איך פותחים את הדוכן או הקיוסק וכמה זה עולה. איך פותחים חנות מכולת מאפס

למי שרק מתחיל בעסק, ההחלטה לפתוח דוכן מזון תהיה נקודת התחלה טובה. היא מאפשרת, בלי הרבה ניסיון ואמצעים, להקים עסק. רשת מפותחת של סופרמרקטים גדולים, כמובן, היא מתחרה רצינית. אבל היתרון של דוכני מזון הוא אפשרות גישה פרטנית לקונה, נוחות וקרבה.

מוצרים הם תמיד פופולריים, אז מכירתם צריכה להיות עסק רווחי. כדי לפתוח דוכן, תצטרכו לערוך מסמכים, לקנות או לשכור דוכן, לרכוש סחורה, להעסיק עובדים. ההחזר הוא מ-6 חודשים.

מבחר דוכני מזון

• מוצרי מאפה.זה יכול להיות כיכרות, לחם טרי, לחמניות, כמו גם ממתקים ארוזים.
• מיצים ומים.מים מוגזים ובירה פופולריים.
• מצרכים ארוזים.כאן תוכלו להציע דגנים, תבלינים באריזה נוחה, פסטה.
• סחורה חתיכה.זה כולל שוקולד, עוגיות, מסטיקים, צ'יפס ומוצרים ארוזים אחרים.

הַנהָלָה

קח מקום לדוכן או שכור אותו. מיקום טוב נחשב למקום עמוס, למשל ליד תחנות תחבורה או באזור מגורים.

לקנות או לשכור ציוד. תצטרכו קופה רושמת, מדפים, מתלים ויטרינות, מקרר (למשקאות) ותנור חימום (לחורף).

הכן מסמכים. אפשרות פשוטה ונוחה היא להירשם כיזם בודד. במיסוי מומלץ להוציא מיד "פשט". תצטרכו לקבל אישור מהמינהל המקומי, המחלקה לתכנון ערים (המחלקה), לקבל אישור מכבאים ומהתחנה הסניטרית והאפידמיולוגית.

בחר צוות. ניתן לעשות זאת באמצעות התקשורת על ידי פרסום בעיתון או באינטרנט. למוכרים חייבים להיות ספרי בריאות. כדי לעניין אותם, אתה יכול להציע להם לא רק משכורת, אלא גם אחוז מהרווחים. זה ייקח כמה מוכרים לעבוד לסירוגין.

קנה מוצר. מבחר הדוכן יכול להיות 50-500 פריטים. משתלם יותר לקנות סחורה בכמויות גדולות. המחירים בבסיסי מכולת שונים יכולים להשתנות מאוד, לכן כדאי ללמוד את ההצעות שלהם לפני הרכישה. עם הזמן יש להתאים את המבחר לצורכי הלקוחות.

שטח הדוכן מוגבל, כך שאין איפה לאחסן הרבה סחורה. נצטרך לפתור באופן מיידי בעיות עם אספקה. בהיקפים קטנים, שירותי חברות ההובלה יהיו יקרים, רכבים אישיים יהפכו לעוזר.

דוכן אחד הוא טוב, אבל 2 או יותר הוא רווחי. ככל שיותר נקודות מכירה, כך ניתן להגיע לרמת הרווח גבוהה יותר. לכן, מומלץ להשקיע מיד בפיתוח הרשת הקטנה שלכם, לתפוס מקומות טובים וליצור תחרות.

שְׁאֵלָה:איך דוכן יכול לבלוט ממספר מתחרים בעלות מינימלית?
תשובה:אתה יכול להשתמש בשיטות פשוטות. לדוגמה, פתח את הנקודה שלך שעה מוקדם יותר מהמתחרים, או סגור אותה מאוחר יותר. אתה יכול גם להציע מוצרים שאינם זמינים בקרבת מקום.

שְׁאֵלָה:הקונים מתעניינים כל הזמן במוצר מסוים, אבל לקנות אותו בכמויות לא משתלם. מה אפשר לעשות?
תשובה:ניתן לחבור לבעלים של דוכן אחר (רצוי באזור אחר) ולרכוש יחד אצווה של סחורה. כתוצאה מכך, הרווחים יהיו גדולים יותר, והקונים יעריכו את הטיפול בהם.

שְׁאֵלָה:אני רוצה לפתוח דוכן אוכל בכפר. האם יש הבדלים בעיצוב?
תשובה:לא, כדי לפתוח דוכן, תצטרכו לבצע את כל אותן פעולות כמו בעיר גדולה. אולי רק התחרות תהיה פחותה, ויהיה צורך לשקול את נושא האספקה.

תוכנית עסקית שווארמה עם חישובים מעניינת אנשים יוזמים רבים. זה לא מפתיע, כי סוג זה של מזון מהיר הוא די פופולרי היום. כדי לפתוח דוכן משלך עם שווארמה, אתה לא צריך הון ראשוני גדול, אבל זה מחזיר את עצמו מספיק מהר ומתחיל להביא רווח יציב. בואו להבין איך פותחים שווארמה מאפס.

תוכנית פעולה

השקת הקיוסק לשווארמה מתקיימת בשלבים:

• רישום IP,
• קבלת אישורים ותעודות מתאימים,
• כריתת חוזים,
• השכרה או רכישה של דוכן,
• רכישת ציוד,
• גיוס,
• רכישת מוצרים
• ביצוע פעילויות קידום מכירות.

קודם כל, תצטרך להכין תוכנית עסקית מפורטת לדוכן שווארמה.

