Основные составляющие майонеза – растительное масло и яйца. Магазинный продукт рекомендуют хранить при температуре не выше 18 градусов от 45 суток до 6 месяцев. Чтобы добиться такого длительного хранения в его состав включают химические консерванты. Но можно есть любимый многими соус и без вреда для здоровья, ведь из натуральных продуктов майонез в домашних условиях блендером можно приготовить буквально за несколько минут.
Классический майонез в домашних условиях
Для приготовления самого популярного французского соуса, известного многим под названием майонез, понадобятся:
- 1 куриное яйцо;
- 250 мл рафинированного растительного масла;
- 15 мл лимонного сока;
- 10 г готовой горчицы;
- соль, сахар, черный молотый перец и другие специи по вкусу.
Чтобы сделать майонез дома придется потратить не больше пяти минут времени, но чтобы все получилось нужно четко следовать инструкции по приготовлению:
- В глубокий стакан (например, от блендера) разбить яйцо и взбить его до однородной массы.
- Затем начать вводить небольшими порциями рафинированное масло, продолжая взбивать массу блендером. Сначала нужно доливать всего лишь ¼ чайной ложечки, а когда половина масла окажется уже взбита вместе с яйцом, можно добавлять одну столовую ложку за прием.
- Масса хорошо взбилась и загустела – пора добавлять соль, сахар, лимонный сок и другие специи. Снова все взбить. Попробовать, если необходимо откорректировать вкус, добавив сладости, соли или другой специи, повторно взбить и майонез готов.
Последовательность приготовления может быть и немного другой: влить в стакан масло, добавить все ингредиенты, вбить яйцо, а затем аккуратно прижать яйцо насадкой блендера ко дну и начать взбивать, по мере загустения массы приподымать насадку. Такой способ приготовления требует определенной сноровки.
Из перепелиных яиц
Перепелиные яйца намного полезнее куриных, поскольку содержание в них витаминов A, B1, B2 в два-три раза выше, поэтому они могут стать основой для витаминного майонеза, в состав которого войдут:
- 6 перепелиных яиц;
- 100 мл растительного масла;
- 10 г горчицы;
- 7 г черного молотого перца;
- 10 мл сока лимона;
- 4 г соли;
- 4 г сахара.
Майонез – соус, который добавляется во многие салаты, праздничные и повседневные блюда. В производственном продукте содержится много консервантов, что негативно сказывается на здоровье. Мы решили узнать лучшие рецепты того, как приготовить густой домашний майонез
. Изучим в данной статье самые популярные методики, рассмотрим пошаговые фото, а также дадим важные советы.
Частое употребление майонеза может повлиять на самочувствие человека (в нем содержится большой процент жиров). Поэтому даже домашнюю заправку стоит употреблять умеренными порциями (не стоит есть соус ложками, а от покупного – лучше отказаться вообще).
Майонез «Провансаль»
Традиционный соус делается из яичных желтков, масла, соли и уксуса. Наиболее популярный – «провансаль» – отличается от него наличием горчицы (мы добавим еще и сахар). Ниже пошагово рассмотрим рецепт приготовления домашнего майонеза блендером за пять минут.
Ингредиенты:
- домашние яйца – 1 шт.;
- масло подсолнечное (кукурузное) рафинированное – 200 г;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 0,5 ч. л.;
- уксус – 0,5 ч. л.;
- горчица – 0,3 ч. л.
Приготовление:
В высокую емкость (специальную чашу) разбиваем яйцо, добавляет соль, сахар, уксус и горчицу. При помощи погружного блендера перемешиваем все компоненты. Постепенно добавляем масло. Получаем вкусный майонез, жирность которого регулируем самостоятельно количеством влитого масла. Соус готов – приятного аппетита!
Теперь Вы знаете легкий рецепт, как делать домашний майонез с уксусом, горчицей. Добавляйте нужное количество масла, и получайте заправку желаемой густоты. Вместо куриных яиц можете брать перепелиные (3 шт.) – соус получится более полезный, диетический.
Майонез на вареных яйцах
Для тех, кто опасается сальмонеллы, приведем рецепт домашнего майонеза из вареных желтков. Такая заправка будет достаточно насыщенной и густой. Вместо погружного блендера будем использовать миксер или венчик.
