اگر فقط گوشت بخورید چه اتفاقی می افتد؟ مطالعه آنلاین کتاب آسیب شناسی زندگی اجتماعی رساله محرک های مدرن

رساله در مورد آفرودیزیاک های مدرن

هر گونه اضافی که بر غشای مخاطی تأثیر بگذارد عمر را کوتاه می کند.

اصل هفتم

§ I. بیان سوال

مصرف پنج ماده که در دو قرن اخیر کشف شده و در زندگی روزمره ما گنجانده شده است، در سال های اخیر به قدری رشد کرده است که چهره جوامع مدرن را غیرقابل تشخیص تهدید می کند. این پنج ماده عبارتند از:

1. ودکا یا الکل، اساس تمام مشروبات الکلی که در سال های آخر سلطنت لویی چهاردهم ظاهر شد و برای گرم کردن دوران پیری سرد او اختراع شد.

2. شکر. این ماده اخیراً در سفره توده‌ها ظاهر شد، زیرا صنعت فرانسه یاد گرفت که آن را در مقادیر زیاد تولید کند و آن را به قیمتی که می‌خواست بفروشد تا زمانی که کمیاب شد و قیمت آن افزایش یافت. این قیمت البته با وجود تلاش سازمان امور مالیاتی که فقط منتظر مالیات آن است، کاهش بیشتری خواهد داشت.

3. چای، شناخته شده برای پنجاه سال.

4. قهوه. اگرچه اعراب مدت‌ها پیش آن را کشف کردند، اما از اواسط قرن هجدهم در اروپا رواج یافت.

5. تنباکو که استفاده از آن با سوزاندن تنها از زمانی که صلح در فرانسه حاکم شد عمومیت و افراط شد.

قبل از هر چیز، اجازه دهید این سوال را از عالی ترین نقطه نظر بررسی کنیم.

انسان بخشی از توان خود را صرف برآوردن یکی از نیازهای خود می کند. از این رو احساسی به وجود می آید که ما آن را لذت می نامیم. متفاوت است و به مزاج و آب و هوا بستگی دارد. اندام های ما مدیر لذت های ما هستند. تقریباً همه اندام‌ها هدف دوگانه دارند: آنها مواد را دریافت می‌کنند، آنها را وارد بدن ما می‌کنند، و سپس آنها را به طور کامل یا جزئی، به یک شکل یا آن شکل، به انبار مشترک، زمین یا جو - زرادخانه‌ای که همه موجودات در آن قرار دارند، برمی‌گردانند. قدرت های نو خلاقانه خود را جلب کنند. این چند کلمه حاوی کل شیمی زندگی انسان است. دانشمندان از این فرمول فراتر نخواهند رفت. شما هیچ احساسی را پیدا نمی کنید، صرف نظر از اینکه متعلق به چه منطقه ای است (و با احساس باید تمام مکانیسم آن را درک کرد) که از این قانون پیروی نکند. هرگونه افراط و تفریط مبتنی بر لذت است که شخص می خواهد بارها و بارها آن را دریافت کند، بدون توجه به قانون تغییر ناپذیری که طبیعت ایجاد کرده است. هر چه انسان نیروی کمتری خرج کند، بیشتر به سمت افراط و تفریط گرایش پیدا می کند، زیرا فکر به طرز مقاومت ناپذیری او را به سمت آنها می کشاند.

1- برای اینکه یک فرد در جامعه زندگی کند به معنای تلف کردن سریع یا کمتر سریع خود است.

نتیجه این است که هر چه جامعه در مسیر تمدن پیش رفته و زندگی آرام‌تر داشته باشد، بیشتر به افراط و تفریط می‌پردازد. برای برخی افراد، زندگی آرام مضر است. شاید این همان چیزی است که ناپلئون را برانگیخت تا فکر کند "جنگ یک حالت طبیعی است".

شخص برای جذب، جذب، تجزیه به قطعات، جذب و سپس بازگرداندن یا بازآفرینی برخی از مواد -عملیاتی که بدون استثنا مکانیسم هر لذتی است- نیروی خود یا بخشی از آن را به سمت اندام یا اندام هایی هدایت می کند که مورد علاقه را کنترل می کنند. لذت .

طبیعت ایجاب می کند که همه اعضای بدن به طور مساوی در زندگی انسان مشارکت داشته باشند، در حالی که جامعه عطش افراد را برای این یا آن لذت تشدید می کند و ارضای این تشنگی منجر به تمرکز بخشی بزرگ و اغلب حتی تمام نیرو در این یا آن عضو می شود. ; این انفجارهای قدرت به ضرر همه اندام های دیگر اتفاق می افتد و آنها را دقیقاً به همان اندازه ای که اندام های لطیف مصرف می کنند محروم می کند. از این رو بیماری و در نهایت کوتاه شدن عمر. این نظریه در صحت خود ترسناک است، مانند همه نظریه های مبتنی بر واقعیات، و پیش از پیش مطرح نشده است. فعالیت ذهنی مداوم باعث افزایش کار مغز می شود، نیرو در آنجا متمرکز می شود، پوسته ظریف آن را می کشد، پالپ آن را غنی می کند: اما طبقه پایین را چنان ویران می کند که یک فرد باهوش گرفتار بیماری می شود که در پزشکی به آن یخ زدگی می گویند. برعکس، اگر زندگی خود را به پای مبل هایی بگذرانید که زنان بی نهایت جذاب روی آن ها تکیه زده اند، اگر شجاعانه عاشق شوید، مانند یک راهب فرانسیسکن احمق خواهید شد. ذهن توانایی صعود به حوزه های بالاتر دانش را از دست می دهد. قدرت واقعی بین این دو افراط نهفته است. مردی نابغه که هم زندگی روشنفکرانه و هم عاشقانه ای دارد می میرد، درست همانطور که رافائل و لرد بایرون مردند. انسان پاکدامن از زیاده‌روی می‌میرد، همان‌طور که حس‌گرا از بی‌حوصلگی می‌میرد. اما این نوع مرگ بسیار نادر است. سوء استفاده از تنباکو، قهوه، تریاک و ودکا باعث اختلالات جدی و مرگ زودرس می شود. اندامی که دائما تحریک می شود، بی انتها پر می شود، هیپرتروفی می شود: به اندازه های غیر طبیعی رشد می کند، ارگانیسم را رنج می دهد و از بین می برد، که در نهایت نمی تواند آن را تحمل کند و می میرد.

طبق قوانین جاری، هرکس ارباب خودش است. اما اگر شهروندانی که حق انتخاب شدن دارند، و همچنین پرولتاریایی که این سطور را می خوانند، معتقدند که وقتی مثل یدک کش سیگار می کشند یا مانند اسکندر مشروب می خورند، به خودشان آسیب می زنند، عجیب است که اشتباه می کنند. ; رفتار آنها نسل آنها را نابود می کند و منجر به انحطاط می شود که منجر به ویرانی کشور می شود. یک نسل حق ندارد به نسل دیگر آسیب برساند.

II. تغذیه تولید مثل است.

دستور دهید این بدیهیات با حروف طلایی در اتاق های غذاخوری شما حک شود. عجیب است که Brillat-Savarin که از علم تقاضای افزایش تعداد حواس به دلیل حس تولید مثل کرده بود، فراموش کرد که به ارتباطی که بین آنچه که یک فرد تولید می کند و موادی که می تواند شرایط زندگی او را تغییر می دهد توجه کند. با چه لذتی بدیهیات زیر را از او می خواندم:

III. آنهایی که ماهی می خورند دختر به دنیا می آورند، آنهایی که گوشت می خورند پسر به دنیا می آورند، آنهایی که نان می خورند متفکر به دنیا می آورند.

