2. Тэвчээртэй байх нь миний хамгийн том буян, төгс байдал бол миний зорилго учраас би хоолны ажилд маш сайн бэлтгэгдсэн байсан. Марлен Дитрих.
3. Хоолны өндөр урлаг бол муу зүйл хэлж болохгүй цорын ганц хүний чадвар юм. Ф.Дюрренматт
4. Ширээнээсээ өлсөж босох - чи идсэн; хэрэв та хоол идсэний дараа босвол хэт их иддэг; хэрвээ та хэт их идсэний дараа босвол хордлого авсан байна. Антон Павлович Чехов
5. Сайн хооллосон муур хулгана руу шидэхийг ч бодохгүй, өлссөн хулгана муур руу шидэхийг бодох болно. Бауыржан Тойшибеков
6. Өлсгөлөн арми бол аймшигтай хүч юм. Константин Кушнер
7. Том асуудал тулгарвал би өөрийгөө бүгдийг үгүйсгэдэг, хоол унднаас бусад. Оскар Уайлд
8. Хооллох ёс зүйг хүмүүс зохиосон байх өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг мэдэхгүй байна. Делфин де Жирардин
9. Улс төрийн хамгийн ноцтой шийдвэрийг ихэвчлэн тухтай, нам гүм ресторанд гаргадаг. Жозеф Лафайетт
10. Баян хүн ядуу хүнтэй хоолоо хуваалцаж чаддаг бол ядуу хүн баян хүнтэй хоолны дуршилаа хуваалцаж чаддаг. Бауыржан Тойшибеков
11. Хэрэв танд өглөөний цайндаа идэх юм байхгүй бол өдрийн хоолны үеэр найздаа эелдэг утсаар ярихаа мартуузай - тэр өдөр тутмынхаа талхыг хуваалцаж, оройн хоолны үеэр дайсан дээрээ зочлох болно - тэр сайн дураараа танд өгөх болно. Стас Янковский
12. Ухааныг дуртайяа дуулгавартай дагах хоолны дуршлыг номхотгох. Плутарх
13. Ходоодны дөрөвний хоёрыг хоолоор дүүргэж, нэгийг нь ундаагаар дүүргэж, нэгийг нь салхинд хий. Чуд-ши, эртний Төвдийн сургаал
14. Хэрэв тансаг хүн аяга тавагны илчлэгийг байнга тоолдог бол түүнийг цагнаас нүд салгалгүй Казановатай адилтгадаг. Жеймс Сахал
15. Дайн бол дайн, оройн хоол нь хуваарийн дагуу байдаг. Фридрих Вильгельм I
16. Хамгийн гол нь хэрхэн зөв амьдрах тухай сургаал, дүрэм,
Би нэр хүндийн хоёр үндсийг батлахаар сонгосон:
Юу ч идэхээс юу ч идээгүй нь дээр.
Хэнтэй ч найзалснаас ганцаараа байсан нь дээр
Омар Хайям
17. Нөхөр бүр хөгжимгүй сайхан хоол идэхийг илүүд үздэг юм шиг санагддаг. Эммануэль Кант
18. Хайр ба өлсгөлөн дэлхийг захирдаг. Ф.Шиллер
19. Атаархсан хүний хоол идэж болохгүй, түүний амттай хоолонд бүү уруу тат. Соломон
20. Хүн байнга идэхийг үүрд шийтгэдэг тул та сайн идэх хэрэгтэй! Бриллат-Саварина
21. Илүүдэл хоол нь оюун санааны логикт саад учруулдаг. Сенека
22. Байнга хэтрүүлэн идсэнээс үе үе дутуу идэх нь дээр. Абуль-Фараж
23. Мөнгөтэй байхад ном, мөнгө байхгүй үед хувцас, хоол хүнс авдаг байсан. Роттердамын Эразмус.
24. Хэрэв та мөнхөд аз жаргалтай амьдрахыг хүсвэл өдрийн хоолны цагаа богиносго. Бенжамин Франклин
25. Талхны оронд үгээр хооллож болохгүй. Аристофан
26. Япон хоол бол балерины төгс хоол юм. Майя Плисецкая
27. Боловсролтой хүнд зохистой эмчилгээ шаардлагатай байдаг шиг эрүүл мэндэд хоол хүнс хэрэгтэй. Козьма Прутков
28. Оройн хоолондоо бага идээрэй, оройн хоолондоо бүр бага идээрэй, учир нь бүх биеийн эрүүл мэнд бидний ходоодонд тогтдог. Мигель де Сервантес Сааведра
29. Хүн бүр хоол идэж байхдаа өөрийгөө харах нь зүйтэй. Элиав Канетти
30. Хоол бол бидний хувьд амьдралын хэрэгсэл төдийгүй үхлийн хэрэгсэл юм. Плутарх
31. Практикаас харахад хэт их идэх нь өвчинд хүргэдэг. Гиппократ
32. Хэрэв та цатгалан идсэнийхээ дараа хоолны тухай бодвол амттай хоол ч гэсэн таны дуршлыг сэрээхгүй. Хонг Зичен
33. Хоол хийх нь цаг хугацааны асуудал юм. Ерөнхийдөө цаг хугацаа их байх тусам үр дүн нь илүү сайн байдаг. . Жон Эскин
34. Би бага зэрэг амьдрахын тулд өлсөхгүй. Айран Питер
35. Өлссөн хүнд юу ч гэж хэлсэн тэр зөвхөн өлөн ходоодныхоо чимээг л сонсох болно. . Бауыржан Тойшибеков
36. Тив дээр таныг оройн зоогтой сайхан хооллоно, Англид хооллох ёс зүй. Жорж Майкс
37. Зөв зохистой хооллолт нь нэмэлт тэжээл шаарддаггүй. Константин Кушнер
38. Хүн идсэн зүйлээрээ амьдардаггүй, харин шингэцтэй зүйлээрээ амьдардаг. Энэ нь бие махбодод тохиолддог шиг оюун ухаанд ч хамаатай. Бенжамин Франклин
39. Хоолыг таашаалгүйгээр шингээх нь уйтгартай хоолны дэглэм болон хувирдаг шиг хүсэл тэмүүлэлгүйгээр шинжлэх ухаанд тэмүүлэх нь санах ойг бохирдуулж, шингээж авах чадваргүй болдог.
Леонардо да Винчи
40. Бодохын тулд та идэх хэрэгтэй - чи хаана ч хүрч чадахгүй! Тийм ээ, гэхдээ нэг талхнаас хичнээн олон янзын бодол төрж чадах вэ!
Пьер Тейхард де Шарден
41. Асуулт асуухаасаа өмнө зочноо шөнөжин хоолло. Эрнст Хайне
42. Бид өөрсдийнхөө таашаалд нийцүүлэн иддэг, бусдын таашаал авахын тулд хувцасладаг. Бенжамин Франклин
43. Ширээ бол бидний эхний минутаас л алддаггүй цорын ганц газар юм. Ансельме Бриллат-Саварин
44. Бид юу иддэг вэ. Ли Бо
45. Эхнэр нь хоол хийхийг мэддэг ч хүсэхгүй байвал муу; Тэр яаж гэдгээ мэдэхгүй ч хүсч байгаа бол бүр ч дор. Роберт Фрост
46. Ноён хүн хэзээ ч хоол иддэггүй. Тэр зөвхөн өглөөний цай, өдөр, оройн хоол иддэг. Коул Портер
- "Өлсгөлөн байх. Болгоомжгүй бай." Мөн би өөртөө үргэлж үүнийг хүсдэг. Одоо та их сургуулиа төгсөж, шинээр эхэлж байгаа болохоор би чамд ч гэсэн үүнийг хүсч байна.
Өөрийгөө золиослох нь хүсэл тэмүүлэл бөгөөд үүнтэй харьцуулбал өлсгөлөн, хүсэл тачаал нь өчүүхэн зүйл юм. Тэрээр өөрийн боолын зан чанарыг хамгийн дээд хэмжээнд батлах үед үхэл рүү яаравчлуулдаг.
