מהן המסורות והמנהגים של עמים אירופיים. כיצד נחגג חג הפסחא במדינות שונות באירופה. תרבות ומסורות של עמי צפון אירופה

מדי שנה, התעניינות זרים במדינות אירופה גוברת במהירות עצומה. ברוב המקרים, אטרקציה זו היא בעלת אופי תיירותי. לכבוש פסגות הרים בלתי ניתנות לחדירה, לספוג את השמש בחופי הנופש, לצלול אל התהום הכחולה של הים והאוקיינוסים, לראות את יופיו של המלכותי מבנים אדריכלייםאו פשוט להירגע בדירות יוקרתיות - אלו היעדים העיקריים שאותם רודפים תיירים מכל העולם. מתעוררת השאלה באופן לא רצוני: "אבל מה לגבי היכרות עם המסורות התרבותיות של מדינות אירופה?" הרי הם רובד התרבות של עמי אירופה. בואו נסתכל על הפופולריים שבהם.

מקור המסורות והמנהגים של עמי אירופה. נימוס אירופאי

חוקי ונורמות התנהגות קיימים עוד מימי קדם, אך המילה "נימוס" עצמה הופיעה בצרפת וזכתה להפצתה ברחבי אירופה, ולאחר מכן בכל העולם, רק במאה ה-17. הכל התחיל בקבלות פנים בחצרות המלוכה, שלוו בחלוקת מה שנקרא "תוויות" - כרטיסים עם כללי התנהגות מסוימים לאורחים.

הנימוס המודרני של מדינות מערב אירופה הושפע רבות ממסורות ומנהגים עממיים מבוססים שהועברו מדור לדור. אלה כוללים סוגים שונים של אגדות, אגדות, טקסים ואמונות דתיים. תקשורת בינם לבין עצמם למטרות פוליטיות, מסחריות או אחרות הובילה לתערובת של מסורות תרבותיות במדינות אירופה, אשר, בתורה, אפשרה לזהות את הכללים הבסיסיים של נימוסים טובים עבור עמי אירופה. ביניהם - יחס עדין וכבוד למנהגים ולמסורות של כל מדינה ללא השוואה או ביקורת מצידם, ידע ושימוש מיומן בתארים של בני שיח, פנייה בשמם לאנשים המשתתפים בשיחה איתך ואחרים. המסורות התרבותיות האירופיות הפופולריות ביותר כיום הן מנהגי חתונה ואומנויות קולינריות.

מסורות חתונה אירופאיות

רוב המנהגים הקשורים בהכנה ובעריכת חגיגת חתונה מוכרים לנו היטב, אך ישנם כאלה שיכולים להוות עבורכם תגלית אמיתית.

למשל, בפורטוגל ובהונגריה יש כלל מסויםהזמנה לכלה לרקוד. מי שרוצה לרקוד עם הצעירה צריך להכניס מטבע לאחת מנעליה, שהוצבה בעבר במרכז אולם החתונות.

המנהג של פיזור בני זוג טריים בעלי כותרת של ורדים, שהוא סמל לחיים קלים ומאושרים, הופיע בבריטניה והצטרף לתרבות החתונות של כמעט כל מדינות העולם. בניסיון להפוך את המסורת הזו לייחודית יותר, כל אחת מהמדינות הוסיפה לה את ה"זסט" שלה. אז, בטקסי חתונה רומניים, יחד עם עלי כותרת של ורדים, יש גם דוחן ואגוזים.

ברפובליקה הסלובקית קיימת מסורת של החלפת מתנות בין בני זוג לעתיד. הכלה מעניקה לאהובה טבעת וחולצת משי רקומה בחוטי זהב. תשובת החתן צריכה להיות טבעת כסף, כובע פרווה, מחרוזת תפילה וחגורת צניעות עם שלושה מפתחות.

בחתונות נורבגיות ושוויצריות, מנהג חובה הוא נטיעת עצים: שני אשוחים ואורן אחד, בהתאמה.

תחילת הטקס בגרמניה מלווה בהכאת כלים של חברים וקרובי משפחה של הכלה בביתה, בהולנד - במשתה חגיגי, ובצרפת - בשתיית הזוג הטרי מגביעים, המסמלים אושר ואהבה .

בנוסף למסורות הקשורות ישירות להליך הנישואין, מוקדשת תשומת לב רבה להשלמת תמונות החתונה של בני זוג עתידיים. לכן, עבור כלות אנגליות, חשוב מאוד שיהיו פרסה או סיכה על שמלת הכלה, שהם סימן לנישואים מאושרים, וכתר צריך להיות נוכח על ראשיהם של צעירים פינים.

מוּזָרוּת מסורות חתונההחברה האירופית טמונה בייחודיות של כל אחד מהם, כמו גם בפופולריות בקרב האירופאים המודרניים.

מסורות קולינריות אירופאיות

המטבח האירופי המסורתי מורכב ממתכונים קולינריים מדהימים של מאכלים לאומיים של עמי אירופה. במקביל, כל אחד מדינה אירופיתמתגאה ביצירות מופת קולינריות אינדיבידואליות.

בשטחה של מרכז אירופה, המנות הפופולריות ביותר הן המטבח הפולני וההונגרי, שמתכוני הכתר שלהם הם גולאש, שטרודל, מרק ירקות עם שמיר.

המטבח המזרח אירופאי נוצר בהשפעת מנהגי הבישול של העמים הנוודים שאכלסו את הטריטוריה הזו בימים עברו. המפורסם ביותר מבין המנות הקולינריות של מזרח אירופה הם בורשט, כופתאות, פשטידות.

מקום מיוחד בזירה הקולינרית של מערב אירופה תופס המטבח הצרפתי, המהווה דוגמה לדוגמא במדינות רבות בעולם. מאפיין של יצירות המופת הקולינריות של צרפת הוא השימוש ביינות ובתבלינים כמעט בכל מנה. בניגוד לצרפתים, שכניהם - הגרמנים - מעדיפים לאכול תפוחי אדמה, בשר ובירה.

המסורות הקולינריות של צפון אירופה מגוונות ביותר. המנות הנפוצות ביותר במטבח של תושבי צפון אירופה הן קרם ברולה, פאדג' שוקולד, ברווז ברוטב תפוזים וצייד עוף.

המטבח הדרום אירופאי דומה במובנים רבים למערב אירופאי, במיוחד לצרפתי. פופולרי כאן גם להוסיף יין לרוב המנות, אך יחד עם זאת, חובה גם להגיש אותו בנפרד על השולחן לפני תחילת הארוחה.

מבוא לתרבות האירופית המודרנית

בנוסף למנהגי חתונה וקולינריה, התרבות האירופית המודרנית מכילה מגוון עצום של מסורות הקשורות בכל תחומי הפעילות האנושית. הכירו אותם טוב יותר, הצטרפו או אפילו הפכו להיות שלהם חלק בלתי נפרדכל זר שקיבל דרכון של האיחוד האירופי יכול. לרומניה יש הביקוש הגדול ביותר לאזרחות אירופאית. קבלת אזרחות רומנית היא הדרך המהירה והזולה ביותר להשתלב בחברה האירופית כיום.

פעילויות כלכליות מסורתיות של אוכלוסיית מערב, צפון, מרכז ודרום אירופה.אירופה הזרה היא אזור מפותח מאוד, ולכן צורות הכלכלה המסורתיות כמעט ואינן נשמרות בו. בעבר, העיסוקים העיקריים של האירופים היו חקלאות וגידול בעלי חיים. בעניינים אחרים, האחרון היה נחות מהחקלאות בכל מקום, למעט אזורים בודדים (איסלנד, האלפים, איי פארו).

באירופה, מוקדם מאוד - עוד באלף השני-1 לפני הספירה. ה. - לחרוש התפשטות חקלאות. החקלאים השתמשו בכלי עיבוד משני סוגים: ראלו (שלא היה לו להב וגפה עם גלגלים) ומחרשה (המצוידת בלהב ובגפה). רלו היה נפוץ באזורי הדרום והצפון, המחרשה - באזורי המרכז. שוורים שימשו כמשק חי עבודה בדרום אירופה, סוסים שימשו בצפון. יבולים גסים נקטפו במגלים וחרמשים. לחם

הם דשו, עם כנפיים, ובדרום הם דחפו לפעמים שוורים על האוזניים הדחוסות. תבואה נטחנה במים ובטחנות רוח. כעת הכלים והשיטות החקלאיות הישנות הללו לעיבוד יבולים הם בעצם נחלת העבר, נעשה שימוש בשיטות החקלאות העדכניות ביותר.

הגידולים החקלאיים החשובים ביותר באזורים הצפוניים של אירופה הם שעורה, שיפון, שיבולת שועל, באזורי המרכז - חיטה, שיפון, סלק סוכר. בדרום אירופה מגדלים מלבד חיטה ושיפון תירס מיובא מאמריקה ובאזורים מסוימים מגדלים גם אורז. נפוץ באירופה ותרבות כזו ממוצא אמריקאי כמו תפוחי אדמה. הגננות והגננות מפותחות מאוד באירופה. גידול עצי פרי והדר וגידול גפנים נפוץ בים התיכון. כרמים, שעיקר יבוליהם מגיע לייצור יינות, נמצאים גם מצפון - לאורך העמקים של נהרות הלואר והריין. מגידולים תעשייתיים בצפון אירופה מגדלים פשתן וקנבוס, בדרום - כותנה וטבק. גידול פרחים מפותח במדינות רבות באירופה, במיוחד בהולנד, דנמרק, גרמניה, אנגליה.

גידול בעלי חיים ממלא תפקיד חשוב למדי בכלכלה של רוב עמי אירופה. מגדלים בעיקר בקר. תכולת בעלי החיים נתקעה. גידול בעלי חיים מתמקד הן בייצור חלב ומוצרי חלב והן בייצור בשר ומוצרי בשר. בחלקים רבים של אירופה מגדלים גם כבשים (בעיקר לצמר) וחזירים.

באזורי החוף הדיג מפותח מאוד בשילוב עם מיצוי של פירות ים אחרים: שרימפס, צדפות, מולים. זה חשוב במיוחד בקרב נורבגים ואיסלנדים.

מאז ימי הביניים התקיימה באירופה תעשיית מלאכת יד מפותחת מאוד, שעל בסיסה נוצרה מאוחר יותר תעשייה מגוונת. מאוחר יותר, המלאכה נלחצה מאוד על ידי התעשייה, אך חלק מסוגיה, בעיקר אלה עם ערך אמנותי, נשמרים עד היום. אלה הם אריגת מעגלים, רקמה, ייצור תכשיטים, ייצור מוצרי קרמיקה וזכוכית וכמה כלי נגינה.

כלכלת הסאמים החיים באזורים הארקטיים שונה באופן משמעותי מעיסוקיהם של עמים אחרים באירופה. יש להם את הגידול והדיג של איילי הטונדרה המפותחים ביותר.

ישובים וסוגי בתים כפריים.כיום, ברוב מדינות אירופה, האוכלוסייה העירונית נשלטת בצורה חדה. במדינות רבות, עירוני/לבנים מהווים למעלה משלושה רבעים מכלל האוכלוסייה, ובבריטניה וצפון אירלנד אפילו למעלה מ-90%. בין ערי אירופה יש ערי עתיקות מאוד עם יותר מאלף שנות היסטוריה: רומא, למשל, קמה במאה ה-7. לִפנֵי הַסְפִירָה למשל, אתונה - אפילו קודם לכן - במאה ה-16. לִפנֵי הַסְפִירָה ה. הערים העתיקות שנוסדו בתקופת האימפריה הרומית כוללות, במיוחד, את פריז, לונדון, קלן. ישנן ערים רבות באירופה שצמחו בימי הביניים (למשל בריסטול, שטוקהולם, ברלין, מדריד) ובתקופת ההתפתחות התעשייתית המהירה (בירמינגהם ומנצ'סטר באנגליה, ערי אגן הרוהר בגרמניה ורבות אחרים). בערים עתיקות, ככלל, החלק ההיסטורי שלהן נשמר, מרוכזים המונומנטים ההיסטוריים העתיקים ביותר, המעניקים לכל עיר ייחודיות ומקוריות. המראה הייחודי של אתונה מזוהה עם ארפנופה 11 העתיקה, רומא עם הקולוסיאום, פריז עם קתדרלת נוטרדאם והלובר, לונדון עם גושה, קלן עם קתדרלת קלן המפורסמת.

אירופה מאופיינת בריכוז גדול של אוכלוסייה בערים הגדולות ביותר, ליתר דיוק בריכוזים עירוניים, הכוללים גם יישובים הסמוכים לעיר. אוכלוסיית ערים כאלה מגוונת במיוחד, שכן לשם נשלחים זרימות המהגרים העיקריות. בערים גדולות התקשורת וההשפעה ההדדית של נציגי לאומים שונים היא אינטנסיבית במיוחד, מה שמוביל, יחד עם גורמים אחרים, להיווצרות תת-תרבות עירונית מיוחדת.

עם זאת, למרות ההתפתחות המוקדמת של החיים העירוניים באירופה, לפני תחילתו של התיעוש האינטנסיבי, היא עדיין נשלטה על ידי האוכלוסייה הכפרית. במדינות מסוימות (לדוגמה, בפורטוגל, אלבניה), הוא עדיין רב. בין הישובים הכפריים יש גם רב חצרות וגם חד חצרות. יישובים של חצר אחת - חוות - נמצאים לרוב באזורים ההרריים של צרפת, בצפון ספרד, בצפון איטליה, בצפון מערב גרמניה, במערב אנגליה ובנורווגיה. ישובים מרובי חצרות - כפרים - שוררים בחלק השטוח של מרכז אירופה, צרפת, איטליה וספרד, כמו גם בבלקן. ישובים כפריים מרובי חצרות שונים באופן משמעותי בהתפתחותם. במרכז ובדרום אירופה שולטים כפרי הקומולוס, כאשר הבתים והאחוזות הסמוכות להם מסודרים, הרחובות עקומים וסבוכים. יש גם כפרים עגולים במזרח גרמניה. בתים בכפר כזה בנויים מסביב לכיכר ופונים אליה בחזיתותיהם. במקומות מסוימים במערב אירופה ישנם כפרי רחוב, אם כי סוג זה של התיישבות אופייני יותר לעמי מזרח אירופה. כפרי רחוב נבנו בדרך כלל לאורך הדרכים. באירופה אפשר למצוא גם כפרים פזורים, או מפוזרים, שהם הכלאה בין קבוצות של חוות חד-דלתות וכפרים עם משקי בית רבים. הם נפוצים במערב אירופה.

גם מגורים כפריים המצויים באירופה מחולקים למספר סוגים, שרק הנפוצים שבהם נחשבים כאן. כך,

הבית שנקרא ים תיכוני אופייני במיוחד לדרום אירופה. מדובר בבניין בן שתי קומות, לעתים רחוקות יותר - בניין אבן בן שלוש קומות, שבתחתיתו יש חדרי שירות, בחלקו העליון - חדרי מגורים. גג הבית הים תיכוני גמלון, רעפים. בבתים כאלה גרים ספרדים, דרום צרפתים, דרום איטלקים.

בצפון איטליה, באזורים ההרריים של שוויץ ואוסטריה, בדרום גרמניה, הבית האלפיני המכונה הוא הנפוץ ביותר. הוא גם בן שתי קומות, חלקו התחתון עשוי אבן, וחלקו העליון מעץ, בית עץ, עם גלריה. הגג של בית כזה הוא גם גמלון, המונח על הקורות האורך. מגורים ממוקמים בשתי הקומות, חדרי שירות - רק בראשונה. בית המגורים הבאסקי נראה כמו בית אלפיני, רק שבניגוד לבית האלפיני, הקומה השנייה של הבאסקים ממוסגרת.

ברוב שטחן של צרפת והולנד, בבלגיה, בריטניה, מרכז גרמניה, האזורים השטוחים של אוסטריה ושוויץ, נפוצים בתים מסוג מערב מרכז אירופה. אחת הגרסאות שלו היא הבית הגרמני הגבוה (הפרנקוני). זהו בניין בן קומה אחת או שתיים - לבנים או עם מסגרת של קורות עץ מוצלבות, שהרווחים ביניהן מלאים במגוון חומרים (חימר, הריסות, לבנים וכו'). חדרי מגורים וחדרי שירות עם חטא או ארבע צדדים סוגרים את החצר הפתוחה. הגג מונח על קורות.

הבית הצפוני הצרפתי הוא בניין מגורים מאבן או מסגרת המשתרע לאורך הרחוב, שאליו צמודים חדרי שירות. הבית אינו מגודר. לעומת זאת, בית דרום לימבורג, הנפוץ בבלגיה (גם חד-קומתי, אבן או מסגרת), מוקף בחומה גבוהה. חדרי שירות פזורים לעתים באופן חופשי ברחבי החצר, לעתים ממוקמים לאורך ההיקף שלה. הכניסה לבית נעשית מתחת לקשת.

באזורים הצפוניים של גרמניה והולנד, כמו גם בדנמרק, בתים של צפון אירופה

סוג שמיים. זן אופייני במיוחד מסוג זה הוא הבית הגרמני הנמוך (או הסקסוני). מדובר בבניין חד קומתי נרחב - מסגרת או סתם לבנים (ללא מסגרת). בחלק האמצעי ישנה גורן (חדר שבו מאחסנים ומדוש לחם דחוס) או חצר מקורה, שמשני צידיה מגורים, אורוות, רפתות (כלאות בקר). הגג המאסיבי של בית כזה אינו נשען על הקירות, אלא על עמודים עבים הניצבים בתוך הבית לאורך הקירות.

הבית הפאנוני, הנפוץ בהונגריה, הוא בניין אדובי בן קומה אחת עם גג סכך. לאורך הבית גלריה על עמודים.

בסקנדינביה ופינלנד, דירות עץ חד-קומתיות נפוצות. הבית הצפון סקנדינבי מורכב מחלל מגורים מחומם, אולם כניסה לא מחומם וארון. בבית דרום סקנדינבי, פרוזדור קר צמוד לחלל מגורים מחומם משני הצדדים.

למסורת בניית בתים כפריים בעבר הייתה השפעה משמעותית על האדריכלות העירונית. נכון לעכשיו, אדריכלות עירונית מאופיינת באיחוד והחלקה גוברת של פרטים מסורתיים. מגמה דומה נראית גם באזורים כפריים.

אוכל מסורתי.האוכל המסורתי בחלקים שונים של אירופה משתנה במידה ניכרת. בדרום אירופה אוכלים לחם חיטה, בצפון, יחד עם החיטה, השיפון נמצא בתפוצה רחבה. בצפון משתמשים בעיקר בשמן מן החי, בדרום בשמן צמחי. ממשקאות בבריטניה, באירלנד וגם בהולנד הם מעדיפים תה, במדינות אחרות - קפה, וב מרכז אירופההוא שותים בדרך כלל עם חלב או שמנת, ושחור בדרום אירופה. בְּ מדינות הדרוםבבוקר הם אוכלים מעט מאוד, במדינות צפוניות - ארוחת הבוקר מהותית יותר. בדרום, באופן טבעי, צורכים יותר פירות. באזורי החוף, מקום משמעותי בתזונה, מסיבות ברורות, תופס על ידי דגים ופירות ים אחרים.

יחד עם זאת, לצד מקוריות אזורית, מאפיינים אופייניים טבועים באוכל של כל עם. אז, הצרפתים, בהשוואה למדינות אחרות באירופה, אוכלים כמות גדולה יותר של מוצרי מאפה. להכנת חטיפים, מנות ראשונות ושניות, משתמשים הצרפתים הרבה בירקות, גידולי שורש ופקעות: תפוחי אדמה, זנים שונים של בצל (בעיקר כרישה ובצל שאלוט), כרוב וסלטים, שעועית ירוקה, תרד, עגבניות, חצילים. אספרגוס וארטישוק פופולריים מאוד. בהשוואה לעמים אחרים במערב אירופה, הם משתמשים פחות בחלב ובמוצרי חלב, למעט גבינה. ישנם יותר ממאה זנים של גבינה צרפתית, ביניהם גבינה רכה עם תבנית ירוקה פנימית פופולרית מאוד - רוקפורוגבינה רכה עם עובש לבן חיצוני - קממבר.המנות המסורתיות האהובות על הצרפתים הן סטייק עם תפוחי אדמה מטוגנים בשמן עמוק, נזידעם רוטב בשמל לבן. מגוון רטבים נמצאים בדרך כלל בשימוש נרחב מאוד על ידי הצרפתים בהכנת מנות בשר שניות וסלטים. מבין הקורסים הראשונים בצרפתית, זה נפוץ במיוחד מרק בצל עם גבינה.המטעמים של המטבח הצרפתי הם צדפות, חלזונות ורגליים אחוריות מטוגנות גדולות ליגושק.הצרפתים מדורגים במקום הראשון בעולם בצריכת יינות ענבים. יין מוגש פעמיים ביום - לארוחות צהריים וערב.