Ингредиенты:
- вареные желтки – 5 шт.;
- масло подсолнечное (кукурузное) рафинированное – 150 г;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 0,5 ч. л.;
- уксус (сок лимона) – 0,5 ч. л.;
- горчица – 0,5 ч. л.
Приготовление:
Разминаем вареные желтки вилкой, добавляем к ним горчицу, соль, сахар. Хорошо перемешиваем миксером на малой скорости. По капле добавляем масло – смесь должна постоянно быть однородной. После того как заправка дошла до консистенции, напоминающей майонез, можно вливать масло большими порциями.
Майонез на молоке
Рассмотрим еще один легкий и быстрый рецепт домашнего майонеза – нестандартного. Это будет соус с применением молока вместо яиц. Его вкус выходит более нежный, чем у привычной заправки, однако выходит он таким же густым. Его также можно применять для готовки всевозможным блюд.
Ингредиенты:
- молоко (2,5 или 3,2 % жирности) – 150 г;
- масло кукурузное рафинированное – 150 г;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 0,5 ч. л.;
- сок лимона – 1 ч. л.;
- горчица – 1 ч. л.
Приготовление:
Молоко и немного масла вливаем в глубокую емкость. При помощи погружного блендера взбиваем смесь, постепенно добавляя масло до получения нужной консистенции. Добавим оставшиеся компоненты. Перемешаем до однородной массы (несколько секунд). Получаем плотный и белый соус!
Скорость вливания масла . Чтобы получилось смешать ингредиенты до густой массы, нужно постепенно вливать масло. Если добавить масло сразу в большом объеме, то майонез не загустеет – он будет редким.
Реанимация неудавшейся заправки . Чтобы «спасти» неудавшийся редкий майонез, советуем в отдельной емкости сделать еще порцию соуса. В получившуюся густую смесь добавлять редкий соус, постоянно перемешивая блендером. В итоге вся масса загустеет.
Густота . Добавляя в соус больше масла можно добиться большей жирности. Если же Вы, наоборот, хотите уже густой готовый майонез сделать более редким (например, для салата), то просто влейте в него немного теплой кипяченой воды, перемешайте.
Мытье яиц . Перед тем как разбить яйца нужно их тщательно вымыть. Так Вы оградите себя от инфекций – основное количество бактерий содержится на скорлупе.
Срок годности . Хранить домашний майонез можно около недели – он не содержит консервантов, которые делают покупной соус годным к употреблению в течение полугода. Поэтому, не советуем готовить заправку про запас.
Оливковое масло . Если Вы желаете добавить в майонез оливковое масло, то рекомендуем ограничиться 20 – 30%. При большом количестве соус будет горчить.
Горчица . Добавив в соус горчицу в порошке вместо готовой приправы, можно добиться пикантного острого вкуса.
Разные компоненты . В майонез можно добавлять не только указанные в статье ингредиенты, но и другие продукты. Так, кусочки оливок, огурца (свежего или соленого) придадут заправке приятный освежающий вкус – ее уместно будет использовать к мясу, рыбе. Также Вы можете добавлять в заправку зелень или чеснок, сыр или болгарский перец.
Педагогическая оценка по своему содержанию тесно связана с той воспитательно-образовательной задачей, которая решалась на конкретном занятии.
Детские рисунки, поделки обязательно оцениваются с точки зрения решения изобразительных задач - должны быть отмечены их выразительность, оригинальность. Педагог ставит вопросы, которые помогают детям увидеть это в поделке.
Когда работа ведется в системе, дети по предложению педагога или самостоятельно находят отличия в своих поделках и охотно о них рассказывают. Педагогу важно своим поведением, эмоциональной речью показать, что он заинтересован работами детей. Тогда дети начинают стремиться к оригинальности, выразительности в работе.
Важно продумать вопросы, помогающие детям осознать, чему они научились, какие ошибки допустили («не очень научились»), что нужно учесть, чтобы этих ошибок не допускать в дальнейшем. И сразу предлагается сделать возможные исправления.
Важно побудить детей к действиям, помогающим им самим обнаружить ошибку, неточность в работе. Даже младший дошкольник может это сделать. Например, педагог предлагает закрыть сделанную открытку, сложив ее странички, и посмотреть, совпадают ли стороны. Дети сами увидят результат, если педагог дал им бумагу с одной цветной стороной. «Беленькую видно», - говорят они, если стороны не совпадают.
