Squashi kaaviar on koduperenaiste seas väga populaarne roog. Kuid mitte kõik ei tea, et seda saab talveks majoneesiga valmistada. Tänu sellele retseptile omandab see roog õrna maitse ja majonees ise võib olla hea säilitusaine. Toiduvalmistamisel on parem kasutada omatehtud kastet, aga kui seda käepärast pole või ei taha uuesti süüa teha, saab poest ostetud kastmega hakkama.
Suvikõrvitsa kaaviar majoneesiga talveks
Komponendid :
- suvikõrvits (ilma kooreta) 3 kg;
- tomatipasta 250 g;
- 0,500 kg. Luke;
- suhkur 3-4 spl. l;
- majonees (rasv) 250 g;
- soola 2 spl. l;
- pipar 0,5 tl;
- taimeõli 150 ml;
- Loorberileht.
Ettevalmistus:
- Vahusta sibul ja suvikõrvits blenderis (või hakklihaks). Lisa õli, lisa majonees ja maitsesta pastaga. Asetage pliidile ja küpseta 50 minutit - tund. Sega panni sisu.
- Puista peale maitseaineid ja jätka küpsetamist veel tund aega. Järgmisena tuleks kaaviar panna steriilsetesse purkidesse, rullida kokku ja jahutada, pärast kaanega alla keeramist ja kokku pakkimist. Hoida keldris (rõdu, kelder, külmkapp).
- Majonees sisenes squashi kaaviari retsepti suhteliselt hiljuti. See pole üllatav - varem ei olnud toode nii laialt levinud kui tänapäeval. Võib-olla sellepärast on see nüüd nii suure populaarsuse saavutanud.
- Tänapäeval meeldib paljudele koduperenaistele toiduvalmistamist katsetada - see on taskukohane ja lisaks on see suurepärane võimalus leibkonnale meeldida. Üks selline katse võib olla squashi kaaviari valmistamine majoneesiga. See võetakse kindlasti rõõmuga vastu ja selle tulemusi kasutatakse kiiresti.
- Tervisliku toitumise pooldajatel on soovitatav kaste ise valmistada. Lõppude lõpuks on poest ostetud toode hoolimata tootjate kinnitustest tõenäoliselt kaugel kvaliteetsest .
Kaaviar porgandi ja Krasnodari kastmega
Porgand ja õunad ei ole selle köögivilja kaaviari jaoks väga tüüpilised komponendid, kuid võivad huvitavalt muuta selle tavalist maitset, andes sellele uusi noote.
Koostis:
- suvikõrvits 3 kg;
- sibul 0,500 kg;
- porgandid 1500 kg;
- Krasnodari kaste 250 g;
- majonees (mida rasvasem, seda parem) 200 kg;
- suhkur 2 spl. l;
- sool pipar.
Ettevalmistus:
- Peenesta kooritud toored köögiviljad blenderis või hakklihamasinas (läbi väikseima grilli), lisa soola. Puista peale suhkur ja hauta kaks tundi, segu pannil aeg-ajalt segades.
- Maitsesta kastme ja vürtsidega. Soovi korral lisa paar spl. l. äädikas - see aitab kaasa pikaajalisele ladustamisele. Jätkake küpsetamist veel pool tundi. Pakkige steriilsetesse purkidesse, keerake ümber ja keerake ümber. Lase jahtuda.
Kaaviari retsept suvikõrvitsast ja majoneesist aeglases pliidis
Tänapäeval on paljudel inimestel suurepärane abiline - multikooker. See võib oluliselt säästa energiat ja aega kaaviari talveks ettevalmistamisel.
Komponendid:
- töödeldud suvikõrvits 4 kg;
- taimeõli 120 ml;
- tomatipasta 150 g;
- sibul 0,500 kg;
- paprika 250 g;
- porgandid 0,4 kg;
- majonees (rasv) 360 g;
- küüslauk 5-7 küünt;
- pipar, sool.
Ettevalmistus:
- Riivi köögiviljad või kasuta blenderit. Pange need aeglasesse pliiti, lisage sool ja õli. Seadistage režiim "Kustutamine". Umbes pool tundi enne valmimist lisa majonees, tomatipasta ja hakitud küüslauk. Sega. Lülitage multikeetja uuesti sisse ja lõpetage programm "Hautamine".
- See on väga lihtne retsept. See ei nõua kalleid koostisosi ega pikki küpsetusaega, kuid talvel võidab selle ebatavaline maitse kindlasti teie pere poolehoiu.
Squashi kaaviar majoneesiga
6-liitrise panni põhjal valmistada talveks squashi kaaviari majoneesiga
Vajame järgmisi tooteid:
- suvikõrvits - 3 kg
- sibul - 0,5 kg
- porgandid - 250 g (minu tädi retseptis pole porgandeid)
- taimeõli - 150 ml (75 ml)
- tomatipasta - 250 gr
- majonees - 250 grammi
- suhkur - 0,5 tassi
- sool - 2 spl. lusikad
- jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- loorberileht - 1 tk.
- küüslauk - 1 väike pea
.Ettevalmistus:
- Kõigepealt koori ja haki sibul peeneks. Viska see pannile.
- Koori porgandid, riivi jämedale riivile ja pane koos sibulaga kastrulisse.
- Järgmisena tuleb suvikõrvits. Kui suvikõrvits on küps, eemalda koor ja eemalda seemned. Hakin ka suvikõrvitsa peeneks ja lisan koos sibulaga pannile.
