдог байв. Дээрээс нь урд хөршийн баячууд монгол маягийн үнэтэй хувцас өмсдөг байсан.- Эмэгтэйчүүдийн талаар юу хэлэх вэ?
Эмэгтэйчүүдийн хувцас нь эрэгтэй хүнийхтэй бараг ижил байсан. Гэрлэсэн эмэгтэйчүүдийн тусгай хувцас нь chegedek байсан - урт ханцуйтай ханцуйгүй хүрэм. Ямар ч хувцсан дээр өмсөж, бэлхүүс рүү нь оёж, хар бараан материалаар (баячуудын хувьд торго, хилэнгээр хийсэн) хийж болно. Энэ нь ханцуй, захын хонхорхойг тойруулан, нуруу, захын дагуу нэхсэн тороор эсвэл улаан эсвэл шар өнгийн даавуугаар бүрсэн байв. Тэд өвөл ч, зун ч чгэдэг өмсдөг байв.
Үндэсний хувцас нь онцгой амттай байдаг. Зураг: Хувийн архиваас / Аржана Кензина
Үүнгүйгээр Горный Алтайн оршин суугчдын түүхэн дүр төрхийг төсөөлөхийн аргагүй, үслэг дээл, үслэг малгайгүйгээр ...
Үнэхээр үслэг дээлгүй Алтай хүн Алтай хүн биш. Дашрамд дурдахад, энэ төрлийн гадуур хувцсанд сүсэг бишрэл миний нутагт өнөөг хүртэл хадгалагдан үлдсэн. Үслэг дээлийг ихэвчлэн нэхий, цагаан үслэг эдлэлээр оёдог. Алтайн үслэг дээл нь урт, мөрөн дээрх ханцуй нь маш өргөн, огцом доошоо нарийсдаг. Дашрамд хэлэхэд, олон эрчүүд, ялангуяа ядуу хүмүүс зуны улиралд үслэг дээл өмсөж, нүцгэн биедээ өмсөж, хэт халуунд мөрөн дээрээс нь доошлуулдаг байв. Баячуудын үслэг дээлийг хятад торгоор бүрсэн (торко тонн, - ред.), хүзүүвч нь үнэтэй үслэг эдлэлээр хийгдсэн байв.
Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн малгайг хар хурганы арьсаар хийж, оройг нь шар, хар, улбар шар эсвэл улаан өнгийн даавуугаар хийсэн. Малгай нь өндөр туузтай байсан: ядуу хүмүүст - хурганы арьс (бүдүүн үстэй хонины хонины арьс - ред.), баян хүмүүст - булга эсвэл үнэг. Малгайны ар талд ихэвчлэн улаан өнгийн хоёр тууз оёж, туузыг чихэндээ бүрэн буулгаж, уях боломжтой байв. Өөр төрлийн малгай нь дугуй хэлбэртэй, дээд талд нь өнгөт утаснуудтай. Тэдгээрийг хонины үслэг эдлэлээр оёж, үслэг эдлэлээр хийсэн дугуй хүрээтэй байв. Баян Алтайчууд ийм малгайг үнэтэй үслэг эдлэлээр хийдэг байсан - булга, халиу, үнэгний сарвуу гэх мэт.
-Та баярын өдрөөр ямар нэгэн онцгой зүйл өмссөн үү?
Алтайчуудад баяр ёслолын хувцас байгаагүй, баячууд нь өмсдөг байв. Зун гэртээ энгийн нэгэн Алтай хүн нэг цамцтай, хөл нүцгэн явж, айлчлалаар явахдаа үслэг дээл, малгай эсвэл гутал, халаад өмсдөг. Гутал нь үзүүртэй, өсгийгүй, зөөлөн ултай оёдог байв. Тэдэнд эсгий оймс (англ.) зүүсэн байсан бөгөөд энэ нь гутлын гутлаас хэдхэн см цухуйсан байв. Заримдаа өвлийн улиралд бор шувууны сарвуунаас гадуур үслэг үстэй гутал өмсдөг байв. Ядуу хүмүүс гутлынхаа оройг зотон даавуугаар урлаж, эсгий оймсны оронд хатаасан оёнготын өвсөөр хөлөө ороож, нэг төрлийн ганзага өвсөөр өлгийддөг байжээ. Өмд нь дандаа гутлын дотор байдаг байсан.
