מטבען של היצירות, אפשר לייחד את התרבות המיוצגת בה דוגמאות בודדותו תרבות פופולרית. הצורה הראשונה, על פי המאפיינים האופייניים של היוצרים, מחולקת לתרבות עממית ותרבות עילית. תרבות עממיתהוא יצירה יחידה של סופרים אנונימיים לרוב. צורת תרבות זו כוללת מיתוסים, אגדות, סיפורים, אפוסים, שירים, ריקודים וכו'. תרבות עילית- סט של יצירות בודדות שנוצרו על ידי נציגים ידועים של החלק המיוחס של החברה או על פי סדרו על ידי יוצרים מקצועיים. כאן מדובר על יוצרים בעלי רמת השכלה גבוהה ומוכרים היטב לציבור נאור. תרבות זו כוללת אמנויות יפות, ספרות, מוזיקה קלאסית וכו'.
תרבות המונית (ציבורית).מייצג מוצרים של ייצור רוחני בתחום האמנות, שנוצרו במהדורות גדולות, בסמוך על הקהל הרחב. העיקר עבורה הוא הבילוי של ההמונים הרחבים ביותר של האוכלוסייה. הוא מובן ונגיש לכל הגילאים, לכל שכבות האוכלוסייה, ללא קשר לרמת ההשכלה. התכונה העיקרית שלו היא הפשטות של רעיונות ודימויים: טקסטים, תנועות, צלילים וכו 'דוגמאות של תרבות זו מכוונות לתחום הרגשי של אדם. יחד עם זאת, התרבות הפופולרית משתמשת לעתים קרובות בדוגמאות מפושטות של תרבות עילית ועממית ("רמיקסים"). תרבות ההמונים מעמידה את ממוצע ההתפתחות הרוחנית של אנשים.
תת-תרבות- זוהי התרבות של כל קבוצה חברתית: וידוי, מקצועי, תאגידי וכו'. היא, ככלל, אינה מתכחשת לתרבות האוניברסלית, אלא בעלת תכונות ספציפיות. סימנים של תת-תרבות הם כללי התנהגות מיוחדים, שפה, סמלים. לכל חברה יש קבוצה משלה של תת-תרבויות: נוער, מקצועי, אתני, דתי, מתנגד וכו'.
תרבות שלטת- ערכים, מסורות, השקפות וכו', המשותפים רק לחלק מהחברה. אבל לחלק הזה יש את היכולת לכפות אותם על החברה כולה, או בגלל שהוא מהווה את הרוב האתני, או בגלל שיש לו מנגנון של כפייה. תת-תרבות שמתנגדת לתרבות השלטת נקראת תרבות נגד. הבסיס החברתי של תרבות הנגד הוא אנשים המנוכרים במידה מסוימת משאר החברה. חקר תרבות הנגד מאפשר לנו להבין את הדינמיקה התרבותית, היווצרותם והפצתם של ערכים חדשים.
הנטייה להעריך את תרבות האומה כטובה ונכונה, ותרבות אחרת כמוזרה ואפילו לא מוסרית כונתה "אתנוצנטריות". חברות רבות הן אתנוצנטריות. מנקודת המבט של הפסיכולוגיה, תופעה זו פועלת כגורם לאחדות וליציבות של חברה זו. עם זאת, אתנוצנטריות יכולה להיות מקור לקונפליקטים בין-תרבותיים. צורות הביטוי הקיצוניות של אתנוצנטריות הן לאומיות. ההיפך הוא רלטיביזם תרבותי.
תרבות עילית
עלית, או תרבות גבוההנוצר על ידי חלק מיוחס, או לפי סדרו על ידי יוצרים מקצועיים. הוא כולל אמנויות יפות, מוזיקה קלאסית וספרות. תרבות גבוהה, כמו הציור של פיקאסו או המוזיקה של שניטקה, קשה לאדם לא מוכן להבין. ככלל, היא מקדימה עשרות שנים את רמת התפיסה של אדם בעל השכלה ממוצעת. מעגל צרכניו הוא חלק משכיל ביותר בחברה: מבקרים, מבקרי ספרות, מבקרים במוזיאונים ותערוכות, צופי תיאטרון, אמנים, סופרים, מוזיקאים. כאשר רמת ההשכלה של האוכלוסייה גדלה, מתרחב מעגל צרכני התרבות הגבוהה. הזנים שלו כוללים אמנות חילונית ומוזיקת סלונים. הנוסחה של תרבות העילית היא " אמנות לאמנות”.
תרבות עיליתהוא מיועד למעגל מצומצם של ציבור משכילים ומתנגד לתרבות העממית וההמונים כאחד. לרוב זה לא מובן לציבור הרחב ודורש הכנה טובה לתפיסה נכונה.
ניתן לייחס לתרבות העילית את המגמות האוונגרדיות במוזיקה, בציור, בקולנוע, בספרות מורכבת בעלת אופי פילוסופי. לעתים קרובות יוצרי תרבות כזו נתפסים כתושבי "מגדל השן", מגודרים באמנותם מחיי היומיום האמיתיים. ככלל, תרבות העילית היא לא מסחרית, אם כי לפעמים היא יכולה להצליח כלכלית ולעבור לקטגוריה של תרבות ההמונים.
הטרנדים המודרניים הם כאלה שתרבות ההמונים חודרת לכל תחומי ה"תרבות הגבוהה", מתערבבת איתה. יחד עם זאת, תרבות ההמונים מפחיתה את הרמה התרבותית הכללית של צרכניה, אך בה בעת, היא עצמה עולה בהדרגה לרמה תרבותית גבוהה יותר. למרבה הצער, התהליך הראשון עדיין אינטנסיבי הרבה יותר מהשני.
תרבות עממית
תרבות עממיתמוכרת כצורה מיוחדת של תרבות.בניגוד לתרבות העילית של העם, התרבות נוצרת על ידי אנונימיים יוצרים שאין להם הכשרה מקצועית. מחברי היצירות העממיות אינם ידועים. תרבות עממית נקראת חובבנית (לא לפי רמה, אלא לפי מוצא) או קולקטיבית. הוא כולל מיתוסים, אגדות, אגדות, אפוסים, אגדות, שירים וריקודים. במונחים של ביצוע, אלמנטים של תרבות עממית יכולים להיות אינדיבידואליים (ספר מחדש של אגדה), קבוצתי (ביצוע ריקוד או שיר), המוני (תהלוכות קרנבל). פולקלור הוא שם נוסף לאמנות עממית, שנוצרת על ידי פלחים שונים באוכלוסייה. הפולקלור הוא מקומי, כלומר קשור למסורות של האזור הנתון, ודמוקרטי, שכן כולם משתתפים ביצירתו. אנקדוטות ואגדות אורבניות ניתן לייחס לביטויים מודרניים של תרבות עממית.
תרבות המונים
ההמונים או הציבור אינם מבטאים את הטעמים המעודנים של האצולה או את החיפוש הרוחני של העם. זמן הופעתו הוא אמצע המאה ה-20, כאשר תקשורת המונים(רדיו, דפוס, טלוויזיה, תקליטים, רשמקולים, וידאו) חדרו לרוב מדינות העולםוהפך לזמין לנציגי כל השכבות החברתיות. תרבות ההמונים יכולה להיות בינלאומית ולאומית. מוזיקת פופולרית ופופ היא דוגמה חיה לתרבות ההמונים. הוא מובן ונגיש לכל הגילאים, לכל שכבות האוכלוסייה, ללא קשר לרמת ההשכלה.
תרבות פופולרית היא בדרך כלל פחות ערך אמנותימאשר תרבות אליטיסטית או פופולרית. אבל יש לה את הקהל הרחב ביותר. הוא מספק את הצרכים הרגעיים של אנשים, מגיב לכל אירוע חדש ומשקף אותו. לכן, דוגמאות של תרבות המונים, במיוחד להיטים, מאבדות מהר מהרלוונטיות שלהן, מתיישנות, יוצאות מהאופנה. זה לא קורה עם יצירות של עילית ותרבות עממית. תרבות הפופהוא כינוי סלנג לתרבות ההמונים, וקיטש הוא וריאציה שלו.
תת-תרבות
מערכת הערכים, האמונות, המסורות והמנהגים המנחים את רוב חברי החברה נקראת דוֹמִינָנטִיתַרְבּוּת. מכיוון שהחברה מתפרקת לקבוצות רבות (לאומית, דמוגרפית, חברתית, מקצועית), כל אחת מהן יוצרת בהדרגה תרבות משלה, כלומר מערכת של ערכים וכללי התנהגות. תרבויות קטנות נקראות תת-תרבויות.
תת-תרבות- חלק מתרבות משותפת, מערכת של ערכים, מסורות, מנהגים הטבועים במשהו מסוים. הם מדברים על תת-תרבות הנוער, תת-תרבות הקשישים, תת-תרבות המיעוטים הלאומיים, תת-התרבות המקצועית, תת-התרבות הפלילית. תת התרבות נבדלת מהתרבות השלטת בשפה, בהשקפת חיים, בהתנהגות, בשיער, בלבוש, במנהגים. ההבדלים יכולים להיות מאוד חזקים, אבל תת התרבות לא מתנגדת לתרבות השלטת. למכורים לסמים, לחרשים ולאלמים, לחסרי בית, לאלכוהוליסטים, לספורטאים ולבודדים יש תרבות משלהם. ילדי האריסטוקרטים או מעמד הביניים שונים מאוד בהתנהגותם מילדי המעמד הנמוך. הם קוראים ספרים שונים, הולכים לבתי ספר שונים, הולכים לפי אידיאלים שונים. לכל דור וקבוצה חברתית יש עולם תרבותי משלו.
תרבות נגד
תרבות נגדמציין תת-תרבות שאינה רק שונה מהתרבות השלטת, אלא מתנגדת, עומדת בסתירה לערכים הדומיננטיים. תת-תרבות הטרור מתנגדת לתרבות האנושית, ולתנועת הנוער ההיפית בשנות ה-60. הכחיש את הערכים האמריקנים השולטים: עבודה קשה, הצלחה חומרית, קונפורמיות, איפוק מיני, נאמנות פוליטית, רציונליזם.
