همه درختچه ها توسط انسان برای درمان و مصرف میوه هایشان استفاده نمی شود. Blackthorn یکی از بی تکلف ها اما محبوب در نظر گرفته می شود. بوته خاردار در اوایل بهار شکوفا می شود و از اواسط تابستان شروع به میوه دادن می کند.

از انواع توت های آن می توانید انواع مختلفی از غذاها را هم برای یک ناهار یا شام ساده و هم برای زمستان تهیه کنید. متداول ترین محصول نگهداری شده از آبغوره مربا در نظر گرفته می شود. بیایید به دستور العمل های گام به گام محبوب نگاه کنیم.

گزینه ساده

روش سنتی تهیه شامل مواد موجود است. مربای خارشان برای زمستان بدون دانه درست می شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و معطر است.

محصولات:

  • آب تمیز - 180 میلی لیتر؛
  • شکر گرانول - 3.6 کیلوگرم؛
  • چرخش (حفره دار) - 3.4 کیلوگرم.
  1. میوه ها را بشویید، خشک کنید و دانه های داخل آن را با دقت جدا کنید. توت های فرآوری شده را به طور متناوب با شکر گرانول در یک قابلمه قرار دهید. روی آن را بپوشانید و 2 تا 3 ساعت بگذارید تا آب آن آزاد شود.
  2. پس از زمان مشخص شده، ترکیب را با افزودن مایع هم بزنید. روی شعله داغ قرار دهید، به جوش بیاورید و دما را کاهش دهید. مخلوط را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. ببندید، از روی حرارت بردارید و خنک کنید. روش پخت و پز و خنک کردن را یک بار دیگر تکرار کنید.
  3. در شیشه های استریل قرار داده، محکم ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.

با استخوان

برای اینکه ظرافت در تمام زمستان به خوبی دوام بیاورد، جرم را در حالی که گرم است در شیشه های استریل قرار می دهند. توصیه می شود از درب برای آب بندی هوا استفاده شود. دستور تهیه مربای اسلو با دانه را در نظر بگیرید.

محصولات:

  • خار - 700 گرم؛
  • شکر گرانول - 750 گرم؛
  • آب تمیز - 125 میلی لیتر.

  1. انواع توت ها را مرتب کنید، انواع فاسد و خراب را بردارید. خوب بشویید و خشک کنید. با استفاده از یک خلال دندان چوبی، چندین نوک دندان درست کنید.
  2. لایه های لایه ای از قند و شکر گرانول. به مقدار مشخص آب بریزید. با گاز بپوشانید و 2-3 ساعت روی میز بگذارید.
  3. پس از گذشت زمان، ظرف حاوی محتویات را روی مشعل قرار دهید. در دمای متوسط ​​گرم کنید و بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه به پخت ادامه دهید.
  4. خنک شده و در شیشه های استریل قرار دهید. با درب نایلونی بپوشانید و در جای خنک نگهداری کنید.

مربای دارچین

مربای خار بدون دانه برای زمستان با افزودن دارچین تهیه می شود. آماده سازی معطر، خوشمزه و بسیار لطیف به نظر می رسد. از این ظرف می توان برای تهیه ساندویچ یا شیرینی های خوشمزه استفاده کرد.

محصولات:

  • نوبت - 1 کیلوگرم؛
  • پودر کاکائو - 140 گرم؛
  • شکر وانیل - 8 گرم؛
  • دارچین خرد شده - 6 گرم؛
  • شکر گرانول - 300 گرم.

سپس این کار را انجام می دهیم:

  1. خارها را مرتب کنید، بشویید و روی یک حوله تمیز خشک کنید. به 2 قسمت تقسیم کنید و دانه ها را با احتیاط جدا کنید. توت ها را در یک کاسه مناسب بریزید و با استفاده از غذاساز، مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید. جرم باید همگن باشد.
  2. آن را در تابه ای با کف ضخیم بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و با کفگیر چوبی خوب مخلوط کنید.
  3. روی اجاق بگذارید و صبر کنید تا بجوشد و 30 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. سپس بقیه مواد را اضافه کنید. گرمایش حداقل است.
  4. مربا را به مدت 60 دقیقه بجوشانید. مهم است که به طور منظم کف را بردارید و ترکیب را هم بزنید. داخل شیشه ها بسته بندی کنید، محکم ببندید و پس از خنک شدن در انبار نگهداری کنید.

