Võileivad pühadelauale. Külalised on ukse ees ning valmistavad kiireid ja maitsvaid külmi võileibu

No mis oleks pühadelaud ilma võileibadeta? Oleme kõik nii harjunud nägema pühadelauas võileibu kiluga, võileibu kaaviariga ja võileibu punase kalaga, et ilma nendeta osutub laud kuidagi poolikuks. Ja iga koduperenaine püüab pühade jaoks valmistada võileibu.

Muidugi erinevad pühadelaua võileivad igapäevastest, mida ma oma mehele tööl teen. Siin mängivad rolli nii kallid hõrgutised (kaaviar, punane kala) kui ka valmistusviis.

Kui otsite hetkel maitsvaid võileivaretsepte pühadelauale, siis olete jõudnud õigesse kohta. Juhin teie tähelepanu huvitavale valikule maitsvaid pühadevõileibu, mis meeldivad kindlasti kõigile teie külalistele.

Võileivad heeringaga pidulaual

Näete, kuidas valmistada pühadelauale maitsvaid heeringaga võileibu.

Võileivad punase kala ja kurgiga

Näete, kuidas teha pühadevõileibu punase kala ja kurgiga.

Kuumad võileivad kiluga ahjus

Näete, kuidas valmistada ahjus pühadelauale suupisteid kilu, tomati ja juustuga.

Võileivad sardiini, muna ja sulatatud juustuga

Kui otsite pühadeks mõeldud sardiinivõileibu, on mul teile just see retsept. Mulle väga meeldib: neid odavaid võileibu pühadelauale sardiinidega on väga lihtne valmistada ja need nõuavad kõige lihtsamaid koostisosi, kuid lõpuks saavad need väga maitsvad, ilusad ja kiired. Vaata retsepti koos fotoga.

Võileivad tursamaksa ja kurgiga

Kirjutasin, kuidas teha võileibu tursamaksa ja kurgiga (retsept koos samm-sammult fotodega).

Võileivad kiivi ja heeringaga

Näete kiivi ja heeringaga võileibade retsepti.

Võileivad kergelt soolatud roosa lõhepasta ja sulatatud juustuga

Näete kergelt soolatud roosa lõhepastaga võileibade retsepti.

Võileivad pidulikul laual kilu, juustu ja kurgiga

Saab näha, kuidas valmistada pühadevõileibu kilu, juustu ja kurgiga.

Võileivad sinihallitusjuustuga

Kirjutasin, kuidas teha maitsvaid ja soolaseid võileibu sinihallitusjuustuga.

Koostis:

• Valge leib
• Kilud õlis 1 b.
• Küüslauk 3 küünt
• Majonees
• Kurk 1 tk
• Petersell
  

Ettevalmistus:

Kuivatage saia ahjus ja kui see on jahtunud, hõõruge iga viilu küüslauguga. Määrige iga leivatükk majoneesiga, laotage kilud välja ning kaunistage kurgiviilude ja peterselliga.

Koostis:

• päts
• 1 keedetud peet
• 2 küüslauguküünt
• majonees
• heeringafilee
• taimeõli praadimiseks

Ettevalmistus:

Lõika pätsitükid teemantideks (või vastavalt soovile), prae taimeõlis mõlemalt poolt.

Riivi peet jämedale riivile, lisa küüslauk, majonees, sega läbi ja tõsta praetud pätsile.

Aseta peale tükk heeringafileed.

Võileivad kilu ja tomatiga

Koostis:

• Valge leib
• Kilud õlis 1 purk
• Tomatid 2 tk
• Majonees
• Keedetud munad 2 tk
  

Ettevalmistus:

Prae leivatükid võis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Määri valmis leib õhukese majoneesikihiga. Aseta kilud leivale. Aseta peale õhukesteks viiludeks lõigatud munad. Siis tomatid.

Koostis:

• 8 väikest tükki leiba
• 200 g kuumsuitsulõhet
• 120 g toorjuustu
• väike hunnik tilli
• 8 kurgi viilu

Ettevalmistus:

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 spl. oliiviõli. Aseta saiaviilud pannile ja prae ühelt poolt krõbedaks, umbes 1 minut.

Lõika kala kahvliga väikesteks tükkideks.

Haki till peeneks.

Aseta kaussi kala, toorjuust ja till. Sega.

Tõsta kalasegu leivale, kaunista kurgiviiludega ja serveeri

Koostis:

• värske baguette;
• salati lehed;
• keedetud suitsutatud sealiha kõht;
• kurk;
• tomat;
• majonees;
• Vene juust;
• maitseained (kuivatatud basiilik, estragon, tüümian)

Ettevalmistus:

Lõikame baguette diagonaalselt ja asetame sellele õhukesteks viiludeks kõik ülaltoodud koostisosad. Puista valmis võileivad maitseaineseguga. Võileivad tulevad eriti ilusad ja isuäratavad siis, kui kõik koostisosad saab “lehvikusse” laotada. Soovi korral saab baguette’i eelröstida. Sellised võileivad sobivad ka pühadelauale ja on imelise pühapäeva hommikusöögiks.

Võileivad lõhe ja juustuga “Holiday Roses”

Koostis:

• Päts või leib
• Sulatatud juust kottides Viola
• Majonees
• Viilutatud lõhe või forell
• Till ja petersell

Ettevalmistus:

Lõika päts või sai 1 cm paksusteks tükkideks. Leivast võid teha ovaalseid või ümaraid tükke, lõigata vormi või klaasi. Lõikasin teraviljapurgilt kaane välja.