سرنوشت یک قوم به غذا و رژیم غذایی آن بستگی دارد. محصولات غلات ملت هایی از هنرمندان را ایجاد کردند. ودکا قبایل سرخپوستان را نابود کرد. من روسیه را یک استبداد می نامم که با الکل قدرت می گیرد. چه کسی می داند که آیا سوء استفاده از شکلات یکی از دلایل زوال ملت اسپانیا بود که در دوران کشف شکلات می توانست به اندازه امپراتوری روم قوی شود. دخانیات قبلا با ترک ها، هلندی ها برخورد کرده و آلمان را تهدید می کند. هیچ یک از دولتمردان ما که معمولاً بیشتر از امور عمومی به خود مشغول هستند، جز اینکه برنامه های بلندپروازانه، معشوقه های خود و سرمایه های خود را حساب می کنند، نمی دانند فرانسه به کجا می رود، مصرف بی رویه تنباکو، استفاده از شکر، سیب زمینی به جای گندم. ، ودکا و غیره

ببینید رنگ ها و مقالات بزرگان زمان ما و بزرگان دوران گذشته چقدر متفاوت است و در عین حال انسان های بزرگ نمایانگر نسل خود و اخلاق زمانه خود هستند! چه تعداد از استعدادهای هدر رفته را ملاقات می کنیم که با اولین شکست شکسته شده اند! پدران ما مقصران سنگ زنی فعلی هستند.

در اینجا نتایج آزمایش انجام شده در لندن آمده است. دو نفر که سزاوار احترام عمیق هستند، اعتبار اطلاعات را تضمین کردند: یکی از آنها دانشمند است، دیگری یک سیاستمدار. این تجربه مربوط به سوالاتی است که به ما علاقه دارد.

با اجازه دولت انگلیس، به سه نفر محکوم به اعدام حق انتخاب داده شد: یا طبق عرف این کشور به دار آویخته شوند، یا به زندگی خود ادامه دهند، منحصراً چای، قهوه یا شکلات بخورند و تحت هیچ شرایطی مصرف نکنند. غذای دیگر، مهم نیست که چه ماهیتی داشته باشد، و نه مایع دیگری بنوشد. این افراد عجیب و غریب موافقت کردند. شاید هر محکومی این گونه رفتار می کرد. از آنجایی که محصولات متفاوت بودند و در نتیجه شانس رستگاری متفاوتی داشتند، جنایتکاران قرعه کشی کردند.

مردی که فقط شکلات می خورد بعد از هشت ماه مرد.

مردی که تنها با قهوه زندگی می کرد، دو سال زندگی کرد.

مردی که فقط چای می خورد سه سال تمام عمر کرد.

من گمان می کنم که شرکت هند شرقی این آزمایش را به نفع خود انجام داده است.

مردی که شکلات خورد زنده زنده پوسیده شد و کرم ها خوردند. اعضای آن مانند اعضای خانواده سلطنتی اسپانیا یکی یکی از دنیا رفتند.

مردی که فقط قهوه می خورد، زنده زنده سوخته بود، گویی در آتش گومورا سوزانده شده بود. می شد از بقایای او آهک درست کرد. چنین پیشنهادی مطرح شد، اما به دلیل مخالفت با جاودانگی روح رد شد.

مردی که فقط چای خورد وزن کم کرد و تقریبا شفاف شد. مانند شمع ذوب شد: بدنش شفاف شد. ممکن است یک بشردوست چراغی را پشت سرش بگذارد و تایمز را بخواند. انگلیسی ها آزمایش جسورانه تر را نامناسب می دانستند.

من نمی توانم متوجه شوم که استفاده از یک فرد محکوم برای آزمایش های علمی به جای بریدن سر او، چه عمل انسان دوستانه ای است. تئاترهای آناتومیک در حال حاضر چربی حیوانی را برای تولید شمع تامین می کنند. آیا باید در نیمه راه توقف کرد؟ بگذار محکومان به مرگ را نه توسط جلادان، که توسط دانشمندان تکه تکه کنند.

آزمایشی با شکر در فرانسه انجام شد.

در بسیاری از چیزهای مکانیکی که هدف آنها لذت بردن انسان است، ساکنان شرق بسیار بالاتر از اروپایی ها هستند: تفکر آنها شبیه به عادت وزغ ها است که برای مدت طولانی بدون حرکت می نشینند و چشمان طلایی خود را مانند دو خورشید باز می کنند. ، به طبیعت، به آنها اجازه داد آنچه را که ما از طریق تجزیه و تحلیل علمی می دانیم در واقعیت ببینند. اساس مضر قهوه تانن است، ماده مضری که هنوز به اندازه کافی توسط شیمیدانان مطالعه نشده است. هنگامی که پوشش معده در معرض تانن قرار می گیرد یا زمانی که خاصیت برنزه کنندگی قهوه به دلیل استفاده مکرر حساسیت آن را کاهش داده است، به شدت منقبض نمی شود و این دقیقاً همان چیزی است که کارگران برای آن تلاش می کنند. از این رو، اگر عاشق قهوه را ترک نکند، اختلالات جدی ایجاد می شود. مردی در لندن زندگی می کند که نوشیدن بیش از حد قهوه باعث شده است که مانند یک پیرمرد نقرس خرخر شود. در پاریس، حکاکی را می‌شناختم که پنج سال طول کشید تا از وضعیتی که اعتیادش به قهوه او را به آن کاهش داده بود، بهبود یابد. بالاخره اخیراً یکی از هنرمندان - نامش شناور - به سادگی در آتش سوخت. مثل کارگری که وارد میخانه می شود – هرازگاهی – وارد کافه شد. عاشقان قهوه به همان شیوه ای عمل می کنند که همه مردم بر هر علاقه ای غلبه می کنند. آنها بیشتر و بیشتر می‌روند و مانند نیکولت، بالاتر و بالاتر می‌روند، حتی تا حد سوء استفاده. با خرد کردن دانه‌های قهوه، آن‌ها را به شکل مولکول‌هایی با شکل عجیب اسپری می‌کنید. عطر آزاد می شود، اما تانن در آنها باقی می ماند. به همین دلیل است که ایتالیایی‌ها، ونیزی‌ها، یونانی‌ها و ترک‌ها می‌توانند بدون هیچ خطری برای خود قهوه بنوشند که فرانسوی‌ها آن را تحقیرآمیز قهوه می‌نامند. این همان قهوه ای است که ولتر نوشیده است.

بنابراین، موارد زیر را به خاطر بسپارید. قهوه از دو ماده تشکیل شده است: اولی یک ماده استخراج کننده است که به راحتی در آب سرد یا گرم حل می شود، رسانای عطر است. دومی تانن است که کمتر در آب حل می شود و به آرامی و به سختی از هاله اطراف مولکول جدا می شود. از این رو اصل موضوع زیر است:

5- گذاشتن قهوه در تماس با آب جوش مخصوصاً برای مدت طولانی بدعت است; پختن آن در آب با تفاله قهوه به معنای برنزه کردن معده و سایر اندام ها است.