- Vala pannile taimeõli, lisa majonees ja tomatipasta, sega kõik läbi ja küpseta suletud kaane all 1 tund keskmisel kuumusel.
- Järgmisena lisa sool, suhkur ja pipar, lisa loorberileht ja küpseta veel 1 tund. Pärast keetmist tuleb loorberileht eemaldada.
- Kaaviari küpsemise ajal töötan purkide ja kaante kallal. Peske neid põhjalikult, esmalt pesuvahendiga, seejärel soodaga. Steriliseerin purke mikrolaineahjus 1-1,5 minutit iga purgi kohta ehk kui panen 4 purki, siis steriliseerin täisvõimsusel 5-6 minutit. Ja kaaned steriliseerin pliidil keevas vees umbes 7 minutit.
- 7-10 minutit enne valmimist lisan kaaviarile hakitud küüslaugu.
- Valan kuuma kaaviari kuumadesse steriliseeritud purkidesse, pühin viina või piirituse sisse kastetud vatitikuga kaela ja keeran kaane peale.
- Keerdumise tiheduse kontrollimiseks keeran purgid ümber ja katan millegi soojaga ning jätan täielikult jahtuma.
Kaaviar majoneesi ja tomatitega
Paljud, kes on sellist squashi kaaviari vähemalt korra proovinud, keelduvad teistest selle kasuks valmistatud preparaatidest. Suvikõrvitsaga sobib väga hästi majonees. Porgandi lisamine muudab selle veidi magusamaks, mis maitseb ka suurepäraselt. Tomatipasta asemel on muidugi parem kasutada isetehtud, hästi küpsenud või isegi üleküpsenud tomateid. Neid tuleb keeta ja sõelale hõõruda.
Koostis:
Noor suvikõrvits - 3 kg;
pakk majoneesi (250 ml);
ketšupit või tomatikastet ka pakk (250 ml);
sool, suhkur;
soovi korral paar küüslauguküünt;
õli - 100 ml;
maitseained: must pipar (kasuks tuleks ka punane pipar).
Ettevalmistus:
- Pese suvikõrvits ja koori õhukeselt, eemalda seemned, kui neid on, ja lõika väikesteks tükkideks.
- Valage valmistatud toode koos küüslauguga läbi elektrilise hakklihamasina. Asetage saadud segu anumasse. Seejärel tuleks lisada majonees, ka tomatipasta, suhkur, veidi pipart, sool, ajada anuma sisu keema ja hautada tasasel tulel umbes 3 tundi. Vahetult enne lõppu vala juurde äädikas. Võib öelda, squash kaaviar tomatitega talveks, jääb üle vaid purkidesse panna ja kokku keerata.
- Kui valmistate seda lihtsalt suupisteks, peate selle jahutama ja serveerima.
Aeglases pliidis küpsetatud squashi kaaviar
Tänapäeval on paljudel köögis abilised: köögikombain, blender, multikeetja. Nende abiga saate oma tööd lihtsamaks teha ja valmistada maitsvaid erinevaid roogasid. Paljudele meeldis aeglases pliidis talveks valmistada suvikõrvitsa kaaviari majoneesi ja tomatipastaga.
Selle retsepti järgi külma eelroa valmistamiseks peate valmistama:
Noor suvikõrvits - 4 kg;
taimeõli 130 ml;
magus lihane pipar (punane) - 300 grammi;
tavaline sibul pool kilogrammi;
tomatipasta 150 g;
kooritud küüslauguküünt 5 tk;
maitseained maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Jahvata kõik toorained riivis või blenderis. Asetage see valmistatud segu multikookeri anumasse, maitsestage soolaga ja lisage taimeõli. Seadke režiim "hautamine" ja jätke selle programmi lõpuni.
- Pool tundi enne seadme väljalülitamist lisage anumasse veel küüslauk ja tomatipasta, segage ja lülitage uuesti sisse. Asetage valmis squashi kaaviar purkidesse. Neid tuleb kõigepealt pesta ja steriliseerida.
- Retsept on väga lihtne, kuid väga maitsev. Sellest võib saada teie lemmikroog. Pealegi on see värsketest ja tõestatud toodetest kodus valmistatud kaaviar, mis tähendab, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
Squashi kaaviar talveks
See preparaat viitab taimsetele suupistetele. Retseptis sisalduvad tooted vajavad hautamist või küpsetamist, samuti mõningaid köögivilju ja maitseaineid. See kooslus on väga õnnestunud imelise maitsega ja ka tervislik. Just hiljuti ilmus retsept: suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatipastaga talveks saate vaadata video süžeed. Majoneesi saab osta poest või soovi korral ise valmistada.
Valmistamiseks vajate:
Keskmise suurusega noor suvikõrvits - 6 tükki;
sibul - 10 tk;
pakk majoneesi (250 ml);
tomatipasta (350 g);
granuleeritud suhkur - 200 g;
sool;
pipra segu - igaüks 1 tl;
äädikas 9% - 200 ml.
