Мэдээжийн хэрэг, Медовик бялууг (зөгийн бал) бага наснаасаа мэддэг, тэр ч байтугай үүнийг туршиж үзээгүй байсан ч: Зөвлөлтийн үеэс хойш мэддэг, цөцгийд дэвтээсэн, зөгийн бал шиг үнэртэй байх ёстой (ядаж л Медовик ийм байх ёстой. ГОСТ хүртэл). Би ГОСТ-д өөрийнхөөрөө хамааруулж зүрхлэхгүй байна - нэгдүгээрт, би бялууг чихэрлэг болгохын тулд сонгодог жороос бага зэрэг хазайсан бөгөөд надад мэдэгдэж байсан хэд хэдэн жорыг нэгтгэн цөцгийг бүрэн "зохион бүтээсэн". Зөгийн балны бялуу нь маш зөөлөн, 200% ханасан :), ямар ч жигнэмэггүй (дунд зэргийн чихэрлэг/амтлаг бялуунд дурлагчид талархах болно!), зүгээр л зөгийн балны цайвар сүүдэр, гайхалтай тос, бас үнэхээр тослоггүй, хөнгөн , нэг үгээр хэлбэл, хамгийн амттай зөгийн балтай бялуу. Би дээрхийг батлах энгийн жорыг хавсаргав :)
Миний өмнө нь идсэн зөгийн балтай бялуунууд ямар ч байдлаар миний дуртай бялуу гэж хэлээгүй гэдгийг би хэлэх ёстой. Юуны өмнө чихэрлэг эсвэл "химийн" амт нь дэлгүүр/кафены бялуунд онцгой ач холбогдолтой байдаг. Эсвэл амт нь энгийн зүйл мэт санагдсан: зөгийн балны бялуу, цөцгий, миний хувьд онцгой зүйл байхгүй. Бялууг тийм ч сайн дэвтээгээгүй (эсвэл цөцгий нь амтгүй) тохиолддог бөгөөд энэ нь бүрэн амжилтанд хүрэхгүй байх болно.
Миний зөгийн бал бялуу, би зоригтой бөгөөд даруухан хэлж чадна :), миний идэж байсан бүх зүйлээс хамгийн амттай, ер бусын юм! Үүнийг туршиж үзсэн бүх зочид баяртай байв. хайхрамжгүй хүмүүс байсангүй! Тиймээс, би танд хамгийн амттай зөгийн балны бялууг хэлэх хэрэгтэй байна, энгийн жор нь таны хавчуургад үргэлж байх болно гэж найдаж байна!
Жор руу шилжихээсээ өмнө би цөцгийн талаар тайлбарлах болно: хамгийн тохиромжтой нь цөцгий байх ёстой, зарим нь цөцгийн тосоор 50:50 харьцаатай болгодог, зарим нь ганачийн зарчмыг ашигладаг (хүнд цөцгий + цөцгийн тос + шоколад), олон сонголт байдаг. Гэхдээ миний хувьд энэ нь маш энгийн эсвэл бага зэрэг тарган юм. Хэдийгээр энэ нь мэдээжийн хэрэг амт, өнгөнөөс хамаарна ...)
Зөгийн балны бялуунд зориулсан миний цөцгий нь хамгийн энгийн найрлагаас бүрддэг, энэ нь цөцгий, цөцгий хоёрын хооронд байдаг (энэ нь таныг айлгах хэрэггүй!). Энэ нь маш зөөлөн, элсэн чихэргүй, тууштай байдал нь гөлгөр, дунд зэргийн зузаантай, бялууг нэвт норгоход тохиромжтой; амт - карамель-зөгийн бал! Миний бодлоор энэ бол хамгийн сайн тос юм.
Нэг үгээр хэлбэл, зөгийн балны хамгийн амттай бялуу: энгийн жор - гайхалтай үр дүн! Хоол хийхээ мартуузай!
Хамгийн амттай зөгийн балны бялуу: энгийн жор
Бялууны орц (d=24 см):
- гурил - 500 гр;
- элсэн чихэр - 170 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- өндөг - 3 ширхэг. (том);
- зөгийн бал - 80 гр;
- сод - 1 ½ халбага.
Кремний найрлага:
- сүү - 350 мл;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 30-35 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- чанасан хураангуй сүү - 300 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- цөцгий (25% ба түүнээс дээш) - 250-300 гр;
Бэлтгэл ажил:
Зуурмаг. Жижиг саванд эсвэл саванд элсэн чихэр, цөцгийн тос, зөгийн бал холино. Гал дээр тавьж, халааж, бүх найрлагыг нь уусгах хүртэл хутгана.
Өндөгийг бага зэрэг цохино. Тэднийг аль хэдийн дулаахан элсэн чихэр-цөцгийн тос-зөгийн балны холимогт зөөлөн нэмнэ. Хутгаж, хөөс үүсэх хүртэл бага дулаанаар 3-5 минутын турш халаана. Дараа нь сод нэмээд тасралтгүй хутгаад дахин нэг минут орчим буцалгана. Холимог нь сэвсгэр болж, эзлэхүүн нэмэгдэх болно.
Холимогийг галаас аваад гурил (том саванд) нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна. Энэ нь эхлээд наалдамхай мэт санагдаж болох ч хөргөх тусам уян хатан болно.
Үүнийг бага зэрэг зуурна. Дараа нь "бовъёос" хийж, 8 тэнцүү хэсэгт хуваа (та тэдгээрийг хагарахаас сэргийлж шууд ширээн дээр наалдамхай хальсаар бүрхэж болно).
Зуухыг 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зуурмагийг өнхрүүлэн (найман хэсгээс нэгийг нь аваад) илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй - бялууг жигд, хүссэн диаметртэй болгохыг бүү оролдоорой. Зуурсан гурилаа ойролцоогоор дугуй хэлбэртэй болгохыг зөвлөж байна, дараа нь бялууг зуухнаас гаргасны дараа "stencil" (шаардлагатай диаметртэй савны ёроол), хутга ашиглан тойрог хайчилж ав. .