II. اگر در مورد قهوه ای که به کمک یک قهوه جوش جاودانه به روش دی بلوا تهیه شده صحبت کنیم و نه دوبلوی (کسی که این روش جهان بینی را مدیون افکارش هستیم، پسر عموی کاردینال بود و مانند او آمد. از خانواده اصیل باستانی Marquises de Bellois)، پس قهوه وقتی با آب سرد ریخته شود قدرت بیشتری نسبت به دم کردن با آب جوش دارد. این دومین راه برای افزایش تأثیر آن است.

وقتی قهوه را آسیاب می کنید، هم عطر و هم تانن آزاد می شود که کام را شیرین می کند و شبکه عصبی را تحریک می کند که هزاران سلول مغز را تحت تأثیر قرار می دهد.

بنابراین، دو مرحله وجود دارد: قهوه ترک خرد شده و قهوه آسیاب شده.

III. قدرت قهوه بستگی به این دارد که چه مقدار قهوه در ظرف بالایی ریخته شود، چه مقدار آسیاب شود و چه مقدار آب ریخته شود که روش سوم تهیه قهوه است.

بنابراین، در یک دوره زمانی کم و بیش طولانی - یک، حداکثر دو هفته - می توانید با یک و سپس دو فنجان قهوه له شده با آب جوش به هیجان برسید و به تدریج قدرت آن را افزایش دهید.

یک هفته دیگر روی قهوه خود آب سرد می ریزید، قهوه را آسیاب می کنید، پودر را آسیاب می کنید و مقدار آب را کم می کنید و در نتیجه دوباره به همان دوز انرژی ذهنی می رسید.

وقتی پودر را تا حد امکان ریز آسیاب کردید و در کمترین مقدار آب ریختید، دوز را با نوشیدن دو فنجان افزایش دادید، سپس سرهای خشن دیگر به سه فنجان می رسید. این به شما کمک می کند چند روز بیشتر دوام بیاورید.

در نهایت، من یک روش وحشتناک و بی رحمانه را کشف کردم که فقط می توانم آن را به افراد بسیار قدرتمند توصیه کنم، با موهای سیاه، درشت، پوست قرمز مایل به اخرایی، بازوها و پاهایی قوی به اندازه ستون های نرده در Place Louis XV. ما در مورد نوشیدن قهوه آسیاب شده و انیدرید سرد (اصطلاح شیمیایی به معنای عدم وجود کامل یا تقریباً کامل آب) با معده خالی صحبت می کنیم. قهوه وارد معده شما می شود که همانطور که از Brillat-Savarin می دانید، داخل یک کیسه مخملی است که پوشیده از پاپیلا و غده است. معده شما خالی است و به این دیوارهای شیرین لطیف حمله می کند و جای غذا را می گیرد و گرسنه آب آنهاست. او آب میوه ها را بیرون می کشد، آنها را تداعی می کند، مانند یک فالگیر خدای خود را به یاد می آورد، او به این دیوارهای شگفت انگیز رحم نمی کند، مانند گاری که بی رحمانه اسب های تند و تیز را شلاق می زند. شبکه‌های عصبی ملتهب می‌شوند، می‌سوزند و جرقه‌هایی از آنها به سمت مغز پرواز می‌کنند. از این لحظه همه چیز شروع به حرکت می کند: افکار مانند گردان های ارتش ناپلئونی قبل از نبرد شکل می گیرند و در اینجا نبرد در واقع بازی می کند. خاطره ها، بنرهای خود را باز می کنند، به سوی حمله می شتابند. سواره نظام سبک مقایسه ها می تازد. توپخانه منطق با اسلحه ها و کلاهک های خود به نجات می شتابد. شوخ طبعی ها مانند فلش پرواز می کنند. عبارات مجازی ظاهر می شوند. کاغذ با جوهر خالدار است، زیرا شب زنده داری با جریان های دوغاب سیاه آغاز می شود و به پایان می رسد، مانند جنگ با باروت سیاه.

به یکی از دوستانم که می خواست به هر قیمتی کار موعود را تا صبح روز بعد تمام کند، نوشیدنی تهیه شده به این شکل را توصیه کردم. او تصمیم گرفت که مسموم شده است، بیمار شده است و مانند یک تازه عروس از رختخواب بلند نمی شود. او بلند قد بود، با موهای نازک بلوند. دیواره های شکمش کاغذ نازک بود. دقت کافی نداشتم.

حالتی که قهوه تهیه شده طبق دستوری که در بالا توضیح داده شد و با معده خالی می نوشید شما را به همراه می آورد، هیجان عصبی شبیه هیجان عصبی در حالت عصبانیت است: کلمات به سر شما می روند، حرکات بیانگر بی صبری دردناک هستند. یک فرد می خواهد همه چیز طبق برنامه پیش برود. او نسبت به مسائل جزئی تندخو است. او مانند شاعرانی که توسط مغازه داران مورد سرزنش قرار می گیرند، بی ثبات می شود. او ذهن روشنی را که خودش دارد به دیگران نسبت می دهد. یک فرد باهوش نباید در انظار عمومی ظاهر شود و نباید کسی را به خود نزدیک کند. این حالت عجیب و غریب را زمانی کشف کردم که چندین بار خود را به هیجان آوردم که به دلیل کم کاری به اطرافیانم سرازیر شد. دوستانی که برای دیدن آنها به دهکده آمده بودم، مرا بدخلق و لجباز و مناظره گر سرسخت می دیدند. روز بعد اعتراف کردم که اشتباه کردم. شروع کردیم به دنبال دلیل رفتار من. دوستان من دانشمندان بزرگی بودند، بنابراین ما به سرعت متوجه شدیم که چه خبر است. قهوه به شدت خواستار استخراج شد.

این مشاهدات نه تنها درست هستند و هیچ تغییری ندارند، به جز مشاهداتی که با ویژگی‌های متفاوت مرتبط است، بلکه با تجربیات تمرین‌کنندگان متعددی همخوانی دارد، از جمله روسینی معروف، یکی از افرادی که عمیق‌ترین قوانین سلیقه را مطالعه کرده است. قهرمانی شایسته بریلات ساوارین

مشاهده. در برخی از طبیعت های ضعیف، قهوه باعث جریان خون به مغز می شود. بی خطر است، اما این افراد به جای احساس انرژی، می خواهند بخوابند، بنابراین می گویند قهوه آنها را خواب آلود می کند. این افراد ممکن است پاهای سریع و شکمی قوی داشته باشند، اما برای فعالیت های ذهنی مجهز نیستند. دو مسافر جوان، آقایان کومبس و تمیزیر، دیدند که حبشی ها در اکثر موارد ناتوان بودند: هر دو مسافر بدون تردید این پدیده ناگوار را به مصرف بیش از حد قهوه بسیار قوی نسبت دادند. اگر این کتاب وارد انگلیس شود، دولت انگلیس یک درخواست دارد: این مسئله جدی را با اولین محکومی که به آن برخورد می کند، حل کند، مگر اینکه زن یا پیرمرد باشد.