אילו מסמכים נדרשים לפתיחת שווארמה

לדוכן שווארמה רגיל מספיק להירשם כיזם בודד. פעולה זו תהפוך במקביל להיתר למכירת משקאות. לאחר ההרשמה והכניסה לפנקס, המסמכים הבאים:

• רשות לפעול,
• אישור המבוסס על המצב התברואתי והאפידמיולוגי של אוהל שווארמה מסוים,
• מסקנתו של רוספוטרבנדזור והנספח אליו,
• תוכנית בקרת ייצור,
• חוזים עם מרכז חיטוי, מכבסה, שירותים,
• תעודות התאמה של מוצרים מיוצרים.

כל המסמכים הללו מקנים זכות לפעילות משפטית. יהיה עליך לפעול לפי הכללים והתקנות הקשורים למוצרי קייטרינג. אחרת, במהלך בדיקת החפץ על ידי הרשויות הרגולטוריות, הבעלים עלול להיקנס, ולסגור את הדוכן.

בחר מיקום נקודתי

בחירת מיקום הדוכן משפיעה אם עסקי השווארמה יהיו רווחיים או לא. לכוח הקנייה ולתנועה יש השפעה ישירה על תקופת ההחזר והרווחיות.

המקומות הבאים נחשבים למצליחים ביותר:

• צומת רחוב סואן
• סביבה של מוסדות חינוך, שווקים או אצטדיונים,
• מרכז קניות.

תמיד יש הרבה אנשים בצמתים. בדרך כלל הם ממהרים, לא לכולם יש מספיק זמן לאכול, וקיוסק שווארמה בקרבת מקום יכול להחריף את הרעב. אז אדם פשוט לא יכול לעבור.

בהפסקות, תלמידי בית ספר ותלמידים רבים רוצים ארוחה מהירה, והאוכל בקנטינה לא טעים כמו בקיוסק הקרוב. יש תנועה רבה במרכזי קניות, כך שמישהו בין תהליך רכישת רכישות בהחלט ירצה ליהנות משווארמה טעימה.

הדוכן קומפקטי, כך שניתן לבחור כל מקום למיקומו. אל תשכח שלעסק השווארמה יש הרבה מתחרים. המשמעות היא שאתרים רווחיים רבים עשויים כבר להיות תפוסים. תצטרכו לחשוב היטב ולנתח את כל המקומות בעיר או לתת ללקוחות משהו שאין לחנויות שווארמה אחרות.

קישוט דוכן

החדר לבישול מזון מהיר הוא בדרך כלל אוהל או דוכן שקוף. זה צריך להיראות אסתטי ולגרום לך לרצות לקנות אוכל במקום המסוים הזה. קיוסק השווארמה כולל את העיצובים הבאים:

• אוורור,
• מתקן מים,
• שירותים (באופן אידיאלי).

החדר יכול להיות נייח או נייד. שווארמה על גלגלים נוחה מכיוון שהיא מועברת בקלות למקומות צפופים כאשר חוגגים אירועים מסוימים.

נייחים מצוידים בצורה יסודית יותר. במקרה זה, תוכלו לפתוח דוכן שווארמה בפשטות או להציב סביבו שולחנות וכיסאות כדי שהלקוחות יוכלו לאכול משהו בתנאים נוחים.

איזה ציוד צריך לשווארמה

התוכנית העסקית לדוכן שווארמה חייבת לכלול גם רכישת ציוד. אפשר לחסוך בזה, אבל אז איכות המזון המבושל תיפגע. אם יש מעט משאבים כספיים, אזי ציוד איכותי נקנה מיד או מוצרים מקומיים או סיניים מקוריים נרכשים.

סט הציוד המינימלי ועלותו:

לאחר שכל העלויות השתלמו, תוכלו לרכוש פריטים טובים יותר או להשלים את המבחר הקיים בציוד להכנת מזון מהיר חדשני.

גיוס

מכירת שווארמה כעסק מרמזת על נוכחות עובדים. לבישול מזון מהיר מספיקים בדרך כלל שני שפים שיעבדו במשמרות. עליהם לבצע במקביל את תפקידי הקופאי. אם זרם הקונים גדול מדי, אז תצטרך לחפש עוזר.

בתחילה, הבעלים של העסק יהיה המנהל. ניתן גם לבצע חישובים חשבונאיים לבד או לפנות לחברת כוח אדם.

לפני שאתם פותחים חנות שווארמה, כדאי לנקוט בגישה אחראית לבחירת שף. הפופולריות של האאוטלט תלויה בכמה טעים הוא יתבשל ובאופן שבו מתייחסים בכבוד ללקוחות. הדרישות הסטנדרטיות לצוות נראות כך:

• ספר רפואי,
• ניסיון עבודה,
• יוֹשֶׁר,
• נִימוּס,
• נִקָיוֹן,
• סובלנות ללחץ,
• חָרִיצוּת.

לוח עבודה סטנדרטי - 2/2 למשך 10-12 שעות ביום. עם לוח זמנים כזה, עסק שווארמה מוכן מביא תועלת מקסימלית.

איפה קונים מרכיבים לשווארמה

מה שצריך בשביל לפתוח שווארמה, והיא משכה לקוחות רבים, זה מוצרים איכותיים להכנת מזון מהיר. בכל עיר ישנם ספקים המתמחים באספקת מרכיבים לחנויות קייטרינג.

אתה צריך לנסות לבחור את החברה הכי מצפונית ובמחיר אטרקטיבי. אם אתה כל הזמן מזמין מוצרים במקום אחד, אז במוקדם או במאוחר אתה יכול לקבל הנחה. עדיף שיהיו עוד כמה ספקים בהישג יד לנסיבות בלתי צפויות.

מומלץ לקנות מוצרים לעיתים קרובות ובמנות קטנות. לחומרים טריים יש השפעה חיובית על טעמה של השווארמה. זה גם חוסך בשטח אחסון. לפני שאתם פותחים את השווארמה, עליכם לקחת את הנקודה הזו בחשבון בתכנית העסקית שלכם.