תרבות ברוסיה
ניתן לאפיין את מצב החיים הרוחניים של רוסיה המודרנית כמעבר משמירה על הערכים הקשורים בניסיונות לבנות חברה קומוניסטית, לחיפוש אחר משמעות חדשה של התפתחות חברתית. הגענו לסיבוב הבא של המחלוקת ההיסטורית בין מערביים וסלאבופילים.
הפדרציה הרוסית היא מדינה רב לאומית. התפתחותו נובעת מהמוזרויות של תרבויות לאומיות. הייחודיות של החיים הרוחניים של רוסיה נעוצה במגוון של מסורות תרבותיות, אמונות דתיות, נורמות מוסריות, טעמים אסתטיים וכו', הקשורים לפרטי המורשת התרבותית של עמים שונים.
כיום, בחיי הרוח של ארצנו, יש מגמות סותרות. מצד אחד, החדירה ההדדית של תרבויות שונות תורמת להבנה ולשיתוף פעולה בין-עדתיים, מצד שני, התפתחות התרבויות הלאומיות מלווה בקונפליקטים בין-אתניים. הנסיבות האחרונות מחייבות יחס מאוזן וסובלני כלפי התרבות של קהילות אחרות.
אפר הרים ביתי, גינה, בעל פרי גדול (Sorbus domestica L.) - הוא צמח מזון ונוי יקר ערך. הפירות משמשים להכנת משקאות, ריבות, ריבות, יין.
אפר הרים הוא עץ שגדל לאט ממשפחת ה-Rosaceae (Rosaceae Juss.).
הקליפה מחוספסת, אפורה, מכוסה סדקים כבר בגיל צעיר. יורה מבריקים, כמעט עירומים. ניצנים דביקים, חשופים. עלים באורך של עד 18 ס"מ, מורכבים, עם 7-10 זוגות עלונים, נוצצים, מתחלפים. פטוטרות עלי לבד. עלונים משוננים בחדות לאורך הקצה, מלבני אזמל, ירוק מלמעלה, חלק. התפרחת היא מגן, בקוטר של עד 10 ס"מ, פירמידלית רחבה. פרחים בקוטר של עד 1.5 ס"מ, חמישה אברים, עם ריח שקד מריר חזק. עלי הכותרת מעוגלים, לבנים, עם שערות זקן בבסיסם. זרדים של תפרחת עם התבגרות לבד. הפירות גדולים, אדומים, ירקרק-צהוב או חום-אדום, עגולים או בצורת אגס, קוטר של עד 3 ס"מ. העיסה מתוקה, ריחנית, עם מספר רב של תאים אבנים. הזרעים משוטחים, עם קצה מחודד. מואבק על ידי חרקים. פורח בחודש מאי. פירות רואן מבשילים בספטמבר-אוקטובר.
אזור הגידול של אפר הרים, גן, פרי גדול (Sorbus domestica L.) אפר גינה נפוץ בבלקן, הים התיכון, אסיה הקטנה, החלק ההררי של חצי האי קרים, בדרום מרכז אירופה.
אפר הרים הוא פוטופילי, עמיד לבצורת, עמיד לחורף, מסוגל לעמוד בטמפרטורות של עד 30 מעלות צלזיוס. גדל בדרך כלל בקבוצות קטנות או עצים בודדים בסבך של יערות אשור-קרן, אלון ויערות-אלון. הוא יכול לטפס על הרים עד 800-1000 מ'.
גן רואן הוא צמח מזון ונוי יקר ערך. הפירות משמשים להכנת משקאות, ריבות, ריבות, יין. העץ צפוף מאוד ומשמש לגילוף וחריטה, הכנת עבודות יד, כלים, כלים, פורניר לקישוט רהיטים. משמש להכלאה עם מינים אחרים.
צילום בית רואן (Sorbus domestica L.) (לחץ להגדלה):
 |
 |
החבוש המצוי (Cydonia oblonga) הוא עץ או שיח נשיר ממשפחת הוורדים. גובה 1.5-7 מ' הכתר צפוף. הנבטים בצבע אדום-חום, הצעירים מכוסים לבד אפרפר ועדשים ורודות רבות. העלים בצלתיים או אליפטיים באופן רחב, על פטוטרות קצרות, ירוק כהה מלמעלה, גולש, מתחת עם התבגרות לבד צפופה. הפרחים גדולים, לבנים או ורודים, בודדים, על ראשי ענפים לרוחב. אבקנים 15-20. האבקה צהובה. הרקמה הנושאת צוף ממוקמת בצורה טבעתית בין חוטי החוטים לבין עמודי הבודים. הוא גדל בקווקז ובמרכז אסיה לאורך שולי יער, ביערות, יוצר לעיתים סבך יחד עם רימון, מדלר וכו'. תרבות במרכז אסיה, טרנס-קאוקזיה. מולדובה ואוקראינה. פורח באפריל-מאי, כ-14 יום. דבורים אוספות ברצון צוף מפרחים, לעתים רחוקות יותר אבקה.
בתנאים נוחים, פרח אחד ליום, בממוצע, משחרר 3.5 מ"ג של צוף. מכיוון שהחבוש המצוי יוצר מספר קטן יחסית של פרחים, תפוקת הדבש שלו נמוכה - 15-18 ק"ג ל-1 דונם. עם זאת, מטעי חבושים מספקים אוסף דבש תומך מוקדם, דבורים נלקחות אליהם להאבקה טובה יותר של פרחים.
צילום חבוש מצוי (Cydonia oblonga) (לחץ להגדלה):
 |
 |
 |
תיאור. עץ נשיר גדול, גובה 20-30 מ'. יש לו חום אפור, מבריק, לעתים קרובות עם יורה קוצני מקוצר. העלים בעלי פטוטרת ארוכים, מתחלפים, סגלגלים או כמעט עגולים, משוננים דק לאורך הקצה; צעיר - צפוף, מבוגר, מבוגר - עירום, ירוק כהה, מבריק. פרחים רגילים, דו מיניים, לבנים או ורוד חיוור, בתפרחת קורימבוזה. הפרי בצורת אגס או עגול, עסיסי, עם מספר רב של תאים אבנים בעיסה. פורח מהמחצית השנייה של אפריל עד תחילת מאי. הפירות מבשילים בספטמבר - אוקטובר.
פְּרִיסָה. נמצא בחלק האירופי של רוסיה (אזורי וולז'סקו-דונסקוי, ניז'נה-דונסקוי וניז'נה-וולז'סקי); באוקראינה - בכל השטח (למעט הערבה הקיצונית). הוא גדל בנפרד או בקבוצות גדולות ביערות בהירים ומעורבים, בקצוות, בין שיחים ונמצא לרוב כצמח גינה.
חלק משומש. פרי. הפירות מכילים טאנינים, 0.1-0.2% חומצות אורגניות (מאלית, לימון ואחרות), חומצה אסקורבית (12-22 מ"ג%), קרוטן, ויטמינים B1 ו-PP, פחמימות (סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז, פקטין, סורביטול), חיוניים שמן ומלחי מינרלים.
איסוף והכנה. הפירות נקצרים לאחר שהם בשלים לחלוטין (כאשר הם נופלים בקלות מהעץ). טריים, ניתן להשתמש בהם במשך 2-3 חודשים, מאוחסנים בחדר קריר. במילואים מייבשים את הפירות במייבשים, תחילה בטמפרטורה של 82-84 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן ב-70 מעלות צלזיוס.
יישום. ברפואה העממית, פירות טריים או ליקר המוכנים מהם משמשים כחומר עפיצות להפרעות בקיבה ובמעיים. מרתח של פירות יבשים משמש לשיעול, שלשולים, כתרופה להורדת חום וכתרופה לחום, ומיץ אגסים כמשתן לאורוליתיאזיס. אגסים עוזרים להרעלת פטריות חמורה. פירות אגסים נאכלים טריים, מבושלים ומותססים. הם מעובדים למיצים, ריבה, קוואס. פירות טריים עדיף לצרוך לאחר שהם שוכבים זמן מה, מכיוון שהדבר מפחית את כמות הטאנינים בהם, החומציות יורדת והעמילן הופך חלקית לסוכר.
תמונה אגס מצוי (Pyrus communis) (לחץ להגדלה):
 |
 |
 |
מָקוֹר. הכל התחיל בעץ תפוח בר (Pyrus malus). היא מגיעה, ככל הנראה, ממרכז אסיה: דרום קזחסטן, קירגיזסטן, טג'יקיסטן והפרובינציה הסינית שינג'יאנג. מעץ תפוח הבר הגיעו כל זני עצי התפוח המעובדים כיום. הוא שימש כמלאי שעליו הושתלו מינים חדשים.
עץ התפוח גדל במדינות עם אקלים ממוזג. עץ תפוח הבר נמצא ברוב המדינות והאזורים של אירופה, מנורבגיה ועד לקווקז. זני תפוחים מעובדים כבר למעלה מאלף שנים.
בְּחִירָה. לפני שאתה קונה עץ תפוח, וודא שהוא בגודל ובצורה הנכונים לגינה שלך. לדוגמה: הצורה Cordon ו-Columnar ייקח לך שטח מינימלי; גמד - חלקות גן קטנות ובינוניות; בינוני וגבוה - גינות בינוניות וגדולות.
אתה גם צריך להחליט איזה זן הכי מתאים לך מבחינת הטעם.
שתילים נמכרים בדרך כלל כשנתיים או דו-שנתיים. ההבדל ביניהם לא גדול, אבל עצי תפוח בני שנתיים יתחילו להניב פרי מוקדם יותר. ניתן למכור שתילים עם מערכת שורשים פתוחה או בעציץ. אם לא מתכוונים לשתול עץ מיד, אז עדיף לבחור שתיל בעציץ כדי שיישמר טוב יותר עד השתילה.