האוכל האהוב על האיטלקים הוא פסטה, שכל המנות שלה נקראות לְהַדבִּיק.פסטה מוכנה עם רוטב עגבניות, חמאה וגבינה או בשר. פסטה מוגשת לרוב עם שעועית, אפונה, כרובית. גבינה תופסת מקום משמעותי בתזונה של האיטלקים. הזנים המסורתיים שלו הם פרמזן(גבינה יבשה קשה) מוצרלה(קיטור מחלב בופאלו), פקורינו(גבינה יבשה מלוחה מחלב כבשים). גם האיטלקים אוכלים ריזוטופילאף עם חזיר, גבינה מגוררת, בצל, שרימפס ופטריות, פולנטה- דייסת תירס סמיכה, שחותכת לחתיכות לפני ההגשה. מבין תבלינים ותבלינים, האיטלקים מעדיפים זיתים,

צלפים (ניצנים של הצמח באותו שם), עולש ואגוז מוסקט.

הבריטים אוכלים די הרבה בשר (בקר, עגל, כבש, חזיר רזה). מנות הבשר הפופולריות ביותר הן רוסטביףו סטייק.הבשר מוגש לרוב עם רוטב עגבניות, חמוצים (ירקות כבושים קטנים), תפוחי אדמה וירקות. האוכל המסורתי של הבריטים גם הוא מגוון פודינגים:בשר, דגנים, ירקות (הם מוגשים כמנות שניות), כמו גם פירות מתוקים (קינוח). בבוקר, הבריטים אוהבים לאכול שיבולת שועל דקה. (דַיסָה)או פתיתי חיטה (תירס) עם חלב. מבין המנות הראשונות, הם מעדיפים מרק ומרקים. בחגים באנגליה מנסים לבשל מאכלים מסורתיים. האהוב ביניהם הוא חג המולד לֶהָבָה-פודינגשומן, פירורי לחם, קמח, צימוקים, סוכר, ביצים ותבלינים שונים. הוא מכוסה ברום, עולה באש ומוגש לשולחן בוער. האוכל הסקוטי המסורתי דומה במובנים רבים לאנגלית, אך יש לו מאפיינים משלו. הסקוטים מאפיינים מאוד פודינג שחור (דם) ופודינג לבן (עשוי מתערובת של שיבולת שועל, שומן חזיר ובצל). הסקוטים יותר מהבריטים משתמשים בדגנים לבישול מאכלים שונים. מאכל סקוטי מסורתי הוא טריפ טלה או עגל עם שיבולת שועל, מתובלים בשפע בבצל ופלפלים.

הגרמנים מתאפיינים בצריכה רחבה של כל מיני נקניקיות, נקניקיות ונקניקים. מנה נפוצה מאוד היא נקניקיות עם כרוב כבוש מבושל. מרק תפוחי אדמה עם נקניקיות ומרק אפונה עם נקניק הם גם פופולריים. הגרמנים גם מבשלים מגוון מנות חזיר ועופות. בדרך כלל אוכלים ירקות מבושלים (בעיקר נפוצים כרובית וכרוב אדום, שעועית ירוקה וגזר). אפונה מבושלת, שעועית, תפוחי אדמה פופולריים. הגרמנים מבשלים מאכלים רבים מביצים: ביצים ממולאות, ביצים אפויות, ביצים מקושקשות, ביצים מקושקשות. הגרמנים אוהבים גם כריכים שונים. המשקה המסורתי של הגרמנים הוא בירה.

הבסיס של המטבח של עמי סקנדינביה הוא דגים ופירות ים אחרים. מנות דגים מונחות על שולחנם של דנים, שוודים, נורבגים, איסלנדים כמעט מדי יום. הדנים אוהבים הרינג, מקרל, צלופח, פלנדר וסלמון מבושל או מלוח. דגים מעושנים ומיובשים פחות נפוצים. מאכל נורבגי פופולרי הוא הרינג עם תפוחי אדמה. הם אוכלים גם בקלה מטוגן, פלנדר, הליבוט. האוכל האהוב עליהם הוא תיקון קליפ- בקלה ערופה מיובשת על הסלעים. כריכים נפוצים מאוד בקרב עמי סקנדינביה. בדנמרק, הכריך אפילו מכונה מלך המטבח. יש כאן עד שבע מאות סוגים של כריכים שונים: מפרוסת לחם וחמאה פשוטה ועד לכריך המכונה רב קומות, שנקרא "הכריך האהוב על הנס כריסטיאן אנדרסן". כריך כזה מורכב מכמה פרוסות לחם, וביניהן מספר שכבות של בייקון, עגבניות, פטה כבד, ג'לי וצנונית לבנה. לאכול אותו, להסיר שכבה אחר שכבה. כמו כן מכינים כריכים רב קומות תוך שימוש בפירות ים שונים. חלב תופס מקום נכבד במטבח הסקנדינבי, עמי סקנדינביה אוהבים לשתות חלב טרי, מכינים מחלב דגנים ומרקים שונים, הם נשטפים בכלי תפוחי אדמה וממנו מכינים מוצרי חלב חמוץ שונים.

לבוש מסורתי של עמי מערב, מרכז, צפון ודרום אירופה.מאפיינים לאומיים ב בגדים מודרנייםלא מעט עמים אירופאים שרדו. מה שמכונה התחפושת האורבנית האירופית, שנולדה בבריטניה הגדולה, נמצאת שם בכל מקום. לגברים, התחפושת הזו מורכבת ממכנסיים, חולצה עם שרוולים ארוכים וז'קט, לנשים - חצאית, חולצה עם שרוולים וז'קט. תחפושת כזו בסוף המאה ה-19. התפשטו בקרב תושבי העיר, ואחר כך בקרב תושבי הכפר, כמעט בכל מקום עקרו את מתחמי הלבוש הלאומיים. תלבושות לאומיות לובשות כיום רק במהלך חגי פולקלור, קונצרטים של קבוצות אמנות עממית וכו'.

עם זאת, אלמנטים בודדים של לבוש מסורתי ממשיכים להתקיים, אנו מקבלים לא רק באזורים כפריים, אלא גם בערים. אז באדינבורו ובערים אחרות של סקוטלנד, גברים לובשים לעתים קרובות חצאיות משובצות לאומיות. (חֲצָאִית סְקוֹטִית).אגב, החצאית כמרכיב אופייני לבגדי גברים הייתה נפוצה גם בקרב האירים, היוונים והאלבנים.

המרכיב הנפוץ ביותר בבגדי גברים אירופיים בעבר היו מכנסיים מעט מתחת לברך. הם נלבשו עם גרביים קצרות או חותלות. גברים לבשו גם חולצה עם שרוולים ארוכים ומעליה אפוד או ז'קט. הצרפתים, הספרדים ועמים רומנסקיים אחרים קשרו צעיף צבעוני על צווארם. כובע לבד או לבד שימש ככיסוי ראש טיפוסי. כיסוי הראש הבאסקי המסורתי - כומתה מבד - הושאל מאוחר יותר על ידי עמים אחרים באירופה. בפרט, זה הפך לכיסוי הראש הפופולרי ביותר של הצרפתים.

בגדי נשים מסורתיים של עמים שונים היו מגוונים מאוד. בקרב רוב העמים הרומנסקיים, נשים לבשו חצאיות ארוכות ורחבות עם סלסול או גבול. הגרמנים לבשו חצאיות קצרות וקפלות רחבות. לפעמים נלבשו כמה חצאיות באורכים שונים בבת אחת. לבישת מספר חצאיות בו-זמנית, גזוזת תחרה (יתרה מכך, החצאית העליונה הייתה כהה יותר) הייתה נהוגה גם באזורים אחרים, למשל בהולנד ובפלנדריה (צפון-מערב בלגיה). נשים יווניות לבשו גם שמלת קיץ עם חגורה. במקומות מסוימים, במיוחד באזורים הרריים, נשים לבשו מכנסיים ארוכים. בכל אירופה זה היה

נהוג ללבוש סינר בהיר. גם ז'קטים לבנים עם שרוולים ארוכים היו אופייניים; מחוך צמוד עם שרוכים או כפתורים נלבש מעל הז'קט. הם לבשו צעיפים, כובעים וכובעים על ראשם.

בחלקים רבים של אירופה, יחד עם נעלי עור, נעלי עץ היו נפוצות.

הבגדים הסאמיים המסורתיים שונים מאוד מהתלבושות של כל שאר מדינות אירופה. אצל גברים היא הייתה מורכבת מחולצה עד הברכיים ומכנסי בד צרים, לנשים היא הייתה מורכבת מחולצה לבנה ארוכה ושמלה שנלבשה עליה (במזג אוויר חם - קליקו, במזג אוויר קר - בד). בחורף, גברים ונשים כאחד לבשו בגדים ונעליים עשויות עורות צבי.

זר חג המולד הוא ממוצא לותרני. זהו זר ירוק עד עם ארבעה נרות. הנר הראשון דולק ביום ראשון ארבעה שבועות לפני חג המולד כסמל של האור שיבוא לעולם עם לידתו של ישו. בכל יום ראשון שלאחר מכן מדליקים נר נוסף. ביום ראשון האחרון לפני חג המולד, כל ארבעת הנרות דולקים כדי להאיר את המקום בו נמצא הזר (זה עשוי להיות מזבח הכנסייה או שולחן האוכל).

צלצול הפעמונים בזמן חג המולד הגיע אלינו מחגים פגאניים בחורף.

כאשר כדור הארץ היה קר, האמינו שהשמש מתה והרוח הרעה הייתה חזקה מאוד. כדי לגרש את הרוח הרעה, היה צורך לעשות הרבה רעש. מסורת חג המולד של צלצול פעמונים, שירה וצעקות בו זמנית שרדה עד היום. פעמוני כנסיות מצלצלים בזמן חג המולד בכנסיות בכל רחבי העולם. אבל לא לגרש רוחות רעות. לכן אנשים מברכים על ביאת המשיח. בסקנדינביה, צלצול פעמונים פירושו סיום העבודה ותחילת החג, באנגליה - צלצול המוות בהלווית השטן וברכת ישו.

עץ חג המולד של הציפור הוא מסורת סקנדינבית. אנשים מנסים לחלוק את שמחתם בחג המולד עם יצורים חיים אחרים.

מיד בחג המולד או יום קודם מוציאים לציפורים זרעים או פירורי לחם. זה סימן שהשנה החדשה תהיה מוצלחת. מסיבה בחוץ מוסיפה לכיף של מסיבה בבית.

פליז לשיר שירי חג המולד היא אחת ממסורות חג המולד הרועשות להפליא. היא כנראה באה מהפגאניות, כי. כדי לגרש רוחות רעות היה צורך לעשות רעש. כיום עוקבים אחריו בגרמניה ובמדינות סקנדינביה. רביעייה מוזיקלית שרה ארבעה שירי חג המולד ליד מגדל פעמונים או כנסייה.

מזמורי חג המולד מסתיימים בצלצול משמח המציין את תחילת חג המולד.

האור היה מרכיב חשוב בחגים פגאניים בחורף. בעזרת נרות ומדורות גורשו כוחות החושך והקור. נרות שעווה חולקו לרומאים בחג שבתאי. בנצרות, הנרות נחשבים לסמל נוסף לחשיבותו של ישו כאור העולם.

באנגליה הוויקטוריאנית, סוחרים נתנו נרות ללקוחות הקבועים שלהם מדי שנה.

במדינות רבות, נרות חג המולד מסמלים את ניצחון האור על החושך.

נרות על עץ גן העדן הולידו את עץ חג המולד האהוב עלינו בכל הזמנים.

במדינות סקנדינביה ובגרמניה, ב-24 בדצמבר, סנטה קלאוס דופק על הדלת, בעוד באנגליה ובאמריקה ביקורו סודי. סנטה קלאוס, לכאורה, נכנס לבית דרך הארובה.

בשנת 1843, האנגלי הורסלי שלף את כרטיס חג המולד הראשון. 1,000 עותקים של הגלויה נמכרו באותה שנה בלונדון. המוציא לאור לואיס פראנג פרסם כרטיסי חג מולד ב-1875. הוא ערך תחרות ארצית באמריקה לעיצוב כרטיסי חג המולד הטוב ביותר.

שיפור מערכת הדואר והוזלת עלות המשלוח אפשרו לשלוח כרטיסי חג המולד לחברים רבים בכל העולם.

ההנחה היא ששיר חג המולד הראשון הופיע במאה הרביעית לספירה, אך הוא היה מעט קודר. באיטליה של הרנסנס הופיעו שירי חג המולד קלילים ושמחים יותר. הם כבר התחילו להצדיק את שמם (מזמורי חג המולד - מזמורים (אנגלית) - מה"קרולר" הצרפתי - רוקדים לצלילי).

ניקולס הקדוש נחשב באופן מסורתי לנותן מתנות. ברומא הייתה מסורת לתת מתנות לילדים בחג שבתאי. ישו עצמו, סנטה קלאוס, Befana (נקבה איטלקית סנטה קלאוס), גמדי חג המולד, קדושים שונים יכולים לשמש נותני מתנה. על פי מסורת פינית ישנה, ​​מתנות מפוזרות ברחבי הבתים על ידי אדם בלתי נראה.

מאמינים כי עצי חג המולד הבלתי מקושטים הראשונים הופיעו בגרמניה במאה ה-8. האזכור הראשון של אשוח קשור לנזיר בוניפאס הקדוש. בוניפאציוס הטיף בפני הדרואידים דרשה על המולד. כדי לשכנע את עובדי האלילים שהאלון אינו עץ קדוש ובלתי ניתן להפרה, הוא כרת את אחד האלונים. כאשר האלון הכרות נפל, הוא הפיל את כל העצים בדרכו מלבד האשוח הצעיר. בוניפאציוס הציג את הישרדותו של האשוח כנס וקרא: "יהי העץ הזה עץ המשיח".

בעתיד, חג המולד בגרמניה נחגג על ידי שתילת עצי אשוח צעירים.

במקור גרמני משנת 1561, נאמר שלא יותר מעץ חג המולד אחד יכול לעמוד בבית בחג המולד. במאה ה-17, עץ חג המולד היה כבר קישוט חג המולד נפוץ בגרמניה ובמדינות סקנדינביה. באותה תקופה, עץ חג המולד היה מקושט בפסלונים ופרחים חתוכים מנייר צבעוני, תפוחים, וופלים, גיזמו מוזהבים וסוכר.

המסורת של קישוט עץ חג המולד קשורה לעץ גן עדן תלוי בתפוחים.

הצלחתו של עץ חג המולד במדינות פרוטסטנטיות הייתה גדולה עוד יותר הודות לאגדה כי מרטין לותר עצמו היה הראשון שהגה את הרעיון להדליק נרות על עץ חג המולד. ערב אחד הוא הלך הביתה וכתב דרשה. נצנוץ הכוכבים המנצנץ בין עצי האשוח מילא אותו ביראה.

כדי להדגים את התמונה המפוארת הזו למשפחה, הוא העמיד עץ חג המולד בחדר הראשי, תיקן נרות על ענפיו והדליק אותם.

עץ חג המולד חייב את הפופולריות שלו באנגליה לנסיך הגרמני אלברט, בעלה של המלכה ויקטוריה. במאה ה-17, המהגרים הגרמנים הביאו את מסורת עץ חג המולד לאמריקה.

עצי חג המולד הראשונים בחוץ עם זרים חשמליים הופיעו בפינלנד בשנת 1906.

מדי שנה בוויילס מתקיים פסטיבל של שירי חג המולד.

מקהלות ברחבי הארץ מתחרות על בחירת ההמנון שלהן כמזמור חג המולד הרשמי. מקהלות הכנסייה הללו מסתובבות בערים של וויילס ושרות שירי חג המולד בעבר ובהווה.

המסורת של בחירת מזמור חג מולד לאומי מתחילה במאה ה-10.

האורח הראשון הוא האדם הראשון שנכנס לבית ו"מכניס" לחג המולד (במדינות מסוימות מסורת זו אינה מתייחסת לחג המולד, אלא לשנה החדשה). לפעמים אדם כזה אפילו נשכר במיוחד כדי להבטיח שהכל נעשה כמו שצריך, שכן יש אמונה טפלה הקשורה לאורח הראשון. האורח הראשון צריך להחזיק ענף אשוח בידו. הוא נכנס בדלת הכניסה, עובר דרך הבית ויוצא דרך הדלת האחורית. מגישים לו לחם ומלח או איזו מתנה קטנה כסמל לאירוח. האורח הראשון חייב להיות גבר כהה שיער. אם אישה הפכה לאורחת הראשונה, זהו סימן רע.

הולי הוא שיח ירוק עד עם גרגרי יער רעילים אדומים, עלווה ירוקה כהה וקוצים. הברק של צמח זה הפך אותו לסמל טבעי של לידה מחדש של החיים בלובן החורף של צפון אירופה. הוא האמין כי הולי מבריח את קור החורף ואת הרוחות הרעות. באנגליה, הולי עם קוצים נקרא "הוא", בלי קוצים - "היא". איזה הולי (עם או בלי קוצים) מוכנס לבית ראשון בחג המולד תלוי במי ינהל את משק הבית בשנה הקרובה.

לפני הופעת עץ חג המולד באמצע המאה התשע-עשרה, היה באנגליה מה שנקרא "ענף מנשק". זה היה בצורת טבעת כפולה מעוטרת בזרים, ענפים ירוקים, הולי, קיסוס, תפוחים, אגסים, נרות דולקים ודבקון. אם בחורה מצאה את עצמה בטעות מתחת לסניף הזה, היא הורשה להתנשק.

בעבר, במהלך חגיגת חג המולד, אחת הסכנות העיקריות הייתה נרות חג המולד. לכן הוחזקו דליי מים בחדרי המגורים למקרה של שריפה. הרעיון להשתמש בזרים חשמליים במקום נרות שעווה שייך לטלפון האנגלי ראלף מוריס. באותו זמן, החוטים של נורות החשמל כבר היו בשימוש במרכזיות טלפון, רק עלה בדעתו של מוריס לתלות אותם על עץ חג המולד.

הדרואידים הקדמונים ראו בדבקון צמח קדוש, סמל לחיי נצח. הרומאים העריכו אותה כסמל לשלום. נשיקה מתחת לדבקון היא גם מסורת רומית.

עצי חג המולד הראשונים היו מקושטים בפרחים ופירות טריים. מאוחר יותר נוספו ממתקים, אגוזים ושאר מאכלים. ואז - נרות חג המולד.

עומס כזה בהחלט היה כבד מדי עבור העץ. מנפחי זכוכית גרמנים החלו לייצר קישוטי חג המולד מזכוכית חלולה כדי להחליף פירות וקישוטים כבדים אחרים.

פודינג השזיפים הראשונים יוצרו במאה ה-17. הפודינג הוכן בקדרות נחושת גדולות כמה שבועות לפני חג המולד על ידי כל המשפחה. בעת הבישול, כל אחד מבני המשפחה הביע משאלה. בפודינג הונחו ארבעה פריטים: מטבע, אצבעון, כפתור וטבעת. מאוחר יותר, כשהפודינג נאכל, לכל פריט שנמצא בפודינג הייתה משמעות. מטבע פירושו עושר בשנה החדשה, כפתור פירושו חיי רווקות, אצבעון לילדה פירושו חיים לא נשואים, טבעת פירושה נישואין (נישואין).

לפני הופעת עץ חג המולד, פירמידת חג המולד נחשבה לקישוט חג המולד העיקרי בגרמניה ובצפון אירופה. זה היה מבנה עץ בצורת פירמידה, תלוי בצמחייה וקישוטים. על מדפי הפירמידה הונחו מתנות או ממתקים. עם הפופולריות הגוברת של עץ חג המולד, הפונקציות של פירמידת חג המולד השתלטו על ידי עץ חג המולד.

את יומן חג המולד צריך לחתוך על ידי ראש המשפחה, לא לקנות ממישהו אחר. זה אמור להישרף באח יחד עם שרידי יומן חג המולד של השנה שעברה. היומן חייב להישרף כל שנים עשר ימי חג המולד. יש אמונה טפלה שאם אדם יראה את הצל שלו מוטל מאח שבו בוער בול עץ, בלי ראש, הוא ימות ב שנה הבאה. האפר של יומן חג המולד מרפא מחלות ומגן על הבית מפני פגיעות ברק.

בימי הביניים, חגים דתיים היו למעשה החגים היחידים. לכן, אנשים ביקשו להאריך את החגים הללו כמה שיותר זמן. עם הזמן, במקום יום אחד, חג המולד הפך ל-12 - מחג המולד ועד להתגלות. במשפחות עשירות היה נהוג לתת מתנות אחד לשני לכל אחד משנים עשר הימים. זה הפך את מזמור חג המולד "שנים עשר הימים הנוראים" לפופולרי מאוד. מן הסתם, הופעתו של הפזמון זה מתוארכת למאה ה-16.