Воспитатель имеет возможность еще раз установить связь между способом действия и получаемым результатом. Если таким образом анализировать результаты, то дети рано начинают самостоятельно использовать контролирующие и корректирующие действия для совершенствования своей работы.
В старшем возрасте воспитатель нацеливает детей на анализ примененных способов действий и задает вопросы: «Все ли стороны кубика плотно прилегают к столу? Почему?» Дети ставят кубик (каждый свой) сначала на полую сторону. Если разрезы сделаны точно по линии и до точки пересечения линий, то все четыре стороны касаются стола. Затем дети ставят кубик на закрытые стороны. Если стороны (сгибы) проглажены четко, То углы и стороны плотно прилегают к столу. Проделывая такие контролирующие действия, дети обнаруживают недочеты где возможно, исправляют.
Каждый ребенок может т.о. установить, какие ошибки он допустил, и сделать вывод к последующей работе, а именно: перед ребенком раскрываются пути дальнейшего совершенствования своей деятельности, формируются самооценка и самоконтроль, что очень важно для самостоятельной деятельности.
Очень важно соблюдать следующие требования к оценке :
Оценку необходимо построить так, чтобы дети были максимально активны в ней, начиная с младшего возраста.
Словесные методы и приемы обучения в процессе руководства изобразительной деятельностью неотделимы от наглядных и игровых.
Втех случаях, когда у детей имеются представления об изображаемом предмете, явлении, сформированные заранее, дошкольники владеют соответствующими умениями, словесные методы на занятии занимают большее место. Например, педагоги чаще использует вопросы, пояснения с целью формирования изобразительного представления.
15. Перечислите требования, предъявляемые к оценке результатов деятельности детей на занятиях по изобразительной деятельности. Раскройте необходимость просмотра и анализа детских работ. Охарактеризуйте методику анализа результатов деятельности детей на занятии в разных возрастных группах.
На педагогической практике учащимся довелось увидеть несколько вариантов одного и того же занятия по аппликации на тему «Зимний пейзаж».
В одном случае результаты детских работ оценивались так: воспитатель вывесил все работы на общий стенд, и дети сравнивали, у кого работа лучше.
В другой группе работы детей также были вывешены на общее обозрение, а педагог оценивал результат каждого ребенка примерно так: «Ты сегодня, Алеша, очень постарался, уже лучше вырезал разные формы и красиво расположил на листе». А Свете воспитатель сказала: «Что-то я сегодня не заметила такой же старательности, как в прошлый раз, когда ты выполняла наклеивание форм на лист».
Еще один вариант подведения итогов был таким: дети развесили работы в виде выстовки, полюбовались пейзажами, а в сводное время педагог беседовал с отдельными детьми, обсуждая, довольны ли они сами полученными результатами.
Проанализируйте предложенную ситуацию. Спроектируйте свои действия по оценке результатов деятельности детей на занятии по аппликации на тему «Зимний пейзаж».
Педагогическая оценка и анализ детских работ – словесное описание результатов деятельности, развивающее аналитическое мышление, в результате которого появляется критическое отношение к воспринимаемому результату. Позволяет научить детей объективно оценивать свою работу, и работу выполненную другими людьми (у дошкольника к 5 годам).
В младшем возрасте ребенок не может в полной мере контролировать и оценивать свои действия и их результаты. Если процесс работы доставлял ему удовольствие, он будет доволен и результатом, ожидая от воспитателя одобрения. В «Малышах» воспитатель в конце занятия показывает несколько хорошо выполненных работ, не анализируя их. Цель показа - привлечь внимание детей к результатам их деятельности. Так же воспитатель одобряет работы остальных детей, Положительная оценка их способствует сохранению интереса к изобразительной деятельности.
В средней и старшей группах воспитатель использует показ и анализ детских работ в качестве приема, помогающего детям понять достижения и ошибки в изображении. Умение видеть, насколько правильно изображен предмет, помогает развитию сознательного отношения к выбору средств и приемов работы активизации всей творческой деятельности.