בעת שתילת שתילים, חשוב למקם אותם בצורה נכונה באתר. בעתיד, זוהי ערובה להשגת תשואות גבוהות. מכיוון שעץ התפוח הוא צמח מואבק צולב, כדאי לשתול כמה זנים פורחים במקביל. כך שהם מאביקים אחד את השני. מדובר בזנים מאותה תקופת הבשלה בערך.
זני קיץ נטועים בקרבת מקום: Ottawa, Geneva Early, Aroma de Ware, Early Mac, Dalberestevale.
זני סתיו: Akape, Gala Mast, Kids Orange Red, Glory to Winners ואחרים.
זני חורף: Golden Delicious, Ligol, Elise, Granny Smith, Pink Lady ואחרים. כל הזנים הם מאביקים הדדיים טובים ונותנים יבול גבוה.
שתילה והכנת קרקע. רצוי להכין בורות לשתילת שתילים מראש, לפחות חודש לפני השתילה, כדי שהאדמה תשתקע בזמן זה. הם חופרים אותם עד לעומק של 60 ס"מ ולקוטר של 1-1.2 מ', מערבבים את האדמה שהוצאה מבור השתילה עם דשנים, רצוי ממקור אורגני.
אם בעבר גדלו במקום זה גידולים אחרים והאדמה מופרית, אין צורך להוסיף דשנים חדשים. יותר מדי דשן יעודד את העץ לצמוח על חשבון היבול.
שתילי עץ תפוח ניתן לשתול גם בסתיו וגם באביב. בסתיו, שתילים נטועים לפני הכפור.
העץ נטוע כך שצוואר השורש, כלומר מקום המעבר מהגזע לשורשים, נמצא בגובה 6 ס"מ מעל פני הקרקע. השורשים מיושרים ומכוסים באדמה את כל הרווחים בין השורשים. יחד עם זאת, יש צורך לדחוס את האדמה שנזרקת לבור עם הרגל.
לאחר השתילה יש להשקות את העץ ב-3 דליים של מים. זה נעשה כך שהאדמה מתאימה יותר לשורשים. תוצאות טובות מתקבלות על ידי השקיה מקדימה ושתילת העץ בבוץ עם אדמה רגילה ממולאת למעלה.
העץ הנטוע נקשר אל היתד עם לולאה של דמות שמונה, כך שהבירית מונעת מהעץ להתחכך על היתד בזמן הרוח.
לפני תחילת מזג האוויר הקר, גזעי עצים קשורים בענפי אשוח, ומשטח האדמה ליד העץ מכוסה בשכבת זבל, מתרחק מעט מהגזע כדי למנוע ריקבון של הקליפה. קשירה בענפי אשוח משמשת כהגנה מפני הקור, כמו גם מפני עכברים וארנבות.
לְטַפֵּל. טיפול בעץ התפוח הוא בעיקר גיזום. עצים צעירים יוצרים כתר מדי שנה. עץ עם כתר שנוצר כהלכה מתחיל לשאת פרי מוקדם יותר, הוא פרודוקטיבי יותר, עמיד ועמיד בפני כפור. הגיזום הראשון מתבצע בתחילת האביב, לפני התנפחות הניצנים, בשנה השנייה לאחר השתילה.
הקפידו לחתוך את הנורה האנכית של השתיל כדי להגביל את צמיחת העץ לגובה וליצור צלעות צד. בכל אביב, הצמיחה של השנה שעברה על הענפים נחתכת לשליש מאורכו. גיזום כזה מקדם היווצרות של ענפי פרי וממריץ צמיחה.
לאחר מכן, כדאי לשים לב לדילול השחלות והפירות. אם זה לא נעשה, אז הפירות יגדלו לא מפותחים, ירוקים, עם טעם נמוך. ברגע שנוצרו השחלות או היווצרות הפירות, מסירים את הפרי המרכזי מכל צרור פירות. הסר גם כל פרי שצורתו פגומה או לא סדירה. אם עץ התפוח עמוס מדי, דלל כל צרור, השאר בתוכו פרי אחד או שניים. המרחק בין הקורות חייב להיות לפחות 10 ס"מ. בנוסף, העמסת יתר של עץ בפירות עלולה להוביל לפרי לסירוגין כאשר הוא נח בשנה הבאה לאחר בציר גדול.
רִוּוּי. בשנה הראשונה לאחר השתילה יש להשקות עצים צעירים מספר פעמים במהלך הקיץ (3-4 פעמים). במקביל נצרכים 3-4 דליים לעץ. לאחר כל השקיה, האדמה סביב העץ מכוסה באדמה רופפת או חומוס.
בקיץ יבש, בעיקר בקרקעות חוליות, יש להשקות עצי תפוח לפני שבירת ניצנים, 20 יום לאחר הפריחה, 20 יום לפני הקטיף ובמהלך נשירת העלים, אך לא בזמן ההבשלה (הפירות נסדקים עקב עודף לחות).
רוטב עליון. כדי להבטיח צמיחה תקינה ופרי של עצי פרי, יש צורך בדישון קבוע.
עם חוסר חנקן באדמה, עצי פרי אינם גדלים היטב, העלים מצהיבים, השחלות מתפוררות, למרות האבקה טובה של הפרחים. מחסור בזרחן מוביל להיווצרות לקויה של ניצני פרי, והפירות אינם מקבלים את הצבע המתאים. עם חוסר אשלגן, יורה צעירים וניצנים מתפתחים בצורה גרועה. סידן נדרש לצמחים בתהליכים תוך תאיים שונים ומשמש לנטרול חומצות ברקמות הצמח, וכן הולך לבניית בורות בפירות.
כדי לספק לצמחי פרי את כל חומרי ההזנה הדרושים, מיושמים דשנים אורגניים ומינרלים.
זבל וסוגים שונים של קומפוסט מיושמים כדשן אורגני. זבל מיושם מדי שנה. ניתן להגדיל את קצב היישום ל-60 ק"ג למאה מ"ר, ובמקרה זה מורחים זבל תוך שנה, לסירוגין עם דשנים מינרליים. זבל מובא בסתיו לחריש הסתיו בנפרד או בדשנים מינרליים: סופר פוספט 4 ק"ג למאה מ"ר ומלח אשלגן 3.5 ק"ג למאה מ"ר. דשנים מינרליים חנקן מיושמים באופן שטחי בשני מונחים - בתחילת האביב לפני תחילת הגידול ובמחצית הראשונה של עונת הגידול בשיעור: אמוניום חנקתי 3 ק"ג למאה מ"ר, ואמוניום גופרתי 5 ק"ג למאה מ"ר. . דשני זרחן ואשלג בגינה נושאת פרי משובצים בחריצים שנחפרו במיוחד עד לעומק של 40 ס"מ לאורך היקף המעגל הקרוב לגזע.
דאגות סתיו. עם התקרבות הכפור, אדמת גזעי העצים מכוסה בחומוס, כבול וקומפוסט. עצים מכוסים, גזעים שלהם קשורים עם ענפי אשוח (ענפי אשוח) צמרות למטה כדי להגן מפני נזק על ידי ארנבות ומכרסמים אחרים. לפעמים הם משתמשים בקנים, רצועות קלף למטרות אלו (קש ובד קירוי אינם מתאימים). גזעי עצים מתחת לגיל 5 שנים מלבינים בתמיסת גיר, וגזעי עצים מבוגרים יותר במכתש סיד (3 ק"ג סיד טרי, 1 ק"ג חימר ל-10 ליטר מים). בתמיסה ניתן להוסיף 2 כוסות חלב רזה, 100 גרם דבק עץ מחומם, 500 גרם גופרת נחושת. פיתיונות מורעלים מונחים בחורים. בזמן ההפשרה יש לרמוס שלג מסביב לעצים מספר פעמים. לאורך כל החורף, יש צורך להגן על הגינה מפני ארנבות, לחדש את הפיתיון. יש צורך להגן על הגינה מפני מכרסמים לפחות חמש שנים, עד שקליפת העצים מתחזקת ומתגבשת.
צילום עץ תפוח (לחץ להגדלה):
צילום: Fir0002, Nasenfresse, ענפי תפוחיםדובדבן מצוי: תיאור. עץ עם קליפה אפורה-חום. עלים מחודדים, משוננים. הפרחים לבנים עם אבקנים רבים, שנאספו במטריה פשוטה. הפירות הם כדוריים, אדומים כהים, חמוצים מתוקים. גובה העץ 1.5-6 מטר. ישנם סוגים רבים של דובדבנים.
זמן פריחה. אפריל מאי.
בית גידול. מעובד בגנים.
חלק ישים. פירות, גבעולים.
זמן איסוף. יולי אוגוסט.
תרכובת כימית. ההרכב הכימי של זני דובדבן שונה זה מזה. ערך במיוחד הוא מגוון Vladimirskaya ברי.
דובדבנים מצויים מכילים מינרלים (אשלגן, ברזל, מגנזיום, הרבה נחושת), חומצות אורגניות (מאלית, לימון, פולית), סוכר, טאנינים, פקטין, ויטמינים A, C, PP, B1, B2, R. אבן דובדבן רעילה.
פעולה. גרגרי דובדבן פועלים כחומר הרגעה, טוניק, משתן, מחטא, משפרים תיאבון, עיכול. Peduncles - משתן (חזק), המוסטטי.
יישום. גרגרי דובדבן משמשים לעצירות מתמשכת, להרגיע את מערכת העצבים המרכזית, מחלות נפש, אפילפסיה, אנמיה (אנמיה), נטפת, צהבת, אורוליתיאזיס. עבור דלקת פרקים הקשורה להפרעות מטבוליות, דובדבנים עם חלב משמשים. הגבעולים הם חומר המוסטטי לדימום וסת.