Määri ettevalmistatud tükkidele majonees. Kasutades sama kuju, lõika juustust ja lõhest välja tükid ning aseta võileibadele. Võileibade küljed võib katta majoneesiga ja puistata üle peeneks hakitud tilliga.

Lõhele tee juusturoosid, juustule tee lõheroosid, kaunista peterselliga.

Vaadake samm-sammult retsepti koos fotodega.

Koostis:

• Valge leib
• küüslauk
• majonees 150 gr
• granaatõun või muud marjad
• petersell või till
• kõva juust 150-200 gr

Ettevalmistus:

Lõika saiast õhukesed kolmnurgakujulised viilud ja prae võis läbi. Seejärel riivi küüslauguga. Riivi kõva juust, määri krutoonidele majonees ja määri neile ühtlaselt riivjuust. Aseta kõik ilusti korda ja kaunista peterselli või tilli, marjade, granaatõunaseemnete vms.

Võileivad pidulikule lauale lõhega

Koostis:

• Kergelt soolatud lõhe 200 gr
• Või 100 gr
• Petersell
• Küüslauk
• Majonees 50 gr
• Sidrun
• Prantsuse baguette

Ettevalmistus:

Esmalt sega või, majonees, peeneks hakitud petersell ja küüslauk kauniks roheliseks pastaks. Seda saab teha blenderis.

Lõikasime baguette portsjoniteks ja määrime iga viilu pastaga.

Aseta peale roosikujuliselt lõheviilud ja kaunista sidruniviiludega.

Vaadake samm-sammult fotoretsepti.

Koostis:

• päts
• 1 purk punast kaaviari
• võid 180 gr.
• tilli

Ettevalmistus:

Lõika päts osadeks, määri iga tükk võiga, seejärel punase kaaviariga.

Kaunista tilli okstega.

Koostis:

• Valge leib
• Tomatid 2 tk
• Kurgid 2 tk
• Roheline sibul 1 hunnik
• Toorjuust 150 gr

Ettevalmistus:

Lõika leib tükkideks ja kuivata ahjus. Jahtunult määri peale toorjuust.

Aseta iga võileiva peale tomati- ja kurgiviil ning puista peale peeneks hakitud roheline sibul.

Koostis:

• Valge leib
• kilud 1 purk
• tomat 1 tükk
• kurk 1 tk
• majonees 100 ml
• küüslauk 2 küünt
• tilli kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Saia lõikame portsjoniteks ja paneme 15-20 minutiks ahju, et see pealt veidi kuivaks ja seest pehme jääks.

Kui leib on jahtunud, hõõru viilud küüslauguga mõlemalt poolt.

Määri iga saiatükk majoneesiga, lisa kilud ning üks viil tomatit ja kurki.

Kaunista võileivad tilliga.

Koostis:

• tursamaks - 2 purki, igaüks 100 g
• munad - 3-4 tk
• riivitud kõva juust - kogus vastavalt soovile
• majonees
• Prantsuse päts
• 2 küüslauguküünt
• tilli
• kaunistuseks roheline sibul

Ettevalmistus:

Lõika päts tükkideks ja prae röstris või kuival pannil.

Riivi munad ja purusta kahvliga tursamaks.

Kombineeri juustu, hakitud tilli ja majoneesiga.

Riivi pätsitükid (soovi korral küüslauguga mõlemalt poolt) ja aseta neile täidis.

Serveeri rohelise sibula ja tilliga üle puistatuna.

Võileivad punase kalaga “Rosochki”

Samm-sammult fotode abil näete, kuidas valmistada võileibu punase kalaga “Rosochki”.

Koostis:

• Valge leib
• võid
• kergelt soolatud heeringas
• munad (2 tk)
• roheline sibul (1 kamp)

Ettevalmistus:

Koori heeringas, fileeri, lõika väikesteks tükkideks.

Keeda munad kõvaks. Määri leib võiga, aseta peale heeringas (2 tk 1 leivatüki kohta).

Aseta kõik võileivad suurele taldrikule ja riivi heeringa peale munad.

Kata kõik peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Pidulikud võileivad lõhe ja munaga

Samm-sammult fotode abil näete, kuidas valmistada pühade võileibu lõhe ja munaga

Krõbedad võileivad singi, juustu ja hapukurgiga

Pühadevõileivad: maitsvad retseptid koos fotodega

4,6 (92%) 10 häält

Kui retsept meeldis, pange tärnid ⭐⭐⭐⭐⭐, jagage retsepti sotsiaalvõrgustikes või jätke kommentaar koos fotoreportaažiga valmistatud roast. Teie arvustused on minu jaoks parim tasu 💖!

Võileiba peetakse maailma parimaks kergeks ja samal ajal rahuldavaks suupisteks. Selle armastatud suupiste leiutas Lord Sandwich kunagi ammu ja sellest ajast peale pole me tema kulinaarsest leiutisest lahku läinud ei hommikul, pärastlõunal ega õhtul. Selle delikatessi valmistamiseks kasutame erinevaid tooteid: seeni, liha, juustu, mune, vorsti, kala, ürte, lahutamatu lisandina, kaaviari originaalsuse ja maitse viimistlusena, kodujuustu, pähklivõid ja isegi šokolaadi. Aromaatse tee või kange kohviga sobib selline roog armsale hingele olenemata kellaajast. Ja ei pea kaua pliidi ääres seisma, et endale ja kogu perele hetkega maitsvat maiust valmistada – suur taldrik butiikidega on valmis! Kui ka teile need meeldivad, siis külastage meie artiklit oma kulinaarsete teadmiste rikastamiseks. Sellest leiad 12 fotoideed parimate retseptide jaoks taskukohastest ja tervislikest toiduainetest kiirkorras valminud lihtsate ja maitsvate võileibade jaoks. Avastage, katsetage ja hellitage oma perekonda ja lähedasi. Ja alustame oma samm-sammult meistriklassidega.