Адам бол эр хүн байсан: тэр алимыг алим учраас биш, харин хориотой учраас диваажингийн модноос авахыг хүссэн.
Залуу насандаа хөгшрөлтийн улмаас учирсан хохирлыг тань цаг хугацааны явцад нөхөх зүйлийг олж ав. Хөгшрөлтийн хоол бол мэргэн ухаан гэдгийг ухаарч, хөгшрөлтийг хоолгүй орхихгүйн тулд залуу насандаа үйлдээрэй.
Хэрэв та орон сууцны булантай бол -
Бидний бузар цаг үед - нэг хэсэг талх,
Хэрэв та хэн нэгэнд зарц биш, эзэн биш бол -
Та аз жаргалтай, сэтгэл санааны хувьд үнэхээр өндөр байна.
Ёс суртахууны зорилгогүйгээр амьдрал уйтгартай байдаг, зүгээр л идэхийн тулд амьдрах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, ажилчин үүнийг бас мэддэг тул амьдралын хувьд ёс суртахууны ажил мэргэжил зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Амьдрал бол баяр баясгалангийн эх булаг: харин муудсан ходоод хэнд ярьдаг вэ, энэ уй гашуугийн эцэг, учир нь бүх эх сурвалж хордлоготой байдаг.
Америкийн санаачилга бол "Өндөг чанах гэж байшингаа шатаа" гэсэн саналаас өөр зүйл биш юм. (Пуужингийн довтолгооноос хамгаалах системийг бий болгох тухай)
Бид цадсан үедээ хоолны дуршилгүй болчихоод л хоолноос татгалзах гэж байна уу? Тариалангийн талбайг уриншгүй орхисон гэж хэлж болох уу?
Таны хогийн саванд хадгалдаг талх нь өлсгөлөнгийнх юм; чиний цээжинд байгаа нөмрөг нүцгэн хүнийх; газарт булсан алт чинь ядуусынх.
Гурван зүйл дэлхийг чичрүүлдэг
(Дөрөв дэх удаагаа та амьд үлдэхгүй):
Гэнэт эзэн болсон зарц,
Цочмог, согтуу тэнэг,
Мөн махан бие, сүнс нь сул дорой байдаг
Тэр харгис, бүдүүлэг эмэгтэйтэй холбогдсон.
Дөрвөн тохиолдолд хэргийг эцэслэн дуустал батлах, буруутгах ёсгүй.
Нэгдүгээрт, ходоодонд шингэх хүртэл идэх тухай.
Хоёрдугаарт, жирэмсэн эмэгтэйг шийдэх хүртэл.
Гуравдугаарт, дайны талбарыг орхих хүртэл эрэлхэг эрийн тухай.
Дөрөвдүгээрт, ургац хураах хүртэл тариачны тухай.
Ухаантай хүн таван зүйлгүй хотод үлдэх ёсгүй: нэгдүгээрт, шударга эрх мэдэлтэн, хатуу бөгөөд хүчирхэг захирагч; хоёрдугаарт, урсах ус, баян газар нутаг; гуравдугаарт, байгаа эрдэмтэд практик мэдлэгмөн дунд зэрэгтэй байх; дөрөвдүгээрт, чадварлаг, энэрэнгүй эдгээгчид; тавдугаарт, өгөөмөр өглөгчид.
Үргэлж баялгийн хойноос хөөцөлдөж, түүнийгээ ашиглах цаг хэзээ ч олдохгүй байгаа хүмүүс бүх зүйлийг чанаж болгосон ч ширээний ард суудаггүй өлсгөлөн хүмүүс шиг харагддаг.
Би эдгээр ширээг хоолоор бүрхсэн байхыг харахад тус бүрийн ард отолт, тулай, дусал дуслах, халуурах болон бусад олон өвчин туссан мэт санагддаг.
Сайхан ишлэлүүдхоол хүнс, ховдог байдлын тухай афоризмууд
Ххоолны дэглэмийн 5 дахь өдөр бэлгийн шинж чанартай мөрөөдөл эхэлсэн: том өрөө... Би ваннд хэвтэж байна ... борщоор дүүргэсэн!
FROM-аас наймалж саваа... Хонины бөөрөнцөгөөр хийгдээгүй нь сайн ...
Хмөн хоолны сэтгүүлд 12+ ЮУ, ЮУ БАЙНА гэж бичжээ. НҮЦСЭН ТАХИА?
Ххүнсний хомсдол нь бодолд автдаг
рууямар ширээ сандал вэ.
Хяаж жингээ хасахаа мэдэх үү? Хоол идэхээс гурван өдрийн өмнө нэг аяга ус ууна.
FROMхоол идэж байхдаа хөгжим сонсох нь тогооч, хийлч хоёрыг доромжилсон хэрэг.
Пхайж, бие нь шингэдэггүй, идсэн хүнийг иддэг
ATБүх зүйл жилээс жилд стандарт үзүүлэлт биш юм ...
ATүргэлж ийм байдаг: би үүнийг иднэ - хөгжилтэй, би үүнийг иддэггүй - энэ нь ямар нэгэн байдлаар уйтгартай ...
FROMодоо бид хоол идэж байна генетикийн инженерчлэлтэгээд тэд биднийг идэх болно.
AtХүн бүр аз жаргалын өөрийн гэсэн жортой байдаг... Миний таазан дээр бичсэн байдаг: маргааш би идэхээ болино... Өглөө бүр сэрэхдээ энэ бичээсийг хараад: өнөөдөр биш, маргааш нь сайхан байна гэж боддог.
ATТа үүнд итгэхгүй байх болно, гэхдээ одоогийн талхыг зургаан сарын турш ходоодонд хадгалах боломжтой.
ХАжил дээрээ, хөргөгчинд бялуу дээр "Намайг битгий идээрэй" гэсэн бичиг байсан. Одоо "Бялуу надад тушаал өгөхгүй!" гэсэн бичигтэй хоосон таваг байна.
ТэгээдАмиа хорлох зэвсэг дотроос хамгийн алдартай нь хутга сэрээ юм.
IБи зургаан цагаас хойш хоол иддэггүй. Надад 6-7 цаг хүртэл ачаа буулгах цаг байна!
Хмөн амьд бактери бүхий тараг бүрийг антибиотиктой эмчээс олж болно.
ОТэд амьдрахын тулд иддэг өдрүүд. Бусад нь яг ийм зорилгоор өлсөж байна.
Xоройн хоолонд халбага, оройн хоолны өмнө нэг шил услах.
ХХоол идэхгүй байх үед хоолны дуршил нэмэгддэг.
БТүргэн хоол нь удаан оршуулгын цуваагаар төгсдөг.
IБи ихэвчлэн уран бүтээл хийдэггүй ч ээждээ хоол хийж өгдөг гэдэгт итгэдэг. Энэ хуучин, батлагдсан жорыг би ааваасаа авсан.
ЛМаш их идэх нь дээр, гэхдээ олон удаа.
ХУурласан дайснууд аа, оройн хоолоо өөрөө идээрэй.
ТӨндөгөө авангуут тос нь алга болмогц.
Александр Лукашенко
ЭБид маш их идэж, уух хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бидний хүч чадал сэргэж, дарагдахгүй байх болно. (Марк Туллиус Цицеро)
Iцуккиниг цуккини болгон өөрчилсөн.
ООрос дахь бэрхшээл бол хоол хүнс биш, харин өдрийн цаг юм.
Хмөн дуртай хоол нь ихэвчлэн эрүүл мэндэд хангалтгүй байдаг.
Пироги илүүхажуу тийшээ гараад ир.
Xсайныг муу гэж хэлэхгүй.
ЭХэрэв та сайжрахаас айдаг бол хоолны өмнө 100 гр коньяк ууна. Коньяк нь айдсыг сулруулдаг.
ГЭХДЭЭ petit - өлсгөлөнгөөс ялгаатай нь энэ нь сэтгэл хангалуун бус байдаг.
ХХүний бие 25 нас хүртэл өсдөг. Гэхдээ энэ тухай гэдэс нь ч, бөгс нь ч мэдэхгүй.