Ettevalmistus:
- Peske põhikoostisosa, koorige nahk ja jahvatage see hakklihamasinasse. Tehke sama protseduur sibulaga, segage ja asetage anumasse. Lisage ülejäänud koostisosad, segage uuesti ja asetage keskmisele kuumusele. Kaaviari tuleb hautada umbes 3 tundi, perioodiliselt segades puidust spaatliga. Enne küpsetamise lõppu lisage majonees, küüslauk, pipar ja hautage veel pool tundi ning pange seejärel eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
- Mõned toiduvalmistamise näpunäited: parem on kaaviari küpsetada suures roostevabast terasest või malmist valmistatud kastrulis. Sellistes mahutites soojendatakse toitu ühtlaselt, mis võib positiivselt mõjutada valmistatud roa maitset. Suupiste põleb emailkausis, seega on parem seda mitte kasutada.
- Peate valima väga noored suvikõrvitsad, et kaaviar osutuks õrnaks. Sel juhul pole vaja neid puhastada. Küpsetes köögiviljades on hädavajalik valida seemned. Parem on see rullida väikestesse hästi steriliseeritud purkidesse, et suupisteid mitte rikkuda.
Kaaviar tomatikastmega
Suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatipastaga osutub talveks väga aromaatseks, ülevaated selle kohta on ainult positiivsed.
Valmistamiseks peaks teil olema:
Noored suvikõrvitsad - 6 kg (see on teie otsustada, kas need koorida või mitte);
majonees 67% rasva - 0,5 liitrit;
värske tomat või pasta vähemalt 25% kogumassist (peaasi, et värv oleks rikkalik ja mitte kahvatu);
sibul - 200 g;
äädikas 6% - 150 ml;
granuleeritud suhkur, lisage maitse järgi soola.
Ettevalmistus:
- Loputage suvikõrvitsat vajadusel jooksva vee all. Jahvatage hakklihamasinas, asetage suurde kastrulisse (soovitavalt paksu või mittenakkuva põhjaga) ja keetke keemise hetkest alates üle 2 tunni.
- Lülitage tuli madalaks ja segage segu pidevalt. Selles retseptis haki sibul väga peeneks ja hauta pannil taimeõlis kauni kuldse värvuse saamiseni.
- Pärast kahetunnist keetmist lisa suvikõrvitsaga anumasse rasvane majonees, tomatid, praetud sibul, suhkur, sool, hauta veel paar tundi. Paanikaks pole põhjust, kui segu muutub pärast majoneesi lisamist väga heledaks, aja jooksul see tumeneb.
- Valmis omatehtud squashi kaaviar Asetage anumatesse ja keerake hästi kokku ja steriliseerige veel 15-20 minutit. Pärast seda tuleks purgid panna tagurpidi lauale ja pakkida.
Maitsev suvikõrvitsa kaaviar küüslauguga
Tore on teada, et suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatipastaga talveks küüslauguga pole mitte ainult maitsev eelroog, vaid ka tervislik. Taimne toode ise on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest.
See sisaldab magneesiumi, kaaliumi, aga ka fosforit, C- ja B-vitamiini, vaske ja kiudaineid. Köögiviljad, mida tuleb lisada, suurendavad ainult vitamiinide koostist. Seda kaaviari saab valmistada talveks ettevalmistusena ja serveerida ka külma eelroana.
Tomatikastme võib asendada värskete, hästi küpsenud tomatitega, lihtsalt koorige need (kõigepealt kastke üle keeva veega). Ainult sel juhul tuleks kaaviari veidi kauem keeta, et liigne vedelik aurustuks.
Koostis:
Noor suvikõrvits - 3 kg;
tomatipasta - 3 supilusikatäit;
porgandid ja sibulad kilogrammi kohta;
küüslauk - 7 nelki;
hunnik teie lemmikrohelist;
äädikas 9% - 2 supilusikatäit;
sool ja muud vürtsid maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Valmista köögiviljad nii: riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul keskmisteks poolrõngasteks ja suvikõrvits kuubikuteks. Valage pannile oliivi- või päevalilleõli, visake suvikõrvits, praadige ja viige seejärel teise anumasse.
- Suvikõrvitsate eemaldamisel on oluline jälgida, et pannile jääks nii palju õli, et see eemaldaks parem lusikaga. Prae selles rasvas sibul läbi ja lisa suvikõrvitsale. Tehke sama porgandiga. Jahuta töödeldud köögiviljad ja peenesta köögikombainis.
- Pange need anumasse ja hautage väga madalal kuumusel umbes tund. Mõni minut enne valmimist maitsestage see mass tomatipastaga, lisage granuleeritud suhkur, sool, küüslauk, ürdid ja äädikas ning küpseta veel 15 minutit. Asetage veel jahtumata suupiste purkidesse, steriliseerige 40 minutit ja keerake raudkaantega kokku. Kata tekiga ja jäta jahtuma.
Kaaviar porgandi ja majoneesiga
Paljud koduperenaised teavad, mis on suvikõrvitsa kaaviar majoneesiga ja tomatipasta porgandiga. See suupiste meenutab teile kuldset sügist isegi sügaval talvel. Selle retsepti järgi on kaaviari lihtne valmistada ja seda on veelgi nauditavam süüa.
Peamised koostisained:
Noor suvikõrvits - 1,5 kg;
tomatid - 500 g;
porgandid - 300 g;
sibul - üks suur pea;
mitu küüslauguküünt;
majonees - 3 supilusikatäit.
Ettevalmistus:
Lõpus peate lisama majoneesi ja küpseta veel 10 minutit madalal kuumusel. Valmistatud massil tuleks lasta jahtuda ning seejärel panna blenderisse ja jahvatada. Valmis squashi kaaviar majoneesiga saab talveks säilitada või kohe süüa.