Зураг: Хувийн архиваас / Аржана Кензина
Өнгө нь "хашгирдаггүй"
Өнөөдөр үндэсний хувцас нь зөвхөн “музей” үнэт зүйл болоод байна уу, эсвэл өдөр тутмын амьдралдаа ямар нэгэн байдлаар хэрэглэж байна уу?
- Ард түмнийхээ уламжлалыг санахгүй байгаа хүн сэтгэлийн нэгээхэн хэсгийг алддаг. Аз болоход олон хүн одоо энэ талаар бодож эхэлж байна. Өвөг дээдсийн түүх, уламжлалыг сонирхох нь үндэсний хувцасны сонирхлыг төрүүлдэг. Сүүлийн арван жилд Алтайн хувцас нь зөвхөн өндөр настны шинж чанар, эмээгийн цээжинд байдаг зүйл байхаа больсон. Өнөөдөр үндэсний хувцсыг үндэсний баяр ёслол, театрын тоглолт, зан үйлийн ёслолд өмсдөг. Хуримын үеэр шинээр гэрлэсэн хүмүүс үндэсний хувцас өмсдөг.
Аржана өөрийгөө загвар зохион бүтээгч болно гэж огт бодоогүй. Зураг: Хувийн архиваас / Аржана Кензина
Мэдээж цаг үе өөрчлөгдөж байна. Алтайчуудын хувцас 100-200 жилийн өмнө байсан шиг өнөөдөр болохгүй. Материалууд өөрчлөгдөж, зүсэлт нь хөдөлгөөнд илүү тохь тухтай болж, хөнгөн байдал гарч, хувцас нь богино болсон. Тиймээс одоо бүтээгдэж буй бүх зүйл бол загварлаг зүйл юм. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл нь тэдэнд үлдсэн: байгалийн өнгө, цэвэр, шингэлээгүй; сайхан гөлгөр шугамууд; өнгөлгөө, энэ нь маш чухал ач холбогдолтой (жишээлбэл, захын дагуух улаан өнгө, ханцуйвчийн ирмэгийн дагуу, титэм дээрх сахиусны үүрэг гүйцэтгэдэг, энэ нь бүх сөрөг зүйлээс хамгаалах өнгө юм).
Орчин үеийн олон гар урчууд нааж, нааж болохгүй бэлэн хятад хээг ашигладаг нь намайг бухимдуулж байна. Хувцас маань ямар нэгэн хямдхан өнгө аястай болж, үүнтэй зэрэгцэн угсаатны шинж чанараа гээсэн нь харагдлаа. Заримдаа та хараад ойлгохгүй байна: энэ нь Алтайн хувцас уу, эсвэл Киргиз эсвэл Казак уу (тэдний хувцас нь маш олон хээтэй). Манай хувцасанд гялалзсан өнгө байхгүй, олон тооны хээ угалз байдаггүй. Эдгээр нь тодорхой утгатай бөгөөд шаардлагатай газарт байрладаг.
Бидний өвөг дээдэс байгальтай нягт холбоотой, өвөрмөц ертөнцийг үзэх үзэлтэй мэргэн хүмүүс байсан. Орчин үеийн хүмүүс бид эртний булшнаас олдсон олдворууд, эдгээр зүйлсийг ямар гайхамшигтайгаар оёж, оёж байгааг гайхдаг. Жинхэнэ гоо үзэсгэлэн үргэлж үнэ цэнэтэй байдаг. Өнгөрсөн үеийг болгоомжтой эргүүлэн авчрах нь зөвхөн бидний өвөг дээдсийн дурсгалд хүндэтгэл биш, харин бидний өв уламжлал, тэдний үр удамд хүндэтгэл юм.
Файл
Аржан Кензин.
