وزارت آموزش و پرورش
فدراسیون روسیه
دانشگاه دولتی اقتصاد روستوف
دانشکده حقوق
خلاصه
درس: تاریخ ملی
موضوع: "زندگی مردم روسیه شانزدهم تا شانزدهم قرن ها"
تکمیل شده توسط: دانشجوی سال اول گروه شماره 611 تحصیل تمام وقت
توختامیشوا ناتالیا آلکسیونا
روستوف-آن-دون 2002
شانزدهم - XVII قرن ها
2. فرهنگ و زندگی مردم روسیه در شانزدهم قرن.
3. فرهنگ، زندگی و اندیشه اجتماعی در قرن هفدهم.
ادبیات.
1. وضعیت اجتماعی و سیاسی روسیه در شانزدهم - XVII قرن ها
برای درک منشأ شرایط و دلایلی که نحوه زندگی، شیوه زندگی و فرهنگ مردم روسیه را تعیین می کند، لازم است وضعیت سیاسی-اجتماعی روسیه در آن زمان را در نظر بگیریم.
تا اواسط قرن شانزدهم، روسیه با غلبه بر تجزیه فئودالی، به یک واحد تبدیل شد. ایالت مسکو، که به یکی از بزرگترین ایالت های اروپا تبدیل شد.
با وجود وسعت قلمرو خود، ایالت مسکو در اواسط قرن شانزدهم. جمعیت نسبتاً کمی داشت، بیش از 6-7 میلیون نفر (برای مقایسه: فرانسه در همان زمان 17-18 میلیون نفر داشت). از شهرهای روسیه، تنها مسکو و نوگورود بزرگ چند ده هزار نفر جمعیت داشتند؛ سهم جمعیت شهری از 2٪ از کل جمعیت کشور تجاوز نمی کرد. اکثریت قریب به اتفاق مردم روسیه در دهکده‌های کوچک (چند خانوار) زندگی می‌کردند که در وسعت وسیع دشت روسیه مرکزی پخش شده بودند.
تشکیل یک دولت متمرکز واحد، توسعه اجتماعی-اقتصادی کشور را تسریع کرد. شهرهای جدید به وجود آمدند، صنایع دستی و تجارت توسعه یافتند. تخصص مناطق جداگانه وجود داشت. بنابراین، پوموری ماهی و خاویار، اوستیوژنا محصولات فلزی، نمک از سول کاما و غلات و محصولات دامی از اراضی ترانس اوکا می آوردند. در نقاط مختلف کشور روند ایجاد بازارهای محلی در جریان بود. روند تشکیل یک بازار واحد تمام روسیه آغاز شد، اما این روند ادامه داشت مدت زمان طولانیو در ویژگی های اصلی آن تنها توسعه یافته است پایان XVII V. تکمیل نهایی آن به نیمه دوم قرن هجدهم بازمی‌گردد، زمانی که در زمان الیزابت پترونا عوارض گمرکی داخلی هنوز لغو شد.
بنابراین، بر خلاف غرب، که در آن تشکیل دولت های متمرکز (در فرانسه، انگلستان) به موازات شکل گیری یک بازار ملی واحد پیش رفت و به عنوان تاج شکل گیری آن، در روسیه تشکیل یک دولت متمرکز واحد پیش از این اتفاق افتاد. تشکیل یک بازار واحد تمام روسیه. و این شتاب با نیاز به اتحاد نظامی و سیاسی سرزمین های روسیه برای رهایی از بردگی خارجی و رسیدن به استقلال خود توضیح داده شد.
یکی دیگر از ویژگی های تشکیل دولت متمرکز روسیه در مقایسه با کشورهای اروپای غربی این بود که از همان ابتدا به عنوان یک دولت چند ملیتی به وجود آمد.
تاخیر روسیه در توسعه آن، در درجه اول اقتصادی، توسط چندین نامطلوب برای آن توضیح داده شد شرایط تاریخی. اولاً، در نتیجه تهاجم فاجعه بار مغول-تاتارها، دارایی های مادی انباشته شده طی قرن ها ویران شد، بیشتر شهرهای روسیه سوزانده شد و بیشتر جمعیت کشور مردند یا اسیر شدند و در بازارهای برده فروخته شدند. بازگرداندن جمعیتی که قبل از حمله باتو خان وجود داشت، بیش از یک قرن طول کشید. روسیه برای بیش از دو قرن و نیم استقلال ملی خود را از دست داد و تحت سلطه فاتحان خارجی قرار گرفت. ثانیاً ، این تاخیر با این واقعیت توضیح داده شد که دولت مسکو از مسیرهای تجارت جهانی ، به ویژه مسیرهای دریایی قطع شده است. قدرت های همسایه، به ویژه در غرب (نظام لیوونی، دوک اعظم لیتوانی) عملاً محاصره اقتصادی دولت مسکو را انجام دادند و از مشارکت آن در همکاری های اقتصادی و فرهنگی با قدرت های اروپایی جلوگیری کردند. فقدان مبادلات اقتصادی و فرهنگی، انزوا در بازار داخلی باریک، خطر عقب ماندگی فزاینده از کشورهای اروپایی را که مملو از احتمال تبدیل شدن به یک نیمه مستعمره و از دست دادن استقلال ملی خود بود، پنهان می کرد.
دوک نشین بزرگ ولادیمیر و دیگر حکومت های روسیه در دشت مرکزی روسیه به مدت تقریبا 250 سال بخشی از گروه ترکان طلایی شدند. و قلمرو شاهزادگان روسیه غربی (ایالت کیف سابق، گالیسیا-ولین روس، اسمولنسک، چرنیگوف، توروو-پینسک، سرزمین های پولوتسک)، اگرچه در گروه ترکان طلایی گنجانده نشده بودند، بسیار ضعیف و خالی از سکنه بودند.
شاهزاده لیتوانی که در آغاز قرن چهاردهم به وجود آمد، از خلاء قدرت و اقتدار ناشی از قتل عام تاتارها استفاده کرد. این کشور به سرعت شروع به گسترش کرد و سرزمین های روسیه غربی و روسیه جنوبی را در بر گرفت. در اواسط قرن شانزدهم، دوک نشین بزرگ لیتوانی ایالتی وسیع بود که از سواحل دریای بالتیک در شمال تا رودخانه های دنیپر در جنوب امتداد داشت. با این حال، بسیار شل و شکننده بود. علاوه بر تضادهای اجتماعی، تضادهای ملی (اکثریت قریب به اتفاق جمعیت اسلاوها بودند) و همچنین تضادهای مذهبی پاره شد. لیتوانیایی ها کاتولیک بودند (مانند لهستانی ها) و اسلاوها ارتدوکس بودند. اگرچه بسیاری از اربابان فئودال اسلاو محلی کاتولیک شدند، بخش عمده ای از دهقانان اسلاو قاطعانه از ایمان اصلی ارتدکس خود دفاع کردند. با درک ضعف دولت لیتوانیایی، اربابان و اعیان لیتوانی به دنبال حمایت خارجی رفتند و آن را در لهستان یافتند. قبلاً از قرن چهاردهم، تلاش هایی برای اتحاد دوک نشین بزرگ لیتوانی با لهستان انجام شد. با این حال، این اتحاد تنها با انعقاد اتحادیه لوبلین در سال 1569 پایان یافت، در نتیجه دولت متحد لهستان-لیتوانی مشترک المنافع لهستان-لیتوانی تشکیل شد.
اربابان و اعیان لهستانی با عجله به قلمرو اوکراین و بلاروس هجوم آوردند و زمین های ساکنان دهقانان محلی را تصرف کردند و غالباً مالکان محلی اوکراینی را از دارایی های خود بیرون کردند. بزرگان بزرگ اوکراینی، مانند آدام کیسل، ویشنوتسکی و دیگران، و بخشی از نجیب زادگان به مذهب کاتولیک گرویدند، زبان و فرهنگ لهستانی را پذیرفتند و از مردم خود چشم پوشی کردند. جنبش به سمت شرق استعمار لهستان به طور فعال توسط واتیکان حمایت شد. به نوبه خود، تحمیل اجباری کاتولیک قرار بود به بردگی معنوی جمعیت محلی اوکراین و بلاروس کمک کند. از آنجایی که توده عظیم آن در سال 1596 مقاومت کردند و با استواری به ایمان ارتدکس پایبند بودند، اتحادیه برست منعقد شد. معنای تأسیس کلیسای یونیت این بود که با حفظ معماری آشنای معابد، نمادها و عبادت، زبان اسلاوی قدیم(و نه به زبان لاتین، مانند کاتولیک)، این کلیسای جدید را تابع واتیکان، و نه به پاتریارک مسکو (کلیسای ارتدکس) کنیم. واتیکان امیدهای ویژه ای به کلیسای اتحاد در ترویج کاتولیک داشت. که در اوایل شانزدهمقرن اول پاپ اوربان هشتم در پیام خود خطاب به اتحادیه‌ها نوشت: «ای روسین‌های من! از طریق شما امیدوارم به شرق برسم...» با این حال، کلیسای یونیت عمدتاً در غرب اوکراین گسترش یافت. بخش اعظم جمعیت اوکراین و بالاتر از همه دهقانان همچنان به ارتدکس پایبند بودند.
تقریباً 300 سال وجود جداگانه، تأثیر زبان‌ها و فرهنگ‌های دیگر (تاتاری در روسیه بزرگ)، لیتوانیایی و لهستانی در بلاروس و اوکراین، منجر به انزوا و شکل‌گیری سه ملیت خاص: روسی بزرگ، اوکراینی و بلاروسی شد. اما وحدت مبدا، ریشه های مشترک فرهنگ باستانی روسیه، یک واحد است ایمان ارتدکسبا یک مرکز مشترک - کلان شهر مسکو، و سپس از سال 1589 - پدرسالاری نقش تعیین کننده ای در تمایل به اتحاد این مردم داشت.
با تشکیل دولت متمرکز مسکو، این ولع شدت گرفت و مبارزه برای اتحاد آغاز شد که حدود 200 سال به طول انجامید. در قرن شانزدهم، نووگورود-سورسکی، بریانسک، اورشا و توروپتس بخشی از ایالت مسکو شدند. یک مبارزه طولانی برای اسمولنسک آغاز شد که چندین بار دست به دست شد.
مبارزه برای اتحاد مجدد سه ملت برادر در یک دولت واحد با درجات مختلفی از موفقیت پیش رفت. مشترک المنافع لهستان و لیتوانی با بهره گیری از بحران شدید اقتصادی و سیاسی که در نتیجه از دست دادن جنگ طولانی لیوونی، اپریچینیای ایوان مخوف و شکست بی سابقه محصولات کشاورزی و قحطی سال 1603 به وجود آمد، دیمیتری دروغین را معرفی کرد. ، که در سال 1605 تاج و تخت روسیه را با حمایت اعیان و اشراف لهستانی و لیتوانیایی تصرف کرد. پس از مرگ او، مداخله جویان کلاهبرداران جدیدی را معرفی کردند. بنابراین، این مداخله جویان بودند که جنگ داخلی را در روسیه آغاز کردند ("زمان مشکلات")، که تا سال 1613 ادامه یافت، تا زمانی که بالاترین نهاد نمایندگی، Zemsky Sobor، که قدرت عالی را در کشور به دست گرفت، میخائیل رومانوف را به عضویت مجلس انتخاب کرد. پادشاهی. در طی این جنگ داخلیتلاش آشکاری برای برقراری مجدد سلطه خارجی در روسیه انجام شد. در همان زمان، این تلاشی برای "شکستن" به شرق، به قلمرو ایالت کاتولیک مسکو بود. بیهوده نبود که دیمیتری کاذب اینقدر فعالانه مورد حمایت واتیکان قرار گرفت.