با نارنجی

مرکبات حاوی حداکثر مقدار ویتامین C هستند. این میوه تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی دارد و از ایجاد میکرو فلورای بیماری زا جلوگیری می کند. این دسر مخصوصا برای خانواده هایی که بچه های کوچک دارند توصیه می شود.

محصولات:

  • پرتقال - 500 گرم؛
  • شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
  • خار (رسیده) - 750 گرم؛
  • آلو - 230 گرم؛
  • قوام آب

  1. اجزای اصلی را مرور کنید و قطعات آسیب دیده را بردارید. بشویید، روی یک حوله تمیز قرار دهید و خشک کنید. دانه ها را با دقت جدا کنید.
  2. پرتقال ها را بشویید، پوست آن را به صورت یک لایه نازک برش دهید و روی رنده ریز خرد کنید. حتما لایه سفید را از مرکبات جدا کنید. در حین برش، به قطعات مساوی خرد کنید.
  3. پرتقال، اسلوو و شکر گرانول را لایه لایه کنید. پوست خرد شده را در یک لایه در وسط تابه پخش کنید. با یک پارچه ضخیم بپوشانید و بگذارید یک روز به همین صورت در جای خنک بماند.
  4. پس از گذشت زمان، مخلوط را هم بزنید. روی حرارت ملایم بگذارید و بجوشانید تا غلیظ شود. طعم را ارزیابی کنید و در صورت لزوم شکر بیشتری اضافه کنید.
  5. در شیشه های استریل قرار داده، محکم ببندید و پس از خنک شدن در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

دسر “شارژ ویتامین”

این نسخه از درمان حاوی مقدار زیادی ویتامین است. طعم ظرف غیر معمول است. بنابراین، در ابتدا توصیه می شود آن را در مقادیر کم برای آزمایش آماده کنید. و مربای خار سیاه را با گلابی و آلبالو و آجیل تهیه می کنیم.

محصولات:

  • آلو گیلاس زرد - 500 گرم؛
  • گلابی رسیده - 230 گرم؛
  • خار - 550 گرم؛
  • آجیل - 240 گرم؛
  • شکر گرانول - 600 گرم.

سپس دستورالعمل ها را دنبال می کنیم:

  1. همه محصولات را مرتب کنید. فقط میوه های رسیده بدون علائم فساد برای پخت و پز مناسب هستند. بشویید، روی یک پارچه تمیز قرار دهید و خشک کنید. دانه ها و دانه ها را از میوه ها و توت ها جدا کنید. گلابی را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
  2. آجیل ها را بشویید، پارتیشن ها را بردارید و خشک کنید. توت ها را با میوه ها ترکیب کنید، شکر گرانول را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. با گاز بپوشانید و 2 تا 3 ساعت روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید تا انحلال شکر گرانول بهتر شود.
  3. پس از گذشت زمان، ظرف حاوی محتویات را روی اجاق گاز قرار دهید. بگذارید به جوش بیاید، دمای حرارت را کاهش دهید و در حالی که 5-10 دقیقه هم بزنید بجوشانید.
  4. آجیل را اضافه کنید، هم بزنید. یک ربع دیگر بجوشانید. دسر خوشمزه را در شیشه ها بریزید، در آن را محکم ببندید و در جای تاریک و خنک قرار دهید.

مربا را در آرام پز هرس کنید

هر خانم خانه‌داری می‌تواند با استفاده از «اجاق معجزه‌آسا» یک دسر خوشمزه درست کند. با افزودن گلابی به توت، عطر و طعم ظرف غیر معمول و اصلی می شود. نکته اصلی این است که همه مواد را آماده کنید و ظروف را پردازش کنید.

محصولات:

  • نوبت - 2 کیلوگرم؛
  • شکر گرانول - 2.5 کیلوگرم؛
  • گلابی - 600 گرم؛
  • آب تمیز - 500 میلی لیتر.

روال به شرح زیر است:

  1. انواع توت ها و میوه ها را مرتب کنید، میوه های فاسد و نامناسب را برای نگهداری بردارید. بشویید و خشک کنید. با استفاده از یک خلال دندان چوبی چندین سوراخ در خارها ایجاد کنید.
  2. گلابی را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید، جعبه دانه و محل چسباندن ساقه را بردارید. پوست را در یک لایه نازک برش دهید و پالپ را به مکعب ها یا چوب های متوسط ​​خرد کنید.
  3. لایه های خار، گلابی و شکر گرانول را تعریف کنید. مقدار مشخص شده مایع را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 9 ساعت به همین صورت بماند.
  4. پس از گذشت زمان، حالت "خاموش" و تایمر را برای نیم ساعت تنظیم کنید. پس از به صدا درآمدن سیگنال، کمک آشپزخانه را خاموش کرده و باز کنید. در ظروف استریل قرار داده، محکم ببندید و پس از سرد شدن در انبار نگهداری کنید.