МЕлиа, хэлцгээе: Би үүнийг амттай гэж хэлье, чи дахиж хэзээ ч хоол хийхгүй.
Онадад кофе өгөөч!...
Владимир Вишневский
XСайн ходоод нь сайн хоолноос хамаагүй бага юм.
рууУриц бол төрөхөөсөө өмнө эсвэл нас барсны дараа иддэг амьтан юм.
FROMМиний энэ өдрийн халуун сэдэв: бялуу.
Тэгээдширээн дээрээс та бага зэрэг өлсгөлөнгийн мэдрэмжээр босох хэрэгтэй.
Д ieta бол тархи ба ходоодны хоорондох тэмцлийн шинжлэх ухааны үндэслэлтэй хөтөлбөр бөгөөд бүтэлгүйтэх нь тодорхой.
Лхайр ирдэг, явдаг, гэхдээ чи үргэлж идэхийг хүсдэг
Тэгээд“Бяслаг-”, “бохь-” бүгд тарган бургер!
ТМиний толгойд оройн 23:00 цагт "Шөнө хооллохоо бүү март!"
ВӨглөөний цайгаа өөрөө ууж, өдрийн хоолоо найзтайгаа, оройн хоолоо найзтайгаа хамт идээрэй.
П omni! 18.00 цагаас хойш хөргөгч нээгдэнэ. гүнжийг хулуу болгон хувиргадаг!
Онэг калори - нэг калори. Мянган калори бол нэг калори юм.
Рчидун болон чидуны нууц илчлэгдсэн: чидун нь чидун өнгөтэй, харин чидунд байдаггүй.
Обжора өөрөө булшийг шүдээрээ ухдаг.
ХЦангах шиг өлсгөлөнг юу ч дардаггүй.
IБи сэндвич авмаар байна. Гэхдээ үгүй, энэ нь ... БИ ТАВАН САНДВИЧ ХҮСЭЖ БАЙНА
IБИ ИДЭЭМ БАЙНА!!! Учир нь би хагас цагийн өмнө идэхийг хүссэн юм.
Г oroch бол таны хувийн шинж чанаруудын талаар бусдад бодох хоол юм!
ATБүх мөөгийг идэж болно, гэхдээ зарим нь амьдралдаа нэг л удаа байдаг.
Нэгэн цагт, маш эрт дээр үед зөвхөн хоол биш, харин ходоодны баяр, хоолны нууцыг ойлгодог ухаалаг зүрх сэтгэлийг нэрлэх өдөр байсан. Хоолны тухай (одоогийн нэрээр) зүгээр л амьсгал хураахаар бичдэг хүмүүс байсан.
Юутай байсан том үсэг, Хүмүүс? Энэ бол хоолны тухай ихийг ойлгодог зохиолчдын тухай бөгөөд хамгийн сүүлчийн хоёр нүүртэнд исгэлэн царай гаргаж, шажигнуулахын тулд бага ч гэсэн хөрсгүй байхаар хооллох ид шидтэй үйл явцын талаар бичиж чаддаг зохиолчдын тухай юм. Түүний дуртай "уран зохиол дахь ёс суртахууны асуудал" нь хоолны тухай бичих нь бүдүүлэг болохыг харуулж байна.
Гэтэл өнөөдөр хоолны тухай огт бичдэггүй. Энд хэрэгтэй онцгой авьяасМөхөшгүй бүтээл чинь хамгийн далд, хамгийн амттай, магадгүй хараахан биелээгүй мөрөөдөл, уран зөгнөлийг тань хөнддөг байдлаар хэлэх. Хоолны тухай ишлэл болгон задлахын тулд тэд амны хөндийн амттай хэсэг шиг интернетээр авч, амталж, алгадаж, илүү ихийг хүсчээ. Тэд "манай тогооч ийм хоол хийхгүй" гэдгийг гүнээ мэдсээр байж жорыг нь гэнэнээр гуйжээ.
Уран зохиол дахь хоол нь харамсалтай нь романтик өнгөрсөн үе юм. Өнгөрсөн үеийг мартаагүй байгаадаа баяртай байна. Жинхэнэ хайрлагчид хүндэлж, уншдаг. Бүгдийг нь бүү зөвшөөр. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл өмнөх шигээ байна жинхэнэ амьдрал- Хүн бүр иддэг, гэхдээ хүн бүр тансаг, жинхэнэ амтыг ойлгодог, мэддэг хүн болдоггүй.
Өнөөдөр би танд үнэхээр тансаг, дур булаам, гэгээлэг найрыг "бэлтгэсэн". Оюун санаа, сэтгэлд зориулсан найр. Миний бүх "аяга таваг" танд таалагдана гэж найдаж байна.
Хоолны тухай уран зохиолын ишлэлүүд
А.П. Чехов "Сирен"
Гэртээ харих замдаа та зөвхөн декантер, зуушны тухай бодохыг хичээх хэрэгтэй. Нэг удаа би замдаа нүдээ аниад тунхууны махтай бяцхан гахайг төсөөлөхөд миний хоолны дуршил ихэссэн. За тэгээд хашаандаа ороход тэр үед гал тогооны өрөөнөөс ийм юм хэрэгтэй байна ш дээ...
Шарсан галууны эзэд үнэртдэг, - гэж нэр хүндтэй ертөнц хүндээр амьсгалав.
Миний сэтгэл Григорий Саввич, нугас, эсвэл ганзага галуу арван онооны өмнө өгч чадна гэж битгий хэлээрэй. Галуун цэцгийн баглаа нь эмзэглэл, эмзэглэл байдаггүй. Залуу сонгины үнэр нь шарсан, та нар мэднэ, байшин даяар исгэрч, новшийн үнэр гарахад хамгийн мансуурдаг.
За тэгээд гэртээ ороход ширээгээ засчихсан байх ёстой, тэгээд суухдаа одоо салфеткагаа зангиа дээрээ тавиад нэг шил архи руу аажуухан гараа сунга. Тийм ээ, ээжээ, та үүнийг хундага биш, харин эртний өвөөгийн мөнгөн аяганд эсвэл "хамба лам нар ч хүлээн зөвшөөрдөг" гэсэн бичээстэй тогоонд хийнэ, та уудаггүй. тэр даруй, гэхдээ та эхлээд санаа алдаж, гараа үрж, тааз руу хайхрамжгүй харан, дараа нь аажмаар, архи, уруул руугаа авчирч, тэр даруй ходоодноос чинь бүх биеэр оч асгав ... Нарийн бичгийн дарга аз жаргалыг дүрсэлсэн байна. түүний сайхан царай.
Оч ... - гэж тэр давтан хэлээд нүдээ цавчив.
Уумагцаа та яг одоо идэх хэрэгтэй.
Сонсооч, - гэж дарга хэлээд нарийн бичгийн дарга руу нүдээ өргөн, - илүү чимээгүй ярь! Би чамаас болж хоёр дахь хуудсыг аль хэдийн сүйтгэж байна.
Аа, миний буруу, Петр Николайич! Би чимээгүй байх болно, - гэж нарийн бичгийн дарга хэлээд хагас шивнэж хэлэв: - За, эрхэм ээ, миний сэтгэл Григорий Саввич, та бас чадварлаг идэх хэрэгтэй. Та юу идэхээ мэдэх хэрэгтэй. Хамгийн хамгийн сайн зууш, хэрвээ та мэдэхийг хүсэж байгаа бол гахайн загас. Та нэг хэсгийг сонгино гичтэй цуутай идчихлээ, одоо, өглөгч минь, гэдсэнд чинь оч гялалзаж байтал өөрөө түрс идээрэй, эсвэл хүсвэл нимбэгтэй, дараа нь давстай энгийн улаан лууван, дараа нь дахиад л майга идээрэй. Гэхдээ хамгийн сайн нь, сайн сайхан сэтгэлтэй, давсалсан мөөг, хэрвээ тэд түрс шиг нарийн зүсэж, сонгинотой, Provencal тостой бол ... амттай! Гэхдээ бурбот элэг бол эмгэнэл юм!