באנגליההחלק הנעים ביותר בחגיגת חג המולד נחשב לארוחת ערב משפחתית חגיגית ב-25 בדצמבר, שלפניה טקס כנסייה. ראש שולחן חג המולד בבריטניה הוא הודו אפוי ממולא בתערובת של פירורי לחם ותבלינים או ערמונים. לציפור מכינים רוטב מיוחד של דומדמניות או חמוציות. כתוספת למשתה חג המולד מוגשים בשר חזיר, בייקון, נקניקיות קטנות וירקות שונים (מבושלים או אפויים). ובכן, הקינוח האהוב הוא, כמובן, פודינג חג המולד - עוגה מאודה עשויה מבצק צפוף עם פירות יבשים. לפני ההגשה, שוטפים את הפודינג בקוניאק ומעלים אותו באש - זה נראה מאוד מרשים!

חַג הַמוֹלָדהוא חג גדול שהוקם לזכר הולדתו של ישוע המשיח בבית לחם. חג המולד הוא אחד החגים הנוצריים החשובים ביותר, חג ציבורי ביותר מ-100 מדינות בעולם.

המידע הראשון על חגיגת חג המולד על ידי נוצרים מתוארך למאה ה-4. שאלת התאריך האמיתי של לידתו של ישוע המשיח שנויה במחלוקת ונפתרה באופן דו-משמעי בקרב מחברי הכנסייה. אולי הבחירה ב-25 בדצמבר קשורה לחג השמש הפגאני "הולדת השמש הבלתי מנוצחת" שחל באותו יום, שעם אימוץ הנצרות ברומא, התמלא בתוכן חדש.

לפי אחת ההשערות המודרניות, הבחירה בתאריך חג המולד התרחשה עקב החגיגה בו-זמנית של הנוצרים המוקדמים של ההתגלמות (התפיסה של ישו) וחג הפסחא; בהתאם לכך, כתוצאה מהוספת 9 חודשים לתאריך זה (25 במרץ), חג המולד חל ביום היפוך החורף.

לחג המולד של ישו יש חמישה ימים של חג המולד (מ-20 עד 24 בדצמבר) ושישה ימים של חג לאחר מכן. בערב, או בערב החג (24.12), הוא נשמר במיוחד פוסט קפדני, הנקרא ערב חג המולד, שכן ביום זה אוכלים עסיסי - גרגרי חיטה או שעורה מבושלים בדבש. על פי המסורת, צום ערב חג המולד מסתיים בהופעת כוכב הערב הראשון בשמים. בערב החג זכורות נבואות הברית הישנה ואירועים הקשורים למולד המושיע.

שירותי חג המולדמתבצעות שלוש פעמים: בחצות, עם עלות השחר וביום, המסמלת את מולד המשיח בחיק אלוהים האב, ברחם אם האלוהים ובנפשו של כל נוצרי.

במאה ה-13, בתקופתו של פרנציסקוס הקדוש מאסיזי, עלה מנהג להציג אבוסים בכנסיות לפולחן, בהן מוצבת דמותו של ישו התינוק. עם הזמן החלו להקים אבוסים לא רק במקדש, אלא גם בבתים לפני חג המולד. סנטון בית - דגמים בקופסאות מזוגגות מתארים מערה, ישו התינוק שוכב באבוס, ליד אם האלוהים, יוסף, מלאך, רועי צאן שבאו לסגוד, כמו גם חיות - שור, חמור. כמו כן מתוארות סצנות שלמות מחיי העם: איכרים בתלבושות עממיות מוצבים ליד המשפחה הקדושה וכו'.

מנהגי הכנסייה והמנהגים העממיים שלובים זה בזה בצורה הרמונית בחגיגת חג המולד. בארצות קתוליות המנהג מוכר היטב מזמור- להסתובב בבתי ילדים ונוער עם שירים ואיחולים. בתגובה זוכים בני שירי מתנות: נקניק, ערמונים קלויים, פירות, ביצים, פשטידות, ממתקים וכו'. בעלים קמצנים זוכים ללעג ומאיימים בצרות. התהלוכות כוללות מסכות שונות לבושות בעורות של בעלי חיים, פעולה זו מלווה בכיף רועש. מנהג זה זכה שוב ושוב לגינוי על ידי שלטונות הכנסייה כפגאני, ובהדרגה הם החלו ללכת עם מזמורים רק לקרובים, שכנים וחברים קרובים.

המסורת של הדלקת אש פולחנית באח מעידה על שרידי פולחן השמש הפגאני בזמן חג המולד - "יומן חג המולד". הבול חגיגי, תוך כדי טקסים שונים, הוכנס לבית, הועלה באש, במקביל התפלל וחצב עליו צלב (ניסיון לפיוס טקס פגאניעם הדת הנוצרית). הם פיזרו על הבול תבואה, שפכו עליו דבש, יין ושמן, שמו עליו חתיכות מזון, פנו אליו כיצור חי, הרימו כוסות יין לכבודו.

במהלך חגיגת חג המולד, נקבע מנהג לשבור "לחם חג המולד"- פרוסות מצות מיוחדות המקודשות בכנסיות במהלך האדוונט - ואוכלים אותן הן לפני הארוחה החגיגית והן במהלך הברכות והברכות זה לזה בחג.

מרכיב אופייני לחג המולד הוא המנהג להתקין בבתים עץ אשוח מעוטר. זֶה מסורת פגאניתמקורו בקרב העמים הגרמניים, שבטקסיהם היה האשוח סמל לחיים ולפוריות. עם התפשטות הנצרות בקרב עמי מרכז וצפון אירופה, המעוטרים כדורים צבעונייםאשוחית רוכשת סמליות חדשה: הם החלו להתקין אותו בבתים ב-24 בדצמבר, כסמל לעץ גן העדן עם פירות בשפע.

מנהגים ומסורות של חג המולד בבריטניה

בחג המולד, כל חלונות הבתים הכפריים בבריטניה מוארים בנרות, כך שבקרב המקומיים נקרא הלילה שלפני חג המולד "ליל נרות". באנגליה היום, בערב חג המולד, במקום יומן חג המולד המסורתי, דולק נר עבה של חג המולד. בוויילס הדליקו נרות בחג המולד לא רק בתים פרטיים באזורים כפריים, אלא גם כנסיות וקפלות כפריות. נרות לקישוט הכנסייה הוכנו והוצגו לכומר על ידי תושבי הקהילה.

בכפרים רבים, זמן קצר לפני החג, נשים ערכו תחרויות לקישוט הטוב ביותר של נרות חג המולד. עיטורים אלו נעשו מרצועות נייר צבעוני, נייר כסף, חוטי זהב וכסף, סרטים בהירים וכו'. באזורים מסוימים בוויילס, עם אותם נרות מעוטרים ומדליקים בידיהם, הלכו תושבי הקהילה למסת הבוקר, שהתחיל ב-2-3 לפנות בוקר. נרות דומים רבים הודלקו באותו לילה בבתים פרטיים.

מאז ימי הביניים החלה הכנסייה להשתמש בטקסי התחפושת הישנים על מנת לתת לעם רושם חי יותר מסיפורי המקרא. כך עלה "תעלומות"- הצגות דרמטיות של סצנות דתיות כמו הבשורה, ביקור התינוק של ישו על ידי שלושת חכמי המזרח וכו'. המשתתפים בגרסאות הדרמטיות של סיפורי המקרא היו בדרך כלל רעולי פנים או עם פנים מכוסות בצעיף, כמו למשל. המבצעים טקסים פגאניים עתיקים. בין הייצוגים מהסוג הזה, המשחק-פנטומימה הדרמטית על St. ג'ורג' והדרקון, ידוע במדינות רבות אחרות.

O מסכותופנטומימות לחג המולד, יש עדויות כבר מהמאות XIV-XV. אז, באחד המקורות מדווח כי בשנת 1377 אורגנה פנטומימת חג המולד בחצר המלוכה הסקוטית כדי לשעשע את הנסיך הקטן ריצ'רד. בפנקסי האוצר של סקוטלנד במאה ה-15. לעתים קרובות מועברים הכספים שהושקעו על סידור מסכות בית המשפט לחג המולד.

מנהג מעניין נוסף בבריטניה נקשר גם הוא למכשיר המסכות: במשך 12 ימי חג המולד בכל ארמון או טירה, נבחר מנהל הפסטיבל כולו, הנקרא באנגליה "אדון הכאוס"(Lord Misrule), ובסקוטלנד - "אב המנזר דמיוני"(המנזר של מוק). אדון הפרעות נבחר על ידי מי שיכול להתבדח היטב, לארגן בילויים שונים, קרנבלים. הוא עצמו בחר את פמלייתו, שחבריה היו לבושים שמלה בהירהמעוטר בסרטים ופעמונים.

בסקוטלנד, בפמליה של "אב המנזר הדמיוני" השתתפו דמויות כאלה, האופייניות לתהלוכות עממיות של מאמרים, כמו הובי-סוס - "הובי-סוס" - בחור שגילם סוס. לחברה כל כך רועשת, ובעיקר למנהיג שלה, הותר לעשות מה שהם רוצים - לפרוץ לכל בית כדי לשחק איזושהי בדיחה על יושביהם, לארגן משחקים, ריקודים ושאר בידור. מנהג זה נאסר על ידי הנרי השמיני.

בכפרים רבים בסקוטלנד, ביום חג המולד, גברים ונערים, בהנהגת החלפתנים ובליווי אנשים רבים, יצאו מחוץ לכפר ושיחקו כדורגל, כדורים על מדשאה כלשהי, ארגנו תחרויות ספורט שונות: ריצה, תרגילי זריקת פטיש וכו'. מנצח בכל המשחקים הוא קיבל כומתה מעוטרת בנוצות וסרטים; לאחר התחרות בני הנוער שרו ורקדו, ובערב, כשהזוכה בראשם, חזרו לכפר. בערב ניהל המנצח בתחרות את הנשף.

על כל הישנים האלה מנהגים מסורתייםהכנסייה הפרוטסטנטית החדשה קרסה בעוצמה רבה במאה ה-17. חג המולד נרדף במיוחד בסקוטלנד הפוריטנית. כל טקס ומנהג פגאני, אפילו התמימים ביותר, הוקלל ללא רחמים על ידי הכנסייה. לכן, על פי הרישומים של מושב הכנסייה בשנת 1574, כמה אנשים הואשמו בניגון, ריקוד ושיר של שירי חג המולד בחג זה.

אפילו אפיית לחם חג המולד נחשבה לפשע על ידי אנשי דת פרוטסטנטים. בדצמבר 1583 אופי גלזגו נדרשו לנקוב בשמות של מי שעבורם אפו לחם חג המולד. בשנת 1605, חמישה אנשים נקראו לבית המשפט באברדין על שהסתובבו בעיר בחג המולד כשהם עוטים מסכות וריקודים. לבסוף, בשנת 1644, חגיגת חג המולד נאסרה ברחבי אנגליה על ידי חוק מיוחד של הפרלמנט.

לאחר רדיפה כזו בסקוטלנד, חגיגת חג המולד מעולם לא הגיעה לפופולריות הקודמת שלה, רק כמה טקסים שרדו, רובם החלו לחפוף עם השנה החדשה. ועכשיו 24-25 בדצמבר יש ימי עבודה, וראש השנה נחשב לחג - 1-2 בינואר.

באנגליה, כבר בסוף המאה ה-17. חג המולד החל להיחגג שוב, אך במהלך המאה ה-19 השתנו הטקסים שליוו אותו, ועד תחילת המאה ה-20. מאירוע חברתי גדול של הקהילה כולה, חג המולד הפך לטהור חג משפחתי, רק חלק ממנהגיו הישנים שרדו עד היום. בכל מקום, למשל, מתקיים המנהג בקרב הבריטים להחליף מתנות בחג המולד. עם כניסתה של הנצרות, מנהג זה נקשר בהבאת מתנות לישו התינוק על ידי שלושה קוסמים מהמזרח. לזכר זה, מתנות ניתנות קודם כל לילדים.

ג'נטלמן זקן וטוב נושא מתנות לילדים סנטה קלאוס, אדומי לחיים, עם זקן לבן ארוך, לבוש במעיל פרווה אדום וכיפה אדומה גבוהה. יש המזהים את סנטה קלאוס עם יצורי השאול - גמדים, מה שלדעתם מאשר את הופעתו. בדרך כלל בחג המולד מתנות מתקבלות לא רק על ידי ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים, לפני ארוחת הערב הם מוצגים לכולם על ידי בן המשפחה הצעיר ביותר.

מאז המאה ה-19 נהוג להחליף כרטיסי ברכה- במקום חובה פעם אחת ברכות אישיות לחג. בשנת 1843 הודפס כרטיס חג המולד הראשון בבית הדפוס, ועד מהרה הפך ייצורם לענף מיוחד של ייצור דפוס. בעיצוב של גלויות, מוטיבים של מנהגי חג המולד המסורתיים הישנים נמצאים לעתים קרובות: רובין, אשר מאז המאה ה -18. לעתים קרובות מחליף את החצב בטקסים, ענפים של ירק נצחי - הולי, קיסוס, דבקון, ובגלויות סקוטיות התמונה של זרדי אברש שזורים בסרטי טרטן היא הסמל הלאומי של סקוטלנד. גלויות כאלה הן במספרים גדוליםנשלח עד חג המולד למהגרים סקוטים בכל רחבי העולם כתזכורת למולדת שעזבו.

ארוחת חג המולדוהיום כולל מנות מסורתיות כמו הודו ממולא (בבריטים) או אווז צלוי (בוויילס, אירלנד) ופודינג שזיפים הכרחי. המנהג הישן של לקשט את הבית לחג המולד בענפי ירק נצחי - קיסוס, הולי וכו' עדיין נשמר, כבעבר הם מחזקים גבעול של דבקון לבן מעל הדלת. על פי המנהג, פעם בשנה, בערב חג המולד, לגברים יש את הזכות לנשק כל בחורה שעוצרת מתחת לקישוט מהצמח הזה. זה לא קורה לעתים קרובות, וכדי לא לבזבז זמן לשווא, אדם אחד החליט לקשט מראה בענפי אמלה כדי שיוכל לנשק את כל הבנות שעצרו להעריץ את עצמן.

ככל הנראה, השינוי המאוחר של המנהג לקשט בתים בירוק עד היה
עץ חג המולד, כסמל לטבע שלא גווע. מנהג עיטור האשוח הופיע באנגליה לאחרונה יחסית, באמצע המאה ה-19, והובא לכאן מגרמניה. המלכה ויקטוריה והנסיך אלברט אירחו את עץ חג המולד הראשון עבור ילדיהם בווינדזור, והמגמה התפשטה במהירות. עכשיו כמעט בכל בית אנגלי לחג המולד הם מקשטים את עץ חג המולד בצעצועים מבריקים וממתקים מרובי צבעים, בחלק העליון הם בדרך כלל מחזקים את פיית חג המולד או כוכב כסף גדול. במהלך מלחמת העולם השנייה, אנגליה, שבה היו המלך והממשלה הנורבגית באותה תקופה, הוברחה לראשונה מנורווגיה הכבושה על ידי עץ אשוח ענק, שהותקן בכיכר טרפלגר. מאז, עץ אשוח כזה הוצג מדי שנה על ידי העיר אוסלו לבירה הבריטית, והוא מותקן באותה כיכר. הוא מעוטר בצעצועים לחג המולד, נורות חשמליות ססגוניות.

לבסוף, מהתהלוכות הנרחבות של פעם של מומרים ומופעים דרמטיים, מקורן של פנטומימות חג המולד ונשיפי מסכות, המסודרים בכל התיאטראות ואולמות הקונצרטים בימי חג המולד. היום השני של חג המולד בלוח השנה של הכנסייה מוקדש לסנט סטפן. באנגליה קוראים ליום הזה יום קופסא(יום חגיגות). השם הזה בא מהמנהג להתקין קופסאות חזירים מיוחדות בכנסיות לפני חג המולד, שם הורידו מנחות לעניים.

ביום של St. סטיבן, הכומר חילק את הכסף שנאסף בין בני הקהילה שלו. מאוחר יותר, הארגזים כבר לא הותקנו בכנסייה, אך עניי הקהילה התאספו בקבוצות ברחוב St. סטפן עם קופסת חזירים הסתובב בבתים, קיבל מטבעות קטנים. קבוצות כאלה היו מורכבות מחניכים, חניכים, שליחים וכו'. וכעת עדיין נשמרה המסורת להגיש סכומי כסף קטנים לפקידים, שליחים ומשרתים ביום זה.

באנגליה ובסקוטלנד, חלק מהותי מחופשת חג המולד הוא אוכל פולחני- ארוחת ערב בערב חג המולד וארוחת צהריים ביום הראשון של חג המולד. הבריטים והאצולה הסקוטית, צאצאי הסקנדינבים או הנורמנים, לאורך כל ימי הביניים, מאכל חג המולד המסורתי היה ראש חזיר.

עם זאת, בקרב העמים הקלטים, המנה הזו מעולם לא הופיעה על שולחנות החג. אולי הסיבה לכך הייתה האיסור הקלטי העתיק על אכילת חזיר. איסור כזה נמשך זמן רב בכמה פינות נידחות של ההיילנדס.

בסקוטלנד, באירלנד ובוויילס, בדרך כלל הכינו חתיכת בשר צלי בקר או עיזים לארוחת חג המולד - שור חג המולד (Yule bull) או עז חג המולד (Yule goat). אבל בהדרגה, אווז צלוי (באירלנד, וויילס) או מעושן (בסקוטלנד) הפך למאכל בשר מסורתי לחג המולד. היא נותרה מנת חג המולד העיקרית עד היום בוויילס ובסקוטלנד (היילנד). באנגליה, מאז המאה ה-18. את מקומו תפס הודו מטוגן או ממולא.

הייתה בעלת משמעות פולחנית משקאות ומזונות עשויים מדגנים. באברדינשייר ובצפון מזרח סקוטלנד היה נהוג להניח על השולחן בערב חג המולד גביע גדול של משקה חג המולד מיוחד הנקרא סוונס. הוא הוכן מדגן שעורה מותסס ותסס, בתוספת דבש ושמנת. המשקה נמזג לכוסות עץ קטנות שבתחתיתן הונח חפץ כלשהו: אם השותה ראה טבעת בתחתית, זו לחתונה, מטבע לעושר, כפתור לפרישות וכו'.

במשך מאות שנים, בקרב כל תושבי האי הבריטי, מאכל מיוחד היה מאכל נפוץ בחג המולד. דייסת שזיפים שיבולת שועל(דייסת שזיפים), מבושלת במרק בשר, נוספו לה גם פירורי לחם, צימוקים, שקדים, שזיפים מיובשים ודבש והוגשו חם מאוד. במהלך המאה ה- XVIII. דייסת שזיפים מוחלפת בהדרגה פודינג שזיפים(פודינג שזיפים), ועד אמצע המאה ה- XIX. האחרון הופך למנה העיקרית של שולחן חג המולד. פודינג שזיפים עשוי מפירורי לחם בתוספת תבלינים שונים, פירות, מוזגים ברום ומדליקים לפני ההגשה. זה נשאר המנהג להסתיר מטבעות כסף קטנים ותכשיטים בפודינג חג המולד - "למען המזל".

בעבר היה נהוג שהסקוטים, האירים והוולשים אופים לחג המולד לחם מיוחד. זה היה אמור להיאפה רק בערב חג המולד, בין השקיעה לזריחה. לחם חג המולד היה עוגה עגולה גדולה, שעליה נחתך צלב בסכין לפני האפייה. הם גם אפו עוגות שיבולת שועל לחג המולד - עגולות, עם שוליים משוננים וחור באמצע; אם לשפוט לפי הצורה, הם היו אמורים לסמל את השמש. נהוג היה בהיילנדס להזמין כל עובר אורח לבית בחג המולד. לאורח הוצעה חתיכה מעוגה כזו עם גבינה ולגימת אלכוהול.

בכל בתי העשירים נערכה אפייה ונרקחה בירה לא רק לעצמם, אלא גם לחלוקה לעניים, לשומרים, לפועלים ולרועי צאן. בערב חג המולד, על מה שנקרא "ערב חג המולד הקטן"(שוודית - lille ju-lafton, נורווגית - julaften, דנית - ju-leaften), חולקו נדבות עשירות, במיוחד בבתי הכוהנים, לכל בית שנכלל בקהילה. המתנות כללו לחם, בשר, דייסה, בירה, נרות.

בערב חג המולד לפני השקיעה, התאספו כל תושבי הכפר בכנסייה. עם החזרה הביתה, כולם התיישבו לפינוק חגיגי. עם חג המולד מגיעה החגיגה הכללית; אין אפילו בית עני אחד שבו האירוע הזה לא היה נחגג. כיכר הלחם הקטנה ביותר נשמרת תמיד מוסתרת מחג המולד אחד למשנהו, או אפילו יותר. לא פעם היו מקרים שאישה בת 80-90 שמרה עוגת לחם שנאפתה בצעירותה.