איך לגוון את המבחר

בדרך כלל, דוכני שווארמה אינם מוגבלים להציע רק סוג אחד של מוצר. הם גם מוכרים מוצרים נלווים שמגדילים את הרווחים. בדרך כלל זה:

• מיצים צוננים,
• לימונדה,
• תה וקפה,
• נקניקיה,
• פיצה,
• פשטידות וכו'.

מים מוגזים ומיצים צוננים מוצעים באריזות קטנות של עד 1 ליטר. להכנת תה וקפה בדוכן, תצטרכו לערוך הסכם עם חברה מקומית לאספקת מים. המשקאות מוכנים משקיות חד פעמיות.

בנוסף לשווארמה, השף יכול להכין כריכים, נקניקיות ואוכל מהיר אחר. מוצרים חצי מוגמרים קונבנציונליים, המוכנים רק על ידי חימום במיקרוגל, מצוידים ישירות בייצורם.

הכנת שווארמה בדרכים חריגות מעוררת עניין נוסף עבור הקונים. במקום פיתות אפשר להשתמש בטורטייה או בפיתה. מתכונים שהושאלו מהמטבחים של עמים שונים בעולם יהפכו לחלק ממבחר מגוון. פאג'יטה ובוריטו ממקסיקו בוודאי ירצו לנסות כל לקוח לפחות פעם אחת.

שיווק מוכשר

שווארמה כעסק דורשת ידע ויישום של טריקים שיווקיים. הגישה הנכונה תהפוך את הנקודה לפופולרית ומורגשת בקרב מתחרים קיימים או פוטנציאליים.

איך פותחים שווארמה מאפס כדי שתתחיל מיד למשוך זרם גדול של לקוחות:

• שקלו היטב את עיצוב הדוכן,
• בחר רק מוצרים טריים וטבעיים,
• אל תחסוך בפרסום,
• לארגן מבצעים.

הדגמת בישול מעוררת את התיאבון. רק תארו לעצמכם איך ההזדמנות לראות איך השף צולה בשר ריחני ועוטף אותו יחד עם ירקות עזים ורוטב בפיתות דקיקות תשפיע על הלקוחות.

אל תנסו לבשל שווארמה ממוצרים שפג תוקפם. מפה לאוזן עובד היטב בערים רבות. לקוח שאכל אוכל לא איכותי לא יחזור לדוכן הזה, ויחד איתו אתה יכול לאבד קונים פוטנציאליים מול מכריו.

השלט בדוכן צריך להיות בהיר, והתפריט צריך להיות נגיש ומוצג בצורה הכי מובנת. ניתן להדפיס פליירים ולחלק אותם ליד הנקודה או לפזר אותם בתיבות הדואר של הבתים הסמוכים.

גם פרסום ברשתות חברתיות יעיל, בהתחשב בכך שהם משמשים את רוב הקונים הפוטנציאליים - תלמידי בית ספר וסטודנטים. מבצעים נעשים ללקוחות קבועים. עבורם, כמה עולה השווארמה תהיה תלויה בכמות המזון המהיר שנרכש.

כמה עולה לפתוח שווארמה

התוכנית העסקית של השווארמה מניחה זמינות של חישובי עלויות לפתיחת נקודה. רשימה לדוגמה נראית כך:

סעיף העלות הגדול ביותר מהרשימה, הנכלל ברשימה של כמה עולה לפתוח שווארמה, הוא רכישת ציוד, אך יש צורך בו רק פעם אחת. כמו כן, ברגע שאתה צריך להוציא כסף על ניירת. את שאר הפריטים יש לשלם פעם בכמה ימים (רכישת מוצרים), או חודשי. פרסום הוא אופציונלי.

רווחיות של שווארמה

דוכן שווארמה יכול לפעול לא יותר מ-12 שעות ביום. בממוצע, עלות המוצר המוגמר נע סביב 150 רובל. אם אתה מוכר כ-7 מוצרים לשעה, ביום אחד ההכנסה תהיה 12,600 רובל ו-378,000 רובל לחודש. מסכום זה מנכים הוצאות חודשיות, ומתקבלת הכנסה חודשית נטו של כ-100,000 רובל.

בהתבסס על העובדה שהוצאו 240,000 רובל על פתיחת הדוכן, העסק משתלם תוך שלושה חודשים.

גורמי סיכון

לפני שאתם פותחים עסק לשווארמה, עליכם ללמוד מידע על הקשיים האפשריים שאתם עלולים להיתקל בהם בתהליך.

1. תחרות ברמה מעולה.
2. קשיים בגיוס עובדים.
3. אחריות על מכירת מוצרים פגומים.
4. העלאת מחירים לפי ספקים.

- זה אוכל לעניים, אז העלות של מוצר אחד לא צריכה להיות גבוהה. כדי להפחית עלויות, אתה צריך לחשוב כראוי על כל תהליך העבודה.

הטבח חייב להיות אחראי. אם הרוכש יורעל עקב הקפדה לא נכונה על התהליך הטכנולוגי, הבעלים יהיה אחראי להשלכות.

אם התוכנית העסקית לפתוח שווארמה עזרה בהצלחה, בעוד כמה שנים אתה יכול לרכוש עוד כמה נקודות ולהיות הבעלים של רשת שלמה.

עם כל גילוי חדש, העלויות מצטמצמות ככל שהניסיון יצטבר.

