Сам хорхой, аругулатай халуун салат. Сам хорхойтой аругула: тансаг хоолонд зориулсан сонголтууд. Аругула болон бальзамын цуутай энгийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Сам хорхой, аругула, улаан лоолийн салат нь Газар дундын тэнгист нэг юмуу өөр хэлбэрээр байдаг маш энгийн салат юм. Түүний хувьд хамгийн чухал зүйл бол чанартай найрлага юм. Тэдгээр. Сам хорхой нь шинэхэн эсвэл өөгүй хөлдөөсөн чанартай байх ёстой бөгөөд улаан лооль нь чихэрлэг байх ёстой.

Салат бэлтгэх хугацаа нь таны мэдэлд байгаа бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Хальсгүй сам хорхойг доороос нь хальслах хэрэгтэй. Хөлдөөсөн - гэсгээх. Хэрэв танд бэлэн чинжүү, сармисны тос байгаа бол (мөн үүнийг ихэвчлэн бэлэн хэлбэрээр зардаг) та өөрөө бэлтгэх шаардлагагүй болно. Тэгээд бүгдийг нь нэгтгэх нь таван минутын асуудал гэдгийг та мэднэ. Хамгийн гол нь аругула, сам хорхойтой салат байдаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь амттай хослол юм.

Бүтээгдэхүүний талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя. Аругула, сам хорхой нь ихэвчлэн улаан лооль, ихэвчлэн зарим төрлийн бяслагтай (жишээ нь Пармезан, өөрөөр хэлбэл маш тод амттай) ирдэг. Хувцаслалт нь үргэлж оливын тос (за, Газар дундын тэнгисийн салат!), Бальзам эсвэл нимбэгний шүүс. Хувцаслалт нь бага зэргийн халуун ногоотой байдаг - сармис, чинжүү, чинжүү зэргийг зарчмын хувьд бага хэмжээгээр хэрэглэдэг, амт нь давамгайлдаггүй, амтлагчийн хувьд хамгийн чухал нь аругула юм. Би дахиад хэдэн нарс самар авлаа - Би салатанд самар дуртай! Хамгийн жижиг croutons хүртэл хийх болно.

Хэрэв сам хорхойг гүн хөлдөөсөн бол хамгийн зөөлөн горимд гэсгээх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол бүрхүүлийг арилгана.

Хэрэв танд чинжүү, сармистай бэлэн тос байхгүй бол өөрөө бэлтгэхэд хялбар байдаг - нэг хумс сармисыг хэд хэдэн халбага тос болгон шахаж, чинжүүг хайруулын тавган дээр хийнэ. Та сам хорхойг гэсгээхтэй зэрэгцэн тосыг дусааж эхэлж болно.

Хэрэв та хөлдөөсөн сам хорхойг аль хэдийн чанасан бол амтат тосонд 15-20 минутын турш даршилна (сармис, чинжүүг гар хийцийн бүтээгдэхүүнээс салгана). Хэрэв сам хорхойг дулааны боловсруулалт хийгээгүй бол чанаж болтол нь бага зэрэг шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр мах нь цагаан болж, ил тод байдал алдагдах болно.

Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.

За, одоо үлдсэн бүх зүйл бол бүх найрлагыг нэгтгэж, дээр нь бальзам асгаж, самар цацах явдал юм!

Сам хорхой, аругула, улаан лоольтой салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Мөн аругула. Хөнгөн, өвөрмөц амтаараа энэ нь олон тансаг хоолонд дуртай. Өнөөдөр ийм зуушны олон тайлбар байдаг. Найрлагыг хамгийн бага боловсруулсны ачаар салат маш эрүүл байдаг. Тийм ч учраас эрүүл хооллолтыг дэмжигчид түүнийг маш их хайрладаг.

[Нуух]

Сам хорхой, аругула, интоорын улаан лооль, бяслагтай салат

Хоолны хүмүүс интоорын улаан лооль, хатуу Пармезан бяслаг нэмсэн сам хорхой, аругулатай салатанд дуртай байх болно. Хоолны амттан дахь бүх бүтээгдэхүүн нь амтаараа бие биенээ төгс нөхдөг. Үүнээс гадна тэд химийн найрлагад сайн зохицдог. Энэхүү амттай салатыг өглөөний цайнд хөнгөн зууш болгон бэлдэж болно. Үүнийг үндсэн хоолонд нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Найрлага

• сам хорхой (дунд хэмжээтэй байвал зохимжтой) - 500-600 гр;
• аругула - 1 жижиг баглаа;
• Пармезан бяслаг - 50 гр;
• интоорын улаан лооль - 400 гр;
• газрын хар чинжүү, амт нь давс.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• оливын тос;
• бальзамын цуу.

Хэрэв таны гарт бальзамын цуу байхгүй бол алимны цуугаар сольж болно.

Хэдэн калори вэ?

