Тахианы хөхтэй ногооны шөл хийх жор. Тахианы махтай ногооны шөл. Тахианы мах, хаштай ногооны шөл - жор

Та зөөлөн, шүүслэг цагаан маханд дуртай юу? Та зөв хооллолтыг баримталж, өөх тосны хэрэглээгээ хязгаарлахыг хичээж байна уу? Таны "мах" хоолны ихэнх хэсэг нь тахианы цээж байдаг гэдэгт бид итгэлтэй байж болно. Тахианы махны булан нь гайхалтай тэжээллэг, эрүүл байдаг - энэ нь биед шаардлагатай В витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь биед хурдан шингэдэг бөгөөд энэ нь хог хаягдал болж хувирдаггүй, дотоод исгэх үйл явцад оролцдоггүй гэсэн үг юм.

Товчхондоо, тахианы хөх нь зөвхөн амттай төдийгүй бүрэн эрүүл байдаг.

Үүн дээр үндэслэсэн хүнсний ногоотой шөл нь шинэхэн ногоог үл тоомсорлодог насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах сайхан амттай хоол юм.

Хүнсний ногоотой чанасан махны жор нь энгийн бөгөөд өчүүхэн юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм хоол бэлтгэх шаардлагагүй гэж мэдэгддэг: зүгээр л найрлагыг нь цавчих, саванд хийж, амтлагчаар амталж, зууханд буцалгаад дуустал хүлээнэ үү. Гэхдээ тийм биш.

Аливаа хоол бэлтгэхдээ амттай, дур булаам, "аманд хайлдаг" болгохын тулд зарим дүрмийг баримтлах ёстой. Тахианы мах, ялангуяа филе нь маш хурдан чанаж, хатаахыг тэсвэрлэдэггүй.

Хэрэв хөхийг хэт удаан жигнэх юм бол хатаж, хатуурч болох бөгөөд энэ нь бэлэн хоолонд эмзэглэл, хурц мэдрэмжийг өгөхгүй нь ойлгомжтой. Мөн зарим хүнсний ногоо илүү урт дулааны боловсруулалт шаарддаг тул зөвхөн пропорцийг төдийгүй бүтээгдэхүүнийг саванд байрлуулах дарааллыг ажиглах нь чухал юм.

Махыг муудах, хатаахаас зайлсхийхийн тулд нэлээд том шоо болгон хайчилж ав. Фрикастай адил филеийг хэт жижиг хэсэг болгон хувааж болохгүй. Халуун саванд хийхээсээ өмнө махыг гурилаар өнхрүүлж, илүү зөөлөн, шүүслэг болгох боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, зуурсан гурил хийх шаардлагагүй.

Хэрэв та хуурай, цардуул ихтэй хүнсний ногоод дуртай бол энд тэнд хооллох боломжгүй гэдгийг санаарай. Шөлийг амттай, зөөлөн болгохын тулд дор хаяж нэг шүүслэг ногооны бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй. Хамгийн "амттай" хослол бол тахиа, улаан лооль юм.

Улаан лооль нь аяганд онцгой халуун ногоотой, хурц амтыг нэмж, үндсэн орцыг өвөрмөц үнэрээр шингээж, шөлийг илүү зөөлөн, шүүслэг болгодог.

Хэрэв үндсэн жор нь төмс, цэцэгт байцааг агуулаагүй бол жигнэсэн хөхний хажуугийн тавагтай хамт үйлчлэх нь дээр. Энэ нь гоймон эсвэл нухсан төмс байг.

Хоёр дахь тохиолдолд бид хэд хэдэн хумс сармистай булцууг буцалгахыг зөвлөж байна, бэлэн болсон үед сүүлчийн найрлагыг нь хайруулын тавган дээрээс авч болохгүй. Усыг зайлуулж, нухсан төмс, сармисаа бутлагчаар буталж, дараа нь түүнд ердийн орцуудаа нэмнэ.

Байгалийн амтлагч нь энгийн нухашыг гайхалтай, гайхалтай амттай хачир болгоно. Үүнийг өөрөө туршаад үзээрэй, тэгвэл та гэр бүл эсвэл зочдынхоо урам зоригтой хариу үйлдэл үзүүлэхийг анзаарахгүй байх болно!

Ногоон ногооны талаар бүү мартаарай - тэдгээр нь бэлэн хоолонд хурц, баялаг байдлыг нэмж өгдөг.

Улаан лооль, чинжүүтэй анхилуун тахианы булантай шөл

Танд хэрэгтэй болно:

• Ясгүй тахианы булан (хальсалж) - 400 гр;
• Шөл - 1.5 аяга;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Шинэ лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• иоджуулсан давс - 1 халбага;
• анхилуун чинжүү хар чинжүү (вандуй) - амсах болно;
• Лаврын навч - амсах болно;
• Ургамлын холимог - амсах болно;
• Халуун ногоо ба амтлагч - амсах болно.

