Гэрийн гоймонтой шөл. Удаан агшаагчтай цагаан хоолтой гоймонтой шөл Цагаан хоолтон гоймонтой шөл

Би бүх ногооны шөлөө үр тариа, буурцагт ургамал, төмс, гоймон гэх мэт "өтгөрүүлэгч найрлага" нэмж бэлддэг. Би танд эдгээр амттай анхны хоолны нэгийг бэлтгэхийг санал болгож байна - гар хийцийн гоймонтой шөл.

Би жилийн аль ч улиралд шинэхэн болон урьдчилан хөлдөөсөн ногоог ашиглан хоол хийдэг. Хоол хийх үйл явц нь маш бага цаг хугацаа шаарддаг, ялангуяа хэрэв та гэртээ урьд өмнө нь чанаж болгосон гоймонтой бол.

Нийлмэл:

дээр 2-3 порц

Гэрийн гоймонгийн хувьд:
(гарц - 115 гр хуурай гоймон)

• 100 гр гурил
• 50 гр халуун ус
• 1 tbsp. л. ургамлын тос

Шөлний хувьд:

• 0.9-1.1 литр ус
• 45-55 гр гар хийцийн гоймон
• 40-60 гр лууван
• 50-80 гр цуккини эсвэл цуккини (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)
• 40-60 гр иштэй селөдерей
• 40-70 гр амтат чинжүү (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)
• 90-110 гр (1 ширхэг) улаан лооль (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)
• 1 tbsp. л. тос (ямар ч)
• 1 tsp. давс (амтлах)
• 0.5 tsp. үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс
• халуун ногоо:
  - 1/4 - 1/3 tsp. турмерик;
  - шинэхэн нунтагласан холимог 4 чинжүү (цагаан, ягаан, ногоон, хар);
  - 1/2 - 2/3 tsp. хуурай эсвэл 1 tbsp. л. шинэхэн ногоон орегано (орегано), мэргэн, шамбалла (заавал биш).

Гэрийн гоймонтой шөл - жор:

1. Энэ жорын дагуу ердийн эсвэл өнгөт гоймон бэлтгэх -.
2. Устай савыг гал дээр тавь.
3. Бүх ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
   
   

   

   Хүнсний ногоо огтлох

4. Халаасан тостой хайруулын тавган дээр жижиглэсэн лууваныг жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг бага дулаанаар хуурч (шарсан эсвэл буцалгахгүй). Турмерик нэмнэ. Луувангийн хэсгүүдийг халуун тосоор бүрэн бүрхэх хүртэл үе үе хутгана.

   

   Лууванг хуурч ав

5. Шарж дууссаны дараа лууван дээр жижиглэсэн селөдерей, цуккини нэмээд бүгдийг нь хольж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалж буй устай саванд хийж, давс нэмэхээ бүү мартаарай. Хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл хоол хийх (энэ нь надад 10 минутаас ихгүй хугацаа зарцуулсан).

   

   Бүх ногоог шөл рүү шилжүүлнэ

6. Дараа нь гоймон нэмнэ.

   

   Гоймон нэмнэ

7. Хэрэв таны шөл тийм ч нимгэн биш бол (минийх шиг) шөлөө хэдэн минутын турш чанаж, дараа нь үлдсэн жижиглэсэн ногоо (улаан лооль, хонхны чинжүү) нэмнэ.
   
   

   

   Чинжүү, улаан лооль нэмнэ

8. Шөл бэлтгэх төгсгөлд (ихэвчлэн 1-2 минут) хуурай халуун ногоотой ургамал, газрын чинжүү нэмнэ.
   

   

   Халуун ногоо нэмнэ



Бэлэн шөл

Үйлчлэхийн өмнөхөн таваг бүрт шинэ ургамал нэмж болно.





Сайхан хооллоорой!




Ольга Шжор зохиогч

Шөл хийх нь бас урлаг юм. Хүнсний ногоог цавчих, хайруулын тавган дээр шидээд хоол хийх нь хангалтгүй юм. Шөл нь зөвхөн амттай байх ёстой, гэхдээ бас гоо зүйн таашаал өгдөг. Махтай шөл аль хэдийн хоолны дуршилтай болсон. Шөл цагаан хоолтон байвал яах вэ? Бид махгүйгээр удаан агшаагчаар амттай шөл бэлтгэх талаар алхам алхмаар фото жорыг санал болгож байна. Удаан агшаагчтай гоймонтой шөл нь харахад баялаг, үзэсгэлэнтэй байх болно.

Эхлээд та үргэлж илүү ихийг хүсч байхын тулд энгийн шөлийг хоолны дуршилтай анхны хоол болгон хувиргах хэд хэдэн нууцыг хэлье.

Нэгдүгээрт, гоймонтой шөл цайвар байж болохгүй, тиймээс луувантай хамт чанаж эсвэл бага зэрэг улаан хонхны чинжүү нэмнэ.