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Сам хорхойг толгой, бүрхүүл, гэдэсний судаснаас хальслаарай (сүүлийг нь үлдээх нь дээр, энэ нь бүтээгдэхүүнийг илүү гайхалтай харагдуулна).
2. Халаасан хайруулын тавган дээр оливын тос хийж, далайн хоолыг хуурч ав (сам хорхойг чанаж болохгүй, 3 минутаас илүүгүй хугацаанд хүчтэй гал дээр байлгахыг зөвлөж байна).
3. Интоорын улаан лооль, бяслагийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Аругула навчийг гараараа ураарай.
5. Бэлтгэсэн салатанд чинжүү, давс нэмнэ.
6. Чидун жимсний тос, цууг хольж, тавган дээр үүссэн салатыг соустай амтлана.

Бэлэн хоолыг гүехэн аяганд хийж болно. Цайвар өнгөтэй салат аяга сонгох нь дээр. Энэ нь бүх төрлийн өнгийг тодотгох болно.

Фото зургийн цомог

Аругула, сам хорхой, авокадо бүхий салат

Сам хорхой, аругула, авокадо бүхий хоол нь ямар ч найрын онцлох зүйл байж болно. Хоолны амтлагч нь уйтгартай цэсийг төрөлжүүлж, олон өнгөөр ​​​​баярлуулах болно. Энэхүү амттай салат нь ялангуяа эмэгтэй хагасыг татах болно, учир нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хамгийн бага калори агуулдаг.

Найрлага

• сам хорхой - 500 гр;
• 1 баглаа аругула навч;
• боловсорсон авокадо - 1-2 ширхэг;
• интоорын улаан лооль ба Пармезан бяслаг - тус бүр 100 гр;
• нарс самар - 10 гр;
• шохой - 1 ширхэг;
• халуун ногоо - амсах болно.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• бальзамын цуу - 10 мл;
• шар буурцаг сумс - 10 мл;
• оливын тос - 40 мл.

Хэрэв таны гал тогоонд шохой байхгүй бол нимбэгээр аюулгүйгээр сольж болно.

Хэдэн калори вэ?

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Аругула навчийг сайтар зайлж, дараа нь чийгийг арилгахын тулд хатаана.
2. Сам хорхойн толгой, бүрхүүл, гэдэс дотрыг нь салга.
3. Авокадогийн арьсыг аваад жижиг шоо болгон хуваана.
4. Авокадо өнгө нь өөрчлөгдөхгүйн тулд дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ.
5. Улаан лоолийг хагас болгон хайчилж, пармезаныг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
6. Шохойноос хальсыг нь аваад шүүсийг нь тусад нь саванд хийнэ.
7. Сам хорхойг өндөр дулаанаар 3 минутын турш хуурна.
8. Шохойн шүүс, шар буурцаг сумс, бальзамын цуу зэргээс боолт бэлтгэ.
9. Таваг дээр таваг тавьж эхэл.

Бэлтгэсэн таваг нь ширээн дээр гайхалтай харагдахын тулд тавагны ёроолд аругула навчийг жигд тараах хэрэгтэй. Шарсан сам хорхой, пармезан, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг найрлагын төвд байрлуулна. Салатыг урьдчилан бэлтгэсэн соусаар өгөөмрөөр асгаж, дараа нь нарсны самараар чимэглэнэ.

Фото зургийн цомог

Аругула, сам хорхой, амтат гуа, тарвастай салат

Ер бусын тайлбар бол аругула, сам хорхойд амтат гуа, тарвас нэмсэн салат юм. Энэхүү хоол нь халуун ногоотой, чихэрлэг амттай бөгөөд баярын ширээн дээр амттангаар үйлчилж болно. Ялангуяа тод дүр төрх, ер бусын найрлагатай хослуулсан нь хүүхдүүдэд маш их таалагдсан.

Найрлага

• сам хорхой - 400-500 гр;
• аругула навч - 150 гр;
• тарвас, амтат гуа - тус бүр 250 гр;
• ногоонууд - 1 жижиг баглаа.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• бальзамын цуу - 30 мл;
• оливын тос - 100 мл;
• зөгийн бал - 2-3 tbsp. халбага;
• халуун ногоо - сонголтоос хамаарна.

Салатын хувьд та анхилуун үнэртэй амтат гуагийн өтгөн сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Бэлэн хоолонд гуа нь бага хэмжээний шүүсийг суллах ёстой. Үгүй бол тавагны үзэмж алдагдах болно.

Хэдэн калори вэ?

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Аругулагаа хүйтэн усанд дэвтээгээд 10 минут байлгана.
2. Сам хорхойг хуурч бэлтгэх (усан дор зайлж, илүүдлийг нь арилгана).
3. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
4. Сам хорхойг жижиглэсэн ургамалтай хольж, тэдэнд халуун ногоо нэмнэ.
5. Чидун жимсний тосонд ургамал бүхий сам хорхойг хуурна.
6. Тарвас, гуа хоёрыг гонзгой хэсэг болгон хайчилж ав.
7. Тусдаа саванд зөгийн бал, чидун жимсний тос, цуу, давс холих замаар боолт бэлтгэ.
8. Аругулаг хүйтэн уснаас аваад салфеткаар хатаана.