Зааварчилгаа:

• Махыг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Ижил хэмжээтэй том шоо болгон хайчилж ав;
• Махаа бага зэрэг гуриланд хийж (заавал биш) зузаан ханатай саванд хийнэ. Шөлийг асгаж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар буцалгана;
• Үүний зэрэгцээ, улаан лоолийг боловсруулах. Буцалж буй усаар түлэх, дараа нь хүйтэн ус асгаж, хэдэн минут хүлээгээд хальсыг нь арилгана. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, тэр даруй тахианы мах руу илгээнэ. Хэрэв та нэмэхээр төлөвлөж байгаа бол лаврын навч, хуурай ургамлыг тэнд байрлуул;
• Болгарын чинжүүг угааж, үрийг нь хая. Туузан болгон хайчилж ав;
• Лууванг хальсалж, хагас дугуй зүсмэл болгон хуваасан;
• Хүнсний ногоог шөлөнд хийнэ;
• Сонгино нилээд цавчих, бусад найрлагад нэмээд бүгдийг нь 15 минут буцалгана;
• Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө таваг дээр давс, перец нэмээд сайтар хутгаад 5 минут буцалгана. Хоол хийж дууссаны дараа шөлөө таглаад үлдээгээрэй. Өөрийн дуртай хачиртай хэсэг хэсгээрээ үйлчил.

Kefir дахь зөөлөн тахианы шөл

Танд хэрэгтэй болно:

• Цэвэрлэсэн тахианы булан - 500 гр;
• Төмс - 7-8 том булцуу;
• сонгино - 1 толгой;
• Шинэ лууван - 1 ширхэг;
• Кефир - 1 шил;
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp;
• Ногоон (төрөл бүрийн) - амсах болно;
• Халуун ногоо ба амтлагч - амсах болно.

Зааварчилгаа:

• Махыг том, жигд хэмжээтэй шоо болгон хувааж, цэвэрлэж, бэлтгэх;
• Төмсийг хальсалж, жигд шоо болгон хуваана;
• Сонгино цавчих (та үүнийг хагас цагираг болгон хувааж болно);
• Лууванг хагас дугуй хэлбэртэй хэсэг болгон хайчилж ав;
• Цөцгийн тосыг саванд эсвэл том хайруулын тавган дээр хайлуулна (та өөрийн үзэмжээр хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос хэрэглэж болно);
• Юуны өмнө сонгиноыг халаасан тосонд хийж, алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хуурч, байнга, эрчимтэй хутгана;
• Махаа гуриланд хийж, сонгино руу нэмнэ. Энэ нь бүх талаараа цагаан өнгөтэй болсон эсэхийг шалгаарай;
• Төмс, лууваныг саванд хийж, бүгдийг нь бага хэмжээний усаар дүүргээд таган дор дор хаяж 15 минут буцалгана. Гал бага байх ёстой;
• Саванд kefir нэмээд дахин 10-15 минут буцалгаж, байнга хутгана;
• Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шөлөө давс, перец, дуртай амтлагчаараа амтлаад дахин сайтар хольж, таглаад 2-3 минут байлгаад зуухнаас гарга. Битүүмжилсэн, дор хаяж 20 минут байлгана. Шөлөө шингээж ав. Хажуугийн таваггүйгээр бие даасан таваг болгон хэсэгчлэн үйлчил. Өөрийнхөө үзэмжээр чимэглээрэй.

Өгөгдсөн жорын дагуу анхилуун үнэртэй шөл нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг байлдан дагуулна гэдэгт бид итгэлтэй байна. Хайраар хоол хийж, таваг бүрийг жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл болгоорой. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах бол хамгийн хямд, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүний нэг юм. Үүнээс та олон янзын, амттай хоол хийж болно: цавчих, chakhokhbili, pilaf, шөл болон бусад. Тахианы махны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Та янз бүрийн найрлагыг ашиглаж болно. Шөлийг төмс, мөөг, улаан лооль, цуккини болон бусад ногоогоор хийж болно. Та мөн хоол хийхдээ дарс хэрэглэж болно. Шөлийг тусдаа таваг болгон иддэг, эсвэл янз бүрийн хачиртай - нухсан төмс, Сагаган, гоймон эсвэл будаагаар үйлчилж болно. Энэ бүхэн сонголтоос хамаарна. Доорх жорыг ашиглан энэ хоолыг хийж үзээрэй.

Тахианы махны шөл

Хагас кг хэсэг болгон хайчилж, сонгины толгойг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тахианы мах, сонгиноо гүн гүнзгий саванд хийнэ. Перец, 2 булан навч, хумс нэмнэ. 180 мл хийнэ.Хоёр цагийн турш marinate хийх сэрүүн газар байрлуулна. Дараа нь шувууны махыг аваад хатаана. Шувууны махыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь гүн гүнзгий саванд хийж, marinade болон давс хийнэ. Зуурмагт 4 ширхэг нунтаглаж, шөлөндөө нэмээд зөөлөн гал дээр нэг цаг орчим буцалгана. 125 мл цөцгий нэмээд 5 минут орчим буцалгана. Хоолыг гоймон эсвэл нухсан төмсөөр үйлчил.