ועכשיו בבריטניה עדיין מתכוננים לשנה החדשה מנות מסורתיות מיוחדות. ארוחת הבוקר מוגשת בדרך כלל עם שיבולת שועל, פודינג, סוג מיוחד של גבינה - קבן (קבן), לארוחת צהריים - צלי אווז או סטייק, פשטידה, תפוחים אפויים בבצק. לעוגות שיבולת שועל לשנה החדשה בקרב העמים הקלטים הייתה צורה מיוחדת - עגולה עם חור באמצע. השתדלנו לא לשבור אותם במהלך האפייה, כי זה יהיה מבשר רעות.

קישוט השולחן הוא עוגת חג המולד. לפי מתכון ישן, יש למלא אותו בפריטים הבאים, שלכאורה חוזים את הגורל לשנה הקרובה: טבעת - לחתונה, מטבע - לעושר, פרסה קטנה - למזל טוב.

נכון להיום בסקוטלנד אופים עוגת חול עגולה וגדולה לשולחן השנה החדשה, עם תנועות מסביב לקצוות, מעוטרת בשקדים מבושלים בסוכר, אגוזים, ממתקים, סוכר ופסלוני מרציפן. מדי שנה נשלחים מספר עצום מהעוגות הללו לכל קצוות תבל לסקוטים שנמצאים בגלות. לרוב הם מעוטרים בסמלים לאומיים - אברש, צלב סקוטי, זרועות מוצלבות מעל הים, הרים וכו'.

בבריטניה יפגשו אותך מזמורי חג המולד, מיסה בכנסייה ופודינג והודו אופייני למטבח האנגלי. בערב חג המולד, המוני אנשים מתאספים כיכר טרפלגר, בעץ חג המולד הראשי של אנגליה, שם ארגוני צדקה מעלים הופעות למבוגרים וילדים עם שירת פזמונים. בערך אותו דבר קורה בכיכר לסטר, שם מתקיים יריד כיף. תושבים ותיירים יכולים להשתעשע בקרנבלים ובחגיגות בקובן גארדן, להתחמם בתחרות השחייה המסורתית של חג המולד לקבלת פרס פיטר פן, ולאחר מכן להירגע בהייד פארק ובבריכת הסרפנטין.

ישנם אנשים רבים במיוחד באדינבורו בערב השנה החדשה ברחוב הנסיכים. תפילות ראש השנה מתקיימות בכנסיות. חנויות הפירות והממתקים פתוחות כל הלילה. תחילת השנה החדשה מתבשרת על ידי צלצול פעמונים, שריקות וצפירות של מפעלים. אחרי השעה 12 כולם מברכים אחד את השני והולכים הביתה לשולחנות החגיגיים.

חג המולד באנגליה התרחש כבר באוקטובר, כשרובם ישבו בבית ליד השולחן, ובהוציאו את קצה הלשון בחריצות, כתבו רשימות חג המולד לאבי חג המולד במבט רציני ביותר. בעלי חנויות באנגליה, אל תהיו טיפשים, התחילו למכור זבל נושאים שונים רק מאותו רגע... באופן כללי, כל זה הוא מסורת עתיקת יומין. בבריטניה, כנראה יש יותר מסורות, טקסים, סימנים, קפיצות, בזיקים ודברים אחרים הקשורים לחגיגות החורף מאשר בשאר אירופה. יתרה מכך, יש מסורות ותיקות, ויש צעירות יחסית, אבל הן כבר הצליחו לחזק את עצמן היטב במעיים של המנטליות הבריטית. הנה, למשל: מסוף המאה ה-19 הגיעו לאנגליה לוחות שנה מגרמניה. בתחילה הייתה להם מטרה דתית "מבוגרת", אך עד מהרה החלו ילדים להשתמש בהם. ועכשיו בכל שנה, החל מהראשון בדצמבר, כל בריטניה הקטינים "סופרת לאחור לבואו", והלוחות השנה עצמם יכולים להיות מטורפים: מהבהבים, שוקו, וופל, בצורת ראשי מאדים... ב למען ההגינות, נציין שרוב הבניינים כאן מתחילים להיות מקושטים רק שבועיים לפני חג המולד. עצים, שלרבים מהם עדיין יש עלים, מסתבכים עם טינסל (גליטר), חוטים עם נורות (הבהוב), סרטי טרטן (סלסול ורשרוש) ועוד רבים. ביטויים אחרים של חוש היופי הבריטי. המדשאות בחזית הבתים מוסתרות בדרך כלל לגמרי על ידי פסלים של אבי חג המולד, זרי אבן וקיסוס, ובחלונות - כך שלא נראה שאף אחד אחר מספיק - הם מדליקים את האורות הסקנדינביים המסבירי פנים! כל זה, למעשה, נקרא מסורת. הילדים ממש טובים כאן. בערב חג המולד, הם הולכים לישון לאחר תפילות ומקריאים להם סיפורי חג המולד. לפני כן, הם תמיד משאירים פשטידת טחון וחלב לאבא חג המולד (וגזר עבור רודולף מסוים) - אחרת לא תראו מתנות! , שם מתחת לעץ חג המולד, בגרביים או בגרביים מיוחדות, נמצא "מה שהם חיכינו כל כך הרבה זמן." בסביבות ארוחת הצהריים (אחת בצהריים), קרובי משפחה וחברים מגיעים לבית, כולם מתנשקים, לוחצים, נותנים מתנות, דנים בהתלהבות על כמה שטויות ולבסוף, הם יושבים לארוחת חג המולד. למעשה, בחלק מהחגים הבריטים, עם המטבח התפל והמשעמם שלהם, עדיין מצליחים איכשהו לא לקלקל אותו מנקודת מבט גסטרונומית - חג המולד הוא אחד מהם. מתאבנים שרימפס, ואז העיקר - הודו ברוטב דומדמניות, ולקינוח - פודינג חג המולד או פאי חג המולד... אבל בדרך כלל זה הרבה יותר גרוע! בשלוש אחר הצהריים, המלכה אליזבת הזקנה בטלוויזיה עם נאום חגיגי לאנשי m-m... הבריטים, ואז הם עדיין בוהים בקופסה במשך זמן מה, בה הכינו את "הכי טוב והכי מצחיק" , ולאחר מכן, אם המשפחה באמת נכונה, הם משחקים מופעים או כאלה שדורשים כושר המצאה משחקי לוח. הבית האמיתי של חג המולד וערש רוב המסורות הוא ללא ספק לונדון. בימים אלה האווירה במטרופולין היא רק חשמלית. הרחובות נוצצים בהשפעת הקסם של אלפי נורות קסם ורעיונות עיצוביים אחרים. האוויר הצח מעקצץ בלחיים ובאף, והכפור הופך את העיר לארץ הפלאות של חג המולד שתיאר דיקנס - הבריטים, אגב, אוהבים לעשות את ההשוואה הזו... אבל עם כל זה, לונדון מאפשרת לך לחוות את כל הגוונים של "אווירת החג". הזבל הכי יוקרתי נזרק לחלונות, מקהלות מכל הסוגים שרות בפינות, במעברים ובכנסיות, כל מכוני השתייה והאכילה מציעים תפריטים מיוחדים וקצת בילוי מיוחד, והרחובות, התיאטראות (פתוחים וסגורים) ו הכיכרות מוצפות בבדרנים, קבוצות פופ ואפילו ליצנים.

אבל, גם עבורנו וגם עבור האיש הלונדוני, חג המולד הוא קודם כל, כמובן, קניות Phaser. למרות העלות הגבוהה המוסווה בצורה גרועה, מכירות חג המולד בלונדון בדרך כלל לא נותנות לך להשתעמם. מכירות מוכרזות רשמית בעשרים בדצמבר, אבל חשוב לדעת שהוזלת מחירים רצינית באמת מתרחשת אחרי חג המולד, כשאנשים כבר לא צריכים לקנות מתנות מאנשים. ההנחות הגדולות ביותר ניתנות על ידי חנויות כלבו - מחלקת חנויות (השנה, בעיקר ב-27 בדצמבר). ניתן לצפות בשחיטה הכי הרבה קניות בווסט אנד ובאזור רחוב אוקספורד. המקום המפואר ביותר הוא סלפרידג'ס היקר ללב הרוסי (ובכלל מרכז התרבות הרוסית בלונדון!) בכל פעם זה מעוצב בצורה נושאית לפי תוכנית אחת, וזה תמיד נעשה, כמובן, בטוב טעם. במקום אחר לא פחות נעים, ליברטי (יש כאן בדים אנגליים אמיתיים לייצור בגדי נשים), המחירים מוזלים עד 50% בתקופות מכירות. בנוסף, החנות ממוקמת בבניין מהמאה ה-16 ובו חלונות ראווה הם בין היפים בלונדון.חנות בשם סימפסון מעניינת בכך שבכל חמש הקומות שלה הם מוכרים כמעט אך ורק סחורה לג'נטלמנים. ספק אם מישהו מלבד הבריטים היה יוצא להתמחות כל כך נוקשה. הרודס נחשבת לספינת הדגל של לונדון, ואכן סופרמרקטים בריטיים - אומרים שיש אנשים שבדיוק השקיעו כמה ימים בחלונות שלה... שם באמת נמכר כל מה שהלב חפץ בו! וזה הכל במחירים סכיזופרניים מופקעים. אבל מה הנה מה שבאמת משמח אותי זה ש"הצוות עובד עד שהגחמה האחרונה של הלקוח האחרון מרוצה"... ההנחות בחנות הזו גם "הכי טובות" ובבזבוז מטורף מגיעות עד 75%! השכל הישר, אלו ההנחות הן בערך כמו שהורדנו 75 ס"מ מגובה גורד שחקים... בלונדון נהוג להתחיל מכירות בשבת, אבל הרודס מכריזים עליהן כעבור חצי שבוע, ביום רביעי, ללא כל ספק בפני עצמן. עֶליוֹנוּת. וזה עושה, כמו שאומרים, ביום הראשון של המכירה, מחזור השווה לחודש. והם כנראה לא משקרים. הנה זה - כוחם של הרגלים ומסורות. למכירת חג המולד (עם ההנחות הכי משמעותיות לשנה), כל החנויות נערכות מראש, מאמצע אוקטובר בערך. החלונות מאוכלסים במלאכים, אנשי שלג, איילים וקבוצות סנטה קלאוס. אגב, קחו בחשבון שאתם יכולים לתת כל מה שבעולם לחג המולד באנגליה, מאדם ועד פוטסדאם, תלוי בטעם וביכולות שלכם. הטרנד האחרון הוא לקצץ בזמן ובלחץ בזמן קניות, ולהיות סוטה ולקנות משהו כך שאף אחד לא מעז לקרוא לו זבל! למשל, כרטיס לנסיעה במסוק (כל האופנה עכשיו). בהקשר הזה, האינטרנט, שמפיץ דברים כאלה, צועד על זנבן של מרכזי קניות מסורתיים. לאנשים עם פחות מוזרויות, ההזדמנות לסוט מתממשת במחלה צנועה יותר - בבחירה של 100,000 סוגים של נייר עטיפה חגיגי... קניתם מתנות? ולמה הם הפכו? והנה אנחנו - תראו - איזה פיסת נייר קטנה ויפה... וכו' וכו'...

קוראים יקרים! "אהבתי" ו"צייץ" הם הדרך הטובה ביותר לומר "תודה" למשאב מקוון:

3.1. הטקסים, המנהגים והמסורות העיקריים של עמי אירופה

אפילו במחצית השנייה של המאה ה- XIX. לעמים רבים מאירופה הזרה היו משפחות פטריארכליות, אך עד אמצע המאה ה-20. משפחה מונוגמית פשוטה החלה להתקיים כמעט בכל מקום. למרות שבדרך כלל הבעל עדיין נחשב לראש המשפחה, היסודות הפטריארכליים נחלשו מאוד.

יש לציין שבשנים האחרונות נשים דורשות יותר ויותר כינון שוויון מלא בכל תחומי החיים והשיגו למעשה תוצאות רציניות במאבק ארוך טווח זה: לא נותר מעט מהעמדה המדוכאת בה היו בעבר.

הדת הנוצרית בדוגמות המקוריות שלה התאפיינה בסגפנות רבה; היא לא רק אפשרה, אלא גם בירכה על פרישות כדרך הראויה ביותר לשרת את אלוהים. לכן, כמעט מיד לאחר הופעת הנצרות, מופיעים מסדרים נזיריים, פרישות בקרב אנשי דת קתוליים וכו'.

הכנסייה הקפידה למדי על גירושין, ולא אפשרה להם אפילו במקרה של חוסר אפשרות פיזית של אחד מבני הזוג להביא ילדים לעולם. ברור שבמובנים רבים הכנסייה היא שקבעה את ההתפתחות של משפחה אירופאית. במקביל, הופעת הפרוטסטנטיות הקלה על מצב המשפחה: עמים (או חלקי עמים) שהמירו את דתם לפרוטסטנטיות החלו לאפשר רישום אזרחי של נישואין, לאפשר גירושין, להיות סובלניים יותר ליחסים מחוץ לנישואים וכו'.

במדינות קתוליות עדיין מורגשת השפעת הכנסייה; נישואים, ככלל, מסתיימים בכנסייה, גירושין הם קשים מאוד ולעתים קרובות מוחלפים בקבלת אישור הכנסייה רק ​​לבני הזוג לחיות בנפרד (עם אפשרות שהם יכנסו ליחסי נישואין לא רשומים).

הטקס המשפחתי המשמעותי ביותר, בעל משמעות חברתית גבוהה, הוא החתונה. זהו תהליך החיבור בין שני שמות משפחה שונים, משפחות שונות, שבאמצעותו מונחים היסודות לתא חדש של רבייה טבעית וחברתית-תרבותית.

רוב העמים שומרים על מסורת הנישואים לאחר תום עבודת השדה באביב ובסתיו, לפני ואחרי צומות דתיים גדולים; בקרב הגרמנים, מקסימום הנישואים מתרחש בנובמבר, המקסימום השני - במאי; בקרב האנגלים וכמה עמים אחרים, מאי נחשב לחודש חסר מזל לנישואים, ויוני נחשב למאושר ביותר.

לפני כריתת נישואין מכריזים על אירוסין, הממלא תפקיד חשוב ביותר, שכן הוא, כביכול, מחייב את החתן והכלה, וניתן לסיים אותו מבלי לאבד את כבוד החברים והשכנים, רק במקרים חריגים. . תקופת האירוסין היא לא רק זמן לבדיקת רגשות וכוונות נישואין, אלא גם סוג של שליטה חברתית בנישואים; לשם כך נהוג לפרסם הודעה על החתונה הקרובה או להכריז עליה מספר פעמים בתפילות יום ראשון בכנסייה.

באירופה, גיל הנישואין נקבע בדרך כלל ברוב אזרחי (בדרך כלל 21), אך ייתכנו חריגים: באיטליה הוא 14 לנשים ו-16 לגברים.

בְּ מדינות בודדותרק נישואי כנסייה נחשבים תקפים (ספרד, פורטוגל ויוון), במדינות אחרות הן נישואים כנסייתיים והן אזרחיים (בריטניה, שוודיה, נורבגיה ודנמרק), במדינות שלישיות (איטליה, צרפת, גרמניה וכו') נדרשים נישואים אזרחיים נישואים, למרות שגם כאן, לאחר נישואים בעירייה או בעירייה, צעירים הולכים לעתים קרובות לכנסייה.

בהתנחלויות הכפריות הוזמנו בדרך כלל לא רק קרובי משפחה ושכנים לחתונה, אלא גם כל בני הכפר שהעניקו מתנות לזוג הטרי בחפצים או בכסף.

נהוג היה לרוב העמים לקשט את בית החתונה בפרחים טריים וירק, אם התירה העונה; החתן והכלה נסעו לכנסייה או לבית העירייה בכרכרה מעוטרת.

בקרב האיטלקים ועוד כמה עמים, עד לאחרונה, נשמר המנהג לפיו הבחורים, אוחזים ידיים, חסמו את הנשואים הטריים מלצאת מהכנסייה ואפשרו להם לעבור רק תמורת כופר קטן. עם זאת, נשמרו כמה מנהגים הקשורים לטבילת יילוד. אז, בקרב העמים הקלטים של בריטניה, זה נכנס למערכת לקחת את שם אביהם עם הקידומת "בן" כשם משפחה (בסקוטלנד - "פרג", באירלנד - "o").

ישנה מסגרת רווחת כאשר לילד הראשון במשפחה קוראים בשמו של אחד מהורי האב, השני - הורי האם, כך שיוכלו להיות ילדים בעלי אותם שמות במשפחה.

לטבילה, בעיקר בקרב קתולים ואורתודוכסים, קודמת בחירה קפדנית של סנדק ואם, שלאחר מכן ממלאים תפקיד משמעותי בחיי הסנדק או הסנדק, בחגיגות המשפחתיות שלהם וכו'; לעתים קרובות בין 3 ל-6 סנדקים ואמהות נבחרו מבין הקתולים.

למרות העובדה שדתם של תושבי מערב ודרום מזרח אירופה ירדה כמעט בכל מקום, האירועים והחגים החגיגיים של לוח השנה הנוצרי נכנסו לחיים כל כך חזק שהם עדיין נשמרים אפילו בקרב אנשים שכמעט עזבו את הכנסיות והן. נגיד אלה שמעדיפים לחגוג יום הולדת ולא יום שם.

אחד החגים העיקריים הללו הוא מולד ישו, שנחגג על ידי הקתולים והפרוטסטנטים ב-25 בדצמבר, כלומר. לפני השנה החדשה, ואורתודוכסים - 13 ימים לאחר מכן.

תכונה חשובה של חג המולד היא עץ חג המולד מעוטר בצעצועים בהירים, וכן פנימה בעשורים האחרוניםוזרים של נורות; נהוג להדליק נרות על עץ חג המולד רק בערב חג המולד.

באיטליה ובכמה מדינות אחרות מתחילים להתכונן לחג המולד מתחילת דצמבר, לאורך רחובות העיר מציבים עצי חג המולד בגיגיות עם חול, תולים זרים של נורות, בכנסיות מכינים דגמים ודמויות להופעות חג המולד (בתנועה דמויות של מרי, יוסף, האמ"רים, פריסות של חדר ילדים וכו').

נהוג לנקות בתים ודירות עם ירק; בבריטניה, דבקון, שנחשב קדוש על ידי הקלטים, משמש לעתים קרובות למטרה זו. בחצות מצלצלים פעמוני הכנסייה, נרות דולקים על עצי חג המולד.

חג המולד נחשב באופן אוניברסלי לחג משפחתי, הנערך במעגל צר יחסית. ילדים שמחים עליו במיוחד, מחכים למתנות שהם שמים בנעליהם מתחת לעריסה או שניתנו על ידי סנטה קלאוס. נהוג לבלות את השנה החדשה בסביבה פחות אינטימית, למשל, בבית קפה, במסעדה או סתם ברחוב, ולארגן תהלוכות רועשות. באוסטריה מאורגנות תהלוכות של מומרים עם מטאטאים, ש"סוחפות" את שאריות השנה הישנה. תהלוכות ראש השנה מלוות לרוב בפיצוחים, זיקוקים, שיגורי רקטות ותזמורות מיוחדות. באיטליה, בערב ראש השנה, נהוג לזרוק לרחוב כלים מיותרים, רהיטים ישנים ושאר פסולת כאות שחרור מכל מה שישן.

Maslenitsa וחג הפסחא הם חגי אביב חשובים בכל מקום. בים התיכון ובמדינות השכנות, שבהן החורף חולף במהירות, זהו מסלניצה, שנערך לאחר אמצע פברואר, לפני התענית, שנחשב לחג תחילת האביב.

מרכיב הכרחי בקרנבל הם תהלוכות במסכות ותלבושות שונות בליווי תזמורות ובדרך כלל בראשות המלך והמלכה (הנסיך והנסיכה) של הקרנבל שנבחרו לאירוע זה, נוסעים במכונית מעוטרת בפרחים (וקודם לכן על עגלה). ).

בדרום צרפת ובמיוחד בהולנד, שם גידול הפרחים מפותח מאוד, נושאים דמויות של פרחים בתהלוכת קרנבל, מסדרים "קרבות פרחים" וכו'. עבור לאמות קרנבל מעולות כאלה, הם בדרך כלל מתחילים להתכונן 2-3 חודשים מראש.

במדינות הפרוטסטנטיות הממוקמות מצפון חוגגים את מסלניצה בצורה צנועה יותר. באנגליה, למשל, על פי המסורת, מוקצה לו רק יום אחד, כאשר בשעה 11 מתחילות עקרות הבית לאפות פנקייקים בלחיצת הפעמון; בכפרים אחדים נהוג היה שנשים רצות עם מחבתות שעליהן הן מחזיקות פנקייקים חמים, לפעמים מקיאות אותן.