Найрлагыг хавтан дээр үе шаттайгаар байрлуулна.

1. Эхлээд аругулаг жигд давхаргад тарааж,
2. Дараа нь тарвас, амтат гуа хэсгүүдийг нэмнэ.
3. Сам хорхойг дээд талд нь тавьдаг.
4. Таваг нь бальзамын боолтоор дүүргэж, үйлчилнэ.

Фото зургийн цомог

Юлия Высоцкаягийн видео нь энэхүү гайхамшигтай салатны өөр хувилбарыг бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.

Аругула, сам хорхой, нарс самартай салат

Энэхүү хоол нь халуун ногоотой амттай, ашигтай микроэлементүүдээр баяжуулсан бөгөөд зурагтай жорны ачаар бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Найрлага

• бар сам хорхой - 12 ширхэг;
• аругула - 1 том баглаа;
• интоор - 100 гр;
• бэрсүүт жүрж - 2 ширхэг;
• нарс самар - 100 гр.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• чидун болон гүнжидийн тос - 40 мл ба 10 мл;
• бальзамын цуу - 15 мл;
• давс, халуун ногоо.

Заримдаа хан боргоцойг усан үзэмээр орлуулдаг.

Хэдэн калори вэ?

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Аругула болон шинэ сам хорхойг усан дор зайлж угаана.
2. Далайн хоолыг цэвэрлэж, оливын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Усан үзмийн хальс, цагаан гашуун хальсыг авч, интоорын улаан лоолийг цавчих.
4. Жимсийг дунд хэсэг болгон хайчилж, хэсэг хугацаанд байлгана.
5. Зүсэх явцад гарсан бэрсүүт жүржийн шүүсийг тусдаа аяганд хийнэ (энэ нь соусанд хэрэгтэй болно).
6. Хуурай хайруулын тавган дээр нарсны самарыг бага зэрэг шарж ав.
7. Тусдаа саванд кунжутын тосыг оливын тос, бэрсүүт жүржийн шүүс, халуун ногоотой хольж соусаа ​​бэлтгэнэ.
8. Аругула навчийг танилцуулгын саванд сайхан байрлуулж, дараа нь сам хорхой, бэрсүүт жүрж, интоорын улаан лоолийн зүсмэлүүд.
9. Соусаа ​​найрлагыг нь сайтар асгаж, дээр нь хайруулын тавган дээр шарсан нарс самар цацна.

Фото зургийн цомог

Франц хэлээр аругула, сам хорхойтой салат

Энэхүү хоолны хамгийн амттай хувилбаруудын нэг нь франц хэлээр аругула, сам хорхойтой салат гэж тооцогддог. Энэ нь цагаан амттантай дарстай сайн зохицож, баярын оройн хоолонд тааламжтай нэмэлт болно. Сам хорхойтой Францын аругула салат бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн бага хугацаа шаарддаг.

Найрлага

• аругула навч - 80-100 гр;
• интоорын улаан лооль - 350-400 гр;
• том хэмжээтэй сам хорхой - 10-15 ширхэг;
• пармезан - 50 гр;
• амтат гуа - хэд хэдэн зүсмэлүүд;
• Champignons - 4-5 ширхэг;
• оливын тос - 50 мл.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• Дижон гич - 1-2 халбага;
• нимбэгний шүүс - 2-3 tbsp. л.;
• оливын тос 50 мл;
• амтлах давс, чинжүү.

Хэрэв та хүсвэл жорыг нилээд жижиглэсэн килантро эсвэл яншуй, түүнчлэн хэдэн дусал шингэн зөгийн балаар төрөлжүүлж болно.

Хэдэн калори вэ?

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Жинхэнэ хоол хийх нь дараахь алхмуудыг агуулна.

1. Аругула, сам хорхойг урсгал усаар зайлж угаана.
2. Аругула навчийг хатааж, сам хорхойг хальслаарай.
3. Гуагаа жижиг шоо болгон хайчилж, интоорын улаан лоолийг хагас болгон хувааж, мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
4. Сам хорхойг давсалж, чинжүү болгосны дараа бага дулаанаар хуурч ав.
5. Бяслагны хэд хэдэн зүсмэлийг хайчилж ав (та нарийн grater дээр сараалж болно).
6. Боолтыг бэлтгэ - тос, нимбэгний шүүс, гич, халуун ногоо зэргийг тусад нь саванд хольж, жигд болтол авчирна.
7. Урьдчилан бэлтгэсэн саванд аругула навч, амтат гуа, шинэхэн улаан лооль, мөөгийг байрлуул. Дээрээс нь шарсан сам хорхой, бяслагны хэсгүүдийг тавь.
8. Дараа нь таваг дээр бэлтгэсэн соусыг хийнэ.