Squashi kaaviar majoneesiga valmistatakse madalal kuumusel hautades. Sellise suupiste jaoks on soovitatav kasutada omatehtud majoneesi. Ja kui see on poest ostetud, siis veenduge, et see sisaldaks võimalikult vähe "kemikaale" ja rohkem looduslikke koostisosi.
Lihtne retsept squashi kaaviari valmistamiseks majoneesiga
Suvikõrvitsa kaaviar koos majoneesilisandiga on rikkalikuma ja säravama maitsega. Retsept on väga lihtne. Soovi korral võid valmistisele lisada veidi ürte, näiteks tilli, samuti loorberilehti ja musta pipart.
Suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks majoneesiga vajate:
- 3 kg noort suvikõrvitsat;
- 8 küüslauguküünt;
- 1 klaas tomatipüreed;
- 1 klaas majoneesi;
- 80 gr. Sahara;
- 1 spl jämedat soola;
- 1/3 tassi päevalilleõli;
- 1/3 tl jahvatatud punast/must pipart.
Ettevalmistus
- Pese suvikõrvits. Küpsetelt viljadelt eemaldage koored ja seemned. Noori, keskmise suurusega köögivilju ei pea koorima. Lõika suvikõrvits viiludeks. Eemalda küüslauguküüntelt koored.
- Jahvata suvikõrvits ja küüslauk läbi peene võrguga veski. Aseta malmvormi. Vala sisse tomatipüree (selleks jahvata tomatid blenderis), seejärel päevalilleõli ja majonees. Lisa suhkur ja maitsesta kaaviar soola ja punase või musta pipraga.
- Asetage anum suupistega pliidile. Keera kuumus madalaks ja keeda segu 2,5 tundi, segades iga 10-15 minuti järel.
- Lisage valmistisele äädikat paar minutit enne hautamisprotsessi lõppu. Segage köögiviljamass ja asetage see jahtumata eelnevalt veekeetja kohal steriliseeritud purkidesse.
- Kata iga purk steriliseeritud kaanega, sule ja jäta jahtuma. Pärast seda viige see hoiukohta.
Märkus: talveks saate küpsetada mitte ainult suvikõrvitsat, vaid ka baklažaani majoneesiga, vt.
Squashi kaaviar Korea majoneesiga
Sellel squashi kaaviari retseptil pole Korea endaga midagi pistmist. Kuid maitseaine, mida selles retseptis kasutame, sai selle riigi nime selle teravuse tõttu. See lisab preparaadile pikantsust ja ainulaadset maitset.
Tooted, mida vajate:
- 3 kg suvikõrvitsat;
- 200 gr. tomatipasta;
- 1 kg sibulat;
- 3 tk. porgandid;
- 1 küüslaugu pea;
- 250 g omatehtud majoneesi;
- 1 pakk korea porgandimaitseainet;
- 4 supilusikatäit soola;
- 1/3 tassi suhkrut;
- 2 supilusikatäit äädikat, see peaks olema üheksa protsenti;
- 250 ml. taimeõli.
Ettevalmistus
- Koori suvikõrvits ja lõika kuubikuteks. Neid ei soovitata hakklihamasinas keerata, kuna roa maitse ei jää samaks.
- Kui teil on multikooker, valage sinna taimeõli. Kui teil seda pole, sobib paksu põhjaga pann. Pärast õli anumasse valamist lisa tükeldatud suvikõrvits. Peate neid veidi praadima. See annab roale maitsele teatud pikantsuse.
- Prae pannil sibul ja porgand. Neid pole vaja üle küpsetada.
- Lisa suvikõrvitsale praetud sibul ja porgand. Seejärel sega kõik läbi ja hauta. Hautamise ajal peaksid köögiviljad pehmenema.
- Pärast köögiviljade hautamist lisage maitseained, majonees, küüslauk, sool, suhkur ja tomatipasta, segage.
- Nüüd peaks kõik tasasel tulel podisema kümmekond minutit.
- Seejärel võta blender ja püreesta ained kastrulis.
- Seejärel tuleb squash-kaaviarit majoneesiga 30–40 minutit hautada.
- Nüüd lisa äädikas. Maitsev squashi kaaviar Korea majoneesiga on valmis! Saate selle konteineritesse panna ja tihedalt sulgeda. Seejärel pane see külmkappi, kus kaaviari saab pikka aega säilitada. Pärast konteineri avamist ei ole kaaviari säilivusaeg pikem kui päev.
- Kui plaanite squashi kaaviari talveks sulgeda, peate purgid ja kaaned ette valmistama - steriliseerima. Puista kaaviar purkidesse, kata kaantega, aseta purgid sooja veega pannile ja steriliseeri madalal kuumusel vähemalt 1 tund.
Head päeva kõigile ajaveebi “Tarbimine” lugejatele! Jätkan suvikõrvitsa töötlemist, olen juba väsinud nuputamisest, kuidas neid muidu talveks säilitada. Tegin mõned, keerasin marineeritud suvikõrvitsad kokku, kinkisin sõpradele ja kolleegidele, alles on umbes 15 tükki ja need kasvavad veel.
Täna otsustasin teha veel ühe maitsva roa suvikõrvitsast. Tegelikult on see lihtsalt squashi kaaviar. Blogis juba kirjutasin, aga tänase retsepti tipphetk on see, et see kaaviar on valmistatud majoneesiga. See osutub hämmastavalt maitsev ja üllataval kombel säilib hästi.