طعم شیرین و ترش، قوام غلیظ، نت های ترش - ما آن را برای زمستان آماده می کنیم. این غذای لذیذ را نه تنها می توان به عنوان میان وعده برای چای استفاده کرد، بلکه مربا یک لایه عالی برای پای های خانگی، بیسکویت های هوادار شیرین است، می توان آن را در تارتلت های نان کوتاه پر کرد و همراه با بستنی سرو کرد. اگر انواع توت‌ها را در دست دارید، می‌توانید آنها را به ادویه‌ها/ادویه‌ها اضافه کنید، به عنوان مثال، دارچین. همچنین به شما توصیه می کنم طرز تهیه آن را بدانید، همچنین آسان و خوشمزه است.

مواد تشکیل دهنده:

  • آلو - 850 گرم،
  • آب - 50 میلی لیتر،
  • شکر - 850 گرم.

مراحل تهیه مربای دامسون

برای دستور ما فقط دو ماده را آماده می کنیم - شکر و آلو. دمسون ها را مرتب می کنیم، ساقه ها را جدا می کنیم، توت ها را با دقت بررسی می کنیم، انواع پوسیده، چروکیده و خراب را دور می اندازیم. دامسون ها را زیر آب جاری خنک بشویید و خشک کنید.


جدا کردن خمیر دامسون از سنگ دشوار است، بنابراین ما کمی عملیات حرارتی انجام می دهیم - مادامسون های تمیز و انتخاب شده را در یک قابلمه یا یک حوض مینا قرار می دهیم. ما به معنای واقعی کلمه در 50 میلی لیتر آب بطری تمیز می ریزیم تا فرآیند بخار دادن سریع باشد.


در قابلمه را با درب ببندید و پس از تنظیم حرارت روی اجاق گاز قرار دهید. ما دمسون ها را برای چند دقیقه بخارپز می کنیم، در این مدت توت ها مقدار زیادی آب خود را آزاد می کنند و پوست روی توت ها می ترکد.


حالا با کوچکترین الک مسلح می شویم و توت دامسون را آسیاب می کنیم. پوست و دانه ها خود به خود می ریزند، پس آنها را دور بیندازید.


پوره دمسون روشن را دوباره داخل قابلمه بریزید. بلافاصله مقداری شکر گرانول اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید و مربا را به مدت 7 تا 10 دقیقه بجوشانید. محتویات قابلمه را مدام هم بزنید تا مربا کف آن نسوزد. قوام مربا را با یک قطره چک می کنیم - مربا را روی یک صفحه صاف می ریزیم، اگر "گودال" پخش نشد، قوام مربا عالی است. در صورت لزوم مربای دامسون را 3-5 دقیقه دیگر بجوشانید.


ما شیشه های مربا را استریل می کنیم، روش مناسبی را برای خود انتخاب می کنیم، استریل کننده، اجاق گاز یا استریل کردن روی بخار انجام می شود. درب ها را حدود 3 تا 4 دقیقه در آب تمیز بجوشانید و با احتیاط آن ها را بردارید و روی دستمال تمیز آشپزخانه قرار دهید.


داغ را در شیشه ها بریزید. شیشه ها را با درب بسته می کنیم، آنها را وارونه می کنیم، آنها را در مکانی دور از دسترس قرار می دهیم و آنها را با یک پتو یا فرش گرم می پوشانیم. شیشه های مربا را در این حالت بگذارید تا کاملا خنک شوند، این کار حدود 24 ساعت طول می کشد. همین

اسلوها توت هایی هستند که طعم خاص خود را دارند. ترش و کمی ترش هستند، بنابراین برای تهیه مربا به شکر زیادی نیاز دارید. مربای اسلو، بدون دانه پخته شده، بسیار خوشمزه، دلپذیر و رنگ زیبای آن است. در زمستان، خوردن حداقل چند قاشق از این خوراکی لذیذ به شما لذت زیادی می‌دهد. از این مقدار مواد یک شیشه نیم لیتری مربا و مقداری در ظرفی برای نمونه گیری به دست می آید.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه مربای خار بدون هسته به موارد زیر نیاز دارید:

آب - 50 میلی لیتر؛

انواع توت ها - 0.5 کیلوگرم؛

شکر - 0.6 کیلوگرم.