Juustuvõileiva retsept

Kui sul on kodus/kontoris mikrolaineahi, saad väga kiire ja maitsva võileiva juustuga kokku klopsida. Aseta üks või kaks viilu juustu saiatüki peale ja küpseta minutiks mikrolaineahjus. Sulatatud juust annab lihtsalt vapustava aroomi.

Võileivad pastaga

Kodus saab valmistada väga head toitvat võileivapastat. Selleks tuleb üks porgand peeneks riivida ja lisada eelnevalt pehmendatud võile (100 g). Piserdage seda segu mis tahes kõva tüüpi riivjuustuga ja segage koostisosad hästi. Pipar segu maitse järgi ja klopi läbi. Valmis pasta võib määrida leivale ja maitsta. Parim kiire fotoretsept, mille tasuks kindlasti märkmikusse kirja panna.

Võileivad juustu ja võiga

Võileivad juustuga. Need valmivad kiiresti ja osutuvad väga maitsvaks.

Esimene võimalus: riivi juust, sega see magusa jahvatatud pipraga ja puista selle seguga eelnevalt võiga määritud saiaviilule.

Variant kaks: võtke kõva juust ja lõigake sellest väike viil. Nüüd tuleb see juustuviil asetada võiga määritud saiatükile ja peale veidi suhkrut või soola.

Võileivad konservidega

Võileivad kalakonserviga kiiruga. Lihtsaim viis on muidugi süüa konservi suupistena musta leiva kõrvale. Kuid neile, kes ei otsi lihtsaid teid, vaid otsivad täiuslikku välise ilu ja sisemise sisu kombinatsiooni, on järgmised parimad fotoretseptid.

Esimene võimalus: võta tükk heeringafileed ja aseta see eelnevalt lõigatud saiale. Keedumuna tuleks lõigata pikuti õhukesteks viiludeks ja panna heeringatükkide kõrvale. Kaunistuseks võite kasutada mis tahes rohelust.

Variant kaks: valmista röstsai (kui röstrit pole, võid lõigatud saiaviilud kuldpruuniks ahju panna). Hõõru röstsai küüslauguga, lao välja 1-2 kilukala, pane kõrvale tomativiil, sidruniviil ja oksake peterselli. Valmistamine, nagu näete, on lihtne ja lihtne, see tuleb kokku minutiga!

Vorstivõileiva retsept

Lõikasime kõik vorstid ringideks, ovaalideks või muudeks kujunditeks. Meie paneme need meistriteosed leivale ja saate neid suhu pista. Soovi korral võid lisada juustuviilu, värsket kurki ja häid värskeid ürte.

Võileivad punase kaaviariga

Gurmaanidele - parim retsept kiirete kaaviarivõileibade valmistamiseks. Saiaviil määritakse võiga. Järgmine kiht on kaaviar. Võite võtta punase, musta (võimaluse korral) või mõne muu. Kaaviarikihi paksus sõltub ainult teie rahakoti paksusest. Selliseid meistriteoseid saab teha oma kätega ja miniatuursete kanappide kujul, nii et need näevad veelgi ilusamad.

Kuuma singi-juustuvõileibade kiirretsept

Peaaegu isemajandav lõunasöök saab, kui valmistad hea sooja võileiva. Selle roa jaoks vajate kahte viilu leiba. Mõlemad tuleks esmalt võiga määrida. Aseta ühele neist juustuviil, seejärel singitükk ja peale teine ​​juustuviil. Kata kogu see ilu teise leivatükiga ja aseta kuumutatud praepannile. Prae võileiba mõlemalt poolt 5 minutit ja serveeri siis. See fotoga retsept on üks parimaid.

Munavõileivad

Maitsev kiire võileib võib kergesti muutuda gurmee maiuspalaks, kui lisada sellele ketšupist, kõvast juustust ja hapukoorest valmistatud kaste. Seda saab teha võiga määritud leivatükist ja pooleks lõigatud keedetud munast. Vala peale hea kaste ja kaunista sibulaga. Sellised miniatuursete suupistete kujul olevad kulinaarsed loomingud näevad originaalsed välja. Proovige kindlasti!

Lihtsad retseptid kuumade võileibade valmistamiseks

Kiire soe võileib võib asendada hea, täieliku hommikusöögi. Valmistamisviis on järgmine: saiaviil määritakse võiga (võid võid eelnevalt segada oma lemmikvürtsidega). Seejärel asetatakse tooted ettevalmistatud alusele. Nende hulgas võivad olla kõik köögiviljad, vorstid, seened jne. Puista võileiva peale riivjuust ja pane 10 minutiks ahju. Saate kaunistada värskete ürtidega. Roog osutub näpuga limpsimiseks hea, parim! Proovige seda kindlasti.