חופשת הפסחא, בהשוואה למסלניצה, מתקיימת בדרך כלל כלפי חוץ פחות בהירה, בעיקר במשפחה ובכנסייה. בספרד, פורטוגל ואיטליה נהוג לארגן תהלוכות כנסיות שבהן מתרחשות סצנות של צליבתו ותחייתו של ישו.

במדינות צפוניות יותר, הילדים הכי נהנים בחג הזה, שאוספים עבורם ביצים צבעוניות מקומות שוניםהורים או נתרם להם על ידי שכנים, קרובי משפחה ומכרים.

חופשת הקיץ המוארת של סנט ג'ון, במקביל לאיוון קופלה הסלאבית (24 ביוני), בניגוד לשרוטייד, היא הפופולרית ביותר במדינות הצפוניות - סקנדינביה ופינלנד.

לכבוד החג הזה מדליקות מדורות גדולות, בתים מקושטים בירק, מקימים עמודים גבוהים עם מוט צולב, בהם תולים זרי ירק ופרחים, סרטים צהובים-כחולים, מובילים ריקודים עגולים, שרים שירים, קופצים. על האש וכו'; צעירים רוחצים באגמים ובנהרות, תוהים על גורלם. במדינות הדרום, שריפות מוחלפות לרוב בזיקוקים, במיוחד בערים.

בנוסף לחגים לעיל, ישנם אחרים הקשורים לימי הקדושים שנקבעו על ידי לוח השנה של הכנסייה הנוצרית. בכל מקום נהוג לחגוג את יום כל הקדושים (1 בנובמבר), הנחשב ליום הזיכרון של ההרוגים והמתים במלחמות; ביום זה הם מבקרים בקברי קרובים, ובערים גדולות הם מארגנים תהלוכות לקברו של החייל האלמוני.

בכמה תהלוכות קרנבל (אביב) של מסכות ותחפושות, המשתתפים המבוגרים החלו יותר ויותר לפנות את מקומם לילדים, והעדיפו רחבות ריקודים ונשיפי תחפושות. התכונה העיקרית שלהם היא שחגים וחגיגות עממיות באמת רכשו אופי של הופעות מסוגננות, המסודרות לא כל כך לעצמן, אלא כדי למשוך תיירים.

ומכיוון שהתיירות היא מקור הכנסה בולט בכל מדינות מערב אירופה, מופעי הקרנבל התפשטו כמעט לכל עבר, והמארגנים שלהם מנסים לגרום להם לא להתאים בזמן ולהבדיל במקוריות.

באופי הפנאי והבידור של עמי אירופה, יש כמה מאפיינים ספציפיים המבדילים אותם במידה זו או אחרת זה מזה ומעמי מדינות אחרות בעולם. על פי מבנה הזמן היומי בולטות כאן ספרד, פורטוגל ודרום צרפת, שם השעות החמות ביותר של היום שמורות לארוחת צהריים ולמנוחת אחר הצהריים (סייסטה).

העמים הרומנסקיים ובעיקר הים תיכוניים מתאפיינים גם בפתיחות רבה של חיים ופנאי, בילוי של תושבים (בעיקר גברים) מחוץ לבית - ברחובות ובכיכרות, שבהם מוציאים שולחנות של בתי קפה, מסעדות ומסעדות; נשים יוצאות לרחוב בעיקר בשעות הערב כדי לטייל ברחוב הראשי של העיר או הכפר.

באזור אתנו-גיאוגרפי זה נשתמרו מופעים ומופעים עממיים עתיקים, שהבולט שבהם הוא מלחמות השוורים בספרד (קורידה); יש מחזה דומה בפורטוגל, אבל בצורה פחות אכזרית - השור לא נהרג כאן.

משחקי ספורט רבים מקורם באנגליה, שהיא עדיין אחת המדינות הספורטיביות ביותר בעולם. בין המשחקים הללו, תחרויות כדורגל, טניס, קריקט, גולף, מרוצי סוסים, רכיבה על אופניים ויאכטות צברו את הפופולריות הגדולה ביותר.

בנוסף לענפי ספורט אלו, שהתפשטו במדינות רבות באירופה, ניתן למנות החלקה וסקי, הוקי קרח (בעיקר במדינות צפון אירופה). יחד עם ענפי ספורט שונים במדינות רבות באירופה, עדיין אוהבים משחקי עם לאומיים, למשל, דחיפת בול עץ, תחרויות על מהירות ניסור עצים (פינלנד, נורבגיה), משחק בכדורי מתכת (צרפת) וכדורי עץ (איטליה), משחק. קלפים. לסיכום, יש לציין כי תרבות העמים האירופיים, הטקסים העיקריים שלהם, המנהגים והמסורות מוסדרים בעצם על ידי האידיאולוגיה הנוצרית. דת זו, סגפנית למדי במסגרותיה הראשוניות, התבררה כפופולרית לא רק בקרב המעמדות הנמוכים, אשר הובטח להם גן עדן שמימי בתמורה לסבלם. שלאחר המוות, ועבור קבוצות שלטון, שעליו חל המיצב הארצי לחלוטין "קיסר-קיסר". הנצרות, כדת עולמית, כוללת אורתודוקסיה, קתוליות, מונופיזיטיות, פרוטסטנטיות ונסטוריאליזם, אשר נדונים בהרחבה בקורס על יסודות לימודי הדת.

שאלות לסדנה 1

המנהגים והמסורות העיקריים של עמים מערב אירופה: הבריטים, הצרפתים, הגרמנים, האיטלקים, הספרדים וכו'.

הנצרות כבסיס לאורח החיים, המנהגים והמסורות של עמים מערב אירופה.

תן דיוקן אתנופסיכולוגי כללי של גרמני.

תן דיוקן אתנופסיכולוגי כללי של ספרדי.

תן דיוקן אתנופסיכולוגי כללי של צרפתי.

תן דיוקן אתנופסיכולוגי כללי של אנגלי.

תן דיוקן אתנופסיכולוגי כללי של איטלקי.

שאלות לסדנה 2

גיוון ואחדות של מנהגים ומסורות תרבותיות של עמי מערב אירופה.

תכונות של נימוס באנגליה.

נימוס צרפתי: היסטוריה ומודרנה.

תכונות של תקשורת עסקית עם הגרמנים.

תכונות של תקשורת עסקית עם הצרפתים.

תכונות של תקשורת עסקית עם איטלקים.

נתח את הקשר בין המסורות של עמי ארצות הברית ומדינות אירופה.

תכונות של תרבות ומגמות התפתחות

מסורות אתניות ודתיות של עמים

יפן וסין

אין אנשים בעולם שיתייחסו לכבודם שלו בצורה קפדנית יותר מהיפנים. הם לא סובלים לא רק את העלבון הקטן ביותר, אלא אפילו מילה שנאמרה בגסות. הם אף פעם לא מטרידים אחרים בתלונות והעברות. צרות משלו. הם לומדים מילדותם לא לחשוף את רגשותיהם, בהתחשב בכך שזה טיפשי. החוק עבור היפנים אינו נורמה, אלא מסגרת לדיון. שופט יפני טוב הוא אחד שמסוגל ליישב את רוב התיקים לפני משפט באמצעות פשרה.

היפני תמיד מנסה לקבל המלצה רשמית לאדם או למשרד שאיתם הוא רוצה לעשות עסקים; נוטה להפוך קשרים עסקיים לאישיים. לעולם אסור לו להפר את ההרמוניה החיצונית (זה חשוב יותר מהוכחת המקרה או השגת הטבה), להעמיד אזרחים אחרים בעמדה שתאלץ אותם "לאבד פנים" (כלומר, להודות בטעות או בחוסר יכולת בתחומם). הוא לא פונה להיגיון - הרי שיקולים רגשיים חשובים לו יותר. היפנים לא מגלים עניין מוגבר בצד הכספי של העניינים, מכיוון שלמושג "זמן זה כסף" אין מחזור במדינה שלהם. הם נוטים להתבטא במעורפל – תוך הימנעות מצעדים עצמאיים, שכן האידיאל שלהם הוא דעה כללית אנונימית.

היפנים אוהדים את כל מה שהמוסר הנוצרי מכנה חולשות אנושיות. מתינות, טעם קפדני, היכולת להסתפק במועט לא אומר בכלל שסגפנות טבועה ביפנים. הם נושאים בנטל כבד של חובות מוסריות. המוסר היפני רק מדגיש שיש לתת להנאות הגופניות, להנאות הגשמיות מקום ראוי ומשני. הם אינם ראויים לגינוי ואינם מהווים חטא. אבל במקרים מסוימים, אדם נאלץ לוותר עליהם למען משהו חשוב יותר. החיים מתחלקים למעגל חובות ומעגל תענוגות, לתחום עיקרי ולתחום משני.

ילדים יפנים אף פעם לא בוכים. מערכת החינוך נוטה להימנע מכך. ילדים ביפן מפונקים להפליא. אפשר לומר שהם פשוט מנסים לא לתת סיבה לבכות. כמעט אף פעם לא נאסר עליהם, במיוחד בנים, לעשות דבר. עד שנות הלימודים, הילד עושה ככל העולה על רוחו. בשנות הלימודים, טבע הילדים לומד את המגבלות הראשונות, מעלה זהירות.

היפנים הם המסתורין של עידן שלנו, הם הכי לא מובנים, הפרדוקסליים מבין העמים.

הפנים של טוקיו הם לא רחובות או בניינים, זה בעיקר אנשים. טוקיו מרגשת, מדהימה ומדכאת כמו אוסף עצום של בני אדם. יש בו אחד עשר מיליון תושבים. יתרה מכך, תשעה מיליון מהם חיים בשטח של 570 מ"ר. קילומטרים. זה כמו להעביר את כל הונגריה לבודפשט. צפיפות האוכלוסין על פיסת אדמה זו ממושג סטטיסטי מתפתחת למציאות מוחשית.

מוּסִיקָה.המוזיקה העממית של יפן עשירה ומגוונת. הוא התפתח בהשפעה משמעותית של התרבות המוזיקלית של סין. בתיאטרון הקאבוקי משתמשים במוזיקה אינסטרומנטלית לליווי סצנות שירה, ריקוד ופנטומימה.

תיאטרון וקולנוע.מקורות התיאטרון היפני חוזרים למשחקי העם העתיקים ביותר - טאאסובי, ששחזרו את התהליך החקלאי. אמנות התיאטרון של יפן רוויה ברעיונות הדתיים של השינטו, נושאים מיתולוגיים שולטים בה, והצד המרהיב של הצגות תיאטרון בא לידי ביטוי.

תיאטרון הבובות פופולרי מאוד ביפן, לאחר שפיתח טכניקות בובות מקוריות וסוגים שונים של בובות, ויצר דרמטורגיה המבוססת על האפוס העממי - דז'ורי. הטקסט דזורי הושר על ידי מספר גידאיו, בליווי כלי הנגינה אויאמיסן. הרפרטואר של קבוקי כלל מחזות דצרורי, השחקנים חיקו את תנועות הבובות, חזרו על אופן ביצוע הגידיו בנאום-טטיבה הכרזה; לפעמים המדריך עצמו הוצג להופעה. פנטו-פנטו-פנטו-פנטומיי בלט (se-sagoto) נפוצו גם בקאבוקי.

סרט.מאז 1896 הוקרנו ביפן בעיקר סרטים צרפתיים. בשנת 1906 קמה הפקת סרטים מקומית.

חברות הסרטים היפניות הגדולות מוציאות סרטים עלילתיים רבים, המחקות את הסטנדרטים ההוליוודיים. במקביל, במאים מתקדמים, המתגברים על השפעות ריאקציונריות, משקפים בסרטיהם את רעיונות העולם, את האינטרסים האמיתיים של האנשים העובדים. עבודתו של הבמאית אקירה קורוסאווה בולטת במיוחד.

כמו מעולם, דבריו של קונפוציוס רלוונטיים עבורנו: "כבד את המעלה, הגן על העם" ו"השולט בעזרת הסגולה הוא כמו כוכב הצפון שתופס את מקומו, וכל שאר הכוכבים מקיפים אותו. ." עם תרבותי באמת לעולם לא יאפשר לאנס לתפוס את מקומו של כוכב הצפון; באש התרבות שלו, כל ממשלה סמכותית בהחלט תישרף, לא משנה איזה בגדים דמוקרטיים היא עשויה להתלבש.

4.1. מאפיינים של המנטליות, המנהגים והמסורות של הסינים

האתנוס הסיני יצר סוג מיוחד של תרבות. סיני הגיוני מעולם לא חשב על מסתורי החיים ועל בעיות החיים והמוות, אבל הוא תמיד ראה לפניו את הסטנדרט של המעלה הגבוהה ביותר וראה שחובתו הקדושה לחקות אותו. הנביאים הגדולים ביותר כאן נחשבו למי שמלמדים לחיות בכבוד, בהתאם לנורמה המקובלת, לחיות למען החיים, ולא למען האושר בעולם הבא או הישועה מסבל.

במסורת הסינית, הדת הפכה לאתיקה, הפרט בה, כביכול, האפיל על האלים. העם הוכרז כמבשרי רצון השמיים. ההרגשה הכללית של האנשים נתפסה על ידי הסינים הקדמונים כביטוי המדויק ביותר של צדק השמים העליון. ויחד עם זאת, הקולקטיביזם המאושר מבחינה קוסמית, לפי הסינים, מוציא לחלוטין מהתרבות את האינדיבידואליזם ואת העיקרון האישי, שבתרבות מערב אירופה מהווים את אבן היסוד של חייו הרוחניים של אירופה.

העולם במקור מושלם, הרמוניה טבועה בו, ולכן אין צורך ליצור אותו מחדש. להיפך, אדם חייב לסגת, להיות כמו הטבע, כדי לא להפריע למימוש ההרמוניה. בתחילה, חמש השלמות טבועות בטבע: אנושיות (ז'ן), תחושת חובה (i); הגינות (לי), כנות (שין) וחוכמה (ז'י).

מנקודת מבטו של קונפוציוס, אדם מקבל את תוכנו ישירות מהטבע. לפיכך, הבסיס להרמוניה של החברה והטבע היה הרעיון של סדר חברתי-אתי-פוליטי, שאושר על ידי השמים הגדול. הטאואיזם קרא למיזוג אורגני עם הטבע. היוצר של הטאואיזם הוא לאו דזה, שאמר שקונפוציוס עושה יותר מדי רעש על האדם שלו ומבזבז לחלוטין את האנרגיה שלו על פרויקטים ורפורמות חברתיות. לאו דזה האמין שיש צורך ללכת אחרי הטאו (מילולית - "הדרך"). הטאו הוא משהו מקיף שממלא את כל החלל, הוא עומד מעל הכל ושולט בכל. שומע טאו. אין לו הרגל לראות רק צד אחד של הדברים, אין לו תפיסה ליניארית, אלא תלת מימד, שינויים מקבעים.

כפי שאתה יכול לראות, טאו הוא הבסיס לכל מה שקיים ביקום, "המקור של כל הדברים והתופעות, הביטוי האינדיבידואלי של הטאו -" דה ", כלומר צורת הביטוי של הטאו בפרט. הוא חושף את שלמות מוסרית של אדם שהשיג הרמוניה מוחלטת עם עולמות הסביבה לאו-צי תיאר את המחשבות הללו בספר "בדרך אל המעלה".

קונפוציוס נותן תמונה מפורטת של אדם אציל, המתנגד לו לפשוטי העם, או "אדם נמוך" - "xiao zhen".

הוא ניסח את עקרונות היסוד של הסדר החברתי שהיה רוצה לראות באימפריה השמימית: "שיהיה האב האב, הבן יהיה הבן, הריבון - הריבון, הפקיד - הפקיד", כולם יידעו. את זכויותיהם ולעשות מה שהם אמורים לעשות. הקריטריון לחלוקת החברה לחלק העליון והתחתון היה צריך להיות לא אצילות המוצא ויותר מכך לא עושר, אלא ידע וסגולה, ליתר דיוק, מידת הקרבה לאידיאל ג'ון צו.

בסין, מאז ימי קדם, היו כמה שיטות לבחירת פקידים, הן משותפות לכל המזרח, ובמיוחד סיניות. הראשון כלל מינויים לתפקיד בצו אישי של הקיסר. היה צורך לזכות בהמלצה כפקיד חכם והוגן ולעבור בחינה תחרותית. מי שעברו את הבחינות שלוש פעמים קיבלו את התואר האקדמי הגבוה ביותר ויכלו לקוות לתפקיד יוקרתי, הנמוך שבהם היה תפקיד ראש המחוז. נכבדים סינים האמינו כי ידיעה מוצקה של אות הקונפוציאניזם והיכולת לעמוד על הקנונים שלו בסכסוך גלוי עם יריב היא ההוכחה הטובה ביותר לכשירותו של פקיד לנהל את ענייני המדינה בהתאם למסורות. לכן החינוך היה תמריץ עצום עבור הסינים לממש את שאיפתם ונאמנותם.

אולטימטיבי ו המטרה הגבוהה ביותרההנהלה קונפוציוס הכריז על האינטרסים של העם. מבין שלושת המרכיבים החשובים ביותר של המדינה, העם נמצא במקום הראשון, האלוהויות במקום השני, והריבון במקום השלישי. עם זאת, אותם קונפוציאנים האמינו שהאינטרסים שלהם עצמם אינם מובנים ובלתי נגישים לעם עצמם, וכי הם לא יכולים להסתדר בלי האפוטרופסות האבהית המתמדת של שליטים משכילים. בסיס חשוב לסדר חברתי הוא ציות קפדני לזקנים.

בסין קיים פולחן קדום של אבות – מתים וחיים כאחד. קונפוציוס פיתח את הדוקטרינה של "שיאו" - אדיקות משפחתית. "שיאו", כפי שהאמין קונפוציוס, הוא הבסיס של האנושות. בעקבות מסורות קונפוציאניות, הסינים רואים בחובתם לכבד את הוריהם ומוכנים להקריב אינטרסים אישיים בשם האינטרסים של המשפחה והחמולה (החמולה). יש להם חוש אחריות מפותח בצורה יוצאת דופן: האב אחראי על כל בני המשפחה, אשמת ההורים משתרעת על הילדים, הבוס אחראי על הפעילות של כל הכפופים לו.

מכיוון שהסיני חייב לזכור כל הזמן שמעשיו חייבים לשמור על כבוד משפחתו ושבטו, הוא תמיד מנסה "להיות בעל פנים טובות", כלומר להיראות כמו אדם ראוי ומכובד בעיני אחרים. הוא ייפגע קשות אם תתרחש הפרה כלשהי של הטקס המסורתי (למשל, במפגש עם אורחים, בטקס חגיגי או ביחסים רשמיים) והוא לא יקבל את הכבוד המגיע לו. אין חוסר מזל גדול יותר עבור הסינים מאשר "לאבד פנים". על פי המנהג העתיק בסין, הסימן הגבוה ביותר של כבוד וכבוד לבוס הוא הצגת מטריה בפניו. לשם כך מייצרים מטריה מיוחדת - גדולה ממשי אדום, עם כתובות ושמות תורמים. זה נקרא "מטריה מאלף פרצופים". הסינים דואגים בקפידה לשמירה קפדנית על הטקסים ש"על פי מצוות האבות" צריכים ללוות אירועים שונים בחיים.

המכון לסוציולוגיה של אוניברסיטת פקין רנמין ערך מחקר שבו נסקרו תושבי 13 מחוזות וערים בסין. הם התבקשו לדרג תכונות אישיות שונות בסולם של 9 נקודות מ-+5 (מאוד מאשר) עד -5 (מאוד לא מסכים). הציונים הממוצעים הם כדלקמן.

		מחויבות לאמצע
אֶנוֹשִׁיוּת		פּרַקטִיוּת
אדיקות משפחתית		תועלתנות (הרצון להתעשר)
אינטליגנציה		צִיוּת
חריצות וחסכנות		קִנְאָה
אַבִּירוּת		הונאה (הונאה, דיפלומטיה)

מחקר זה מראה שהמידות הקונפוציאניות - "אנושיות", "אדיקות משפחתית", "חריצות וחסכנות" וכו' - עדיין תופסות עמדה דומיננטית במוחם של הסינים. 70-80% מהנשאלים רואים בהם את ערכי החיים העיקריים, ורק 6-15% אינם רואים צורך לדבוק בהם. ראוי לציין שהרמאות שעליה מדבר מקגואן פוסלת מאוד את הסינים עצמם.

לפיכך, למרות השינויים החברתיים העמוקים שחלו בסין במאה ה-20, מסורות הקונפוציאניזם לא איבדו את מקומן המובהק בתרבות החברה הסינית.