עבור יזם מתחיל ללא ניסיון וכמות גדולה של כספים, פתיחת דוכן עשויה להיות אופציה טובה. זה לא קשה לנהל עסק כזה, אז אתה יכול להציל את העבודה שלך. למרות שרמת התחרות במסחר לא מעודדת, זו יכולה להיות התחלה של עסק גדול יותר אם מנצלים את ההזדמנות לקבוע את שעות העבודה הנוחות ללקוחות וגישה אישית. ההסתברות להצלחה עולה אם נבחר מוצר ייחודי.

אנשים רבים חולמים להקים עסק משלהם, התחום העיקרי הוא מסחר. ניתן להתקין את הדוכן בתוך הבית (מרכז קניות, תחנת רכבת או תחנת מטרו) או בחוץ, לבנות, לקנות,. אם הקיוסק נמצא בתוך הבית, אין צורך להוציא כסף על מכשיר חימום, רמת האבטחה עולה. אבל שכר הדירה גבוה יותר, אין כמעט בניינים פנויים.

אם עסק נפתח ללא שותפים, עליך לרשום יזם בודד, שיש לו מספר יתרונות:

• מינימום עלויות עבור ניירת
• הנהלת חשבונות פשוטה
• נוחות המיסוי

הרישום מתבצע במקום מגורי הקבע. ניתן להשלים את ההליך בעצמך. אבל אם יש ספק, עדיף לערב מומחים.

חָשׁוּב! כדאי לקחת בחשבון שבערים גדולות, מאז 2018, מרכזים רב-תכליתיים רושמים יזמים בודדים.

לפני שאתה הולך למרכז או בדיקה, עליך לבחור את סוג המיסוי (), לקבוע (47.8), לשלם את חובת המדינה (800 רובל). מערכת המס הפשוטה כוללת 2 דרכים לחישוב המס: 6% מהסכום שקיבל הקופאית, או 15% מההפרש בין הכנסה להוצאות. את חובת המדינה ניתן לשלם בבנק או באתר האינטרנט של פיקוח המסים.

ההרשמה דורשת:

• בקשה (טופס Р21001)
• בקשה להחלת המיסוי הנבחר
• הדרכון
• (אם יש ראיות)
• קבלה המאשרת תשלום חובה

סטטוס IP מסופק לאחר 3 ימים. ניתנים 2 אישורים: על רישום מפעל ורישום מס, ו. הנתונים ל-FIU ול-FFOMS נשלחים על ידי פקיד מס, אישורים נשלחים בדואר.

אבל זה רק הצעד הראשון אם אתה קונה מבנה מוגמר או לבנות. תצטרכו לשכור מגרש, אשר מונפק בעירייה (מינהל). אם היישוב גדול, נערכים מכרזים. יש פחות בעיות בעיירות קטנות. האישור להתקנה ניתן על ידי המחלקה לאדריכלות, יש צורך בתיאום עם משרד המסחר.

לאחר התקנת הקיוסק יש לתאם את התיעוד עם Rospotrebnadzor ולוחמי האש על מנת לקבל דרכון סניטרי המאשר כי כל התקנים עומדים. בחלק מהיישובים חלה חובה לערוך חוזים לחיטוי והדברה, איסוף אשפה או סילוק גופי תאורה המכילים כספית. ישנם מוצרים שהמסחר בהם מצריך רישיון.

אם נשכר איש מכירות, עליו להיות בעל תעודת בריאות.

בחירת מיקום

כאשר מחליטים כיצד להקים דוכן בעיר, משתמשים ב-2 גישות:

• המוצר נבחר, ואז נבחר המקום האופטימלי עבורו
• נבחר בניין חינם עם שכר דירה מקובל, ואז נקבע איזה פריט מסחר מתאים למקום מסוים

יזמים מתחילים בוחרים מוצרים שהם יודעים עליהם משהו. ראשית, מסתבר אילו ספקים קיימים, באילו מחירים הם מוכרים. החיסרון בשיטה זו הוא הסבירות שלא יימצא מקום בקרוב.

סידור המקום תלוי בסוג המוצר. אם נמכר מזון, יש צורך במקרר. בכל מקרה, אי אפשר בלי מתלים, ויטרינות, מאזניים, קופה, שולחן וכיסא למוכרים. אם אין מערכת חימום, בחורף תצטרכו להשתמש בתנור חימום חשמלי. בסביבה תחרותית מאוד, רצוי סימן בהיר.

חישוב עלות הפתיחה

אם ניקח בחשבון את הצד הכספי של פרויקט כזה, יש לציין שגובה ההשקעה הראשונית תלוי במספר גורמים:

• גודל היישוב
• צורות בעלות
• סוג פריט סחר ומחירי קנייה
• סידור עבודה

בעיר גדולה, ההשקעה הראשונית תהיה גבוהה יותר בגלל שכר דירה גבוה יותר עבור קרקע ובנייה. המחיר לבניין עצמאי או נרכש תלוי בשטח ובחומרים המשמשים בתהליך הייצור. מחיר הציוד גבוה יותר אם נמכרים מוצרים הדורשים רכישת מקרר. מחיר הרכישה גבוה יותר עבור מוצרים מורשים ומיוחדים. גובה השכר תלוי בלוח העבודה.

השקעה ראשונית ממוצעת:

סוג עלות	מחיר (אלף רובל.)
בתהליך ארגון עסק	15 — 30
עלות ביתן	35 — 150
עם רישום	5 — 7
דוד חשמלי (אם אין חימום)
ריהוט, ויטרינות לחלונות	10 — 20
הוצאות כתיבה ופתיחה (פליירים, בלונים וכו')
מוצרים לבית, מלאי ואביזרים (כפפות, תיקים)
רכישת מוצרים למכירה	20 — 30
סך הכל	145,5 — 297,5

על פי הסטטיסטיקה, קונים משלמים עד 50 אלף רובל בחודש לקופה של אוהל אחד, הרווח הנקי הוא 20 אלף רובל. בפועל, הכל תלוי בגישת הבעלים.