Magusad võileivad kiiruga

Kodujuustuga võileivad on ebatavalise maitsega. Tuleb leib mõneks ajaks kõrvale panna ja hakata kohupiimasegu valmistama. Võtke kodujuust ja segage see hoolikalt võiga. Seejärel lisage sellele kompositsioonile kõik hoidised: maasikad, ploomid, vaarikad, aprikoosid jne. Massi võib nimetada valmis pärast kindlaksmääratud koostisosade põhjalikku segamist. See moodustub väga lihtsalt: valmis kohupiimamass tuleb määrida saiaviilule. See fotoretsept on hea magustoit gurmaanidele.

Pakutud variandid ei ole siduvad. Köögis saab katsetada erinevate toodetega ja luua oma variatsioone. Igal juhul endale või sõpruskonnale vahepalaks võileibu tehes saab nälja kiiresti ja pikaks ajaks kustutada.

Võileib “Üllatus” Anastasia Skripkinalt

Et võileivad saaksid kiiresti isuäratavad ja head, tuleb lisada sobivad tooted, nagu meie parimas fotoretseptis. Hea suupiste, mis nõuab järgmisi koostisosi:

• päts;
• 6 muna;
• taimeõli.

Kastme jaoks:

• 1 tl. võid;
• 1 tl. jahu;
• 1 klaas lihapuljongit;
• 100 g hapukoort;
• soola maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Päts tuleks lõigata 6 tükiks, paksusega 1–1,5 cm.
2. Eemalda saia keskelt pehme osa, jättes alles ainult servad.
3. Pärast seda peame oma preparaate praepannil taimeõliga praadima.
4. Kastme valmistamiseks peate sulatama või metallanumas, seejärel lisama jahu ja segama hoolikalt.
5. Järgige retsepti koos puljongi, hapukoore ja maitse järgi soolaga. Sega kõik hoolikalt läbi ja lase keema tõusta.
6. Valage valmis kaste keskmise sügavusega anumasse ja asetage sinna meie praetud pätsitükid, et saia tühi keskosa sisuga ei täituks.
7. Klopi iga viilu keskele üks muna ja pane 180 kraadisesse ahju küpsema 20 - 25 minutiks. Siin on meie kiired võileivad ja valmis! Kogu teie pere armastab seda maitsvat maitset. Ja kui kasutate selle roa valmistamisel vutimune, võite saada lahedaid suupisteid, mis on kõigile maiuspalaks!

Julia Võssotskaja võileib krabilihaga

Kodus kiirustades maitsvate ja lihtsate võileibade valmistamiseks vajame:

• krabiliha - 1 b.;
• must leib - 1/2 osa;
• tomat - 1 tk;
• apteegitill - 1/2 tk;
• lubi - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• oliiviõli - 1 spl. l.;
• roosa pipar - 1/4 tl;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• näputäis meresoola.

Küpsetusprotsess:

1. Prae oliiviõliga pannil õhukesteks ribadeks lõigatud apteegitill kuldpruuniks.
2. Riivi laimikoor peenele riivile ja pigista teine ​​pool välja.
3. Eemaldage krabiliha kiledest ja asetage see sügavasse tassi. Lisa peeneks hakitud rohelised apteegitillilehed, laimimahl, sool, jahvatatud must pipar, oliiviõli ja maitsesta kõik roosa pipraga. Sega kõik koostisained hästi läbi.
4. Lõika tomat õhukesteks viiludeks.
5. Lõika leib õhukesteks viiludeks, aseta ahjuplaadile ja aseta 2 - 3 minutiks grillile või 15 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Kui soovite, võite selleks kasutada röstrit.
6. Hõõru valmis röstitud leib küüslauguga.
7. Aseta sellele tomativiilud, krabiliha ja praetud fenkol. Meie maitsvad võileivad valmivad kiiruga. Kiirusta ja kostita oma lähedasi nendega! Parim kogemus on teile garanteeritud!

Meie valikust pärit üksikasjalike fotodega retseptide abil saate hõlpsasti valmistada pühadelauale erksaid, kauneid ja uskumatult maitsvaid suupistevõileibu.

• Must leib - 10-15 tükki
• soolaheeringas - 250 g
• Porgand - 2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Majonees
• Rohelised (kaunistamiseks)

Keeda porgandid, koori ja riivi keskmisel riivil. Pigista küüslauk välja.

Ja lisa majonees. Sega.

Lõika leib tükkideks. Parim on võtta must leib, näiteks Borodino leib. Tükke võib kuivatada ahjus või kergelt praadida. Määri need porganditega.

Aseta peale tükk heeringat.

Kaunistuseks puista peale hakitud ürte. Ja nüüd on meie pühade võileivad valmis. Magus mahlane porgand ja vürtsikas küüslauk täiendavad soolakala väga hästi. Keegi ei keeldu sellisest suupistest.

Retsept 2: võileivad lõhe ja mandlitega pühadelauale

Kurk koos marineeritud ingveriga annab võileivale erilise pikantsuse ja vürtsikuse. Tänu lõhetükkidele on roog maitsvam ja pehmem.

• kurk 1 tk.
• lõhe või forell 100 g.
• kodujuust 50 g.
• võid 30 g.
• marineeritud ingver 20 g.
• must leib 100 g.
• soola ja pipart maitse järgi.

Kui vajalikku kala käepärast pole, võib võtta suitsuheeringat, roosat lõhet või muud sarnast.

Pruuni leiva võib asendada prantsuse pätsi, rukkileiva või linnaseleivaga.