Та зөвхөн 3-5 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй; энэ нь маш хурдан хүрэн болно (хэт жигнэх хэрэггүй!). Энэ нь халуун, зөөлөн хэвээр байх үед (хэдхэн минутын дараа энэ нь хөргөж, жигнэмэг шиг хатуу болно) нэн даруй тойрог хайчилж ав. Хаягдлыг хутгагч саванд хийнэ - тэдгээр нь бялууг чимэглэх үйрмэгд хэрэгтэй болно.
Бүх 8 хэсэгтэй процедурыг давтаж, 8 бялуу аваарай.
Цөцгий. Өндөгийг цардуултай хамт цохино.
Сүүг буцалгаагүй халаана. Үүнийг (хэсэг болгон!) өндөгний холимог руу зөөлөн хийнэ, тасралтгүй хутгана.
Холимогийг дахин саванд хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл 5 минутын турш бага дулаанаар хутгана. Бөөнөөс бүү ай - тэд дараа нь алга болж, эцсийн шатанд цөцгий нь жигд, нэгэн төрлийн байх болно. Бага зэрэг хөргөнө.
Буцалсан хураангуй сүүг (хэсэг хэсгээр нь) бүлээн хольцонд хийж, холигчоор цохино.
Цөцгийн тосыг (өрөөний температурт байх ёстой) тусдаа аяганд хэдэн минутын турш хутгана. Үүнийг холигчоор хутгаж, холимогт нэмнэ.
Цөцгий нь сэвсгэр болтол нь тусдаа аяганд (3-4 минут) ташуурдах хэрэгтэй. Эцэст нь холимог руу зөөлөн нугалав. Хамгийн бага хурдтайгаар хусуур эсвэл холигчоор сайтар холино.
Бялууг угсарч байна. Бялууг тавиад цөцгийтэй тос түрхээрэй (битгий харамлаарай :). Өмнө нь хутгагчаар буталсан үйрмэгээр бага зэрэг цацна.
Бялууг хоёр дахь давхаргаар хучиж, бага зэрэг дараарай. Мөн цөцгийтэй тос түрхээд дахин үйрмэгээр цацна.
Уг процедурыг бүх бялуугаар давтана. Хажуу талдаа крем түрхэхээ бүү мартаарай. Бялууны сүүлчийн давхарга дээр ердийнхөөс илүү цөцгий тавьж, жигдрүүлнэ. Үйрмэгээр цацаж, жимс / жимсгэнэ (заавал биш) чимэглээрэй.
Бялууг хөргөгчинд дор хаяж нэг шөнийн турш нэвт норгох хэрэгтэй. Өглөө нь та түүний тэнгэрлэг амтыг мэдрэх болно.
Зөгийн балны нарийн бялуу нь таныг баярлуулж, зочдыг тань гайхшруулах нь дамжиггүй.
Одоо та хамгийн амттай зөгийн балны бялууг хэрхэн хийхийг мэддэг болсон :) Та бусад бялууг хийх хамгийн сайн жортой танилцах боломжтой.
Энэхүү бялуу нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн зөгийн балны бялуунаас ялгаатай нь маш хурдан бэлтгэгддэг тул зочдод аль хэдийн босгон дээр байгаа бол үүнийг аюулгүй хийж болно. Энэ бол зөгийн балтай бялууг бэлтгэх анхны туршлага, туршилтын хувилбар юм. Энэ туршлагын зорилго нь гоо үзэсгэлэн биш, харин амт юм. Тиймээс, тайлбарлахдаа би алдаан дээр нэгэн зэрэг ажиллах болно.
1. Зөгийн бал, содыг бага дулаан дээр байрлуулж, массыг бүрэн хөөс хүртэл байнга хутгана.
2. Өндөгийг элсэн чихэр, ваниллин, давстай холино. Зохиогч хагас шилийг санал болгож байна. Бидний хувьд ийм хэмжээ нь амттай байдаг. 3. Дараагийн удаа би элсэн чихэр багатай хийнэ. 75 гр нь зөв байх болно гэж би бодож байна, өөрөөр хэлбэл. 3 tbsp.
Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Одоо зөгийн балны хольц дээр эхлээд тос нэмээд дараа нь хутгаж, бусад бүх зүйлийг нэмнэ. Сайн хутгасны дараа өтгөн цөцгийтэй тууштай болтол гурил нэмнэ.
5. Хэвэнд хийж, тос түрхэж, гурилаар нунтаглаж, бэлэн болтол нь 160 градусын зууханд хийнэ (зуухны онцлогоос хамааран 20-30 минут). Бид бэлэн байдлыг саваагаар тодорхойлдог; хэрэв наалдахгүй бол энэ нь бэлэн байна гэсэн үг юм! Миний 28 см диаметртэй хөгц ийм хэмжээний зуурсан гурил хийхэд хэтэрхий том болсон гэдгийг би даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Танд илүү нарийхан хэрэгтэй бол бялуу нь илүү өндөр болж хувирна.
6. Манай зөгийн балтай бялууг жигнэж байх хооронд цөцгий бэлтгэ. Нунтаг элсэн чихэр, ваниллин бүхий цөцгий зоддог. Илүү аюулгүй байхын тулд би төгсгөлд нь цөцгий өтгөрүүлэгчийн багц нэмсэн.
7. Одоо бид массаа 2 тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэг хэсэг болгон хуваасан угаасан, хатаасан prunes нэмнэ. Хоёр савыг хөргөгчинд хийнэ.
8. Манай бялуу ирэхэд зуухнаас гаргаж аваад халуун хэвээр нь 2 бялуу болгон хуваана (би утас ашигласан).