אם המוכרים ידידותיים, הביקוש למוצרים גבוה, מוחלים הנחות ללקוחות קבועים, ההכנסה טובה. ההחזר של הדוכן והציוד תלוי בעלותם. מבנים משתלמים בעוד כשנה, ציוד - תוך 2-3 חודשים. אם אין שירותים בקיוסק, תצטרך להוציא עוד 30-50 אלף רובל. בעת מכירת משקאות או מוצרים מתכלים, נדרש ציוד קירור, שעלותו היא 5-10 אלף רובל. כתוצאה מכך, כמות ההשקעות הראשוניות יכולה להגיע ל-240.5-495 אלף רובל.

בשלב הפתיחה חשוב לבחור את הספקים הנכונים. הקריטריון העיקרי הוא אמינות. נדרשת אספקה ​​בזמן ויושר בחישובים.

אתה צריך לשים לב ל:

• פופולריות המותג
• רוחב המבחר
• מחיר הרכישה

לא פחות חשובים הם ניואנסים כמו האפשרות להשיג מוצרים למכירה, בונוסים והנחות.

עסק לא ירוויח אם:

• המבחר אינו מתאים לביקוש (רחב מדי או להיפך)
• המחירים גבוהים מהממוצע בשוק
• לוח הזמנים של העבודה אינו נוח ללקוחות
• הבעלים מבקש לקנות מוצרים בזול, מבלי לשים לב לאיכות
• שכרו אנשי מכירות אנאלפביתים שלא רוצים לעבוד

אם המסחר לא מתקיים, רצוי לעיין בלוח העבודה ולשנות אותו. מחזורי המסחר יכולים לגדול אם תפתחו מוקדם יותר וסגרו מאוחר יותר.

אם הקיוסק נמצא ליד מרכז קניות, המוצרים חייבים להיות שונים לחלוטין או להשוות לטובה במחיר. כדאי להסתובב בסניפים הקרובים ולקבוע מחיר ששונה לפחות כמה רובלים מהמתחרים. כבר מזמן ידוע שלא מי שמכר ביוקר התעשר, אלא זה שמכר הרבה.

למכירת מוצרים יוצאי דופן או מיוחדים, אפשרות טובה יכולה להיות. במצב כזה, הביתן ישמש כנקודת איסוף.

כתוב את שאלתך בטופס למטה

דיון: יש תגובה אחת

פתחתי דוכן בשוק קטן, ואז הוא שוחזר קצת וכבר שכרתי ביתן. זה הרבה יותר נוח, כמובן, אבל העלויות התבררו כיותר. באופן כללי, התחרות חשובה. אני תמיד מנסה לקחת סחורה איכותית ושונה.

תשובה

בחומר זה:

למי שרוצה להקים עסק משלו, מידע על איך לפתוח דוכן יהיה שימושי. אם אתה בונה נכון את העסק הזה ומוכר סחורות שיש להן ביקוש גבוה, למשל מזון, אז אחרי שישה חודשים אתה יכול לשלם את ההשקעה בדוכן. השקעות כספיות גדולות אינן נדרשות לפתיחת עסק. ניתן להשתמש בהם כדי להתחיל אם אין חיסכון משמעותי לפתיחת עסק.

פתיחת עסק

כדי לפתוח קיוסק מסחר משלך, עליך להכין את המסמכים הדרושים, לבחור מקום ולרכוש ציוד. כאשר מתחילים, מומלץ להקפיד על כמה כללים:

• עליך להירשם כיזם בודד;
• חייבים להיות מסמכים המאשרים אישור להצבת דוכן במקום מסוים;
• אתה צריך לרכוש ביתן מסחר או קיוסק;
• נדרש לרכוש ציוד לדוכן: מתלים, מדפים ומקררים;
• אתה צריך לשכור אנשי מכירות שיעבדו בקיוסק.

לפני פתיחת קיוסק מסחר משלך, עליך להירשם ברשויות הרלוונטיות כנושא לפעילות יזמית אישית. זה נעשה על מנת שניתן יהיה להשתמש במערכת המיסוי הפשוטה.

לאחר קבלת אישור רישום של יזם בודד, עליך לפנות לממשל המקומי ולקבל אישור להתקנת חנות קמעונאית.

דרוש היתר דומה מאגף האדריכלות בעיר. נצטרך לקבל מסמכים מרוסטט ומקרן הפנסיה. אתה יכול לטפל בכל הניירת בעצמך או להפקיד את העסק הזה בידי אנשים שמכירים את כל הפרצות ויעזרו לך להשלים את התיעוד מהר יותר. במהלך הכנת המסמכים, ניתן לחפש בו זמנית מקום להתקנת שקע.

בחירת נקודת מכירה

מומחים ממליצים לצייד דוכנים בתוך הבית, למשל, במרכזי קניות. אז הצוות יהיה בטוח, ותקשורת הנדסית תהיה בקרבת מקום. אם הוחלט לפתוח דוכן בשטח פתוח, עליך לבחור בקפידה את האתר. מומלץ להתקין קיוסקים במקומות בהם יש זרימה מתמדת של קונים פוטנציאליים. כדאי להציב קיוסק בסמיכות למבני מגורים, ליד מוסדות חינוך או תחנות מטרו. כדי להכיל קיוסק, יש צורך במגרש של 6 עד 8 מ"ר.

יש צורך לבצע ניתוח שוק וללמוד את מגוון הסניפים הסמוכים. אתה צריך לקבוע את היתרונות והחסרונות של המתחרים, כמו גם להעריך אם שקע חדש יכול להתחרות בהם. לא כדאי לשלול את האפשרות שתצטרכו לחפש מקום חדש שבו יהיו פחות דוכנים ומיני חנויות.

