Mõned käitumisreeglid lauas on terve mõistuse dikteeritud ja üsna arusaadavad, näiteks ei räägi söömise ajal, ei söö noaga, teised aga sisaldavad oma esmapilgul seletamatuid nüansse. Millised on kõik need peensused ja millised üldtunnustatud etiketireeglid on olemas.
Kuidas laua taga istuda
Käitumisreeglid algavad sellest, kuidas laua taha istuda – seda tuleb teha söögilauast sobival kaugusel. Selg peaks olema sirge. Hoidke jalad enda kõrval kõverdatud, ärge sirutage neid laua all täies pikkuses. Kus istuma peaks, määravad võõrustajad millal vastuvõtuks valmistumine.
Käed hoitakse kõverdatud, söögiriistade tasemel. Saate ainult käsi laual hoida. Ära pane küünarnukke lauale! Kui te ei saa aru, kuhu käed panna, pange need põlvedele kokku.
Vestluse ajal on tavaks pöörata pea vestluskaaslase, mitte kogu keha poole. Rääkige vaoshoitud toonil ja ärge žestikuleerige aktiivselt.
Mida teha salvrätikuga
Lauaetikett eeldab alati, et külalisele serveeritakse roogasid koos salvrätikuga. Lisaks oma põhiülesannetele hoida käed ja suu puhtad, on see ka söögi alguse märgiks, kui õhtujuht selle endale sülle paneb. 
Suur salvrätik jäetakse pooleks voldituna sülle, väiksem salvrätik volditakse täielikult lahti. Kui salvrätikut serveeritakse rõngas, eemaldage see ja jätke see taldriku vasakpoolsesse ülemisse nurka.
Kasutage seda oma sõrmede ja huulte pühkimiseks vastavalt vajadusele. Kui teil on vaja lahkuda, jääb salvrätik teie istmele. Jätke kasutatud salvrätik taldriku äärde, püüdes määrdunud kohti sisse mässida või võimalusel keerake see samal kujul rõngasse.
Söögikorra lõpus peaks salvrätik lebama teie taldriku vasakul küljel – seda pole vaja voltida ega kortsuda, vaid asetage see ettevaatlikult küljele. Taldrik on juba ära võetud – jäta salvrätik täpselt oma kohale.
Kuidas kasutada söögiriistu
Laua taga käitumisreegleid uurides kardavad paljud inimesed ennekõike suur kogus söögiriistad. Tegelikult pole neid nii raske meeles pidada, eriti kuna neid kasutatakse harva korraga. On üks nipp, mis laua õigesti katmisel teie ülesande lihtsamaks teeb: alustage alati taldrikust kõige kaugemal asuvatest söögiriistadest ja liikuge taldriku kõrval asuva peamise söögiriista poole. 
Hoidke kahvlit vasaku käega. Kahvli piid peaksid olema suunatud allapoole. Toidu augustamisel võib nimetissõrme toetada käepideme ja hammaste vahelisele ühenduskohale, kuid viimastest eemale. Ainult kahvli kasutamisel saab seda hoida paremas käes. 
Võtke nuga oma parema käega, mähkides selle ümber oma keskmise, sõrmuse ja väikeste sõrmede, pöial toetab nuga altpoolt ja nimetissõrm toetub käepidemele, kuid mitte tera tagaküljele. Ärge kunagi hoidke nuga nagu pliiatsit. Noast söömine on lubamatu, kuid eelkõige ohtlik. 
Hoidke lusikat nimetissõrme ja pöial, käepideme keskel. 
Kui seade kukub põrandale, ärge jätkake selle kasutamist, vaid vabandage omaniku ees ja küsige uus.
Serveeri tavaroogadest valmistatud toitu mitte üksikute söögiriistadega, vaid serveerimisriistadega.
Klaasi tuleb hoida ainult varrest, et mitte sõrmedega jooki soojendada. Tassi hoitakse käepidemest. Lonksu võttes on tavaks vaadata tassi, mitte üle selle ega ümbritsevate poole.
Kuidas söögipulki kasutada
Söögipulkade kasutamine nõuab eraldi reegleid. Kui sa ei tea, kuidas söögipulki õigesti käes hoida, siis harjuta eelnevalt näiteks seda videot kasutades.