סין היא אחת המדינות הכי מיוחדות בעולם, אבל טיול בה קשור ללחץ פסיכולוגי גדול. אתה מרכז תשומת הלב של מאות ולפעמים אלפי אנשים כל הזמן. הסינים הם אנשים מאוד עליזים, כנים ומהירים, אבל הרעיונות שלהם לגבי כללי הנימוס במובנים רבים אינם תואמים את שלנו.

סין מייחסת חשיבות רבה ליצירת קשרים בלתי פורמליים עם שותפים זרים. יתכן ונשאל על גילך, מצבך המשפחתי, ילדים - אל תיעלב: זהו עניין כן בך.

במהלך פגישות עסקיות, המשא ומתן הסינים קשובים מאוד לשני דברים: איסוף מידע על הנושא הנדון ושותפים למשא ומתן; היווצרות "רוח של ידידות". יתרה מכך, "רוח הידידות" במשא ומתן חשובה להם בדרך כלל מאוד, מה שנובע בעיקר ממסורות וערכים תרבותיים סיניים.

מסורות ו מכסעמיםשָׁלוֹם 2,229.80 459.60 ... 43,162.43 138 פנטזיה - 2007 : רומנים וסיפורים נפלאים \\ ... : ספר לקריאה לילדים \ טמבייבא' ח \ בסטרד 1 52, ...

להגיש תלונה

Telnoe 13.02. 2007 ד. 2 מקצועי... מסורותו מכסעמיםשָׁלוֹםתרבות ו מסורותעמיםרוּסִיָה. בסיסי אסתטי, פסיכולוגי ודתי מכס... כנס מדעי ומעשי, טמבוב, 2003. הפקולטה למידע...

הרצאה מספר 9-10.

גרמנים. שם עצמי - דויטשה. האוכלוסייה העיקרית של גרמניה. המספר הכולל הוא כ-86 מיליון איש. ישנן קבוצות רבות של גרמנים בארה"ב, קנדה, קזחסטן, הפדרציה הרוסית וברזיל. הגרמנים דוברים את השפה הגרמנית של הקבוצה הגרמנית של המשפחה ההודו-אירופית. ישנן שתי קבוצות של דיאלקטים גרמניים - גרמנית נמוכה וגרמנית גבוהה. כתיבה מבוססת על האלפבית הלטיני. המאמינים הם פרוטסטנטים, בעיקר לותרנים וקתולים.

הבסיס של האתנוס הגרמני היה האגודות הגרמניות הקדומות של הפרנקים, הסקסונים, הבווארים, האלמנים, שהתערבבו במאות הראשונות עם האוכלוסייה הקלטית בדרום מערב גרמניה ובדרום גרמניה ועם הרטס בהרי האלפים. הפיצול הפוליטי בן מאות השנים של גרמניה הפריע להתפתחות הגרמנים כעם יחיד. במשך כמה מאות שנים התנהלה ההיסטוריה האתנית של הגרמנים בשני אופנים: תהליך ההתפתחות של העמים שהתפתחו בימי הביניים המוקדמים נמשך - הבווארית, הסקסית, השוואבית, הפרנקונית ואחרות, ובמקביל, התרבותית. תכונות המשותפות לכל הגרמנים התגבשו. בתחילת המאה ה-16 תהליך הגיבוש התבטא בעיקר ביצירת שפה ספרותית גרמנית אחת המבוססת על הניב הסקסוני, אך חל פיצול דתי של הגרמנים לקתולים ולותרנים פרוטסטנטים, מה שהוביל לכמה הבדלים בחיי היומיום ובתרבות. רק במחצית השנייה של המאה ה-18. האיץ את התפתחות הזהות הגרמנית. בשנת 1871 אוחדה גרמניה בחסות פרוסיה. בסוף המאה ה-19 האומה הגרמנית נוצרה, למרות שהזהות התרבותית של אוכלוסיית ארצות בודדות נשמרה. הגרמנים החיים במדינות אחרות שמרו על שמותיהם העצמיים האזוריים - בווארים, שוואבים, סקסונים, פרנקונים וכו'.

גרמניה התאפיינה בציוד לבניית מסגרת, רק בדרום ובאזורים הסלאביים לשעבר - בניית עץ. בין המבנים הכפריים המסורתיים ניתן להבחין ב-4 סוגי בתים. הבית הגרמני הנמוך הוא בניין מסגרת מלבנית חד-קומתית עם חדרי מגורים וחדרי שירות תחת קורת גג אחת. החצר היא גורן באמצע, בצידיה דוכנים לבעלי חיים. מסוף המאה ה-19 הפריסה של הבית הגרמני הנמוך השתנתה באופן משמעותי. האח הוחלף באח, מגורי המגורים חולקו למספר חדרים, והמבנים החיצוניים הופרדו מחדרי המגורים. בית גרמני תיכוני - מסגרת, דו קומתי, בקומה התחתונה - חלק מגורים, בחלק העליון - חדרי שירות, מאוחר יותר - חדרי שינה. בנוסף לאח הפתוח, היה תנור בסלון. הגבול בין הטיפוסים הגרמניים התיכוניים והגרמנים התיכוניים עולה בקנה אחד עם הגבול בין הניבים הגרמניים הנמוכים והגרמניים התיכוניים. בדרום גרמניה בבוואריה עילית שורר הבית האלפיני, המאפיין גם את האוסטרים. מאפיינים מקומיים ניתן לאתר בקישוט של רהיטים ו כלי בית 1. בצפון שרר הגילוף, בדרום - ציור.

בגדים מסורתיים גרמניים מתחילים להתעצב מהמאה ה-16-17. מבוסס על אלמנטים מימי הביניים של לבוש ואופנה אורבנית. המרכיבים העיקריים של תחפושת נשים הם קורז' או ז'קט, חצאית קפלים, בהסה - מספר חצאיות באורכים שונים מבד צמר עבה, סינר. לעתים קרובות הם לבשו צעיף על הכתף. כיסויי ראש נבדלו במגוון מיוחד. - צעיפים, קשורים במגוון דרכים., כובעים בצורות שונות וכובעי קש. במאה ה 19 מגפי עור עם אבזמים פרוסים, במקומות מסוימים עד המאה ה-20. נעל נעלי עץ. תחפושת הגברים המסורתית כללה חולצה, מכנסיים קצרים עד הברך או ארוכים, ז'קט ללא שרוולים, מטפחת, נעליים או מגפיים. במאות ה-19 וה-20 התחפושת הטירולית כביכול - חולצה לבנה עם צווארון הפוך, מכנסי עור קצרים עם כתפיות, גופיית בד אדומה, חגורת עור רחבה, גרביים עד הברכיים, נעליים, כובע צר שוליים ונוצה.

במזון, ההבדלים האזוריים נובעים במידה רבה מכיוונו של הכלכלה. בצפון שוררים תפוחי אדמה ולחם שיפון, בדרום - לחם חיטה ומוצרי קמח. מנות חלביות ובשרי נפוצות יותר בקרב השוואבים והבווארים, אם כי נקניקיות ונקניקיות נחשבות לאוכל גרמני נפוץ. המשקה הנפוץ ביותר הוא בירה. ממשקאות לא אלכוהוליים, הם מעדיפים קפה עם שמנת, תה. כמאכל חגיגי, הם מבשלים ראש חזיר עם כרוב כבוש, אווז, קרפיון. הם אופים הרבה ממתקים. הכנת קונפיטורות.

מקונ. המאה ה 19 הגרמנים נשלטו על ידי משפחה קטנה עם 1-2 ילדים. במשפחות עירוניות עברו לפעמים כמה שנים בין האירוסין לחתונה, עד שהצעירים רכשו דיור משלהם. במשפחות איכרים התעכבו גם נישואי הבן הבכור בשל חלוקת הבית - לאחר חתונתו עברו ההורים לחלק מגורים נפרד בנחלה.

אוסטרים. האוכלוסייה העיקרית של אוסטריה. הם מדברים אוסטרית שפה גרמנית. המאמינים הם בעיקר קתולים.

הבסיס של האתנוס האוסטרי היה השבטים הגרמאניים הקדומים של האלמנים והבווארים, שהגיעו במאה ה-6 לשטחה של אוסטריה המודרנית והתמזגו עם האוכלוסיה המוקדמת של הרומניזציה - הקלטים, הרטים, ובסטיריה וקרינתיה עם הסלאבים. , בעיקר עם הסלובנים, שהגיעו לשטח זה כמעט במקביל עם הגרמנים. הכללת השטחים הללו במדינה הפרנקית תרמה לגרמניזציה נוספת של האוכלוסייה המקומית. התפשטות הפרוטסטנטיות במאה ה-16 תרמה לבידודם של הקתולים האוסטרים מהפרוטסטנטים הגרמנים.

יותר ממחצית מהאוסטרים גרים בערים. ניתן לחלק את שטחה של אוסטריה לשני חלקים - השפלה הדנובית העירונית והרי האלפים ולמרגלותיהם, כאשר העיסוק העיקרי בהם הוא גידול בעלי חיים אלפיני. ניתן לאתר את החלוקה הזו גם בתרבות החומרית. במישור נפוצים יישובים מרובי חצרות של קומולוס או מתווה רחוב, בהרים - כפרים קטנים עם מתווה קומולוס וחוות. באוסטריה עילית ותחתית נפוץ סוג הבית הגרמני התיכון. בית אלפיני אופייני לטירול ואזורים הרריים גבוהים אחרים - בניין אבן, לעתים רחוקות יותר עם מסגרת עץ, בניין דו קומתי, המאחד חדרי מגורים וחדרי שירות תחת גג משופע אחד. לעתים קרובות הקומות התחתונות בנויות מאבן, העליונות - מעץ. גלריה פתוחה עם מעקות עץ מגולפים עוברת סביב קירות הקומה השנייה. הבדלים במטבח קשורים לאופי הכלכלה - תושבי הרמות צורכים יותר מוצרי חלב, תושבי המישורים - מוצרי קמח, ממתקים.

גרסאות מקומיות של בגדים עממיים אוסטריים מגוונים מאוד. הלבוש המסורתי של הטירולים, המזוהה לרוב עם התלבושת העממית של האוסטרים בכלל, הוא מכנסי עור קצרים, גרביים ונעליים, חולצה לבנה עם צווארון מטה, וסט, ז'קט, כובע עם נוֹצָה. הם לבשו חגורה רחבה רקומה מעור. המרכיבים העיקריים של התלבושת העממית של הנשים האוסטריות הם ז'קט, חצאית קפלים, קורז', סינר וצעיפים.

האוסטרים שימרו שרידים של קהילה כפרית - במקומות מסוימים חלק משטחי המרעה והיערות האלפיניים הם רכוש ציבורי. איגודי נוער נשארים בכפרים

שְׁוֵיצָרִי. קבוצת עמים המרכיבים את האוכלוסייה העיקרית של שוויץ. כולל גרמנים-שוויצרים, פרנקו-שוויצרים, איטלקיים-שוויצרים ורטרו-רומאים. שוויצרים גרמנים חיים בעיקר בקנטונים הצפוניים, הצפון מזרחיים והמרכזיים, הם דוברים את הגרסה השוויצרית של השפה הגרמנית, האוברז העיקרי הם פרוטסטנטים-קלוויניסטים, יש קתולים. הצרפתים-שוויצרים מאכלסים בעיקר את האזורים המערביים והדרום-מערביים, הם מדברים בניבים בז'נו-צרפתיים, השפה הספרותית היא צרפתית, רובם פרוטסטנטים קלוויניסטים, יש קתולים. שוויצרים איטלקים חיים בעיקר באזורים הדרומיים, הם מדברים איטלקית, בעיקר קתולים. רטרו-רומאים הם קבוצת עמים - פריולים ולאדינים באיטליה ורומאים בשוויץ. הם דוברים את השפה הרטרו-רומנטית של הקבוצה הרומנטית של המשפחה ההודו-אירופית. המונח רטרו-רומאים התפשט באמצע המאה ה-19. על בסיס רעיונות על קהילה אתנית רטרו-רומנטית אחת ועל פרוטו-שפת הרטרו-רומנטית. במדע המודרני שוררת הדעה על מוצאם ההטרוגני של הרטרו-רומאים, במיוחד הפריולי.

אוכלוסיית שוויץ, במיוחד אלו המתגוררים באזורי מגע, כמו גם במרכזי תעשייה ונופש, היא דו-לשונית ותלת-לשונית. האוכלוסייה העתיקה ביותר של שוויץ, המוזכרת במקורות כתובים, היו השבט הקלטי של ההלווטים ואבותיהם הקדמונים של הרטרו-רומים המודרניים - הרטים. הקולוניזציה הרומית של שטחה של שוויץ המודרנית במאה ה-1. לִפנֵי הַסְפִירָה. הובילה לרומניזציה של אוכלוסייתה. כתוצאה מהכיבושים של השבטים הגרמניים במאה ה-5. הונחו יסודות החלוקה האתנית המודרנית. החלק המערבי נכבש על ידי הבורגונדים, שמתערובותם עם האוכלוסייה הקלטית הרומנית יצאו אבותיהם של הצרפתים-שוויצרים המודרניים. כיבוש אזורי הדרום על ידי הלומברדים חיבר אותם עם לומברדיה וקבע את היווצרותם של האיטלקים-שוויצרים כאן. הצפון והמרכז הוכפפו על ידי העלמנים, שגרמו לאוכלוסייה המקומית. לאחר הכיבוש הפרנקי והתמוטטות האימפריה של קרל הגדול, חולקה שוויץ בין המדינות המזרח פרנקיות, מערב פרנקיות ולותייר, בהתאמה בערך לתפוצה מאוחרת יותר של האוכלוסייה הדוברת הגרמנית, הצרפתית והאיטלקית.

שוויצרים מודרניים מועסקים בעיקר בתעשייה מפותחת ובתעשיית התיירות. הכלכלה המסורתית היא חקלאות חלב (באזור האלפיני - טרנסהומנס). לתרבות החומרית והרוחנית יש הרבה וריאנטים מקומיים בהתאם לתנאים אתניים וגיאוגרפיים. על הרמה נפוצים כפרים גדולים, באזורים הרריים - ישובים קטנים וחצרים. למגורים הכפריים המסורתיים יש כמה סוגים. בהרי האלפים נפוץ הבית שנקרא סנוגרד (אלפיני) עם מטבח ומגורים לבעלי חיים ברצפת האבן התחתונה ובקומות עץ עליונות למגורים. הפרנקו-שוויצרי התאפיין במשכן אבן חד-קומתי מתחת לגג גמלון, המבוסס על שורה מרכזית של עמודים. בוואלה נפוצים בניינים בני ארבע וחמש קומות, המשמשים דיור למספר משפחות. הרטרו-רומנים מתאפיינים במה שנקרא בית אנגאדין - מבנה אבן גדול בן שתי קומות ובו חדר מרכזי שבו מתבצעות עבודות בית, מאחסנים מלאי, מכינים אוכל. מאפיינים של בנייני הרים הם המבנה הקשתי של הקומות התחתונות, אכסדרה, חצרות סגורות. לתלבושת המסורתית של השוויצרים יש מגוון של הבדלים אזוריים. המאפיינים הנפוצים של חליפת הגברים הם מכנסיים מעט מתחת לאורך הברך, חולצת פשתן לבנה עם צווארון מטה, וסט וז'קט. אופיינית גם חולצת פשתן כחולה עם צווארון עגול וסוגר על כתף אחת - בורדו. בחגים - חולצות קטיפה שחורות עם רקמה על הכתפיים ומסביב לצווארון. בגדי נשים מורכבים מחצאית, סוודר, קורז' וסינר. צעיף הונח לעתים קרובות על הראש, בחלק הרומנסקי - כובעי קש, כובע תחרה שימש ככיסוי ראש חגיגי. בגדים חגיגיים היו עשויים משי וקטיפה, מעוטרים ברקמה.

באוכל השוויצרי המסורתי, השמור בעיקר באזורים כפריים, ישנם הבדלים אזוריים. תושבי האלפים צורכים יותר מוצרי חלב, בעיקר גבינה, כבר במאה ה-19. מחליף כאן לחם. באזורים ההרריים אוכלים מאכלי תירס רבים, בעוד שתושבי מיטלנד אינם אוכלים תירס, בהתחשב בכך שהוא מזון לבהמות.

לוקסמבורגים. האוכלוסייה העיקרית של לוקסמבורג. הם גם חיים באיטליה, גרמניה וצרפת. המספר הכולל הוא 300 אלף איש. הם דוברים את השפה הלוקסמבורגית של הקבוצה הגרמנית של המשפחה ההודו-אירופית. גם גרמנית וצרפתית מדוברות רבות. כתיבה מבוססת על האלפבית הלטיני. הרוב המכריע של המאמינים הם קתולים, יש פרוטסטנטים.

בשנת 1,000 לפני הספירה. ה. שטחה של לוקסמבורג היה מיושב על ידי שבטים קלטיים, שעברו רומניזציה בתקופת השליטה הרומית. במאה החמישית. שטחה של לוקסמבורג המודרנית נכבש על ידי השבטים הגרמאניים של הפרנקים, שהטמיעו את האוכלוסייה המקומית. הגיבוש האתני הוקל על ידי הופעתה של מדינה - מחוז לוקסמבורג, מ-14 - הדוכסות.

בתים כפריים הם מאבן, דו-קומתיים, עם גגות רעפים או צפחה, קירות מסוידים. פולקלור מוזיקלי אופייני - גם לכפרים קטנים יש תזמורות משלהם.

וולונים. אנשים בבלגיה, באזור ההיסטורי של ולוניה. הם מדברים צרפתית. הניב הוולוני של השפה הצרפתית שרד רק בקרב הוואלונים שחיו בשלוחות המיוערות של הארדני. קתולים נאמנים.

הוולונים הם צאצאיהם של הקלטים, בעיקר הבלגים, שחיו בדרום בלגיה המודרנית ובאזורים סמוכים לצרפת ועברו רומניזציה לאחר שנכבשו על ידי רומא. ב-1830 הם יצרו יחד עם הפלמינגים את המדינה הבלגית, ותהליכי ההתגבשות הלאומיים התגברו.

הטריטוריה האתנית של הוולונים מחולקת לצפון - שטוח עם דומיננטיות של חקלאות וכפרים קטנים, והדרום - הררי, שבו שוררת גידול בקר, הכפרים גדולים יותר, אך ממוקמים לעתים רחוקות. רוב הוואלונים המודרניים חיים בערים, כולל מטרופולינים גדולים.

בתרבות ובחיים של הוואלונים, יש הרבה מן המשותף לקבוצות הצפון-מזרחיות של הצרפתים. באזורים כפריים שולט סוג הבית עם חצר סגורה. הבניינים הישנים ברובם ממוסגרים, נפוצים בתי אבן בני 1-2 קומות, שלאורך קירותיהם חסרות רצועות לבנים לבנות, ארכיטרבות אבן לבנות ופתחים. תרנגולים מתכת עשויים לעתים קרובות על גגות בתים, בדרך כלל עם דמות של תרנגולים. פנים הבתים מאופיין באח של אריחים כהים, מיטות ממוקמות בנישות הקירות. הבגדים המסורתיים לנשים הם חצאית פסים צרה וארוכה, סינר כהה, צעיף שמצטלב על החזה וכובע רחב שוליים או צעיף קטן על הראש. וולונים רבים, כמו הצרפתים, לובשים כומתה וחולצת עבודה ארוכה, בעיקר כחולה. הבסיס של האוכל המסורתי הוא מנות תפוחי אדמה, ירקות ודגנים, דגים נצרך לעתים קרובות יותר מאשר בשר.

הוֹלַנדִי. שם עצמי - הולנדרים, האוכלוסייה העיקרית של הולנד. המספר הוא כ-14 מיליון. הם דוברים את השפה ההולנדית (הולנדית) של הקבוצה הגרמאנית של המשפחה ההודו-אירופית. לשפה מספר קבוצות של דיאלקטים. כתיבה מבוססת על האלפבית הלטיני. רוב המאמינים הם פרוטסטנטים, בעיקר קלוויניסטים ומחסידי הכנסייה הרפורמית ההולנדית. הקתולים הם קבוצת הווידויים השנייה בגודלה.

בקומה 2. האלף הראשון לפני הספירה אדמות הולנד המודרנית היו מיושבות בעיקר על ידי הקלטים. עד תחילת הספירה עברו לשם שבטים גרמניים, בעיקר פריזים ובטבים.במאה ה-3-4. השבטים הגרמנים של הסקסונים והפרנקים הטמיעו את הקלטים והבטבים, ורק בצפון הולנד נותרו פריזים עצמאיים. היווצרותה של קהילה אתנית חדשה - ההולנדים, שמקורה בפרובינציות הולנד, זילנד ואוטרכט, מתחילה בסוף המאה ה-15 - תחילת המאה ה-16 והיא קשורה לאיחוד מחוזות שונים תחת השם הנפוץ. של הולנד. במחצית השנייה של המאה ה-20 היה תהליך של גיבוש של שלושת העמים הקשורים בהולנד - ההולנדים, המתגוררים בעיקר במחוזות הצפוניים, המרכזיים והמזרחיים של המדינה, הפלמינגים, המאכלסים את המחוזות הדרומיים והפריזים, מרוכזים בצפון. מחוזות פריזלנד וחרונינגן לכדי אפוס הולנדי אחד. אולם עם תחייתה של התנועה הלאומית הפריזית, התגברה הצמיחה של הכוחות הצנטריפוגליים.