9. Цөцгийн нэг хэсгийг чавганцаар аваад (бараг бүгдийг нь) ХАЛУУН бялууны давхарга дээр тавь - Би дахин нэг удаа давтан хэлье - БЯЛБАР ХАЛУУН БАЙХ ЁСТОЙ!!! Бүү ай - цөцгий тархдаггүй, овоолгын дотор сайн наалддаг, гэхдээ тэр даруй дэвтээнэ! Одоо хөргөж, үлдсэн тосыг prunes нь тарааж, хоёр дахь бялуу давхаргаар бүрхэнэ.
10. Дээрээс нь энгийн цөцгий түрхэнэ. Тэгээд бид хүссэнээрээ чимэглэнэ. Самар, үйрмэг, шоколадан чимэглэлийг ашиглаж болно. Миний бялуу туршилтын бялуу байсан тул би зүгээр л үрж жижиглэсэн сүүтэй шоколад, самар цацаж өөрийгөө хязгаарласан. Тэгээд тэр намайг хүйтэнд 1 цагийн турш амарч, сэтгэгдэл солилцохоор явуулсан.
Энэ бол ер бусын энгийн, гэхдээ гайхалтай амттай зөгийн балтай бялуу хийх энгийн жор юм. Харамсалтай нь, би хөндлөн огтлолыг өгч чадахгүй байна; Хүүхдүүд ирж, бяцхан бал минь сургуульдаа явж байгаа нэгдүгээр ангийн хүүхдүүд шиг л явлаа. Өчүүхэн хэсэг үлдсэн тул тэд үүнийг авч явав. Маш зөөлөн, зүгээр л аманд хайлдаг. Амт нь асар олон тооны бялуу давхаргатай, хөргөгчинд олон цагийн турш дэвтээсэн нарийн төвөгтэй зөгийн балны бялуунаас ялгагдахгүй. Мөн үр дүн нь гайхалтай юм. Хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор баярлуулахыг хүсдэг маш залхуу эсвэл маш завгүй гэрийн эзэгтэй нарт өөр юу хэрэгтэй вэ? Дашрамд хэлэхэд энэ нь төсөвт өртөг багатай байдаг. Би энэ бялууг дахин хийх нь гарцаагүй, гэхдээ бүх найрлагыг хоёр дахин нэмнэ. Тэгэхгүй бол манай гэр бүлд нэг шүд хүрэлцэхгүй.
Бид хайлтын систем ашиглан ижил төстэй жор олж чадсангүй. Тиймээс би та бүхэнд анхны жорыг толилуулж байна. Магадгүй хэн нэгэнд хэрэг болох байх.
Энэ нь 200 орчим жилийн өмнө эзэн хаан I Александрын тогооч эхнэртээ амттай амттан бэлдэж байх үед гарч ирэв. Хоолны мэргэжилтний нэр түүхэнд хадгалагдаагүй боловч Оросын зөгийн балны бялуу нь чихрийн урлагийн сонгодог болжээ. Өнөө үед амттай зөгийн балны бялуу хийх олон жор байдаг боловч анхандаа алдартай бялуу нь цөцгийтэй зөгийн балны бялуу байв. Зөгийн балтай бялуу одоо хэрхэн бэлтгэгдсэн бэ?
Зөгийн балны бялуу зуурмагийн энгийн жор
Гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ зөгийн балтай бялуу хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг, учир нь өөрийн гараар хийсэн бялуу нь будагч бодис, хадгалалтын бодис, амтлагч нэмэлт агуулсан үйлдвэрийн гурилан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй дээр юм. Яагаад аль хэдийн гайхалтай амттангийн амтыг зохиомлоор сайжруулдаг вэ?
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бага зэрэг шингэн зөгийн бал, цэцэг эсвэл линден, өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос (үүнийг маргаринаар сольж болохгүй), гурил, жигд нунтаг хэрэгтэй болно.
Эхлээд зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, дараа нь зодуулсан өндөг, жигд нунтаг, бага зэрэг гурил нэмээд холигчоор сайтар цохиж, бөөгнөрөлгүй болтол үрнэ. Усан халаагуурт зуурсан гурил зуурах нь бялууг ялангуяа зөөлөн, зөөлөн болгодог. Холимогийг галаас салгасны дараа зуурсан гурилыг өнхрүүлж болохуйц тогтвортой байдалд хүргэж, дараа нь 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Сонирхолтой нь, Германы зөгийн балны бялууг мөөгөнцөр ашиглан бэлтгэдэг бөгөөд өндөг, цөцгийн тосгүй Лентен жор байдаг.
Зөгийн балны бялуу крем жор
Зөгийн балны бялууг энгийнээр хийдэг - цөцгий элсэн чихэрээр ташуурдуулж, заримдаа өтгөрүүлсэн сүү нэмдэг. Цөцгийг илүү агаартай, хилэн болгохын тулд цөцгий нь маш шинэхэн, хөргөсөн, өөх тосны өндөр агууламжтай байх ёстой. Бялууг шингэн цөцгий дээр үндэслэн бэлтгэсэн цөцгийтэй төгс дэвтээнэ, гэхдээ тэдгээрийн хооронд өтгөн давхарга байхгүй болно. Хэрэв цөцгий шингэн байвал самбай руу хийнэ, хэд хэдэн удаа нугалж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд 3 цаг байлгана. Цөцгий нь өтгөрч, төгс ташуурдах болно.
Элсэн чихэрийн оронд нунтаг сахар хэрэглэвэл цөцгийн бүтэц нь илүү тааламжтай болж, элсэн чихрийн ширхэгүүд шүдэнд чинь шажигнадаггүй. Цөцгийдээ кокосын ширхэг, самар, чанамал, буталсан жимс, бага зэрэг жүрж эсвэл нимбэгний хальс, какао эсвэл шоколад нэмж болно. Энэ бялуунд агуулагдах крем нь бас маш амттай байдаг.