Niisiis, kuidas valmistada maitsvat squashi kaaviari talveks majoneesiga, retsept koos fotoga:
Koostisained
- suvikõrvits, kooritud ja seemnetest - 3 kg
- küüslauk - 10 nelki
- majonees - 250 gr
- tomatipasta - 250 gr
- sool - 1 spl
- granuleeritud suhkur - 100 g (pool klaasi)
- jahvatatud punane pipar - 2 näputäis
- taimeõli - 100 g
- äädikas 9% - 2 supilusikatäit
Küpsetusmeetod
Pese suvikõrvits, koori, lõika keskosa koos seemnetega välja. See tähendab, et väljund on sellised "paadid", neid peaks olema 3 kg.
Koori küüslauk ning aja suvikõrvits ja küüslauk läbi hakklihamasina. Panime selle kõik emaili või muusse mitteoksüdeerivasse tulekindlasse anumasse. See näeb välja selline:
Lisa majonees, tomatipasta, sool, suhkur, pipar ja taimeõli.
Sega. Selgub, et see roosa aine, muide, on juba maitsev.
Pane madalale tulele ja küpseta umbes 2,5-3 tundi. Kui suvikõrvits on 3 kg või vähem, piisab 2,5 tunnist, kui rohkem, küpseta kolm tundi. Sega küpsetamise ajal pidevalt. Selline näeb välja pärast 2,5 tundi pidevat keetmist:
Küpsetamise lõpus lisa 2 sl äädikat, sega uuesti, pane steriilsetesse purkidesse ja sule. Pöörake see tagurpidi, mähkige kokku ja jätke, kuni see täielikult jahtub. Talvel avame ja kostitame ennast!
- Küpsetusaeg: 2 tundi 45 minutit
Mõned näpunäited squashi kaaviari valmistamiseks majoneesiga isiklikust kogemusest:
- Suvikõrvitsamass keedetakse väga maha, 3 kg suvikõrvitsaga on väljund vaid 5 pooleliitrist purki, kui kellelgi rohkem vaja, tehku palju korraga. Selle tegemine võtab kaua aega, teist korda ei taha te vaeva näha.
- Purke ei pea auruga steriliseerima, need võib panna ahju umbes 5-7 minutiks või lasta läbi nõudepesumasina.
- Kaaned tuleb põhjalikult pesta ja väga tihti peale jääb midagi tehasemäärde taolist, kui see purgi sisse satub, plahvatab see kindlasti; Seda ei saa tavalise veega maha pesta.
- Pasta asemel võite kasutada tomatikastet, seejärel reguleerige soola kogust.
- Peate pidevalt segama, ärge jätke pliidi kohalt kauemaks kui 5-7 minutit, eriti lõpus. Mida paksemaks mass keetmise lõpu poole muutub, seda kiiremini see põleb.
See selleks, head isu!
Squashi kaaviar majoneesiga talveks- õrna meeldiva maitsega preparaat. Tee sel aastal vähemalt paar purki ja saad seda igal aastal.
Squashi kaaviar majoneesiga talveks - retsept
Sa vajad:Suvikõrvits - 3 kg
- äädikhape - 10 g
- suur lusikas ilma jämesoola slaidita
- tomatid - 1 kg
- sibul - ½ kg
- porgandijuurvili - 1,6 kg
- suhkur - 70 g
Valmistamise nüansid:
Lõika suvikõrvitsalt koor ära, puhasta seemned ja tükelda. Koorige sibul ja porgand ning lõigake suurteks viiludeks. Jahvatage köögiviljad läbi hakklihamasina. Aseta viilud pannile ja tõsta pliidile hauduma. Lõika tomatid suurteks viiludeks ja riivi viljaliha. Lisa tomatimass teistele köögiviljadele. Lisa köögiviljasegu teistele köögiviljadele, lase keema tõusta, alanda kuumust, hauta ja sega madalal kuumusel. Kustutamiseks kulub umbes 2,5 tundi. Lisa majoneesikaste, lisa sool ja suhkur. Sega ja hauta pool tundi. Valage äädikhape ja segage. Valage steriilsesse anumasse.
Mõelge kirjeldatud lihtsale retseptile.
Suvikõrvitsa kaaviar talveks, näpud majoneesiga
Nõutavad komponendid:Loorberileht - 4 tk
- squashi puuviljad - 3 kilogrammi
- majoneesikaste - 0,25 liitrit
- jäme sool - paar supilusikatäit
- sibul - ½ kg
- tomatipasta - 0,25 kg
- puhastatud taimeõli - 0,15 kg
- jahvatatud must pipar
Kuidas süüa teha:
Pese suvikõrvits, eemalda koor ja seemned. Puhasta sibul. Jahvata köögiviljad läbi hakklihamasina. Segage, kandke plaadile. Hoidke kuumust madalal ja keetke umbes tund. Lisa soola, maitsesta pipraga, viska sisse loorberilehed, puista üle suhkruga. Keeda sisu umbes tund. Küpsetamise lõpus eemaldage loorber, valage segu anumatesse ja keerake see kinni. Pöörake õmblused tagurpidi.
Mida sa arvad?