Санкт-Петербург хотын Технологи, дизайны их сургуулийг төгсөөд магистрын зэрэг хамгаалсан. Загвар зохион бүтээгчийн хувьд анхны ялалтаа 2004 онд бүс нутаг хоорондын “Эл-Ойн” наадамд авч байжээ. Валентин Юдашкины нэрэмжит загварын ордонд ажиллаж байхдаа 2008 онд "Ethno-Erato" үндэсний хувцасны өндөр загварын тэмцээнд хоёрдугаар байр эзэлжээ. Аржана Нью Дели хотод болсон Дэлхийн Конгресст цуглуулгаа үзүүлэв. Тэрээр хүүхдийн номыг зурж, тайзны үндэсний хувцасны ноорог бүхий цомог гаргасан. Харин одоо тэрээр хоёр дахь цомгоо гаргах гэж байгаа бөгөөд уг цомогт ардын элемент бүхий орчин үеийн хувцаснууд багтсан байна.
Алтайн үндэсний хувцас
Алтайн овог аймгуудын хувцас нь нийгмийн байдал, бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байв. Эрэгтэйчүүдийн хувцас нь урт ханцуйтай урт цамц (дуба эсвэл чинтцээр хийсэн), нэг товчоор тоноглогдсон ташуу задгай захтай, дуба, зузаан даавуу эсвэл хувцастай бор арьсаар хийсэн царигийн өмднөөс арай урт, өргөн цамцнаас бүрддэг. Бүсэлхийн тойргийн өмд нь уяагаар татагдаж, урд талаас нь боож, үзүүрийг нь гадагш нь гаргаж өгдөг. Дотуур хувцас өмсөөгүй. Цамцны дээгүүр өргөн ханцуйтай, улаан эсвэл цэнхэр өнгийн том хүзүүвчтэй даавуу, нанкин эсвэл дабаар хийсэн даашинз (чекмен) өмссөн байв. Дээлийг бүслүүр бүсэлсэн (дубагаас). Баян зүсэгдсэн хувцас нь адилхан байсан ч үнэтэй материалаар оёдог байв. Үүнээс гадна өмнөд бүс нутгийн баячууд үнэтэй хувцас өмссөн м
Монгол зүсэлт. Гадуур хувцаснаас өнөөг хүртэл хадгалагдаж ирсэн үслэг дээлийг дурдах хэрэгтэй, ихэвчлэн нэхий (үслэг цагааныг илүүд үздэг). Би үслэг дээл оёдог
урт, мөрөн дээрх ханцуй нь маш өргөн
ёжтой, огцом доошилсон. Баячуудын үслэг дээлийг бүрхэв
Хятадын торго (torco tone) болон шууд ордтой байсан үнэтэй үслэг эдлэлээр хийсэн хүзүүвч. Малгай эрэгтэй, эмэгтэй хүнийхийг хар хурганы арьсаар оёж, оройг нь шар, хар, улбар шар эсвэл улаан өнгийн материалаар хийсэн. Малгай нь өндөр туузтай (хурганы арьс, баячуудын хувьд булга эсвэл үнэгний арьсаар хийсэн), ар талдаа аажмаар нарийсдаг. Ар талд нь малгай нь ихэвчлэн улаан өнгийн хоёр туузтай байсан бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол туузыг чихэнд нь бүрэн буулгаж болно. Өөр төрлийн малгай нь дугуй хэлбэртэй, дээд талд нь өнгөт утастай сойз байдаг. Тэдгээрийг хонины үслэг эдлэлээр оёж, үслэг эдлэлээр хийсэн дугуй хүрээтэй байв. Баян хүмүүс ийм малгайг үнэтэй үслэг эдлэлээр хийсэн (булга, халиу, үнэгний сарвуу гэх мэт). Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн малгай ерөнхийдөө ижил байв. Алтайчуудын эмэгтэйчүүдийн хувцас нь дээд хэсгийг эс тооцвол эрчүүдийнхтэй ижил байв. Гэрлэсэн эмэгтэйчүүдийн тусгай хувцас нь урт ханцуйтай ханцуйгүй хүрэм болох chegedek байсан бөгөөд ханцуйны оронд чегедек нь тайралттай байсан бөгөөд үүнийг ямар ч хувцас дээр өмсөж болно. Бүсэлхийгээр хар бараан материалаар (баячуудын хувьд торго, хилэнгээр) оёж, ханцуй, захын хонхорхойг тойруулан, нуруу, захын дагуу тороор эсвэл улаан, шар өнгийн эдээр бүрсэн байв. Өвөл зуны улиралд өмсдөг. Олон эрчүүд, ялангуяа ядуучууд зуны улиралд үслэг дээл өмсөж, нүцгэн биедээ өмсөж, хэт халуунд мөрнөөс нь буулгадаг байв.