با این حال، مردم روسیه این قدرت را پیدا کردند که در یک انگیزه میهن پرستانه برخاستند تا از میان خود قهرمانان ملی مانند نیژنی نووگورود زمستوو پیر کوزما مینین و فرماندار شاهزاده دیمیتری پوژارسکی را نامزد کنند، یک شبه نظامی سراسری را سازماندهی کنند، مهاجمان خارجی را شکست داده و بیرون کنند. از کشور همزمان با مداخله گران، خادمان آنها از نخبگان سیاسی دولتی بیرون رانده شدند، که دولت بویار ("هفت پسر") را سازماندهی کردند، آنها به خاطر حفظ منافع خودخواهانه خود، شاهزاده لهستانی ولادیسلاو را به روسیه فراخواندند. تاج و تخت را بردند و حتی حاضر بودند تاج روسیه را به زیگیزموند سوم پادشاه لهستان بدهند. نقش اساسی در حفظ استقلال، هویت ملی و بازسازی دولت روسیهکلیسای ارتدکس و رئیس وقت آن، پدرسالار هرموگنس، که نمونه ای از استقامت و از خودگذشتگی به نام اعتقادات خود بود، بازی می کرد.
تقویت دولت مرکزی و دادن ویژگی های استبدادی به آن مستلزم طراحی مناسب پایتخت دولت روسیه بود. بهترین صنعتگران از سراسر کشور به مسکو نقل مکان کردند. ارگان های خاصی ظاهر شدند که به مسائل مربوط به ظاهر معماری پایتخت می پرداختند - نظم شهر، نظم امور سنگ. مسکو به مرکز معماری روسیه تبدیل می شود. موارد جدید در اینجا ظاهر می شوند سبک های معماریو جهت ها حتی دورافتاده ترین شهرها نیز بر اساس سلیقه مسکو هدایت می شوند.
تغییر کرد ظاهرکرملین مسکو تقریباً تمام املاک بویار از قلمرو آن حذف شد و صنعتگران و بازرگانان بیرون رانده شدند. کرملین مرکز اداری و معنوی دولت روسیه شد. نمایندگی های تجاری و دیپلماتیک کشورهای خارجی و همچنین رسمی سازمان های دولتی- حیاط های چاپ و سفیران، ساختمان های سفارشات.
شایستگی های هنری معماری روسیه در قرن شانزدهم به ویژه برجسته است. خود را در ساختمان های کلیسا. یکی از بناهای برجسته معماری سقف شیبدار کلیسای معراج در روستای کولومنسکویه در نزدیکی مسکو بود که در سال 1532 به افتخار تولد وارث مورد انتظار واسیلی سوم - تزار آینده ایوان وحشتناک - ساخته شد.
برنج. 1. کلیسای معراج در کولومنسکویه ()
ساختمانی که در 1555-1560 ساخته شده است به درستی اوج معماری روسیه محسوب می شود. در میدان سرخ (در آن زمان Torgovaya)، در مجاورت کرملین، کلیسای جامع شفاعت (به آن کلیسای جامع سنت باسیل نیز می گویند، که به نام احمق مقدس معروف مسکو، مدفون در یکی از کلیساها). این کلیسای جامع که از نظر زیبایی شگفت انگیز است، به تصرف کازان توسط نیروهای روسی اختصاص یافته است؛ این کلیسا توسط استادان روسی Barma و Postnik ساخته شده است. ایده معبد ساده است: همانطور که مسکو سرزمین های روسیه را در اطراف خود متحد کرد، چادر مرکزی بزرگ نیز تنوع رنگارنگ هشت گنبد جداگانه را در یک کل واحد متحد می کند.
برنج. 2. کلیسای جامع شفاعت (کلیسای جامع سنت باسیل) ()
بسیار گسترده ساخت و ساز شهری، قلعه ها و صومعه ها ساخته شد. استحکامات اسمولنسک که تحت رهبری فئودور کن ساخته شده بود بسیار چشمگیر بود. طول دیوارهای قلعه در امتداد محیط 6.5 کیلومتر بود. 38 برج وجود داشت که به طور مساوی در تمام طول آنها توزیع شده بودند. ماسون ها و صنعتگران از سراسر روسیه برای ساختن قلعه جمع شدند.
پس از فتح خانات کازان، با فرمان سلطنتی، 200 صنعتگر پسکوف به رهبری معماران معروفبرما و شیریم. آنها تعدادی ساختار معماری برجسته در شهر ایجاد کردند.
نقاشی روسی، مانند قرون گذشته، عمدتاً در چارچوب توسعه یافت نقاشی آیکون و نقاشی معبد. مکان اصلی که ایده ها و تکنیک های جدید نقاشی در آن متولد شد کرملین مسکو بود.
بزرگترین نماینده مکتب نقاشی مسکو در اواخر قرن پانزدهم. - آغاز قرن شانزدهم بود شاهزاده سابقکه راهب شد - دیونیسیوس. او برخی از آیکون ها و نقاشی های دیواری کلیسای جامع عروج کرملین مسکو را نقاشی کرد. بر روی نمادهای دیونوسیوس، قدیسان در قاب صحنه‌های ژانری که اپیزودهای فردی زندگی آنها را به تصویر می‌کشد، به تصویر کشیده شدند. در زمان ایوان چهارم نقاشی مذهبیبه طور فزاینده ای، داستان هایی که وقایع تاریخی واقعی را منعکس می کردند گنجانده شدند. در اواسط قرن شانزدهم. در مسکو، یک نقاشی نمادین عظیم به اندازه 4 متر "کلیسای مبارز" نقاشی شد که به تصرف کازان اختصاص داشت.
با تشکیل یک دولت واحد، نیاز به افراد باسواد افزایش یافت. در شورای استوگلاوی در سال 1551، تصمیم گرفته شد که مدارسی در مسکو و سایر شهرها در کلیساها و صومعه ها باز شود، «تا کشیش ها و شماس ها و همه مسیحیان ارتدکس در هر شهر فرزندان خود را به آنها بسپارند تا خواندن و نوشتن بیاموزند. و برای یادگیری کتاب نویسی.» "استادهای" ویژه درجه غیر روحانی نیز شروع به آموزش سواد خواندن کردند که به مدت دو سال در ازای "فرنی و یک گریون پول" سوادآموزی می کردند.
بزرگترین رویداد در فرهنگ روسیه در اواسط قرن شانزدهم. ظهور شد چاپ. به ابتکار تزار ایوان مخوف و با حمایت کلیسا آغاز شد. در سال 1564، در مسکو در محوطه چاپ، ایوان فدوروف و دستیارش پیتر مستیسلاوتس اولین کتاب تاریخ روسیه را چاپ کردند. اسمش «رسول» بود. در سال 1565، "کتاب ساعت" منتشر شد - اولین کتاب روسی برای آموزش سواد.
در نیمه اول قرن شانزدهم. حلقه ای از افراد نزدیک به متروپولیتن ماکاریوس معروف "Chets Menaia" را ایجاد کردند. «Chetii» در روسیه کتاب‌هایی بودند که برای خواندن در نظر گرفته شده بودند، برخلاف کتابهای کلیسا که در هنگام عبادت استفاده می‌شدند. «مینیاس» مجموعه‌هایی هستند که در آن همه آثار به ماه‌ها و روزهایی تقسیم می‌شوند که خواندن آنها توصیه می‌شود. در قرن شانزدهم سیلوستر کتاب معروف Domostroy را نوشت که حاوی دستورالعمل هایی در مورد خانه داری، تربیت فرزندان و اجرای هنجارها و مناسک مذهبی در خانواده بود. یکی از ایده های اصلی Domostroy این بود که کل زندگی ایالت را تابع قدرت سلطنتی و در خانواده به رئیس آن کند.
تقویت مشکل قدرت دولتیاقتدار آن هم در داخل و هم در خارج از قرن 16 اتفاق می افتد. جامعه روسیه. این منجر به ظهور یک ژانر ادبی جدید شد - روزنامه نگاری. یکی از جالب ترین روزنامه نگاران قرن شانزدهم. ایوان سمنوویچ پرسوتوف بود. او در طومارهای خود خطاب به ایوان مخوف، پروژه های اصلاحی را پیشنهاد کرد که قرار بود با تکیه بر اشراف، قدرت استبدادی تزار را تقویت کند. پرسش‌هایی درباره ماهیت قدرت سلطنتی و رابطه آن با رعایا در مکاتبات بین ایوان مخوف و شاهزاده آندری کوربسکی نقش اساسی داشت. کوربسکی نظرات خود را در "تاریخ دوک بزرگ مسکو" و پیام هایی به ایوان مخوف بیان کرد.
در اواسط دهه 60. قرن شانزدهم یک نویسنده ناشناس "افسانه پادشاهی کازان" ("تاریخ کازان") را نوشت.
زندگی عامیانهدر قرن شانزدهم اساساً همان ویژگی ها را حفظ کرد. مردم روسیه صادقانه به مسیحیت اعتقاد داشتند و لزوماً ارتدکس را جشن می گرفتند تعطیلات مذهبی. مورد احترام ترین تعطیلات عید پاک بود. این جشن به قیام عیسی مسیح اختصاص داشت و در بهار جشن گرفته می شد. آن آغاز شده راهپیمایی. نمادهای تعطیلات عید پاک تخم مرغ های رنگی، کیک عید پاک و پنیر عید پاک بود. با این حال، علاوه بر تعطیلات کلیسا، سنت های بت پرستی در بین مردم حفظ شد. سرگرمی های یولدی چنین بود. کریسمس تاید نامی بود که به 12 روز بین کریسمس و عیسی مسیح داده می شد. و اگر کلیسا خواستار گذراندن این "روزهای مقدس" در دعاها و سرودها بود ، طبق سنت های بت پرستی آنها با آیین ها و بازی های عجیب و غریب همراه بود (رومیان باستان "تقویم های ژانویه" داشتند ، از این رو "kolyada" روسی). کلیسای ارتدکس با این آداب و رسوم بت پرستان مبارزه کرد. بنابراین، شورای صد سر در سال 1551 «جنون هلنی، بازی و آب پاشی، جشن تقویم و لباس پوشیدن» را به شدت ممنوع کرد.
در تقویم کشاورزی دهقانان، تقریباً در هر روز از سال و تقریباً هر ساعت در طول روز، ظاهر هر ابر، باران، برف و خواص آنها توضیح داده شده است. استفاده از تقویم کشاورزی امکان انجام کارهای کشاورزی را بر اساس شرایط طبیعیهر منطقه خاص
فهرست ادبیات با موضوع "روسیه در قرن شانزدهم":
1. تاریخ دولت و مردم روسیه. قرن XVI-XVIII - م.، بوستارد.2003
2. Gumilyov L. N. From Rus' to Russia: Essays تاریخ قومی. - م.، 1991
3. رانندگی در مسکووی: روسیه قرن شانزدهم تا هفدهم. از نگاه دیپلمات ها - م.، 1991
4. Tikhomirov M. N. روسیه در قرن شانزدهم. - م.، 1962
مشق شب
1. چه سبکی در معماری قرن شانزدهم حاکم بود؟
2. چه موضوعاتی در نقاشی مذهبی گنجانده شد؟
3. چه چیزی بر گسترش سواد در روسیه تأثیر گذاشت؟
4. چه ژانرهایی در ادبیات قرن 16 توسعه یافت؟
5. چه اعیاد و سنت های عامیانه در قرن شانزدهم جشن گرفته می شد و رعایت می شد؟
سوالات
1. بیانیه هنرمند روسی I. E. Grabar را چگونه درک می کنید که کلیسای جامع سنت باسیل "در هنر روسی به جای معمولی آن تنها است"؟
2. برای آشنایی بهتر با فرهنگ روسیه در قرن شانزدهم به مسافر خارجی توصیه می کنید از چه شهرها و روستاهایی دیدن کند، توجه او به چه بناهایی باید جلب شود و چرا؟ همانطور که در تاریخ معماری قرن شانزدهم. در تاریخ سیاسی کشور، تاریخ پیروزی های سلاح های روسی منعکس شده است؟
3. ویژگی اصلی نماد "مبارز کلیسا" چیست؟ چگونه می توانید آن را توضیح دهید؟
5. آغاز چاپ چه اهمیتی برای توسعه فرهنگ کشور داشت؟ چگونه در دولت روسیهمربوط به کتاب و حکمت کتاب؟ چه کتاب هایی منتشر شد و چرا؟
6. چه تعطیلاتی در روسیه جشن گرفته می شد؟ چه نوآوری هایی در زندگی، شیوه زندگی و پوشش روس ها در قرن شانزدهم رخ داد؟ این به چه چیزی مرتبط است؟
ویژگی های زندگی روزمره در روسیه شانزدهم V. افزایش طبقه بندی طبقاتی وجود داشت. افزایش بیشتری در فاصله بین وجود دارد گروه های اجتماعی، توسعه فرهنگ روزمره کلاسی-شرکتی.