צילום דובדבן מצוי (לחץ להגדלה):
 |
 |
 |
תיאור: עץ בגובה 6-12 מ' עם קליפה אפרפרה וענפים אדמדמים מעט קוצניים. העלים פשוטים, חלופיים, מעוגלים, עגולים. הפרחים לבנים או ורודים. הפרי הוא דרופ בצבעים שונים, עם ציפוי שעווה.
פורח באפריל-מאי; פירות מבשילים ביולי-אוגוסט.
תפוצה: לא נמצא בטבע. ככל הנראה, זה התרחש על ידי הכלאה טבעית של שזיף דובדבן עם קוצים בקווקז, שם הוא הוכנס לתרבות. בברית המועצות לשעבר, הוא מעובד מדרום לקו Priozersk של אזור לנינגרד - וולוגדה - צ'וכלומה - קירוב - אופה; הוא מטופח ביותר בגנים של דרום בלארוס, במולדובה, אוקראינה והקווקז. הוא גדל במרכז אסיה, בדרום סיביר ובמזרח הרחוק.
חלק בשימוש: הפירות והעלים משמשים למטרות רפואיות. פירות שזיפים מכילים סוכרים, צבעים, סיבים, עמילן, פקטין, חומצות אורגניות, ויטמינים, מיקרו-אלמנטים. גרעין העצמות מכיל שומנים.
גידול: מעדיף קרקעות פוריות, לחות, חרסיתיות וגירניות. הצמח פוטופילי, עמיד בפני כפור.
יישום: פירות שזיפים מעוררים תיאבון, מגבירים פריסטלטיקה, משפרים את העיכול, בעלי תכונות משלשלות ומשתנות עדינות.
עם השמנת יתר וסוכרת, לא מומלץ להשתמש בשזיפים מיובשים.
ברפואה העממית משתמשים בפירות השזיפים בצורה מיובשת או טרייה כמכיח ואנטי-הקאה, כתרופה טיפולית ותזונתית. זרעים בצורת מרתח משמשים באופן פנימי כמכייח ומפחית חום. בטיפול באסקריאזיס, הזרעים ניתנים דרך הפה במינון בודד של 5-20 גרם. מרתח של עלי שזיף משמש לטיפול בצורות שונות של stomatitis.
מתכונים: אנגינה: יוצקים 1 כפית עלי שזיף מיובשים עם 1 כוס מים רותחים, משאירים 20 דקות, מסננים. לְגַרגֵר.
עצירות: הסובלים מעצירות נהנים משתיית מים שיש בהם שזיפים מבושלים או אכילת 10-15 שזיפים מיובשים לפני השינה.
עצירות: שחררו שזיפים טריים מבורות, יוצקים מים רותחים מעל, השאירו לשעתיים. שתו 1 כוס עירוי 2 פעמים ביום לפני הארוחות.
הצטננויות: יוצקים 1 כפית של קליפת שזיפים כתוש לתוך 1.5 כוסות מים, מרתיחים במשך 10 דקות. התעקש 30 דקות, מסנן. לשתות חם עם דבש.
צילום שזיף ביתי (Prunus domestica) (לחץ להגדלה):
צילום: YAMAMAYA, Siebrand, Sanja565658דומדמנית היא שיח ממשפחת ה-sxifrage עם נצרים מכוסים בקוצים, עלים קטנים בעלי 3-5 אונות ופרחים קטנים ירקרקים (או אדמדמים).
פירות - פירות יער בגדלים שונים, צורות, צבעים וטעמים, עם מספר רב של זרעים.
פריחה בחודש מאי, פירות מבשילים ביולי - תחילת אוגוסט.
דומדמניות מופצות באופן נרחב במערב אירופה.
אבל בארצנו, התרבות של צמח פירות יער זה פותחה קודם לכן ויש לה היסטוריה ארוכה.
הוא גדל בגני המנזר כבר במאה ה-11, ובמאה ה-15. גדל בגני הארמון של מוסקבה. עם זאת, באותם ימים, זנים קטנים-פרי תורבת, אשר במאה ה -19. החלו להיות מוחלפים בבעלי פירות גדולים.
ברוסיה, כיום, דומדמניות נמצאות באופן טבעי בקווקז, ובצורה פראית - באזור האמצעי של החלק האירופי של רוסיה. הוא מעובד באזורים המרכזיים של רוסיה, אוקראינה, בלארוס והמדינות הבלטיות.
לפעמים התכונות הדקורטיביות של שיח זה משמשות לשתילה בגנים ולאורך גדרות.
דומדמניות נקראות "ענבים צפוניים". טעים ומזין, פירות היער שלו נאכלו מזמן. הם מכילים עד 13.5% סוכר, יותר מ-2% חומצות אורגניות, מלחים מינרלים (במיוחד הרבה נחושת), פקטין, טאנינים וכו'. הגרגרים מכילים ויטמינים C (35 מ"ג%), P (0.25 מ"ג%), קבוצה B וקרוטן.
קציר פירות בשלים, יבשים (כשאין טל).
בדרך כלל אוכלים פירות יער טריים מזנים מתוקים.
זנים אחרים הם גם אכילים, אבל הם משמשים לעתים קרובות יותר לעיבוד. לאחסון לטווח ארוך, הגרגרים עוברים הקפאה וסובלימציה, לפעמים הם נשמרים בסוכר. לפתנים, ריבה, ריבה, ריבה, מרינדות מבושלים מדמדמניות, כמו גם מיצים, יינות וממתקים.
דומדמניות מוערכים בתזונה ובמזון לתינוקות. במקרה של הפרעות מטבוליות והשמנה, מומלץ, תוך הגבלת תכולת הקלוריות בתזונה, לצרוך דומדמניות בכמות גדולה למשך 3-4 שבועות.
כדאיות טיפול כזה מאושרת על ידי תצפיות רפואיות. ברפואה העממית הרוסית, פירות יער ידועים כסוכן מרענן. הם משמשים לעתים כחומר משלשל קל לעצירות כרונית. מומלץ להשתמש בפירות יער טריים כחומר כולרטי ומשתן במחלות של הכליות ושלפוחית השתן. דומדמניות נאכלות עם אנמיה, שטפי דם תכופים, מחלות עור. מוקדם יותר בקווקז, עלי דומדמניות שימשו לשחפת ריאתית.
צילום דומדמניות מצויות (לחץ להגדלה):
 |
 |
 |
לצמח זה יש פופולריות ארוכה וראויה בקרב גננים וגננים, והרוב המכריע של האנשים יודע על היתרונות של גרגרי דומדמניות שחורות. למרבה הצער, אנו יודעים הרבה פחות על תכונות הריפוי של העלים של שיח גרגרי הוויטמין הזה. יש למלא את הפער הזה כדי להשתמש באופן פעיל בתכונות הייחודיות באמת שלהם לבריאות שלך.
עושר ההרכב הביולוגי של עלי דומדמניות שחורות פשוט מדהים. הם אינם נחותים מתכשירי מולטי ויטמין יקרים לבית מרקחת, שבהם מינרלים מוכנסים באופן מלאכותי. בעלים של דומדמניות שחורות, הסט היקר הזה מאוזן בצורה מיטבית מטבעו. להלן הוויטמינים היקרים ביותר A, B1, B2, B6, E, C, PP, P, D, K, כמו גם יסודות קורט נדירים בורון, נחושת, כסף, מנגן, אבץ, אשלגן, ברזל, נתרן, סידן, מגנזיום, זרחן, קובלט, פלואור ומוליבדן.
מעלי דומדמניות שחורות, אתה יכול להכין מרתחות וחליטות טיפוליות ומניעתיות מצוינות. להכנת העירוי מספיק לשפוך 5 כפות עלים לתרמוס ולשפוך עליהם 1 ליטר מים רותחים. לאחר שעתיים, העירוי מוכן לשימוש. אתה צריך להשתמש בו ½ כוס 3 פעמים ביום. בוודאי תאהבו את הארומה החריפה הנעימה של המשקה הזה, אבל כדי לשפר את טעמו, אפשר להוסיף לו חצי כפית סוכר או דבש.
השאלה אילו מחלות צריך לקחת עירוי של עלי דומדמניות שחורות היא די ברורה. "מטען מולטי ויטמין" מצוין זה הכרחי כדי לשחזר תהליכים מטבוליים בגוף ולהגביר את החסינות. זה עוזר להפחית את ריכוז חומצת השתן בדם, ולכן הוא תרופה טובה נגד גאוט. בנוסף, עירוי של עלי דומדמניות שחורות שימושי מאוד לראומטיזם.
אפקט משתן טוב של עירוי עלי דומדמניות שחורות משמש בטיפול בפיאלונפריטיס, דלקת שלפוחית השתן ומחלות אחרות של שלפוחית השתן והכליות. ההשפעה הדיפורטית העוצמתית של תכשירים מעלי דומדמניות היא הכרחית לשפעת, SARS, הצטננות וטיפול במחלות זיהומיות אחרות. במחלות הקיבה והמעיים, לעלי דומדמניות שחורות תהיה השפעה משלשלת קלה, ובמקרה של דימום, הם ישחזרו את החדירות של דפנות כלי הדם.
כאשר מלחים מושקעים, הקפידו לשתות תה מרפא מעלי דומדמניות שחורות עם פרחי לילך ועלי אפר למשך 1-2 שבועות (פרופורציה 2:1:1). 6-8 גרם מתערובת זו יש לחלוט עם 1 כוס מים רותחים, להתעקש במשך חצי שעה ולקחת לפני הארוחות. הרפואה הסינית והטיבטית משתמשת בעלי דומדמניות שחורות שנרקחו כתה לנוירודרמטיטיס, אקזמה ואלרגיות. מרתח של העלים יכול לשטוף את הפה עם כאבי שיניים ומחלות חניכיים.
כתוצאה ממחקר מדעי, חדש תכונות מועילותעִנְבֵי שׁוּעָל. תכשירים המבוססים עליו מהוות מניעה טובה של טרשת עורקים, מונעות ירידה נפשית בגיל מבוגר, מונעות התפתחות סוכרת, מחלת אלצהיימר ומסייעות בשמירה על חדות הראייה.
