Menú para adelgazar de Kovalkov. Dieta del doctor Kovalkov: menú para una pérdida de peso eficaz

Darle al cuerpo la forma deseada sin perjudicar la propia salud es el principal objetivo de cualquier persona que sueña con ponerse en forma y mantenerla durante muchos años. Pero, ¿qué dieta elegir para que el proceso de deshacerse de los centímetros de más no resulte estresante para el organismo?

El famoso nutricionista Alexey Kovalkov demostró que para obtener el resultado deseado, la violencia contra uno mismo es indeseable e incluso está contraindicada. Las restricciones estrictas tienen consecuencias negativas, por lo que el médico desarrolló su propio método para perder peso y compartió el secreto de cómo perder peso sabiamente en un libro del mismo nombre y en un programa llamado "Tamaño familiar".

El programa de Kovalkov no es sólo una dieta, es un conjunto de medidas necesarias para una transición suave y paso a paso hacia una nutrición adecuada y la restauración del metabolismo. La dieta Kovalkov tiene un menú variado y es apta para toda la familia.

Ventajas de la técnica Kovalkov

La dieta prolongada del Dr. Kovalkov se destaca favorablemente en el contexto de los programas fanáticos de pérdida de peso y es fundamentalmente diferente de ellos. El autor es un ejemplo de la eficacia de su técnica, con la que logró perder hasta 50 kg, ganándose así el respeto de sus pacientes.

La Clínica Kovalkov tiene una reputación impecable y es reconocida como una de las más buscadas en Moscú. Con el método de Kovalkov, muchos clientes agradecidos perdieron peso y recuperaron la salud. Hoy en día, todos pueden apreciar los beneficios de una dieta: no es necesario contar calorías, evitar el ayuno, la autotortura y el entrenamiento agotador, una dieta paso a paso que le permite perder peso sin esfuerzos y estrés hercúleos, limpiando el cuerpo. y mejorar la salud general, la prevención de muchas enfermedades y una dieta saludable y equilibrada para todas las familias.

La crueldad hacia el cuerpo y las restricciones excesivas están plagadas de crisis nerviosas y trastornos alimentarios. El programa de Kovalkov, por el contrario, es adecuado para cualquiera que tenga suficiente paciencia y se esfuerce por mantener los resultados durante mucho tiempo.

Preparar el cuerpo para una dieta.

Cualquier cambio en la dieta requiere cierto esfuerzo, por lo que cambiar a una nueva forma requiere preparación física y mental. Pueden pasar de 2 a 4 semanas, durante las cuales es necesario tener paciencia y tener un estado de ánimo positivo.

• coma comidas pequeñas 5 veces al día;
• beba al menos 1,5 líquidos (sin azúcar);
• sustituir animales por plantas;
• limitar el consumo de alimentos complejos después de las 18:00 y más de 5 g;
• incluir productos lácteos en la dieta;
• no te olvides del ejercicio físico ligero;
• Olvídese del sabor del alcohol, la comida rápida y los alimentos con un índice glucémico (IG) alto.

Un índice IG superior a 70 se considera alto; en la tabla se presenta la lista de los productos y componentes más populares que deben evitarse. Su ausencia reduce el riesgo de desarrollar diabetes y el nivel.

Productos e ingredientes a evitar

Nombre del producto	indicador IG
	146
baguette francesa larga	136
Fideos de arroz	131
, cerveza inglesa	130
Galleta	106
	103
Pan tostado de trigo	100
	99
	96
frito, horneado	95
	95
Panes de hamburguesa	93
Pasta	91
Puré de patatas	90
	90
Copos de arroz	90
donas	88
Helado	87
Copos de maíz, palomitas de maíz	85
hervido	85
pan blanco, arroz	85
Papas hervidas	83
	83
	80
patatas fritas, galletas saladas	80
Muesli con nueces y frutos secos	80
arroz integral	79
dulce enlatado	78
gofres	76
	75
	75
	74
	74
Granos de mijo	71
	70
y otros piensos	70
maíz dulce hervido	70
	70
chocolate blanco, leche	70
mermelada, malvavisco	70
Azúcar granulada	70
, vareniki	70

La alimentación dietética según Kovalkov es variada y equilibrada, por lo que la lista de alimentos permitidos cambia según la etapa actual. La tercera fase prácticamente no tiene restricciones, sin embargo, los alimentos con un índice IG alto deben excluirse para siempre de la dieta para mantener el efecto.

Primera fase: limpieza del cuerpo.

La primera etapa tiene como objetivo la limpieza integral del organismo de desechos y toxinas. Su duración es de 1-2 semanas hasta conseguir el resultado deseado. Durante este tiempo, puede perder de 5 a 10 kg de exceso de peso o más.

Este período es el único del ciclo en el que debes seguir estrictamente las recomendaciones del nutricionista y limitar tu dieta.