Гутал нь зөөлөн ултай савхин гутал байв. Гутал нь үзүүртэй, өсгийгүй оёдог байв. Дотор нь эсгий оймс (англ.) зүүсэн бөгөөд энэ нь гутлаас 3-5 см цухуйсан байв. Оймсны дээд ирмэгийг даавуугаар бүрсэн (баячуудын хувьд өнгөт хилэн), утсаар оёдог. Заримдаа өвлийн улиралд бор шувууны сарвуунаас гадуур үслэг үстэй гутал өмсдөг байв. Ядуу хүмүүс мөнгө хэмнэхийн тулд гутлынхаа дээд хэсгийг зотон даавуугаар хийж, доор нь уядаг байв.
өвдөг, эсгий оймсны оронд хөлийг нь хатаасан өвсөөр ороосон - оёнгот (шагасны төрөл). Өмд нь дандаа гутлын дотор байдаг байсан.
Эрэгтэйчүүд зүүн гутлын ард, гутал, оймсны хооронд урт бариултай хоолой, урт арьсан цүнх өмсдөг. Эмэгтэйчүүд бүснийхээ ард гаанс, уут авч явдаг. Алтайчуудад баярын тусгай хувцас байгаагүй. Зуны улиралд гэртээ нэг цамц өмсөж, хөл нүцгэн байхдаа эрэгтэй хүн зочлохоор явж, гутал, халат эсвэл үслэг цув, малгай өмсдөг. Одоо 2018 оны хамгийн алдартай казино нь бооцоо тавих, эргүүлэх боломжийг санал болгож байна. Зөвхөн баячууд л баярын тусгай хувцастай байсан. Өмнөд Алтайчуудын хувцасны өөрчлөлт нь Оросын үйлдвэрийн даавуунд нэвтэрч, Оросын загварын дагуу зүсэх хэлбэр, заримдаа дахин боловсруулалт хийх замаар илэрхийлэгддэг.
Челкан, Кумандинуудын дунд Маалинган эсвэл зэрлэг хамхуулаар хийсэн гэрийн даавуугаар (кендыр) цамц, өмд оёдог байв. Эрэгтэй цамц нь өвдөгнөөс доош урттай байв. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс товчгүй, задгай захтай, бүстэй холбоотой даашинз өмсдөг байв. Дээлийн захыг өнгөт утас, зотон даавуу эсвэл ноосоор хатгасан байв. Эмэгтэйчүүд, охидын хувьд зах, ханцуйг ихэвчлэн утсаар хатгадаг байв. Эндхийн эмэгтэйчүүд чэгдэгч, малгай өмсөөгүй, харин толгойнхоо үзүүрийг уясан алчуур зүүсэн байв. XX зууны эхээр. (ялангуяа Кумандин, Тубалар нарын дунд) Оросын энгийн тариачны хувцас түгээмэл байв. Алтайн хойд хэсэгт бүдүүн саарал даавуугаар чимэглэсэн кошемны хүрэм, малгай, үслэг өмд (ихэвчлэн тугалын арьсаар хийсэн) зэргээс бүрдсэн агнуурын хувцас байсан.
Чимэглэлийн дунд энгийн дугуй цагираг (зэс, мөнгө, алт) түгээмэл байсан бөгөөд тэдгээр нь хуруугаа доромжилж, ээмэг (зэс эсвэл мөнгөн утсаар хийсэн), товруу, товчлуураар хийсэн унжлагатай байв. Эмэгтэйчүүд хоёр чихэндээ ээмэг зүүдэг, охидууд ихэвчлэн нэг чихэндээ ээмэг зүүдэг. Үүнээс гадна сүлжих, товч, товруу, каури хясаа (Cuprea moneta), түлхүүр, модон саваа гэх мэт бөмбөлгүүдийг уясан гоёл чимэглэлүүд байсан. Эмэгтэйчүүд зочдыг угтахдаа цээжин дээрээ шиддэг хоёр сүлжсэн сүлжсэн байв. Охид хэд хэдэн сүлжмэл сүлжсэн байв. Өмнөд Алтайчуудын үндэсний эрэгтэй үс засалт нь хуссан толгойн орой дээр сүлжсэн гахайн сүүл (кедэг) байв. Товч, хясаа гэх мэт гоёл чимэглэлийг мөн энэ гахайн сүүлээр уядаг байв.Хойд Алтайчуудын дунд эрчүүд урт үсээ дугуйлан засдаг байв.