עלי דומדמניות שחורות הם תרופה מצוינת לתרגול ילדים, יעיל בטיפול בדיאתזה. לשם כך, הכינו מרתח של העלים לפי המתכון שתואר לעיל והוסיפו לאמבטיה. הילד עושה אמבטיה כזו במשך 10 דקות, וכל מהלך הטיפול ידרוש 10 מפגשים.
מרתחות מרפא של עלי דומדמניות שחורות שימשו בהצלחה את סבא רבא שלנו לטיפול במחלות עיניים ומחלות עור שונות.
שימו לב שעלי דומדמניות שחורות הם חומר ניקוי מצוין, אנטי דלקתי, מחטא, משתן, טוניק וטוניק.
מרתחים של עלי דומדמניות שחורות יכולות לשמש גם לטיפול במחלות לב וכלי דם, אבנים בכבד ובכליות.
לאחרונה, מדענים גילו עוד תכונה בולטת של תכשירים המבוססים על דומדמניות שחורות - יכולתם להגביר את פעילות האנטיביוטיקה. זה הופך את הצמח הזה לחיוני בטיפול בצורות קשות של מחלות זיהומיות.
עלי דומדמניות שחורות ריחניות הם התוספת הטובה ביותר למרינדות, חמוצים ושימור. הם משתלבים היטב בתה צמחים עם סנט ג'ון וגרגרי יער. בעזרת מתכון פשוט כל כך תקבלו משקה מרענן בעל יתרונות יוצאי דופן וטעם נעים באופן מפתיע. אל תהסס להתנסות ביצירת מתכונים משלך לתה ומשקאות, לקחת עלי דומדמניות שחורות כבסיס! ישנן התוויות נגד לשימוש טיפולי בעלי דומדמניות שחורות. אלה כוללים אי סבילות אינדיבידואלית ותקופת ההיריון. כמו כן, אסור להשתמש בהם עבור כיבים ודלקת קיבה הנגרמת על ידי חומציות גבוהה של מיץ קיבה. לאור היכולת להגביר את קרישת הדם, עלי דומדמניות אינם מומלצים לשימוש בטרומבופלביטיס.
צילום דומדמניות שחורות (Ribes nigrum) (לחץ להגדלה):
 |
 |
 |
סלק הוא צמח ירק שימושי והכרחי לתזונת האדם. בשנה הראשונה לחייו הוא יוצר כמה עלים בזאליים על פטוטרות ארוכות. העלים בצורת אליפסה ובעלי קצוות גליים. באדמה מתפתח יבול שורש בשרני ועסיסי בעל צורה עגולה או מאורכת, אדום בוהק, אדום או צהבהב-ורוד. בשנה שלאחר מכן צומח גזע מסועף, לרוב בעל גוון אדמדם, מכוסה בעלים אזמלים קטנים ונטוע בפרחים שנאספו בכדורים.
בימי קדם החלו לגדל סלק למען עלים אכילים, ורק בתחילת תקופתנו החלו הרומאים לאכול את שורשיו. על ידי בחירת צמחים עם השורשים הגדולים ביותר, אנשים יצרו בהדרגה זנים של סלק שולחן עם שורשים מעוגלים או מוארכים. לדוגמה, מגוון צילינדר בולט מאחרים עם שורשים מוארכים וגליליים. לגידולי שורש עגולים או עגולים אובליים יש זנים דטרויט, בורדו-273, Odnorostkovaya, כדור ארגמן וכו '.
בנוסף לסלק השולחן המוכר, שבלעדיו אי אפשר לבשל בורשט, להכין סלטים, ויניגרט ועוד מאכלים, מגדלים סלק סוכר בשדות. במאה ה- XVIII. רוקח גרמני גילה תכולת סוכר משמעותית בגידולי שורש גדולים של זן אחר של סלק, ולאחר גילוי זה, ייצור סלק סוכר החל להתפתח. ברוסיה, המפעל הראשון שהפיק סוכר מסלק נבנה בשנת 1800 במחוז טולה. מדענים שואפים כל הזמן לשפר את זני סלק הסוכר. נכון להיום, יותר מ-30% מכלל הסוכר מופק ממנו בעולם.
זנים של סלק מספוא עם שורשים גדולים מאוד, במשקל של עד 20 ק"ג ומעלה, גדלים כמזון לבהמות ולחזירים. בחורף, מזון זה יקר במיוחד.
צילום סלק (לחץ להגדלה):
צילום: Ramesh NG, Beet man, Amada44תירס מתוק הוא צמח חד-שנתי בגובה של 0.75 - 1.7 מ', תופס שטח ברוחב ממוצע של 45 ס"מ.
על אותו צמח נוצרות תפרחת זכר (סולטן) ותפרחת נקבה (קלחים). לקחים יש צבע זהוב או לבן, או דו-צבעוני - לבן-צהוב. הם מבושלים או נאכלים גלם, בעודם צעירים. פותחו זנים חדשים עם תכולת סוכר גבוהה.
אַקלִים. תירס מתוק זקוק לעונת גידול ארוכה, כ-70-110 ימים ללא כפור לאחר השתילה. הטמפרטורה הנדרשת היא 16 - 35 מעלות צלזיוס, אך האבקה מחמירה במזג אוויר חם ויבש. באקלים חם, תירס גדל בחוץ. באקלים ממוזג, זנים מתבגרים מוקדמים גדלים באזור מוגן.
הקרקע. לתירס המתוק מערכת שורשים רדודה והוא גדל באדמה פורייה ומנוקזת היטב עם תכולת חנקן בינונית.
זריעה ושתילה. זרעים אינם נובטים בטמפרטורות קרקע מתחת ל-10 מעלות צלזיוס. באקלים חם, זרעים נזרעים באביב לעומק של 2 - 3 ס"מ עם מרווח של 7 ס"מ; שתילים מדללים. ניתן לשתול זרעים מתחת לפלסטיק. באקלים ממוזג, זרעים מונבטים בתוך הבית ושתילים נשתלים בחוץ כאשר טמפרטורת הקרקע עולה ל-13 מעלות צלזיוס, או נזרעים במקום לאחר חלוף איום הכפור. על קרקעות לחות משתמשים בזרעים שטופלו נגד ריקבון.
כדי להבטיח האבקה ויצירת קלחים במשקל מלא, שותלים תירס בקבוצות של לפחות ארבעה צמחים. המרווח הממוצע בין צמחים הוא 30 ס"מ; עבור זנים בגודל נמוך, המרווח עשוי להיות קטן יותר, עבור גבוהים - יותר. באקלים קר, נטיעות מכוסות בסרט או בחממות cloche, מסירים אותם לאחר היווצרות של חמישה עלים. רשת עדינה תגן על הצמחים מפני זבובי דשא. זני סוכר דורשים טמפרטורות גבוהות יותר עבור נביטת זרעים; לא ניתן לגדל אותם יחד עם זנים אחרים: בהאבקה צולבת, תכולת הסוכר מצטמצמת. מיני תירס מתקבל על ידי שתילת זני הבשלה מוקדמת לאחר 15 ס"מ וקצירת קלחים באורך 7 ס"מ.
טכנולוגיה חקלאית. עשבים שוטים נעשבים עם מעדר, משתדלים לא לפגוע בשורשי התירס. בשטחים פתוחים, גבעולי תירס זורמים.
רִוּוּי. השקיה אינה נחוצה, אלא במזג אוויר יבש מאוד, עד תחילת הפריחה וגם כשהקלחים בשלים. קצב ההשקיה הוא 22 l/m 2 .
מזיקים ומחלות. האויבים החמורים ביותר של התירס הם עכברים, שבלולים וציפורים. זחלי זבובי הדשא גורמים לנזק לשתילים, וכתוצאה מכך הצמחים מתייבשים ומתים.
קציר ואחסון. כל צמח מייצר בדרך כלל אוזן אחת או שתיים. הם נקטפים לפני הצריכה, שכן הטעם המתוק נעלם במהרה; זנים ממותקים נשארים טריים למשך שבוע.
כשהחוטים משחימים, קפלו לאחור את קשקשי הכיסוי והצמידו את הציפורן על הגרגר. אם מופיע נוזל חלבי, הקלח בשל; אם הנוזל מימי, הוא בוסר; אם הוא דביק, הוא בשל יתר על המידה.
צילום תירס מתוק (לחץ להגדלה):
 |
 |
 |
מפעלים תעשייתיים הם צמחים המשמשים בייצור. עם זאת, אין לחשוב שגידולים תעשייתיים של צמחים גדלים רק כדי לספק את צורכי האדם למזון, ביגוד וכדומה. זנים מסחריים רבים משמשים גם לשמח את העין - קח חמנייה, שבה סוחרי פרחים רבים משתמשים כדי ליצור סידורים יפים. להלן דוגמאות לצמחי תרבות טכניים עם תצלומים ומאפיינים קצרים.
מהם צמחים טכניים: פשתן
רשימת הצמחים הטכניים החשובים ביותר בחיים המודרניים, נתחיל בפשתן. בגדי פשתן פופולריים מאוד. במשך 10,000 שנים התקבלו סיבים מגזעי הצמח הזה, טוו חוטים ונרקמו בדים. עוגת פשתן מוזנת לפרות, והמוץ משמש לחזירים. סביר להניח, המולדת של הפשתן היא האזורים ההרריים של סין, הודו והים התיכון. פשתן הגיע לרוסיה מאסיה. כיום הוא מעובד באזור הממוזג ברחבי אירואסיה, צפון אמריקה וצפון אפריקה.
פשתן הוא דוגמה חיה לצמח טכני, יותר מ-100 מינים שייכים לסוג זה, אך הנפוץ ביותר הוא פשתן רגיל, או פשתן מסתובב.