Төмстэй тахианы шөл

650 гр тахианы буланг угааж, хэсэг болгон хуваана. 3 хонхны чинжүүгээс үрийг нь салга. Перец, цуккини, 450 гр төмсийг шоо болгон хайчилж ав. 90 гр сонгино, 90 гр лууваныг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Нугастай савыг гал дээр тавьж, ургамлын тосонд тахианы булангийн хэсгүүдийг хуурч ав. Дээрх хүнсний ногоог давхарлан хэвтүүлнэ. Pepper, давс, хагас аяга ус хийнэ. 5 хумс сармис нэмнэ. 600 гр улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь тавь. Нугастай саванд 40 минут орчим буцалгана. Шаардлагатай бол амталж, давс нэмнэ. Ургамлаар цацаж үйлчил.

Лаазалсан улаан лоольтой тахианы шөл

Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, давс, ганга, перецээр амтлана. Махны хэсгүүдийг ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, таваг дээр тавь. Цуккини хэрчээд зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурна. Тахианы маханд зориулж тавь. Лууванг хэрчиж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуурч ав. 700 гр улаан лооль (лаазалсан) сэрээтэй нухсан байх ёстой. 10 г гурилыг 40 г усаар шингэлж, улаан лоолийн масс руу хийнэ, дараа нь сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дээрээс нь тахианы хэсгүүдийг тавь. Холимогийг буцалгаад авчирна. Шөлийг 25 минут буцалгаад дараа нь цуккини нэмнэ. Дахин 15 минут дулаацуулж, үйлчил.

Мөөгтэй тахианы шөл

Нийт нэг килограмм жинтэй хоёр тахианы хөхний арьсыг зайлуулна. Дараа нь эдгээр хөхийг чинжүү, давс нэмээд гурилаар хийнэ. 50 гр маргарин ашиглан халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Мөөг 250 гр буцалгаж, тэдгээрийг цавчих, 5 сонгино. 10 минутын турш галд тэсвэртэй саванд хийж буцалгана. 520 мл орчим хийнэ. Нилээд жижиглэсэн 4 хумс сармис, чинжүү, 2 хоолны халбага кетчуп, яншуй болон dill, давс нэмнэ. Шарсан хөх, 250 гр ногоон шош, 450 гр шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмс нэмээд холино. Шөлтэй тавагыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 40 минут буцалгана.

Дарсанд хийсэн тахианы шөл

550 гр тахианы буланг хэсэг болгон хайчилж ав. 2 сонгино, 3 хумс сармисыг нилээд жижиглэн хэрчинэ. Гүн хайруулын тавган дээр оливын тосонд сонгино хуурч, тахианы булан нэмнэ. 10 минутын дараа сармисаа нэмээд хутгана. Дараа нь махыг таглаж, буцалгаад авчрахын тулд цагаан дарсанд хийнэ. Давс, перцээ нэмээд 2 хоолны халбага улаан лооль, бага зэрэг ганга нэмээд хутгаад махаа болтол нь 25 минут орчим буцалгана. Өөр хайруулын тавган дээр 20 гр гурил хуурч, нэг лаазалсан чидун нэмнэ. Тахианы маханд гурил, чидун хийнэ, хутгаад таглаад 5 минут байлгана. Шөл бэлэн болсон үед та таваг дээр тавьж, ургамлаар чимэглэх хэрэгтэй.

Дуртай Saintpaulias нь зөвхөн онцгой дүр төрхтэй төдийгүй маш өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ ургамлыг тариалах нь доторх тариалангийн сонгодог арчилгаатай бараг төстэй биш юм. Геснериевүүдийн дундаас Узамбара ягаан цэцгийн хамаатан садан хүртэл арай өөр арга барилыг шаарддаг. Услах нь ихэвчлэн сонгодог аргаас стандарт бус услахыг илүүд үздэг ягаан цэцэг арчлах хамгийн "хачин" цэг гэж нэрлэгддэг. Гэхдээ бордохдоо арга барилаа бас өөрчлөх хэрэгтэй болно.

Ашигтай, тэсвэртэй, мадаггүй зөв, ургахад хялбар, marigolds нь орлуулшгүй юм. Эдгээр зуны цэцэрлэгүүд хотын цэцгийн ор, сонгодог цэцгийн ороос анхны найрлага, гоёл чимэглэлийн ор, ваартай цэцэрлэгт шилжсэн. Өнөөдөр мариголд нь амархан танигддаг шар-улбар шар хүрэн өнгөтэй, бүр давтагдашгүй үнэртэй тул олон янз байдалаараа гайхшруулж чаддаг. Нэгдүгээрт, мариголдуудын дунд өндөр болон бяцхан ургамал байдаг.

Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ, эсвэл гүзээлзгэнэ тариалж байсан эмээ нар маань бидний нэрлэж заншсанаар бүрхэвчний талаар огт санаа зовдоггүй байв. Гэвч өнөөдөр хөдөө аж ахуйн энэхүү техник нь өндөр чанартай жимс олж авах, ургацын алдагдлыг бууруулахад үндэс суурь болжээ. Зарим нь үүнийг төвөг гэж хэлж магадгүй. Гэхдээ практик нь энэ тохиолдолд хөдөлмөрийн зардал маш сайн төлдөг болохыг харуулж байна. Энэ нийтлэлд бид таныг цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ үржүүлэх хамгийн сайн есөн материалтай танилцахыг урьж байна.

Шүүслэг нь маш олон янз байдаг. "Бяцхан хүүхдүүд" нь үргэлж илүү загварлаг гэж тооцогддог байсан ч орчин үеийн интерьерийг засах боломжтой олон төрлийн шүүслэгийг сайтар судалж үзэх нь зүйтэй юм. Эцсийн эцэст, өнгө, хэмжээ, хэв маяг, өргөст байдлын зэрэг, дотоод засалд үзүүлэх нөлөө нь тэдгээрийг сонгох боломжтой цөөн хэдэн параметр юм. Энэ нийтлэлд бид орчин үеийн интерьерийг гайхалтай өөрчилдөг хамгийн загварлаг таван шүүслэг ургамлын талаар танд хэлэх болно.

Шоколадны цөцгийтэй хөвөн бялуу - хөнгөн, сэвсгэр, агаартай, хуурай сүү, какао, цөцгий дээр суурилсан нарийн fudge цөцгийтэй. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах бөгөөд найрлага нь энгийн, хямд, хүртээмжтэй байдаг. Оройн цайнд зориулсан гар хийцийн бялуу нь ямар ч гэрийн эзэгтэй гэр бүл, найз нөхөддөө зориулж зохион байгуулж болох амьдралын таатай, тохь тухтай мөчүүд юм. Та энэ жорны кокосын ширхэгийг шарсан хушгагаар сольж болно.

Химийн шавьж устгах бодис, ялангуяа зах зээл дээр удаан хугацаагаар байсан нь идэвхтэй бодисыг эсэргүүцэх (эсэргүүцэл) үүссэний улмаас хортон шавьжид үйлчлэхээ больж, дараа нь биологийн бэлдмэлүүд аврах ажилд ирдэг. , дашрамд хэлэхэд хэд хэдэн давуу талтай. Энэ нийтлэлээс та Лепидоцид нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, гоёл чимэглэлийн болон жимсний ургацыг навч иддэг хортон шавьжнаас хэрхэн хамгаалах талаар мэдэх болно.

Египетчүүд МЭӨ 1.5 мянган жилийн өмнө гаа хэрэглэж байжээ. Энэ нь дэгдэмхий чанар сайтай төрөл бүрийн эфирийн тос ихтэй тул хүчтэй үнэртэй. Өнөөдөр гаа нь анагаах ухаан, үнэртэй ус, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, дарс үйлдвэрлэх, хоол хийх, гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгжүүлэлт, нарийн боовны үйлдвэрт ашиглагддаг. Энэ нийтлэлд бид гаа хамгийн сонирхолтой сортуудыг авч үзэх болно, мөн энэ ургамлыг задгай газар тариалах онцлог шинж чанаруудын талаар ярих болно.

Манай эринээс 500 жилийн өмнө хүмүүс матар тарьж эхэлсэн. Цэцэрлэгт эдгээр цэцэг түр зуурынх ч гэсэн бид ирэх жилийн хаврын мэлмий гийгчид эргэн ирэхийг тэсэн ядан хүлээж байна. Crocuses бол цас хайлмагц цэцэглэж эхэлдэг хамгийн эртний примрозуудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч цэцэглэлтийн хугацаа нь төрөл зүйл, сортуудаас хамаарч өөр өөр байж болно. Энэ нийтлэл нь 3-р сарын сүүл, 4-р сарын эхээр цэцэглэдэг матрын хамгийн эртний сортуудад зориулагдсан болно.

Үхрийн махны шөл дэх эрт залуу байцаагаар хийсэн байцаатай шөл нь амттай, анхилуун үнэртэй, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ жороор та үхрийн махны амттай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх, энэ шөлтэй хөнгөн байцаатай шөл хийх талаар сурах болно. Эрт байцаа хурдан чанаж, чанаж бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг намрын байцаанаас ялгаатай нь бусад ногоотой зэрэгцүүлэн хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бэлэн байцаатай шөлийг хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. Жинхэнэ байцаатай шөл нь шинэхэн бэлтгэсэн байцаатай шөлөөс илүү амттай болдог.

Нэрс бол цэцэрлэгт ховор, ирээдүйтэй жимсний ургац юм. Нэрс нь биологийн идэвхт бодис, амин дэмийн эх үүсвэр бөгөөд исгэх, үрэвслийн эсрэг, халуун бууруулах, тоник шинж чанартай байдаг. Жимс нь витамин С, Е, А, флавоноид, антоцианин, микроэлементүүд - цайр, селен, зэс, манган, түүнчлэн ургамлын гормон - фитоэстроген агуулдаг. Нэрс нь усан үзэм, нэрсний холимог амттай байдаг.