Et võileivad ei kaotaks oma maitset ja mahlasust, valmista need enne pidusöögi algust.

Sega kodujuust võiga, lisa pipar ja sool.

Sega saadud segu ühtlaseks massiks.

Lõika must leib väikesteks tükkideks.

Määri igale viilule kohupiimasegu.

Lõika kurk õhukesteks rõngasteks ja aseta leivale.

Lisa kurk lõhe või muu kalaga.

Tuleb vaid veidi ingverit lisada ja roog ongi valmis! Saate serveerida lauale eelroa. Head isu!

Retsept 3: lihtsad kuumade suupistete võileivad (samm-sammult fotod)

• päts - 4 viilu
• keedetud vorst - 30 gr.
• kõva juust - 30 gr.
• Prantsuse sinepioad - 2 tl.
• või - 10 gr.
• sool - näputäis
• muna - 1 tk.
• piim - 1 spl. l.
• taimeõli

Määri kaks pätsitükki pehme või ja sinepiga.

Aseta igale määritud pätsitükile keeduvorsti ringid.

Aseta vorstile õhuke juustuviil.

Kata võileivad ülejäänud pätsiviiludega.

Klopi muna piima ja soolaga lahti.

Kasta võileib täielikult munasegusse.

Asetage võileivad taimeõliga kuumutatud praepannile ja praege madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri lauale toekad maitsvad kuumad võileivad vorsti ja juustuga, kaunistatud tomativiilu ja ürtidega.

Retsept 4, samm-sammult: kaunid pühademunavõileivad

• leib 2-3 viilu
• sibul 1 tk.
• munad 2 tk.
• majonees
• tilli

Keetke munad, koorige ja lõigake viiludeks.

Koori sibul ja lõika viiludeks.

Määri leivatükid kergelt majoneesiga.

Aseta sibul leivale ja määri kergelt majoneesiga.

Aseta munad sibulale ja määri kergelt majoneesiga.

Puista peale peeneks hakitud tilli.

Retsept 5: klassikalised uusaasta võileivad kiluga

• tomatid - 300 g
• värsked kurgid - 300 g
• kilud - 1 purk
• valge päts
• küüslauk - 2-3 nelki
• majonees - 50 g
• rohelised maitse järgi

Lõika päts umbes 1-1,5 sentimeetri paksusteks viiludeks.

Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja sega majoneesiga.

Lõika tomatid ja kurgid õhukesteks viiludeks.

Prae saiaviilud pannil kergelt mõlemalt poolt ilma õli lisamata.

Määri iga saiaviilu ühelt poolt majoneesi ja küüslauguga.

Seejärel lisa tomatid.

Asetage kurgid tomatite peale.

Asetage kilud kurkidele. Võileibade ülaosale võib puistata peeneks hakitud ürte. Head isu!

Retsept 6: eredad pühade suupistevõileivad kiiviga

Kutsume teid valmistama ebatavalisi ja väga maitsvaid võileibu kiivi, küüslaugu ja juustuga. Puuviljad on end juba ammu tõestanud mitte ainult magustoitudes, vaid ka lihades, kastmetes ja salatites, miks mitte proovida midagi muud. Niisiis, kooslus on üsna lihtne - kuivatatud saia/pätsi viilud määritakse tavalise sulatatud juustuga muna, majoneesi ja küüslauguga, seejärel lisatakse veidi Hollandi juustu, kiivi ja tšillipipart - tulemuseks on lihtsalt hämmastav maitse. Lisaks saavad võileivad väga ilusad, nii et nad saavad väärikalt kaunistada mis tahes pühadelauda.

• hall päts või leib - 5-6 viilu;
• sulatatud juust - 1 tk;
• Hollandi juust - 40 g;
• kiivi - 1 tk;
• kanamunad - 1 tk;
• majonees - 1 spl;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool, pipar, tšilli - maitse järgi.

Valmistage kõik tooted vastavalt nimekirjale, keetke kanamuna eelnevalt, koorige ja riivige kõige peenemale riivile. Lisa munale sulatatud juust, mis tuleks samuti kõige peenemal riivil riivida.

Soola ja pipar juust ja muna oma maitse järgi, lisa majonees, lisa üks küüslauguküüs, pressitud. Sega kõik koostisained omavahel.

Valmistage kiivi - koorige, loputage ja lõigake viiludeks. Lõika ka tšilli õhukesteks viiludeks.

Saate valida mis tahes leiva - halli, musta, valget, vürtside lisamisega. Kuivatage leib ahjus või kuival praepannil. Seejärel määri iga saiatükk valmis juustu-munatäidisega.

Aseta peale üks viil kiivi ja üks tükk Hollandi juustu.

Lisa peale tšillipipar, asetades igale võileivale paar rõngast. Seejärel maitsesta võileivad näputäie soola ja pipraga, soovi korral kaunista ürtidega ning serveeri kohe lauale.

Retsept 7: võileivad tomatitega pühadelauale (samm-sammult)

Üsna sageli peame maadlema küsimusega, milliseid võileibu pühadelauale külmaks eelroaks pakkuda. Loomulikult on traditsioonilised suupisted vorstide ja erinevate lihaliikidega iseenesestmõistetavad, kuid vahel tahaks ikka külalisi üllatada. Tegelikult ei erine suupistevõileivad, mille retsepti tahame teile täna pakkuda, koostisosade algse koostise poolest. Neil on aga vaieldamatu eelis – võileivatäidist saab edaspidiseks kasutamiseks valmis panna ja kasutada tomatite, tartlettide või krabipulkade täidiseks või lihtsalt pasteedina lauale panna. Need muna ja tomatiga suupistevõileivad näevad laual väga tulusad ja ilusad välja ning nende maitse on lihtsalt hämmastav, söömist on võimatu lõpetada!