Рассматривать ошибку в работе одного ребенка со всеми детьми не следует, так как осознание ее будет иметь значение лишь для этого ребенка. Причины ошибки и пути ее устранения лучше проанализировать в индивидуальной беседе.
В старшей группе к анализу следует привлекать всех детей. Однако иногда воспитатель сам дает оценку. Например, желая поощрить плохо рисующего ребенка и предвидя критику его работы другими детьми, воспитатель первый указывает на положительные стороны рисунка.
Анализ детских работ можно вести в различных планах, но обязательно надо отметить как решены задачи, поставленные в начале занятия – что удалось выполнить правильно. Чаще всего для экономии-времени педагог выборочно берет для анализа несколько работ. Следует избегать показа на каждом занятии работ одного и того же ребенка, даже если они действительно выделяются среди других. В результате постоянных похвал у него может развиться неоправданная самоуверенность, чувство превосходства над другими детьми. С одаренными детьми следует вести индивидуальную работу с учетом их способностей и изобразительных навыков.
Иногда выбор работы для анализа воспитатель поручает детям . В этих случаях все работы раскладываются на одном столе (или прикрепляются к стенду) и ребятам предлагается выбрать наиболее понравившиеся. Затем воспитатель подробно анализирует с детьми отобранные работы.
Обсуждение работы каждого ребенка возможно в подготовительной группе, дети уже интересуются результатами труда товарищей. Но такой анализ следует проводить в свободное от занятий время, так как 2-3 мин в конце занятия недостаточно.
Детям 6 лет можно предложить проанализировать свои работы, сравнивая их с натурой, образцом. Это воспитывает у детей критическое отношение не только к работам товарищей, но и к своим собственным.
Очень важно соблюдать следующие требования к оценке :
Оценивается только тот результат, который достигается усилиями самого ребенка;
По мере развития ребенка оценка становится все более дифференцированной;
Нельзя сопоставлять результат деятельности ребенка с успехами других детей, нужно оценивать его достижения;
Оценку необходимо построить так, чтобы дети были максимально активны в ней, начиная с младшего возраста
Третья часть занятия. Анализ результатов деятельности детей илипедагогическая оценка детских работ . Анализ детских работ входит в методику проведения занятия как один из важнейших её компонентов и в разных формах необходим на каждом занятии. Просмотр созданных детьми изображений имеет большое воспитательное и учебное значение. Для правильного анализа необходимо, выставлять все работы на стенде для рисования и аппликации или на стенде для лепки. Вылепленные фигурки устанавливают на специальной доске-стенде, разделенной на ячейки для каждого изделия. В этом случае дети рассматривают стенд, собравшись вокруг него. Если в группе имеются полочки с ячейками у доски для просмотра работ, то дети могут оставаться на своих местах за столом.
Организация обсуждения может быть различной, но основная форма такова: оставаясь на своих местах, дети рассматривают работы, размещенные на стенде. Воспитатель благодарит детей за выполнение работы и вновь напоминает задачи , которые ставились перед занятием. Исходя из этих задач, он строит свой анализ. В результате анализа дети должны понять, как правильно выполнять работу и какие ошибки они допустили . Критическиезамечания доброжелательны , в рекомендательной форме. Очень бережно следует отнестись к творческому замыслу ребенка даже в том случае, когда он совсем не удался.
С самого младшего возраста нужно привлекать к анализу самих детей . Педагог спрашивает, дети должны сами делать выводы - закрепляются полученные знания. При анализе можно использовать игровую ситуацию : например, приезжает «скорая помощь» и увозит Сережиного медвежонка в больницу к Айболиту лечить лапу. За столиком в «больнице» сидит один из детей в медицинской шапке и в очках и лечит медвежонка на глазах у всех детей. Это тоже закрепление знаний, но в игровой форме.
Если занятие длилось дольше обычного , дети утомлены, настало время прогулки, воспитатель ограничивается общей одобрительной оценкой: «Сегодня все поработали хорошо, у многих получились очень интересные рисунки, позднее (перед обедам, после сна) мы их подробно рассмотрим».
Перед обедом или после дневного сна работы детей вывешивают на стенд и обсуждают всей группой. В младших группах не рекомендуется откладывать оценку надолго, т.к. у детей пропадет интерес к результатам своего труда, а цель анализа - научить детей объективно оценивать результаты своего труда, творчески работать над решением темы.