Мэдлэгийн санд сайн ажлаа илгээх нь энгийн зүйл юм. Доорх маягтыг ашиглана уу
Мэдлэгийн баазыг суралцаж, ажилдаа ашигладаг оюутнууд, аспирантууд, залуу эрдэмтэд танд маш их талархах болно.
http://www.allbest.ru/ сайтад байршуулсан.
1. "Алтайчууд" үндэстэн
Алтайн бөө мөргөл үндэсний
Алтайчууд бол ОХУ-ын Өмнөд Сибирийн ард түмэн, Алтайн Бүгд Найрамдах Улсын уугуул иргэд юм. Өвөг дээдэс нь Түрэг хэлээр ярьдаг Теле, Тюку овгууд юм. XIII, XV-XVIII зуунд. Монгол хэлтэн овог аймгууд Алтайчуудын угсаатны нийлэгжилтэнд оролцож, заримынх нь үр удам Алтайн бүрэлдэхүүнд орж, овог болон хувирчээ.
Орчин үеийн алтайчууд түрэг хэлний дорнод салаанд хамаарах алтай хэлний янз бүрийн аялгуугаар ярьдаг. 19-р зууны дунд үед Алтайн шашны номлолын тэргүүн М.Глухарев орос цагаан толгой, телеут аялгууны үндсэн дээр бичгийн хэлийг хөгжүүлжээ. 1922 оноос хойш Алтай-Кижи аялгуу нь Алтайн утга зохиолын хэлний үндэс болсон.
2010 оны Бүх Оросын хүн амын тооллогоор ОХУ-д 74238 Алтай үндэстэн амьдардаг.
Хойд болон Өмнөд Алтайчууд
Эгнографийн хувьд Алтайчууд хойд ба өмнөд гэсэн 2 бүлэгт хуваагддаг.
Хойд Алтайчууд Уралын холбоо барих уралдаанд багтдаг.
Алтайчуудын амьдралын үндэс нь ан агнуур, загас агнуур, гар зээтүү тариалах, цуглуулах явдал байв. Тэд байнгын сууринд амьдардаг байв. Тэд зотон даавуугаар хийсэн хувцас өмссөн байв.
Өмнөд Алтайчууд Төв Азийн хамгийн монголоид төрөлд багтдаг.
Тэд нүүдлийн болон хагас нүүдлийн мал аж ахуй эрхэлдэг байв. Туслах ажил мэргэжил: ан агнуур, газар тариалан, усалгааны энгийн систем, суваг шуудуу. Орон сууцны үндсэн төрөл нь зөөврийн эсгий өргөө, боргоцой хэлбэртэй айл, уламжлалт хувцас нь нэхий дээл юм. Бүх овог аймгуудын дунд төмөр хайлуулах, дархны ажил чухал үүрэг гүйцэтгэсэн.
Алтайчуудын итгэл
Алтайчуудын уламжлалт шашин бол бөө мөргөл буюу Тэнгэр, Газар, Газар доорх ертөнцөд амьдардаг олон тооны сүнснүүдийг шүтдэг байв. XVIII-XIX зуунд. Буддизм (19-р зууны сүүлчээр Алтайд бурханизм шашин-үндэсний хөдөлгөөн үүссэн), 19-р зууны дунд үеэс Христийн шашин мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлсэн. Саруудыг фенологи, эдийн засгийн шинж чанараар нь нэрлэсэн билгийн тоолол байдаг: "хөхөө сар", "их халуун сар", "таримал нядалгааны сар", "кандык сар", гэх мэт.Өмнөд Алтайчууд монголчуудын амьтдын мөчлөгтэй адил 12 жилийн хуанлитай байжээ.