چای همچنین حاوی تانن است، اما دارای خواص مخدر است. این دارو هیچ تاثیری روی مغز ندارد، بلکه فقط روی شبکه عصبی و روده ها تأثیر می گذارد که داروها را سریعتر و بهتر جذب می کنند. روش تهیه چای تا به امروز باعث بحث و جدل نشده است. نمی دانم تاثیرات چای تا چه حد به میزان آب ریختن چای نوشندگان در معده بستگی دارد. اگر بخواهیم به تجربه انگلیسی ها اعتقاد داشته باشیم، اخلاق انگلیسی، اشتباهات رنگ پریده، ریاکاری انگلیسی و تهمت انگلیسی می دهد. به طور قابل اعتماد شناخته شده است که آسیب اخلاقی کمتر از آسیب جسمی به زن وارد نمی کند. جایی که زنان چای می نوشند، عشق اساساً فاسد است. این زنان رنگ پریده، بیمار، پرحرف، کسل کننده، و دوست دارند به دیگران سخنرانی کنند. چای مقوی در مقادیر زیاد، برخی ارگانیسم های قدرتمند را تحریک می کند و آنها را در سودای عمیق فرو می برد. رویاها را بیدار می کند، اما نه به روشنی تریاک، زیرا این رؤیاها در محیطی دود آلود و مست به دیدار شما می آیند. افکار شما مانند خانم های بلوند انعطاف پذیر هستند. وضعیت شما خواب سالم نیست که موجودات سالم و خسته را متمایز می کند، بلکه نوعی خواب آلودگی مبهم است، چیزی شبیه فراموشی صبحگاهی. مصرف زیاد قهوه مانند مصرف زیاد چای باعث خشک و داغ شدن پوست می شود. قهوه اغلب باعث تعریق و تشنگی شدید شما می شود. کسانی که از آن سوء استفاده می کنند بزاق بسیار کم و غلیظی دارند.

§ IV. در مورد تنباکو

بیخود نبود که من تنباکو را برای آخر رها کردم، این افراط در آخر ظاهر شد و علاوه بر این، بر بقیه چیره شد.

طبیعت برای لذت های ما محدودیت هایی تعیین کرده است. خدا نکند که صفات جنگی عشق را در اینجا تعریف کنم و احساسات عموم مردم را جریحه دار کنم. اما به طور انکارناپذیر ثابت شده است که شکوه هرکول را دوازدهمین کار او به ارمغان آورد، که امروزه که زنان از دود سیگار بسیار بیشتر از آتش عشق رنج می برند، افسانه ای تلقی می شود. همه از شیرینی ها خیلی زود خسته می شوند حتی بچه ها. سوء استفاده از نوشیدنی های قوی به شما امکان می دهد بیش از دو سال زندگی کنید. سوء مصرف قهوه منجر به بیماری هایی می شود که شما را مجبور می کند با آن خداحافظی کنید. در مورد سیگار کشیدن، به نظر می رسد که یک فرد می تواند به طور نامحدود سیگار بکشد. اما او اشتباه می کند. بروسو یک سیگاری زنجیره ای، قدرتی هرکول داشت. اگر این قدر کار نمی کرد و سیگار نمی کشید، صد سال عمر می کرد: او اخیراً درگذشت و با توجه به هیکل سیکلوپی اش، می توان گفت که در اوج سال های عمرش مرده است. سرانجام یکی از شیک پوشان که با پرستش تنباکو مانند خدا گناه کرد، گلویش عفونت کرد و از آنجایی که خارج کردن آن کاملاً غیرممکن بود، مرد.

شگفت انگیز است که بریلات-ساوارین، که کتاب خود را "فیزیولوژی طعم" نامیده بود و به خوبی نشان داد که حفره های بینی و دهان چه نقشی در خوشایند ذائقه ما دارند، فراموش کرد فصلی را در مورد تنباکو بنویسد.

تنباکو قبل از اینکه توسط دهان مصرف شود برای مدت طولانی توسط بینی مصرف می شد. این اندام های جفتی را که Brillat-Savarin به طور معجزه آسایی در کشور ما ذکر کرده است تحت تأثیر قرار می دهد: کام، نواحی مجاور و حفره بینی. در زمانی که پروفسور معروف کتاب خود را نوشت، تنباکو در واقع هنوز مانند امروز همه لایه های جامعه فرانسه را تسخیر نکرده بود. برای یک قرن، آن را نه به شکل دود که به صورت پودر مصرف می کردند، و امروزه سیگار، جامعه را مسموم می کند. هیچ کس هرگز شک نکرد که دودکش بودن چقدر شیرین است.

در ابتدا، کشیدن تنباکو باعث سرگیجه شدید می شود. در بیشتر نئوفیت ها باعث ترشح زیاد بزاق و همچنین حالت تهوع و استفراغ می شود. با وجود این رفتار خشمگینانه، طرفدار تنباکو تسلیم نمی شود، سعی می کند به آن عادت کند. تمرینات سخت گاهی چندین ماه طول می کشد. Smoker در نهایت پیروزی میتریدیت را به دست می آورد و سعادت بهشتی را تجربه می کند. چه چیز دیگری می توانید به عنوان اثرات تنباکو نام ببرید؟ بیچاره یک لحظه شک نمی کند که چه چیزی را انتخاب کند: نان یا دود. جوانی که حتی یک سو در جیبش نیست، تمام روز در بلوارها پرسه می‌زند و معشوقه‌اش را مجبور می‌کند که شبانه روز کار کند، سیگار را هم بی‌دریغ انتخاب می‌کند. راهزن کورسی که او را روی صخره‌های غیرقابل دسترس یا در ساحلی دوردست ملاقات می‌کنید، آماده است تا شما را با یک پوند تنباکو از شر دشمنتان خلاص کند. افراد صاحب قدرت اعتراف می کنند که سیگار آنها را در بزرگترین بدبختی هایشان تسلی می دهد. یک شیک پوش هرگز سیگار را جدا نمی کند، حتی به خاطر زن مورد علاقه اش، همان طور که یک محکوم اگر در آنجا مقدار زیادی تنباکو به او بدهند ترجیح می دهد در گالی ها بماند! این لذت چه قدرتی بر ما دارد که پادشاه شاهان نصف دارایی خود را به خاطر آن می بخشد و بیش از هر چیز بدبختان را تسلی می دهد؟ من این لذت را انکار کردم و بدیهیات زیر را مطرح کردم:

VI. سیگار کشیدن به معنای آتش کشیدن است.

من کلید این گنج را مدیون جورج ساند هستم. اما من فقط قلیان هندی یا نارگیل ایرانی را مجاز می دانم. راستی در لذت های مادی مردم شرقی خیلی بالاتر از ما هستند.