Дашрамд хэлэхэд, зөгийн балны бялууг цөцгийн тосоор хийдэг: үүний тулд зөөлөн цөцгийн тосыг (хамгийн багадаа 82.2% өөхний агууламжтай) массыг ихэсгэх хүртэл 10-15 минутын турш чанасан хураангуй сүүгээр хутгана. Хэрэв та бялууг өөр өөр цөцгий, ээлжлэн давхаргаар бүрхвэл бялуу нь анхны амтыг олж авах болно, учир нь цөцгий нь өтгөрүүлсэн сүүний амтыг тааламжтай болгож, зөгийн балны бялуу нь тийм ч өтгөн биш байх болно.
Зөгийн балтай бялууг хэрхэн зөв хийх вэ
Бэлэн болсон зуурсан гурилаа бялууны тоогоор нь хувааж, хэсэг бүрийг нимгэн өнхрүүлэн дугуйлна. Энэ мөчид үлдсэн зуурсан гурилыг салфетка эсвэл хүнсний хальсаар хучих ёстой, эс тэгвээс хатах болно. Ихэвчлэн стандарт жороор 7-10 орчим бялууны давхаргыг гаргаж авдаг бөгөөд дээр нь таваг, хөгц эсвэл бусад загварыг байрлуулж тэгшлэх боломжтой.
Бялууг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, жигд хуудсан дээр тавиад нэг нэгээр нь 5-7 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг жигнэсний дараа ирмэгийг нь хутгаар таслах замаар тохируулж, бэлэн хэлбэрээр таслахад илүү жигд, илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Үүний дараа бялууг цөцгийтэй бүрхэж, дээд ба хажуу тал дээр буталсан жигнэмэг, самар, шоколадаар цацна. Бялууг цөцгийтэй хучихдаа бялууны ирмэгийг мартаж болохгүй, ингэснээр тэд сайн дэвтээсэн, зөөлөн болно.
Боовны тогоочийн цөөн хэдэн нууц
Зуурмагийн хувьд Сагаган болон хуайс зөгийн балыг бүү ашигла: эдгээр төрлийн зөгийн бал нь юутай ч зүйрлэшгүй амт, үнэртэй байсан ч бялуу нь бага зэрэг гашуун байх болно. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн бүтэцтэй байхын тулд зөгийн бал нь шингэн байх ёстой тул чихэртэй зөгийн балыг усан ваннд хайлуулах нь дээр.
Зуурсан гурил зуурахаас өмнө өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж авахаа мартуузай - тэдгээр нь өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд бялуу нь хөнгөн, агаартай байхын тулд гурилыг шигших нь дээр. Усан халаагуурт зуурсан гурил зуурах үед саванд байгаа ус буцалгах ёсгүй, харин бага зэрэг шуугиантай байх ёстой, өөрөөр хэлбэл галыг бага байлгах хэрэгтэй. Хэрэв та хүнсний содын оронд жигд нунтаг хэрэглэж байгаа бол холихын төгсгөлд нэмнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурил бэлтгэх явцад биш харин өндөг зодохдоо сод нэмэхийг зөвлөж байна - ингэснээр тэдний хэмжээ хурдан нэмэгддэг.
Өөр нэг үнэ цэнэтэй зөвлөгөө: Зөгийн балны бялууг угсарч эхлэхэд эхлээд таваг дээр бага зэрэг цөцгий тавьж, дараа нь бялууг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд бялууны эхний давхаргыг тавь.
Гэртээ бэлтгэсэн сонгодог зөгийн бал бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор
Бид танд зөгийн балтай бялуу хийх алхам алхмаар жор санал болгож байна. Бидний зааврын дагуу та энэхүү нарийн боовны урлагийг хурдан эзэмших болно.
Орц:өндөг - 3 ширхэг, цөцгийн тос - 50 гр, элсэн чихэр - 600 гр (зуурмаг, цөцгийд тус бүр 300 гр), шингэн зөгийн бал - 150 мл, сод - 1 халбага, гурил - 500 гр, цөцгий - 500 гр.
Хоол хийх арга:
1. Том саванд усаар дүүргээд гал дээр тавь.
2. Жижиг саванд өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр болтол нь сайтар хутгана.
3. Цөцгийн тос, зөгийн бал, содыг зоддог өндөг рүү нэмнэ.
3. Савыг усан ваннд хийж, хольцыг 15 минутын турш хоёр дахин их хэмжээгээр хутгана. Масс нь хөнгөн, агаартай байх ёстой.
4. 1 tbsp нэмнэ. л. гурил, хутгана, бөөн бөөнөөр нь хувааж, өөр 3 минутын турш.
5. Савыг галаас аваад үлдсэн гурилаар зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
6. Зуурсан гурилаа 8 бөмбөлөг болгон хувааж, хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Боов бүрийг дугуй нимгэн бялуу болгон өнхрүүл.
8. Бялууг жигд хуудсан дээр тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. 180 градусын температурт 3 минутын турш жигнэх.
9. Бялууны ирмэгийг хайчилж, хөргөж, зүссэн хэсгийг нь бутлана.
10. Цөцгий, элсэн чихэр зэргийг холигчоор хутгаж цөцгий хийнэ.
11. Бялууг угсарч, бялууны давхаргыг цөцгийтэй бүрхэнэ.
12. Зөгийн балны бялууг бялуунаас үлдсэн үйрмэгээр цацна.
13. Бялууг тасалгааны температурт 1.5-2 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь хөргөгчинд 8-аас доошгүй цаг байлгана.
Зөгийн балны сонгодог бялууг шоколад эсвэл самартай амтлагчаар чимэглэж, цөцгий дээр жижиглэсэн жимс нэмж болно. Бялууг маш хурдан иддэг тул илүү ихийг бэлтгэ. Сайхан хооллоорой!
Коньяктай амттай зөгийн балны бялуу
Үүнийг ямар ч тохиолдолд бэлтгэж болох бөгөөд хэрэв хүүхдүүд бялууг амталж байгаа бол коньякыг жимсний сиропоор сольж болно.