קנייה או השכרה של דוכן

לאחר שכל המסמכים מוכנים, תוכלו לחפש דוכן או ביתן. אתה יכול לקנות עיצובים מוכנים או לשכור אנשים שיעשו הכל מאפס. על הדוכן או הביתן לעמוד בכל התקנים הקבועים בחוק. לאחר ההתקנה, אתה צריך לקבל אישורים מבדיקת האש ו-Rospotrebnadzor. אתה יכול לא רק לקנות קיוסק, אלא גם לשכור אותו בעירייה. במקרה זה, ניתן יהיה להוזיל משמעותית את העלויות הכספיות. אין צורך להוציא כסף על התקנה ורכישה של ביתן חדש; בבניין המוגמר, כל התקשורת מחוברת בדרך כלל. ניתן גם לפתוח קיוסק בשטח של כל בניין. לדוגמה, הם נוחים להצבת תחנת מטרו או מרכז קניות. כדי לפתוח דוכן במקום כזה, אתה צריך לערוך הסכם שכירות עם הבעלים.

להשכרה יש גם כמה חסרונות. המיקום עשוי להיות לא כל כך נוח. חלק מהבעלים דורשים שכר דירה גבוה מדי.

ציוד וצוות דוכנים

אי אפשר לפתוח קיוסק שירוויח מבלי לרכוש את הציוד הדרוש. עבור כל בעל זה אינדיבידואלי, הכל תלוי באיזה מוצר יימכר. יש רשימה כללית של ציוד שחייב להיות זמין:

1. כספת בה יישמרו ההכנסות.
2. בעונת החורף, אתה לא יכול להסתדר בלי דוד.
3. יש לספק מקררים לדוכנים המוכרים מזון. במידת הצורך, ייתכן שיהיה צורך בתנור או במיקרוגל.
4. מאזניים וכיסא למוכר.

תלוי איזה מוצר יהיה זמין, יש צורך במדפים או מתלים. רצוי להוליך מים, חשמל. השקע צריך להיות ממוקם כך שיהיה שירותים בקרבת מקום.

כדי לעבוד בקיוסק, יש צורך גם להעסיק צוות - מוכרים. רצוי שיהיה להם ניסיון בתחום המסחר וכן מיומנות טיפול בקופה רושמת. נצטרך להחליט מראש על לוח הזמנים של העבודה. אם יש מספר מוכרים, ניתן לקבוע לוח משמרות, למשל, שבוע אחרי שבוע.

הקיוסק פתוח בדרך כלל בין השעות 8 בבוקר עד 20 בערב. אם הקיוסק ממוקם באזור של כביש מהיר סואן, לוח זמנים מסביב לשעון יהיה נוח. גובה התשלום נקבע על ידי היזם, אך הוא לא אמור להיות נמוך מהממוצע בשוק, אחרת יהיה קשה למצוא אנשים לעבודה.

אם האאוטלט יעסוק במכירת מזון, על המוכרים להחזיק ספרים סניטריים.

על המוכר להבין את השוק המודרני ולהיות אחראי על הזמנת סחורה מספקים. רצוי להזמין מאבטח או להתקין אזעקה למניעת מעשי שוד.

אתה צריך להחליט על המוצר שיימכר. אתה לא צריך לקנות מבחר גדול מיד. עדיף לראות מה עוד קונים שואלים. הרבה יותר משתלם למצוא בתחילה ספקים קבועים עם סחורה איכותית. הטווח צריך להיות תלוי בתקופה של השנה. למשל, גלידה, שתייה קרה ובירה מבוקשים מאוד במהלך הקיץ. בחירת המבחר תלויה גם במקום המסחר. ליד מוסדות חינוך, בנייני משרדים, תחנות מטרו או תחנות רכבת, מוצרי מאפה, מזון מהיר, תה חם וקפה יימכרו בצורה הטובה ביותר.

עלות פתיחת דוכן

1. רכישה או בנייה של קיוסק או ביתן חדשים יעלו בין 35 ל-110 אלף רובל.
2. רכישת מאזניים וציוד קירור - עד 13 אלף רובל.
3. קופה רשומה במשרד המס - כ -7 אלף רובל.
4. ניירת עצמאית או בעזרת אנשי מקצוע - מ 10 עד 100 אלף רובל.
5. תגמול כוח אדם - עד 120 אלף רובל לשנה לעובד ועוד.

כתוצאה מכך, כדי לפתוח את הדוכן שלך, תצטרך כמות של 180 עד 350 אלף רובל.

קיוסק הוא עסק רווחי. בדרך כלל, העלויות משתלמות בתקופה של 2 עד 6 חודשים. הכל תלוי באיזו מיומנות תערך התוכנית העסקית. חשוב גם מיקום האאוטלט, ומגוון הסחורה, סוגו והביקוש אליו. אם הקיוסק יעבוד מסביב לשעון, בהתאמה, וההכנסה תהיה גדולה יותר.