• sulatatud juust - ½ tükki;
• kana muna - 1 tk;
• küüslauguküünt - 1 tk;
• majonees - 1 spl. l.;
• pätsiviilud – 2 tk;
• tomat - 1 tk;
• sool - maitse järgi.

Meie suupistevõileibade valmistamiseks keetke kõvaks keedetud mune, valmistage kõik muu ja ärge unustage kaunistamist. Petersell näeb hea välja ja sobib hästi toitudega. Parem on hoida juustu kuni kasutamise hetkeni sügavkülmas.

Koori keedumuna ja riivi jämedale riivile. Võta sulatatud juust sügavkülmast ja riivi samamoodi nagu muna.
Koorige küüslauk ja riivige see kõige peenemal riivil. Sega kausis küüslauk, muna ja sulatatud juust, lisa sool ja maitsesta majoneesiga.

Praadige pätsiviile kindlasti kuival pannil mõlemalt poolt või kasutage spetsiaalset röstrit. Tehke seda vahetult enne snäkivõileibade serveerimist, kuid jahutatuna ei maitse need nii hästi, kuid need on kindlasti söödavad!

Saadud pahtliga määrige võileivad kindlasti kiiresti.

Aseta pahtlile viilutatud tomat, maitsesta soola ja pipraga, kaunista peterselliga ja serveeri. Naudi oma einet!

Retsept 8: kuidas teha puhkuseks võileibu šampinjonidega

Soovitan teha maitsvaid ja aromaatseid võileibu šampinjonide ja paprikatega. Retsept põhineb Itaalia suupistel “Bruschetta”, mis on praetud leivaviil, mis on heldelt küüslauguga hõõrutud. Sellised võileivad üllatavad teid meeldivalt nii maitse kui ka erksate värvidega, eriti kui võtate erinevat värvi paprikat.

• 1 baguette;
• 1 sibul;
• 1 kollane paprika;
• 1 punane paprika;
• 200 g šampinjone;
• 2 küüslauguküünt;
• petersell;
• sool pipar;
• oliiviõli baguette praadimiseks.

Soola ja pipar praetud köögiviljad ja seened ning sega hakitud ürtidega.

Retsept 9: maitsvad ja ilusad võileivad uusaasta lauale

Pidulik laud on pidulaud ja kõik sellel olev peaks olema ilus ja maitsev, kas pole nõus? Kui nõustute minuga, on mul hea meel, kui valmistate koos minuga need kaunid ja maitsvad võileivad pühadelauale.

• Kergelt soolatud heeringas - 200 grammi
• Väike punane sibul - 1 sibul
• Leib (must või valge)
• 20% rasvasisaldusega hapukoor - 150 grammi
• Kodune mädarõigas - 1 tl

Vajalikud tooted on laual, nüüd saate alustada või luua maiustusi.

Leib tuleb lõigata viiludeks, umbes nii, et need oleksid mõeldud ainult ühe hammustuse jaoks. Kergelt soolatud heeringafileed tuleks lõigata nii, et need mahuksid saiatükile ega ulatuks leiva äärtest kaugemale.

Sega hapukoor mädarõikaga, lisa sool, pipar ja sega korralikult läbi. Kogu mädarõika-hapukoorekaste võileibadele on pidulauale valmis.

Kandke kondiitrikotti või süstalt kaste leivale.

Kastme peale aseta heeringatükid, eelnevalt lõigatud heeringa sibularõngad ja rõngastesse tilli- või petersellileht. See on kõik, võileivad on piduliku laua jaoks valmis! Head isu!

Retsept 10: lihtsad kiired juustuvõileivad puhkuseks

• valge leib - 300 g.
• Juust - 100 g.
• Küüslauk - 3-4 nelki.
• Või - ​​50 g.
• Hapukoor - 2 spl. lusikad.
• Petersell ja till - igaüks 1 hunnik.
• Sool, pipar - maitse järgi.

Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.

Perekonna ja kutsutud sõprade rõõmustamiseks peate teadma, kuidas oma kätega originaalseid võileibu valmistada.

Samm-sammulised retseptid koos fotodega aitavad teid selles.

Võileivad pühadelauale

Koostis:

• Rösteri leib;
• kõva juust;
• Kirsstomatid;
• Küüslauk;
• Oliivid;
• majonees;
• Kaunistuseks rohelus.

Riivi juust peenele riivile ja sega läbi pressi läbi lastud küüslauguküünega, maitsesta väikese koguse majoneesiga. Määri röstitud saiaviilud saadud seguga. Lõika kirsstomat pooleks, lõika varre juurest ära väike tükk, mille asemele ilmub “lepatriinu” pea, tee väike tiibade kuju imiteeriv sisselõige. Aseta leivale pool tomatit ja tee pooleks lõigatud oliivist pea. Mustad täpid tagaküljel on väikesed oliivitükid ja silmad on kaks majoneesitäppi.

Võileib “arbuusiga”

Koostis:

• õhuke valge leib;
• Tomat;
• kõva juust;
• Roheline paprika;
• Oliivid;
• Või;
• Salati lehed.