Усан халаагуурт 1 шил элсэн чихэр, 100 гр цөцгийн тос, 2 tbsp хайлуулна. л. зөгийн бал 3 өндөг, 1 халбага тус тусад нь зоддог. сод, өндөг, цөцгийн тос руу хийнэ, дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад 4 аяга гурил нэмж зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа 8 хэсэгт хувааж, тус бүрээс нь дугуй бялуу гаргаж, 200 ° C-т 7-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дулаан бялууны ирмэгийг тэгшлээд 130 гр элсэн чихэр, 120 мл ус, 2 хоолны халбагын хийсэн сиропоор дэвтээнэ. л. коньяк - үүний тулд та усыг элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад хөргөж, коньяк нэмнэ. Бялууг дээр нь тавиад 0.5 кг цөцгийтэй цөцгийтэй тос түрхэж, нэг аяга элсэн чихэрээр хутгана. Зөгийн балны бялууны дээд болон хажуу талыг кремээр тосолж, жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, дараа нь бялууг самар, шоколад эсвэл мармеладаар өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Зочдыг урьж, аманд хайлдаг нарийн амттангаар хооллоорой!
Нэг цаг хагасын дотор түргэн зөгийн балтай бялуу
Хэрэв танд цаг байхгүй бол сонгодог хоол хийх схемээс ялгаатай энэ жорыг ашиглаж болно. Та 7-10 бялуу биш, харин хэд хэдэн бялуу болгон хуваасан нэг өндөр хөвөн бялууг жигнэх болно.
4 өндөгний цагааныг нэг аяга элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь аажмаар 4 шар, 3 tbsp нэмнэ. л. зөгийн бал, 1 халбага. цуу, 1.5 аяга гурилаар дарсан сод. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг харагдах ёстой. Үүнийг тосолсон хэвэнд хийнэ, хөвөн бялууг 170-180 ° C температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн болсон жигнэмэг нь өндөр (ойролцоогоор 10 см), сэвсгэр, агаартай байх болно. Үүнийг 5 бялуу болгон хайчилж, 400 мл өтгөн цөцгий, 0.5 аяга нунтаг элсэн чихэрээр хийсэн цөцгийтэй тос түрхэнэ. Цөцгий дээрээ үзэм, самар нэмээд зөгийн балтай бялуугаа чимэглээд бялуугаа дэвтээж, амттангаар үйлчил!
Манай вэбсайтаас та зөгийн балны бялууг бэлтгэх олон жор, гэрэл зураг, нарийвчилсан зааврыг олох болно. Амьдралыг улам үзэсгэлэнтэй болгож буй энэхүү амттай амттанг зохион бүтээсэн I Александрын тогоочдоо баярлалаа...
Зөгийн балны бялууг зүгээр л оройн цайнд бэлдэж болно, энэ нь баярын ширээн дээр тохиромжтой. Үүний бялууг урьдчилан жигнэж, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийж болно. Ингэснээр хоёр өдрийн турш хадгалах боломжтой. Үйлчлэхээс 5-6 цагийн өмнө цөцгий болон voila-д дэвтээнэ!
Түргэн зөгийн бал бялуу - жор
Зуурмаг, цөцгийн найрлага
18 см диаметртэй хэвний хувьд:
- 3 өндөг.
- 1 аяга элсэн чихэр.
- 2 хоолны халбага зөгийн бал.
- 1 аяга гурил.
- Нэг ба хагас халбага жигд нунтаг.
- 500 мл өөх тос цөцгий.
- 100 гр нунтаг элсэн чихэр.
Хэрхэн хоол хийх вэ
- Өндөгийг элсэн чихэртэй сэвсгэр болтол нь хутгаад зөгийн бал, гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
- Хэвний ёроолыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, халбагаар тэгшлэнэ.
- Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т 25-30 минутын турш жигнэх.
- Бялууг хайруулын тавган дээрээс аваад төмөр тавиур дээр хөргөнө.
- Хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
- Цөцгийг элсэн чихэрээр хутгаж, бялууны давхаргыг дэвтээж, дээр нь хоёр дахь бялууг хийж, цөцгийтэй ижил аргаар дэвтээнэ.
- Бялууны дээд хэсгийг өөрийн үзэмжээр түргэн зөгийн балтай бялуугаар чимэглээрэй.
Бүгдэд нь баяртай, сайн хоолны дуршил!
Өдрийн мэнд, хонгорууд минь! Өнөөдөр бид тантай хамт хамгийн амттай, миний бодлоор хамгийн алдартай бялуу болох зөгийн балны бялууг бэлтгэх болно. Мөн бид үүнийг сонгодог жорын дагуу хийх болно.
Уншигчдын дунд энэ амттанг шүтэн бишрэгчид олон байсан тул би зууханд хоол хийх стандарт технологи төдийгүй удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр түгээмэл хэрэглэгддэг сортуудыг нийтлэхээр шийдсэн. Жишээлбэл, би гэртээ зуухгүй тул миний найдвартай туслах олон тогооч дээр хоол хийх нь надад илүү тохиромжтой.
Үнэндээ зөгийн балтай бялуу хийх маш олон жор байдаг. Би танд зориулж зөвхөн гэр бүлийнхээ шалгуурыг давсан, батлагдсан, хамгийн амттайг нь сонгосон. Ерөнхийдөө би танд урам зоригтой сэтгэл хөдлөл, гайхалтай жигнэмэгийг хүсч байна! Эцсийн эцэст энэ бол үнэхээр бүтээлч, тааламжтай үйл явц юм. Эрүүл мэндээ сонгоод бүтээгээрэй!
Аманд шууд хайлдаг зөөлөн, зөөлөн бялуу. Энэхүү амттанг янз бүрийн дүүргэлтээр хийдэг. Энэ жороор та цөцгийтэй зөгийн балны бялууг хэрхэн жигнэх талаар сурах болно.
Орц:
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 шил
- Цөцгийн тос - 200 гр.
- Зөгийн бал - 3 халбага
- Сод - 2 халбага
- Гурил - 3 аяга
Цөцгийн хувьд:
- Нэг нимбэгний шүүс
- хураангуй сүү - 1 лааз
- Цөцгий - 500 гр.
Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт 5 минутын турш цохино.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөг рүү нэмнэ.
Зөгийн бал нэмээд савыг усан ваннд хийнэ. Холимогийг 20 минутын турш үе үе хутгана.
Галаас аваад сод, гурил нэмнэ. Холигчоор цохино.
Зуурсан гурилыг алчуураар таглаад нэг цагийн турш дулаан газар тавь.
Илгэн цааснаас тойрог хайчилж, ургамлын тосоор тосолно.
Бид зуурсан гурилын хэсгүүдийг авч, илгэн тойргийн диаметрээр тарааж, бялуу үүсгэдэг. Бэлтгэх хүртэл зууханд хийнэ (зуурмаг бага зэрэг бараан болно).
Бид 6 ийм бялуу хийдэг.
Бялууг жигнэх үед цөцгий бэлтгэ: цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, нимбэгний шүүсийг холино.
Бид давхарга бүрийг цөцгийтэй түрхдэг.
Бялууны үйрмэгийг бэлтгэ: бялуугийн зургаа дахь давхаргыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид бэлэн боовны бүтээгдэхүүнийг чимэглээд 5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр цөцгийтэй сайтар ханасан болно.
Цөцгийтэй зөгийн балны бялууг хэрхэн хийх тухай видео
Энэ бол хайлтын систем дэх хамгийн алдартай бялуу юм. Түүнд өөрийн гэсэн хоол хийх нууц бий. Тиймээс, жишээлбэл, өндөгийг ааруулахаас сэргийлэхийн тулд хольцыг усан ваннд буцалгахгүй байх нь чухал юм.
Царцдас хийх найрлага:
- 2 өндөг
- нэг чимх давс
- 220 гр. Сахара
- 100 гр. тос
- 2 халбага зөгийн бал
- 1 халбага хүнсний сод
- 400 гр. шигшсэн гурил
Цөцгий:
- 250 гр. зөөлөн цөцгийн тос
- 200 гр. нунтаг элсэн чихэр
- 300 гр. цөцгий
Цөцгий дүүргэлт:
- 400 мл сүү
- 180 гр. Сахара
- 1 том өндөг
- 200 мл ташуурдуулж тос
- 100 гр. цөцгийн тос
- 3 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
Хураангуй сүүтэй зөгийн балтай бялуу хийх энгийн алхам алхмаар жор
Энэ жорыг уншигч Вероника надад илгээсэн. Бялуу нь чанасан болон ердийн өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт гайхалтай болдог гэж тэр бичжээ. Хэн дуртай нь!
Туршилтанд хамрагдах:
- 400 гр. гурил
- 200 гр. Сахара
- 100 гр. цөцгийн тос
- 2 халбага зөгийн бал
- 2 өндөг
- 1 халбага хүнсний сод
Цөцгийн хувьд:
- 300 гр. цөцгийн тос
- 1 лааз хураангуй сүү
- 10 гр. хушга
Зөгийн балны бялууг чимэглэхийн тулд:
- Шоколад ба бүйлсний дэлбээ
Үе шаттайгаар хоол хийх арга:
Усан халаагуурт зуурсан гурилаа бэлтгэ. Хайруулын тавган дээрх ус дээд аяганы ёроолд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балыг хайлуулах саванд хийнэ.
Холимог нэгэн төрлийн болтол найрлагыг нь сайтар холино.
Сод нэмээд дахин холино.
Усан халаагуураас савыг аваад өндөг нэмээд тасралтгүй хутгана.
Аажмаар гурил нэмнэ.
Бэлэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөөд дараа нь зуурна.
Зуурмагийг бялууны тооноос хамааран тэнцүү хэсгүүдэд хуваана, гэхдээ таваас багагүй байна.
Хэсэг бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүл.
Бид өнхрөх зүү ашиглан бөмбөгийг бялуу болгон хувиргадаг.
Нэг жигд ирмэгийг хангахын тулд тэдгээрийг хөгц эсвэл хавтангаар таслана.
Бялуу бүрийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Цөцгий бэлтгэ: хайлсан цөцгийн тосыг холигчоор цохиж, чанасан өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бялууны үлдэгдэл, самар зэргийг хутгагчаар нунтаглана.
Бялууг чимэглэхийн тулд үйрмэг болон зарим самар холино.
Бялуу бүрийг цөцгийтэй тос түрхээд газрын самараар цацна.
Зөгийн балны бялууны хажуу ба дээд давхаргыг цөцгийтэй тослох.
Бялууг самар, үйрмэгийн холимогоор цацна.
Дээрээс нь үйрмэг, бүйлс, шоколадтай. Үүнийг хөргөгчинд дор хаяж зургаан цаг байлгана.
Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос бүхий зөгийн балтай бялуу хийх сонгодог жор
Тэд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор хамгийн амттай зөгийн балны бялууг авдаг гэж хэлдэг. За, би танд энэ жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна - та харамсахгүй гэдэгт би итгэлтэй байна!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 500 гр гурил
- 200 гр элсэн чихэр (100 гр бор, 100 гр цагаан байж болно)
- 3 өндөг
- 100 гр цөцгийн тос
- 70 гр зөгийн бал
- 1.5 халбага сод (слайдгүйгээр)
Цөцгий бэлтгэхийн тулд:
- 400 мл сүү
- 3 өндөг
- 40 гр. эрдэнэ шишийн цардуул
- 350 гр. чанасан хураангуй сүү
- 30 гр. зөгийн бал
- 200 гр. өрөөний температурт цөцгийн тос
- 250 гр. өөх тос цөцгий (дор хаяж 25%)
Үе шаттайгаар хоол хийх арга:
Цөцгийн тос, зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад найрлагыг нь хайлуулна.
Үүний зэрэгцээ, царцдас нь өндөг хумсны.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балны бүлээн холимогт өндөг нэмнэ. Дулаан болтол бага зэрэг хутгаж халаана.