سناریوهای زندگی یک فرد روسی در قرن شانزدهم. اشتراکات زیادی داشت خانواده ها، به عنوان یک قاعده، بزرگ بودند، چه در میان اشراف و چه در میان مردم عادی. هیچ دارویی وجود نداشت، و از این رو میزان مرگ و میر نوزادان بالا بود (حتی تزار ایوان وحشتناک، پنج کودک از هر هفت کودک، در کودکی مرد). پس از تولد، همه کودکان غسل تعمید گرفتند - این اولین آیین مسیحیت است که در معرض آن قرار گرفتند. دوران کودکی نسبتاً یکسان بود و تنها تفاوت در سطح ثروت مادی بود. در قرن شانزدهم توصیه های مکتوب در مورد نحوه تربیت فرزندان ظاهر می شود (قبل از آن، چنین "دستورالعمل هایی" فقط از آنها گرفته می شد کتاب مقدس، خطبه ها و تعالیم پدران روحانی).
بین سالهای 1546 و 1558، کشیش کلیسای جامع بشارت کرملین مسکو، سیلوستر، ایجاد شد. Domostroy",نوعی منشور خانگی که تمام قوانین زندگی خانوادگی، اصول خانه داری و غیره را کاملاً مشخص می کند. چندین فصل به مسائل تربیت فرزندان اختصاص دارد. تربیت کودکان اساساً بر اساس اخلاق مسیحی و روسی بود سنت های خانوادگی. بر اساس مفهوم بود مسئولیت ها:والدین - برای شخصیت اخلاقی فرزندان خود، برای آنچه که آنها بزرگ خواهند شد، فرزندان - برای سرنوشت والدین خود در دوران پیری. والدین باید اصول خانه داری و حرفه آنها (صنعت، امور نظامی، دولتی و غیره) را به فرزندان خود بیاموزند. هدف از آموزش پرورش یک مسیحی خداترس، پارسا و وفادار بود که پاکی اخلاقی و جسمانی را رعایت کند. "Domostroy" در مورد تنبیه بدنیبه عنوان یک روش متداول آموزشی، اما اینکه تا چه حد این یک نظریه بود و تا چه اندازه از کتک زدن کودکان در عمل استفاده می شد، ما نمی دانیم.
مدارس دولتی روسیه در قرن شانزدهم. نداشت. آموزش عمدتاً در خانه و در خانواده انجام می شد. با توجه به ch. 26 قطعنامه شورای استوگلاوی (1551) مدارس کلیسا در شهرها افتتاح شد. ادبیات آموزشی برای آنها کتابهای کتاب مقدس، عمدتاً زبور، و برخی کتابهای مذهبی بود. اما آموزش کودکان فراگیر نبود و اجباری نبود.
دوران کودکی در مقایسه با قرون وسطی تغییر چندانی نکرده است. بچه ها تا هفت سالگی با مادرشان زندگی می کردند. سپس کودکان دهقان و شهرنشین به تدریج وارد کارهای خانگی شدند که برای آنها امکان پذیر بود. فرزندان نجیب از 15 سالگی مسیر شغلی خود را آغاز کردند. شامل شدند ده ها(فهرست هایی برای بررسی های نظامی نجیب)، اما تا زمانی که املاک خود را دریافت نکردند، "تازه واردان" در نظر گرفته می شدند - تازه کارها
بلوغ از لحظه خلقت اتفاق افتاد خانواده خود، با ازدواج ازدواج رسمی برای زنان از سن 12 سالگی و برای مردان از سن 15 سالگی مجاز بود (فصل 18 استوگلاو). در عمل، ظاهراً هم ازدواج های غیرقانونی قبلی (در سن هشت یا نه سالگی - برای جذب کارگر به خانواده، برقراری روابط خویشاوندی رسمی با خانواده های نجیب) و ازدواج های بعدی اتفاق افتاده است. کتاب سکاندار، مجموعه ای از قوانین قانون کلیسا که از یونانی ترجمه شده است، حداکثر سن ازدواج را برای زنان تعیین می کند - 60 سال.
ما آماری در مورد تعداد ازدواج های افراد اهل مسکو روسیه نمی دانیم. ظاهرا اکثریت هنوز یک بار ازدواج کردند. ازدواج مجدد توسط زنان بیوه و بیوه انجام می شد، به استثنای کسانی که پس از مرگ همسرشان وارد صومعه می شدند. طلاق فقط توسط دلایل خوب(زنای زوجه، ارتکاب جرم دولتی توسط یکی از زوجین، ناتوانی جسمی در داشتن زندگی نزدیک به مدت سه سال ازدواج، غیبت نامعلوم یکی از زوجین به مدت پنج سال و ...) در این زمینه وضعیت وجود دارد. نسبت به قرون وسطی تغییر نکرده است. دلایل طلاق شامل رفتار غیراخلاقی زن (نوشیدن مشروبات الکلی در میخانه، شستشو در حمام مردانه، گذراندن شب دور از خانه، شرکت در "بازی های" فاسقانه علیرغم ممنوعیت های شوهرش بود). کلیسا نسبت به ماجراجویی های مشابه شوهران ملایم تر بود. ناباروری همسران را دلیل طلاق نمی دانستند: خدا تصمیم می گیرد که بچه بدهد یا نه. جستجوی همسر جدید برای بچه دار شدن به معنای مخالفت با خدا بود. جای تعجب نیست که واسیلی سوم، با طلاق گرفتن از Solomonia Saburova عقیم، اتهامات جادوگری و پیشگویی را آماده کرد و موضوع "ناباروری" در پس زمینه به صدا درآمد.
ازدواج دوم و به ویژه سومین ازدواج مورد استقبال کلیسا قرار نگرفت. اجازه به آنها با تحمیل مجازات کلیسا (توبه) همراه بود: یک بیگامیست به مدت دو سال از آیین مقدس محروم شد و یک سه گامیست به مدت پنج سال از اشتراک محروم شد (فصل 21 استوگلاو). ازدواج چهارم ممنوع بود. طبق قوانین، عروسی کلیسا فقط در یک ازدواج عصبی امکان پذیر بود؛ در دوم و سوم، دعاها به سادگی خوانده می شد. اما در عمل، ممنوعیت ها اغلب نقض می شد (ایوان مخوف، که طبق تعریف قرار بود به عنوان یک الگوی اخلاقی برای رعایای خود عمل کند، شش یا هفت بار ازدواج کرد).
کلیسا (از طریق پدران روحانی و نهاد اعتراف) در درجه اول با ناپاکی بدن و رفتار غیر اخلاقی مبارزه کرد. کلیسا اخلاق رفتار صمیمانه را با دقت بیشتری نسبت به گناهان اجتماعی زیر نظر داشت. بنابراین، در حین اعتراف، اول از همه مقرر شد که در مورد سوء رفتار در حوزه زندگی شخصی با جزئیات زیاد سؤال شود (حتی به کشیش ها پرسشنامه های ویژه ای داده شد که حاوی چندین ده نکته بسیار دقیق بود) و تنها پس از آن لازم بود در مورد قتل سؤال شود. دزدی و سایر جرایم علیه جامعه.
در قرن شانزدهم در زمره گناهان ولخرجی و فسق قرار می گیرد زندگی جنسیدر روزهای ممنوعه توسط کلیسا (روزه، تعطیلات، شنبه و یکشنبه و برخی از روزهای هفته، اغلب چهارشنبه و جمعه)، آمیزش با همسران دیگران یا فساد دختران، آمیزش با غیر مؤمنان، انواع مختلف جنسی غیر متعارف. روابط، «افکار زناکارانه»، پوشیدن لباس غیرمعمول برای جنسیت، تراشیدن ریش (برای تشبیه خود به یک زن می‌توان فرد را تحقیر کرد)، خوابیدن بدون لباس شب، شرکت در «بازی‌ها» با «آوازهای شیطانی، چنگ»، بو کشیدن و بازی های ناپاک، «استفراغ از پرخوری یا نوشیدن زیاد»، حتی «خنده تا اشک» گناهی کبیره بود. علاوه بر این، «استوگلاو» شست و شوی زنان و مردان را با هم در حمام، قمار، بازی های بت پرستی (روسالیا)، پیشگویی دروغین و غیره ممنوع می کرد. هوسبازی، مستی، رفتار فاسد و غیراخلاقی محدود و محکوم می شد.
پس از ازدواج دوره ای از فعالیت های حیاتی و اجتماعی آغاز شد. برای زنان، عمدتاً شامل خانه داری، تولید مثل و فرزندآوری بود. فعالیت های حرفه ایزنان در قرن شانزدهم آنها کم کار می کردند: آنها در کشاورزی دهقانی، در برخی از شاخه های بخش خدمات، صنایع دستی و پیشه ها به کار گرفته می شدند. ما از نقش پسران زن در زندگی درباری، از صومعه هایی که تبدیل به واحدهای اقتصادی شدند، می دانیم. حتی یک شهادت در مورد یک زن جنگجوی روسی به نام کاتیا وجود دارد که در لشکرکشی لیوونی در سال 1558 کشته شد. اما به طور کلی نقش اجتماعیزنان در قرن شانزدهم قاب های کاملا خاصی داشت
"دوموستروی" در مورد مسئولیت های یک همسر
پس از برخاستن از رختخواب، شستن و دعا کردن، کار تمام روز را به خدمتگزاران نشان دهید، هر کدام کار خود را دارد: برای چه کسی غذای روز بپزد، و برای چه کسی الک بپزد یا نان الک کند، و خود زن خانه بداند. نحوه کاشت آرد، نحوه مخلوط کردن و ورز دادن کاسه خمیر، و غلتاندن و پختن نان، ترش و پف دار و پخته و همچنین رول و پای... و غذای گوشت و ماهی و انواع پای و پنکیک، فرنی های مختلف و ژله، پختن و پختن هر غذا، همه به تنهایی معشوقه می دانست چگونه به خدمتگزاران آنچه می دانست بیاموزد.
هنگام پختن نان، لباس ها شسته می شود: پس در کار رایج هیزم ضرری ندارد; اما در عین حال باید مراقب باشید که پیراهن‌ها و بهترین لباس‌ها چگونه شسته می‌شوند و چقدر صابون و خاکستر استفاده می‌شود... و خود زن خانه‌دار می‌داند و می‌تواند انواع غذاها، گوشت‌ها را تهیه کند، ماهی و هر غذا، روزه یا لاغر، و به خدمتکاران بیاموز: چنین زن خانه‌داری، اهل خانه و مهارت است... اگر یک زن خانه‌دار خوب همه اینها را از سختگیری و دستورات شوهرش و همچنین از توانایی‌های خودش بداند. سپس همه چیز صاف خواهد شد و همه چیز به وفور وجود خواهد داشت.