Улаан лоолийн олон төрлийн сортуудыг харахад эргэлзэхгүй байх нь хэцүү байдаг - сонголт өнөөдөр маш өргөн байна. Туршлагатай цэцэрлэгчид ч гэсэн заримдаа үүнийг эргэлздэг! Гэсэн хэдий ч "өөртөө" сорт сонгох үндсийг ойлгох нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь соёлын онцлогийг судалж, туршилт хийж эхлэх явдал юм. Улаан лоолийн ургуулах хамгийн хялбар бүлгүүдийн нэг бол хязгаарлагдмал өсөлттэй сорт, эрлийз юм. Ороо арчлахад тийм ч их хүч чадал, цаг зав байдаггүй цэцэрлэгчид тэднийг үргэлж үнэлдэг байв.

Нэгэн цагт доторх хамхуул нэрээр маш их алдартай байсан бөгөөд дараа нь хүн бүр мартагдсан колеус нь өнөөдөр хамгийн өнгөлөг цэцэрлэг, доторх ургамлын нэг юм. Стандарт бус өнгийг эрэлхийлдэг хүмүүсийн хувьд тэдгээрийг анхны том одод гэж үздэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Ургахад хялбар, гэхдээ хүн бүрт тохирсон тийм ч энгийн биш, coleus нь байнгын хяналт шаарддаг. Гэхдээ хэрэв та тэдэнд анхаарал халамж тавих юм бол хилэн шиг өвөрмөц навчаар хийсэн бутнууд нь ямар ч өрсөлдөгчийг амархан даван туулах болно.

Провансалийн өвсөөр шатаасан хулд загас нь шинэхэн зэрлэг сармисны навчтай хөнгөн салатанд загасны нухашны амттай хэсгүүдийг өгдөг. Champignons нь чидун жимсний тосонд бага зэрэг шарж, дараа нь алимны цуугаар цацдаг. Эдгээр мөөг нь ердийн даршилсанаас илүү амттай бөгөөд шатаасан загасанд илүү тохиромжтой. Зэрлэг сармис, шинэхэн дилл нь нэг салатанд сайн зохицож, бие биенийхээ үнэрийг тодотгож өгдөг. Зэрлэг сармисны сармисны хурц амт нь хулд загасны мах, мөөгний хэсгүүдэд хоёуланд нь нэвчдэг.

Сайт дээрх шилмүүст мод, бут сөөг нь үргэлж сайхан байдаг, гэхдээ олон шилмүүст мод нь илүү сайн байдаг. Төрөл бүрийн сүүдэртэй маргад зүү нь жилийн аль ч үед цэцэрлэгийг чимэглэдэг бөгөөд ургамлаас ялгардаг фитонцид, эфирийн тос нь зөвхөн үнэрийг өгдөг төдийгүй агаарыг цэвэршүүлдэг. Дүрмээр бол ихэнх бүсчилсэн гүйцсэн шилмүүст модыг маш мадаггүй зөв мод, бут сөөг гэж үздэг. Гэхдээ залуу суулгац нь илүү их эрч хүчтэй бөгөөд зохих арчилгаа, анхаарал шаарддаг.

Сакура нь ихэвчлэн Япон, түүний соёлтой холбоотой байдаг. Цэцэглэж буй модны халхавч дор зугаалга хийх нь нар манддаг нутагт хавар угтах салшгүй шинж чанар болоод удаж байна. Эндхийн санхүү, хичээлийн жил 4-р сарын 1-нд гайхамшигтай интоорын цэцэглэхэд эхэлдэг. Тиймээс япончуудын амьдралын олон чухал мөчүүд тэдний цэцэглэлтийн тэмдгийн дор болдог. Гэхдээ сакура нь сэрүүн бүс нутагт сайн ургадаг - зарим зүйлийг Сибирьт ч амжилттай ургуулж болно.

Сонгино - 1 ширхэг.

Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.

Сармис - 2 хумс

Цилантро үр (кориандра) - 1 tsp.

Ганга - 3-5 мөчир

ургамлын тос - 1 tbsp.

Хоол хийх заавар

Зун бол хүнсний ногооны улирал бөгөөд та өөрийн гэсэн талбайгүй байсан ч хайртай хүмүүсээ амттай ногооны хоолоор хооллохыг хичээдэг. Өвлийн бэлтгэл, салат, шөл, хөнгөн зууш - энэ бүгдийг одоо улирлын чанартай хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг. Өнөөдөр би таныг тахианы хөхний махтай гайхалтай ногооны шөл хийж, амтлахыг урьж байна. Энэхүү хоол нь хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь үзэсгэлэнтэй, сэтгэл хангалуун, илчлэг багатай байдаг. Бид эхлэх үү?

Хөхнөөс хоёр филе салгаж, хүнсний ногоо (сонголт хийх боломжтой), паприка, ганга, кориандра зэргийг авна.