Хммм ... гэж хүндэт ертөнц зөвшөөрч, нүдээ бүлтийлгэж байв.
Тэд бас хөнгөн зуушанд сайн, тэр ... бүгчим шаазан мөөг ... - Тиймээ, тийм, тийм ... сонгинотой, лаврын навч, бүх төрлийн халуун ногоотой. Та хайруулын тавган дээр онгойлгож, уур гарч, мөөгний сүнс ... заримдаа нулимс урсдаг! За, тэд кулебякаг гал тогооны өрөөнөөс чирч авмагц та хоёр дахьийг нь уух хэрэгтэй.
Чөтгөр мэддэг, тэр зөвхөн хоолны тухай боддог! гэж гүн ухаантан Милкин жигшсэн царай гарган ярвайв. - Нээрээ, мөөг, кулебякигаас өөр сонирхол байхгүй юу?
За, кулебякагаас өмнө ууцгаая, - гэж нарийн бичгийн дарга дуугаар үргэлжлүүлэв; тэр аль хэдийн маш их автсан тул дуулах булбул шиг өөр юу ч сонссонгүй өөрийн дуу хоолой. - Кулебяка нь дур сонирхол, ичгүүргүй, бүх нүцгэн байдалд байх ёстой, ингэснээр уруу таталт бий болно. Чи түүн рүү нүдээ ирмэж, хазуулсан хазалтыг тасдаж, хэт их мэдрэмжээс хуруугаа түүн дээр хөдөлгө. Та үүнийг идэж эхэлдэг бөгөөд үүнээс тос нь нулимс шиг, дүүргэгч нь өөх тос, шүүслэг, өндөг, доторлогоо, сонгинотой ...
Нарийн бичгийн дарга нүдээ эргэлдүүлэн амаа чих хүртэл нь мушгив.
Хүндэт энх тайвны ажилтан гонгиноод, магадгүй кулебяк гэж төсөөлж, хуруугаа хөдөлгөв.- Чөтгөр чөтгөр юу гэдгийг мэдэж байгаа ... - гэж дүүргийн цагдаа гомдоллож, өөр цонх руу явав.
Би хоёр ширхэг идэж, гурав дахь нь байцаатай шөлөнд хадгалсан "гэж нарийн бичгийн дарга урам зоригоор үргэлжлүүлэв.
Н.В. Гоголь "Үхсэн сүнснүүд"
Даруухан хазаад өгөөч, - гэж гэрийн эзэгтэй хэлэв.
Чичиков эргэн тойрноо хараад ширээн дээр мөөг, бялуу, хурдан сэтгэгчид, шанишки, ээрэх, хуушуур, бүх төрлийн амтлагчтай хавтгай бялуу: сонгины амтлагч, намууны амтлагч, зуслангийн бяслагны амтлагч, хальсан амтлагч, хэн мэдлээ. байхгүй байсан.
Исгээгүй өндөгний бялуу! - гэж гэрийн эзэгтэй хэлэв.
Чичиков исгээгүй өндөгний бялуу руу ойртож, тал дээр нь арай илүү идээд түүнийг магтав. Үнэн хэрэгтээ бялуу өөрөө амттай байсан бөгөөд хөгшин эмэгтэйтэй хийсэн бүх шуугиан, заль мэхний дараа энэ нь илүү амттай санагдсан.
Хуушуурын талаар юу хэлэх вэ? - гэж гэрийн эзэгтэй хэлэв.
Үүний хариуд Чичиков гурван бин эргэлдэж, хайлсан цөцгийн тосонд дүрээд амандаа хийж, амны алчуураар уруул, гараа арчив. Үүнийг гурван удаа давтаж, тэр гэрийн эзэгтэйгээсээ бритцка тавихыг тушаажээ. Настася Петровна тэр даруй Фетиняг илгээж, нэгэн зэрэг илүү халуун бин авчрахыг тушаажээ.
Таны хуушуур их амттай байна, ээж ээ, - гэж Чичиков авчирсан халууныг нь аваад хэлэв.
М.А. Булгаков "Мастер Маргарита хоёр"
Э-хо-хо... Тиймээ, тийм байсан, тийм байсан!.. Москвагийн эртний хүмүүс алдарт Грибоедовыг санаж байна! Ямар чанасан порцтой zander! Хямд байна, эрхэм Амброуз! Стерлет, мөнгөн саванд хийсэн стерлет, хавчны сүүлтэй хэсэгчилсэн стерлет, шинэ түрс зэргийг яах вэ? Аягатай шампиньон нухаштай өндөгний кокоттыг яах вэ? Хөөндөй буланд дургүй байсан уу? Трюфельтэй юу? Генуя хэлээр бөднө шувуу? Арав хагас! Тиймээ жазз, тийм ээ эелдэг үйлчилгээ! Долдугаар сард, бүхэл бүтэн гэр бүл зуслангийн байшинд байх үед, яаралтай уран зохиолын ажил таныг хотод байлгахад - веранда, авирч буй усан үзмийн сүүдэрт, цэвэрхэн ширээний бүтээлэг дээр алтан толбо, таваг шөл, прентаниер ? Амброзыг санаж байна уу? За, яагаад асууж байна! Таны санаж байгааг би уруулаараа харж байна. Чиний чихки юу вэ, алгана! Гайхамшигт уяач, туулайчин, уяач, улирлын тахиа, бөднө шувууд, шувууны талаар юу хэлэх вэ? Нарзан хоолойд исгэрч байна уу?!
А.Дюма "Монте-Кристо гүн"
Францын бахархал улам бүр нэмэгдэв: оройн зоог нь тансаг тансаг байдлаар үйлчилдэг байв. Энэ чухал нөхцөл байдалд итгэсэн тэрээр эргэн тойрноо харж эхлэв. Хоолны өрөө нь түүний саяхан гарсан зочны өрөөнөөс дутахааргүй сүр жавхлантай байв; Энэ нь бүгд гантиг байсан бөгөөд хамгийн үнэ цэнэтэй эртний бариултай байв; гонзгой хонгилын хоёр төгсгөлд толгой дээрээ сагстай сайхан хөшөөнүүд байв. Пирамид сагсанд хамгийн ховор жимс байдаг: Сицилийн хан боргоцой, Малага анар, Балеар жүрж, Франц тоор, Тунисын огноо.
Оройн хоол нь Корсик хөөндөг, царцсан гахайн хиам, тартар соустай шарсан ямаа, гайхамшигтай турбо, аварга хавчаар хүрээлэгдсэн шарсан гургалаас бүрдсэн байв. Том тавагны хооронд хоолны тавагнууд байв. Аяга нь мөнгө, таваг нь япон шаазангаар хийгдсэн байв.
Франц нүдээ нухлаа - түүнд энэ бүхэн зүүд мэт санагдаж байв.
V.S. Короткевич " зэрлэг анХаан Стах"
- Юу ширтээд байгаа юм! Дуботовк хуцав. - Та баавгай, нийслэл хүн харсан уу? За, зочноо тавиад, дуртай хоолон дээрээ тавь.
Үсэрхэг ам нь инээмсэглэж, сарвуу хөдөлж эхлэв. Удалгүй миний таваг дээр lingonberry чанамал бүхий асар том галуу, алимтай цацагт хяруулын хөл, давсалсан мөөг, хэдэн арван илбэчин хэвтэж, бүх талаас нь л сонссон:
"Гэхдээ сармистай гурилан бүтээгдэхүүн... Эрхэм ээ, нэг хэсэг зэрлэг гахайн хиам, чинжүүтэй, галд шатаж байна." Би ээжийнхээ дурсамжийг санаж байна - үүнийг аваарай. Гэхдээ гайхалтай ... Гэхдээ ер бусын ...