قلیان هندی، مانند نرگیل ایرانی، وسیله ای بسیار شیک است که با اشکال عجیب و غریب و هیجان انگیزی که از آن استفاده می کند، نوعی برتری اشرافی در چشم بورژواهای حیرت زده می دهد. این یک ظرف شکم گلدانی است، مانند کوزه ژاپنی، با یک لیوان سفالی در بالا. تنباکو و پاتچولی در یک لیوان سفالی سوزانده می شوند - موادی که دود آنها را استنشاق می کنید، زیرا می توانید بسیاری از محصولات گیاهی را دود کنید، برخی از آنها جذاب تر از دیگران است. دود از لوله های چرمی نازک به طول چند ذراع می گذرد که با نخ های ابریشمی و نقره دوزی شده اند. دهانه های آنها در ظرفی غوطه ور است که در ته آن آب معطر ریخته می شود و لوله ای از لوله بالاتری در آن فرو می رود. شما دودی را استنشاق می کنید که از آب می گذرد و از طریق این واقعیت که طبیعت از خلاء بیزار است به شما می رسد. با عبور از این آب، دود در آن بوی تعفن می‌گذارد، طراوت می‌شود، خوشبو می‌شود، بدون از دست دادن ویژگی‌های اولیه زغال‌کردن گیاه، وارد مارپیچ‌های نازک لوله‌های چرمی شده و مانند دوشیزه‌ای به کام شما می‌آید. روی تخت شوهرش، تمیز، خوشبو، سفید درخشان، مطلوب. این دود اندام های چشایی شما را خوشحال می کند، آنها را تغذیه می کند و تا مغز بالا می رود، مانند دعاهای خوش آهنگ و خوش عطر به خدا. روی مبل دراز کشیده ای و کاری برای انجام دادن ندارد، اما مشغولی، خستگی ناپذیر فکر می کنی، مستی بی شراب، بی انزجار، بدون آروغ شیرینی که شامپاین می دهد، بدون خستگی عصبی که قهوه ایجاد می کند. مغز شما توانایی های جدیدی به دست می آورد، دیگر طاق استخوانی و سنگین جمجمه خود را احساس نمی کنید، در دنیایی از فانتزی اوج می گیرید، در تعقیب بینش های بال بال خود هستید، مانند کودکی که با توری از میان چمنزاری سبز به دنبال سنجاقک ها می دود. آنها را در اغوا کننده ترین ظاهر ببینید و می خواهید بلافاصله آنها را اجرا کنید. درخشان ترین امیدها دیگر به نظرت غیر واقعی نمی رسند، گوشت گرفته اند و مثل گله تاگلیونی می پرند و با چه لطفی! شما این را می دانید، سیگاری ها! این منظره طبیعت را زیبا می‌کند، همه سختی‌های زندگی فروکش می‌کنند، زندگی آسان است، عقل روشن است، همه چیز در نوری گلگون برای ما ظاهر می‌شود، اما - عجیب است - به محض اینکه قلیان، سیگار یا پیپ خاموش می‌شود، پرده تئاتر فرو می‌رود. به چه قیمتی به این لذت ملکوتی رسیدی؟ ببینیم آنچه خواهیم دید در مورد اثرات کوتاه مدت ودکا و قهوه نیز صدق می کند.

فرد سیگاری ترشح بزاق را متوقف می کند. و اگر متوقف نشود ، کاملاً تغییر می کند و به یک توده ضخیم تر تبدیل می شود. در نهایت، اگر هرگز بزاقش را بیرون نریزد، به این وسیله رگ‌ها را مسدود می‌کند، جوانه‌های چشایی، لوله‌های تخلیه، غده‌های مبتکرانه را که مکانیسم لذت‌بخش آن‌ها متعلق به ناحیه‌ای است که توسط راسپیل با کمک میکروسکوپ مورد مطالعه قرار گرفته است، مسدود یا از بین می‌برد. توضیحاتی که به نظر من کاملاً ضروری است، منتظرم.

مسیر ترشحات مخاطی مختلف، پالپ فوق‌العاده‌ای که بین خون و اعصاب قرار دارد، یکی از مبتکرانه‌ترین گردش‌های انسان است که توسط ساعت‌ساز بزرگ اختراع شده است، که شوخی مبتکرانه به نام انسان را مدیون او هستیم. این ترشحات مخاطی، واسطه ای بین خون و فرآورده اصلی آن، که آینده نسل بشر بر آن استوار است، برای هماهنگی درونی بدن ما به قدری مهم است که تجربیات قوی باعث می شود برای مقاومت در برابر ضربه ای که به برخی وارد می شود، به آنها نیاز مبرم داشته باشیم. مرکز ناشناخته در نهایت، آنها آنقدر در زندگی ضروری هستند که همه کسانی که بسیار عصبانی شده اند می توانند به یاد بیاورند که چگونه گلویشان ناگهان خشک شد، بزاقشان غلیظ شد و چگونه آرام آرام به حالت عادی خود بازگشت. این پدیده چنان مرا تحت تأثیر قرار داد که می خواستم آن را در منطقه وحشتناک ترین تأثیرات آزمایش کنم. من قبلاً در جمع افرادی که نجابت آنها را طرد می کند دعوت به شام ​​گرفته بودم: رئیس پلیس کارآگاه و جلاد دربار سلطنتی پاریس، اما هر دوی آنها شهروند، رأی دهنده هستند و حقوقی مشابه همه دارند. فرانسوی های دیگر

رئيس معروف پليس كارآگاهي به من گفت كه تمام مجرماني كه بدون استثنا از دستان او عبور مي‌كردند از يك هفته تا يك ماه زمان مي‌بردند تا بزاق آنها به حالت طبيعي برگردد. این اتفاق بعداً در بین قاتلان رخ داد. ارباب پرونده از همان لحظه ای که برای آماده سازی او برای اعدام آمده بود، قبل از اعدام هرگز تف جنایی ندیده بود.

اجازه بدهید یک اتفاقی را ذکر کنم که خود فرمانده کشتی به من گفت که کجا اتفاق افتاده است و شاهد دیگری است.

یکی از ناوچه های سلطنتی قبل از انقلاب دزدی شد. از آنجایی که ناو در دریای آزاد بود، همه فهمیدند که جنایتکار در کشتی است. علی‌رغم سخت‌گیرانه‌ترین جستجوها، علی‌رغم این واقعیت که همه در کشتی به عنوان یک خانواده زندگی می‌کنند و همه چیز را در مورد یکدیگر می‌دانند، نه افسران و نه ملوانان نتوانستند دزد را پیدا کنند. تمام تیم به دنبال او بودند. وقتی ناخدا و دستیارانش از یافتن جنایتکار ناامید شدند، همسر اول گفت: فردا صبح به شما می گویم دزد کیست.

همه خیلی تعجب کردند. صبح روز بعد، جفت ارشد تمام خدمه را روی عرشه ردیف کرد و اعلام کرد که به دنبال جنایتکار خواهد بود. دستور داد همه دستشان را بالا ببرند و کمی آرد در کف دستشان ریخت. سپس به ملوانان دستور داد که آرد را با بزاق مرطوب کنند و به شکل گلوله درآورند. یکی از ملوانان نمی توانست این کار را انجام دهد: بزاق در دهانش نبود.

همکار ارشد به کاپیتان گفت: "اینجا یک جنایتکار است."

و او اشتباه نکرده است.

این مشاهدات و حقایق نشان دهنده اهمیتی است که به ماهیت اسلایم داده شده است. مازاد آن از طریق اندام های چشایی ترشح می شود که عمدتاً از شیره معده تشکیل شده است، این شیمیدان ماهر، که آزمایشگاه های ما نمی توانند با آن هماهنگی داشته باشند. پزشکان به شما خواهند گفت که جدی‌ترین، طولانی‌ترین و شدیدترین بیماری از روز اول بیماری مربوط به التهاب غشای مخاطی است. در نهایت، رینیت، که در اصطلاح عامیانه آبریزش بینی نامیده می‌شود، ما را از ارزشمندترین توانایی‌هایمان برای چند روز محروم می‌کند، اگرچه این فقط یک تحریک خفیف غشای مخاطی بینی و مغز است.