Тахианы махны булан бол нэлээд хуурай мах юм. Гэхдээ бидний таваг дээр хэсгүүд нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирна. Эхлээд хайруулын тавган дээр 1 tbsp хийнэ. ургамлын тос, паприка, кориандра нэмнэ. Би цэцэрлэгээс цилантро үрийн шүхэр авсан, тэд маш нарийн халуун ногоотой амттай байдаг. Тэднийг халуун тосонд хийнэ.

Халуун ногоо анхилуун үнэрээ илчлээд, одоо тахианы буланг хэсэг болгон хуваа. Хэт нарийн зүсэх шаардлагагүй, миний хэсгүүд 2*3 см орчим байна.

Тахианы цээж махыг халуун ногоо дээр нэмээд хольж, 5-7 минутын турш шарсан болно. Paprika нь зөвхөн гайхалтай өнгө төдийгүй нарийн үнэрийг өгдөг.

Бид cilantro үрийг гаргаж авдаг, тэд шарсан, амтаа өгдөг.

Бид сонгино, лууваныг нэлээд том хэрчсэн бөгөөд ингэснээр хэсгүүд нь шөлөнд хэлбэрээ хадгалах болно.

Маханд хүнсний ногоо нэмээд 5 минутын турш хамт хуурна.

Үүний зэрэгцээ, zucchini цавчих.

Үүнийг хайруулын тавган дээр нэмээд дөрөвний нэг шил орчим бага зэрэг ус хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад 5 минут буцалгана.

Перецийг том хэсэг болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Тагийг нь дахин таглана. Олон өнгийн чинжүү нь илүү гайхалтай харагдах болно.

Улаан лоолийг хэсэг болгон хайчилж, чинжүүний дараа илгээнэ үү. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна, тийм үү? Дээрээс нь ганга модны мөчрийг тавьж, амт нь давс, перец хийнэ. Би энэ хоолонд ганга хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь хүнсний ногоо, тахианы маханд нарийн халуун ногоотой амт, үнэр нэмдэг. Хэрэв танд шинэ мөчрүүд байхгүй бол хатаасан мөчрийг 0.5 халбага авна уу.

Савыг тагийг нь таглаад хүнсний ногоо, тахианы махыг сүүлийн 5 минут буцалгана. Тахианы хөхтэй ногооны шөл бэлэн боллоо! Тахианы мах нь зөөлөн болж, халуун ногоо, хүнсний ногооны шүүсээр ханасан, гангагийн нарийн амт нь шөлийг маш сайн хослуулдаг.

Эрүүл мэнддээ зориулж зуны гайхалтай хоолоор өөрийгөө дайлаарай! Сайхан хооллоорой!

www.iamcook.ru

Тахианы хөхтэй ногооны шөл

Бэлтгэл ажил: 45 минут

Жор: 6 порц

Хэрэв та хөнгөн, амттай, сэтгэл хангалуун зүйл хүсч байвал тахианы хөхтэй ногооны шөл бэлтгэ. Энэ бол ялалт-хож зуны цэсийн сонголт юм. Найрлагад дэлгүүрт эсвэл танай цэцэрлэгт байдаг хамгийн түгээмэл хүнсний ногоо орно.

Ихэвчлэн өвчүүтэй ногоо жигнэх үед маш их шүүс ялгарч, таваг нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог. Энэ удаад би ногооны шөл бэлдэж байсан бөгөөд маш бага шүүс байсан. Би жороо засаж, бүрэн бус шил шөл нэмэх хэрэгтэй болсон. Шөл байхгүй бол буцалсан усаар сольж болно.Одоо би хөхтэй шөлөө хэрхэн бэлдсэнээ хэлж, фото сурвалжлагаа толилуулна. Жор руугаа орцгооё.

Алхам алхмаар тахианы хөхний жортой ногооны шөл

Тахианы хөхийг хоолны дэглэмийн мах гэж үздэг. Энэ нь амархан шингэцтэй, бага хэмжээний холестерин агуулдаг. Жингээ ажиглаж буй хүмүүс хоол хүнсэндээ үүнтэй аяга таваг оруулдаг.

Найрлага

• тахианы хөх - 400 грамм
• цуккини - 1 ширхэг.
• хаш - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 3-4 ширхэг. дундаж хэмжээ
• сонгино - 2 дунд хэмжээтэй
• лууван - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ
• давс - амсах болно
• ургамлын тос

Алхам алхмаар хоол хийх жор

Та жороор дуртай ногоогоо импровиз хийж, ашиглаж болно. Миний хувьд гол бүтээгдэхүүн нь тахианы хөх, сонгино, лууван, цуккини, улаан лооль, хаш, давс, наранцэцгийн тос байсан. Тахианы хөхийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Хөх нь аяганд амттай байхын тулд би үргэлж илүү их сонгино тавьдаг. Энэ нь хоолыг маш амттай болгодог. Дараа нь сонгино хальсалж, цавчих. Зүссэн хэсгийн хэмжээг нүдээр тодорхойлно. Энэ нь бүр хэлбэр дүрсгүй хэсгүүд байж болно. Дууссан хоолонд тэд ямар ч хэлбэр дүрсгүй байдаг.