Un ejemplo de menú óptimo para la primera semana:

• desayuno: un vaso de jugo de verduras fresco o bajo en grasa, una cucharada;
• almuerzo – medio o amargo;
• almuerzo: verduras guisadas o gachas de trigo sarraceno sin levadura con hierbas;
• merienda - o una manzana verde, un vaso de jugo;
• cena: ensalada de verduras con un trozo de queso desnatado.

Antes de acostarse, está permitido comer la clara de un huevo cocido o beber un vaso desnatado, y las manzanas sin azúcar son adecuadas para saciar el hambre durante el día. Si bebes agua una hora antes de las comidas, puedes engañar a tu cuerpo para que llene el estómago y tengas una sensación de saciedad extra.

Perder peso puede debilitar el cuerpo, por lo que se deben evitar los ejercicios contundentes y la tensión nerviosa.

Ejemplos de recetas sencillas

Dado que este período se considera el más difícil, el menú debe ser lo más variado posible.

Los primeros ingredientes que me vienen a la cabeza para cenar son:

• pepinos, tomates - 2 piezas cada uno;
• cebolla roja dulce – 1 pieza;
• sin hueso - un tercio del frasco;
• o bajo en grasa – 100 g;
• y otras verduras frescas;
• – 1 cucharadita;

En esta combinación, es fácil reconocer la famosa ensalada "griega", en la que se pueden sustituir los componentes ricos en calorías por otros dietéticos sin desviarse de la receta clásica.

Teniendo en cuenta los beneficios de las manzanas, puedes preparar una ensalada agridulce saludable teniendo a mano los siguientes productos:

• – ½ cabeza de repollo;
• pepino – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• manzanas – 2 piezas;
• aceite de oliva – 1 cucharadita.

Una dieta basada en vegetales es una bendición para los vegetarianos que han logrado modificar incluso las ensaladas tradicionalmente de carne. Durante la primera fase de la dieta Kovalkov, las recetas vegetarianas te ayudarán a descubrir un plato nuevo cada día.

Segunda fase: nutrición adecuada

Después de alcanzar el tamaño deseado, una persona cambia a una dieta saludable. La primera etapa elimina los depósitos de grasa y restaura la microflora intestinal, mientras que la segunda le permite salir sin problemas del régimen de restricción.

La segunda etapa dura de un mes a seis meses, tiempo durante el cual se observa una pérdida de peso natural. Para estabilizar tu dieta conviene incluir poco a poco mariscos, carnes magras, pescados y bajos en grasas.

Menú de muestra para un mes:

• desayuno: avena con fruta o magra con salvado;
• almuerzo – un puñado de nueces o frutos secos;
• almuerzo – puré de verduras, pechuga de pollo hervida;
• merienda: requesón;
• cena: pescado al vapor con verduras.

La dieta todavía excluye alimentos de la lista de alimentos prohibidos y la sal en grandes cantidades. Las verduras, la carne y el pescado se deben guisar o cocer al vapor. Es importante realizar cinco comidas al día y no comer en exceso.

Tercera fase: consolidación del resultado

En la tercera etapa, el cuerpo se da cuenta de su nuevo peso y finalmente se acostumbra a la nueva forma de vida. Durante este período, una persona crea la dieta más cómoda para sí misma, ya que la lista de productos aceptables se amplía e incluye toda la gama que la técnica puede ofrecer.

No está prohibido darse un capricho ocasionalmente con productos horneados, amargos y otras delicias, sin desviarse de la norma. También es aceptable utilizar alimentos de alta calidad, que con moderación aportarán claros beneficios.

La eficacia de la técnica de Kovalkov.

El programa del Dr. Kovalkov es una dieta saludable clásica, por lo que no tiene contraindicaciones. Su eficacia está confirmada por revisiones de pacientes que notaron cambios positivos en el cuerpo:

• mejorar el funcionamiento del sistema digestivo;
• reducir los niveles de colesterol y azúcar;
• normalización del metabolismo y equilibrio agua-sal;
• adquirir hábitos saludables que ayuden a evitar la debilitante sensación de hambre;
• adquirir una dieta y mejorar el bienestar general;
• mantener el tono y la elasticidad de la piel;
• Fortalecer el cabello y las uñas.

La lista de ventajas de la técnica se puede complementar con la observación de que todos los aspectos de la vida de una persona dependen de una nutrición adecuada. Cuidar su salud motiva a quienes lo rodean a cambiar para mejor, y esta es la clave para la felicidad personal, una carrera exitosa y el bienestar familiar.