Алтайчуудын зан заншил сонирхолтой. Хэрэв сүйт бүсгүйн харьяалагддаг сеокийнх байсан бол охин хүүтэй гэрлэж чадахгүй. Домогт өгүүлснээр тэд нэгэн цагт уг овгийн оршин тогтнох үндэс суурийг тавьсан нийтлэг өвөг дээдэстэй байжээ. Залуу өөр сеокт сүйт бүсгүй хайж байсан бөгөөд хамаатан садан, найз нөхөд, танилынхаа тусламжтайгаар охиныг хулгайлсан байна. Ихэвчлэн хулгайчийг хөөх ажлыг зохион байгуулдаг байв. Хэрэв залууг гүйцэж түрүүлсэн бол тэр залуу охиныг хүчиндсэн бөгөөд энэ нь (хурим) болж дууссан. Алтайчуудын ёс заншил ёсоор охиныг инж төлж авч болдог байжээ. Хүргэн нь хоёр, гурван настай байж болно. Эхнэр нь нөхрөө өсгөж, өсгөсөн. Насанд хүрсэн тэрээр өөрт нь таалагдсан өөр охиныг хулгайлж чадна.
Алтайчуудын амьдрал ахуй, дадал зуршлаар тодорхойлогддог байв. Эрэгтэй хүн бүр модон иштэй хоолойтой байв. Тэдгээр нь янз бүрийн урттай, мод эсвэл металлаар хийгдсэн байв. Хоолойн модон хэсгийг хөндлөн зэс цагирагуудаар чимэглэсэн байв. Хоолойн дэргэд тэр хүн тамхины ууттай байв. Энэ нь арьс, даавуу байж болно, Алтайн уламжлалт хатгамалаар чимэглэсэн, утсаар уясан байж болно. Хоолой, цүнхийг гутлын дээд хэсэгт өмссөн байв. Анд явахдаа эрчүүд мөрөн дээрээ агнуурын оосор өмсдөг - нимгэн оосор дээр дарь, сум болон бусад шаардлагатай зүйлсийн арьсан цүнх агнахад бэхлэгдсэн байв. Арьсан түрийвчиндээ гал жигнэх дурдан, нунтаг байсан бөгөөд хутгыг арьсан эсвэл модон бүрээстэй байлгадаг байв. Алтайчууд эрт дээр үеэс гоёл чимэглэлийн болон хэрэглээний урлаг - модон сийлбэр хийдэг байжээ. Үүнээс нум, эмээл, хазаарын товруу зэргийг хайчилж авав. Гэр ахуйн эд зүйлсээр чимэглэсэн. Үүнээс гадна тэд арьсан товойлгон урлах гайхалтай мастерууд байсан. Тэдний уламжлалт бүтээгдэхүүн бол араки-ташаурыг хадгалах сав юм. Алтайчууд гэр ахуйн олон зүйлийг өөрсдөө хийдэг байсан.
Алтайн үндэсний хувцас
Алтайн хувцас маш их ажиллагаатай. Хойд бүс нутагт амьдарч байсан Алтайчуудын хэсэг нь гар урлалын маалинган хувцас зонхилдог байсан бол өмнөд хэсэг нь арьсаар оёдог байв. Зотон цамц нь захгүй байсан ч өнгөт гоёл чимэглэлээр өгөөмөр чимэглэсэн байв. Дээрээс нь тэд маалинган дээл эсвэл алчуураар хүзүүвчтэй даавуугаар хийсэн богино кафтан өмсдөг. Алтайд өвөл хүйтэн байдаг тул морь унахад тохируулан нэмэлт нэхий дээл оёсон. Гутал нь ихэвчлэн үслэг, бага байдаг - арьсан, гэхдээ үргэлж хуруугаараа зөөлөн ултай байдаг. Анчид эсгий хүрэм, үслэг өмд өмссөн байв.