אם כבר מדברים על אילו צמחים מעובדים נקראים טכניים, יש לציין כי פשתן משמש לא רק בכלכלה. אחד ממינו - פשתן גדול פרחים עם פרחים אדומים אלגנטיים - נטוע בגנים כצמח נוי.
כיום מגדלים שני תת-מינים של פשתן רגיל: פשתן ארוך לחוט ופשתן מתולתל לזרעים. דולגונים ידועים גם כזריעת פשתן, מוניטים, ילנות, אילניאק, לוצ'נטים וצפחה.
לפני שליחתו למפעל יש לייבש את הפשתן שנקטף. הם עושים את זה ממש על המגרש.
תראו את התמונה של הצמח הטכני הזה - לפשתן יש פרח בחמישה ממדים (כלומר, יש לו 5 עלי כותרת ו-5 אבקנים). בנוסף, יש עוד 5 ציפורן לא מפותחות שנמצאות מול עלי הכותרת.
שמלות פשתן היו פעם חלק מהתלבושת הלאומית של עמים רבים, כולל רוסית, בלארוסית ואוקראינית. כיום, פשתן מוערך במיוחד, כי בדים סינתטיים אינם יכולים להחליף אותו.
לזרעי פשתן יש סגולות מרפא: זה עוזר עם דלקות. הזרעים משמשים גם להכנת שמן, אותו אוכלים. אבל לרוב לכות וצבעים עשויים משמן פשתן, והוא משמש גם לייצור בדים עמידים למים.
פשתן אינו הצמח היחיד ממנו עשוי חוט. כמו כן גדלה יוטה באזורים הטרופיים, כמו גם בהודו, בנגלדש ומיאנמר. מכינים ממנו לא רק חבלים, אלא גם שטיחים, אריזות ושקיות, שהם הרבה יותר טובים ועמידים מאלה מפלסטיק.
אילו צמחים תרבותיים נקראים גידולים תעשייתיים: כותנה
עבור שמו של מפעל טכני כזה כמו כותנה, המילה כותנה משמשת בכל העולם. כותנה, או יותר נכון מוצרי כותנה, מוכרת לכולם. עד המחצית השנייה של המאה ה- XIX. במקום המילה "כותנה" נעשה שימוש במונח "נייר כותנה" - ומכאן מושגים כמו בד כותנה, התפשטה תעשיית הכותנה. הסיבים שמגיעים לייצור הבד מופקים מפירות הכותנה. אם כבר מדברים על איזה צמח הוא יבול תעשייתי, כותנה זכורה לרוב - היא כל כך חשובה שהיא אפילו נקראת זהב לבן.
הכותנה פורחת כ-10-12 שבועות לאחר זריעת הזרעים. יש לו פרחים לבנים או צהובים. עם הזמן, הם משנים את צבעם והופכים ורודים או סגולים.
כותנה היא גידול הטוויה העיקרי של ארצנו.
כותנה גדלה בכל העולם. ידועים מספר מינים של צמח זה. הנפוצים ביותר הם כותנה נפוצה וכותנה עשבונית. יש גם ברבדוס וכותנה דמוית עץ, אבל הם מעובדים בכמויות קטנות בהרבה. כותנה גדלה באזורים חמים - בטרנסקווקזיה, מרכז אסיה, הודו, אמריקה, וגם באזורים רבים אחרים.
כותנה היא סוג ממשפחת החלמית. פרי צמח הכותנה הוא קופסה עם זרעים המכוסים במוך לבן. המוך הזה הוא כותנה. ישנם שני סוגים של שערות כותנה: ארוכות ורכות או קצרות ורכות.
כותנה גולמית נשלחת לגרינה, שם תחילה מפרידים את הסיבים מהזרעים, ולאחר מכן את הסיבים הארוכים מהקצרים. סיבים המגיעים ל-20-55 מ"מ משמשים לייצור בד. צמר עשוי מסיבים קצרים. בנוסף, סיבי כותנה משמשים לייצור חומרי נפץ, סיבים מלאכותיים, סרטים, לכות ופלסטיק.
בגדי כותנה נתפרו כבר זמן רב, ומכנסי עבודה צמודים אף נעשו מקנבוס. הם יוצרו בעיקר מקנבס, שכן סירות מפרש פינו את מקומם לסירות קיטור, ונשארו עודפי בד. אבל מאמינים שג'ינס הופיעו עד 1853. אז החל החייט האמריקאי לוי שטראוס לתפור בגדי עבודה מכותנה עבור בוקרים, חקלאים וחופרי זהב, תוך שימוש במסמרות בתפרים עבור כיסים כדי לחזק אותם. הוא צבע אותם בצבע הכחול הזול ביותר. הג'ינס הראשון עלה 1.46 דולר. ובמאה העשרים. הם כבשו את כל העולם, והפכו לבגדים נגישים לכולם.
גידול כותנה אינו קל. הוא נקצר במשך מאות שנים, ועדיין נקטף ביד. זו עבודה קשה מאוד - תחת השמש החמה אתה צריך לאסוף את כל הקופסאות עם מוך לבן, שמהן, למשל, הג'ינס שלך יתפור. בימים אלה, שדות כותנה רבים תפוסים על ידי קוטפי כותנה.
בימי הביניים, האירופים ידעו שכותנה נקצרה מצמח, אך מעטים ראו אותה. רבים האמינו שעל הצמח הנפלא הזה צומחים בעלי חיים כמו כבשים, שממנו גוזרים את הצמר שלהם.
דוגמה לצמח תרבותי טכני: חמניות
בראש רשימת הצמחים התרבותיים התעשייתיים המשמשים למאכל ולסידורי פרחים עומדת החמניות. בשל יופיו ובהירותו, הוא נחשב בצדק לצמח סולארי. אילו עוד מפעלים טכניים כל כך נעימים לעין? בבוקר, החמנייה פותחת את סלי התפרחת שלה לכיוון השמש, והיא נראית כמו השמש עצמה. מכאן שמו של צמח תרבותי טכני זה - חמניות פירושו "מתחת לשמש". והצמח הזה הגיע אלינו מאמריקה. שבטי אינדיאנים ראו בו סמל לאור היום וגידלו אותו כבר בשנת 3000 לפני הספירה. ה., בעיקר לשם קמח. חמניות הובאה לאירופה זמן קצר לאחר מסעותיו הראשונים של קולומבוס, בסביבות שנת 1500. עם זאת, במשך שנים רבות היא נחשבה לצמח נוי, ורק במאה ה-19. הפך לגידול חקלאי חשוב.
חמניות שייכת לסוג נרחב, הכולל יותר ממאה מינים. המפורסם שבהם הוא חמנייה זרעי שמן, או חמנייה שנתית. צמח זה עמיד לבצורת ואוהב אור. כיום הוא גדל בכל העולם לייצור שמן חמניות. עם זאת, צמח זה יכול לייצר גם דבש וגם גומי, או ליתר דיוק מיץ חלבי לטקס, שממנו מכינים גומי. כיום, מדענים פיתחו זנים מיוחדים לייצור גומי. לבניות דלק עשויות מקליפות חמניות.
תפרחת החמניות היא סל עם פרחים סטריליים חיצוניים המעניקים עלי כותרת יפים, ופנימיים המייצרים פירות אקנה. פירות אלו מסודרים בספירלה ויוצרים גרעין מרהיב. כיום, זני נוי רבים עם עלי כותרת כתומים, שמנת, ורודים, אדומים גדלו.
חמניות זרעי שמן היא גם דקורטיבית, אבל מינים אחרים של צמח זה גדלים למען היופי.
יש עדויות לכך שהאצטקים, עוד לפני גילוי אמריקה על ידי האירופים, הפיקו שמן מחמניות.
באנגליה, בשנת 1716, ניתן פטנט לייצור שמן חמניות, אך העניין לא חרג מעבר לכך. ורק בשנת 1829 ברוסיה הצליח צמיתו של הרוזן שרמטב דנייל סמנוביץ' בוקארב מאלכסייבקה להשיג שמן חמניות, ויחד עם הסוחר פפושין ארגן את מפעל החמאה הראשון בעולם. שמן חמניות החל להיקרא "רזה" מכיוון שניתן לצרוך אותו במהלך התענית. מהר מאוד, הייצור הזה התפשט ברחבי רוסיה, מערב אירופה ואמריקה. ובאלכסייבקה, אזור בלגורוד, אפילו הוקמה אנדרטה לבוקארב.
ארטישוק ירושלמי או אגס טחון
ארטישוק ירושלמי, או אגס אדמה, הוא גם חמנייה, אבל רב שנתי ומין שונה במקצת מהצמח שממנו מופק השמן. הוא קיבל את שמו המדעי - חמניות פקעת - מכיוון שנוצרות על שורשיו פקעות בעלות תכונות שימושיות. תפרחת ארטישוק ירושלמי זה קצת כמו חמניות זרעי שמן, רק שהעיקר בארטישוק ירושלמי זה לא זרעים, אלא פקעות, קצת כמו אגס.
איזה צמח הוא גידול תעשייתי: עץ שמן
בהמשך השיחה על מה זה צמחים טכניים, אי אפשר שלא להיזכר בזית או בזית - אחד מצמחי התרבות העתיקים בעולם. יתר על כן, עץ סובטרופי ירוק עד זה אינו נמצא בטבע. הוא מגיע מהים התיכון, וגדל עבור שמן הזית שמתקבל מפירותיו. ברוסית יש שני שמות גם לעץ וגם לפרי - זיתים וזיתים. למעשה, השם הלטיני "אולאה", שממנו באה המילה "זית", פירושו "שמן". לכן, שמן זית מתפרש מילולית כ"שמן חמאה".
פרי הזית הוא דרופ, ולא רק זיתים בוסרים הם ירוקים. זנים מסוימים שומרים על צבעם הירוק גם כשהם בוגרים ואכילים.
זיתים כהים נקראים "זיתים", אך למעשה שניהם פירות של אותו עץ. רק כשהם מבשילים, הפירות האלה משנים את צבעם.