Toiduvalmistamise järjekord:

Lõika magus roheline pipar ja õhuke kõva juustu viil võrdseteks poolringikujulisteks viiludeks. Ühendage need nii, et tekiks arbuusikoore sarnane, mille sisse asetage sobiva suurusega tomatitükk. Väikesed oliivitükid loovad arbuusiseemnete imitatsiooni. Määri röstitud leib väikese koguse võiga, kata salatilehega ja aseta peale “arbuusiviil”.

Koostis:

• Röstris röstitud saiaviilud;
• Või;
• Punane kala (võib asendada keeduvorstiga);
• kõva juust;
• Petersell.

Ettevalmistus:

Määri leib võiga. Seejärel tuleb kiht punast kala (vorsti), mis on kaunistatud petersellioksaga. Kõva juust tuleks lõigata õhukesteks tükkideks, seejärel lasta läbi hambaorki, muutes selle purje sarnaseks. Kinnitage "puri" võileiva alusele. Asetage ettevalmistatud paadid sinisele tassile.

Tooted:

• Ümmargused kuklid;
• Krabipulgad;
• Konserveeritud mais;
• Peterselli lehed;
• Oliivid;
• kõva juust;
• Munad;
• Küüslauk;
• Majonees.

Riivi keedetud munad peenele riivile, lisa riivjuust ja purustatud küüslauk. Maitsesta majoneesiga. Lõika kuklid pikuti. Määri juustu ja munasegu mõlemale poolele. Lõika krabipulgad õhukesteks viiludeks - tehke nendest “kroonlehtedest” lill. Tee keskosa maisist või poolest oliivist. Ärge unustage peterselli, millest saavad lille lehed. Selline võileib pole mitte ainult kaunis pidusöögi kaunistus, vaid seda saab valmistada ka laps kingituseks oma emale (õele, vanaemale) sünnipäevaks või 8. märtsiks.

Originaalsed võileivad Rootsi lauale

Väikesi võileibu Rootsi lauale nimetatakse kanapeedeks. Kanapeid võib serveerida leiva või kreekeritega või ilma jahukihita. Peamine asi sellise suupiste valmistamisel on valida õige toodete kombinatsioon.

Kanapeed camemberti ja lõhega

Koostis:

• Lehttaigna;
• muna;
• Camemberti juust;
• Või;
• Kergelt soolatud lõhe;
• koor;
• Till.

Rulli tainas 5-6 mm paksuseks kihiks ja puista üle ohtralt kuivade ürdiseguga ning aja taignarulliga uuesti läbi. Lõika taignast vajaliku kujuga tükid (ristkülikud, ruudud, rombid). Määri ahjuplaat võiga ja küpseta sellel taignatükid, peale määrimist pealt munakollasega. Eraldi sega Camembert, või ja vahukoor peeneks hakitud tilliga. Määri küpsetatud ja jahtunud taignatükkidele juustukreem ning lao peale lõhetükk. Kaunistuseks sobib oksake tilli ja paar kapparit.

Vaadake meisterdamisideid ja palju muud.

Koostis:

• Must leib;
• Heeringas;
• kiivi;
• Hapukoor;
• Mündi lehed.

Prae väikesteks kuubikuteks lõigatud saia kergelt oliiviõlis. Peale jahtumist pintselda seda väikese koguse paksu hapukoore või juustukreemiga. Aseta peale sõõr kiivi ja tükk heeringat, kooritud ja kondita. Kaunista piparmündilehtedega.

Koostis:

• Lehttaigna;
• Peet;
• Küüslauk;
• majonees;
• Heeringas.

Rulli lehttainas 5-7 mm paksuseks kihiks. Lõika osa tainast väikesteks ristkülikuteks. Kasutage ülejäänud tainast ristkülikute jaoks servade moodustamiseks, niisutades taina ühenduskohtades veega. Aseta ettevalmistatud toortaigna karbid ahjuplaadile ja küpseta ahjus küpsemiseni. Küpsetatud ja jahtunud karpide keskele aseta täidiseks peenele riivile riivitud ja küüslauguküüne ja majoneesiga segatud keedetud peet. Aseta peeditäidise peale tükk heeringat ilma naha ja kontideta. Võtke see taignakarp aluseks ja vahetage täidist iga kord oma äranägemise järgi.

Kõige originaalsemad võileivad

Koostis:

• Röstitud leib (2 viilu);
• muna;
• Vorst (kanafilee, süsivesikud, kalkun jne);
• Salati lehed;
• Ketšup.

See suupistevalik sobib mitte ainult lihavõttepühade hommikusöögiks. Ühest leivaviilust on välja lõigatud munakujuline südamik. Kalla pannil väljalõigatud leivaauku munakollane ja prae valmis. Veel üks leivatükk röstitakse grillil või rösteris. “Pysanka” kokkupanek: pane tervele saiatükile salatileht, seejärel vorst (või muu lihakiht), kata saia ja munaga. Kasutage munakollasele lihavõttemustrite joonistamiseks ketšupit või majoneesi.

Võileivad on üldnimetus suupistele, mis ühendab leiba (kohustuslik komponent!) ja täidise.