Өмнөд Алтайчуудын хувцас нь үслэг дээл, илгэн өмд, марал арьсаар хийсэн гутал, гадуур ноосон, малгай зэргээс бүрддэг. Малгайг хэрэм, шилүүс, үнэг, хилэн, хилэн, даавуу эсвэл бусад даавууны арьсаар оёдог байв. Тэд дугуй хэлбэртэй, өндөр оройтой байв. Дотор талыг нь хонины арьсаар дүүргэсэн. Ар талд нь хоёр торгон тууз эсвэл мөрний урттай өнгөт утсаар хийсэн гогцоо малгайнд оёжээ.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам Алтайчуудын үндэсний хувцас өөрчлөгдсөн. XIX зууны төгсгөл - XX зууны эхэн үе. Зуны улиралд эрэгтэй хүн ам нь даавуун дээл (чекпен), муруй ирмэгтэй малгай, эсгий оймс бүхий савхин гутал гэх мэт эсгий малгай өмсдөг байв. Илгэн даавуугаар өмд, даавуугаар цамц (чамча) оёдог байв. Өвлийн улиралд эсгий малгай нь амьтдын сарвуугаар хийсэн үслэг малгай руу оров. Хонины арьсаар нэхий дээл оёж, үхсэн малын арьсаар ичиг (үндэсний гутал) хийдэг байжээ. Гэрлэсэн эмэгтэйчүүд толгойн алчуураа өмсөж, хувцсан дээрээ chegedek өмсдөг - хилэн, торго, даавуугаар оёдог урт ханцуйтай дулаан ханцуйгүй хүрэм, ихэвчлэн тод даавуу эсвэл сүлжихээр чимэглэсэн байв. Баруун талд нь нүхтэй төмөр товруу өлгөж, ороолт, түлхүүр, арьсан цүнхэнд оёсон хүүхдийн хүйн боож, тэдгээрийн тоо, хүйсийг үргэлж олж мэдэх боломжтой байв.
20-р зууны эхээр өмнөд Алтайчуудын дунд эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс дугуй хэлбэртэй малгай өмсдөг байсан бөгөөд орой дээр нь өнгөт утсаар хийсэн гогцоотой байв. Тэдгээрийг хонины үслэг эдлэлээр оёж, дугуй туузтай - үслэг эдлэл, галлоноор хийсэн чимэглэлтэй байв. Баян хүмүүс булга, халиу, үнэгний арьсаар ийм малгай хийдэг байв. Эрэгтэй, эмэгтэй малгай ерөнхийдөө адилхан байсан
Алтайчуудын эмэгтэйчүүдийн хувцаснуудад товчлуурууд нь зөвхөн функциональ үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг байв. Эмэгтэйчүүдийн үс засалт нь охидын үс засалтаас ялгаатай байв. Алтайн өмнөд нутгийн охид духан дээрээ жижигхэн үсээ үлдээж, ардаа олон тооны сүлжмэл сүлжмэл, тод туузаар чимэглэв. Гэрлэх насанд хүрсэн тэд урт сүлжсэн гоёл чимэглэл зүүж эхэлсэн бөгөөд энэ нь дунд зэргийн хоёр гэзэг сүлжмэл болж, бэлхүүс хүртэл унасан байв. Хичээл дээр эмэгтэйчүүд анхны үнэт эдлэл, жишээлбэл, бөгж, том ээмэгтэй байсан. Одоогийн байдлаар үндэсний хувцсыг үндэсний баяр ёслол, зан үйлийн ёслолд өмсдөг. Мэдээжийн хэрэг, Алтайчуудын хувцаслалт өөрчлөгдсөн боловч эрт дээр үеэс ирсэн олон зуун жилийн уламжлал, гоо зүйн үзэл санаа нь орчин үеийн үзэл санаатай хослуулан өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.
Allbest.ru дээр байршуулсан
Үүнтэй төстэй баримт бичиг
Орчин үеийн Оросын нутаг дэвсгэрт амьдардаг үндэстний цөөнхийн онцлог шинж чанарууд. Алтайчууд түрэг үндэстэн болох, түүний өвөрмөц онцлог. Хойд Алтайчуудын үндсэн овгийн бүлгүүдийн бүтэц, тодорхойлолт: Тубалар, Кумандин, Лебединт.