مراحل پخت و پز

توت ها نرم می شوند و به راحتی از دانه ها جدا می شوند.

خارها را از صافی بمالید. باید تا حد امکان پالپ کمتری روی استخوان ها وجود داشته باشد. اگر مقدار زیادی تفاله باقی مانده باشد، می توان دانه ها را دوباره جوشاند و سپس از صافی مالش داد.

مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید و با درب های آب پز ببندید. قوام مربا مایع خواهد بود اما وقتی خنک شد غلیظ می شود.

شیشه ها را برگردانید و در یک پتوی گرم بپیچید تا کاملا خنک شوند.

مربای خار بی دانه اشتها آور و خوش طعم آماده است. قابل نگهداری در آپارتمان شهری

اشتهای مبارک!

یکی از خوشمزه ترین تهیه ها مربای اسلو برای زمستان است. از ویژگی های خاص این خوراکی می توان به خواص بسیار مفید و تطبیق پذیری آن اشاره کرد (کنسروها را می توان برای تهیه دسر، پخت و یا صرفاً با نان مصرف کرد).

هنگام شروع به آماده سازی قطعه کار، باید در نظر داشته باشید که انواع مختلفی از اسلو وجود دارد، هر یک از آنها ویژگی های خاص خود را دارد - زمان پخت، طعم، شیرینی. توصیه می شود از گونه های ترکیبی در مربا استفاده کنید - آنها شیرین تر و نرم تر هستند. دستور العمل برای کنسرو آلو برای برخی از انواع مناسب است.

از میوه های گیاهان وحشی به ندرت در کنسرو استفاده می شود - آنها سخت تر هستند و طعم لزج و ترش دارند. شما می توانید با کاستی های توت ها فقط با آماده سازی مناسب و پیروی از برخی توصیه ها مقابله کنید.

نحوه انتخاب اسلو برای مربا

برای نگهداری، توصیه می شود فقط از میوه های کاملا رسیده - آبی-سیاه، با گوشت صورتی استفاده کنید. اگر تا رسیدن صبر نکنید، حتی آماده سازی اولیه نیز نمی تواند با سختی مقابله کند - انواع توت ها در مربا نرم نمی شوند.

صرف نظر از اینکه چه نوع نوبتی برای برداشت استفاده می شود، بلانچینگ ضروری است. فرآیند غوطه ور شدن در آب جوش به شما این امکان را می دهد که به راحتی از شر پوست خلاص شوید و گودال را از بین ببرید. اگر واریته های انتخاب شده خیلی سفت هستند، علاوه بر این، هر میوه را با یک چوب چوبی تیز سوراخ کنید.

دستور العملی ساده و سریع برای مربای پنج دقیقه ای

جذابیت این دستور پخت این است که نیازی به تلف کردن زمان برای نگهداری ندارید. مدت زمان پخت و پز بر طعم تأثیر نمی گذارد - قطعه کار معطر و شیرین می شود.

آماده سازی:

  1. مواد را از قبل اندازه بگیرید - 1.2 کیلوگرم اسلو و 1.45 کیلوگرم شکر.
  2. یک لایه میوه را در یک قابلمه پهن قرار دهید.
  3. توت ها را با شکر بپوشانید.
  4. این روند را چندین بار تکرار کنید، لایه بالایی باید شکر باشد، آب (220 میلی لیتر) را روی آن بریزید.
  5. بگذارید 3-6 ساعت بماند، نیازی به هم زدن نیست.
  6. روی آتش بگذارید، پس از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه بپزید.

مربای آماده شده را در ظرف ها بریزید و درب آن را ببندید و بگذارید خنک شود. می توانید آن را جمع کنید.

مربای آلو سیاه با هسته

اگر وقت ندارید دانه ها را از میوه جدا کنید، می توانید این کار را به سادگی انجام دهید - آماده سازی را بدون انجام این فرآیند آماده کنید. از غذاهای کنسرو شده برای دسر استفاده می شود و یا می توانید به سادگی آن را با نان میل کنید.

آماده سازی:

  1. میوه های شسته و خشک شده (1.3 کیلوگرم) را با چنگال بچینید.
  2. شربت (200 میلی لیتر آب را با 1 کیلوگرم شکر بجوشانید) تهیه کنید.
  3. اسلو را در مایع در حال جوش شیرین بریزید.
  4. 25 دقیقه بپزید، بسته بندی کنید و ببندید.

مهم! حذف کف از سطح توده در طول پخت و پز ضروری است - انجام این کار بعداً بسیار دشوار خواهد بود.