در هر صورت، فرد سیگاری با از بین بردن لوله زهکشی خود، تضعیف فعالیت پاپیلاها یا وادار کردن آنها به جذب آب میوه هایی که دهانه را می بندد، مانع از این گردش خون می شود. بنابراین، در حالی که یک فرد سیگاری سیگار می کشد، همیشه در دوپینگ است. افراد سیگاری، مانند هلندی ها، که برای اولین بار در اروپا سیگار کشیدن را شروع کردند، در بیشتر موارد بی حال و بی تفاوت هستند و جمعیت هلند به کندی در حال افزایش است. ماهی، ترشی و شراب توراین بسیار قوی، شراب Vouvray، که هلندی ها بیش از حد مصرف می کنند، با نفوذ تنباکو مبارزه می کنند. اما هلند همیشه متعلق به فاتح اول خواهد بود. این کشور تنها به لطف حسادت سایر دولت‌ها که هرگز اجازه نمی‌دهند فرانسه آن را به دست بگیرد، ادامه می‌یابد. در نهایت، سیگار کشیدن یا جویدن تنباکو عواقب محلی دارد که قابل ذکر است. مینای دندان ها به تدریج از بین می رود، لثه ها متورم می شوند و چرک از آنها شروع به ترشح می کند که با غذا مخلوط می شود و بزاق را مسموم می کند.

ترک هایی که اعتدال در مصرف تنباکو را نمی شناسند و اثرات آن را با شسته شدن تضعیف می کنند، زود قدرت خود را از دست می دهند. از آنجایی که تعداد کمی از ترک‌ها به اندازه کافی ثروتمند هستند که بتوانند سرالیوهای معروف را در اختیار داشته باشند که بتوانند جوانی خود را در آنجا هدر دهند، باید فرض کرد که علل اصلی از دست دادن باروری، زمانی که یک ترک سی ساله همان پنجاه ساله است. اروپایی قدیمی، تنباکو، تریاک و قهوه - این سه محرک مشابه هستند. آب و هوا در اینجا نقش خاصی ندارد: این عرض های جغرافیایی چندان دور از ما نیستند. علاوه بر این، توانایی تولید مثل ملاک سرزندگی است و ارتباط تنگاتنگی با وضعیت ترشحات مخاطی دارد.

در این زمینه، من یک تجربه مخفی می دانم که می خواهم به نفع علم و دولت آن را علنی کنم. یک بانوی بسیار نازنین شوهرش را فقط زمانی دوست داشت که او در فاصله ای محترمانه از او قرار داشت - یک مورد بسیار نادر و شایسته ذکر ویژه است - اما نمی دانست چگونه او را بدون نقض اقتدار قانون از خود دور کند. شوهرش ملوان پیری بود که مانند کشتی بخار سیگار می کشید... او شروع به مشاهده انگیزه های عشقی او کرد و متوجه شد که در آن روزهایی که به دلیل شرایطی، شوهرش کمتر از حد معمول سیگار می کشید، به قول پارساها او بود: ، دوست داشتنی تر او به مشاهدات خود ادامه داد و متوجه شد که شکست عشقی مستقیماً با مصرف دخانیات مرتبط است. پنجاه سیگار یا سیگار (او به این مقدار رسید) آرامش خاطر او را به ارمغان آورد، از آنجایی که ملوان به خانواده ویران شده شوالیه های رژیم قدیم تعلق داشت. او که از کشف خودش خوشحال بود، به او اجازه داد تا تنباکو بجود، عادتی که او زمانی به خاطر او قربانی کرده بود. پس از سه سال جویدن تنباکو، کشیدن پیپ، سیگار برگ و سیگار، او به یکی از شادترین زنان پادشاهی تبدیل شد. او شوهر داشت، اما هیچ مسئولیت زناشویی نداشت.

یکی از کاپیتان کشتی، که به خاطر قدرت فوق‌العاده‌اش در مشاهده متمایز بود، به من گفت: «عادت جویدن تنباکو به ما قدرتی بر خدمه می‌دهد.

§ V. نتیجه گیری

بعید است که مقامات با این ملاحظات در مورد محرک ها که به ما هم تحمیل کردند، موافقت کنند. اما دیدگاه‌های من کاملاً پایه‌گذاری شده است، و به جرات می‌توانم بگویم که آلمانی‌ها بیشتر آرامش ذهنی خود را مدیون لوله هستند: انسان را از انرژی اضافی رها می‌کند. خدمات مالیاتی ذاتاً احمقانه و برای جامعه مضر است، آماده است مانند شعبده بازان هندی، برای لذت بردن از انتقال تاج ها از یک دست به دست دیگر، کشور را به ورطه حماقت فرو برد.

امروزه همه طبقات به مستی گرایش دارند. اخلاق مداران و دولتمردان باید با آن مبارزه کنند، زیرا مستی به هر شکلی که باشد، پیشرفت جامعه را کند می کند. ودکا و تنباکو یک تهدید جدی برای جامعه مدرن هستند. با نگاهی به کاخ های لندن که در آن جین می نوشند، شروع به قدردانی از جامعه متانت می کنید.

بریلات-ساوارین، یکی از اولین کسانی که متوجه تأثیر آنچه در دهان انسان می رود بر سرنوشت انسان ها، می تواند از مزایای آمار دفاع کند و سعی کند جایگاه شایسته خود را به آن بدهد و آن را در پایه فعالیت های ذهن های بزرگ قرار دهد. آمار باید به بودجه همه چیز تبدیل شود.

شراب، محرک رایج در میان طبقات پایین، حاوی مواد مضر است. اما حداقل مدتی طول می کشد، بسته به فیزیک بدن، تا به طور کامل یک فرد را از بین ببرد. مواردی که فوراً اثر مخرب خود را داشته باشد بسیار نادر است.

در مورد شکر، فرانسه مدت‌ها از آن محروم بود و من می‌دانم که بیماری‌های ریوی که نسل متولد شده بین سال‌های 1800 تا 1815 را با فراوانی متعجب کرد را می‌توان به این محرومیت نسبت داد، در حالی که استفاده زیاد از آن باعث بیماری‌های پوستی می‌شود.

بدون شک الکل که اساس شراب ها و نوشیدنی هایی است که اغلب فرانسوی ها از آن سوء استفاده می کنند، قهوه که به بیداری احساسات پاتریسیایی کمک زیادی می کند، شکر که حاوی مواد فسفرسان و فلوژیستون است و به مقدار زیاد مصرف می شود، باید تغییر کند. شرایط تولید مثل، اکنون که علم ثابت کرده است که رژیم غذایی ماهی بر فرزندان تأثیر می گذارد.

مقامات شاید بد اخلاق تر از شانس، شریرتر هستند و آسیب بیشتری به جامعه می آورند تا رولت. ودکا مضر است و باید بر فروش آن نظارت کرد. ملت ها بچه های بزرگی هستند و سیاست باید مادرانه از آنها مراقبت کند. تغذیه مردم به عنوان یک کل بخش بزرگ و نادیده گرفته شده سیاست است.

این پنج نوع زیاده روی منجر به نتایج مشابهی می شود: تشنگی، تعریق، کمبود ترشحات مخاطی و در نتیجه از دست دادن توانایی تولید مثل. اجازه دهید این اصل به علم بشر وارد شود:

VII. هر گونه اضافی که بر غشای مخاطی تأثیر بگذارد عمر را کوتاه می کند.

انسان دارای کلیت نیروی حیاتی است که به طور مساوی بین گردش خون، مخاط و مواد عصبی تقسیم می شود. هنگامی که یک ماده دیگر را جذب می کند، فرد یک سوم مرده است. در نهایت، برای خلاصه کردن، اجازه دهید یک اصل اساسی را فرموله کنیم:

هشتم. وقتی فرانسه ارتش پانصد هزار نفری خود را به پیرنه می فرستد، او کسی را ندارد که به رود راین بفرستد. در مورد یک شخص هم همینطور است.