לא משנה אוטו ביז'וטרי ואביזרים מלונות זכיינות ילדים בית עסק חנויות מקוונות IT ואינטרנט בתי קפה ומסעדות זכיינות זולות נעליים הדרכה וחינוך ביגוד פנאי ובידור קייטרינג מתנות ייצור שונות קמעונאות ספורט, בריאות ויופי בנייה מוצרי בית מוצרי בריאות שירותים לעסקים (b2b) שירותים ציבוריים שירותים פיננסיים

	השקעות: השקעות 300,000 ₽ אנחנו אחזקת הדגים היחידה ברוסיה, שהפורטפוליו שלה כולל את מתקני הייצור המתקדמים ביותר מכל אזורי ייצור הדגים ופירות הים במדינה! קבוצת החברות שלנו, בנוסף לכרייה ועיבוד, תפסה באופן עצמאי עמדה מובילה בשוק בסחר סיטונאי, ולאחר מכן יצרה בהצלחה רשת חנויות דגים משלה "קורילסקי ברג". הגיוון הייחודי של נכסי הייצור,...
	השקעות: השקעות 190,000 - 460,000 ₽
	השקעות: השקעות 3,000,000 - 6,500,000 ₽ תווים בהירים של טעם ורגשות רעננים - אנשים מגיעים לג'ולי וו בשביל אוכל בריא, אקזוטי במידה ואווירה ייחודית. יוצרי בית הקפה תפסו טרנד חדש - הגיע עידן הפשטות, אז האורחים בוחרים במהירות השירות במקום לחכות במסעדות יקרות. אנשים רוצים לקבל מוצר איכותי וטעים במעט כסף. הפורמט של Joly Woo הגיב לציפיות הקהל:...
	השקעות: השקעות 130,000 - 765,000 ₽ BestWay Consult (BestWay Consult) - מספקת מגוון רחב של שירותים שמטרתם התאוששות פיננסית של יחידים וישויות משפטיות. חברתנו כוללת מספר חטיבות, שאחת מהן מכוונת למציאת אפשרויות חלופיות לשיפור תנאי החיים. אנו עובדים עם הפרויקטים הפדרליים הגדולים ביותר בפדרציה הרוסית ויש לנו הזדמנות טובה לספק ייעוץ וסיוע מוכשרים ב...
	השקעות: השקעות 14,400,000 - 18,000,000 ₽ Guinot היא המובילה המוכרת בעסקי הסלונים הצרפתיים ומותג הקוסמטיקה המקצועית הסלקטיבית מס' 1 ברחבי העולם. המותג Guinot הוא אחד מנציגי התעשייה הבודדים שיש לו מפעל משלו לייצור מוצרי קוסמטיקה ובסיס מדעי וטכני רב עוצמה - המעבדה, המאפשר לנו לשפר כל הזמן את איכות המוצר ולפתח נהלים לפרוצדורות. מפעל Guinot פועל בהתאם ל…
	השקעות: השקעות 600,000 - 800,000 ₽ iGooods הוא שירות לקבלת הזמנות, רכישה ואספקה ​​מהירה של סחורות יומיומיות מרשתות ההיפרמרקטים הפופולריות ביותר. עובד על בסיס טכנולוגיית iG ייחודית שנוצרה במיוחד. אנו משחררים אנשים מקניות מצרכים ובוחרים הכל "לעצמם" מהרשימה שלהם. רוב לקוחותינו הם משפחות עם ילדים צעירים אשר…
	השקעות: השקעות 4,000,000 - 6,000,000 ₽ Cofix היא רשת בתי קפה ישראלית שהוקמה על ידי איש העסקים הנודע אבי כץ בשנת 2013. שלוש שנים בלבד לאחר פתיחת האאוטלט הראשון, COFIX זכתה במקום הראשון בשוק הקפה המבוסס בישראל, הן מבחינת מספר האאוטלטים בגזרת בתי הקפה והן בגזרת האוכל הטייק אווי. כעת לרשת COFIX יש 153 סניפים בחו"ל...
	השקעות: השקעות 300,000 - 900,000 ₽ BeBrand היא החברה הצומחת ביותר בשוק הקניין הרוחני. BeBrand מספקת שירותים לרישום, הגנה והערכה של קניין רוחני. אנו רושמים סימנים מסחריים ופטנטים, מפתחים מותגים מאפס, מגנים על זכויות יוצרים, מגנים על זכויות יזמים בבית המשפט ומספקים שירותים קשורים אחרים. החברה נוסדה בשנת 2013 על ידי אלכסנדר ארכיפוב. באותו רגע,…
	השקעות: השקעות 1,200,000 - 1,750,000 ₽ בית הקפה הקונספט People like U הוקם ב-2017 על ידי זוג יזמים צעירים, אך שאפתניים ויצירתיים מאוד. תרבות צריכת הקפה, ושוק הקפה בכללותו, צומחת ללא הרף, אבל זה לא סוד לאף אחד שמעבר לאיכות הבלתי מותנית של המוצר המוצע, יש פילוסופיה מאחורי כל מותג גדול. יצירת המותג שלנו, רצינו להיות שונים באופן קיצוני מכולם, ...
	השקעות: השקעות 175,000 - 1,750,000 ₽ החברה שלנו מתפתחת בהצלחה מאז 2006. כבר משנת העבודה הראשונה בעסקי התיירות, רכשנו מובילות בענף על ידי פיתוח אלגוריתם ייחודי לחיפוש סיורים של הרגע האחרון בקרב אלפי מפעילי טיולים בשוק. כמה שנים לאחר מכן, השגנו את התואר של חברת הנסיעות הפופולרית ביותר באיוונובו והתחלנו להרחיב בהצלחה את הרשת שלנו. בשל העובדה שהחברה...
	השקעות: השקעות 1,500,000 - 10,000,000 ₽ מותג FinLine Autopawnshop נוסד בשנת 1999 והוא מהמובילים בשוק בתחום הלוואות והשקעות מובטחות, ההתמחות העיקרית של החברה היא הלוואות מובטחות בנכסים נזילים: רכבים, כותרות, נדל"ן, ציוד ומתכות יקרות. במשך תשע עשרה שנות עבודה, למדנו כיצד לנהל ולהרחיב את עסקי העבוט בצורה יעילה ככל האפשר ועכשיו אנחנו מוכנים לחלוק את...
	השקעות: השקעות 3,500,000 - 10,000,000 ₽ הרשת נוסדה על ידי החברה הקוריאנית Relay International Co. בע"מ. – היזם והיצרן הראשון של יוגורטים קפואים בעולם. בית הקפה האדום מנגו הראשון נפתח בסיאול ב-2003, שנתיים לפני פינקברי וכמה שנים לפני שנוסדו רשתות פרוזן יוגורט אחרות. "מנגו אדום" הוא הבעלים של פרסים רבים שחוגגים את האיכות ...