مربای خار سیاه بی دانه

فقط بعد از 1 تا 3 دقیقه بلانچ کردن، می توانید دانه ها را از میوه جدا کنید. پس از این فرآیند، می توانید شروع به تهیه کنسرو کنید:

  1. بعد از برداشتن دانه ها، میوه ها را با شکر بپاشید (1 کیلوگرم نیمه آماده، 1 کیلوگرم شکر).
  2. 180 میلی لیتر آب اضافه کنید - از سوختن جرم جلوگیری می کند.
  3. روی اجاق بگذارید و نیم ساعت بجوشانید و سعی کنید از جوشیدن جلوگیری کنید.
  4. در ظروف آماده بسته بندی کنید و مهر و موم کنید.

در سرما نگهداری کنید، نگهداری برای مدت طولانی خراب نمی شود.

مربای اسلو با آلو گیلاس

تهیه شده از ترکیب خار و آلبالو طعم و عطر خاصی دارد. این مربا اغلب برای پای استفاده می شود - پر کردن نشت نمی کند.

آماده سازی:

  1. میوه ها (2 کیلوگرم) را آماده کنید، پس از بلانچ کردن، دانه ها را جدا کنید.
  2. شکر (1.5 کیلوگرم) را اضافه کنید، هم بزنید، بگذارید تا شربت شکل بگیرد.
  3. مایع را تخلیه کنید، به جوش بیاورید، توت ها را اضافه کنید، نیم ساعت بپزید.
  4. داخل شیشه های شسته شده بریزید و ببندید.

مهم! بهتر است توت ها را به نسبت مساوی مصرف کنید ، این به شما امکان می دهد با کمی ترشی که آلو گیلاس می دهد به طعم عالی برسید.

مربای اسلو در آرام پز

با استفاده از مولتی پز، می توانید زمان آماده سازی مربا را کاهش دهید و این فرآیند را به یک کار ساده و بدون زحمت تبدیل کنید.

آماده سازی:

  1. خارهای (1 کیلوگرم) را با خلال دندان خار کنید.
  2. پوست و هسته گلابی (350 گرم).
  3. میوه ها و خارها را به صورت لایه لایه در یک کاسه قرار دهید، شکر بپاشید (حدود 1.4 کیلوگرم برای آماده سازی لازم است).
  4. آب (150 میلی لیتر) بریزید، 4 ساعت بگذارید.
  5. به مدت نیم ساعت در حالت "خورش" بپزید.
  6. در ظرف شیشه ای بگذارید و درب ببندید.

پس از خنک شدن کامل محل نگهداری آن را برای نگهداری خارج کنید.

هرس و مربای سیب

سیب و خار مربای غلیظ معطری درست می کنند که برای پخت غذاهای خوشمزه مناسب است.

آماده سازی:

  1. میوه های خرد شده (1.4 کیلوگرم) را سفید کنید، دانه ها را جدا کنید.
  2. سیب ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید (500 گرم میوه کافی است).
  3. توت ها را با برش های سیب مخلوط کنید، شکر (1.3 کیلوگرم) را اضافه کنید.
  4. 20 دقیقه با هم زدن مرتب بپزید.
  5. داخل شیشه بریزید و با درب حلبی ببندید.

غذای کنسرو شده را با درب پایین خنک کنید، ترجیحا با یک پتو پوشانده شود.

نگهداری مربا

مربای خار را مانند همه آماده سازی های زمستانی بهتر است پس از آماده شدن و خنک شدن کامل به سرما بفرستید. اگر زیرزمین یا زیرزمین وجود ندارد، می توانید از یخچال برای نگهداری استفاده کنید.

خارهای حفظ شده را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، اما در این مدت توصیه می شود وضعیت قطعه کار را بررسی کنید. اگر کپک روی آن ظاهر شد و مقدار کمی از آن بود، ظروف را باز کنید، مربای خراب شده را بردارید، بقیه مخلوط را بجوشانید و بلافاصله برای تهیه دسر از آن استفاده کنید.