Хоёрдугаарт, та гоймонг хэт их чанаж болохгүй, учир нь шөл нь үүлэрхэг болно. Энэ шөлийг нэг дор хоол хийхийг зөвлөж байна, учир нь гоймон нь халуун шөлөнд байгаа тул маш их чанаж, доголон болдог. Хэрэв та шөлийг хоёр удаа чанаж байгаа бол гоймон эсвэл хатуу вермишель хэрэглэх хэрэгтэй.

Гоймонтой шөл хийхэд удаан агшаагч тохиромжтой. Шарсан хүнсний ногооны ачаар шөл нь сайхан өнгө олж авдаг бөгөөд зөөлөн хоол хийх горим нь гоймонг хэт чанахаас сэргийлдэг.

Polaris удаан агшаагчаар цагаан хоолтон гоймонтой шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Орц:

• төмс - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөгний гоймон - ойролцоогоор 50 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс;
• Наранцэцгийн тос - 50 гр.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд хүнсний ногоо бэлтгэ. Сонгино нилээд цавчих. Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж ав. Лууванг том тууз болгон хайчилж ав.

Олон тогоочийн аяганд наранцэцгийн тосыг асгаж, 20 минутын турш "Хуурсан" програмыг тохируулна. Газрын тос хангалттай халуун бол сонгино нэмнэ. Зөөлөн болтол 5 минут орчим хуурна. Хүнсний ногоо шарж байхдаа тагийг нь нээлттэй байлга.

Дараа нь жижиглэсэн лууван нэмнэ.

8 минутын дараа төмс нэмнэ. Хутгана. Бүгдийг хамтдаа 1-2 минутын турш халаана.

Хоёр литр орчим халуун ус хийнэ.

Шөл буцалгасны дараа олон тогоочийг "Шөл" горимд шилжүүлж, цагийг "1:00" болгож, тагийг нь доошлуул.

30 минутын дараа шөл рүү давс нэмнэ. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө гоймонгоо ачаална.

Дохио дуугарах үед олон тогоочийг унтраа. Таны харж байгаагаар, хоол хийх хугацаа урт байсан ч төмс хэт их чанаж чадаагүй байна. Шөл нь алтан өнгө олж авсан боловч тунгалаг хэвээр үлджээ.

Хүнсний ногооны гоймонтой шөлийг тавган дээр хийнэ, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Веган гар хийцийн гоймонтой шөл. Өнөөдөр бид гар хийцийн гоймон, төмс, лууван, улаан лооль зэргээс маш баялаг, тэжээллэг, амттай веган/лентен шөл бэлтгэхийг сурах болно. Шөлийг бэлэн найрлагаас бэлтгэсэн бөгөөд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй.

Жор: Веган гар хийцийн гоймонтой шөл

Нийлмэл:

1-р зэргийн гурил 50 гр
Төмс 100 гр
Лууван 70 гр
Ногоон вандуй 50 гр (заавал биш)
Улаан лооль 20 мл (1 халбага)
Ургамлын тос 20 мл (1 халбага)
Нунтагласан кориандрын үр 2-3 гр (1/2 цайны халбага)
Нунтагласан cumin 2-3 гр (1/2 цайны халбага)
Давс 5 гр (1 цайны халбага) (шөлд)
Давс 1 гр (чимхэх) (гоймон зуурмагийн хувьд)

Хоол хийх цаг:

30 минут

Алхам 1 Гоймонгийн зуурмаг бэлтгэх

Гүн аяганд гурил, 1 гр давс, 20-30 мл (1-1.5 хоолны халбага) ус холино. Хатуу, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Аягатай таглаад 5-7 минут байлгана.

Алхам 2 Шөлд хүнсний ногоо бэлтгэх

Төмс, лууваныг сайтар зайлж, хальслаарай. 0.7-1 см-ээс ихгүй зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.

Алхам 3 Шөл хоол хийх

300 мл ус буцалгана. Лууван нэмээд 7-10 минутын турш лууван бүрэн чанаж дуустал хооллоорой. Төмс нэмээд зөөлөн болтол дахин 5-7 минутын турш хооллоорой.

Алхам 4 Гоймонг хоол хийх

Гурилаар жигд гадаргууг цацна. Зуурсан гурилыг 0.3 см орчим зузаантай давхрага гаргаж, зуурсан гурилыг дахин цацаж, өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилыг 0.5 см орчим зузаантай хутгаар хайчилж ав

Хуруугаараа хэрчсэн гоймонгоо салгаж, илүүдэл гурилыг сэгсэрнэ.

Алхам 5 Хоол хийж дуусга

5-7 минутын дараа төмс бэлэн болмогц жижиглэсэн түүхий гоймон, ургамлын тос, ногоон вандуй (заавал биш), давс, нунтагласан зира, кориандр нэмнэ. Сайн холино. Буцалсны дараа дахин 5 минутын турш хооллоорой. Гэрийн гоймон хөвж, буцалгасны дараа үлдсэн гурил нь зузаан, баялаг нэмнэ. Халуун ногоо, улаан лооль нь шөл нь өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Манай веган гар хийцийн гоймонтой шөл бэлэн боллоо. Үйлчлэх аяга руу шилжүүлж, та үйлчлэхэд бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Далайн хав