Формы проведения анализа могут быть различными:
· воспитатель показывает рисунок и предлагает оценить, все ли в нем правильно, как выполнено задание, что интересного придумал ребенок;
· одному из детей дается поручение выбрать лучшую, по его мнению, работу и обосновать свой выбор;
· ребенок анализирует рисунок, сравнивая его с натурой, образцом, оценивает его;
· дети вместе с воспитателем рассматривают одну работу за другой и дают им оценку.
· иногда с целью воспитания умения объективно оценивать свои работы он предлагает детям разместить в первом ряду стенда наиболее удачные, во втором - те, где допущены небольшие ошибки, и в третьем ряду - менее удачные.
После занятия воспитанникам предоставляют возможность ещё раз посмотреть работы, поговорить о них. Воспитатель же обращается к тем, кто не очень активен во время анализа, кто, по его мнению, нуждается в индивидуальном обсуждении рисунка, аппликации и др.
После занятия все выполненные рисунки, поделки и игрушки желательно красиво расставить и продемонстрировать родителям в раздевальной комнате. Воспитатель привлекает их внимание к достижениям всех детей, а не только своего ребенка. Эта еженедельная выставка для родителей стимулирует желание детей выполнить свою работу красиво. Выставка детских работ действует до следующего занятия, а затем рисунки заменяются новыми.
Оформление работ может быть различным, но эстетически продуманным. На небольшом стенде для 6-8 работ выставляют наиболее интересные рисунки, аппликации. Остальные работы (1-2 последних занятий) хранят в папке в файлах или др. Работы на выставке можно оформить в паспарту серого цвета с большими полями, чтобы работа выглядела привлекательнее. На отдельной этикетке справа указать название работы и имя автора.
На обратной стороне работы обязательно указать дату занятия, тему, автора работы.
Где нет возможности организовывать выставки, детские рисунки, аппликации оформляют в альбоме. На каждого ребенка отводят файл, в который вкладывают рисунок. Указывается имя автора. После занятия воспитатель вынимает предыдущую работу и вкладывает новую.
Самые лучшие работы каждого ребенка выставляют на постоянно действующей выставке работ . Эти работы сохраняют длительное время, их постоянно пополняют, заменяют, стремясь, чтобы все дети были участниками этой выставки.
Персональная выставка - одна из форм поощрения детей, обладающих незаурядной фантазией. На отдельную полку нужно собрать все работы одного ребенка, красиво их расставить, написать его имя и фамилию, показать родителям.
Организация выставок дает большие результаты: привлекает детей к изобразительной деятельности, повышает эстетический уровень их работ, активизирует творчество. Каждая выставка должна иметь своё название – образное, художественное.
Анализ детских работ
Развитие аналитического мышления, в результате которого появляется критическое отношение к воспринимаемому, позволяет детям объективно оценивать работы, выполненные товарищами, и свои работы. Но такой уровень развития ребенок достигает к пяти годам.
В младшем возрасте ребенок не может в полной мере контролировать и оценивать свои действия и их результаты. Если процесс работы доставлял ему удовольствие, он будет доволен и результатом, ожидая от воспитателя одобрения.
В младшей группе воспитатель в конце занятия показывает несколько хорошо выполненных работ, не анализируя их. Цель показа - привлечь внимание детей к результатам их деятельности. Так же воспитатель одобряет работы остальных детей, Положительная оценка их способствует сохранению интереса к изобразительной деятельности.
В средней и старшей группах воспитатель.использует показ и анализ детских работ в качестве приема, помогающего детям понять достижения и ошибки в изображении. Умение видеть, насколько правильно изображен предмет, помогает развитию сознательного отношения к выбору средств и приемов работы активизации всей творческой деятельности.
После выполнения задания воспитатель показывает одну из работ и отмечает ее положительные стороны: «Как хорошо, аккуратно закрашен дом», «Как красиво подобраны цвета в узоре - темные и светлые рядом, их видно хорошо», «Как интересно вылеплен лыжник» и т. д.
Если аналогичные ошибки есть во многих работах, то следует обратить на них внимание, спросить: Как можно их исправить?