Kodune squashi kaaviar majoneesiga talveks
Valmistage komponendid ette:Porgand, sibul - igaüks 0,3 kg
- paprika - 0,55 kg
- jämesool
- majonees - 0,25 kg
- tomatipasta - 0,2 kg
Valmistamise nüansid:
Keeda paprika, porgand ja suvikõrvits mõnusalt pehmeks. Jahuta keedetud köögiviljad. Haki sibul poolrõngasteks ja prae. Aja köögiviljad ja sibul läbi hakklihamasina. Aseta keeratud köögiviljad paja ja hauta umbes pool tundi. Lisa majoneesikaste tomatipastaga. Soola ja hauta veel pool tundi. Küpseta pool tundi. Kui suupiste osutub liiga vedelaks, jätke 20 minutiks, et liigne niiskus aurustuks. Serveeri jahutatult.
Kaaluge ja.
Kuidas valmistada talveks squashi kaaviari majoneesiga
Sa vajad:Sool, granuleeritud suhkur - igaüks 10 g
- jahvatatud must pipar
- äädikhape - 10 ml
- küüslauk - 5 nelki
- sibul - 0,15 kg
- täisrasvane majoneesikaste – 0,15 kg
- till peterselliga - 50 g
Toiduvalmistamise etapid:
Haki suvikõrvits viiludeks ja prae päevalilleõlis. Haki sibul ja prae kuldpruuniks. Sega hakitud ürtidega. Pöörake läbi pressi, jahvatage lisatud soolaga. Jahvata läbi hakklihamasina või püreesta blenderis. Lisa saadud massile majoneesikaste, puista üle suhkruga, vala äädikhape, puista peale pipart, sega. Asetage töödeldav detail anumatesse, katke kaanedega ja hoidke.
Hinda ja.
Maitsev squashi kaaviar majoneesiga talveks
Koostis:
Sibul
- suvikõrvits
- tomatipasta
- taimeõli
- suhkur
- köögisool
Valmistamise nüansid:
Vali 3 kg väikest suvikõrvitsat, pese, lõika servad ära, tükelda. Koori 0,4 kg ja lisa läbi segisti sibul. Hauta suures kastrulis tund aega. Lisage taimeõli (umbes 0,15 liitrit). Hauta veel tund aega. Lisage 100 g granuleeritud suhkrut, suur lusikatäis jämedat soola, majoneesikaste, paar supilusikatäit tomatipastat ja hautage tund aega. Kokku kulub toote valmistamiseks umbes 3 tundi.
Nautige ja...
Squashi kaaviar majoneesi ja sibulaga talveks
Nõutavad komponendid:
Noor suvikõrvits - paar tükki
- väikesed baklažaanid
- tomatid - 3 tk.
- sool
- paprika
- küüslauk
- taimeõli
Kuidas süüa teha:
Pese pipar ja tükelda see väikesteks kuubikuteks. Aseta vormi või ahjuplaadile. Pane 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetage umbes tund, lisage veidi taimeõli ja lisage veidi soola. Küpsetamise lõpus lisa hakitud küüslauk. Tõsta segu püreeks. Tõsta kuumalt aurutatud purkidesse.
Suvikõrvitsa kaaviari keetmine majoneesiga talveks
Pese paar kilogrammi suvikõrvitsat. Kui viljad on suured, lõigake need pikuti. Lõigake südamik koos seemnetega välja, lõigake koor ära. Kui viljad on noored, lõigake ära ainult servad. Koori 4 sibulat ja tükelda kuubikuteks. Koori ja riivi keskmise suurusega porgand. Segage sibul ja porgand, valage pannile, lisage veidi vett ja hautage 7 minutit. Kombineeri kuubikuteks lõigatud suvikõrvits porgandi ja sibulaga. Hauta kõike koos 60 minutit. Sega mitu korda. Köögiviljad peaksid andma vajadusel mahla; Protsessi lõpus lisa 3 spl tomatipastat, pigista küüslauk läbi pressi. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Pärast jahutamist jahvatage segu segistiga. Hoidke preparaati külmkapi riiulil.
Mida sa arvad?
Retsept ilma steriliseerimiseta
Koostis:
Noor suvikõrvits
- sibul
- küüslauk
- taimeõli
- äädikhape, sool
- sibul
- majoneesikaste
Kuidas süüa teha:
Peske kolm ühesugust kõrvitsa vilja, lõigake viiludeks ja praege kuumutatud õlis mõlemalt poolt. Maitsesta kergelt. Eraldi praadige sibula poolrõngad. Jahvatage blenderis suvikõrvits, küüslauk ja sibul. Pane puhtasse aurutatud purki ja lisa kuum õli. Lisage igasse anumasse teelusikatäis äädikhapet. Sulgege konteinerid.
Retsept paprikaga
Nõutavad komponendid:
Punane paprika - 8 tk.
- porgandid - 1,1 kg
- sibul - ½ puuvilja
Valmistamise nüansid:
Purusta köögiviljad läbi hakklihamasina ja sega 0,25 kg majoneesikastmega. Vala sisse 150 g taimeõli. Keeda sisu segades tund aega. Sega köögiviljamass kahe supilusikatäie suhkruga ja maitsesta pipraga. Jätkake küpsetamist tund aega. Jaotage purkidesse ja sulgege anumad.
Hinda ja.