Kui te söögipulki ei kasuta, asetage need spetsiaalsele alusele või taldrikust paremale. 
Mitte mingil juhul ei tohi söögipulki taldrikul ristada, toidu sisse jätta ega läbi torgata.
Käitumisreeglid söömise ajal
- Ärge visake toitu ega toidujääke üle oma taldriku. Kui puutute kokku luu või muu mittesöödava elemendiga, ärge sülitage seda välja, vaid asetage see ettevaatlikult huultega salvrätikule ja voldi taldriku lähedale.
- Ärge proovige rääkida suutäis- toit tuleb kõigepealt täielikult närida ja alla neelata. Heas korras Arvatakse, et söömise ajal ei tehta hääli – ära lörtsi, ära laksuta huuli, ära nuusuta jooke lärmakalt. Samuti pole eriti viisakas söögiriistadega nõude peale kõvasti koputada.
- Ärge lõigake kogu liha ega kala korraga tükkideks. Lõika ainult üks tükk korraga enne söömist ja lõika järgmine.
- Kasutage lusikaga, et supp ainult endast eemale tõmmata. Võid taldrikut ka kallutada, et järelejäänud suppi oleks lihtsam selles suunas kühveldada. Kui täidate lusika toiduga, tehke seda nii, et saaksite selle suhu ilma laudlina rikkumata. Kuuma toiduga lusikale peale puhuda ei saa.
- Söömisel ära kalluta pead taldriku poole, vaid too söögiriistade abil toit suhu.
- Toidu võtmiseks ei tohiks kätt üle laua sirutada – paluge lähemal istujal edastada, mida vajate, ja tänage teda kindlasti. Võtke ainult see, milleni jõuate sirgelt istudes või kergelt küljele nõjatudes.
Võta aega
Kui olete võõrustaja, olge tähelepanelik oma söögikorra üldise tempo suhtes, tehes pausi iga lusikatäie või lonksu järel, et te ei jõuaks külalistest mööda ega tekitaks nendes tunnet, et neid kiirustatakse. 
Ärge kiirustage ka külalisena oma toitu kiiresti omastama, näidake võõrustajale, et te mitte ainult ei naudi toitu, vaid tunnete ka seltskonna vastu huvi.
Kuidas lauast lahkuda
Kui teil on vaja tualetti minna, vabandage kohalolijate ees ja öelge, et peate välja minema.
Kui teil on vaja ettevõttest lõplikult lahkuda (näiteks tunnete end halvasti või teile helistati ja kutsuti kiiresti kuhugi), vabandage kohalolijate ees ja öelge, et jääksite ikkagi hea meelega, kui mitte vääramatu jõu asjaolud .
Restorani etikett
Käitumisreeglid lauas on kõigile ühised, kuigi restoranietiketil on omad nüansid, mis on seotud teeninduse spetsiifikaga.
- Kelnerile pole vaja karjuda. Ideaalis proovige luua silmsidet. IN muidu, tõstke tähelepanu tõmbamiseks käsi nimetissõrmega üles. Mõnes restoranis hakkavad kohe laual olema spetsiaalsed helistamisnupud – siis kasutage seda.
- Halvasti valmistatud või riknenud toitu tagasisaatmisel on viisakas oma seltskonnale öelda, et nad võivad teid ootamata sööma hakata.
- Kui tellisite veini ja see teile ei meeldinud, ei ole teil õigust seda tagastada, kuna pudel on teile juba avatud. Aga kui vein on tõesti nii halb, võite proovida oma kelneriga õrnalt rääkida ja olukorda selgitada.
- Kui soovite proovida kellegi rooga, ärge sirutage kätt üle laua kellegi teise taldriku järele – laske tal serveerida proovimiseks leivataldrikul. Ametliku, äriõhtusöögi või võõraste inimestega koosviibimise puhul on parem see mõte jätta.
- Paljud inimesed unustavad selle söögilauale panemise või isegi lihtsalt ei tea mobiiltelefon sama vale nagu käekott või võtmed. Peale selle, et sellel esemel pole söögiga mingit pistmist, tõmbab see tähelepanu kõrvale nii toidust kui ka seltskonnast. Vastavalt reeglitele teatri etikett, restoranis on soovitav panna telefon hääletule režiimile, kuna viibite ka kultuuriasutuses.