Рассматривать ошибку в работе одного ребенка со всеми детьми не следует, так как осознание ее будет иметь значение лишь для этого ребенка. Причины ошибки и пути ее устранения лучше проанализировать в индивидуальной беседе.
В старшей группе к анализу следует привлекать всех детей. Однако иногда воспитатель сам дает оценку. Например, желая поощрить плохо рисующего ребенка и предвидя критику его работы другими детьми, воспитатель первый указывает на положительные стороны рисунка.
16. Назовите цель применения игровых приёмов в обучении дошкольников изобразительной деятельности. Раскройте особенности применения игровых приёмов в зависимости от возраста детей. Охарактеризуйте группы игровых приёмов, используемые при руководстве изобразительной деятельностью дошкольников.
Решите педагогическую задачу:
С детьми средней группы воспитатель проводит занятие по конструированию из строительного материала. Мишутка привел с собой из леса медвежат, но они не могут перебраться к детям, потому что на пути разлились реки разной ширины. Предлагая малышам подумать, как медвежатам перебраться через реки, воспитатель подводит их к необходимости построить мостики разной длины. Дети выбирают нужной длины дощечки, кубики, строят мосты со ступеньками, по которым медвежатам будет удобно пройти. После этого каждый ребенок переводит своего медвежонка на другой берег, играет с ним, а когда Мишутка зовет своих сыновей домой, дети снова осторожно проводят игрушку по мосту. Затем по указанию воспитателя дети складывают дощечки по размеру - длинные с длинными, короткие с короткими, складывают кубики в коробку и, попрощавшись с Мишкой, идут гулять.
Спрогнозируйте эффективность использования игровых приёмов воспитателем в предложенной ситуации. Предложите свой вариант игровой ситуации на предложенную тему занятия.
Игровые приемы, используемые при руководстве изобразительной деятельностью эффективный и
незаметный для ребенка путь обучения изодеятельности, способствующий бережному сохранению детских чувств, настроения.
Игровые приемы выбираются педагогом с учетом
особенностей игры детей, логики ее развития,
особенностей изобразительной деятельности.
Все игровые приемы условно можно разделить на две большие группы:
· сюжетно-игровые ситуации по типу режиссерских игр
· сюжетно-игровые ситуации с ролевым поведением детей и взрослых.
Консультация для
родителей и
педагогов
Как
рассматривать детские
рисунки
Консультацию подготовила
воспитатель
по изо деятельности
Русакова Н.В.
Всем известно, что дети любят рисовать. Рисуют все –
дома, цветы, машины, птиц, животных, своих близких. Рисунки
эти очень разные. Мир детей отличается от мира взрослых.
Поэтому взрослым часто кажется, что в детских рисунках что
то не правильно. Изображая чтонибудь на бумаге, ребенок
вкладывает в это не только свои мысли, но и чувства,
переживания.
К большому сожалению, часто родители, рассматривая
детские рисунки, видят только недостатки, отмечают
неудачное. А малыш старался. Услышав отрицательную оценку
своего рисунка, он теряет интерес к рисованию. Некоторые
дети начинают бояться рисовать.
до
При анализе детского рисунка обязательно
учитывайте возраст ребенка. В возрасте
четырех лет малыш еще не обладает
достаточными представлениями о
материальном мире, к тому же еще не
овладел в достаточной степени
навыками работы с карандашами и
фломастерами. А вот лет с четырех – с пяти уже можно с
помощью рисунков оценивать психическое развитие малыша.
Те люди, которые занимают главное место в душе малыша,
обязательно
присутствуют
на
причем
цветами,
выделяются
красивыми
значительным размером,
на
расположением
«выше всех».
рисунках,
яркими
деталями,
листке
Если же малыш «забывает» нарисовать коголибо из членов
семьи (в том числе порой и себя), либо рисует его крошечным,
блеклым, невыразительным, в отдалении от других, много раз
исправляет изображение либо вовсе его стирает («не
получилось!») – это сигнал тревоги, о причинах которого
необходимо задуматься.
Итак, рассмотрев детские рисунки, можно очень многое
сказать о том, что заботит малыша, о чем он думает, есть ли у
него какието.
Цвет рисунка
Выбор и
сочетание цветов. Когда маленькие дети
рисуют, им свойственно использовать
яркую, многоцветную палитру – не
успокоятся, пока все краски не
перепробуют. Это совершенно
ребенок
нормально:
экспериментирует с цветом, пробует
его «на
вкус», «на ощупь».