А.П. Чехов "Эмзэг байдлын тухай"
Шүүхийн зөвлөх Семён Петрович Подтыкин ширээний ард суугаад амны алчуураар цээжээ дарж, тэвчээргүй шатаж, хуушуур өгөх мөчийг хүлээж эхлэв ... Гэвч эцэст нь тогооч хуушууртай гарч ирэв ... Семён Петрович хуруугаа шатаах эрсдэлтэй тул дээд хоёр, халуун хуушуурыг шүүрэн авч, тавган дээр нь алгадав. Хуушуур нь шарсан, сүвэрхэг, махлаг, яг л худалдаачны охины мөр шиг ... Подтыкин аятайхан инээмсэглэж, баярласандаа гижигдэж, халуун тос түрхэв. Үүний дараа тэрээр хоолны дуршил нь нэмэгдэж, хүлээлтийг баясгах мэт аажмаар, янз бүрийн аргаар түрс түрхэв. Тэр түрс унадаггүй газруудад цөцгий асгав ... Одоо идэх л үлдлээ, тийм үү? Гэхдээ үгүй!.. Подтыкин гарынхаа ажлыг хараад сэтгэл нь ханасангүй... Хэсэг бодсоны эцэст хуушуур дээр хамгийн тарган хулд, шпрот, сардин загасыг тавиад хайлж, амьсгаадан хоёр хуушуурыг өнхрүүлэв. гаанс руу орж, мэдрэмжээр нэг шил архи ууж, амандаа үглэж, амаа ангайв ...
Шарль де Хотер "Уленшпигелийн домог"
Энд тэд бүгд дуугарав:
- Гахайн өөх, үхрийн мах, тугалын мах, хурга, тахианы махтай вандуй! Нохойд зориулсан хиамны талаар юу хэлэх вэ? - Цус, элэг гээд гэнэт хиамны үнэр үнэртээд хүзүүнээсээ атгадаггүй хүн байна уу? Би түүнийг харсан - харамсалтай! - миний нүд миний төлөө гэрэлтсэн хэвээр байхад. – А коекебаккАндерлехтийн тосонд уу? Тэд хайруулын тавган дээр исгэрч, шүдээ хавирч, идэв - мөн аяга шар айраг алгадаж, идэв - мөн аяга шар айраг алгадах! - Мөн би хиамтай чанасан өндөг, эсвэл чанасан өндөгтэй хиам идэх болно, миний хоолойн үнэнч найзууд! - Бас гайхалтай сонголт'байна уу? Эдгээр бардам махнууд нь бөөр, тахиа сам, тугалын булчирхай, үхрийн сүүл, хонины хөл, олон сонгино, чинжүү, хумс, самар зэрэг дунд сэлдэг бөгөөд энэ бүгдийг удаан хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд тэдэнд зориулсан сүмс нь гурван шил цагаан дарс юм. . - Тэнгэрлэг чанасан хиам байна уу? Тэр маш даруухан тул та түүнийг хагарах үед тэр - нэг ч үг алга. Энэ нь бидэнд шууд ирдэг Люлкерландерөөлтэй баячуудын нутгаас, үхэшгүй мөнхийн шөл долоогчид. Харин чи хаана байна, өнгөрсөн намрын навчис? - Надад шарсан хурга, шош! - Мөн надад гахайн султанууд, өөрөөр хэлбэл чихнүүд байна! - Мөн би ортолануудаас rosary авах болно, зөвхөн "Бидний Эцэг"-ийн оронд мэргэн бууч, "Би итгэдэг"-ийн оронд тарган капон байг.
Н.В. Гоголь "Үхсэн сүнснүүд"
- Тийм ээ, дөрвөн өнцөгт кулебяку хий. Нэг буланд нь хилэм, хайлаас, нөгөө буланд нь Сагаган гурил, сонгинотой мөөг, чихэрлэг сүү, тархи, өөр юу мэдэх вэ ... Тийм ээ, нэг талаасаа улайхын тулд нөгөө талаас нь түүнийг тайван явуул. Тийм ээ, доороос нь, доороос нь, жигнэж, жигнэж, тэр нь дамждаг, тэгээд шүүстэй, аманд нь сонсогдохгүйн тулд - цас яаж хайлах вэ ... Тиймээ , чи надад гахайн мах abomasum * хийдэг. Дунд хэсэгт мөс тавьснаар сайн хавдах болно. Тийм ээ, ингэснээр хилэм загасны доторлогоо, хачир, хачир, ингэснээр илүү баялаг болно! Хавч, шарсан жижиг загасаар хүрээлж, цасан бөмбөгөөр татсан махаар хийж, жижиг зүсмэлүүд, тунхууны болон мөөг, манжин, лууван, шош зэргээр өлгөх хэрэгтэй, гэхдээ өөр үндэс бий юу? ..
М.А. Булгаков "Нохойн зүрх"
Хэрчсэн хулд, даршилсан могой нь өргөн хар хүрээтэй тэнгэрийн цэцгүүдээр будсан хавтан дээр нимгэн зүсмэлүүдээр хэвтдэг. Хүнд тавцан дээр нулимстай бяслагны хэсэг, цасаар доторлогоотой мөнгөн саванд түрс байдаг. Хавтануудын хооронд хэд хэдэн нимгэн шил, олон өнгийн архи бүхий гурван болор декантер байдаг. Эдгээр бүх зүйлийг жижиг гантиг ширээн дээр байрлуулж, асар том сийлбэртэй царс модон тавиур дээр тав тухтай бэхэлсэн, шилний цацраг, мөнгөн гэрэлтэй байв. Өрөөний голд цагаан ширээний бүтээлэгээр хучсан булш шиг хүнд ширээ, дээр нь хоёр хутганы хэрэгсэл, папын тиара хэлбэрээр өнхрүүлсэн салфетка, гурван бараан шил байна.
Зина ямар нэг юм ярвайж байсан битүү мөнгөн таваг авчрав. Аяганаас гарах үнэр нь нохойны амнаас шууд шингэн шүлсээр дүүрчээ. "Вавилоны цэцэрлэгүүд"! - гэж тэр бодож, паркетан дээр сүүлээрээ саваа шиг тогшив.
Тэд энд байна гэж Филипп Филиппович махчин маягаар тушаав."Борментал эмч ээ, би танаас түрсээ орхи. Хэрэв та сайн зөвлөгөөг сонсохыг хүсвэл: англиар биш, харин энгийн орос архи хийнэ.
Хазуулсан царайлаг эр - тэр аль хэдийн халаадгүй, дажгүй хар костюмтай - өргөн мөрөө зангидан, эелдэгхэн инээмсэглээд аяга ус асгав.
Шинээр адислагдсан уу? гэж тэр асуув.
Бурхан чамтай хамт байх болтугай, хонгор минь, - гэж эзэн хариулав. - Энэ бол архи, Дарья Петровна өөрөө архи бэлддэг.
Филипп Филиппович, надад битгий хэлээрэй, бүгд үүнийг маш зохистой гэж хэлдэг - гучин градус.
Архи нь гучин биш, дөчин градусын температурт байх ёстой, энэ бол нэгдүгээрт, гэж Филипп Филиппович дидактик байдлаар таслав, хоёрдугаарт, - Тэд тэнд юу цацсаныг бурхан мэднэ. Тэдний толгойд юу орж ирснийг хэлж чадах уу?
Юу ч байсан, - хазуулсан хүн итгэлтэйгээр хэлэв.
Би ч бас ийм бодолтой байна, - гэж Филипп Филиппович нэмж хэлээд аяганы агуулгыг хоолой руу нь нэг бөөнөөр нь шидээд, - ... мм ... Доктор Борментал, би танаас энэ жижиг зүйлийг даруй гуйж байна, хэрэв та гэж хэлээрэй ... Би чиний цусны дайсан. "Севильээс Гренада хүртэл..."
Эдгээр үгсээр тэр өөрөө сарвуутай мөнгөн сэрээтэй жижиг хар талхтай төстэй зүйлийг авав. Хохирогч ч дагасан. Филипп Филипповичийн нүд гэрэлтэв.
Энэ муу байна? - Зажлах гэж Филипп Филиппович асуув.- Муу юу? Та хариулна уу, эрхэм эмч ээ.