کتاب های راهنما در مورد خطرات بسیاری که ممکن است در یک کشور خاص در انتظار مسافران باشد هشدار می دهند. اما هیچ کس در مورد آدمخواری هشدار نمی دهد. سورپرایز! آدم خواری هنوز در برخی قبایل مانند هند، کامبوج و غرب آفریقا رواج دارد. و در اینجا 7 کشوری وجود دارد که قبایل هنوز از ضیافت با مردم مخالف نیستند.

پاپوآ گینه نو جنوب شرقی

قبیله Korowai یکی از آخرین قبیله های روی زمین است که به طور منظم گوشت انسان را می خورند. آنها در کنار رودخانه زندگی می کنند و مواردی وجود داشته است که گردشگران تصادفی را کشته اند. شفا دهندگان همچنین مغزهای گرم را یک غذای لذیذ واقعی می دانستند.

چرا مردم را می خورند؟هنگامی که شخصی در قبیله بدون هیچ دلیل مشخصی (بیماری یا کهولت سن) می میرد، آن را یک عمل جادوی سیاه می دانند و برای محافظت از دیگران از آسیب باید آن شخص را بخورند.

واقعیت جالب:در سال 1961، مایکل راکفلر (پسر نلسون راکفلر فرماندار نیویورک) هنگام جمع آوری آثار باستانی در مورد قبیله ناپدید شد. جسد او هرگز پیدا نشد.

هندوستان

فرقه هندو شمال هندوستان آغوری داوطلبانی را می خورند که احشاء آنها را به وصیت می گذارند. با این حال، در سال 2005، گروه‌های تلویزیونی هند تحقیقاتی را انجام دادند و متوجه شدند که اجساد پوسیده رود گنگ (یک سنت محلی) را نیز می‌خورند و همچنین اعضای بدن را از کوره‌سوزی می‌دزدند.

چرا مردم را می خورند؟

آغوری معتقدند این کار از پیری بدن جلوگیری می کند.

واقعیت جالب:آنها از استخوان و جمجمه انسان جواهرات بسیار زیبایی می سازند.

فیجی

قبلا به عنوان "جزیره آدم خوار" شناخته می شد. تا به حال، ساکنان محلی نمی توانند نظم را برقرار کنند و هنوز کسانی هستند که گوشت انسان را می خورند، اما نه همه، بلکه فقط گوشت قبایل دشمن.

چرا مردم را می خورند؟این یک رسم انتقام جویی است.

واقعیت جالب:آدمخوارهای فیجی اصلاً حیوان نیستند - آنها با کارد و چنگال غذا می خورند و چیزهای کمیاب باقی مانده از قربانیان خود را جمع آوری می کنند. شما می توانید نمونه هایی از چنین مجموعه هایی را در موزه باستان شناسی و مردم شناسی دانشگاه پنسیلوانیا بیابید.

برزیل

قبیله واری تا سال 1960 مردگان متدین و مذهبی می خوردند و پس از آن برخی از مبلغان دولتی تقریباً تمام قبیله را سلاخی کردند. با این حال، سطح فقر در محله های فقیر نشین اولیندا از سال 1994 به شدت بالا بوده است، و شیوع آدم خواری هنوز هم رخ می دهد.

چرا مردم را می خورند؟فقر و گرسنگی.

واقعیت جالب:در سال 2012، اطلاعاتی از محققانی که با ساکنان محلی مصاحبه کردند ظاهر شد و آنها ادعا کردند که صداهایی را شنیده اند که به آنها می گوید این یا آن شخص را بکشند.

غرب آفریقا

انجمن پلنگ آدمخواران فعال از قرن گذشته مردم را می خورد. تا دهه 80، بقایای انسان در مجاورت سیرالئون، لیبریا و ساحل عاج یافت می شد.

چرا مردم را می خورند؟قبیله بر این باور است که خوردن مردم آنها را قوی تر و سریع تر می کند.

واقعیت جالب:آنها پیروانی دارند - جامعه تمساح انسانی که کارهای مشابهی انجام می دهد.

کامبوج

نیل دیویس، روزنامه‌نگار گزارش داد که آدم‌خواری در این مناطق در طول جنگ‌های آسیای جنوب شرقی (در دهه‌های 1960 و 1970) شتاب گرفت. امروزه مظاهر آدم خواری گهگاه مشاهده می شود.

چرا مردم را می خورند؟سربازان کامبوج مراسمی داشتند - خوردن جگر دشمن.

واقعیت جالب:بسیاری از مردم در شهرها و روستاها تحت کنترل سازمان خمرهای سرخ بودند که تمام مواد غذایی منطقه را به شدت کنترل می کرد و به طور مصنوعی در کشور قحطی ایجاد می کرد.

کنگو

موارد شناخته شده ای از آدم خواری در کنگو وجود دارد، و آخرین موارد نه چندان دور - در سال 2012 - ثبت شده است. آنها در طول جنگ داخلی کنگو (از 1998 تا 2002) به حداکثر خود رسیدند.

چرا مردم را می خورند؟در طول جنگ، گروه های شورشی معتقد بودند که باید دشمنان را خورد، به ویژه قلب را که با استفاده از گیاهان مخصوص پخته می شد.

واقعیت جالب:مردم کنگو هنوز بر این باورند که قلب انسان قدرت خاصی می دهد و اگر افراد وجود داشته باشند، دشمنان را می ترسانند.

یک ماجراجویی خوب داشته باشید! :)

نام این مرد دن یانسن است. دن 38 ساله است و به عنوان نجار در ایالت مریلند آمریکا کار می کند.

آنها می گویند که تنوع به زندگی چاشنی می بخشد، اما این در مورد دن صادق نیست. 25 سال است که چیزی جز پیتزا نخورده است. تنها ادویه ای که به غذای خود اضافه می کند پونه کوهی است.

همه دوستان دن تعجب می کنند که چگونه او هنوز زنده است. او علاوه بر عادات غذایی غیرعادی، از دیابت نیز رنج می برد. گاهی اوقات، وقتی قند خون این مرد به سطوح خطرناک کاهش می یابد، او را بیهوش در آشپزخانه پیدا می کنند و تکه های غذای منجمد را در اطراف پراکنده می کنند. یک روز او یک ماشین جدید خرید و در راه خانه "از حال رفت". خودرو که بدون کنترل رها شده بود از جاده منحرف شد و تصادف کرد.

VICE اخیراً با دن به گفتگو نشسته است تا بفهمد او چگونه با خمیر، سس گوجه فرنگی و پنیر زندگی می کند.

VICE: شما را "سلطان پیتزا" نامیده اند. چگونه چنین شهرتی کسب کردید؟

دن یانسن:من در 25 سال گذشته هر روز پیتزا می خوردم. و این فقط یک قطعه در روز نیست. این یک پیتزا بزرگ است و فقط با پنیر. من از این نوع غذاها خسته نمی شوم. اگر پیتزا را از جای معمولی یا برندی متفاوت بخرم، برای من مانند یک غذای کاملا جدید است.