ההולנדים מועסקים בתעשייה מפותחת, בחקלאות ובמגזר השירותים. תחומי החקלאות המסורתיים הם גידול בעלי חיים, חקלאות שדה, גידול ירקות, גננות וגידול פרחים, שהביאו להולנדים תהילת עולם. "בום הצבעונים" שטף את הולנד כבר במאה ה-17. כיום, חממות לגידול פרחים תופסות יותר מ-40 מיליון מטרים רבועים. מטרים. לדיג יש מסורת ארוכה.

רוב ההולנדים מרוכזים בערים. מבחינת צפיפות האוכלוסין, הולנד מחזיקה במקום הראשון באירופה ובמקום השלישי בעולם, אחרי בנגלדש וטייוואן. הולנד היא מדינה של תרבות עירונית עתיקה. חלק מהערים עוקבות אחר מקורותיהן ליישובים רומיים. נשמרים יישובים כפריים מהסוג המסורתי - חוות, קומולוס וכפרים רגילים הממוקמים לאורך גדות נהרות, תעלות, על סכרים גדולים. במשך מאות שנים, ההולנדים מחזירים חלקות קרקע מהים - פולדרים. נכון להיום, מחוז פלבולנד, עם אוכלוסייה של יותר מ-180,000 איש, ממוקם כולו על אדמות יבשות ומפותחות. כבר לפני 2,000 שנה, בהולנד, החלו לשפוך גבעות מלאכותיות - טרפנים, עליהן נמלטו בזמן שיטפונות. לאחר 10 מאות שנים הופיעו סכרים מגנים על חוף הים, המילה "סכר" - סכר, נכללת בשמות של ערים רבות (אמסטרדם, רוטרדם, זאנדם). כל הארץ חתוכה על ידי רשת צפופה של תעלות. טחנות רוח רבות, שהפעילו משאבות לשאיבת מים מפולדרים, נתנו טעם מיוחד לנוף הכפרי, ניסרו את היער וטחנו בעזרתן תבואה. כמה טחנות רוח ממשיכות לפעול, אחרות משמשות למוזיאונים, בתי קפה, דיור, שנותרו מעין סמל של המדינה.

המזון העיקרי הוא ירקות, דגים, מוצרי חלב, בעיקר גבינה. הם אוכלים מעט לחם, ומחליפים אותו בתפוחי אדמה מבושלים. מוצרי קונדיטוריה מגוונים, לבירה ההולנדית יש טעם מעולה, ההולנדים ידועים במחויבותם לקפה.

פלמינגים. עם בצפון בלגיה, בדרום הולנד ובצפון צרפת. הם מדברים דרום הולנדית. המאמינים הם בעיקר קתולים.

הפלמינגים קשורים להולנדים. הבסיס האתני הורכב משבטים פרנקים, פריזים וסכסונים. הפלמינגים היוו את הבסיס לאוכלוסיית מחוז פלנדריה, בימי הביניים אחד האזורים המפותחים כלכלית באירופה.

היישובים המסורתיים של הפלמינגים הם חוות ממוקמות קרוב. סוג נפוץ של בית הוא מה שנקרא בית עם גולם ארוך, המשלב חדרי מגורים וחדרי שירות לבניין אחד מוארך. יש גם בית עם חצר סגורה. בתים פלמיים לרוב מטויחים וצבועים בלבן, ורוד או צהוב. עיטורי עץ של רכס הגג בצורת ראשי ברבור אופייניים. לבוש מסורתי לנשים דומה להולנדית - חולצת פשתן עם כתפיים, ז'קט פשתן, סריג כהה, מספר חצאיות רחבות, סינר, ז'קט ארוך עם פפלום, צעיף גדול שוליים, צעיף משי שחור עם פרנזים, תחרה נפוחה כובעים עם עיטורים מ פרחים מלאכותיים, חרוזים, שנים ותחרה.

המשפחות הפלמיות גדולות למדי - 3-4 ילדים או יותר הם פטריארכליים. ילדים בוגרים גרים בדרך כלל עם הוריהם. במשך זמן רב נשמרו שרידי היחסים הקהילתיים: מנהגי עזרה הדדית, ארוחות ערב כלליות שנתיות, תפקיד מנהל עבודה נבחר. בערים נשמרים גילדות ומועדונים שמקורם בחברות ואחוות מימי הביניים, המארגנים תהלוכות רחוב בחגים. החג הפופולרי ביותר הוא קרמס - היום של הפטרון של העיר, הכפר. הוא נמשך מספר ימים ומלווה בירידים, תחרויות חץ וקשת, תהלוכות לפידים ותהלוכות עם בובות ענק המתארות גיבורי אגדות עם ואגדות.

אפריזים. אנשים בהולנד ובגרמניה. הם דוברים את השפה הפריזית של תת-הקבוצה המערבית של הקבוצה הגרמאנית של המשפחה ההודו-אירופית, השפה קשורה להולנדית, היא מחולקת ל-4 ניבים מקומיים. המאמינים הם בעיקר קלוויניסטים, תומכי הכנסייה הרפורמית ההולנדית, לותרנים, יש קתולים. עיקר העיסוק הוא רפת וגידול סוסים, בחוף - דיג וגידול כבשים. ימית ובניית ספינות מפותחות מאוד. בית המגורים המסורתי הוא מה שנקרא הבית הפריזאי: חדרי מגורים וחדרי שירות עם אסם במרכז תחת גג רעפים גבוה משותף, הנתמך בעמודים פנימיים. פנים הבית נבדל במקוריות שלו - המיטות חבויות בגומחות קיר מאחורי דלתות עץ מגולפות. בגדי נשים מסורתיים נשמרו בכפרים כחגיגיים, המאפיין של התחפושת היה נוכחותן של שלוש חצאיות קצרות - כותנה בהירה, צמר בינוני, עליונית צמר כהה, אסוף במותניים. האוכל הפריזאי המסורתי מורכב בעיקר ממנות ירקות, חלביות ודגים.

הצרפתים דוברים את השפה הצרפתית של הקבוצה הרומנטית של המשפחה ההודו-אירופית. המאמינים הם בעיקר קתולים, יש קלוויניסטים. האוכלוסייה האוטוכטונית של צרפת הייתה כנראה ממוצא הודו-אירופי. מסוף האלף השני לפני הספירה. התיישבות המדינה על ידי השבטים ההודו-אירופיים של הקלטים מתחילה. עד אמצע אלף לפני הספירה. הם כמעט מעורבבים עם אוכלוסייה מקומיתוכבש את כל שטחה של צרפת. מהמאה ה-2. לִפנֵי הַסְפִירָה. הרומאים החלו להיכנס. הם קראו לקלטים גאלים, ולארצם גאליה. כיבוש רומיגאליה הביאה לרומניזציה של אוכלוסייתה ולהופעתה של הקהילה האתנית הגלו-רומית, שדיברה בגרסה המקומית של הלטינית העממית. במהלך הגירת העמים הגדולה פלשו לגאליה השבטים הגרמאניים של הוויזיגותים, הבורגונדים והפרנקים. מאמצע המאה ה-6. כל שטחה של גאליה הפך לחלק מהממלכה הפרנקית, נוצרה דו-לשוניות גרמנית-פרנקית. התוצאה של הרומניזציה הלא שוויונית של צפון ודרום צרפת הייתה הוספת שתי קהילות אתניות - צפון צרפת ודרום צרפת. שפות מיוחדות דיברו על ידי העמים שחיו בפאתי המערביים של האימפריה. למרגלות הפירנאים, מאז התקופה הפרה-רומית, חיו הבאסקים - עם ממוצא לא ידוע שהתנגד לרומניזציה. בסוף המאה ה-6. בגלל הרי הפירנאים הגיעו הוואסקונים (אבותיהם של הגסקונים) לחוף הדרום מערבי של צרפת, ככל הנראה ממוצא איברי. במאות ה-5-6. החלה ההגירה מהאיים הבריטיים לצפון-מערב צרפת, חצי האי בריטני המודרני של השבטים הקלטים של הבריטים, אבותיהם של הברטונים. היווצרותה של קהילה אחת הוקלה על ידי האיחוד הפוליטי של ארצות צרפת תחת שלטונו של המלך עד תחילת המאה ה-14. אבל עד עכשיו, בקרב הצרפתים, עדיין ישנה תודעת השתייכות לאזורים היסטוריים מסוימים (נורמן, פיקארד, בורגונדי, גסקון) בעלי מאפיינים תרבותיים מקומיים.

עם רמה גבוהה של פיתוח תעשייתי, תפקידה של החקלאות נותר משמעותי. גידול גפנים וייצור יין מפותחים. כמה מלאכות מסורתיות (מפעלי משי ליון, פורצלן Sèvres, ייצור בושם גראס) הפכו לתעשיות וזכו לתהילה עולמית.

רוב הצרפתים חיים בעיירות קטנות. עיירות קטנות שומרות על פריסה מימי הביניים עם טירה או מנזר במרכז עם כיכר מרכזית שבה ממוקמים הכנסייה, בניין העירייה והשוק.

בין היישובים הכפריים שולטים כפרים קטנים, או כפרים קטנים מאוד של 5-10 משקי בית, יש גם חוות חקלאיות. מתווה היישובים לרוב ליניארי. סוג המגורים העיקרי הוא בנייני אבן או אדובי חד-קומתיים על מסגרת עץ, שבהם משולבים חדרי מגורים ואורוות צמודות, דוכן, אסם ומרתף יינות תחת קורת גג אחת. הגגות בגובה גמלון, מכוסים רעפים או צפחה. בית האיכרים כלל בדרך כלל אחד חדר משותףמשמש כמטבח וחדר אוכל וחדר שינה אחד או שניים.

התחפושת המסורתית של הנשים מבוססת על חצאית קפלים רחבה, ז'קט, קורז', סינר, כובע או כובע. חליפת גברים - מכנסיים, חותלות, חולצה, גופיה, ז'קט או חולצה רחבה, כיסוי ראש - כומתה או כובע. נעלי וינטג' - קבקבי עץ. למחוזות שונים היו מוטיבים שונים של רקמה, צורות של כובעים, חיתוך וקישוט של הקוראז' והסינר.

האוכל המסורתי מאופיין במרקי ירקות ובצל, לעתים קרובות פירה, סטייקים עם תפוחי אדמה מטוגנים, תבשיל טלה עם רטבים שונים, חביתות עם בשר חזיר, פטריות, גבינה נמצא בשימוש נרחב, אבל הצרפתים אוכלים מוצרי חלב אחרים פחות משאר מדינות אירופה. הרבה ירקות, פירות, צדפות, לובסטרים, סרטנים, קיפודי ים, רכיכות נצרכים. המרכזים המסורתיים של ייצור היין - ז'ירונד, בורגונדי ושמפניה מפורסמים בעולם.

החג העיקרי הוא חג המולד. חוגגים את זה בחוג המשפחה. בכפרים, לרגל חג המולד, מפטמים אווזים והודו, קוטפים בשר חזיר ופודינג שחור. שפע המנות על שולחן חג המולד נחשב למפתח לרווחה. המנהג לקשט עץ חג המולד התפשט בערים במאה ה-19, אך כמעט ולא חדר אל הכפר הצרפתי. חג המולד, ראש השנה ויום המלכים (6 בינואר) מרכיבים את מחזור חגי החורף. חג סוף החורף (הקרנבל) נחגג כיום בעיקר בערי המחוזות הדרומיים, בפרט בניס.

ברטונים. הם חיים בצפון מערב צרפת בחצי האי בריטני. השפה הברטונית שייכת לקבוצה הקלטית ויש לה 4 ניבים עיקריים. אבותיהם הקדומים של הברטונים נקלטו על ידי הקלטים, שהעניקו לקהילה חדשה שפה ודת - הדרואידיזם. הברטונים חבים את שמם לשבטים הקלטים של הבריטים, שברחו לחצי האי ארמוריקה (בריטני) מהאנגלו-סכסים מבריטניה במאות ה-5-7. הבריטים הביאו איתם את הנצרות. לכיבוש הרומי, לניסיונות של הפרנקים לכבוש את הברטונים, לפשיטות של הנורמנים לא הייתה השפעה ניכרת על האתנוגנזה של הברטונים, שהתנהלה בתנאי הבידוד היחסי של חצי האי ושימור העצמאות.

איטלקים. המספר הכולל הוא כ-66 מיליון איש. ישנן מספר קבוצות תת-אתניות: ונציאנים, ליגורים, קלבריים, לומברדים, פיימונטה, סיציליאנים וסרדינאים הם המבודדים ביותר, הסרדינים מובחנים לעתים קרובות כקבוצה אתנית עצמאית. הם דוברים את השפה האיטלקית של הקבוצה הרומנטית של המשפחה ההודו-אירופית. ישנן שלוש קבוצות של ניבים - הקבוצה הצפונית, המרכזית והקבוצה הקבוצה הדרומית. רוב האיטלקים הם קתולים.

הבסיס העתיק ביותר של האתנוס האיטלקי היה השבטים האיטלקיים (איטאליים), שהיוו את רוב אוכלוסיית חצי האי האפנינים באלף הראשון לפני הספירה. אחד מהם הוא הלטינים, שחיו באזור לטיום והקימו את רומא. במאות 6-2. לִפנֵי הַסְפִירָה. הלטינים כבשו את שאר השבטים האיטליים ואת האטרוסקים, הליגורים, הוונטים, הקלטים שישבו בצפון חצי האי, ואת היוונים, הקרתגים והסיקולים בדרום חצי האי ובאיים סיציליה וקורסיקה. ב-1-2 ג. מוֹדָעָה כל האוכלוסייה דיברה את מה שנקרא בלטינית עממית. שפות השבטים הנכבשים של איטליה שימשו בסיס להיווצרות המאפיינים הדיאלקטיים של הלטינית ומאוחר יותר השפה האיטלקית. מהמאות הראשונות של תקופתנו, האוכלוסייה הרומנית של איטליה הייתה מעורבת ללא הרף עם עבדים ממוצאים שונים, ומהמאה ה-5. עם הגרמנים. במהלך המאות ה-6-11. אזורים נפרדים של איטליה נכבשו על ידי הביזנטים, הפרנקים, הערבים, הנורמנים. היה ערבוב מסיבי של האוכלוסייה האיטלקית עם הכובשים, שבמהלכו נוצרו הלאום האיטלקי והשפה הלאומית האיטלקית. המונומנטים הראשונים של השפה האיטלקית מתוארכים בדרך כלל למאות ה-8-9. להיווצרות האומה האיטלקית הייתה חשובה השפעת תרבות הרנסנס והממסד במאות 13-14. שפה ספרותית המבוססת על הניב הטוסקני.

דרום איטליה מאופיין ביישובים כפריים גדולים וצפופים. רבים מהם ממוקמים על גבעה, לעתים קרובות מוקפים בחומות אבן. יישובים מפוזרים אינם נדירים בצפון. ישובים מסוג משק של 5-10 בתים פרוסים ברחבי הארץ. החומר העיקרי לבניית דירה הוא אבן. ישנם 4 סוגים עיקריים של דירות כפריות.לבנטין - בית אבן ממספר ביקורים שלכל אחד מהם גג עצמאי. ים תיכוני - בית אבן דו קומתי, תכנית מלבנית, בקומה התחתונה חדרי שירות, בחלק העליון - מטבח וחדרים. אלפיני - בניין גדול בן שתיים או שלוש קומות, שקומתו העליונה מחוברת לגלריה מקורה, ונציאני - בניין אבן דו קומתי, מוארך חזק בתוכנית, עם אכסדרה לאורך אחד הקירות הארוכים.

המרכיבים העיקריים של הנשי תחפושת עממית- חצאית רחבה וארוכה, ז'קט בצורת טוניקה, קורז', סינר, מטפחת, בגדי נדנדה. תחפושת הגברים המסורתית היא מכנסיים קצרים, חולצה עם שרוולים תפורים, ז'קט קצר או ז'קט ללא שרוולים וכובע.

האוכל של האיטלקים בולט במגוון שלו, בשפע של ירקות ופירות. אזורים רבים וערים בודדות מפורסמים במנות המקומיות שלהם. ארוחת הבוקר האיטלקית בדרך כלל קלילה, באזור הכפרי היא מורכבת מלחם וגבינה, בעיר - כוס קפה שחור עם לחמנייה קטנה. המנה הראשונה של ארוחת הערב היא לרוב פסטה, השנייה - דגים או בשר. הקינוח הרגיל הוא פירות וגבינה. אביזר הכרחי לארוחת צהריים הוא יין יבש. לחם מחיטה אוכלים, בצפון הוא מוחלף לרוב בפולנטה - דייסת תירס מבושלת סמיכה ופרוסת. בדרום, לרוב המנה היחידה היא פיצה.

ספרדים. האוכלוסייה העיקרית של ספרד, כ-38 מיליון איש. בעיקר קתולים. האוכלוסייה דוברת הספרדית של ספרד אינה מכירה בעצמה כקהילה אחת; התודעה העצמית האזורית שולטת. בקרב חלק מקבוצות האוכלוסייה במספר אזורים, תודעה אזורית קיבלה אופי של לאום; הנשאים שלה אינם רואים עצמם ספרדים. אבל ברוב המקרים, התודעה העצמית האזורית והלאומית מתקיימות במקביל כשתי רמות של הזדהות עצמית - הבאסקית והספרדית ברי. אנדלוסית ובו זמנית ספרדית, אראגונית, קסטילית, קנרית, ולנסיה וכו'.

הבסיס העתיק ביותר של אוכלוסיית ספרד היו השבטים האיבריים, מעורבים בחלקם עם הקלטים שפלשו לחצי האי האיברי באלף הראשון לפני הספירה. השליטה הרומית הביאה לרומניזציה של אוכלוסיית ספרד. שבטים גרמניים שכבשו את הארץ במאה ה-5. הוטמעו בהדרגה. תפקיד מסוים בהתפתחות האתנית של העם מילאו מורים מוסלמים (ערבים וברברים), שהכניעו חלק נכבד מספרד במאה ה-8. ויהודים. עם כיבוש מחדש של השטחים שנכבשו על ידי הערבים, נוצרה מדינה ספרדית אחת. בעידן של תגליות גיאוגרפיות גדולות, תושבי המדינה החלו לעבור לאמריקה, הם השתתפו בהיווצרות העמים של אמריקה הלטינית.

ישובים כפריים בספרד הם מסוגים שונים - מחוות בעלות חצר אחת ועד כפרי ענק עם כמה אלפי תושבים. ככלל, מצפון לדרום ומהחוף למרכז, גדלים גודל הישובים הכפריים, דחיסותם והמרחקים ביניהם.

צורות הדירות הכפריות המסורתיות שונות באופן משמעותי. הארכאיות ביותר הן מערות וחצי-מערות-חפירות למחצה במספר אזורים בדרום ספרד, וכן בתים עגולים או סגלגלים בצפון-מערב העשויים מאבן לא מסותתת וקש. חלקה הצפוני של המדינה מאופיין בבתים מסוג אסטורי-גליסי, ככלל, דו קומתיים, בקומה התחתונה - חדרי שירות. בדרום נבנים מבנים נפרדים לבעלי חיים, יש כאן יותר בתים חד-קומתיים. באזורים עניים ביער וגם באבן, חימר הוא חומר הבנייה העיקרי. אנדלוסיה מאופיינת בבתים עם חצרות סגורות בתוך חדרי מגורים וחדרי שירות. בחוף הדרומי נבנים בתים קטנים מעוקבים עם גגות שטוחים.

לבגדים מסורתיים יש סוגים רבים. לגברים, מכנסיים צרים עד הברכיים (בצפון - רחב קצר, באנדלוסיה - ארוך, בתוספת חותלות), חולצות לבנות, וסטים וז'קטים בגזרות שונות, חגורות בד רחבות. מלמעלה הם לובשים שכמיות, מעילי גשם או שמיכות. כיסוי ראש - כובע עם קפל באמצע ושני קצוות חדים, כובע לבד או קש, לפעמים עם שוליים רחבים, הכומתה הבאסקית נפרסת בהרחבה. נעליים עשויות עור או ארוגות מאספרטו, בצפון הלח במזג אוויר רטוב וקר, נעלו נעלי עץ על נעליים רגילות.

בגדי נשים במגוון צבעים, מעוטרים בשפע רקמה. באנדלוסיה נשתמרו שמלות צרות ארוכות, במקומות אחרים נשמרו בגדים בגזרה ארכאית, המזכירה שמלת קיץ. על הרגליים גרביים, לעתים קרובות הגרביים מעוטרים בנעלי רקמה, עור או נצרים. על הראש שכמייה עוטפת את השיער, או צעיף. בדרום, הראש מעוטר בציצה גבוהה, לרוב בפרחים. מנטיליית תחרה, שחורה או לבנה, מושלכת מעל.