Энэ нь юутай ч зүйрлэшгүй юм, - гэж хазуулсан хүн чин сэтгэлээсээ хариулав.
Гэсэн ч ... Анхаар, Иван Арнольдович, большевикуудад огтолж үзээгүй газрын эзэд л хүйтэн зууш, шөл иддэг. Бага зэрэг өөрийгөө хүндэлдэг хүн халуун зуушаар үйлчилдэг. Москвагийн халуун зуушнаас энэ бол анхных юм. Нэгэн цагт тэд "Славянскийн зах"-д маш сайн бэлтгэгдсэн байв.
I.S. Шмелев "Эзний зун"
"Shrovetide" -ээс ямар ч үйрмэг байхгүй тул сүнс байхгүй. Өчигдөр гал тогоонд царцсан хилэм хүртэл өгсөн. Хажуугийн самбарт бор толботой, цоорхойтой хамгийн түгээмэл ялтсууд байсан - Лентен. Танхимд шар даршилсан өргөст хэмхтэй аяга, дотор нь гацсан дилл саваа, жижиглэсэн байцаа, исгэлэн, өтгөн гоньдоор цацсан байх нь үнэхээр тааламжтай. Би чимхлээ - ямар шаржигнуур вэ! Тэгээд би бүх бичлэгийг яаравчлахгүй гэж өөртөө амлаж байна. Үүнгүйгээр бүх зүйл амттай байдаг юм бол яагаад сүнсийг сүйтгэдэг даруухан вэ? Тэд компот чанаж, prunes болон sear, вандуй, элсэн чихэр, намуу үрээр сайхан буржгар нь намуу үрийн талх, ягаан уут, Krestopoklonnaya дээр "загалмай" ... элсэн чихэр нь хөлдөөсөн цангис, царцсан самар, candied бүйлс, дэвтээсэн нь төмс котлет хийх болно. вандуй, гурилан боов, шарсан үзэм, зефир, туранхай элсэн чихэр - нимбэг, бөөрөлзгөнө, дотор нь жүрж, халва ... Мөн шарсан Сагагансонгинотой, квасс уу! Мөн бямба гарагт сүүний мөөгтэй туранхай бялуу, сонгинотой Сагаган бин, эхний Бямба гарагт тарвагатай кутя, нэг төрлийн "коливо"! Мөн цагаан вазелинтай бүйлсний сүү, ваниллинтэй цангис жимсний вазелин, мөн ... Аннунчитад зориулсан гайхалтай кулебяка, вязига, хилэм загастай! Каля, ер бусын каля, цэнхэр түрс, даршилсан өргөст хэмхтэй ... ба даршилсан алимНям гарагт, мөн хайлсан, чихэрлэг амттай "рязан" ... мөн "нүгэлтнүүд", Маалинган тостой, шаржигнуур царцдастай, дотор нь дулаахан хоосон! Тэгээд яагаад бүгд ийм уйтгартай байдаг вэ? Эцсийн эцэст бүх зүйл өөр, маш их баяр баясгалантай байдаг.
А.П. Чехов "Сирен"
Тэд kulebyaka-тай болмогц, тиймээс одоо, хоолны дуршлыг чинь алахгүйн тулд байцаатай шөлөөр үйлчлүүлэхийг захиалаарай ... Байцааны шөл халуун, галтай байх ёстой. Гэхдээ хамгийн сайн нь, миний буянтан, Хохлацкийн хэв маягийн манжинтай борщ, хиам, хиамтай. Цөцгий, dill шинэхэн яншуй хамт үйлчилдэг. Даршилсан ногоо, залуу бөөрөнд хийсэн даршилсан ногоо нь маш сайн бөгөөд хэрэв та шөлөнд дуртай бол үндэс, ургамлаар бүрхэгдсэн хамгийн сайн шөл нь: лууван, спаржа, цэцэгт байцаа болон бусад төрлийн хууль эрх зүй.
Тийм ээ, гайхалтай зүйл ... - дарга цааснаас нүдээ урж санаа алдсан боловч тэр даруй өөрийгөө барьж аваад гиншиж: - Бурханаас эмээ! Тиймээс би өнөө орой хүртэл эсрэг санал бичихгүй! Дөрөв дэх хохирлын хуудас!
Би тэгэхгүй, би тэгэхгүй! Гэм буруутай, эрхэм ээ! - Нарийн бичгийн дарга уучлалт гуйгаад үргэлжлүүлэн шивнэв: - Тэднийг борщ юмуу шөл идмэгцээ загасаар үйлчлүүлэхийг тушаагтун, буянтан. Дүлий загаснаас хамгийн сайн нь цөцгий дээр шарсан crucian carp; Зөвхөн, тэр шавар үнэргүй, нарийн мэдрэмжтэй байхын тулд та түүнийг бүтэн өдрийн турш сүүнд байлгах хэрэгтэй.
Бөгжтэй стерлеттэй байх нь бас сайхан юм "гэж энх тайвны хүндэт офицер нүдээ анин хэлээд тэр даруй байрнаасаа гүйж, араатан шиг царай гарган дарга руу архирав: "Пётр Николаевич, удахгүй? Би цаашид хүлээж чадахгүй! Би чадахгүй!
За тэгвэл би өөрөө явъя! Чамайг чөтгөр гэж үү!Бүдүүн эр гараараа даллан малгайгаа шүүрэн аваад салах ёс гүйцэтгэлгүй өрөөнөөс гүйн гарав. Нарийн бичгийн дарга санаа алдаад, прокурорын туслахын чихэнд тонгойж, үгээ үргэлжлүүлэв.
Мөн улаан лооль, мөөгний шүүстэй цурхай алгана эсвэл мөрөг загас сайн. Гэхдээ та загаснаас цаддаггүй, Степан Францич; Энэ хоол нь ач холбогдолгүй, оройн хоолны гол зүйл бол загас биш, сүмс биш, харин шарсан мах юм. Та ямар шувуунд хамгийн их хайртай вэ?
М.И. Вострышев "Москвагийн зэрлэг"
Таверн Лопашев
1872 оны үдийн хоолны цэс:
Зууш
Балык, шинэхэн давсалсан хилэм, цагаан хулд, шинэхэн давсалсан өргөст хэмх, мөхлөгт түрс, дарсан түрс, цөцгийн тос, улаан лууван, бяслаг.
илүү халуун
Бурбот элэгтэй Уха халуун.
бялуу
Бялуу.
Мах
Амтат махтай тахианы мөр, далавч.
Ногоон
Янз бүрийн амтлагч бүхий цэцэгт байцаа.
загас
Үндэстэй чанасан алгана.
Шарсан
Будаатай гахай, салаттай жижиг тоглоом.
чихэрлэг халуун
Самартай будаатай будаа.
Жимс
Цөцгийтэй гүзээлзгэнэ.
чихэрлэг хүйтэн
Зайрмаг, жимс.
Жимс
Тоор, чавга, хан боргоцой, интоор, kinglets.
Кофе, цай
Оросын амттан
Волошский, улаан халуун, хуш, хушга, бүйлс, америк самар.
Үзэм ба султанууд.
Цагаан гаатай гаа.
I.A. Белоусов "Явсан Москва"
... Зарядье хотод Кастальскийн толгой дэлгүүр алдартай байсан; энэ дэлгүүрт 10-15 копейк халуун хиам, тархи, хиам авах боломжтой хоолны өрөө хэлбэртэй өрөө байсан бөгөөд шуудангаар - улаан цуутай тунхууны бэлуга эсвэл хилэм загас; Сайка эсвэл калачийг хоолны дуршилаар үйлчилдэг байв.
Кастальский хиамаараа алдартай байсан бөгөөд олон Москвачууд Улаан өндөгний баяраар түүнд хиам захиалсан. Хэм нь Улаан өндөгний баярын ширээМосквачуудын дунд энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын гахай шиг зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг байв.