מטעי זיתים מפארים את מדינות הדרום במשך אלפי שנים. עדיין לא ידוע בדיוק היכן נמצאת המולדת האמיתית של העצים הללו. אבל אחד המיתוסים מספר שהאלה אתנה נתנה את הזית ליוונים, שערערו על כוחו של פוסידון על אטיקה – האזור שבו נמצאת כיום העיר אתונה. פוסידון גם נתן לאנשים מקור מים חדש. אבל מתנת אתנה נחשבה חשובה יותר. וכיום ענף הזית משמש סמל לשלום, כי הוא מקור לרווחה עבור אנשים רבים.
ברוסיה, פירות ירוקים של עץ הזית נקראים זיתים, וזיתים שחורים נקראים זיתים. בדרך כלל שומרים פירות ירוקים, ושמן עשוי משחורים. וזיתים שחורים משומרים יכולים לעתים קרובות להיות זיתים ירוקים שעברו עיבוד להכהה.
המשורר היווני העתיק הומרוס, שחי בסביבות המאה ה-8. לִפנֵי הַסְפִירָה ה, מזכיר שמן זית בשירו "האודיסאה" ומתאר את המנהג למשוח בו את הגוף.
אבל הוא קורא למנהג הזה מזרחי, מה שאומר שבאותם זמנים רחוקים, מנהגי הזית ליוון עדיין היה זר.
אילו עוד צמחים טכניים הם: hevea
מה יכול להיות מוכר היום יותר מגומי? הוא נמצא בכל מקום - מצמיגים ואטמים שונים במנגנונים ועד לכדורים ומחקים, וכמובן, גומיות צבעוניות שמחזיקות את השיער ביחד. אבל זה לא תמיד היה כך.
אם כבר מדברים על הצמחים שנקראים גידולים תעשייתיים, לא כולם יזכרו את Hevea. אבל כשאמריקה התגלתה, הכובשים הביאו משם כדורים משרף עצים צפוף - מאוד אלסטי וקופצני. אבל רק בשנת 1738 גילה הנוסע הצרפתי סי קונדמין עץ מדהים ב-selva האמזונס - hevea, שמפריש שרף לבן, או ליתר דיוק מיץ חלבי, שהאינדיאנים כינו "cauchu" - "דמעות העץ החלבי". הם ייצרו בדים אטומים למים, נעליים, כלי מים וצעצועים לילדים מגומי. האירופים, שלעתים קרובות יותר ראו כבר מיץ קפוא, נתנו לו את השם "גומי" (מלטינית - "שרף").
ברזיל שמרה על מקור העושר שלה במשך שנים רבות, ועל הניסיון להוציא את זרעי החווה מהמדינה, היה אמור להיות כאן עונש מוות. עם זאת, בשנת 1876, הצליח קצין המודיעין הבריטי הנרי וויקהאם להוציא 70,000 זרעים על ספינת האמזונס. ועד מהרה הופיעו מטעי hevea ברחבי דרום מזרח אסיה. כיום, רק חלק קטן מהגומי הטבעי מיוצר בברזיל.
Hevea שייך למשפחת Euphorbiaceae. ברוב הצמחים הללו, בעת חיתוך, משתחרר מיץ לבן חלב (לטקס). עץ ירוק עד זה בגובה של עד 20-30 מ' מכיל כ-40-50% גומי בלטקס שלו. כדי להשיג גומי טבעי, חותכים את קליפת החווה ואוספים לטקס, המיץ החלבי, במיכלים מיוחדים.
הגומי המופק מלטקס אינו הופך מיד לגומי הרגיל. זה מטופל עם חומצות כדי להתכרבל, ואז שטף עם מים. לאחר מכן מגלגלים אותו ליריעות המיובשות ומעשנות כדי לשמור על הגומי מפני חיידקים מזיקים וחמצון. לכן, על מטעי גומי אתה יכול לראות "יריעות" גומי כאלה.
הקרונות עם גלגלי מתכת היו מאוד לא נוחים, והנוסעים בהם רעדו קשות. עם זאת, המראה של צמיגים שקטים גרם לאי שביעות רצון, כי כעת לא ניתן היה לשמוע את הגישה של צוות שקט. באמריקה אף נאסרו בהתחלה צמיגי גומי, וברוסיה הורו שלטונות מוסקבה כי כרכרות נוסעות גומי המרססות בוץ עוברי אורח רשלניים יהיו בעלי מספרים מיוחדים "כדי שהתושבים שנפגעו מעובדי הצמיגים יוכלו להבחין בעברייניהם על מנת להביא אותם לאחריות משפטית".
באיזו תדירות בחיים אנו שומעים ומשתמשים במילה "תרבות" ביחס למגוון תופעות. האם אי פעם חשבת מאיפה זה בא ומה זה אומר? כמובן שמיד עולים בראש מושגים כמו אומנות, נימוסים, נימוס, השכלה וכדומה, בהמשך המאמר ננסה לחשוף את משמעותה של מילה זו, וכן לתאר אילו סוגי תרבות קיימים.
אטימולוגיה והגדרה
מאחר ומושג זה הוא רב-צדדי, יש לו גם הגדרות רבות. ובכן, ראשית, בואו נגלה באיזו שפה זה קרה ומה המשמעות במקורה. וזה התעורר ברומא העתיקה, שם המילה "תרבות" (cultura) קראה לכמה מושגים בבת אחת:
1) טיפוח;
2) חינוך;
3) הערצה;
4) חינוך ופיתוח.
כפי שאתה יכול לראות, כמעט כולם עדיין מתאימים להגדרה הכללית של מונח זה. ביוון העתיקה, זה היה מובן גם כחינוך, חינוך ואהבה לחקלאות.
באשר להגדרות מודרניות, במובן הרחב, תרבות מובנת כמערכת של ערכים רוחניים וחומריים המבטאים רמה כזו או אחרת, כלומר עידן, של ההתפתחות ההיסטורית של האנושות. לפי הגדרה אחרת, תרבות היא תחום החיים הרוחניים של החברה האנושית, הכולל מערכת של חינוך, חינוך ויצירתיות רוחנית. במובן צר, תרבות היא מידת השליטה בתחום מסוים של ידע או מיומנויות של פעילות מסוימת, שבזכותה אדם מקבל את ההזדמנות להביע את עצמו. הוא מפתח אופי, סגנון התנהגות וכו'. ובכן, ההגדרה הנפוצה ביותר היא התחשבות בתרבות כצורת התנהגות חברתית של הפרט בהתאם לרמת השכלתו וחינוכו.
הרעיון וסוגי התרבות
ישנם סיווגים שונים של מושג זה. לדוגמה, תרבותולוגים מבחינים בכמה סוגים של תרבות. הנה כמה מהם:
- המוני ופרט;
- מערבי ומזרחי;
- תעשייתי ופוסט תעשייתי;
- עירוניים וכפריים;
- גבוה (עלית) ומסה וכו'.
כפי שאתה יכול לראות, הם מוצגים כזוגות, שכל אחד מהם מהווה אופוזיציה. על פי סיווג אחר, ישנם סוגי תרבות עיקריים הבאים:
- חוֹמֶר;
- רוחני;
- מידע;
- גוּפָנִי.
לכל אחד מהם יכולים להיות זנים משלו. כמה תרבותלוגים מאמינים שהאמור לעיל הוא צורות ולא סוגי תרבות. בואו נסתכל על כל אחד מהם בנפרד.
תרבות חומרית
הכפפת האנרגיה והחומרים הטבעיים למטרות אנושיות ויצירת בית גידול חדש באמצעים מלאכותיים נקראת תרבות חומרית. זה כולל גם טכנולוגיות שונות הנחוצות לשימור ופיתוח נוסף של סביבה זו. הודות לתרבות החומרית נקבעת רמת החיים של החברה, נוצרים הצרכים החומריים של אנשים ומוצעות דרכים לספקם.
תרבות רוחנית
אמונות, מושגים, רגשות, חוויות, רגשות ורעיונות המסייעים ביצירת קשר רוחני בין יחידים נחשבים לתרבות רוחנית. הוא כולל גם את כל התוצרים של פעילות אנושית בלתי מוחשית הקיימים בצורה אידיאלית. תרבות זו תורמת ליצירת עולם ערכים מיוחד, וכן לגיבוש וסיפוק צרכים אינטלקטואליים ורגשיים. הוא גם תוצר של התפתחות חברתית, ומטרתו העיקרית היא ייצור תודעה.
חלק מסוג זה של תרבות הוא אמנותי. הוא, בתורו, כולל את מכלול הערכים האמנותיים, כמו גם את מערכת תפקודם, יצירתם ושעתוקם שהתפתחה במהלך ההיסטוריה. עבור הציוויליזציה כולה, כמו גם עבור פרט בודד, תפקידה של התרבות האמנותית, המכונה אחרת אמנות, הוא פשוט עצום. היא משפיעה על עולמו הרוחני הפנימי של האדם, על דעתו, על מצבו הרגשי ועל רגשותיו. סוגי תרבות אמנותית הם לא יותר מסוגים שונים של אמנות. אנו מפרטים אותם: ציור, פיסול, תיאטרון, ספרות, מוזיקה וכו'.
תרבות אמנותית יכולה להיות גם המונית (עממית) וגם גבוהה (אליטיסטית). הראשון כולל את כל היצירות (לרוב - בודדות) של מחברים לא ידועים. התרבות העממית כוללת יצירות פולקלור: מיתוסים, אפוסים, אגדות, שירים וריקודים – העומדים לרשות הציבור הרחב. אבל התרבות העילית, הגבוהה, מורכבת מסט של יצירות בודדות של יוצרים מקצועיים, המוכרים רק לחלק המיוחס של החברה. הזנים המפורטים לעיל הם גם סוגי תרבות. הם פשוט מתייחסים לא לחומר, אלא לצד הרוחני.