Сод нэмээд хольцыг гал дээр дахин нэг минут байлгана. Зуухнаас нь салга.
Гурил нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна.
2-3 минутын турш хөргөнө.
8 хэсэг болгон хуваа.
Тэднийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, зуурсан гурил хатахгүйн тулд хальсаар бүрхэнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Тагийг нь ашиглан бялууг өнхрүүлэн хайчилж ав.
Бид бялууг бүх диаметрийн дагуу сэрээгээр цоолж, хэдэн минутын турш зууханд хийнэ.
Цөцгий бэлтгэ: өндөгийг цардуултай холино. Бид сүүг халааж, харин буцалгаж болохгүй.
Өндөг-цардуулын холимогт сүүгээ хийнэ, хутгана. Бүгдийг нь саванд хийнэ, дунд зэргийн гал дээр тавиад 5-6 минутын турш тасралтгүй хутгана.
Хураангуй сүү, зөгийн бал нэмээд бүгдийг сайтар холино. Цөцгийн тос, цөцгий нэмээд жигд болтол холино.
Бялууны үлдэгдлийг хутгагчаар нунтаглана. Давхарга бүрийг цөцгийтэй түрхэж, үйрмэгээр нь цацна. Бэлэн болсон бялууг 7-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Усан халаагуургүйгээр гэртээ зөгийн балтай бялуу хийх (маш хялбар!)
Энэхүү жороор та маш хурдан амттай бялуу хийж болно. Ялангуяа та жигнэх ажилд санаа зовох цаг байхгүй, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай зүйлээр гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байвал. Тиймээс бүтээхдээ хөгжилтэй байгаарай!
Туршилтанд бэлтгэх:
- өндөг - 3 ширхэг.
- зөгийн бал - 3 халбага
- элсэн чихэр - 4 халбага
- сод - 1 халбага
- цуу 9% - 1.5 цайны халбага (эсвэл сод, цууг жигд нунтагаар солино)
- гурил - жижиг слайдтай 12 хоолны халбаганууд
- давс - 2 гр.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгий (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой) 20-25% - 500 мл
- элсэн чихэр - 1 шил
- нимбэг эсвэл жүржийн хальс, ваниллин (заавал биш)
Бялууг дээдлэхийн тулд танд кофены жигнэмэг хэрэгтэй болно - ойролцоогоор 5-8 ширхэг.
Үе шаттайгаар хоол хийх арга:
Өндөгийг зөгийн бал, элсэн чихэр, чимх давстай холино. Гөлгөр болтол холигчоор холино.
Гурил нэмээд, содыг цуугаар унтрааж, бүгдийг нь саванд хийнэ. Сайн холино.
Савны ёроолд илгэн цаас тавиад тосоор тосолно. Хажуугийн болон ёроолыг гурилаар цацна.
Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Бид эхний бялуу давхаргыг бүрдүүлж, 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Холигч ашиглан элсэн чихэртэй цөцгий зоддог.
Жигнэмэгийг уутанд хийж, жигнэмэгээр өнхрүүлэн гаргаж, бялууг тоос шороо болгоход зориулж үйрмэг авна.
Бид бялуу бүрийг диаметрийн дагуу зүсэж, нийтдээ дөрөв байх болно. Бэлтгэсэн цөцгийтэй зөгийн балны бялууг өгөөмрөөр тосолно.
Жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, дор хаяж 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй зөгийн балны бялуу хийх сонгодог жор
Хэрэв танд зуух эсвэл удаан агшаагч байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Гайхамшигтай зөгийн балтай бялууг гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг хайруулын тавган дээр хийж болно.
Зуурмагийн найрлага:
- 1.5 кг гурил
- 3 халбага зөгийн бал
- 180 гр цөцгийн тос
- 3 өндөг
- 10 гр. жигд нунтаг
- 1 халбага хүнсний сод
- 1.5 аяга нунтаг элсэн чихэр
Цөцгий:
- 800-900 гр цөцгий (өөх тосны агууламж 24% -иас багагүй)
- 1 аяга нунтаг элсэн чихэр
- ваниль
Үе шаттайгаар хоол хийх арга:
Усан халаагуурт зөгийн бал, цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр хайлуулж холино. Өндөгийг цохиж, тэдэнд сод, жигд нунтаг нэмнэ.
Зөгийн балтай холимог дээр нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой. Галыг унтраа.
Гурил нэмээд холино.
Зуурсан гурил зуурах.
Бид үүнийг дөрвөн хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг хиам болгон өнхрүүлэн дахин 5 хэсэг болгон хуваана. Өөрөөр хэлбэл, та нийтдээ 20 бялуунд зориулсан хоосон зайтай байх ёстой. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, дугуйлан хайчилж ав. Бид зууханд үлдсэн хаягдал цаасыг илгэн дээр жигнэж, хутгагчаар нунтаглана (бялууг цацахад зориулж).
Ургамлын тосгүй хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хоёр талдаа бялууг хуурна. Тэднийг хөргөж байхдаа цөцгий хийнэ: цөцгий болон нунтаг элсэн чихэр холино.
Бялуу бүрийг цөцгийтэй тосоор тосолно. Дараа нь зөгийн балны бялууны дээд давхарга болон хажуу талыг нь өгөөмрөөр бүрхээрэй.
Үйрмэгээр нь цацаж, хөргөгчинд хонуулна.
Хайлмал шоколад ашиглан хээ (жишээлбэл, алаг хээ) хий.
Удаан агшаагчаар цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй зөгийн балтай бялуу
Энэ жор нь сэвсгэр, анхилуун зөгийн балны бялуунд дуртай хүмүүст зориулагдсан юм. Үүний гоо үзэсгэлэн нь та олон тооны бялууг зуурч, өнхрүүлж, жигнэх шаардлагагүй юм. Энэ нь гэртээ олон тогоочтой хүмүүст илүү тохиромжтой байх болно.
Авах:
- өндөг - 4 ширхэг.