- Tüdrukud, kes soovivad oma meiki värskendada, saavad pärast õhtusööki kiiresti ja õrnalt huulepulka uuesti peale kanda, kuid see on ka kõik. Ülejäänud jaoks on parem kasutada naistetuba; laua taga meik on halb.
Restorani minnes lauakommetest saad vaadata järgmist videot.
Kas toitu on võimalik pildistada?
Arenguga sotsiaalsed võrgustikud ja nende mõju suurendamine igapäevane elu, on muutunud väga populaarseks roogi pildistamine enne söömist ja mõnikord ei tee seda mitte ainult noored, vaid ka muus vanuses inimesed. Hakkas tekkima küsimus, kas lauakombed lubavad selliseid tegusid. 
Sellele suundumusele on raske vastu seista, nii et kui soovite oma toidust pilti teha, saate seda teha, kuid veenduge, et te ei häiri kedagi ja teie kaaslased ei pahanda ning ärge jätke kaamerat laud pärast pildistamist. Ärge kasutage välku ja lülitage katiku kliki heliefekt välja. Samad käitumisreeglid kehtivad sinu selfie— püüa mitte tekitada teistele ebamugavust ja ära muuda seda ideed fotosessiooniks.
Kehtib nn vaikne teeninduskood – kindlad reeglid söögiriistade voltimiseks söögi ajal ja lõpus, et demonstreerida kelnerile oma arvamust teeninduse kohta, valmisolekut järgmise roa juurde minna jne. 
- Paus söömises: rista nuga ja kahvel üksteise poole, noa käepide on suunatud paremale, kahvel vasakule. Kui kasutate ainult ühte riista, asetage see taldriku servale nii, et käepide jääb paremale lauale.
- Ootan järgmist rooga: rista nuga ja kahvel taldrikul täisnurga all, üksteisega risti; kahvel on suunatud põhja poole, nuga läände.
- Söök on lõppenud, taldriku saab kaasa võtta: seda on mitut moodi näidata, peaasi, et söögiriistad kella kümne ja nelja vahele panna, kui kujutada taldrikut sihverplaadi kujul. Kuid kõige sagedamini volditakse nuga ja kahvel üksteisega paralleelselt kella viie suunas, Euroopa (mandri) stiilis - hammastega alla, Ameerika - üles.
- Söök on läbi, roog meeldis: kui tahad maitsva toidu eest tänulikkust üles näidata, siis söögi lõppedes aseta söögiriistad üksteisega paralleelselt ja risti taldrikuga, horisontaalasendisse.
- Söök on läbi, roog ei meeldinud: oletagem, et teile ei meeldinud toit ja soovite seda demonstreerida - riista riistad nii, et nuga kleepuks kahvli hammaste külge.
Etikett lastele
Lastele mõeldud käitumisreeglid laua taga ei erine eriti täiskasvanute reeglitest, ülesanne on lapsele sellest selgelt rääkida. Tõenäoliselt ei paku raamatu kuiv tekst talle huvi, seega on parem läheneda selgitusele mängu vorm, kasutades laste mõistatused, laulud, mõistatused ja muud tehnikad – näiteks on väga kasulikud värvilised pildid koos luuletustega lauaetiketi teemal, mida saab kergesti õppida.
Ja üle kõige meeldivad lastele harivad ja naljakad videod, kus lauakombeid esitatakse mängulises või meelelahutuslikus vormis, näiteks järgmiselt:
Loodame, et meie materjal suutis lauas käitumiskultuurile valgust heita ning vastavad etiketireeglid ei jää teile enam mõistatuseks.
1. Sa pead istuma laua taha puhtad käed. Kui lähete külla, paluge maja omanikul kasutada selleks oma ruume.
2. Laua taga on vaja istuda üksteisest mugaval kaugusel. Mitte liiga lähedal ja mitte liiga kaugel.
3. Jälgi oma istet laua taga. Selg peaks olema sirge, küünarnukid ei tohiks toetuda lauale. Käed peaksid olema surutud keha külge ja laudlinal peaksid olema ainult käed.
4. Ära siruta jalgu laua all.
5. Salvrätik tuleb sülle panna ja vajadusel suhu tuua. Ärge siduge salvrätikut kaela ega toppige seda särgikrae sisse nagu rinnatükki.