תרבות מידע
הבסיס לסוג זה הוא ידע על סביבת המידע: חוקי התפקוד ושיטות פעילות אפקטיבית ופוריה בחברה וכן יכולת ניווט נכונה בזרמי המידע האינסופיים. מכיוון שהדיבור הוא אחת מצורות העברת המידע, נרצה להתעכב עליה ביתר פירוט.
תרבות דיבור
כדי שאנשים יתקשרו זה עם זה, הם צריכים להיות בעלי תרבות דיבור. בלי זה, לעולם לא תיווצר הבנה הדדית ביניהם, ומכאן אינטראקציה. מכיתה א' של בית הספר, ילדים מתחילים ללמוד את הנושא "דיבור יליד". כמובן שלפני שהם מגיעים לכיתה א' הם כבר יודעים לדבר ולהביע את מחשבותיהם של ילדיהם בעזרת מילים, לשאול ולדרוש ממבוגרים לענות על צרכיהם וכו', אולם תרבות הדיבור שונה לחלוטין.
בבית הספר מלמדים ילדים לנסח נכון את מחשבותיהם באמצעות מילים. זה תורם להתפתחותם הנפשית ולביטוי העצמי שלהם כאינדיבידואלים. בכל שנה יש לילד אוצר מילים חדש, והוא כבר מתחיל לחשוב אחרת: רחב ועמוק יותר. כמובן, בנוסף לבית הספר, גם גורמים כמו משפחה, חצר, קבוצה יכולים להשפיע על תרבות הדיבור של הילד. מחבריו, למשל, הוא יכול ללמוד מילים שנקראות ניבול פה. לחלק מהאנשים עד סוף חייהם יש אוצר מילים דל מאוד, וכמובן, יש להם תרבות דיבור נמוכה. עם מטען כזה, לא סביר שאדם יוכל להשיג משהו גדול בחיים.
תרבות פיזית
צורה נוספת של תרבות היא פיזית. הוא כולל את כל מה שקשור לגוף האדם, עם עבודת השרירים שלו. זה כולל את פיתוח היכולות הגופניות של האדם מלידה ועד סוף חייו. זהו סט של תרגילים, מיומנויות התורמות להתפתחות הפיזית של הגוף, המובילות ליופי שלו.
תרבות וחברה
האדם הוא יצור חברתי. הוא כל הזמן מתקשר עם אנשים. אתה יכול להבין אדם טוב יותר אם אתה מחשיב אותו מנקודת המבט של מערכות יחסים עם אחרים. לאור זאת, קיימים סוגי התרבות הבאים:
- תרבות האישיות;
- תרבות הצוות;
- תרבות החברה.
המגוון הראשון מתייחס לאדם עצמו. הוא כולל את תכונותיו הסובייקטיביות, תכונות אופי, הרגלים, פעולות וכו'. תרבות הצוות נוצרת כתוצאה מהיווצרות מסורות וצבירת ניסיון על ידי אנשים המאוחדים בפעילות משותפת. אבל תרבות החברה היא השלמות האובייקטיבית של היצירתיות התרבותית. המבנה שלו אינו תלוי ביחידים או בקבוצות. אולם התרבות והחברה, בהיותן מערכות קרובות מאוד, אינן חופפות במשמעותן ומתקיימות, אם כי זו לצד זו, אלא בפני עצמן, מתפתחות על פי חוקים נפרדים הטבועים רק בהן.
מאז ימי קדם נוצר קשר הדוק למדי בין האדם לעולם הצומח. ישנם מינים שאנשים שותלים בעצמם, דואגים לשתילים ואז קוטפים אותם. אבל בטבע ישנם מינים המתפתחים ללא קשר לפעילות האדם. צמחים תרבותיים, ששמותיהם יינתנו להלן, הם בעלי חשיבות מיוחדת לאנשים. מהם המינים הנכללים בקטגוריה זו? על זה, כמו גם על אילו צמחים מעובדים, בהמשך המאמר.
מידע כללי
קבוצות הצמחים התרבותיים, שרשימתם תפורט להלן, גדלות על ידי האדם לייצור מזון לחיות משק, מוצרי מזון, חומרי גלם תעשייתיים, רפואיים ואחרים ולמטרות נוספות. בהתאם למהדורה השמינית של קוד המינוח הבינלאומי, מוכרות כיום שלוש קטגוריות, לפיהן מחולקים הנציגים הנחשבים של הצומח. אלה, במיוחד, כוללים מינים, קבוצה וגרקס (לסחלבים). כולם מתקבלים מזני בר. במקרה זה, נעשה שימוש בשיטות בחירה, הכלאה או הנדסה גנטית. בעת חיפוש אחר זני בר לגידול צמחי תרבות והשימוש בהם לאחר מכן, נוצרה דוקטרינה על מוקדי המוצא של גידולים חקלאיים. אז, Vavilov, מסכם את הידע הזמין, ייחד 7 מרכזים עיקריים. יחד עם זאת, יש לומר שלקבוצות של צמחים תרבותיים, בניגוד לזני בר, אין אזורי תפוצה טבעיים (טווחים).
שינוי של זני בר
כתוצאה מהברירה החלו גידולי הבר להניב יבולים גבוהים באקלים חדש או בקרקעות חדשות - בתנאים חריגים עבורם. כתוצאה מכך, כמה זנים השתנו כל כך עד שקשה כעת לקבוע את אבותיהם. כדי להגדיל את התשואה של גידולים חקלאיים, אנשים החלו להשתמש בדשנים. לצד זה בוצעה הדברה בעזרת קוטלי חרקים ופטריות.
צמחים תרבותיים. דוגמאות. מִיוּן
ישנן הקבוצות הבאות של צמחים תרבותיים:
תיאור
קבוצות של צמחים תרבותיים מוגדרות לפי מאפיינים שונים. הסיווג נמצא בשימוש נרחב בהתאם למטרה הכלכלית של זן מסוים. אז, ישנן קבוצות של צמחי מרפא, גידולים, צביעה, טוויה, מספוא, מזון, צמחים תעשייתיים ותרבותיים אחרים. כווריאציה של סיווג זה (פחות נוח ולכן נעשה בו שימוש נדיר), עשויה להיות חלוקה בהתאם לחומרים הקיימים בהם. במקרה זה, יש, למשל, מכילים אלקלואידים, מכילים חלבון, שמן-שומן ואחרים. לעתים קרובות נעשה שימוש גם בסיווג מעורב: יחד עם מזון, מבודדים גם קבוצות מרפא, מספוא, זרעי שמן, סיביים, חריפים-ארומטיים של צמחים תרבותיים. עם זאת, המערכת ההגיונית והמפותחת ביותר היא הסיווג בהתאם לעקרון התעשייה.
חלוקה לפי ענפי חקלאות
מומחים מבחינים בקבוצות של צמחי תרבות לפי סוג הפעילות החקלאית: גידול פירות, ירקות וחקלאות שדה. בהתאם, ישנם זני פירות, ירקות ושדה. האחרונים, בתורם, מחולקים לגידולי שורש (צנוניות, גזר, סלק), עלים (חסה, תרד, כרוב), פירות (מלפפון, עגבנייה), גזע (אספרגוס, קולרבי), בולבוס (שום, בצל). במקרים רבים, צמחים תרבותיים (פטרוזיליה, שמיר) מטעמי טעם (חריף-ארומטי) נחשבים כתת-קבוצה מיוחדת. פקעות הן זנים עם פקעות אכילות. יש להזכיר תפוחי אדמה (באירופה), קסאווה ובטטה (באפריקה) כחומרי יסוד.
זני שדה
קבוצת צמחים זו כוללת (דגנים - שיפון, חיטה, קטניות - עדשים, סויה, אפונה, זני דגנים - דוחן, כוסמת, גידולי שורש (לפת, סלק), פקעות (תפוחי אדמה), טוויה (קנבוס, פשתן, כותנה), זרעי שמן. (חרדל, בוטנים, חמניות), (אספסת, תלתן). במקרים מסוימים, מלונים ומלונים מסווגים גם כגידולי שדה. אבל, ככלל, נוח יותר להתייחס אליהם כגידולים נפרדים או כחלק מתרבות הירקות לפי מומחים, רצוי גם להפריד בין זני מרפא (ולריאן, שועל ועוד), זני שמנים אתריים (לבנדר, כוסברה), וכן מינים ספציפיים (שאג, טבק) בנפרד.
זני פירות
קבוצה זו כוללת גידולים המייצרים פירות עסיסיים. הם, בתורם, מחולקים לפירות אבן (משמש, שזיף, דובדבן), פירות פומה (חבוש, אגס, (דומדמניות, תות, פטל, תות). במקרים מסוימים, קבוצה זו כוללת פירות הדר (תפוז, לימון), פירות אגוזים (אגוזי לוז, שקדים, אגוזי מלך). בזני פירות ופירות יער מבחינים לעיתים בתת-קבוצה של זנים סובטרופיים. אלה כוללים, בפרט, מדלר, רימון, תאנים. גידולים כמו ורדים, אשחר ים ושאר נושאי ויטמינים אלה נחשבים קרובים לגידולי פירות ופירות יער.
דִגנֵי בּוֹקֶר
בכל קבוצת גידולי השדה נחשבים צמחי הדגנים החשובים ביותר. בין המינים הפופולריים ביותר, יש לציין אורז, חיטה, שיפון, שיבולת שועל, תירס ודוחן. יבולים אלה, על פי מקורות שונים, תופסים כשלושה רבעים משטח האדמה הראויה לעיבוד כולה. חיטה גדלה כמעט בכל מקום: זה הלחם העיקרי לאדם שהוא צורך בכל יום. חלק מהיבול משמש גם לפיטום בעלי חיים. אורז הוא גידול חשוב לא פחות. במדינות אסיה הוא נחשב למוצר המזון העיקרי. באיסוף אוטומטי, דיש, למשל, חיטה בקומביין, מתקבל דגן טהור. שיפור האגרגטים, אדם מתאים אותם לאיסוף של גידולים אחרים, למשל, פולי סויה, תירס ואחרים.
טוען...