و اگر زن یا دختر دم دستی است، به او بگو چه کند: پیراهن بدوزد، یا پیراهنی بدوزد و ببافد، یا آن را روی حلقه با طلا و ابریشم بدوزد - به کدام یک از آنها چه چیزی یاد داده شد، و حتی ببینید. و به همه اینها توجه کنید...
بله، اگر خود زن خانه‌دار می‌دانست که کدام یک از آنها چه وظیفه‌ای بدهد، چه مقدار از چه چیزی و چه مقدار از چه چیزی بگیرد و چه مقدار از چه کاری در روز انجام دهد، چقدر کافی نیست و چگونه بسیاری از آنچه بیرون خواهد آمد، او همه چیز را خودش می داند و همه چیز به حساب او خواهد بود. و خود مهماندار هرگز بیکار نمی نشست، مگر اینکه بیمار یا به درخواست شوهرش بود، بنابراین خدمتکاران، با نگاه کردن به او، به کار عادت داشتند. چه شوهرش بیاید، چه مهمان ساده ای باشد، همیشه سر کار می نشست، زیرا برای او عزت و جلال است و برای شوهرش ستایش. و خادمان هرگز معشوقه را بیدار نمی‌کردند، بلکه خود معشوقه خادمان را بیدار می‌کرد و بعد از تمام کارهایش به رختخواب می‌رفت، همیشه دعا می‌کرد و به خدمتکاران نیز همین کار را یاد می‌داد.»
میانگین امید به زندگی، بر اساس برآوردهای مختلف، از 21 تا 30 سال متغیر بود، اما این فاصله، میزان مرگ و میر نوزادان و طول عمر سالمندان را در نظر گرفت. به دست آوردن اطلاعات دقیق دموگرافیک دشوار است. هیچ اطلاعاتی در مورد دهقانان و مردم شهر وجود ندارد. با توجه به کتب درجات، مشخص است که مدت ذکر در رده‌های بزرگواری که فعالانه در خدمات دولتی فعالیت می‌کردند، به ندرت به طور متوسط از 15 سال فراتر می‌رفت. با توجه به اینکه خدمت از 15 سالگی شروع شد، ما یک دوره فعالیت اجتماعی از 15 تا 30 سال را دریافت می کنیم. اشراف بالاتر دوره فعالیت طولانی تری داشتند - تا 40 سال یا بیشتر. برخی از پسران که در میان رسوایی های حاکم جان سالم به در بردند به سن بسیار بالایی رسیدند و هنوز پست های دولتی داشتند. در میان فرزندان معمولی پسران، "تعویض کارکنان" بیشتر بود.
شرایط زندگی مادی مردم روسیه مسکو چگونه بود؟ قضاوت بر اساس Domostroi، غذا، حداقل در اقشار ثروتمند شهری و در میان اشراف کوچک و متوسط ثروتمند، که این کدک برای آنها در نظر گرفته شده است، کاملاً متنوع بود. لیست ظروف به تنهایی ده ها مورد را شامل می شود، منوی روزانهتقریباً هر دو یا سه روز یکبار به روز رسانی لازم بود. البته چنین تنوعی به میزان بیشتریمتعلق به اقشار نجیب و ثروتمند است. اساس رژیم غذایی فقرا نان بود. خارجی ها به بی تکلفی شدید جنگجوی روسی اشاره کردند: در طول مبارزات او کراکر، آب سرد و آرد له شده (معمولاً جو دوسر) خورد.
اساس لباس ساکنان روسیه مسکو در قرن شانزدهم، مانند قرون وسطی، بود. پیراهنو پورت هافراگیر شدن پیراهن پیراهنبا یک برش جابجا شده دروازه از خط مرکزی به سمت چپ. پوشیده شده روی پیراهن زیپون – تاب لباسبالای زانو، نیمه مناسب، با بست های باسن. لباس بیرونی بود کافتان، اوخابنی، فریازیس، ترلیک.اشراف می توانستند لباسی با برش خارجی داشته باشند (کافتان لهستانی و مجارستانی). زنان آن را روی پیراهن خود می پوشیدند سارافون(مثلا، شوشون –سارافون بلند بسته با آستین های پچ کاذب) تلوگری(خاکستری روح)، تراکت.لباس های ساده روزمره برای دختران می تواند باشد پیشبند -دو پانل بلند بدون دوخت که با طناب روی سینه جمع شده اند. یک ست لباس آخر هفته (پیراهن - زیپون - کتانی یا سایر لباسهای بیرونی) می‌توانست 15 تا 20 کیلوگرم وزن داشته باشد که حرکات را کندتر کرده و به راه رفتن شکوه می‌بخشد.
لباس‌ها با کمربندهای چرمی یا ارسی‌های پارچه‌ای بسته می‌شدند که اغلب به صورت تزئینی نیز تزئین می‌شدند. کیف های چرمی کوچکی از کمربند آویزان شده بود. سرپوش اصلی مردان کلاه پارچه ای گرد بود و برای ثروتمندان با خز تزئین می شد. (باند).سبک کلاه تا حد زیادی به پارچه بستگی داشت: کلاه های بلند از نمد، پارچه های کاغذی و پشم گوسفند (پویارکا) ساخته می شدند. کلاه،اغلب با انتهای خمیده در پایه کلاهک، پره هایی وجود داشت که روی آن تزیینات معمولاً به صورت گلدوزی یا دکمه قرار می گرفت. دهقانان کلاه های گرد نمدی با لبه های کوچک به سمت بالا می پوشیدند. مردم شریفدر خانه پوشیده شده است تافیو،یا اسکوفیو -یک کلاه گرد کوچک، شبیه به یک کلاهک کوچک جمجمه. کلیسا با این رسم مبارزه می کرد (مخصوصاً در مواردی که تفیه ها در کلیسا حذف نمی شد). "Stoglav" حتی حاوی یک فصل ویژه "درباره تفیاس از ماهمت بی خدا" (فصل 39) است که در آن این سرپوش ها "سنت محمد بی خدا" نامیده می شود.
کلاه زمستانی گنجانده شده است تریوخی،یا مالاکایی(بالا گوش سنتی)، تشریفاتی بالا کلاه گورلات(از خز از گلوی حیوانات خزدار) کرم ها(کلاه های ساخته شده از خز از روی شکم برداشته شده است). ویژگی‌های ظاهری مراسم استفاده همزمان از چندین کلاه بود: یک اسکوفیا، یک کلاه در بالای آن، سپس یک کلاه گورلات.
دختران مجرد می توانستند در تابستان با سر برهنه راه بروند، موهای خود را با نوارهایی از مواد ببندند، تکه هایی از چرم، مواد رنگی و غیره را در آنها ببافند. زنان متاهل موهای خود را با روسری پوشانده بودند (اوبروس، مگس)، جنگجویان(محکم موها را با باندهای کلاهکی بپوشانید). روسری های تشریفاتی بود کیکیو کوکوشنیک هاکیکا از سه عنصر تشکیل شده بود: تزئینات تزئینی پیشانی (خود کیکا)، پوششی برای آن (زاغی)و تزئین پشت سر (پشت سر).کوکوشنیک یک تزئین قوسی روی پیشانی بود که اغلب با گلدوزی، مروارید، نخ های طلا و نقره تزئین می شد. لبه پایینی با نخ های مروارید کوتاه شده بود (کوتاه - زیر،یا رشته های مهره های بلند و تا شانه - قرمز).
کفشتوسط کفش های چرمی، چکمه ها و چکمه ها، onuchas، کفش های بست نشان داده شد. علاوه بر این، آنها می پوشیدند دستکش(دانستن - از پارچه های گران قیمت و چرم) و دستکش(پشم و پوست گوسفند)، زنان – آستین ها(ماف خزدار). انگشتر، انگشتر، گردنبند و سایر جواهرات (از جمله برای مردان) به عنوان نشانه ای از ثروت و موقعیت در جامعه رایج بود. در میان زنان نجیب، مرسوم بود که به طور آزادانه از لوازم آرایشی (وایتواش، روژ)، به معنای واقعی کلمه "نقاشی روی صورت" استفاده می کردند. از آنجایی که رنگ ها حاوی بسیاری از مواد مضر، نمک های فلزی بودند، در بدن زن انباشته شدند و منجر به بیماری های جدی شدند. اما زیبایی و عرف فداکاری می طلبید.
مردان موهای خود را "در یک براکت" یا "در یک دایره" (در امتداد یک خط مستقیم از مو در اطراف سر، کوتاه تر در پیشانی) کوتاه می کنند. سبیل و ریش، مانند قرون وسطی، نشانه مردانگی و بلوغ فرد محسوب می شد. زنان قیطان می پوشیدند. روش جالبی برای کوتاه کردن ناخن های زنان اشرافی وجود داشت: در دو قوس از پایه، به طوری که نقطه ای شبیه به پنجه ایجاد شود.
انواع اصلی ساختمان های دهقانی کلبه و قفس باقی ماندند. طبق کتب کاتبان، بیش از 40 درصد از خانوارهای دهقان در پایان قرن شانزدهم. به طور کلی فقط از این دو ساختمان تشکیل شده است. اما ظاهراً این پیامد بحران اجتماعی-اقتصادی در پایان قرن بود. در زمان‌های مرفه‌تر، حیاط دهقان ظاهراً از نظر ساختار پیچیده‌تر بود؛ شامل یک یا دو کلبه، قفس، انبار، اصطبل، انباری برای نگهداری یونجه، انبار، حمام و سایر ساختمان‌های جانبی بود.
در مناطق شمالی و مرکزی، بزرگ کلبه با زیرزمین(طبقه دوم مسکونی بود و طبقه اول (زیر زمین) برای نیازهای خانگی استفاده می شد). در شرایط زمستان روسیه، متمرکز کردن همه چیز لازم زیر یک سقف و نگهداری دام در اینجا تصمیمی منطقی بود. این طرح برای سازماندهی خانه دهقانی در قرن نوزدهم در شمال روسیه توسعه می یابد، اما نمونه هایی از آن را می توان زودتر یافت.
خانه های اشراف در نیمه اول قرن شانزدهم. آنها در ویژگی های اصلی خود سنت اتاق ها، عمارت ها و برج های قرون وسطایی را ادامه می دهند. در شهرهای بزرگ تعداد ساختمان های سنگی به تدریج در حال افزایش است.
در نیمه اول قرن شانزدهم. فاصله زندگی خانگی مردم با زندگی اشراف هنوز آنقدر زیاد نبود. بیشتر در شاخص های کمی، میزان ثروت و تنوع بیان شد، اما هیچ تفاوت اساسی نداشت.
زندگی یک زن دهقان روسی درشانزدهم- XVIIبرای قرن ها
کورونوا لیلیا رومانونا
دانشجوی دانشکده تاریخ و حقوق EI K(P)FU
E-پست: لیلیا -92@ یاندکس . ru
کراپوتکینا ایرینا اوگنیونا
دکتری ist علوم، دانشیار EI K(P)FU، Elabuga
تاریخ زندگی روزمره یکی از نویدبخش ترین حوزه هایی است که از اواخر قرن بیستم در تاریخ نگاری داخلی توسعه یافته است. این موضوع در پس زمینه افزایش فعالیت در قرن 20 و 21 مرتبط است. علاقه به مطالعه وضعیت زنان روسی در جامعه مدرنکه مستلزم مطالعه و درک موقعیت اقتصادی و اجتماعی-سیاسی زنان در روسیه در یک دوره تاریخی طولانی است.