6. Enne sööma asumist peate ootama, kuni kõik külalised saavad süüa ja kõigepealt hakkavad sööma majaomanikud. Kui aga on oht, et pakutav toit võib külmuda, võivad võõrustajad kutsuda sööma asuma kõik, kes on juba serveeritud.
7. Ärge kunagi puudutage toitu kätega, välja arvatud leib ja saiapulgad, mis tuleb igal juhul kõigepealt kogu tüki küljest lahti murda ja seejärel suhu pista.
8. Leib, mida toiduks kasutad, peaks olema väikesel taldrikul põhiroa ees vasakul.
9. Ära tee söömise ega joomise ajal müra.
10. Ära räägi telefoniga, kui peale sinu on laua taga teisi inimesi.
11. Ära pildista söömise ajal.
12. Hoia telefoni taskus või kotis, mitte laual.
13. Ära puhasta taldrikut leivaga.
14. Näri toitu suletud suuga.
15. Ärge puhuge toidule selle jahutamiseks peale.
16. Ära räägi söömise ajal.
17. Jooge jooki alles pärast toidu allaneelamist.
18. Söömisel too kahvel või lusikas suhu, mitte vastupidi. Ärge kunagi kallutage pead söögiriistade või veelgi hullem taldriku poole.
19. Supi viimistlemiseks taldriku põhjast tuleb seda kallutada laua keskkoha poole.
20. Kasutage nuga ainult toidu lõikamiseks, mitte sellega söömiseks.
21. Söömiseks hoia kahvlit parema käe pöidla ja nimetissõrme vahel.
Kui kahvlit ja nuga kasutatakse koos lõikamist vajava toiduga, tuleb kahvlit hoida vasakus käes ja nuga paremas käes. Pärast toidu lõikamist ei vaheta nõud kätes kohta, see tähendab, et kahvel, millega toitu suhu pistad, jääb vasakusse kätte ja nuga paremasse kätte.
22. Lusikat tuleb hoida parema käe pöidla ja nimetissõrme vahel ning see peaks olema söömisel poolenisti täidetud. Spagettide söömisel ei ole lubatud kasutada lusikat ja kahvlit.
23. Sa pead õppima spagette sööma kahvlile keerates. Ärge imege neid otse taldrikult suhu.
24. Selleks, et oleks selge, et olete roa söömise lõpetanud, peate asetama kahvel ja nuga taldrikule paralleelselt.
25. Kui sul on vaja endale serveerida toitu, mis on sinust kaugel laual, siis pole sul vaja selle järele kätt sirutada. Paluge ühel oma naabritest teile see roog kinkida.
26. Kui sööte rooga, mis nõuab lõikamist, peate söömise ajal tükid ära lõikama. Ei ole lubatud kogu portsjonit esmalt tükkideks lõigata ja alles siis süüa.
27. Et serveerida endale toitu laua keskel asuvalt ühiselt nõudelt, tuleb kasutada sellel nõudel olevaid söögiriistu.
28. Ära serveeri endale ühisest roast rohkem toitu, kui jõuad ära süüa, et pärast eine lõpetamist taldrikule midagi järele ei jääks.
29. Hambaorke ei tohi avalikus kohas kasutada.
30. Kui teil on vaja klaasi vett või veini valada, paku see valamist kõigepealt oma naabritele.
31. Kui on röstsai, peavad kõik jooma. Kui keegi alkoholi ei joo, pole tal vaja teha muud, kui tõsta klaas huultele.
32. Kui ühe külalise auks tehakse röstsai, tuleb tõsta klaas näo kõrgusele ja sirutada käsi selle inimese suunas, kelle auks toost valmistatakse.
33. Kui soovid keelduda joogist, mida sulle pakutakse, siis lihtsalt liiguta käega kergelt. Selle pärast pole vaja vabandada.
33. Suitsetamine on keelatud söögikordade ajal või kursuste vahel. Pärast sööki on suitsetamine lubatud ainult võõrustajate ja kõigi külaliste nõusolekul.
34. Laua tagant tuleks tõusta alles pärast söömist, välja arvatud juhul, kui ilmnevad muud asjaolud, mille puhul tuleb seda teha varem.
Kõik fotod on Internetist.