- элсэн чихэр - 1 шил
- шингэн зөгийн бал - 2-3 хоолны халбаганууд
- гурил - 1.5 аяга
- сод - 1 халбага
Цөцгий:
- 400 гр. цөцгий
- 0.5 аяга нунтаг элсэн чихэр
- 1 лааз хураангуй сүү (ямар ч)
Үе шаттайгаар хоол хийх арга:
Бид өндөгийг цагаан, шар болгон хуваадаг. Цагаануудыг элсэн чихэрээр цохино.
Үргэлжлүүлэн цохиж, нэг шар, зөгийн бал, сод, цуутай цуу, гурил нэмнэ.
Үүссэн зуурсан гурилаа тосолсон олон тогоонд хийнэ. 50 минутын турш жигнэж, тагийг нь нээхгүйгээр нэг цагийн турш хөргөнө.
Үүссэн бялууг гурван хавтгай бялуу болгон хайчилж, цөцгийтэй тос түрхэж, самар цацна. 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бага зэрэг нууцтай зөгийн балтай бялуу (Эмма эмээгийн жор)
Хуучин жорын дагуу жинхэнэ зөгийн балны бялуу нь маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Үүний зэрэгцээ бэлтгэхэд хялбар байдаг. Сайхан хооллоорой!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 100 гр. цөцгийн тос
- 1 аяга элсэн чихэр
- 2 өндөг
- 1 халбага хүнсний сод
- 1 халбага зөгийн бал
- 3 аяга гурил
Цөцгий:
- 600 гр. цөцгий
- 1 аяга элсэн чихэр
- 200 мл ташуурдуулж тос
Үе шаттайгаар хоол хийх арга:
Өндөгийг таваг болгон хувааж, сэрээ эсвэл хутгагчаар цохино.
Гурилыг шигшиж, тусдаа саванд хийнэ.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Холимог хайлж, нэгэн төрлийн шингэн масс болж хувирвал сод нэмнэ.
Зөгийн бал, нэн даруй зодуулсан өндөг нэмнэ. Өндөг жигнэхгүйн тулд тасралтгүй хутгана.
Гурил нэмээд хурдан холино. Бага дулаан дээр 1-2 минут байлгана.
Зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад зуурна.
Ижил хэсэг болгон хайчилж ав.
Нууц нь энд байна: зуурмагийн бөмбөлөгүүдийг саванд хийж халааж, усан ваннд хийнэ. Энэ нь бялууг илүү хялбар болгоход тусална.
Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавиад 180 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 5 минутын турш зууханд хийнэ.
Шаардлагатай найрлагыг нь холих замаар цөцгий бэлтгэнэ. Бид зөгийн балны бялууг амтлагчаар нэмдэг.
Тэгш тойрог хайчилж ав.
Бялууг цөцгийтэй (давхарга бүр, хажуу ба дээд талд) түрхэнэ. Шөнийн турш хөргөгчинд дэвтээнэ.
Маргааш нь бид үүнийг цацаж чимэглэнэ.
Шар, архи дээр цөцгийтэй зөгийн балны бялууг жигнэх
Нөхөр маань энэ жорын дагуу бэлтгэсэн зөгийн балны бялуунд онцгой дуртай. Хэдийгээр тэр согтууруулах ундааны шүтэн бишрэгч биш юм. Гэхдээ яагаад ч юм бялуу үнэхээр архитай илүү амттай байдаг.
Бэлтгэх:
- Цөцгийн тос (маргарин) - 75 гр.
- элсэн чихэр - 240 гр.
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Зөгийн бал - 3 халбага
- Архи - 3 халбага
- Сод - 3 цайны халбага (овоолоогүй)
- Гурил - 500 гр.
Цөцгий:
- 600 гр. цөцгий
- 1 аяга элсэн чихэр
Үе шаттайгаар хоол хийх арга:
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгийг холигчоор хутгана.
Усан халаагуурт хийж, бага зэрэг халааж, хутгаж, зөгийн бал, сод, архи нэмнэ. Хэмжээ нь нэмэгдэж, гэрэлтэх хүртэл массыг дахин сайтар холино.
Савыг усан ваннаас аваад гурил нэмээд шигших хэрэгтэй.
Илгэн цаасыг тосоор тосолж, зуурсан гурилыг тойргийн эргэн тойронд тараана.
Таван минутаас илүүгүй зууханд бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Бялууг хайчилж ав. Крем бэлдэж байна.
Бид бялууг бүрдүүлж, давхарга бүрийг цөцгийтэй тосоор тосолно. Үүнийг үйрмэгээр нь цацаж, 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Цөцгийтэй зөгийн балны бялууг хадгалах хугацаа, калорийн агууламж
Зөгийн балтай бялуу нь нэлээд өндөр илчлэгтэй амттан юм. Энэхүү чихэрлэг бүтээгдэхүүний ердөө 100 грамм нь ойролцоогоор 400 ккал агуулдаг. Үүний зэрэгцээ зөгийн балны бялуунд хамгийн их нүүрс ус байдаг - 60 гр өөх тос байдаг - энэ бялуунд ердөө 6.5 г уураг байдаг.
Зөгийн балны бялууг хөргөгчинд 6 градусаас ихгүй температурт хадгална. Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш түүний хадгалах хугацаа 5 хоног байна.
Дашрамд хэлэхэд ийм бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттан юм. Эцсийн эцэст, түүнд агуулагдах зөгийн бал нь хүний биед, ялангуяа хоол боловсруулах зам, дархлааны системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ энэ нь зөгий бүтээгдэхүүнээс харшилгүй тохиолдолд л болно.
Хонгор минь, та зөгийн балны бялууны аль жор хамгийн их таалагдсан бэ? Магадгүй та аль хэдийн хэд хэдэн оролдсон байх? Эсвэл танд үүнийг хийх өөрийн жор бий юу? Сэтгэгдэл дээр над руу бичээрэй, би тантай чатлахдаа баяртай байх болно!
Ачааж байна...