Худалдаачдад зориулсан өөр нэг хиам нийлүүлэгч байсан бөгөөд энэ нь "Арсентич" байв: тэр Ильинка дахь Черкасскийн гудамжинд тавернатай байв. Хам "Арсентич" нь даршилж, хөгшрөлтийн хувьд Москвагаас гадна алдартай байсан.Гудамжинд "баяр баясгалан" -аас гадна бусад худалдаачид гар урчуудын үйлчлэлд зогсож байв - хуруу шилэнд ороож, боодолтой, халуун гэдэс нь Сагаган будаагаар дүүргэж, хурганы өөхөнд шарсан байв.
Эдгээр бүх хоолыг мах идэгчид зарж, худалдаачдын постууд вандуйн вазелинаар гарч, тавиур дээр асгаж, хөргөж байв. Сагаган бялууг лангуунаас зардаг байсан, эсвэл "нүгэлтнүүд" гэж хэлснээр Сагаган гурилаар тусгай шавар хэлбэрээр жигнэж байв. Сагаган нь хоёр инч өндөртэй багана, бүх талаас нь шарсан; энэ нь нэг зах нь нарийхан, нөгөө талдаа илүү өргөн байв.
Худалдаачин нэг зоосны төлөө хоёр Сагаганыг тавьж өгөв - тэр үед тэр тэднийг уртаар нь огтолж, галууны өд дамжуулсан үйсэн бөглөөтэй ургамлын тосноос Сагаган дотор талыг нь асгав. тос, давс цацаж ...
В.А.Гиляровский "Москва ба Москвачууд", "Егоровын таверн ба Тестовын таверн"
...Түүгээр ч зогсохгүй Петр Кирилич хойч үедээ дурсгал болгон бялуу зүсэх тусгай аргыг үлдээжээ.
Егоровын таверн нь хуушуураас гадна загасны бялуугаараа алдартай байв. Энэ нь татсан загасыг хандгайгаар дүүргэсэн дугуй бялуу бөгөөд дунд хэсэг нь нээлттэй, хилэм загасны зүсмэл дээр бурбот элэгний хэсэг байдаг. Бялууг соустай завины загасны шөлөөр үнэгүй үйлчилдэг байв.Чадварлаг Петр Кирилич ийм бялууг "уран сайхны аргаар" огтлох санааг анх гаргажээ. Нэг гартаа сэрээ, нөгөө гартаа хутга; гараараа хэд хэдэн цохиулж, агшин зуурын дотор бялуу нь элэгний төв хэсгээс бялууны бүдүүн улаан ирмэг хүртэл гүйж, хэлбэрээ хадгалсан хэдэн арван нимгэн зүсмэлүүд болон хувирав. Энэ загвар нь Москва даяар тархсан боловч Тестов - Кузьма, Иван Семеныч нараас бусад нь Петр Кирилыч шиг "уран сайхны" бялууг хэрхэн яаж зүсэхийг цөөхөн хүн мэддэг байв.
Тэд уран бүтээлчид байсан!
Исаак Бабел " Одессагийн түүхүүд»
... Тэгээд одоо ... бид Хааны эгч Двайра Крикийн хуриманд буцаж ирж болно. Энэ хуриманд цацагт хяруул оройн хоолонд үйлчилсэн , шарсан тахиа, галуу, чихмэл загас, загасны шөл, нимбэгний нуурууд сувдан эх шиг гэрэлтдэг. Үхсэн галууны толгойн дээгүүр цэцэгс намбалаг чавга шиг эргэлдэнэ. Гэхдээ Одесса тэнгисийн хөөсөрхөг далайн эрэг дээр шарсан тахиа авчирдаг уу? Манай хууль бус наймааны хамгийн эрхэм дээдсүүд, дэлхийн эцсээс эцэс хүртэл сүр жавхлантай бүхэн тэрхүү одтой, цэнхэр шөнөөр хор хөнөөлтэй, сэтгэл татам ажлаа хийсэн. Гадны дарс ходоодыг дулаацуулж, хөлийг нь хугалж, тархийг мансууруулж, байлдааны бүрээний дуун шиг эгдүүтэй, шуугиан тарьж байв. Порт-Саидаас гурав дахь өдөр ирсэн Плутархын хар тогооч гаалийн шугамаар савтай савтай Ямайк ром, тослог Мадейра, Пиерпонт Морганы тариалангийн талбайн навчин тамхи, Иерусалимын захаас ирсэн жүржийг гаалийн шугамаар гаргаж иржээ. Энэ бол Одесса тэнгисийн хөөсөрхөг далайн эрэг дээр авчирдаг зүйл юм ...
А.П. Чехов "Сирен"
Шарсан маханд нь хэдэн сайхан идээ будаа өгчихдөг гээд бод доо, үүн дээр нэг ятуу юм уу, хоёр тарган бөднө шувуу нэмбэл ямар ч гашуун, үнэнийг хэлэхэд, эрхэм сайхан үгийг мартана. Тэгээд шарсан цацагт хяруул уу? Цагаан, тарган, шүүслэг төрлийн, чи мэднэ, нимф шиг ...
Тиимэһээ энэ һайхан амттай байх аа, - гэжэ прокурор гунигтайгаар инээжэ хэлэв. - Цацагт хяруул, магадгүй би идэх байсан - Эзэн, нугас уу? Хэрэв та анхны хяруунд хангалттай мөстэй байсан залуу нугасыг авч, жигд хуудсан дээр төмстэй хамт хуурч, төмсийг нилээд жижиглэсэн, шарж, нугасны өөх тосоор ханасан бол. тэр ...
Философич Милкин харгис царай гаргаж, ямар нэг юм хэлэх гэсэн боловч гэнэт уруулаа цохиж, шарсан нугас гэж төсөөлж, юу ч хэлэлгүй үл мэдэгдэх хүчинд татагдсан малгайгаа шүүрэн гараад гүйв.
Тийм ээ, би ч бас нугас идэх байсан юм болов уу...” гэж прокурорын туслах санаа алдаад, дарга босч, эргэн тойрон алхсаар дахин суулаа.
Шарсаны дараа хүн цадаж, амтат хиртэлтэнд унадаг гэж нарийн бичгийн дарга үргэлжлүүлэв. - Энэ үед бие нь сайн, сэтгэл нь хүрч байна. Тааламжтай байхын тулд та гурван аягатай аяга идэж болно.
В.А.Гиляровский "Москва ба Москвачууд"
Эрт дээр үед Дмитровкийг Клубын гудамж гэж нэрлэдэг байсан - үүн дээр гурван клуб байрлуулсан байв. Англи хэлний клубМуравьевын гэрт, хожим Хутагтын чуулганы байшинд нүүсэн Дворянскийн байранд; дараа нь бичиг хэргийн клуб Муравьевын гэрт, худалдаачдын клуб Мятлевын гэрт нүүжээ. Францын тансаг ширээ хуучин орос хоолонд шилжсэнтэй адил эзний танхимд худалдаачид сууж, ноёны өнгө худалдаачны өнгөөр солигдов.
Стерлет чих; хоёр хашааны хилэм загас; давсны уусмалд хадгалсан белуга; "цайны тугалын мах"; цөцгийтэй цагаан цацагт хяруул самартай чихмэл; стерлет ба бурбот элэгнээс "хагас хагас бялуу"; тунхууны хамт гахай; будаатай гахай. Худалдаачдын клубт "Мягмар гарагийн" оройн зоог барих гахайг Тестовоос түүний алдартай ресторанд үйлчилдэг байсан гахайнуудаас маш их үнээр худалдаж авсан. Тэр тэднийг өөрөө зуслангийн байшиндаа, гахайн хөлийг баараар хаасан тусгай тэжээлд таргалуулж: "Тэр тарган дээрээс үсрэхгүй!" Иван Яковлевич тайлбарлав.
Ростовын Ярославскийн капон, популдууд, тугалуудыг бүхэл бүтэн сүүгээр гагнаж байсан Гурвалаас "дайллага" тугалын мах ирсэн.
Энэ бүхнийг "Мягмар гарагийн" оройн зоогонд, хөл хөдөлгөөн ихтэй, чимээ шуугиантай, асар олон тоогоор үйлчилдэг байв.