طبق اولین سرشماری عمومی امپراتوری روسیه در سال 1897، دهقانان بیشترین طبقه را تشکیل می دادند و 77.1٪ جمعیت را تشکیل می دادند و زنان دهقان 38.9٪ از کل جمعیت کل امپراتوری روسیه را تشکیل می دادند.
آنچه مشخصه یک خانواده دهقانی قرن 16-17 است این است که روحیه کمک متقابل در آن حاکم بود. مسئولیت ها به شدت توزیع شد. اقتدار زندگی خانوادگی در بین مردم بسیار بالا بود.
روسی خانواده دهقانیقرن شانزدهم به طور متوسط شامل 15-20 نفر بود. خانواده ای مردسالار بود که سه یا چهار نسل از اقوام در کنار هم زندگی می کردند. با این حال، در قرن هفدهم، بیش از 10 نفر در خانواده ها، نمایندگان تنها دو نسل، وجود نداشت.
ازدواج دهقانی به دلایل اقتصادی منعقد شد: احساسات یا تمایلات جوان در نظر گرفته نشد - صاحب زمین می توانست به صلاحدید خود با رعیت ازدواج کند. علاوه بر این در بین مردم مرسوم نبود که دختر و پسر جوان با خودشان ازدواج کنند.
هنگام انتخاب عروس، اولویت به دختران سالم و سخت کوش داده می شد - این به این دلیل بود که پس از ازدواج بار بر دوش زنان افتاد. خانواده، تربیت فرزندان، کار در باغ و مزرعه. دخترانی که سوزن دوزی می کردند شانس بیشترازدواج خوبی داشته باشی
متاهل در قرن XVI-XVIIخیلی زود وارد شد - دختران از 12 سال و پسران از 15 سال. و همچنین ممنوعیت ازدواج با اقوام تا نسل ششم و با افراد دیگر ادیان وجود داشت. نمی توان بیش از سه بار ازدواج کرد و "استوگلاو" در این باره می گوید: "ازدواج اول قانون است، دوم بخشش، سوم جنایت است، چهارم شرارت است، زیرا زندگی خوکی است. ”
ایجاد یک خانواده جدید لزوماً با جشن عروسی همراه بود. عروسی روسی شامل دو عنصر بود: مسیحی (عروسی) و عامیانه ("سرگرمی"). عروسی ها معمولا در پاییز یا زمستان برگزار می شد - این بیشتر بود زمان خوب، از آنجایی که تمام کارهای کشاورزی انجام شده است. قبل از عروسی همیشه خواستگاری وجود داشت که در طی آن والدین عروس تصمیم می گرفتند که آیا دختر خود را با این داماد ازدواج کنند یا خیر. اگر آنها موافقت کردند، "توطئه" اتفاق افتاد: داماد و پدرش به خانه والدین عروس آمدند و طرفین در مورد هزینه های عروسی، زمان بندی، اندازه جهیزیه عروس و هدایای داماد توافق کردند. رسیدن به یک تصمیم واحد، مقدمات عروسی را آغاز کرد.
"دوموستروی" به والدین آموخت که از بدو تولد برای دخترشان جهیزیه جمع کنند و "از همه سودها" پس انداز کنند. جهیزیه شامل تکه های کتانی، لباس، کفش، جواهرات، ظروف بود - همه اینها در یک جعبه یا صندوق قرار می گرفت.
پس از انجام تمام مقدمات، عروسی در زمان توافق شده برگزار شد. عروسی دهقانی قرون 16-17 با آداب و رسوم بسیاری همراه بود: خاراندن سر با شانه آغشته به عسل، گذاشتن موها زیر کیکا، دوش گرفتن تازه عروس با رازک، پذیرایی از آنها با نان و نمک - هدف از این مراسم بود. جلب شادی در زندگی خانوادگی برای تازه ازدواج کرده است. با این حال، یک رسم وجود داشت که موقعیت آینده زن را در خانواده تعیین می کرد: داماد در یکی از چکمه های خود شلاق می گذاشت و در دیگری یک سکه. وظیفه عروس این بود که چکمه ها را یکی یکی از پای داماد در بیاورد، اگر چکمه با سکه اولین بود، او را خوش شانس می دانستند و زندگی خانوادگیخوشحالم، و اگر چکمه با شلاق اولین بود، شوهر با آن زنش را به طور نمایشی می زد - بنابراین شوهر شخصیت نشان می داد. روابط بیشتردر خانواده .
موقعیت یک زن دهقانی متاهل در قرون 16-17 آزادتر از زنان طبقات بالا بود: او می توانست آزادانه برای انجام کارهای خانه از خانه خارج شود.
پیتر پتری اشاره می کند که زنان دهقان همراه با شوهران خود در مزارع و در خانه کار می کردند. در ضمن زن کارهای دیگری هم داشت از قبیل آشپزی، شستن، سوزن دوزی، یعنی برای همه اعضای خانواده لباس درست می کرد و هیزم و آب را هم به کلبه می بردند. علاوه بر این، خارجی اشاره می کند که شوهران اغلب زنان خود را کتک می زنند.
با این حال، زن از اختیارات زیادی در خانواده برخوردار بود. به ویژه پس از تولد یک پسر افزایش یافت - این به دلیل تخصیص زمین فقط به مردان بود. زنان دهقان قرن 16-17 حتی در دوران بارداری دائماً مشغول تجارت بودند و بنابراین زایمان می تواند در هر جایی انجام شود - در یک مزرعه، یک کلبه یا در یک اصطبل. در جامعه قرون وسطایی روسیه، بیمارستان با یک حمام جایگزین شد و در صورت امکان، آنها سعی کردند در آنجا زایمان کنند. دوموستروی دستور داد که به کودکان احترام به والدین خود آموزش داده شود. از سنین پایین به کودک کاردستی مناسب آموزش داده شد. مادر از سنین پایین به دخترش یاد داد که چگونه خانه داری کند و سوزن دوزی کند: در سن 6 سالگی شروع به تسلط بر چرخ ریسندگی کرد، در 10 سالگی - داس و خیاطی. در سن 14 سالگی، دختران از قبل می دانستند که چگونه بافندگی، یونجه و نان بپزند. در سن 15 سالگی، دختران دهقان به طور مساوی با بزرگسالان در مزارع کار می کردند.
زنان در اوقات فراغت از کار مزرعه و خانه به کار بافندگی مشغول بودند. I. E. Zabelin می نویسد که تجارت کتانی در کشاورزی دهقانی منحصراً در دست زنان بود. علاوه بر این، خیاطی و ریسندگی نیز از دیرباز شغل زنان و دختران بود. عصرهای زمستان. دوخت پیراهن ها کار بسیار مشکلی بود: تهیه الیاف کتان در تابستان انجام می شد، سپس آن را برای چند هفته خیس می کردند، سپس ساقه ها را خرد می کردند، خم می کردند و با شانه شانه می کردند - نتیجه ماده خام برای ریسندگی بود. پس از پایان ریسندگی، زنان دهقان بوم بافتند؛ برای این کار، یک ماشین بافندگی از انبار به خانه آورده شد. در تابستان، وقتی کتان بافته می شد، آن را در آفتاب سفید می کردند و در چمنزار پهن می کردند. فقط بعد از همه اینها پارچه برای برش و دوخت آماده شد. در قرن 16-17، دختران سوزن دوزی می کردند و در نور مشعل دور هم جمع می شدند. عصرها به گفتگو می گذشت.
از زمان های قدیم، لباس نه تنها برای پنهان کردن برهنگی، بلکه برای تأکید بر ثروت یک فرد بود. علاوه بر این، اعتقاد بر این بود که لباس برای دفع ارواح شیطانی طراحی شده است.
به لطف اطلاعات مهمانان خارجی، می توان شرحی از لباس زنان دهقان روسی ایجاد کرد. لباس مردان و زنان بسیار شبیه بود. برای چشم خوشایند نبود و در خانه دوخته می شد. دهقانان در آن کار می کردند لباسهای قدیمیپس از اتمام کار خود، لباسهای غیررسمی عوض کردند و در تعطیلات به کلیسا لباسهای هوشمند می‌پوشیدند. لباس ها اغلب به ارث رسیده بودند، با دقت در قفس ها و سینه ها نگهداری می شدند و پس از هر پوشیدن تمیز می شدند. لباس اصلی در قرن 16-17 یک پیراهن بود که از آن ساخته می شد پارچه پشمی، به اصطلاح پیراهن مو و کتان یا کنفی بود، اما به دلیل پیچیدگی تکنولوژی ساخت، پیراهن کتانی کمتر رایج بود.
به قول روس ها آداب قرون وسطیبه یک زن اجازه داده نشد که بر اندام خود تأکید کند، بنابراین پیراهن گشاد بود، نزدیک بدن قرار نمی گرفت و تا زانو می رسید. از قرن هفدهم، آنها شروع به پوشیدن سارافون روی پیراهن کردند، یعنی لباسی بدون آستین که به سینه می‌آمد و به سمت پایین یا روی دامن گشاد می‌شد - یک دامن پشمی آبی یا مشکی با پایین تزئین شده.
در لباس دهقانان تا قرن 16-17، کمربند نقش یک طلسم را بازی می کرد، اما در این دوره این معنی از بین رفت و به سادگی به بخشی سنتی از لباس تبدیل شد.
در قرون 16-17 توجه ویژه ای به آرایش سر زنان شد، زیرا تمایز آشکاری بین کلاه دخترانه و زنانه وجود داشت. قبل از ازدواج، دختران اجازه داشتند سر خود را برهنه کنند، پس از ازدواج، این رفتار ناشایست محسوب می شد. دختران بانداژ می‌پوشیدند - نوارهای پارچه‌ای تزئین شده که با حلقه دور سر پیچیده می‌شد، "ناکوسنیکی" - تزئینات روی قیطان، و زنان متاهل ولوسنیکی (لباس خانگی)، پادوبروسنیکی (کلاه‌های نرم که با اوبروس یا روسری می‌پوشیدند)، اوبروس ( لباس جشن)، کوکوشنیک (از ازدواج تا تولد اولین فرزند و در تعطیلات) یا کیکی، یعنی موهای خود را فر می کردند و زیر کلاه پنهان می کردند.
لباس بیرونیدهقانان را از پوست گوسفند درست می کردند که بوی خاصی داشت. روی پای زنان دهقان کفش‌های بست بود که در مزرعه خودشان از بست مخلوط با تکه‌های خز یا پارچه درشت درست می‌شدند. در زمستان چکمه های نمدی و جوراب های پشمی می پوشیدند. هیچ جوراب ساق بلندی وجود نداشت - آنها با تکه های کتانی که برای پیچیدن پاها استفاده می شد جایگزین شدند.
برای دهقانان معمول است که لباسهای ظریف خود را همیشه تمیز نگه می‌داشتند و در صندوقچه‌ها نگه می‌داشتند و فقط در روزهای تعطیل و برای رفتن به کلیسا آنها را بیرون می‌آوردند. اغلب اقلام لباس از طریق ارث منتقل می شد.
زنان طبقه دهقان قرون 16-17 توانایی خرید جواهرات گران قیمت را نداشتند، بنابراین لباس ها با گلدوزی تزئین می شدند.
دختر از قبل شروع به ساختن لباس هایی کرد که جهیزیه او باشد، زیرا این کار نیاز به زمان بسیار طولانی داشت کار پر زحمت. برای عروسی، اغلب عروس یک لباس زیبا، یعنی قرمز می پوشید.