Позднее, к 57 годам ребенок все более свободно чувствует
себя с цветом, выбирая и используя именно те из них, которые в
данный момент отражают его душевное состояние. Важно не
только использование того или иного цвета, но и их сочетания –
например, сочетание яркокрасного и черного буду вызывать
ощущение агрессивности, а синего и зеленого – спокойствия и
равновесия. На самом деле, каждый цвет глубоко связан с
определенными темами, несет в себе определенную смысловую
нагрузку.
Использует ли ребенок всю палитру – либо его цветовая
гамма обычно бедна и он ограничивается паройтройкой
цветов? Если это так, то можно говорить об астении, усталости,
пассивности или даже о депрессии.
Обращайте внимание и на цвета, которые выбирает ребенок.
Обилие черных, серых, коричневых и других нерадостных
цветов в детских рисунках говорит о том, что ребенок чемто
подавлен и расстроен, его чтото гнетет. Если вы заметили, что
ваш малыш часто выбирает подобные цвета, поговорите с ним.
Только не стоит его ругать или напрямую задавать вопрос:
«Почему ты выбираешь такие цвета? Тебя чтото
расстраивает?». Будьте тактичны, попробуйте осторожно
выведать у малыша, что его волнует. Если же в качестве
цветовой гаммы ребенок использует жизнерадостные цвета –
желтый, красный, зеленый, значит, он испытывает больше
положительных эмоций, чем отрицательных, и поводов для
беспокойства нет.
Нажим на
карандаш
Это – показатель психомоторного тонуса ребенка. Если
нажим слабенький, легкий, неуверенный – это говорит о
робости, пассивности, астении (истощенности психики)
малыша.
Если линии постоянно
–
стираются
свидетельство
неуверенности,
эмоциональной
неустойчивости, тревожности. А когда штрихи делаются как бы
эскизными – сначала легонькими штришками, потом наводятся
жирнее – это попытка контролировать свою тревогу, взять себя
в руки.
Если контуры изображений жирные, сильно продавливают
бумагу, это может быть свидетельством эмоциональной
напряженности, импульсивности. Ну а если карандаш рвет лист
– это признак возможной конфликтности, агрессивности, либо
просто возбужденного состояния или гиперреактивности.
Размер рисунков
В норме самый крупный объект рисунка занимает примерно
2/3 листа формата А4. Если рисунок человека или животного
очень велик, занимает весь лист или даже выходит за его
пределы – это может навести на мысль о тревожном или
стрессовом состоянии малыша в данный момент. А вот
малюсенький рисунок часто говорит о низкой самооценке или
депрессии. Если же размер рисунков непостоянен – ребенок
эмоционально нестабилен. Рисунок в верхней части листа
свидетельствует о высокой самооценке (либо о склонности к
«витанию в облаках»), а вот мелкий размер в сочетании с
расположением «внизу» может говорить об эмоциональном
неблагополучии.
Рассказ о рисунке
Очень много важной информации можно почерпнуть из
разговора о рисунке, однако важно правильно его построить.
Запомните правило: никаких прямых вопросов, ведущим в
диалоге является ребенок. Интонации должны быть мягкими, и
никаких критических
уж, само собой разумеется,
замечаний.
нужно
Вопросы
задавать
оставляя
ненавязчиво,
за ребенком право не
отвечать на них.
Как бы ты назвал свой рисунок? Расскажи мне о своем
рисунке. Или: что происходит на рисунке? Как себя чувствуют
люди или животные на картинке? Любая часть рисунка, фигура
или предмет, отражают те или иные переживания малыша. Все,
что переживают герои рисунков, вполне вероятно, испытывает и
сам ребенок.
Что фигуры на рисунке чувствуют по отношению друг к
другу? Если они могут разговаривать, что бы они сказали друг
другу? Такие вопросы помогают ребенку высказать словами те
чувства, которые он пытался передать в рисунке.
Давая ребенку возможность отвечать на Ваши вопросы за
героев рисунка, Вы можешь уточнить и прояснить непонятные
моменты, разобраться, о каких переживаниях или страхах идет
Загрузка...