چرا چیز دیگه ای نمیخوری؟

در کودکی، "غذای معمولی" را که همه آمریکایی ها می خورند می خوردم، اما در حدود 15 یا 16 سالگی تصمیم گرفتم که به دلایل اخلاقی گیاهخوار شوم. من طعم گوشت را دوست داشتم و هنوز هم به آن علاقه دارم، اما به خاطر اعتقاداتم آن را رها کردم. و من فقط از سبزیجات متنفرم.

چگونه این روش غذا خوردن بر دیابت شما تأثیر می گذارد؟

وقتی تشخیص داده شد، متخصص غددم گفت: «باید به متخصص تغذیه مراجعه کنید. به طرز وحشتناکی غذا می خوری.» پیش متخصص تغذیه رفتم و وقتم را تلف کردم. او فقط یک لیست مواد غذایی به من داد و گفت: "اوه، تو یک گیاهخوار هستی. باید این، این و این را امتحان کنید.» و البته من از این لیست چیزی نخوردم و قصد ندارم.

من پیتزا دوست دارم و به جز اولین متخصص غدد، هیچکس در این مورد به من چیز بدی نگفت. برعکس، پزشکان دیگر گفتند: «کلسترول شما طبیعی است. شما سالم به نظر می رسید. به کار خوب خود ادامه دهید.»

تنها کسی که در حال حاضر واقعاً به هوس پیتزای من اهمیت می دهد، نامزد من است. با اصرار او به روانکاو مراجعه می کنم تا دلایل گرایشم به چنین رژیم غذایی یکنواختی را جویا شوم.

من می دانم که همه اینها به نظر چیزی بسیار مضر است و ممکن است کسی فکر کند که من چاق و دست و پا چلفتی هستم، اما مطلقاً اینطور نیست. من لاغر هستم، انرژی زیادی دارم، احساس خوبی دارم، بنابراین شاید چیز خاصی در مورد پیتزا وجود داشته باشد.

می توانم بپرسم با روانکاو در مورد چه چیزی صحبت می کنید؟

او به من کمک کرد تا برخی از جزئیات دوران کودکی را که اهمیتی به آنها قائل نبودم به یاد بیاورم. مثلاً من حدود پنج ساله بودم، در کارولینای شمالی زندگی می کردیم و صبح پدر و مادرم مرا به خانه زنی به نام خانم استنفیل بردند و تا غروب آنجا گذاشتند. او چندین فرزند داشت و بنا به دلایلی هر روز برای ما کباب می پخت. بهترین غذا برای کودکان پنج ساله نیست. یا مرغ، خوک یا خرگوش با لوبیا، ذرت، سیب زمینی و گوجه فرنگی بود.

من این غذا را دوست نداشتم و سعی کردم فرار کنم، اما او مرا گرفت. یادم نمی‌آید که من یا بچه‌های دیگر را کتک بزند، اما اگر کباب را نمی‌خوردم، مرا به انباری می‌فرستادند که ساعت‌ها گریه می‌کردم تا اینکه مادرم به دنبالم آمد.

داستان دیگری در مورد خواهرم وجود داشت. یک روز در حیاط مشغول بازی بودیم و او به من قارچ داد که معلوم شد سمی است. آنها مرا به بیمارستان بردند، به من کوکاکولا و ملاس کارو دادند تا اینکه از داخل بیرون پرتاب کردم. بعد از آن تمام شب استفراغ کردم. از این به بعد قارچ را در دهانم نمی گذارم.

آیا تا به حال خودتان آشپزی می کنید؟

اوه نه. آشپزی من شامل گرم کردن آن در مایکروویو است. من هرگز نفهمیدم چرا وقت، انرژی و پول زیادی را صرف تهیه غذا می کنید، که بعداً می خورید - و کار شما از بین می رود.

آیا غذایی هست که بخواهید در آینده امتحان کنید؟

من هرگز قصد ندارم از علاقه ام به پیتزا دست بکشم. با این حال، من دوست دارم گاهی اوقات به رستوران هایی که پیتزا سرو نمی کنند، بروم و چیزی قابل قبول در منوی آنها پیدا کنم که اکنون نمی توانم انجام دهم. نامزد من گیاهخوار است، بنابراین در آینده راحت تر می توانیم یک رستوران مناسب پیدا کنیم.

از زمانی که مراجعه به روانکاو را آغاز کردید، آیا به هر طریقی سعی کرده اید غذای خود را متنوع کنید؟

خیر در واقع یکی از دلایلی که من پیش او می روم این است که دفتر او در کنار پیتزا فروشی مورد علاقه من است.

اتفاقاً همه مردم به دو اردوگاه متضاد تقسیم می شوند - کسانی که گوشت و سایر منابع حیوانی پروتئین می خورند و کسانی که ترجیح می دهند غذاهای با منشاء گیاهی بخورند. بیشتر گوشت خواران مشتاق نمی توانند یک روز بدون این محصول پروتئینی را تصور کنند، اما احتمالاً بیش از یک بار در مورد اثرات ظاهراً مضر گوشت بر بدن ما شنیده اند. ما از شما دعوت می کنیم تا در نهایت بفهمید اگر فقط گوشت بخورید چه اتفاقی می افتد.

بنابراین، بدن شما ممکن است دیوانه شود. پس این کار را نکنید، حتی اگر واقعا از گل کلم متنفرید.

اولاً، خوردن فقط گوشت منجر به کمبود فیبر در بدن می شود که به نوبه خود منجر به یبوست و ناراحتی می شود. و اینها ناخوشایندترین عواقب نیستند

ترک کربوهیدرات به معنای کنار گذاشتن ساده ترین راه برای دریافت انرژی است. بدن برای حفظ زندگی باید به سوزاندن چربی و افزایش سرعت تجزیه پروتئین روی بیاورد که عوارض جانبی نسبتاً خطرناکی دارد.

مسمومیت با پروتئین - علائم آن شامل سرگیجه، حالت تهوع، اسهال و احتمال مرگ است - اوره اضافی تولید شده در کبد هنگام تبدیل پروتئین به گلوکز برای انرژی است.

گوشت خرگوش از این نظر خطرناک تر است. آنقدر چربی کمی دارد که بدن مجبور است ذخایر آن را جذب کند. ثابت شده است که خوردن فقط گوشت خرگوش می تواند منجر به سوء تغذیه شدید شود.

یکی دیگر از قاتل های بالقوه - اگر مورد قبلی کافی نباشد - کمبود ویتامین C است. انسان ها یکی از معدود موجودات زنده ای هستند که قادر به تولید آن نیستند.

کمبود این ویتامین در رژیم غذایی باعث ایجاد اسکوربوت می شود که علائم آن شامل از دست دادن دندان، خونریزی لثه و حتی تغییرات شخصیتی است. در موارد شدید، اسکوربوت منجر به مرگ می شود

اما اسکیموها چگونه در چوکوتکا زنده می مانند، زیرا رژیم غذایی آنها عمدتاً از گوشت تشکیل شده است؟

خوب، آنها اغلب جگر غنی از ویتامین D و A و روغن ماهی با اسیدهای چرب امگا 3 می خورند. اسکیموها همچنین به دلیل بزرگ شدن کبدشان برای تبدیل پروتئین ها به گلوکز و داشتن مثانه بزرگ برای خلاص شدن از شر اوره اضافی سازگار هستند. بله، و گوشت خام نیز زیاد می خورند.

بنابراین، مگر اینکه ژنتیک مناسبی برای آن داشته باشید، این نوع رژیم را توصیه نمی کنیم.