من می خواهم توجه داشته باشم که زنان دهقان به لطف، سلیقه یا ترکیب رنگ اهمیتی نمی دادند. همه لباس ها با دستان خودمان ساخته شده اند و بنابراین با دقت زیادی با آنها رفتار می شود. لباس های جدیدآنها را در موارد استثنایی لباس می پوشیدند و با مراقبت از ایمنی آن، آنها را دوباره در صندوقچه هایی که در آنجا نگهداری می کردند قرار می دادند. در قرون 16-17، لباس پوشیده شد تا زمانی که کاملا غیر قابل استفاده شد. یکی دیگر از ویژگی های لباس دهقانی در روسیه در دوره مورد بررسی این است که هیچ لباسی به طور خاص برای کودکان ساخته نشده بود - آنها مجبور بودند لباس بزرگسالان بپوشند و اگر لباس روی آنها دوخته می شد "برای رشد" بود.
به عبارت دیگر، لباس های زنان دهقان روسی قرن 16-17 از نظر اشکال و مواد مختلف متمایز نبود، بنابراین سعی می کردند آنها را با گلدوزی و روش های دیگر تزئین کنند. هدف اصلی پوشاک محافظت از سرما و پوشاندن برهنگی بود - و لباس های خانگی با این امر مقابله می کردند.
سفره دهقانان قرن 16-17 چندان متنوع نبود و بر اساس عرف بود. اساس رژیم غذایی نان سیاه، سوپ کلم، فرنی و کواس بود. بسیاری از غذاها شبیه یکدیگر بودند.
"دوموستروی" به زن خانه دار توصیه کرد که به ترفندهای آشپزی از "همسران خوب" علاقه مند شود. تغذیه دهقانان نه تنها با مذهب (رعایت دقیق روزه ها)، بلکه با آنچه که خود مزارع دهقانان تولید می کردند نیز ارتباط نزدیک داشت.
در قرون 16-17 همه به روزه گرفتن اهمیت خاصی می دادند. مسیحی ارتدکس. به همین دلیل سفره دهقان روسی به سریع و سریع (گوشت خوار) تقسیم می شد. در روزهای روزه داری مصرف گوشت و لبنیات ممنوع بود، اما در روزهای گوشتخواری همه اینها مجاز بود. در تقویم ارتدکس چهار روزه اصلی چند روزه و تعداد زیادی روزه یک روزه وجود داشت. بدین ترتیب تعداد روزهای روزه داری در مجموع حدود 200 روز تقویمی به طول انجامید. علاوه بر روزه های اصلی، چهارشنبه و جمعه در طول سال، به استثنای شب کریسمس و هفته های مداوم، روزه نیز بود. هنجارهای مذهبی و Domostroy مصرف برخی محصولات را در چهار روزه اصلی تنظیم می کردند.
ابتدا روزه بود که 40 روز به طول انجامید؛ نان ناشتا، ماهی، فرنی با آن، حریره نخود، کلاهک شیر زعفرانی خشک و آب پز، کلم، کلوچه، ژله، پای با مربا، پیاز، نخود، شلغم و قارچ در میز، کلم
مورد بعدی روزه پیتر بود که یک هفته پس از روز تثلیث آغاز شد و در روز پطرس یعنی 12 جولای به پایان رسید. در این روزه، دهقانان ارتدکس ماهی، سوپ ماهی چاشنی زعفران، پیاز و سیر، پای با ارزن و نخود، قارچ و سوپ کلم می خوردند.
بعد از آن Assumption Fast آمد که از 1 اوت تا 14 اوت ادامه داشت. در این زمان غذای ماهی سر میز سرو می شد: کلم ترش با ماهی، ماهی چاشنی شده با سیر، در سس با چاشنی، ژله ماهی، سوپ ماهی، توپ ماهی، شیرینی، پای ترش با نخود فرنگی یا ماهی.
و آخرین روزه بزرگ کریسمس بود که از 12 نوامبر تا میلاد مسیح 6 هفته طول کشید. در اینجا دهقانان قرن 16-17 ماهی آب پز و خورشتی را با سیر و ترب کوهی، ژله ماهی، سوپ ماهی و نان می خوردند. در پایان روزه میلاد، دهقانان سعی می کردند غذاهای تهیه شده از گوشت خوک یا جوجه اردک را روی میز جشن سرو کنند.
بزرگترین روزه های یک روزه، روز اعتلای صلیب مقدس و شب کریسمس است. در این روزها فرنی غلات، نخود، شلغم پخته، کلم سوپ و راسولنیک سرو می شد.
اساس رژیم غذایی دهقانان نان چاودار بود و محصولات پخته شده از آرد گندم فقط در تعطیلات بزرگ روی میز قرار می گرفت. حتی یک وعده غذایی بدون نان کامل نبود. علاوه بر این او بازی کرد نقش مهمو در آیین های مختلف: مذهبی (prosphora برای عشاق، کیک عید پاک)، عروسی (از تازه عروسان با "نان و نمک" استقبال می شود)، مردمی (پنکیک برای Maslenitsa، شیرینی زنجبیلی برای استقبال از بهار).
نان را یک بار در هفته در یک وان چوبی مخصوص پخت می کردند - کاسه خمیری که به ندرت شسته می شد زیرا دائماً مورد استفاده قرار می گرفت. خانم خانه قبل از گذاشتن خمیر، دیواره های وان را با نمک مالید و سپس آن را با آب گرم پر کرد. در اقتصاد دهقانی قرن 16-17، از یک تکه خمیر باقی مانده از پخت قبلی برای خمیر ترش استفاده می شد. سپس آرد را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید و بگذارید یک شب در جای گرم بماند. زن خانه خمیری را که از صبح بلند شده بود ورز داد تا اینکه از پشت دو دستش و دیواره های کاسه خمیر می ماند. پس از آن دوباره خمیر را یک شب در جای گرم قرار داده و صبح دوباره ورز می دهیم. حالا خمیر شکل گرفته و در فر قرار داده شده است. نان پخته شده در سطل های مخصوص نان چوبی نگهداری می شد. زنی که طرز پخت نان لذیذ را بلد بود در خانواده محترم بود. در سالهای لاغر، دهقانان مجبور شدند کینوا، پوست درخت، بلوط آسیاب شده، گزنه و سبوس را به آرد اضافه کنند که در نتیجه نان طعم تلخی پیدا کرد.
در قرن های 16-17، دهقانان نه تنها نان را از آرد، بلکه پای، پنکیک، پنکیک و شیرینی زنجبیلی می پختند، اما همه اینها منحصراً در میز جشن وجود داشت. پنکیک ها را می توان محبوب ترین غذای آرد در نظر گرفت: آنها برای Maslenitsa تهیه می شدند و به یک زن در حال زایمان و به افتخار متوفی تغذیه می شدند. بعد پایها آمد - آنها از خمیر مایه، بدون خمیر و شیرینی پفکی تهیه می شدند و می توان آنها را در روغن (ریسی شده) یا بدون آن در فر (اجاق) پخت. پای ها با تخم مرغ، میوه ها و انواع توت ها، گوشت و ماهی، پنیر دلمه، سبزیجات، قارچ و فرنی پر شده بود. یکی دیگر از غذاهای آرد دهقان روسی میز جشنکلوچه های شیرینی زنجبیلی به اشکال مختلف وجود داشت. هنگام تهیه خمیر، عسل و ادویه جات ترشی جات به آن اضافه می شود - از این رو نام آن است. کلاچی ها از مخلوطی از چاودار و آرد گندم پخته می شدند.
در بین دهقانان قرن 16-17 سوپ و فرنی کلم بسیار رایج بود و به هر سوپی سوپ کلم می گفتند. فرنی ها از غلات در شیر یا آب با افزودن کره پخته می شدند. فرنی یکی از ویژگی‌های بسیاری از آیین‌های عامیانه بود؛ به عنوان مثال، این فرنی برای جشن‌های تعمید، عروسی و عزا طبخ می‌شد. اگر زنی می دانست که چگونه سوپ کلم خوشمزه بپزد و نان بپزد، پس این دلیلی بود که او را یک خانه دار خوب بدانیم. شچی از کلم تازه و ترش تهیه می شد که اغلب شلغم و چغندر به آن اضافه می شد. به طور کلی شلغم نان دوم محسوب می شد. سوپ کلم هم در آب گوشت و هم به سادگی در آب پخته می شد.
در روزه داری در سفره دهقانان قرون وسطی روسیه، اغلب می شد سوپ های شیر و فرنی از غلات مختلف، با طعم کره یا گوشت خوک، پنیر، پنیر دلمه، خامه ترش و غذاهای گوشتی. در خاک روسیه گوشت زیادی وجود داشت، اما دهقانان مقدار کمی از آن را می خوردند. هر نوع گوشت با محصولات باغی (شلغم، سیر، پیاز، خیار، فلفل، تربچه) تکمیل شد. از بهار تا اواخر پاییزغذاهای گوشتی عمدتاً از گوشت بره تهیه می شد. در زمستان - از گوشت گاو (از آنجایی که مقدار زیادی گوشت در سرما خراب نمی شود)، قبل از کریسمس - از گوشت خوک شور یا دودی.
با این حال، همه چیز روی میز دهقان به تنهایی رشد نکرده است. خانواده دهقانی. Ukha، ساخته شده از ماهی رودخانه ای که در زمین های مشترک صید می شد، بسیار رایج بود. همچنین این ماهی را به صورت نمک زده، آب پز، دودی مصرف می کردند و برای تهیه سوپ کلم، پای، کتلت و با گندم سیاه، ارزن و سایر غلات سرو می کردند. غذاهای مرغ (که در خانه پرورش می یابند یا در شکار صید می شدند) به خوبی با ترب کوهی و سرکه چاشنی می شدند.
ویژگی خاص غذاهای روسی این است که آنها را با پیاز، سیر، فلفل، خردل و سرکه فراوان چاشنی می‌کردند، اما دهقانان به دلیل گرانی نمک به ندرت می‌توانستند بخرند.
رایج ترین نوشیدنی در بین دهقانان قرن 16-17 کواس، نوشیدنی میوه و در آوریل - Berezovets، یعنی شیره توس بود. آبجو، عسل و ودکا نیز به طور گسترده استفاده می شد.
نوشیدنی های کواس برای بسیاری در دسترس بود و غذاهای زیادی را می توان بر اساس آن تهیه کرد، به عنوان مثال، okroshka، سوپ چغندر، و tyuryu. یک زن خانه دار خوب می دانست که چگونه انواع مختلفی از کواس را تهیه کند: از جو یا مالت چاودار، از عسل و انواع توت ها (گیلاس، گیلاس پرنده، تمشک، زغال اخته) یا میوه ها (سیب، گلابی). علاوه بر این، کواس، مانند کلم، وسیله ای عالی برای پیشگیری از بیماری هایی مانند اسکوربوت بود. آبجو از جو، جو، چاودار و گندم دم می شد. اصل و بهترین نوشیدنی روسی که در بین خارجی ها معروف بود، مید بود. همه مسافران به اتفاق آرا وقار او را تشخیص دادند. عسل از انواع توت ها (تمشک، توت، گیلاس، انگور، گیلاس پرنده)، با مخمر یا رازک دم می شد.
در قرن هفدهم، ودکا ظاهر شد و دریافت شد استفاده گستردهدر میان دهقانان به طور معمول، ودکای روسی از چاودار، گندم یا جو تهیه می شد، اما یک استثنا وجود داشت - این ودکای زنان بود که با افزودن ملاس یا عسل درست می شد که آن را شیرین می کرد. علاوه بر این، هنگام تهیه ودکا، اغلب ادویه های مختلف (دارچین، خردل) و گیاهان معطر (نعناع، مخمر سنت جان، ارس) را دم کرده و با انواع توت ها لیکور درست می کردند.