Хальсалсан zucchini хэсэг болгон хайчилж ав. Залуу цуккини авах нь дээр, тэдгээр нь үргүй, аяганд амттай байдаг.

Бид zucchini-тэй адил хаштай адилхан хийдэг. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Би үргэлж арьсыг арилгадаг.

Лууванг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.

Наранцэцгийн тосыг тогоонд халааж, сонгино, луувангаа хийнэ. Хөнгөн шарсан мах

Дараа нь сонгино руу өвчүү нэмнэ. Хөнгөн хуурч, хутгана, цээжний дараа хаш нэмнэ. Давс нэмээд холино. 5-7 минутын турш буцалгана.

Хаш, өвчүүг чанаж байхад улаан лоолийг бэлтгэ. Тэднийг буцалж буй усаар түлэх ба нимгэн арьсыг зайлуулна. Хэсэг болгон хайчилж ав. Тогоонд хийж, агуулгыг нь хутгана. Дараа нь хүнсний ногоо дээр цуккини нэмээд бүгдийг дахин холино. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь буцалгана. Хэрэв минийх шиг хангалттай шүүс байхгүй бол шөл эсвэл ус нэмнэ.

Шөлийг өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолоор үйлчилдэг. Та үүнийг халуун, өлсөж идэж болно. Зуны халуун өдөр та хөнгөн хоол идэхийг хүсч, өвчүүтэй маш сайн ногооны шөл бэлтгэж болно.

Би танд хоолны дуршилыг хүсье!

Жор таалагдсан уу? Найзуудтайгаа хуваалцаарай!

luxvkus.ru

Тахианы хөхтэй ногооны шөлтэй жор

Тахианы махтай ногооны шөл бол зуны хамгийн дуртай хоолнуудын нэг юм.

Тахианы мах эсвэл тахианы хөх - 600 гр

Төмс - 400 гр

Сонгино - 100 гр (3 жижиг сонгино)

Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.

Лууван - 100 гр (3 жижиг хэсэг)

улаан лооль - 600 гр

Сармис - 2 хумс

булан навч - 2 ширхэг.

ургамлын тос - 3 tbsp. л.

Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Тахианы махны буланг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.

Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хувааж, амтат хонхны чинжүүг угааж,

үрийг зайлуулж, шоо болгон хуваана.

Бид шөлөнд зориулж цуккини цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Нугасны савыг гал дээр тавьж, ургамлын тосоор тахианы хэсгүүдийг хуурч ав.

тал бүрийг 3-5 минутын турш.

Давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай, аль хэдийн жижиглэсэн найрлагыг нь давхаргад хийнэ.

Хагас аяга ус нэмээд зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг хамгийн сүүлийн давхарга болгон дээр нь тавь.

Нугастай савыг таглаатай таглаад дунд зэргийн халуунд 40 минут буцалгана.

Тахианы махтай ногооны шөл нь бие даасан хоол бөгөөд хажуугийн таваг хэрэггүй.

Халуунаар үйлчил, та нилээд жижиглэсэн ногоон (таны дуртай) нэмж болно.

vmeste-gotovim.ru

Тахианы хөхтэй ногооны шөл

"Тахианы хөхтэй ногооны шөл" хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

1. Тахианы хөхийг шоо болгон хайчилж, наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурч, дараа нь саванд хийнэ.
2. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, тахианы махтай саванд хийнэ.
3. Дараа нь zucchini шоо болгон хувааж, бага зэрэг хуурч ав. Маханд нэмнэ.
4. Амтат чинжүү, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, маханд нэмнэ.
5. Лууванг сараалж, сонгино нилээд цавчих, тосонд бүгдийг нь хуурч ав. Дараа нь бусад найрлагатай саванд хийнэ.
6. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмээд хутгана, буцалгана. Та хэдэн халбага ус асгаж болно.
7. Зөөлөн болтол 30-40 минут буцалгана, үе үе хутгана.
8. Бэлэн болохоос 15 минутын өмнө хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.

• Цуккини - 500 гр.
• Төмс - 550 гр.
• Амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• Сонгино - 180 гр.
• Лууван - 240 гр.
• Тахианы махны булан - 450 гр.
• Сармис - 2 шүд.
• Наранцэцгийн тос - 50 гр.
• Давс (амтлах) - 8 гр.
• Нунтагласан хар чинжүү (амсах болно) - 5 гр.