Хэрэв хүсвэл найрлагыг сайтар хольж, бүх найрлагыг илүү сайн шингээж авах боломжтой.

Хаврын ногоон бүхий олон төрлийн салатууд нь тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Италийн ургамал - аругула, лаврын, орегано нь аяганд өвөрмөц үнэрийг нэмдэг. Мөн далайн хоол нь тэжээллэг, амттай, хүйтэн хоолны дуршилд үзэсгэлэнтэй харагддаг. Хурдан, эс тэгвээс арван минутын дотор аругула, сам хорхойтой анхны, загварлаг салат хийцгээе.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хэт их зүйл хийх шаардлагагүй. Шүршихдээ бага зэрэг бяслаг (пармезан хамгийн тохиромжтой, гэхдээ оронд нь өөр хатуу сортыг сонгож болно), орооход зориулж оливын тос, хар перец, давс авцгаая. Мэдээжийн хэрэг, сам хорхойтой аругула хэрэгтэй болно.

Сүүлийнх нь хальсалж, чанасан, хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн, хальсгүй байж болно.

Үнэн, хоёр дахь тохиолдолд та жижиг артроподтой хутгах хэрэгтэй болно - тэдгээрийг буцалгаж, цэвэрлэ (та тосонд хуурч, илүүдэл өөхийг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавьж болно).

Хөлдөөсөн далайн хоолыг буцалж буй усаар асгаж, усыг зайлуулж болно.

Аругула угааж, тусдаа навч болгон урж, салат аяганд хийнэ. Дээрээс нь улаан лоолийг тавиад хоёр хэсэг болгон хуваана (хэрэв хангалттай том бол дөрөвний нэг). Ногоон-улаан сорт дээр цайвар ягаан сам хорхойг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Тусдаа аяганд боолт бэлтгэ: үүнийг хийхийн тулд эмульс авах хүртэл чинжүү, давстай сэрээтэй цуу, чидуны тосыг хоёр халбага холино. Үйлчлэхийн өмнөхөн бид сам хорхойтой салаттай аругула дээрээ цацаж, ургамал нь шаржигнасан шинэлэг байдлаа алдахгүй.

Хэрэв хүсвэл энэ хоолыг жижиг авокадогоор нэмж болно, гэхдээ дараа нь нимбэгний шүүс хэрэгтэй болно. Чамин жимсийг нимгэн тууз болгон хувааж, нимбэгээр цацаж зөөлрүүлнэ. Үгүй бол arugula болон сам хорхойтой энэ салатыг өмнөх жортой төстэй байдлаар бэлтгэдэг. Зөвхөн ходоод төдийгүй нүдийг нь баярлуулахын тулд хоол хийхээсээ өмнө найрлагыг нь холих шаардлагагүй. Үйлчлэх тавагны ёроолыг аругулагаар хучиж, дээр нь интоорын улаан лооль, дараа нь авокадо, дээр нь далайн хоол хийнэ. Бяслаг хэрэггүй - өнгөт үймээн самуунтай байг. Нимбэг, цуу, тосоор дусааж, амтлаарай.

Аругула, сам хорхойтой салатыг эцэс төгсгөлгүй өөрчилж болно. Жишээлбэл, та шинэхэн паприка хэлбэрээр улбар шар өнгийн тэмдэглэл нэмж болно. Болгарын чинжүү хонхорцог угааж, үрийг нь салгаж, тайрч, интоорын улаан лоолийн дээгүүр, далайн хоолны доор байрлах газрыг олоорой. Бэлтгэсэн салат дээр цацаж байх ёстой том ширхэгтэй нунтагласан кешью нь энэ хоолонд онцгой сэтгэл татам болно. Хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг бүрэн ашиглаж болно. Хэрэв танд цэвэр аругула байхгүй, харин Италийн ургамлын салат холимог (жишээлбэл, радиккио, фриссе, мөсөн уултай хамт) байвал энэ жор тохиромжтой.

Хэрэв та түүхий үе хөлтөөр хооллоход хэцүү байвал аругула, сам хорхойтой салатыг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгож чадна. Мэдээжийн хэрэг, чанасан, цэвэрлэсэн далайн хоол худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ энэ жорыг баярын сонголт гэж санацгаая. Нэг эсвэл хоёр хумс сармисыг нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч, шарсан бол далайн хоол нэмнэ, хоол хийх процессын төгсгөлд шар буурцаг сумс нэмж, дэвтээнэ. Давс, диллтэй ус нь салатанд онцгой сэтгэл татам болно. Та багцыг нь огтолж авах шаардлагагүй, харин бүхэлд нь тавь. Энэ нь зөвхөн үнэрт хэрэгтэй бөгөөд үүнийг чанаж дууссаны дараа хаядаг.

Бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага боловсруулсны ачаар энэ салат нь маш их шим тэжээлийг хадгалдаг.

Майонезтай хүнд салатыг аажмаар хөнгөн, гэхдээ шинэ ногоо, ургамал, эрүүл амтлагч нэмсэн эдгээр хоолнуудын амттай хувилбаруудаар сольж байна. Аругула, сам хорхой, ер бусын хувцастай энэхүү салат нь зөвхөн далайн хоолонд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага боловсруулсны ачаар маш их ашигтай бодисыг хадгалж, гадаад төрх байдал, амт нь танд болон танай зочдод таалагдах болно. Бидний алхам алхмаар зургийн жор, туршилтыг үзнэ үү!

Найрлага:

Салатын хувьд:

• 1 баглаа аругула
• 300 гр сам хорхой
• 10 интоорын улаан лооль
• 30-40 гр хатуу бяслаг
• сармисны хумс
• 20-30 гр нарс самар

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 3 tbsp. л оливын тос
• 2-3 tbsp. л. Шар буурцгийн соус
• нимбэгний зүсмэл
• 1 tsp зөгийн бал

Бэлтгэл ажил:

Алхам 1: Аругулаг цаасан алчуур дээр тавиад угааж, хатаана. Үүнийг салатанд үйлчлэх тавган дээр овоолон байрлуул.

Алхам 2: Интоорын улаан лоолийг угааж, талыг нь хувааж, аругуланы орой дээр тавган дээр тавь.

Алхам 3: Сам хорхойг сүүлнээс нь хальсалж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр сармистай хамт 3-5 минутын турш хуурна.

Алхам 4: Мөн бэлэн сам хорхойг аругула, улаан лооль дээр нэмж, тавган дээр сайхан байрлуулна.

Алхам 5: Бяслагыг сараалжтай эсвэл болгоомжтой хэрчээд нимгэн зүснэ.

Алхам 6: Бяслагны зүсмэлүүдийг салат дээр тавь.

Алхам 7: Боолтыг бэлтгэ. Саванд оливын тос, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, нимбэгийг хольж, гөлгөр болтол эдгээр найрлагыг сайтар холино.

Аругула, сам хорхойтой салат нь өндөр илчлэгтэй баярын хоолыг хамгийн сайн орлуулах болно.

Романтик оройн хоол болон бизнесийн үдийн хоолонд тохиромжтой энэхүү гайхалтай салатны олон хувилбарууд байдаг. Үндсэн найрлага нь сам хорхой, аругула юм.

Хамгийн энгийн жороор эхэлье.

Энгийн сонгодог жор

Найрлага:

• нэг зуун грамм аругула;
• хагас кг сам хорхой;
• дөрвөн халбага. л. оливын тос;
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс гурваас дөрвөн халбага. л;
• давс;
• хар чинжүү (тоо хэмжээ нь таны үзэмжээр).

Бэлтгэл

1. Эхлээд сам хорхойг давсалсан буцалж буй усанд гурваас дөрвөн минутын турш дүрнэ.
2. Коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлж угаана.
3. Бид хясаа цэвэрлэж, махыг тусдаа саванд хийнэ.
4. Нимбэгний шүүсээр цацаж, бага зэрэг даршилна.
5. Бид гараараа аругула түүдэг. Хэрэв энэ бүтээгдэхүүнийг хутгаар зүсвэл исэлдэж, гадаад төрхөө алдаж болно. Хэсэгүүдийг салат аяганд хийнэ.
6. Бид сам хорхойноос marinade-ыг зайлуулж (бид үүнийг тусдаа аяга руу зайлуулах хэрэгтэй, дараа нь бидэнд хэрэгтэй болно) ногоон руу илгээнэ.
7. Бид хувцасаа бэлдэж байна. Үүнийг энгийнээр хийдэг. Үлдсэн нимбэгний шүүсийг оливын тосоор холино. Давс ба чинжүү.

Чухал! Салатыг хувцаслах нь таваг үйлчлэхээс хэдхэн минутын өмнө хийгдэх ёстой.

Интоорын улаан лооль болон Пармезантай

Энэхүү салат нь бидний уламжлал ёсоор баярын ширээн дээр тавьдаг өндөр илчлэгтэй хоолыг маш сайн орлуулах болно.

Найрлага:

• сам хорхой (илүү том хэмжээтэй) - гурван зуун грамм;
• аругула;
• интоорын улаан лооль;
• ойролцоогоор тавин грамм. Пармезан бяслаг;
• нэг халбага. л. бальзамын цуу;
• дөрвөн халбага. оливын тос;
• нэг хумс сармис;
• өөрийн үзэмжээр давс.