See, kuidas inimene käitub avalikes kohtades, võib tema kohta palju öelda. Me ei räägi ainult teiste inimestega vestluse olemusest, vaid ka sellest, kuidas ta sööb, joob ja söögiriistu hoiab. Laua etiketireegleid järgib iga hea kommetega inimene, olenemata sellest, kus ta viibib - kodus, kohvikus, restoranis või külalistega. Neid teadmisi ja oskusi tuleb õpetada lasteaed.
Millised on lauaetiketi reeglid?
Nende aluseks on esteetiliste standardite järgimine, otstarbekus ja mugavus. Põhireeglid:
- Laua äärde tuleks istuda mitte liiga kaugel ja mitte liiga serva lähedal, samuti ei tohi sellele küünarnukid panna, vaid ainult käed.
- Laua etikettütleb, et peate istuma toolil püsti, ilma toidutaldriku kohale kummardumata.
- Ärge sirutage rooga, kui see on kaugel.
- Täiskasvanud panevad isiklikuks kasutamiseks mõeldud salvrätiku sülle.
- Eetiline käitumine võimaldab osa tooteid kätega võtta: suhkur, küpsised, koogid, puuviljad.
Söögiriistade kasutamise reeglid
Igaüks peab teadma vasaku ja parema käe lauareeglit: kõiki vasakule küljele asetatud söögiriistu (ainult kahvleid) tuleb hoida vasakus käes (aga siin on ka erandeid). Noad ja lusikad asetatakse paremale - neid juhitakse parema käega. Supid ja puljongid süüakse kuumalt lusikaga lihatoidud- lauanuga ja kahvel, kuum kala- kalanoa ja kahvliga, magustoidud - teelusika või magustoidulusikaga, külmad eelroad - suupistenoa ja kahvliga, puuviljad - käte või puuvilja söögiriistadega.
Kuidas kahvlit või lusikat õigesti käes hoida
Hoidke lusikat nii, et pöial oleks selle käepideme peal. Tõmmake vedelik taldrikult endast eemale, nii ei määri te oma riideid. Kui nad tõid teile puljongi kanatükkidega, sööge esmalt roa vedel osa, seejärel sööge noa ja kahvliga liha. Ärge võtke kahvlit alusele liiga lähedale. Selle hambad on olenevalt roast suunatud alla või üles.
Millises käes peaksite nuga hoidma?
Kuidas hoida kahvlit ja nuga lauas etiketireeglite järgi? Kui sööte ainult kahvliga, võtke see sisse parem käsi Kui kasutate nuga, hoidke kahvlit vasakus käes. Nimetissõrmed samal ajal toetuvad need vastu seadme käepideme ülemist osa ja aitavad survet avaldada.
Restorani etikett
Kuidas käituda avalikus asutuses laua taga? Kultuuriinimesed peavad kinni järgmistest reeglitest ja tunnevad end vabalt:
- Sööma võib hakata siis, kui kõigile on söök või jook ette antud.
- Restorani etiketi reeglite kohaselt avab ettekandja lauas alkoholipudelid.
- Asutuse külalised peavad jälgima oma vestluse mahtu - rääkige nii, et see ei tekitaks teistele ebamugavust.
- Restorani käitumisreeglid näevad ette, et iga kord ei tohi klaase kõvasti kokku lüüa, seda tehakse ainult tähtsate, pidulike toostide ajal.
Laua katmise reeglid vastavalt etiketile
Parim on paigutada esemed foto järgi - nii näete, mis on kus. Söögiriistade õige paigutamine pole keeruline. Väga rafineeritud inglise stiil, see võidab tüdrukute, naiste ja meeste südamed. Kuid paljud on tavapärase koduse serveerimisega rohkem harjunud:
- laudlina on maha pandud;
- 2-3 cm kaugusel servast on taldrikud - madalatel sügavad, vasakul pirukaplaadid;
- Iga seadme alla asetatakse väikesed tselluloosist salvrätikud;
- plaadist paremal - supilusikatäis kumera poolega allapoole, nuga terava poolega plaatide poole, vasakul kahvel piidega ülespoole;
- Noatera ette asetatakse klaas mahla või vee jaoks;
- Keskele asetatakse suupisted ja salatid ning nende kõrvale tavalised söögiriistad.