המטבח המסורתי הוא גם מגוון מאוד, אבל יש לו מאפיינים משותפים - השימוש הרב בבשר חזיר ושומן חזיר, שמן זיתוזיתים, תבלינים חריפים מעגבניות, בצל, שום ופלפל אדום, כמו גם ירקות ופירות אחרים. מנה פופולרית בשם טורטייה היא חביתה מטוגנת היטב בתוספת ירקות תפוחי אדמה. באנדלוסיה יש די הרבה מנות דגים, בדרום מזרח - מאורז. שותים קפה, חלב, משקאות קלים עשויים מלימונים ותפוזים, יינות ענבים, בצפון - סיידר תפוחים.

באסקים. האנשים בספרד חיים במחוזות ביסקאיה, גיפוזקואה, אלאווה, נווארה וצרפת - אזורי העבודה, סול ונווארה התחתית. מספר הבאסקים בספרד הוא מ-600 אלף ל-1800 אלף או יותר, בצרפת - מ-90 אלף ל-150 אלף איש. בהתאם לקריטריונים שבהם נעשה שימוש. שפה באסקית (מבודדת). יש לו דיאלקטים רבים, לניבים יש ביטוי מדובר. לניב הגופוסקו יש מעמד רשמי בחבל הבאסקים האוטונומית יחד עם הספרדית. כתיבה מבוססת על האלפבית הלטיני. המאמינים הם קתולים.

אבותיהם של הבאסקים הם שבטי הוורדולים, הקריסטים ואחרים. הוא האמין כי שבטים אלה היו קשורים לאיבריים - אוכלוסיית חצי האי האיברי בשנת 1,000 לפני הספירה. אבל על חשבון זה לא קוֹנסֶנזוּס. בתקופת השלטון הרומי, עמדו הבאסקים ברומאניזציה, ושמרו על שפתם.

הצורך להתנגד ללא הרף לכובשים תרם לכך שהבאסקים שמרו על מסורות קהילתיות רבות שתרמו למאבק השחרור, אך הפריעו לריבוד חברתי. התנגדות הקהילה מנעה את הפיכתם של מנהיגי החמולה למנהיגים. חברי הקהילה נתמכו על ידי מלכי קסטיליה וקיבלו מהם אצולה קולקטיבית. למלכים עצמם במשך זמן רב היה מעמד של אדונים של ארצות הבאסקים, כלומר מנהיגים צבאיים עם זכויות מוגבלות. הניהול התבצע על ידי החונטות הכלליות של המחוזות, שנבחרו על ידי האוכלוסייה המקומית. בחיים הרשמיים, עקב הבדלי ניבים גדולים והיעדר נורמה כתובה באסקית אחת, נעשה שימוש בקסטיליאנית (ספרדית).

במאה ה 19 התגבשה התנועה הלאומית של הבאסקים, שהגיעה בספרד, בניגוד לצרפת, לקנה מידה גדול. בספרד הרפובליקנית נהנתה מדינת הבאסקים, שכללה שלושה מחוזות (ללא נווארה), מאוטונומיה (1936-37). בשנות ה-40. התרחשה הספרדית. בשנות ה-60-70. העניין בתרבות עממית ובהיסטוריה גדל בחדות, בתי ספר פרטיים של השפה הבאסקית התפשטו במהירות, בשנות ה-70. זה כבר היה בשימוש על ידי התקשורת. בתחילת שנות ה-70-80 קיבלו מדינת הבאסקים, ולאחר מכן נווארה, מעמד אוטונומי.

המגזרים המסורתיים של הכלכלה הם גידול בקר לחלב, גידול גפנים. בתנאי השטח ההררי הייתה בעיית מחסור בקרקע, בעיה זו הולידה את המנהג לפיו הבית והקרקע הועברו בירושה לאחד הילדים לפי מנהג הבכורה או לפי בחירתו של אחד הילדים. הורים. שאר הילדים יכלו להישאר בבית אביהם כעוזרים ללא זכות להקים משפחה. גברים העדיפו לעתים קרובות יותר הגירה בתקווה להתעשר, לחזור ולהתחתן עם יורשת. הקהילה הבאסקית הייתה קשורה ביחסי פנים קרובים, מנהגי עזרה הדדית והייתה סגורה בפני זרים. בתים היו שייכים למשפחה כזו או אחרת במשך כמה מאות שנים והיו מעין סמלים של לידה. לקרובים הייתה זכות עדיפות לקנות בית, ולכן חדירת זרים לקהילה הייתה קשה.

הסוג המפוזר של ההתיישבות הבאסקית תואם את מסורת החקלאות. הבית הבאסקי-נבאר הוא אבן מסיבית, בת שתיים או שלוש קומות, כולה או חלקית, לעתים קרובות מסוידת ומעוטרת במרפסות, גלריות מקורות וכרכובים, עם צפחה (לעיתים תלול מאוד) או גג רעפים. חדרי מגורים מוקמו בקומות העליונות, בתחתית - חדרי שירות.

הלבוש היה שונה מאוד בהתאם ליישוב. התחפושת האופיינית והצבעונית ביותר של ההר נווארזה. לנשים הוא כלל ז'קט שחור קצר עם רקמת שרוכים בזהב וכסף עם גדילים ססגוניים, חצאית כחולה שעליה נלבשה כריכה אלגנטית, שתי קשתות משי לראשה, סרטים בשיער ומנטילה אדומה. מעוטר בקטיפה. על החזה - חרוזים ושרשראות, לרוב זהב וכסף. נערות צעירות לבשו לעתים קרובות קורזאז', שמו אותו על חולצה לבנה עם שרוולים רחבים, הן לא כיסו את ראשן.

תחפושת גברים - מכנסיים שחורים צמודים לברכיים, וסט וז'קט עם כפתורי כסף שנלבשו מעל חולצה, חגורה רחבה, שכמיית צמר לבנה על הכתפיים, גרבי צמר קצרים שחורים ונעלי עור עם אבזמים על הכתפיים. רגליים. לראשו חבשו כובע, הכומתה הבאסקית, שהפכה למרכיב של סמלים לאומיים, חדרה אל הבאסקים הספרדים מהצרפתים רק במאה ה-19.

האוכל המסורתי של הבאסקים כלל לחם חיטה ותירס, חלב, גבינת צאן ומאכלי חזיר שונים. תבשילי ירקות מוכנים, תוך טעם עשיר בפלפל. מבין המשקאות, סיידר תפוחים הוא הנפוץ ביותר. הבאסקים כבר מזמן מפורסמים בריקודים שלהם - בעיקר גברים או גברים. רבים מהם, אולי, מקורם בריקודי לחימה עתיקים והם, ככלל, קולקטיביים עם בנייה מחדש עם קפיצות שונות, דמויות התעמלות, עם חיקוי של קרב בין שני צדדים לוחמים. ספורט מסורתי פופולרי.

קטאלונים. האנשים בספרד, המספר הכולל הוא כ-8 מיליון איש. השפה הקטלונית היא קבוצה רומנטית מהמשפחה ההודו-אירופית. הדיאלקטים משולבים לשתי קבוצות - מזרחית ומערבית. גם ספרדית מדוברת באופן נרחב. המאמינים הקטלונים הם קתולים.

אבותיהם של הקטלונים הם שבטים איבריים המאכלסים את החלקים המזרחיים והדרום-מזרחיים של חצי האי האיברי באלף השני לפני הספירה. שבטים אלו חוו השפעה קלטית, פיניקית ויוונית, בתקופת השליטה הרומית הם עברו רומניזציה חזקה. הכיבוש הפרנקי של המאה ה-8 מילא תפקיד משמעותי בהיווצרות המאפיינים האתנו-לשוניים של הקטאלונים. וקשרים עם דרום צרפת. במאה ה-15 קטלוניה הפכה לחלק מממלכה ספרדית אחת, ושמרה על עצמאות מדינית וכלכלית מסוימת.

הקטלונים מועסקים בתעשייה ובחקלאות. באזור הכפרי יש גם חוות וגם כפרים, בדרום - כפרים עם מספר רב של בתים. עד המאה ה-20 איכרים קטאלונים בנו בתי אבן בני שתי קומות, לרוב עם גלריה חיצונית. בית האיכרים המסורתי של ולנסיה הוא ברקה: בניין מלבני חד-קומתי עם גג קש גמלוני גבוה, קירות נצרים מטויחים בחימר ומסוידים לבן.

כמה אלמנטים של התלבושת העממית רכשו אופי של סמלים לאומיים. אחת מהן היא בארטינה - כיסוי ראש גברי בצורת כובע כובע אדום או סגול עם קצה רחב שנוטה קדימה והצד. בוולנסיה ובאיים הבלאריים, גברים לבשו מטפחת קשורה בצד או בחלק האחורי של הראש וכובע קש או לבד. מגוון אופייני לתחפושת הוא רשתות פתוחות ככיסוי ראש, לנשים - מנגו - זרועות פתוחות מהמרפק ועד פרק כף היד. חליפת אישהמחומר בהיר וצבעוני, זה כלל בדרך כלל חצאית קצרה עם סינר, חולצה עם שרוולים קצרים, צעיף עם קצוות מוצלבים על החזה, לפעמים צעיף סביב הצוואר; באיים הבלאריים, הראש היה מכוסה תחרה או שכמיית קמבריקה או צעיף. גברים לבשו לרוב משובץ מפוספס או משובץ במקום גלימה. הם נעלו סנדלים או נעלי עור לרגליהם.

אסקודלה נחשבת למאכל לאומי - אטריות עם מרק שבו בושלו בשר, שעועית ותפוחי אדמה, המוגשות כמנה נפרדת של קורנדליה. בוולנסיה פופולרית פאייה - אורז עם בשר, דגים, ירקות או פירות.

גליציאנים. האוכלוסייה העיקרית של האזור ההיסטורי של גליציה. המספר בספרד הוא כ-3 מיליון איש. הם דוברים את השפה הגליצינית של הקבוצה הרומנטית של המשפחה ההודו-אירופית. גם ספרדית מדוברת באופן נרחב. כתיבה מבוססת על האלפבית אתין. המאמינים הם קתולים.

אבותיהם של הגליציות - השבטים הגלאיים - נוצרו באלף ה-1 לפני הספירה. כתוצאה מהערבוב של הקלטים החייזרים עם השבטים המקומיים של האסטרמנים. הגלאיקי היו מקורבים ללוסיטנים, אבותיהם של הפורטוגלים. בתקופת השליטה הרומית הם עברו רומניזציה. בימי הביניים, סיפוח גליציה לקסטיליה הביא לתחילת הקסטיליזציה של הגליציות, ולצמצום השפה הגליצינית לרמת פשוטי העם. רק באמצע המאה ה-19. החלה תחיית תרבות הגליציות. ב-1981 קיבלה גליציה אוטונומיה.

עיקר העיסוק הוא חקלאות, לרוב על חלקות אדמה זעירות. חלק מאוכלוסיית החוף עוסקת בדיג. רעב קרקעות כבר במאה ה-16. הוליד הגירה עונתית - לעבודת שטח במרכז ספרד ופורטוגל. הגירה של גברים, בעיקר, הגדילה את התפקיד המשמעותי ממילא של נשים בחברה המקומית. באזורים מסוימים התנהלו קרבה וירושה דרך הקו הנשי.

בחזות האתנוגרפית של הגליצאים ישנם מאפיינים רבים המשותפים לאוכלוסיית חצי האי כולו, בעיקר בחלקו הצפוני. מאופיין בכפרים קטנים וממוקמים קרוב עם בתים פזורים. בית מגורים כפרי אופייני הוא מה שנקרא פלצו, מבנה אבן, בדרך כלל חד-חדרי, עם גג קש חרוטי, עגול בתוכנית.

בבגדים מעדיפים הגליציות צבעים כהים ובדים צפופים מצמר, בד או פלנל. נשים לובשות חצאיות ארוכות וסוודרים עם סריג, צעיף מוצלב על החזה, מעוטר בסרטים וענבר. על הראש צעיף ומעין כיסוי קמבריק או תחרה לצמות. גברים לובשים מכנסיים צמודים או רחבים (לעבודת שטח) עד הברך, חולצה, גופיה וז'קט. בגשם לבשו מעיל גשם קש, ומעלה נעלי עור- נעלי עץ.

המאכל הלאומי, pote gallego, עשוי מתפוחי אדמה, רוטבגה ושומן חזיר בתוספת תבלינים שונים. מוצר מזון חשוב הוא תירס. גליציה היא אחד המקומות הבודדים בספרד שבהם אוכלים לחם שחור.

בפולקלור, המורשת הקלטית מוחשית מאוד. שירי עם מבוצעים למוזיקה של חלילים, קרניים וטמבורינות.

פורטוגזית. האוכלוסייה העיקרית של פורטוגל (כ-9 מיליון). מספר לא מבוטל מתגורר בברזיל - 1.3 מיליון איש. הם מדברים פורטוגזית מקבוצת הרומנטיקה. רוב הפורטוגלים הם קתולים, יש פרוטסטנטים (עדי יהוה, מורמונים, בפטיסטים).

הלוסיטאנים, אחד מהשבטים האיבריים העתיקים, הפכו לבסיס האתנוס הפורטוגזי. בכתב ה-1. לִפנֵי הַסְפִירָה. שטחה של פורטוגל הושפע מההגירה הקלטית, שהייתה לה השפעה אתנית מסוימת על הפורטוגלים. במהלך הכיבוש הרומי (מאות 2-1 לפנה"ס - המאה ה-5 לספירה), התרחשה הרומניזציה של האוכלוסייה. שבטים גרמניים שכבשו במאה ה-5. פורטוגל, נטמעו בהדרגה. לשליטה הערבית-ברברית (מאות 8-13) הייתה השפעה משמעותית על השפה והתרבות הפורטוגזית. באמצע המאה ה-12. הוקמה מדינה פורטוגזית עצמאית. במהלך הרקונקיסטה נוצרה בהדרגה הלאום הפורטוגזי. חשיבות רבה בהיסטוריה האתנית של פורטוגל הייתה להגירה, שהייתה כל הזמן ברמה גבוהה מאז התגליות הגיאוגרפיות הגדולות. בפול 19-1. המאה ה -20 רוב המהגרים נסעו לברזיל, שם השתתפו בגיבוש האומה הברזילאית.

העיסוק המסורתי הוא חקלאות חקלאית. הגידולים העיקריים הם חיטה ותירס. משמעות מיוחדתיש גידול גפנים. מפותחים גננות וגידול עץ הזית. דיג משחק תפקיד חשוב. הפורטוגזים המודרניים מועסקים בעיקר בתעשייה ובמגזר השירותים.

היישובים המסורתיים בצפון הם קומולוס או כפרים. הבתים דו-קומתיים, הקומה העליונה שימשה למגורים, התחתונה לחדרי שירות. בדרום שולטים כפרים גדולים שתוכננו ברחובות עם בניינים חד-קומתיים, שבהם חדרי מגורים וחדרי שירות היו ממוקמים תחת קורת גג אחת. השימוש באריחים צבעוניים כחול-לבן לחזית קירות בתים הוא אופייני. תחפושת לאומית לנשים - חצאית פסים רחבה עם סינר, חולצה, צעיף, נעליים ללא גב על סוליית עץ. תחפושת גברים - מכנסיים קצרים עם קרסוליות, וסט, חגורה רחבה, כובע סומברירו עגול רחב שוליים בדרום, כיפה סרוגה בצפון.

האוכל המסורתי הוא בקלה מטוגן ודגים אחרים, רכיכות, מרק תירס.

סרדינים. אנשים באיטליה, האוכלוסייה העיקרית של סרדיניה. נחשבת לעתים לקבוצה תת-אתנית של איטלקים. מספר - 1.5 מיליון איש. הם דוברים את השפה הסרדינית של הקבוצה הרומנטית של המשפחה ההודו-אירופית ואיטלקית. סרדינים מאמינים הם קתולים.

מאוכלוסיית סרדיניה מתקופת הברונזה שרדו כמה אלפי נוראגים (מגדלים בצורת חרוט קטום). אנשי השרדנה התיישבו כנראה על האי בסוף האלף השני לפני הספירה. עם הכיבוש במאה ה-6. לִפנֵי הַסְפִירָה. תושבי אזורי החוף והשפלה נענשו על ידי הקרתגים. משנת 238 לפני הספירה סרדיניה הייתה חלק מרומא, אוכלוסייתה המעורבת, הנקראת סרדיס במקורות עתיקים, עברה רומניזציה. מכל השפות הרומאניות, סרדינית היא הקרובה ביותר ללטינית. בימי הביניים המוקדמים נכבשה סרדיניה על ידי הוונדלים, האוסטרוגותים, הביזנטים והערבים. במאות 10-11. העם הסרדיני נוצר. במאות 14-18. סרדיניה הייתה תחת שלטונם של מלכי ספרד. בשנת 1720 הפך האי לחלק מממלכת סרדיניה, 1861 - בממלכת איטליה. מאז, היו תהליכים אינטנסיביים של איטלקיזציה של הסרדינים ושחיקת הספציפיות האתנית שלהם.

עיסוקם העיקרי של הסרדינים הוא גידול בקר וחקלאות חקלאית. מפותחות מלאכות - כלי חרס, גילוף עץ וקרנים, אריגה של חפצי בית מסיבים צמחיים, הכנת בד אדום ושחור.

בדרום גרים איכרים בכפרים גדולים, בצפון חוות אופייניות. מגורים מסורתיים באזורים השטוחים הם בית מלבני קטן חד-חדרי, לרוב עם מבנים חוץ. בהרים, בית המגורים המסורתי הוא בית אבן בן שתי קומות עם מרפסות עץ. יש בקתות רועים עגולות מאבן גולמית (פינטים).

בתחפושת הגברים של האזורים הפסטורליים נשמרו עקבות מהמסורות העתיקות של הים התיכון. זהו ז'קט פרווה, שראשיתו בסרדיס העתיק; מכנסי בד קצרים-חצאית (ragas), מכנסי פשתן לבנים, כיסוי ראש בצורת תיק (בריטה). תחפושת נשים מורכבת מאותם אלמנטים כמו האיטלקים ויש לה אפשרויות מקומיות רבות.

מנהגי משפחה ולוח שנה רבים מתחילים מאז זמנים עתיקים. אלה כוללים, למשל, מנהגי קרבה מלאכותיים (תאומות), נקמות דם, קינות לוויה על קורבנותיה. בעשורים האחרונים פיתחו הסרדינים תנועה לאוטונומיה תרבותית ולשימור השפה הסרדית.

קורסיקאים. האנשים בצרפת, האוכלוסייה העיקרית של האי קורסיקה. מספר של 300 אלף איש. הם מדברים צרפתית. בחיי היומיום משתמשים בשני דיאלקטים של השפה האיטלקית (Chizmontan ו-Oltermontan). המאמינים הם קתולים.

הבסיס האתני של הקורסיקאים היה מורכב משבטים איבריים וליגוריים. V8-5 מאות שנים. לִפנֵי הַסְפִירָה. הם הושפעו תרבותית מהפיניקים, האטרוסקים, היוונים והקרתגים. כתוצאה מכיבוש קורסיקה על ידי רומא (המאה השלישית לפנה"ס), אוכלוסייתה עברה בהדרגה רומניזציה. בימי הביניים המוקדמים הייתה תערובת של האוכלוסייה דוברת לטינית באי עם היוונים הביזנטים, הגותים, הלומברדים והפרנקים. החלה היווצרות הקהילה האתנית הקורסיקית. במאה ה-9 קורסיקה נכבשה על ידי הערבים, במאות 11-14. היא נשלטה על ידי הפיזאנים והג'נואים, שהיתה להם השפעה תרבותית רבה על קורסיקה. חדירת השפה והתרבות הצרפתית אל הקורסיקנים החלה בשליש האחרון של המאה ה-18, כשהאי הפך לחלק מצרפת.

העיסוקים המסורתיים העיקריים הם גידול גפנים, גינון, גידול זיתים, דגנים, ערמונים. מפותחים דיג, מיצוי ספוגי ים ואלמוגים, מלאכות (קליעת סלים, כובעי קש). מקום גדול בכלכלת הקורסיקאים הוא שירות התיירים. ישובים כפריים ועירוניים רבים שקמו במהלך הכיבוש הערבי ממוקמים בנדבכים על הסלעים. התלבושת המסורתית קרובה לסרדינית. טקסים משפחתיים מוצגים בשברים. מנהגים הקשורים בשידוכים, נקמת דם (ונדטה), מרוצים פולחניים ביום החתונה וכו' נשמרים בפולקלור מקום מיוחדעסוק בשירי קינה, באלתורים פיוטיים.