نوشیدنی های الکلی گسترده بود - آنها معمولا مصرف می شدند تعطیلات مختلفو دلایل، اما مسافران خارجی خاطرنشان می کنند که مستی یک اتفاق رایج در بین مردم روسیه در قرن 16-17 بود. "دوموستروی" زنان را از نوشیدن نوشیدنی های مست کننده منع می کرد، اما ژاک مارگرت خاطرنشان می کند که زنان و دختران اغلب به مستی می پردازند.
در میان دهقانان اعتقاد بر این بود که باید غذا به دست آورد، بنابراین به ندرت صبحانه می خوردند. یک خانواده دهقانی از قرن 16-17 به ندرت موفق می شد با هم ناهار بخورد: در زمان های لاغر آنها درست در مزرعه غذا می خوردند تا زمان را تلف نکنند.
با توجه به مطالب فوق می توان گفت که فرهنگ غذایی دهقانان قرون 16-17 کاملاً وابسته به روزه های مذهبی و محصولات کشاورزی بود. رژیم غذایی روزانه دهقانان به شدت بی تکلف بود و شامل غلات، سبزیجات (مانند شلغم، کلم، خیار)، گوشت و ماهی بود، یعنی وعده های غذایی آنها عمدتاً ساده بود، زیرا آنها محصولاتی را می خوردند که روی آنها رشد می کرد. نقشه خودشون .
به طور خلاصه، می خواهم یادآوری کنم که زن روسی قرن 16-17 از شوهرش حمایت و کمک کامل می کرد، او به طور مساوی با او کار می کرد. علاوه بر این، او به تربیت فرزندان، دوخت لباس و آشپزی مشغول بود. خانواده دهقان بزرگ بود، اما درآمد ناچیز بود، در نتیجه زن توانایی خرید لباس را نداشت - همه چیز در خود مزرعه تولید می شد. در مورد میز دهقان نیز وضعیت به همین منوال بود - اکثرآنها مجبور شدند آنچه را که تولید می کردند به صاحبان زمین بدهند. بنابراین، خانواده دهقان بسیار نزدیک بود و موقعیت زن در خانواده به مهارت های خود او بستگی داشت.
کتابشناسی - فهرست کتب:
- آدام اولئاریوس. شرح سفر به مسکووی // [ منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس اینترنتی: http://www.vostlit.info/
- جروم هورسی. یادداشت هایی در مورد روسیه شانزدهم - اوایل قرن هفدهم. / اد. V.L. ایوانینا; مطابق. و مقایسه A.A. سواستیانووا. - M.: MSU، 1990. - 288 p. // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس: http://krotov.info/
- Domostroy / Comp.، مقدمه. هنر مسیر و نظر بده V.V. کولسوا؛ آماده کردن متن های V.V. Rozhdestvenskaya، V.V. کولسوا و M.V. پیمنوا؛ هنرمند A.G. تیورین - M.: Sov. روسیه، 1990. - 304 ص.
- زابلین I.E. زندگی خانگی ملکه های روسیه در قرن 16 و 17. - M.: چاپخانه Grachev and Co., 1869. - 852 p. // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس: http://az.lib.ru/
- Zabylin M. مردم روسیه. آداب و رسوم، آیین ها، افسانه ها، خرافات و شعرهای آن. م.، 1880. - 624 ص. // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس اینترنتی: http://www.knigafund.ru/
- ایتالیایی در روسیه در قرن شانزدهم. فرانچسکو دا کولو گزارشی از مسکووی - م.: میراث. 1996 // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس: http://www.drevlit.ru/
- Kostomarov N. زندگی خانگی و آداب و رسوم مردم بزرگ روسیه. - م.: اقتصاد، 1372. - 400 ص. // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس اینترنتی: http://lib.rus.ec/
- مارگرت ژاک. روسیه در آغاز قرن هفدهم. یادداشت های کاپیتان مارگرت / Comp. دکترای تاریخ یو.آ. لیمونوف. هرزه. ویرایش دکترای تاریخ در و. بوگانوف. ترجمه T.I. شاسکولسکایا، N.V. رووننکوف. - M.: موسسه تاریخ آکادمی علوم روسیه، 1982. - 254 ص. // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس اینترنتی: http://www.vostlit.info/
- میخالون لیتوین. درباره اخلاق تاتارها، لیتوانیایی ها و مسکووی ها / ترجمه به روسی توسط Khoroshevich A.L. - M.، 1994 // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس اینترنتی: http://www.vostlit.info/
- شرح مسکووی در گزارش های گر. کارلایل / ترانس. از فرانسوی با یک مقدمه و توجه داشته باشید. I.F. پاولوفسکی. - 1879. - T. 5. - 46 p. // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس اینترنتی: http://www.vostlit.info/
- پتری پیتر. داستان دوک نشین بزرگ مسکو // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس: http://www.booksite.ru/
- سفر به مسکووی توسط آگوستین میربرگ و هوراس ویلیام کالوچی در سال 1661. - چاپ مجدد 1874 - سن پترزبورگ: آلفارت، 2011. - 262 ص. // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس: http://www.gumer.info/
- پوشکاروا N.L. زنان روسیه باستان. - م.: میسل، 1989. - 286 ص.
- نتایج اولین سرشماری عمومی امپراتوری روسیه در سال 1897 // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس: http://demoscope.ru/
- Ryabtsev Yu.S. تاریخ فرهنگ روسیه. زندگی هنری و زندگی قرن های XI-XVII: کتاب درسی - M.: Humanit. ویرایش مرکز VLADOS، 1997. - 336 ص.
- استوگلاو، کلیسای جامعی که در مسکو تحت تزار بزرگ و دوک بزرگ ایوان واسیلیویچ (در تابستان 7059) قرار داشت. - لندن: Trübner & Co., 1860. - 68 p. // [منبع الکترونیکی] - حالت دسترسی. - آدرس: http://dlib.rsl.ru/
به گفته مورخ A.I. Kopanev و همچنین اقتصاددان و جمعیت شناس B.Ts. Urlanis، جمعیت روسیه در اواسط قرن شانزدهم. تقریباً 9 تا 10 میلیون نفر بود، در پایان قرن - 11 تا 12 میلیون نفر که حدود 90٪ آنها دهقان بودند.
از انواع سکونتگاه هایی که دهقانان در آن زندگی می کردند می توان موارد زیر را تشخیص داد:
الف) دهکده - 20 تا 30 خانوار، مرکز یک کلیسا. به عنوان یک قاعده، روستا مرکز فیوف بود.
ب) اسکان - اسکان دهقانانی که از زمین های دیگر با شرایط ترجیحی استخدام می شوند.
ج) روستا - 3-5 حیاط. این نام از کلمه "derit" - خاک بکر گرفته شده است. روستاها معمولاً در نتیجه کوچ دهقانان به زمین های جدید به وجود آمدند.
د) تعمیرات - 1-3 یارد. این اصطلاح از کلمه "pochnu" سرچشمه گرفته است - برای شروع. این یک سکونتگاه کوچک در زمین تازه کشت شده است.
ه) زمین های بایر، سکونتگاه ها، اجاق ها - سکونتگاه های متروک و متروک. آنها در درجه ویرانی متفاوت بودند. زمین های بایر همچنان در سرشماری های زمین به عنوان مناسب برای استفاده کشاورزی گنجانده شده بود و اجاق گاز کاملاً ویران شده در نظر گرفته شد - فقط اسکلت های سوخته اجاق ها باقی مانده بود.
در مرکز روسیه، تراکم محل شهرک هابه گونه ای بود که به تعبیر مجازی معاصران، می شد از روستایی به روستای دیگر فریاد زد. فاصله بین آنها 1-2 کیلومتر بود. بنابراین مرکز کشور فضایی پوشیده از جنگل، مزارع زیر کشت و چند هزار آبادی کوچک-روستاهای سه تا پنج خانواری هر کدام با جمعیتی از پنج تا چند ده نفر بود. هر چه از مراکز شهری دورتر می شد، جنگل ها و زمین های کشاورزی بیشتر می شد و تعداد سکونتگاه ها و زمین های زیر کشت کاهش می یافت.
در نیمه اول قرن شانزدهم، همانطور که A.L. Shapiro نشان می دهد، تعداد روستاها، دهکده ها و دهکده ها افزایش یافت. در نیمه دوم قرن، رشد کمی کند می شود، اما اندازه موجود است سکونتگاه های روستایی، تعداد آنها افزایش می یابد، یعنی. تعداد خانوارها در هر شهرک ادغام سکونتگاه ها به شکل گیری زمین های زراعی بزرگ و حذف کاربری های پراکنده زمین کمک کرد.
در قرن شانزدهم جمعیت روستایی از نظر اجتماعی ناهمگون است. مرفه ترین ها شخصاً دهقانان آزاد سیاهپوست (دولتی) بودند که مالیات حاکمیت را متحمل می شدند، اما در عین حال از وظایف اضافی مالک رها می شدند.
دهقانان زمین دار (مالکین سکولار و کلیسایی) دارای قشربندی اجتماعی قابل توجهی بودند. در رأس هرم اجتماعی دهقانان قدیمی قرار داشتند - روستائیانی که محکم روی پاهای خود ایستاده بودند و سالها با همان صاحب زمین زندگی و کار می کردند.
دهقانان تازه وارد - تازه وارد - به دلیل نداشتن زمین در محل جدید زمین اجاره کردند. در عین حال از مالک زمین به شرط انجام کاری برای ارباب، مزایای مالیاتی موقت دریافت می کردند. معمولاً تازه واردان برای پرورش خاک بکر و احیای روستاهای متروک فرستاده می شدند. چند سال بعد، زمانی که دوره مهلت به پایان رسید، تازه واردان به بخش عمده دهقانان پیوستند و ساکنان قدیمی شدند. یا اگر شرایط توافق شده را برآورده نمی کردند، باید به مالک جریمه می پرداختند - به اصطلاح شارژ.
دهقانانی که زمین نداشتند و آن را به نصف محصول از صاحب زمین اجاره می کردند ملاقه می گفتند. با این حال، به دلیل مقیاس بیش از حد استثمار، polovnichestvo در قرن 16 وجود نداشت. گسترش قابل توجهی عمدتاً در مزارع صومعه ای ، گروه خاصی از کارگران اجاره ای وجود دارد - به اصطلاح توله ها ، که از افراد "پیاده روی" آزاد ، "قزاق ها" تشکیل شده اند. آنها از فقیران حاشیه ای بی زمین و فاقد دارایی بودند.
یک شکل عجیب فرار از استثمار بیش از حد، گذار دهقانان به بورژوازی یا بردگی بود. بوبل ها دهقانان فقیری بودند که از مالیات آزاد شدند (به دلیل ناتوانی در پرداخت آن) و شروع به "زندگی با ارباب" در زمین خود کردند و برای صاحب زمین کار کردند. بوبلی ها می توانند قابل زراعی باشند (آنها کار بیکاری انجام می دادند) یا کشت نشده (آنها در مزرعه صاحب زمین کار می کردند). آنها شخصا آزاد بودند، وابستگی آنها با توافق ("ردیف") بود و منشأ اقتصادی داشت.
یک دهقان کاملاً ویران شده، درگیر بدهی، می‌توانست خود را بفروشد یا بندگی کند - وابستگی کامل شخصی و برده‌وار به ارباب. خودفروشی به برده در سالهای قحطی و برداشت کم‌حصول افزایش یافت: شخصی آزادی خود را از دست داد، اما جان خود را نجات داد زیرا مالک موظف بود از او حمایت کند. علاوه بر این، برده دیگر نمی توانست مالیات و بدهی بپردازد. در سالهای گرسنه شکست محصول، خودفروشی به رعیت ابعاد نگران کننده ای پیدا کرد.