Бэлтгэл

1. Эхлээд та сармисаа хэрчиж, оливын тосонд хуурч авах хэрэгтэй. Алтан өнгөтэй болж, үнэр нь гарч ирмэгц үүнийг арилгах хэрэгтэй.
2. Сам хорхойг гэсгээх хэрэгтэй (үүнийг урьдчилан хийх шаардлагатай), хальсалж, бидний сармистай цөцгийн тосоор шарсан байна. Бид богино хугацаанд шарсан мах. Хэдэн минут хангалттай байх болно.
3. Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.
4. Бяслагыг нимгэн зүсэж эсвэл сараалжтай болгож болно.
5. Одоо та чидуны тосыг цуу, давстай холих хэрэгтэй.
6. Бид аругулаг угааж, хатааж, дараа нь амтлагчтай амтлагч таваг дээр тавина.
7. Дээрээс нь сам хорхой, улаан лоолийг байрлуулж, сараалжтай пармезанаар цацна.

Бүх хоол бэлэн боллоо!

Бар сам хорхой, авокадотой

Энэхүү салат нь ямар ч баярын ширээг засах боломжтой.

Найрлага:

• арван ширхэг бар сам хорхой;
• ойролцоогоор 80 грамм аругула;
• хоёр зуун грамм авокадо;
• Пармезан сорт 60 гр авахыг зөвлөж байна;
• хэдэн арван нарс самар;
• 20 гр. зөгийн бал (цэцэгээс илүү сайн);
• нэг шохой;
• шар буурцаг сумс арван миллилитр;
• бальзам тос - арван грамм;
• 30-40 миллилитр оливын тос;
• давс;
• хар перц.

Бэлтгэл

1. Эхний алхам бол аругула угааж, хатаах явдал юм.
2. Шохойн горимыг хоёр хэсэгт хувааж, амтыг нь арилгасны дараа хагасаас нь шүүсийг шахаж авна.
3. Одоо хумсны тусламжтайгаар тосыг шүүс, амтлагч, бальзам, зөгийн бал, соустай холих хэрэгтэй.
4. Авокадо цэвэрлэх. Дараа нь энэ жимсийг том шоо болгон хуваасан байх ёстой.
5. Бид интоорыг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хувааж, бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
6. Чидун жимсний тосыг буцалгаад халааж, сам хорхойг хуурч, чинжүү, давс нэмсний дараа гурван минут хангалттай.
7. Одоо та таваг дээр arugula тавьж, сам хорхойг хоёр дахь давхаргад хийж, дараа нь бяслаг, хагас улаан лооль хийх хэрэгтэй.
8. Sauce дээр хийнэ, бид самар цацаж, таваг бэлэн болсон гэж үзнэ.

"Хаан сам хорхой ба Моцареллатай" видео

Энэ видео нь сам хорхой, Mozzarella шиг гайхалтай бяслагтай салат хэрхэн бэлтгэхийг харуулж байна.

Интоорын улаан лооль, бяслагтай, алхам алхмаар зурагтай

Энэхүү гайхамшигтай салат нь үндсэндээ хоолны дэглэмд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Улаан лооль, анхилуун үнэрт ургамлууд нь сам хорхойн өвөрмөц амтыг хослуулан бальзамын цуутай соусаар тааламжтайгаар тодотгож өгдөг.

Энэхүү салатын зүйрлэшгүй амтыг Пармезан болон халуун ногоотой амтлагчаар нөхдөг.

Найрлага:

• аругула;
• хальсалж сам хорхой - дөрвөн зуун грамм;
• жижиг интоорын улаан лооль - хэдэн арван;
• бяслаг (Parmesan хамгийн сайн) - тавин грамм;
• хоёр халбага. л. бальзамын цуу, оливын тос.

Бэлтгэл ажил:

Бүх хоол бэлэн болсон бөгөөд үйлчилж болно!

Авокадо, самартай

Энэхүү салат нь авокадо зэрэг найрлагатай тул өтгөн амттай байдаг. Хэрэв та ямар нэгэн хоолны дэглэм баримталдаггүй бол салатанд амттай болгохын тулд самар цацаж болно.

Ямар ч ногоон тохиромжтой, өөрийн үзэмжээр сонгоорой.

Найрлага:

• их хэмжээний аругула;
• нэг хэсэг авокадо;
• ойролцоогоор 400 гр. сам хорхой;
• дөрвөн жижиг улаан лооль, тэр даруй интоорын улаан лооль худалдаж авах нь дээр;
• ойролцоогоор гучин грамм нарс самар;
• бяслаг (Пармезан энэ жороор хамгийн тохиромжтой), тавин грамм хангалттай;
• нимбэгний шүүс;
• оливын тос - гурван халбага;
• давс - шаардлагатай;
• чинжүү - таны үзэмжээр.