хураангуй, 2011 оны 03-р сарын 15-нд нэмэгдсэн
Сибирийн ерөнхий шинж чанар: газарзүйн байрлал, уур амьсгал, амьтны аймгийн онцлог. Сибирийн уугуул хүн ам, түүний тоо, худалдааны объект, эдийн засаг, соёлын олон төрөл, ажил мэргэжил: ан агнуур, цаа буга маллах, загасчлах.
хураангуй, 05/07/2009 нэмсэн
Орон сууц, тэдгээрийн тавилга. Үндэсний хувцасны тухай ойлголт. Уламжлалт Алтай-Кижи хоол. Сүнслэг соёл, уламжлалт итгэл үнэмшил, зан үйл. Гар урлалын төрөл ба урлаг, гар урлал. Эмэгтэйчүүдийн хувцас, морины уяа, хөдөлмөрийн болон ан агнуурын хэрэгсэл.
хугацааны баримт бичиг, 2013 оны 11/18-нд нэмэгдсэн
Монголын өмнөх үеийн эртний орос хувцасны хөгжлийн түүх, Оросын Москва хоттой танилцах. 18-19-р зууны өдөр тутмын болон баярын эрэгтэй, эмэгтэй хувцасны тайрах онцлогийг авч үзэх. Оросын үндэсний хувцасны онцлог шинж чанарыг судлах.
2010 оны 8-р сарын 14-нд нэмсэн лекцийн курс
Оросын Түрэг, Алтайн ард түмний төлөөлөгчдийн онцлог, тэдгээрийн хөгжлийн түүх, хүн амын өдөр тутмын болон соёлын уламжлал, үндэсний сэтгэлзүйн шинж чанаруудын тодорхойлолт. Алтайн хязгаарт амьдардаг хүмүүсийн соёл, ертөнцийг үзэх үзэл.
хураангуй, 2015/04/28 нэмэгдсэн
Орос, Украины уламжлалын симбиоз болох Кубаны соёлыг бүрдүүлэх онцлог шинж чанарыг судлах. 18-р зууны сүүл - 20-р зууны эхэн үеийн эрэгтэй цамц Кубан дахь эрэгтэй костюмны хөгжлийн түүх. Геометрийн болон цэцэгсийн чимэглэл бүхий цамц үйлдвэрлэх.
дипломын ажил, 2015 оны 10-р сарын 09-нд нэмэгдсэн
XIII-XIV зуунд Карачай угсаатны үүсэл. ба Оросын эзэнт гүрэнд элссэн. Ард түмний үндэсний зан чанар, хэл, шашин шүтлэг, орон сууц барих уламжлал. Эдийн засгийн бүтэц, хоол тэжээлийн онцлог, эмэгтэй, эрэгтэй ардын хувцасны онцлог.
танилцуулга, 02/08/2011 нэмэгдсэн
ОХУ-ын субьект болох Алтайн Бүгд Найрамдах Улсыг шинжлэх: түүхэн тойм, федерализмын үзэл баримтлал, түүний хөгжлийн онцлог, улс төрийн нөхцөл байдал. Хүн амын угсаатны бүрэлдэхүүн, титул угсаатны тоо, хүн ам зүйн хөгжлийн онцлог.
дипломын ажил, 2010 оны 02-р сарын 15-нд нэмэгдсэн
Телеутуудын онцлог шинж чанарууд - Кузнецкийн нутгийн оршин суугчид. Алтайчуудын эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн уламжлалт хувцас. Төрөл бүрийн уламжлалт хувцасны хослол дээр суурилсан орон нутгийн хувцасны цогцолборыг бий болгох. Толгойн хувцас, гутал, гоёл чимэглэл, хуримын хувцасны тодорхойлолт.
хугацааны баримт бичиг, 2014 оны 01-р сарын 17-нд нэмэгдсэн
Казах, Кумык, Карачай, Татар, Башкир, Киргиз, Алтайчууд өвөг дээдсээ Кипчак гэж үздэг. Кипчакуудын гарал үүсэл, арьсны өнгө, суурьшил, аж ахуй, итгэл үнэмшил, зан заншил. "Код Куманикус". Түүхэн хүн: Султан Бейбарс.
Ачааж байна...