حوزه اصلی فعالیت دهقانان بود کشاورزیاول از همه - کشاورزی. دهقانان روسی در قرن شانزدهم کاشت کردند. حدود 30 نوع گیاه مختلف (چودار، گندم، جو، جو، گندم سیاه، ارزن و غیره). رایج ترین آنها ترکیبی از چاودار (محصولات زمستانه) و جو (محصولات بهاره) بود. در قرن شانزدهم در بین محصولات زراعی، سهم محصولات صنعتی، عمدتاً کتان، کنف و رازک در حال افزایش است.
باغبانی سبزیجات در حال توسعه است، برخی از مناطق شروع به تخصص در عرضه سبزیجات باغی می کنند (به عنوان مثال، پیاز به طور انبوه در منطقه روستوف بزرگ کشت می شد). رایج ترین آنها شلغم، کلم، هویج، چغندر، خیار، پیاز و سیر بودند. به تدریج گسترش یافت باغ های میوه، که در آن درختان سیب، آلو، گیلاس و در مناطق جنوبی - خربزه و هندوانه کاشته می شد.
عملکرد بسته به منطقه، حاصلخیزی خاک و محصول از سام سه تا سام چهار متغیر بود. این ارقام مشابه ارقام متوسط اروپایی برای قرن شانزدهم است. عملکرد دانه در آلمان، لهستان و سایر کشورها تقریباً یکسان بود. جایی که توسعه تولید سرمایه داری آغاز شد (هلند، انگلستان)، بازده بیشتر بود - ده برابر یا بیشتر.
سیستم‌های کشاورزی همچنان شامل سوئید (به ویژه در مناطق جنگلی مستعمره)، آیش (زمینه برای چندین سال متوالی کاشته می‌شود، سپس استراحت می‌کند، سپس دوباره شخم زده می‌شود، و غیره) و زمین زراعی (دهقانان پیدا می‌کنند) ادامه یافت. قلمرو جدید، شخم بزنید، سپس بیایید درو کنید و سپس این زمین را رها کنید). رایج ترین سیستم سه مزرعه ای بود که با چرخه چرخشی به اصطلاح بهبود یافت (محل به شش مزرعه تقسیم شد که در آن تغییر متوالی محصولات انجام شد).
اندازه زمین زیر کشت به ازای هر خانوار دهقانی بسته به منطقه و وضعیت اجتماعی-اقتصادی بسیار متفاوت بود. آنها می توانند بین 2 تا 20 دسیاتین باشند. روند کاهش آنها به سوی 1570-1580 آشکار است. ظاهراً این به دلیل عواقب جمعیتی oprichnina و جنگ لیوونی بود. تعداد کارگران کاهش یافت و بر این اساس مساحت زمینی که آنها قادر به کشت بودند کاهش یافت.
کاهش درآمد حاصل از کشاورزی دهقانی باعث افزایش اخاذی‌ها به‌ویژه در مزارع خصوصی شد که از طریق افزایش بهره‌کشی سعی در جبران خسارات در طول بحران 1570-1580 داشتند. در نتیجه، دهقان برای پرداخت مالیات کمتر، شخم زدن خود را بیشتر کاهش داد (در آغاز قرن هفدهم کاداسترهایی وجود داشت که در آن تا 0.5 دسیاتین زمین برای خانوارهای دهقانی ثبت می شد).
دهقانان در صورت کمبود زمین به دنبال چه راه حلی بودند؟ در قرن شانزدهم یک روش اجاره زمین "در اجاره" وجود داشت، یعنی. با الزام به پرداخت اجاره خاص. علاوه بر این، به این ترتیب هم زمین کشاورزی و هم زمین برای چرا، ماهیگیری، ماهیگیری و غیره اجاره داده می شد. بنابراین، اقتصاد دهقانی می تواند از هر دو زمین «مشمول مالیات» تشکیل شود، یعنی. مالیات گرفته شده و توسط کاتبان حاکم بازنویسی می شود، و از «کویترنت» اضافی، اجاره می شود.
رسم اجاره دادن برای «قطعه پنجم یا ششم» به ویژه در این کشور رواج یافت یک سوم آخرقرن ها این برای دولت بی سود بود، زیرا معلوم شد که قطعات "مالیات بیش از حد" با عوارض به حداقل رسیده است (بر این اساس، میزان مالیات جمع آوری شده کاهش یافت). و زندگی واقعی اقتصادی در زمین های اجاره ای رونق گرفت، اما درآمد به جیب مستاجر و صاحبخانه می رفت. نکته دیگر این است که در پایان قرن شانزدهم. مقامات غالباً چاره‌ای نداشتند: تعداد زیادی از زمین‌های ملکی و ملکی خالی از سکنه بودند، و بهتر بود آنها را حداقل "در پایان" تحویل دهند تا اینکه به آنها اجازه دهیم خالی بمانند. در همان زمان، در پایان قرن شانزدهم. قیمت اجاره به طور قابل توجهی افزایش یافت (قبلاً بین 12 تا 30 کوپک برای هر کشت زمین قابل کشت بود و در سال 1597 قیمت از 40 تا 60 کوپک تعیین شد).
خاک با گاوآهن (یک، دو و سه شاخه) کشت شد. آنها عمدتاً سوار بر اسب شخم می زدند. در قرن شانزدهم رایج ترین آن گاوآهن با پلیس است، یعنی. با یک تخته کمپرسی، که زمین شل شده را با خود حمل می کند و آن را به پهلو می پیچد. این گاوآهن خاک را به طور کامل کشت می کرد، علف های هرز را از بین می برد و امکان شخم زدن در کودها را فراهم می کرد. گاوآهن با سهم آهن کمتر رایج بود. در قرن شانزدهم کود خاک رشد می کند و "حمل چرک (کود) به مزارع" یکی از وظایف دهقانان می شود.
دامپروری توسعه یافت. به طور متوسط هر مزرعه دهقانی یک یا دو اسب و گاو داشت. علاوه بر این، آنها دام های کوچک (گوسفند، بز) نگهداری می کردند. طیور. در میان نژادهای دام کوچک، گوسفندپروری غالب بود که علاوه بر گوشت و شیر، پوست و لباس گرم تهیه می کرد.
شجره دام کم بود؛ نژادهای بدوی غالب بودند که شیر کمی تولید می کردند و وزن کمی داشتند (طبق داده های باستان شناسی میانگین وزن گاو در قرن شانزدهم تا 300 کیلوگرم می رسید؛ امروزه میانگین وزن یک گاو اصیل 500 کیلوگرم است. یک گاو نر - 900 کیلوگرم).
هیچ تقسیم بندی به نژادهای گوشتی و لبنی وجود نداشت. گاوها در حیاط های زیرین نگهداری می شدند هوای آزادیا در قلم های حصیری مخصوص که با کود برای گرما پوشانده شده اند. حیوانات جوان و همچنین تمام دام ها در فصل سرما را می توان در صورت امکان در کلبه نگهداری کرد. در طول قرن شانزدهم. انتقال تدریجی از اسکان روباز دام به انتقال آن به محل مخصوص سرپوشیده (سوله) وجود دارد.
در اقتصاد دهقانی، صنایع دستی نقش بزرگی ایفا می کرد و تا 20٪ از کل درآمد خانوار را تشکیل می داد. از این میان، قبل از هر چیز، شایان ذکر است ماهیگیری (از جمله در حوضچه های مخصوص حفر و ذخیره سازی)، زنبورداری، تولید چوب و ... سفالگری، دود کردن قیر ، آهن سازی و غیره
کشاورزی دهقانی به عنوان دیده می شد منبع اصلیدرآمد برای دولت وظایف دهقانان به مالیات های مستقل و مالیات های مستقل تقسیم می شد که توسط مالکان تعیین می شد.
مالیات شامل (مهمترین وظایف ذکر شده است):
1) خراج - پرداخت مستقیم نقدی؛ زمانی که مسکو برای تاتارها خراج جمع آوری کرد، به عنوان میراث یوغ مغول-تاتار حفظ شد. گروه ترکان و مغولان مدتهاست که از بین رفته بود، اما مجموعه ادای احترام مسکو باقی مانده بود. در 1530-1540-6. در سرزمین نوگورود این پرداخت 4-5 کوپک بود. از زندگی؛
2) خوراک - هزینه های تغذیه فرمانداران و ولوست ها (تا اواسط قرن شانزدهم ، سپس با بازپرداخت تغذیه به نفع دولت جایگزین شد).
3) وظیفه جاده - به اصطلاح ستاد از دهقانان تشکیل شد که همراهی می کردند ارتش روسیهدر هر سفری اینها نوعی "جنگ کارگری" است که برای هر کار پست استفاده می شد: آنها اسلحه حمل می کردند، استحکامات موقت می ساختند، اردوگاه می ساختند، اجساد را پس از نبرد دفن می کردند و غیره.
4) وظیفه یام - دهقانان مجبور بودند برای نیازهای ارتباطات و حمل و نقل دولتی گاری و اسب تهیه کنند. از نیمه دوم قرن شانزدهم. به جای این وظیفه، "پول یام" شروع به جمع آوری می کند.
5) تامگا - مجموعه وظایف برندسازی اسب. علامت (تامگا، نام تجاری) مالک را نشان می دهد.
6) وظیفه ساخت و ساز - مشارکت دهقانان به عنوان کارگر در ساخت قلعه ها، پل ها، جاده ها و غیره.
7) پول غذا - مجموعه ای ویژه برای تهیه سلاح گرم به ارتش. علاوه بر این، از نیمه دوم قرن شانزدهم. مجموعه ای ویژه برای تولید باروت - "پول مروارید" - در حال گسترش است. در نیمه دوم قرن شانزدهم. جمع آوری پول پولونی برای باج دادن به زندانیان، عمدتاً از خانات کریمه، نیز معرفی شده است.
8) ساخت استخرهای ماهی برای حاکمیت.
حقوق مالک به دو دسته تقسیم می شد (که به صورت غلات جمع آوری می شد: از یک پنجم تا نصف محصول در زمین های مالیاتی یا هر چهارم یا ششمین برگ در زمین های فرسوده داده می شد) و پوسپ (محصولات مثلاً نان سوپ).
در قرن شانزدهم دهقانان همچنین برای صاحب زمین کار اجباری انجام می دادند - corvée. اراضی ارباب بیشتر نه توسط دهقانان، بلکه توسط رعیت های زراعی کشت می شد و تمایل قابل توجهی برای انتقال زمین های کوروی به ترک ها وجود داشت. زمین های کوروی نسبتاً کمی وجود داشت (شواهدی وجود دارد که در آغاز قرن شانزدهم آنها به زمین های پایانی از یک تا پنج مربوط بودند).
در مجموع، برای وظایف مختلف، دهقانان در قرن 16th. حدود 30 درصد داد درآمد سالانه. در ابتدا، دهقانان "بر اساس قدرت" پرداخت می کردند، یعنی. هر کی میتونه پس از تدوین در اواخر قرن 15 - 16. آنها شروع به پرداخت برای توصیف نویسندگان زمین (کاداستر) "طبق کتاب" کردند. واحد مالیات مساحت زمین بود. در زمین های سیاه شخم زده به آنها گاوآهن می گفتند و در روستاهای مالک ویتی می گفتند. اندازه آنها بسته به منطقه متفاوت است.
به طور کلی مالیات دهقانان در قرن شانزدهم. نسبتاً کوچک بود (در قرون بعدی، دهقانان شروع به دادن خیلی بیشتر خواهند کرد، به عنوان مثال، در زمان پیتر اول تعداد وظایف تقریباً به 40 افزایش می یابد).
بارگذاری...