לא משנה כמה היפרמרקטים ומרכזי קניות ענקיים מופיעים בערים שלנו, קיוסקים קטנים שמוכרים מגוון רחב של מוצרי צריכה לא מאבדים את הרלוונטיות שלהם. אפילו יזם מתחיל יכול בקלות יכול לפתוח קיוסק, בעל הון התחלתי צנוע מאוד של 150 אלף רובל, ולקונים ביתני הקניות הקטנים הללו הם הזדמנות מצוינת לקנות במהירות את המעט הדרוש, בין אם זה מכשירי כתיבה, כיכר לחם, חבילת מיץ או פחית בירה.

מה צריך כדי לפתוח קיוסק

לסחר קמעונאי בדוכנים ודוכנים יש מספר יתרונות ופגיעות, שיש לקחת בחשבון עוד לפני ארגון עסקים קטנים מסוג זה. התחל את ההליך לפתיחת הדוכן צריךמרישום יזם יחיד בפיקוח המס והמסחר וכן רישומו בקרן הפנסיה ובוועדה לסטטיסטיקה של המדינה. אם אתם מתכננים לפתוח קיוסק או אוהל שימכרו משקאות דלי אלכוהול וסיגריות, אז תצטרכו גם אישור מלשכת הרישוי. הדבר הבא לפתוח קיוסק הוא למצוא לו מקוםעם תנועה טובה לקונים פוטנציאליים, לא תלוי מדי בתקופה של השנה. ההכנסה החודשית של דוכן אחד יכולה להיות 15-50 אלף רובל, והסיבה לשונות כה גדולה נעוצה דווקא במיקום שנבחר בהצלחה או שלא בהצלחה של השקע. המקומות הטובים ביותר לפתיחת דוכן הם אזורים ליד תחנות מטרו, עצירות בנקודות הצטלבות של מספר נתיבי תחבורה ציבורית, או לכיוון זרימת אנשים מתחנות תחבורה לבנייני מגורים. עוד לפני פתיחת קיוסק, זה הכרחי להחליט על מגוון מוצרים. לשם כך, מומלץ לצאת לסיור בנקודות מכירה שכנות כדי להכיר את המבחר והמחירים שלהם, ולאחר מכן, לאחר ניתוח תוצאות הסקר, לבנות מדיניות שיווקית משלכם. לדוגמה, כמעט בכל הביתנים מוכרים בירה וסיגריות, מבלי להפריע אחד לשניעקב תחלופה מהירה. מעניין שלרשימה מסוימת של מוצרים פופולריים יש ביקוש גבוה באותה מידה בכל אזור בעיר, וחלקם לא. לדוגמה, בתחנת מטרו אחת, צ'יפים של מותג מסוים נרכשים מצוין, בעוד שבאחרת הם אינם מבוקשים כלל. לכן, לאחר שהוחלט לפתוח דוכן ולהכניס לתוכו סחורה שעדיין אינה זמינה בסניפים שכנים, הכניסו אותה למבחר במנות קטנות ועקבו בקפידה רבה על הביקוש כדי לא לגרור הפסדים. יש גם קשר בין מיקום הקיוסק למבחר הסחורות. לסחר במזון, משקאות, סיגריות, מסטיקים, שימו לב שטח דוכנים חיצוני, בכניסה או ביציאה של הרכבת התחתית או ליד תחנות תחבורה. לנוחיות הלקוחות עדיף להציב שקע למכירת מכשירי כתיבה, מוצרי אודיו ווידאו, שעונים, סוללות, בשמים ומוצרים תעשייתיים אחרים בלובי מטרו, מעבר תת-קרקעי או חלל מקורה אחר. יתרה מכך, הרבה יותר קל לקבל אישור לסחור בסחורות של קבוצה תעשייתית מאשר להנפיק מסמכים למכירת אלכוהול, טבק ומוצרי מזון.

כמה עולה לפתוח דוכן

חישוב כמה עולה לפתוח דוכן אינו קשה אם אינכם מתכננים לקנות שטח מסחר בנכס. אז, שכירת שטח של 6-10 מ"ר. מ 'בעיר אזורית גדולה יעלה 30-45 אלף רובל. יהיה צורך בכ-30-50 אלף רובל לרכישת קופה רושמת, מקרר ומשכורת של ארבעה מוכרים העובדים במשמרות. לרכישת סחורהומילוי קבוע של המבחר שלה בחודש הראשון לעבודה ייקח עוד 100-120 אלף רובל. לפיכך, על מנת לפתוח דוכן, תצטרך 150-200 אלף רובל של השקעה ראשונית. עם מרווח סחר של 30-35% לכל יחידת סחורה, מבחר מורכב היטב ומקום שנבחר היטב תקופת החזריהיה 6-12 חודשים. אחד היתרונות העיקריים של קיוסקים ואוהלים כחנויות קמעונאיות הוא הניידות שלהם: במקרה של מקום שנבחר ללא הצלחהבכל עת, אתה יכול להעביר את ה"מיני-סופרמרקט" שלך לאתר עמוס יותר. חנות נייחת בירה לא יכולה להרשות לעצמה תמרון כזה.