Võimalus õunte ja tomatitega
Sa vajad:
õunad
- pirnid
- suvikõrvits
- taimeõli
- äädikhape
- majoneesikaste
Toiduvalmistamise etapid:
Peske 3 suvikõrvitsat, lõigake varred ära, asetage koos kolme tomatiga kuiva multikookeri kaussi, küpsetage režiimis “Küpsetamine” nelikümmend minutit. Poole protsessi pealt keerake teisele poole. Niipea kui küpsetusprotsess on lõppenud, eemalda koor ja tükelda terava noaga koos koorega. Haki 100 g õunu ja paar sibulat kuubikuteks. Lisage multikookeri kaussi veidi päevalilleõli ja praege, kuni see on pehme. Lisa majoneesikaste. Vala sisse tomati-suvikõrvitsa segu ja prae segades 20 minutit. Jätke 10 minutiks režiimile "Soojendus". Lõpuks lisa maitse järgi sool, pipar ja granuleeritud suhkur. Lase seista 10 minutit. Katke töödeldav detail, kui see on kuum.
Kaaviari salat tšilliga
Koostis:
Magus paprika
- küüslauk
- tšilli
- taimeõli
- suhkur
- jämesool
- majoneesikaste
- tomatipasta
Kuidas valmistada:
Koori noor suvikõrvits, kaalu täpselt 3 kg. Haki viljaliha ribadeks. Valige välja 4 paprikat ja üks terav paprika ning jahvatage blenderis. Valmista marinaad: sega potis klaas vett, töödeldud paprika, pool liitrit tomatipastat, 110 g granuleeritud suhkrut, paar supilusikatäit köögisoola. Keeda segu. Segage suvikõrvitsa laastudega ja segage. Marinaaditäidis peaks sisu mõnevõrra katma. Keeda 40 minutit madalal kuumusel. Niipea kui lõpuni on jäänud 5 minutit, lisa hakitud küüslauk. Pärast keetmise lõppu pange purkidesse 110 g äädikhapet.
Sulle hakkab ka meeldima.
Retsept roheliste õuntega
Koostis:
90 ml taimeõli
- squashi puuviljad - 3,1 kg
- rohelised õunad - ½ kg
- valge sibul - 500 g
- majoneesikaste - 0,25 kg
- küüslauk, paar nelki
- koriander
- must pipar
- äädikhape - paar supilusikatäit
- poolteist supilusikatäit soola
- granuleeritud suhkur - 2,1 spl. lusikad
Valmistamise nüansid:
Koorige puuviljad, lõigake roheliste õunte koored ja eemaldage seemned. Jahvata viljaliha segistiga. Haki sibul ja prae pannil kuumal pinnal kergelt läbi. Veenduge, et sibul muutuks pehmeks. Jahvata hakklihamasinas. Pane köögiviljad kastrulisse ja hauta paar tundi. Tehke tuli vaikseks. Lisa majoneesikaste, lisa lisaaineid. Võid lisada ka tomatipastat.
Variant tomatikastmega
Koostis:
Porgand - 1,5 kg
- tomatikaste - 0,25 kg
- suvikõrvits - 3 kg
- sibul - ½ kg
- paar suurt sibulat
- rikkalik majoneesikaste
- suur lusikas jämedat soola
- muud vürtsid, küüslauk
- suhkur
Kuidas valmistada:
Koori porgandi, suvikõrvitsa, sibula koor ja eemalda seemned. Töötle hakklihamasinas. Asetage segu kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur ja sool. Pärast segu keemist hauta paar tundi. Segu tuleb segada nii tihti kui võimalik. Lisa majoneesikaste ja purustatud küüslauk. Lisa vürtsid, tomatikaste, äädikhape, keeda umbes pool tundi.
Suvikõrvitsast maitsva kaaviari valmistamiseks on palju võimalusi. Igaüks neist on omal moel maitsev ja originaalne. Maitse parandamiseks võite lisada tomatikastet, magusaid ja teravaid vürtse, tšillit, paprikat ja isegi rohelisi õunu. Proovige ja nautige hämmastavalt maitsvaid preparaate.
See populaarne suupiste on tervitused NSV Liidust, kaugest nõukogude lapsepõlvest. Squashi kaaviari armastatakse ja valmistatakse paljudes peredes nende koduste retseptide järgi. Valmistage see traditsioonilisel viisil või muutke koostisosi vastavalt oma maitsele. Vahepala põhikomponendiks jääb loomulikult suvikõrvits – ülimalt tervislikud köögiviljad. Lisaks sisaldavad need väga vähe kaloreid, mis suurendab kõrvitsa kaaviari populaarsust nende kehakaalu jälgivate inimeste seas.
Selle suupiste valmistamiseks on palju retsepte. See valmistatakse koos tomatiga või ilma, lisades küüslauku, sibulat ja magusat või kibedat pipart. Täna vaatame retsepte, kus majonees on koostisosana.
Niisiis, kuidas valmistada talveks maitsvat squashi kaaviari majoneesiga? Meenutagem seda kohe:
Esialgne ettevalmistus
Kaaviari tõeliselt maitsvaks muutmiseks võtke arvesse mõnda kogenud koduperenaiste kasulikku näpunäidet:
Toiduvalmistamiseks kasutage õhukese koorega noori suvikõrvitsaid. Parem on mitte kasutada vanu köögivilju, kuna roog on magusa, vähem väljendunud maitsega. Nahka saab kärpida, kuid see pole vajalik. Õhuke, õrn nahk ei mõjuta kaaviari kvaliteeti.