Video laste lauakommetest
Noorem põlvkond omastab kõige paremini mängudes esitatavaid teadmisi või koomiksi vorm. Näidake oma lastele videot Koksikust ja Shunyast. Muinasjutu tegelased Koos lastega õpitakse selgeks lauaetiketi reegleid. Tädi Dariast saab lahke ja tark mentor, kes juhatab poisse ja tüdrukuid maailma kultuursed inimesed.
Isegi meie ühiskonna väikseim esindaja teab, et ta "peaks käituma" laua taga teatud viisil. Mida tohib ja mida ei tohi söömise ajal teha, panevad lapsevanemad paika varases lapsepõlves. Laste lauas käitumisreeglid algavad "täiskasvanute" mängimisega ja lähevad järk-järgult üle režiimi hetked söögikorrad muutuvad normiks.
Laua etikett– see ei ole ainult söömisprotsessi kultuuriline värvimine. Lauakombe reegleid järgides lahendatakse peamised eluülesanded:
- Seedimine paraneb;
- Vastuvõtuprotsess muutub lihtsamaks;
- järgitakse hügieenieeskirju;
- Õnnetuste ärahoidmine laua taga.
Toidu ajalugu ja kultuur
Laua käitumisreeglid ilmusid ilmselt enne lauda ennast. Neid ei mõelnud välja kommunistid oma ainulaadses koolide ja lasteaedade korralduses. Esimesed mainimised lauaetikett ilmus sisse iidne maailm. Seda mainitakse iidsete sumerite tekstides. Nad ütlevad seda inimene peab olema kõrge moraaliga ja järgima eetilisi standardeid- see on see, mis on inimesele antud jumalate poolt ja eristab inimesi loomadest. Käitumisreeglite eiramine viib iidsete sumerite sõnul tema elus negatiivsuseni.
Söömine on kõige olulisem protsess. Teda ümbritsesid alati kõikvõimalikud rituaalid ja reeglid, mis reguleerisid rangelt, kes, millal, kus, mida sööb. Esimesed reeglid olid lahutamatult seotud perekonna hierarhia, igapäevaelu korralduse, toiduvalmistamisviisi ja isegi toidu endaga. Reeglite rikkumist söömise ajal peeti millekski andestamatuks, häbiväärseks ning seda mõisteti hukka (ja mõnikord ka karistati) igal ajal ja igas kultuuris. Elu ja inimese eluviis muutusid ning koos sellega muutusid ka reeglid. Perekonna rituaalid tegi ruumi ja andis teed toidukultuurile ja esteetikale. Lauakombed põhinevad üha enam ilmalikul eetikal, mitte religioossetel ja rahvuslikel traditsioonidel. 
Miks me vajame tabelireegleid?
Reeglite ja etiketi järgimine lauas ei ole kindla eesõigus sotsiaalne rühm inimestest. Sellel pole midagi pistmist sissetuleku tasemega ega sotsiaalne staatus peredele. " Oleme lihtsatest inimestest, töölistest. Milleks meil kõiki neid laudlinu, salvrätikuid, kahvleid ja nuge vaja on? Miks mu lapsel seda kõike vaja on?«Lasteaiaõpetajad kuulevad vahel midagi sarnast. Oluline on mõista, et toitumis- ja käitumiskultuur ei ole kapriisid, mitte soov teiste ees “eputada”. Asi on selles, et järgimine teatud reeglid lauaetikett on tähendusrikas ja sellel on lastele konkreetset kasu. Vaatame mõnda neist:
- Käte pesemine enne söömist kaitseb keha patogeensete bakterite sattumise eest koos toiduga;
- Laua katmine puhta laudlina ja ühekordsete salvrätikutega kaitseb toitu söögilaua pinnaga kokkupuute eest;
- Nõue, et söömise ajal ei tohi pabistada ja mitte rääkida, on vältida tõsiseid vahejuhtumeid laua taga (laps võib lämbuda);
- Palve võtta aega, istuda sirgelt ja toitu põhjalikult närida ei ole midagi muud kui aidata maol seda, mida sööd, kiiresti ja lihtsalt seedida;
- Teie põlvele (või rinnale) asetatud salvrätik kaitseb teie riideid määrdumise eest.
Laadimine...