Шөл гэдэг нь мах, загас, хүнсний ногоо гэх мэт жижиг хэсгүүдээс бэлтгэсэн хоолны ерөнхий нэр юм. Энэ тохиолдолд найрлагыг нь эхлээд бага зэрэг шарсан, дараа нь чанаж болгосон байна. Өнөөдөр бид янз бүрийн сонирхолтой жоруудын дагуу тахианы шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Сонгодог тахианы шөлийг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Нэг дунд тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Том гал тогооны хутгаар ясыг нь цавчих.
2. Хайруулын тавганд 2-3 хоолны халбага ургамлын тос хийж халаагаад тахианы махыг шаргал болтол нь хуурна.
3. Махаа гүн гүнзгий саванд хийж, үлдсэн тосонд жижиглэсэн сонгино (1 том эсвэл 2 жижиг) хуурна.
4. Маханд сонгино нэмж, хайруулын тавган дээр өөр нэг халбага тос асгаж, лууван (1 том), том хэсэг болгон хайчилж буцалгана.
5. Шарсан лууваныг саванд хийж, нэг аяга халуун ус эсвэл тахианы шөл нэмнэ.
6. Махаа 15 минутын турш буцалгаад зөвхөн дараа нь амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
7. Одоо савыг урьдчилан халаасан зууханд шилжүүлж, шөлийг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Энэ шөлийг чанасан сэвсгэр будаа эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилдэг. Бэлэн хоолыг ямар ч шинэ ургамлаар цацаж бүү мартаарай.

Зөгийн балны соустай тахианы шөл нь маш амттай, ер бусын тул зочдыг ирэхэд бэлтгэж, үндсэн хоол болгон өгдөг.

Тиймээс, жор:

1. 5-6 буталсан сармисны хумс, 2 tbsp-аас соус хийнэ. л. улаан лоолийн оо, 2.5 tbsp. л. шар буурцаг сумс, 3 tbsp. шингэн зөгийн бал.
2. Тахианы махны хэсгүүдийг (нийт жин нь 1.2-1.3 кг) гүн гүнзгий саванд хийж, сумсыг асгаж сайтар холино. Савыг сэрүүн газар 2 цагийн турш үлдээгээрэй.
3. Махыг даршилж байх үед амтат чинжүү (3 ширхэг), сонгино (2 ширхэг) том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Тус тусад нь 5-6 лаврын навч, 3-4 гаа навчийг цавчих - шинэхэн ногоон хэрэглээрэй.
4. Даршилсан махыг ургамлын тосонд (3 tbsp) алтан хүрэн хүртэл хуурна.
5. Хүнсний ногооны хагасыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Тахианы махыг хүнсний ногоо дээр тавиад давсалсан ногоог дахин хийнэ.
6. Мах, халуун усаар даршилсаны дараа аяганд үлдсэн соустай таваг хийнэ. Хүнсний ногооны дээд давхаргатай тэнцэх хэмжээний шингэнийг хийнэ.
7. Шөлийг хаалттай таган дор 15 минутын турш буцалгаад дараа нь давс амтлана. Хэрэв хангалттай биш бол нэмнэ үү. Үүний зэрэгцээ, ногоонуудыг хайруулын тавган дээр хийж, бүх зүйлийг дахин 5 минутын турш буцалгана.
8. Хайруулын тавган дээрх галыг унтрааж, тагийг нь 10 минутын турш нээж болохгүй - энэ хугацаанд шөл нь бүх ер бусын амт, үнэрийг шингээх болно.

Хэрэв борщ чанаж дууссаны дараа бага зэрэг төмс, байцаа үлдсэн бол тэр даруй хоёр дахь хоол болох хөдөөгийн маягийн шөлийг бэлтгэ. Бүхэл бүтэн тахианы оронд та тахианы хөл хэрэглэж болно.

Шөлийг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. 500 гр хөлийг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тос (2 tbsp) дээр хуурч ав. Мах дээр царцдас гарч ирэхэд давс, чинжүү нэмнэ.
2. Махыг гүн гүнзгий тогоонд хийж, үлдсэн тосонд жижиглэсэн сонгино, лууван (тус бүр 1 ширхэг) хуурна.
3. Хүнсний ногоо зөөлөн болоход 300 гр байцаа нэмж, өргөн тууз болгон хуваасан - бага зэрэг хүрэн болтол бүгдийг нь хуурч ав.
4. Байцаа, сонгино, лууваныг чанаж байх үед том ширхэгтэй төмс (нийт 500 гр) тахианы махтай тогоонд хийж, таваг дээр хоёр шил буцалж буй ус хийнэ.
5. Шөл буцалгаж эхэлмэгц хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс шилжүүлнэ.
6. Төмс зөөлөн болтол таваг буцалгаад, эцэст нь давс, чинжүү нэмээд 100 гр цөцгий, 2 tbsp нэмнэ. ямар ч улаан лоолийн кетчуп.

Та тахианы маханд бусад ногоо нэмж болно: хаш, цуккини, хулуу, манжин, цэцэгт байцаа, ногоон шош, мөөг. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна. Өөр нэг зөвлөгөө: хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы махнаас шөл бэлтгэдэг бол жигнэх цаг хугацааны талаархи бидний зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөөрэй. Хэрэв та зах дээр тахианы мах худалдаж авбал 20-30 минутаар нэмэгдүүлээрэй. Гэрийн тахиа нь илүү хатуу махтай боловч амт нь илүү баялаг бөгөөд бэлэн тавагны үнэр нь гайхалтай баялаг, анхилуун үнэртэй байдаг.