Kui kasutate toiduvalmistamisel värskeid tomateid, eemaldage neilt kindlasti koor. Selleks tehke varre kinnituskohta väike ristikujuline lõige, valage 10 minutiks keeva veega ja valage peale külm vesi. Nahk tuleb kergesti maha. Võtke kindlasti punased, küpsed tomatid.
Kui soovite lisada paprikat, valige kollased või punased sordid. Rohelised ei näe valmis eelroas kuigi kena välja.
Ja mis kõige tähtsam, ostke ainult väga värskeid, rikkumata köögivilju. Vanad, pehmed, mädad ei sobi kvaliteetseks roaks.
Noh, nüüd hakkame talveks valmistama squashi kaaviari majoneesi ja muude koostisosadega:
Tomatipastaga
1 kg suvikõrvitsa jaoks vajame: 3-4 keskmist porgandit, pool klaasi tomatikastet. "Magus" või "Universaalne" töötavad hästi.
Veel tuleb võtta: 2 keskmist, kuid kindlasti tihedat sibulat, pool klaasi paksu majoneesi, 2 sl lauaäädikat, pool klaasi taimeõli hautamiseks, kuivatatud tilli ja petersellilehti - mõlemat 1 tl ja ka soola ja suhkru maitse. Kui kasutate magusat tomatikastet, ei pea te suhkrut lisama.
Kokkamine:
Pese, koori ja lõika köögiviljad hakklihamasinas hakkimiseks sobivateks tükkideks. Jahvatage kõik, pange paksuseinalisse kastrulisse või suurde kastrulisse, kuhu kõigepealt valate taimeõli.
Hauta tasasel tulel 15-20 minutit. Seejärel lisage tomatikaste ja jätkake köögiviljade küpsetamist sageli segades. Kokku poolteist tundi. Nüüd lisage sool, suhkur, maitseained, äädikas ja majonees, segage hästi, küpseta veel pool tundi.
Kaaviari küpsemise ajal valmista purgid rullimiseks: pese, steriliseeri ahjus või keeva vee pannil. Keeda kaaned. Pane valmis kaaviar kuumadesse (see on kohustuslik!) purkidesse ja keera kokku. Pöörake see tagurpidi ja isoleerige see tekiga. Alles pärast täielikku jahutamist saab kaaviaripurgid pikaajaliseks säilitamiseks eemaldada.
Siit saate teada, kuidas saate talveks valmistada squashi kaaviari majoneesiga:
Värskete tomatite ja küüslauguga
1 kg suvikõrvitsa jaoks võtke järgmised tooted: 2 keskmist tihedat sibulat, 3 mitte väga suurt, kuid väga küpset tomatit, 2 porgandit, keskmine küüslaugupea. Valmista ka pool klaasi taimeõli, sama palju täisrasvast majoneesi, 2 sl lauaäädikat, soola, jahvatatud musta pipart, 1 sl kuivatatud aromaatseid ürte ja loorberilehte.
Valmistage köögiviljad ette, jahvatage läbi hakklihamasina (v.a tomatid), koorige küüslauk ja ajage läbi pressi. Alles nüüd ei hakka me neid kohe hautama, vaid prae pannil õliga (va küüslauk) esmalt läbi.
Pange tähele, et suvikõrvitsamassi praeme eraldi ja ülejäänud köögiviljad eraldi. Muide, võite praadida tükkideks lõigatud köögivilju ja alles seejärel jahvatada neid segistis. Siin on see, mis teile mugavam on.
Kui köögiviljad on kuldseks praetud, segage need kokku, asetage sügavale paksuseinalisele pannile ja keetke. Alandage kohe temperatuuri ja keetke tasasel tulel poolteist tundi, sageli segades.
Nüüd tükelda kooritud tomatid, lisa pannile ja hauta veel pool tundi. Lisa maitseained, sool, suhkur, äädikas ja majonees. Sega ja küpseta veel pool tundi. 5 minutit enne lõppu lisa hakitud küüslauk ja eemalda pannilt loorberilehed. Pange valmis kaaviar ettevalmistatud purkidesse ja keerake kokku.
Majoneesi ja terava pipraga – vürtsikas
Selle retsepti jaoks võtame ka 1 kg suvikõrvitsat. Vaja läheb ka: 2 porgandit, 2 sibulat, 1 kuum tšillipipar, 6 küüslauguküünt, samuti taimeõli ja täisrasvane majonees – kumbagi pool klaasi. Maitse saamiseks võtke ka soola, veidi suhkrut (0,5 tl), kuivatatud ürte.
Kokkamine:
Valmistage köögiviljad ette, suruge küüslauk läbi purusti või hakkige peeneks. Eemaldage pipralt seemned ja tükeldage see peeneks. Haki porgand, sibul, suvikõrvits väikesteks kuubikuteks või aja läbi hakklihamasina.
Kuumuta potis või sügaval pannil taimeõli, lisa köögiviljad (v.a küüslauk) ja prae. Alandage temperatuuri, hautage vaevumärgatava keemiseni 1 tund. Pool tundi enne valmimist lisage sool, suhkur ja majonees, jätkake küpsetamist. Mõni minut enne lõppu lisa küüslauk ja kuivatatud ürdid.
Pange valmis kaaviar kuumadesse steriilsetesse purkidesse. Kuna me äädikat ei lisanud, tuleb purgid pastöriseerida. Selleks asetage need 20 minutiks laia keeva veega kastrulisse. Seejärel rulli see kokku. Head isu!
Laadimine...