مربای اسلو خوراکی است که حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند از پس آن برآید. هیچ مشکل خاصی در دستور العمل ها وجود ندارد و اگر از مولتی پز استفاده می کنید، به سختی وقت خود را تلف خواهید کرد - دستگاه هوشمند یک خوراکی معطر را آماده می کند، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را در شیشه ها قرار دهید و از طعم تارت و بی نظیر آن لذت ببرید. در زمستان

میوه ها و انواع توت ها

توضیحات

مربای اسلو با دانهبرای زمستان، ساختن در خانه اصلا آنقدر ساده نیست که در نگاه اول به نظر می رسد. احتمالاً همه می دانند که اسلو دارای انواع توت های کاملاً مشخص است ، زیرا وقتی تازه به نظر می رسد ساختار متراکمی دارند ، اما اگر در پخت و پز به اشتباه استفاده شوند ، این ویژگی دقیقاً برعکس می شود. در مورد ما این اصلا به درد ما نمی خورد! برای تهیه مربای اسلو، نرم کردن توت ها فقط یک فرآیند ضروری است.با این حال، برای تهیه مربا از چنین میوه هایی طبق این دستور العمل عکس گام به گام، باید توصیه های ارائه شده در زیر را به شدت دنبال کنید، پس از آن خارهای موجود در آماده سازی دست نخورده باقی می مانند و بیش از حد پخته نمی شوند.

در این دستور العمل ساده با عکس های مرحله به مرحله و دستورالعمل های دقیق، تهیه مربا از میوه های خار با دانه برای زمستان در سه مرحله پنج دقیقه ای انجام می شود. فاصله بین سه مرحله پخت باید حداقل شش ساعت باشد.این بسیار مهم است، زیرا تحت هیچ شرایطی نباید غذای لذیذ خار بیش از حد پخته شود، بنابراین بیش از حد پخته نمی شود و تبدیل به یک ماش می شود که به آن نیاز نداریم. یک مرحله به همان اندازه مهم، آماده سازی اولیه میوه است. اولاً، برای اینکه این دستور العمل را به واقعیت تبدیل کنید، فقط باید از میوه های با چگالی سخت استفاده کنید که برای این دستور غذا مناسب نیستند. ثانیاً قبل از تهیه غذای لذیذ خار، توت ها را باید با خلال دندان سوراخ کرد تا بعداً گوشت و پوست آن بترکد و ظاهر آن تغییر نکند. مربای اسلو که به این روش تهیه شده است نه تنها به دلیل طعم شگفت انگیز، بلکه به دلیل ظاهر خنده دار آن برای همه جذاب خواهد بود.

بنابراین، بیایید با استفاده از این دستور العمل عکس ساده گام به گام آشپزی را شروع کنیم!

مواد تشکیل دهنده

مراحل

    بیایید بلافاصله تمام مواد ذکر شده در این دستور العمل را برای تهیه مربای خوشمزه برای زمستان آماده کنیم.

    پس از آن، ما پردازش نوبت را شروع می کنیم. اول از همه، باید آن را خیلی خوب آبکشی کنید. با این حال، بلافاصله باید به شما هشدار دهیم که شستن پوشش سفید روی توت ها با آب معمولی آسان نیست.

    برای این ما به یک ماده مانند نوشابه نیاز داریم. با حل کردن یک قاشق چای‌خوری پودر سودا در یک لیتر آب جوش، محلول سودایی به دست می‌آید که بعداً باید میوه‌های خار شسته شده را در آن قرار دهیم..

    توت ها باید بیش از نیم دقیقه در آب با سودا نگهداری شوند، پس از آن باید آنها را از این محلول خارج کرده و بلافاصله با آب سرد خیس کنید.

    همانطور که قبلاً ذکر شد، برای جلوگیری از ترکیدن توت ها هنگام پخت مربا، ابتدا باید آنها را با خلال دندان در چندین ناحیه به طور همزمان سوراخ کنید، این همان کاری است که اکنون پیشنهاد می کنیم انجام دهیم.

    در این مرحله باید شربت شکر را بجوشانید. برای این کار شکر را بردارید و در آب حل کنید سپس مایع شیرین را به جوش آورید. سپس میوه های آماده شده را در شربت در حال جوش قرار دهید و سپس مربای توت را به مدت پنج دقیقه بجوشانید. بعد از پنج دقیقه جوشیدن، ظرافت خار را از روی اجاق گاز بردارید و در جای مناسب به مدت شش ساعت کنار بگذارید..

    پس از شش ساعت، دسر دم کرده را باید دوباره به مدت پنج دقیقه بجوشانید و پس از آن به همان تعداد ساعت دفعه قبل کنار بگذارید. در مجموع، این روش باید سه بار انجام شود، و پس از آن مربای تمام شده باید به صورت هرمتیک در شیشه های استریل بسته شود..

    مربای خوشمزه از توت های اسلو با دانه ها برای زمستان آماده است.

    اشتهای مبارک!