Бэлтгэл

1. Юуны өмнө, аругулатай харьцъя, үүнийг сайтар угааж, хатаах хэрэгтэй.
2. Авокадог хайчилж, нүхийг нь арилгана. Бид цөмийг халбагаар сонгож, жижиг шоо болгон тавина.
3. Сам хорхойг гэсгээж, чанаж, цэвэрлэж, хөргөнө.
4. Интоорын улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
5. Одоо та соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, наранцэцгийн тостой хольж, дараа нь давс, чинжүү нэмнэ.
6. Найрлагыг хэсэг болгон хувааж, зайрмагны аяга нь энэ салатанд хамгийн тохиромжтой. Бид эхлээд аругула, дараа нь сам хорхой, дараа нь авокадо тавьдаг.
7. Интоорын хагасыг чимэглээд нимбэгний сүмсээр цацна.
8. Самартай шүрших.

Манай таваг бүхэлдээ бэлэн болсон бөгөөд хурдан ширээн дээр тавина!

Энэхүү жор нь салатны сонгодог найрлагыг бүрдүүлдэг бөгөөд Mozzarella-ийн нарийн амт нь энэхүү амтат хоолонд өвөрмөц амтыг нэмэх болно.

Моцарелла улаан лооль, лаврын хамт сайн зохицдог. Хэрэв танд лаврын худалдаж авах боломж байхгүй бол шанцайны ургамал, мөсөн уул, тэр ч байтугай бууцай зэргийг орлуулах нь тохиромжтой, харьцаа нь ямар ч байж болно.

Найрлага:

• нэг дунд боодол аругула;
• жижиг улаан лооль (интоор бол хамгийн тохиромжтой) - ойролцоогоор дөрвөн зуун грамм;
• Моцарелла бол зуун грамм нь илүү дээр юм;
• сам хорхой 500 орчим гр.;
• шар буурцаг сумс, танд дор хаяж хоёр халбага, ижил хэмжээний оливын тос хэрэгтэй;
• чинжүү хольцыг өөрийн үзэмжээр хийнэ.

Бэлтгэл

1. Аругулаг угааж, хатаана.
2. Одоо та сам хорхойтой харьцах хэрэгтэй. Хэрэв тэд аль хэдийн чанаж болгосон бол зүгээр л буцалж буй ус хийнэ. Хэрэв түүхий бол тэдгээрийг хэмжээнээс хамааран 3-аас 8 минутын турш хооллоорой. Манай вэбсайт дээр сам хорхойг хэрхэн зөв хооллох талаар тусдаа нийтлэл байдаг. Дараа нь тэдгээрийг цэвэрлэх хэрэгтэй.
3. Моцарелла бөмбөгийг давсны уусмалаас зайлуулах цаг болжээ. Хэрэв тэдгээр нь жижиг бол та тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээж болно, хэрэв том бол тэдгээрийг зүсмэл болгон хувааж болно.
4. Шар буурцагны соусыг ургамлын тостой хольсон байх ёстой.
5. Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.
6. Одоо салатыг тарааж эхэлцгээе. Эхний давхарга нь аругула, дараа нь сам хорхой, дараа нь моцарелла юм.
7. Салатыг улаан лоолийн хагасаар чимэглээд соусаар цацна.
8. Үүнийг чинжүү болгоё.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.

Мандаринтай

Ямар ч тансаг хоолчны сэтгэлийг хөдөлгөж, удаан хугацааны туршид дурсагдах маш амттай салат. Ямар ч ширээ засах гайхалтай хоол.

Найрлага:

• зургаан ширхэг мандарин;
• хоёр зуун грамм хальсалж сам хорхой;
• нэг том алим (хэрэв энэ нь чихэрлэг, исгэлэн сорт байвал илүү дээр);
• нэг зуун грамм селөдерей;
• нэг баглаа аругула;
• 1/2 нимбэг;
• яншуй;
• майонез (өөх тос багатай) - дөрвөн халбага;
• давс;
• цуу.

Бэлтгэл ажил:

1. Усаа давсалж, цуу нэмээд буцалгаад хүлээнэ үү. Сам хорхой нэмээд гурван минутын турш хооллоорой.
2. Мандариныг угааж цэвэрлэнэ.
3. Одоо бид салатныхаа соусыг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас хэд хэдэн мандарины шүүстэй холино. Бид үлдсэн мандариныг зүсмэл болгон задалж, хальсыг нь салгана.
4. Алимыг угааж, хальсыг нь арилгана. Голыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Зүгээр л селөдерейг нилээд цавчих.
6. Яншуй, аругулагаа угааж, нилээд цавчих.
7. Бүх найрлагыг бэлтгэсний дараа мандарин, алимны зүсмэлүүд, дараа нь сам хорхой, дараа нь ногоон, селөдерей гэх мэт нэмнэ.
8. Бүх найрлагыг сайтар холино.
9. Хоолоо үйлчлэхээсээ өмнө соусаар амталж, нимгэн нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий сонгодог аругулатай

Бар сам хорхой, бальзам, аругула хоёрын гайхалтай хослол нь өвөрмөц амт, үнэрийг бий болгодог! Үүний зэрэгцээ таваг нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг.