Далайд устгагдсан дарс, ялангуяа шампанскаас гадна Худалдаачдын клуб нь Москвад дангаараа квас, жимсний усаар алдартай байсан бөгөөд үүнийг бэлтгэх нууцыг зөвхөн клубын урт хугацааны үйлчлэгч мэддэг байжээ. - Николай Агафонич.
Түүнийг кофе, ликёр уусны дараа худалдаачид Люкуллийн оройн зоогийг түшлэгтэй сандал дээр идэж байх үед зочны өрөөнд гарч ирэхэд тэр даруй хэд хэдэн дуу хоолой сонсогдов.
Николай Агафоныч!
Бүгд дуртай ундаагаа шаардав. Анхилуун үнэртэй ухуулах хуудас хэнд өгсөн бэ: энэ нь хавар бутны дор хэвтэж байгаа мэт үхрийн нүд нахиа шиг үнэртэй; хэнд интоор - бадмаарагны өнгө, боловсорсон интоорын амт; хэнд бөөрөлзгөнө; зарим нь цагаан идээтэй квасс, зарим нь исгэлэн байцаатай шөл нь шампанскаар бөглөөтэй маш их карбонатлаг ундаа, эс тэгвээс шил бүрийг хагарах болно.
Исгэлэн байцаа шөл, хамар нь тогших, мөн хоп тогших! - энэ ундааг хөлдөөсөн шампанскаар хоёр хувааж уусан арван пуд Ленечка гэж хэлдэг байсан.
Ленечка бол арван хоёр шатлалтай бялууг зохион бүтээгч бөгөөд давхарга бүр өөрийн гэсэн дүүргэлттэй байдаг; мөн мах, янз бүрийн загас, шинэ мөөг, тахиа, бүх төрлийн ан амьтан. Энэ кулебякаг зөвхөн Худалдаачдын клуб болон Тестовын газарт бэлтгэдэг байсан бөгөөд нэг өдрийн өмнө захиалсан байдаг.
Үргэлжлэл бий…
Сайхан хооллосны дараа та хэнийг ч, хамаатан садангаа ч уучилж чадна.
Би амьдралдаа том асуудалтай тулгарвал амттай хоол, сайхан ундаанаас бусад бүх зүйлийг өөрөө үгүйсгэдэг.
Оскар Уайлд
Агуу эрчүүд хоол хүнсэндээ үргэлж даруу зантай байдаг.
Оноре де Бальзак
Хоолны хамгийн сайн амтлагч бол өлсгөлөн юм.
Бид идэхийн тулд амьдардаггүй, амьдрахын тулд иддэг.
Би амьдрахын тулд иддэг болохоос идэхийн тулд амьдардаггүй.
Хуучин хүмүүс мацаг барилтыг маш амархан тэсвэрлэдэг; хоёрдугаарт - насанд хүрэгчид, илүү хэцүү - залуучууд, хамгийн хэцүү нь - хүүхдүүд, хамгийн сүүлчийнх нь - хэт их амьжиргаагаар ялгардаг хүмүүс.
Гиппократ
Үдийн хоолондоо идэж болох зүйлээ оройн хоол хүртэл бүү хойшлуул.
Хоол идэж болохгүй - ариун хууль,
Хөнгөн нойронд хэн хамгийн их санаа тавьдаг вэ.Гэгээрсэн хүний ходоод байдаг хамгийн сайн чанарууд сайн зүрх- мэдрэмж, талархал.
Александр Сергеевич Пушкин
Хоол хүнс, хоол тэжээлийн хувьд хэн ч хэм хэмжээг зөрчих ёсгүй.
Хэрэв тансаг хүн аяга тавагны илчлэгийг байнга тоолдог бол түүнийг цагнаасаа харцаа салгадаггүй Казановатай адилтгадаг.
Жеймс Сахал
Хүн идсэн зүйлээрээ биш, шингэцтэй зүйлээрээ амьдардаг. Энэ байр суурь нь бие махбодийн хувьд ч оюун санааны хувьд ч үнэн юм.
Амьдралаа уртасгахыг хүсвэл хоолоо богиносго.
Шар айраг бол Их Эзэн биднийг хайрлаж, аз жаргалтай байгаасай гэж хүсдэгийн бас нэг баталгаа юм.
Хүмүүс хоолоо хийж сурснаас хойш байгалиас 2 дахин их хэмжээгээр идэж байна.
Бенжамин Франклин
Илүү сайн цагбайнга хэтрүүлэн идэхээс үе үе дутуу идэх.
Ус элбэг дэлбэг байх нь үр тарианд хор хөнөөл учруулдаг шиг элбэг дэлбэг хоол хүнс нь биед хор хөнөөл учруулдаг.
Хэрэв ходоодны хүч байгаагүй бол анчны урхинд нэг ч шувуу орохгүй, анчин өөрөө урхи барихгүй байх байсан.
Бие махбодид шингэдэггүй хоол нь идсэн хүнийг иддэг. Тиймээс бага зэрэг идээрэй.
Согтуурал бол бүх муу муухайн эх юм.
Дунд зэрэг бол байгалийн холбоотон, эрүүл мэндийн манаач юм. Тиймээс ууж байхдаа, идэхдээ, хөдөлж байхдаа, тэр ч байтугай хайртай байхдаа ч хэмнэлттэй байгаарай.
Абуль-Фараж
Бидний хүнсний бодис нь эм байх ёстой, эм нь хүнсний бодис байх ёстой.
Хоолны дэглэмийн эмчилгээний үр нөлөө нь удаан хугацааны туршид байдаг бол эмийн нөлөө нь түр зуурынх байдаг.
Гиппократ
Дарс уух нь хор ууж байгаатай адил хор хөнөөлтэй.
Хэт их хоол хүнс оюун ухааны нарийн мэдрэмжинд саад болдог.
Сайн өдрийн хоолны хооронд урт удаан амьдралцорын ганц ялгаа нь оройн хоолны үеэр амттангаар үйлчилдэг.
Роберт Луис Стивенсон
Хайр ба өлсгөлөн дэлхийг захирдаг.
Фридрих Шиллер
Хоолны хайраас илүү чин сэтгэлийн хайр гэж байдаггүй.
Бид цадсан үедээ хоолны дуршилгүй болчихоод л хоолноос татгалзах гэж байна уу? Тариалангийн талбайг уриншгүй орхисон гэж хэлж болох уу?
Жорж Бернард Шоу
Хүн бүр түүний иддэг зүйлтэй байдаг.
Людвиг Фейербах
Хүнсний даруу байдал нь эрүүл мэнддээ санаа тавих, эсвэл их идэх чадваргүй байдлаас үүдэлтэй байдаг.
Франсуа Де Ла Рошефукаулд
Нөхөр бүр хөгжимгүй сайхан хоол идэхийг илүүд үздэг юм шиг санагддаг.
Иммануэль Кант
Зохиолчдын клубт хүртэл хооллож болох клубт харьяалагдах нь зохиолч болох хүсэл эрмэлзлийг зайлшгүй сүйрүүлдэг. Энэхүү үхлийн аюултай алдааг нэг бус авьяаслаг залуу хийсэн бөгөөд тэрээр өөрийн санаачилгаар эсвэл үндэслэлгүй найз нөхдийнхөө зөвлөснөөр олны танил хүмүүсийн нийгэмд "мөлхөх" гэж оролдсон - тэр ходоодоо аварсан боловч нэр хүндээ алдсан.
Герберт Жорж Уэллс
Бид маш их идэж, уух хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бидний хүч чадал сэргэж, дарагдахгүй байх болно.
Марк Тулиус Цицерон
Бид идэхийн тулд амьдардаггүй, харин юу идэхээ мэдэхгүй байхын тулд амьдардаг.
Ширээнээсээ өлсөж боссон - та идсэн; хэрэв та хоол идсэний дараа босвол хэт их иддэг; хэрвээ та хэт их идээд босвол хордсон байна.
Антон Павлович Чехов
Ачааж байна...