Nagu meie väravates mäe taga Kunagi oli võileib vorstiga. Ta tahtis jalutada, heintel lebada. Ja ta meelitas punapõskse kukli endaga jalutama. Korney Tšukovski

Võileivad on üldnimetus suupistele, mis ühendab leiba (kohustuslik komponent!) ja täidise. Köögiviljad ja puuviljad, rohelised ja salatilehed, kala ja liha, juust ja või, hapukoor ja kastmed – võileibadesse saad peita kõike, mida soovid, kõike, milleks su fantaasia on võimeline. Kuid isegi nii paljude valikute ja lubatud vabaduste korral saab täidetud leiba struktureerida ja viia teatud ühisnimetajateni.

Avatud võileivad

Niisiis, esimene rühm on tuttav ja võib-olla kõige levinum lahtised võileivad. Need on tavaline leivatükk, millel ilusti või mitte, korralikult või juhuslikult lebab vorstiring, juustuviil või kala. Kõige sagedamini niisutatakse leiba lisaks õli või majoneesi, ketšupi või mõne muu kastmega. Lahtised võileivad on see, mida näeme kõige sagedamini koolilapse seljakotis (hoolitsev ema annab lapsele väikese snäki), toitlustusasutuste lettidel (mugav viis “ussi tappa”), hommikusöögi ajal laual (harva). kas keegi leiutab esimese ja kiireima söögikorra jaoks midagi keerulisemat). See on võib-olla kõige igavam võileivatüüp, kuid selle saab ka ellu äratada, muutes sellest meistriteose.

Võileivad

Võileivad (võileivad)– Kuu kaugem külg, kinnised võileivad. Värske kukkel lõigatakse pikuti pooleks, määritakse võiga (majonees, kaste) ja täidetakse kõikvõimaliku prügiga - mitmekesine, mahukas ja väga maitsev. See on väga rahuldustpakkuv variant, mis on minu meelest täiesti sobimatu Rootsi lauas, kuid väga kasulik lapse portfellis või näljase mehe söögilaual. Küll aga võid soovi korral anda võileivale piduliku ilme - küpseta vaid pisikesed kuklid, mille sisse pane midagi mittetriviaalset - jamon ja mango, avokaadopasta ja soolalõhe, quiche ja Roquefort, kaunista ohtra krõbeda salatiga ja rohelised lehed ja ongi kõik, pidulikult "riietunud" võileib on valmis.

Korvid: tartletid ja vol-au-vents

Tartletid- muretaignast või hapnemata taignast väikesed korvikesed, mis on täidetud pastalaadsete salatite, pasteetide, juustude ja puuviljadega. Tartlettide tavaline koostisosa on kaste, mis lisatakse täidisele, misjärel pannakse võileivakorv korraks ahju, kus kaste taheneb.

volovanlased(prantsuse keelest tõlkes "tuules lendav") - üsna mahukad lehttaignast korvikesed, mis nagu tartletid on täidetud salatite, hautiste ja pasteetidega, kuid selles versioonis on rõhk ikkagi taignal, täidisel. mängib teist viiulit. Vol-au-vents serveeritakse kõige sagedamini kuumalt.

Kuumad, külmad, "rahvuslikud" võileivad, "koogid"

Muide, vaate kohta. Lisaks nendele kategooriatele saab võileibu jagada kuum ja külm– esimesi on mugav ette valmistada ning enne serveerimist panna korraks eelsoojendatud ahju või mikrolaineahju, teised aga kokku panna vahetult enne lauale panekut. Muidugi, kui valmistud suureks buffet’ks, siis võileivad valmivad mitu tundi enne serveerimist, kaetakse hoolikalt toidukilega ja pannakse külmkappi, aga olgem ausad: parim variant on kõige värskem.

Noh, ja ilmselt ei saa jätta meenutamata igasuguseid "rahvuslikke" võileibu: hamburgerid(kuklike pooleks lõigatud kotletiga), juustuburgerid(kukkel, kotlet, juust), bruschetta(röstitud leib mozzarella ja tomatiga) ja muud “leiva-täidisega” rõõmud.

Eraldi kategooria on võileivatordid, mis sisuliselt on üks tohutu kompleksse täidisega võileib. Kooki serveeritakse tervena, kuid lõigatakse kohe tükkideks ja tehakse tavalised... leivatükid juustu, singi või kalaga. Pidulik, ilus, suurejooneline, kuid ausalt öeldes mitte eriti mugav. Aga see on pidulik!

Võileiva leib

Võileibade valmistamiseks kasutatakse absoluutselt igasugust leiba - vali nisust rukkini, valgest mustani, kliid ja seemnetega, päts ja telliskivi, kuklid ja brioche, baguette ja pita leib. Kas olete valinud? Ja valikuvõimalused ei lõpe sellega.

Röstsaid– kuivanud saiatükid, mis rõõmsalt krõmpsuvad ja murenevad suus sadadeks rõõmsateks puruks. Röstsai– praetud, õlis või taignas, piimas või munas leotatud leib; see on väljast uskumatult maitsev (pruun, maitsva koorikuga) ja seest pehme (niiske ja mahlane). Õhukesed leivad- toiduvalik, mis sobib suurepäraselt kohupiimavahu, läikivate kalatükkide ja läbipaistvate juustuviiludega. Lopsakad kuklid ideaalne võileibadeks.

Kuid isegi loetletud variantide puhul pole võileibade maailm suletud. See on palju laiem, rikkalikum ja maitsvam kui ükski sõna. Siiski tuleb vahel peatuda... vähemalt selleks, et võtta mõni teine ​​võileib, valovan või tartine.