Найрлага:

• гич (илүү зохимжтой Дижон) - таван граммаас ихгүй;
• arugula зуу гаруй граммаас бага зэрэг;
• жижиг улаан лооль (Интоорын сорт хамгийн тохиромжтой) нэг зуун грамм;
• ойролцоогоор хоёр зуун гр. бар сам хорхой, магадгүй арай илүү;
• нэг хумс сармис;
• хорин гр. нарс самар;
• хорин гр. бальзам тос;
• 1 tsp зөгийн бал;
• нимбэг эсвэл шохой таны үзэмжээр;
• хэдэн жүржийн зүсмэлүүд;
• хорин гр. оливын тос;
• Пармезан бяслаг - 20 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Аругула угааж, хатаана.
2. Бид улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваасан.
3. Пармезан бяслагыг нунтаглана.
4. Сармисаа нилээд цавчих.

   

5. Бид сам хорхойг цэвэрлэж, хайчаар хамгийн сайн хийдэг. Бүрхүүл, хар судал, сүүлийг нь арилгадаг. Эцсийн эцэст зөвхөн цэвэр мах үлдэх ёстой.

   

6. Одоо та наранцэцгийн тосыг жижиглэсэн сармистай хольж, хальсалж сам хорхойг энэ хольцонд арван таван минутын турш marinate хийх хэрэгтэй.

   

7. Сам хорхойг даршилж байх хооронд соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гич, зөгийн бал, давс, чинжүү зэргийг хольж, оливын тос нэмж, нимбэгний шүүс, нимбэг, жүржийг шахаж ав. Сайн холино.
8. Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос асгаж, сам хорхойг (энэ үед даршилсан байх ёстой) хэдэн минутын турш хуурч, байнга хутгана.

   

9. Одоо зохион байгуулалт руу шилжье. Эхлээд бид аругула, дараа нь улаан лооль, дараа нь сам хорхойг хийнэ. Манай халуун ногоотой соусаар бүгдийг нь дуслаарай.

   

10. Бараг бэлэн болсон салатыг эхлээд сараалжтай байх ёстой Пармезанаар цацна.
11. Дараа нь самар, бальзамын цуу.

    

Бүх хоол бэлэн болсон бөгөөд үйлчлэхийг хүсч байна!

• Аругула, сам хорхойтой салат хэр сайн болох нь сам хорхойг хэр зөв боловсруулсанаас хамаарна. Хамгийн түрүүнд санаж байх ёстой зүйл бол тэдгээрийг удаан хугацаанд буцалгаж, шарсан байж болохгүй, эс тэгвээс тэд хатуу болно.
• Хэрэв та хальсгүй сам хорхой худалдаж авбал түүний жингийн гуравны нэг орчим нь хог хаягдал болно.
• Аругула, сам хорхойтой салатыг удаан хугацаагаар бүү хадгал, тэр даруй идэх нь дээр. Хадгалах явцад таваг нь амтаа алддаг.

Хоол хийх үндсэн дүрэм

• Сам хорхой манай дэлгүүрийн лангуун дээр нэлээд эрт гарч ирсэн боловч аругулагийн хувьд манай хүн амын дийлэнх нь сониуч зан юм. Товчхондоо, аругула бол тааламжтай амт, өвөрмөц үнэртэй салат юм. Энэ ургамал нь олон ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь илчлэг багатай байдаг.
• Одоогийн байдлаар аругула нь олон төрлийн хоолонд багтдаг. Мөн аругула, сам хорхойг хослуулсан нь хамгийн амжилттай гэж тооцогддог. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амт чанараараа төдийгүй найрлагаараа бие биенээ гайхалтай нөхдөг. Аругулатай аяга нь биед маш сайн шингэж, дархлааны системд сайнаар нөлөөлж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
• Аругула, сам хорхойтой салатыг өглөөний цай, хачир, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хийж болно. Та аругула (жишээ нь, чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх), бяслаг, өндөг, төрөл бүрийн ногоонууд, мөн дараахь далайн хоол (далайн амьтан эсвэл хавч) бүхий хоолонд олон төрлийн хүнсний ногоо нэмж болно.
• Төрөл бүрийн тос нь хувцаслахад тохиромжтой, та нимбэгний шүүс, гич эсвэл чидун сумс нэмж болно. Өөх тос багатай майонез эсвэл өтгөн, бяслаг эсвэл цөцгийтэй сүмс нь сайн ажилладаг.
• Хэрэв та туршилт хийх дуртай бол энэ анхны амтлагчийг хий: бальзамын цуу, чидуны тос, давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.

Энэхүү видео нь сам хорхой, карамельжсан ямааны бяслаг, аругула зэрэг үндсэн найрлагатай гайхалтай салатыг хэрхэн бэлтгэхийг харуулж байна.