Se trata de un popular nutricionista ruso, conocido por su sistema de pérdida de peso, que se basa en una dieta equilibrada y actividad física. Ella le permitió deshacerse de 80 kilos de más en 7 meses. Habiendo probado el método en sí mismo, Kovalkov fundó en 2010 una clínica de corrección de peso, que ayuda a otras personas a adelgazar. Estrellas del espectáculo, políticos y deportistas acudieron al especialista.

biografia corta

Alexey Vladimirovich Kovalkov nació en Moscú el 19 de abril de 1962. Cuando era niño asistió a varios clubes, por lo que sus padres confiaban en el éxito de su hijo. Un nutricionista tiene varias calificaciones:

1. Estudió en la facultad de medicina del departamento de tiempo completo del 2º Instituto Médico Estatal de Moscú que lleva su nombre. N.I. Pirogov. Se graduó de la institución en 1991.
2. Después de 15 años, realizó un reciclaje en la Academia Médica Rusa de Educación de Postgrado de Roszdrav, tras lo cual obtuvo la especialidad de nutricionista.

En su juventud, el médico no tuvo problemas de peso. Como dice el propio Kovalkov, después de regresar del ejército era dueño de una talla de ropa 46. Su cuerpo estaba en forma y atlético. Después de ingresar al segundo instituto médico, comenzaron los problemas de peso. El único lugar donde normalmente se podía comer entre conferencias o seminarios era el buffet, que vendía bollos, muffins, zumos y café. El comedor tampoco ofrecía los alimentos más saludables y, para un aprendizaje normal, el cuerpo necesitaba glucosa, que se encontraba en exceso en la dieta.

La historia de tu propia pérdida de peso.

Como resultado de una mala nutrición y un estilo de vida sedentario, Kovalkov ganó peso hasta 150 kilogramos. El médico observa que la balanza no marcaba por encima de esta marca, por lo que él mismo no sabe cuánto peso ha ganado. El exceso de peso era evidente: el médico ni siquiera cabía al volante de un coche. En este contexto, comenzó a desarrollarse distrofia hepática, se alteró el ritmo cardíaco y apareció angina de pecho.

Durante este período, Kovalkov fue invitado a trabajar en los EE. UU., donde la dietética se encontraba en un nivel completamente diferente. El especialista conoció sobre aminoácidos, proteínas y suplementos deportivos. También identificó la causa del exceso de peso: el equilibrio hormonal:

• quema de grasa: norepinefrina, adrenalina, testosterona, somatotrópico;
• acumulación de grasa - insulina.

El nutricionista concluyó que si constantemente quieres algo, significa que no hay suficiente en tu cuerpo. La razón es un desequilibrio hormonal. Su recuperación ayudó al médico a perder peso por sí solo. La técnica del nutricionista es la siguiente:

• primero averigüe qué está sucediendo dentro del cuerpo;
• Luego elija un método eficaz para perder peso.

¿Qué hace Kovalkov Alexey Vladimirovich?

Además de desarrollar su metodología y liderazgo únicos en la clínica, Kovalkov es conocido por otras áreas de actividad. Es consultor habitual de programas y documentales de los principales canales de televisión rusos. El médico pudo verse en los siguientes proyectos:

1. “Hábitat”, “Taste of Life”, “Compra de prueba” - Canal uno.
2. “Con un nuevo hogar”, “100 cositas”, “Mañana de Rusia” - Canal de televisión de Rusia.
3. “Mañana con Yulia Vysotskaya” - NTV.
4. “Los secretos de Chapman: cómo no ganar peso con una dieta” - Ren-TV.

Libros sobre perdida de peso.

Una de las principales áreas de actividad del nutricionista Kovalkov es la escritura de libros. El médico ya ha publicado más de una publicación, en cada una de las cuales toca el tema de la pérdida de peso con su propio método. En cualquier libro, puedes resaltar varios pensamientos útiles principales:

1. “Victoria sobre el peso. Metodología del Dr. Kovalkov”, 2010. Este es el primer libro donde el nutricionista refleja su propia experiencia de adelgazamiento, exponiendo claramente los fundamentos de su método.
2. “¡Perdamos peso sabiamente! Metodología del Dr. Kovalkov”, 2012. Este libro contiene además recomendaciones para aumentar la motivación a la hora de perder peso y consejos sobre actividad física.
3. “Perder peso es interesante. Recetas para una vida sabrosa y saludable”, 2014. El contenido de este libro incita a disfrutar del proceso de adelgazamiento.
4. “Menos tamaño. Nueva dieta express segura”, 2015. Este libro será útil para quienes quieran perder entre 3 y 10 kilos de más. La dieta descrita en él tiene base científica, por lo que no perjudicará tu salud.
5. “Dieta para gourmets”, 2015. En este libro, Kovalkov describe platos abundantes y saludables que ayudan a perder peso.

Desarrollo de una técnica especial.

Kovalkov considera que la normalización del metabolismo es la base para perder peso. Es diferente para cada persona, por lo que el abordaje de la pérdida de peso debe ser individualizado. Para ello, todos los pacientes se someten a pruebas y a un mínimo reconocimiento médico. Para prescribir un tratamiento, el médico necesita un panorama actualizado de la salud del paciente. El precio de la consulta es de 7.000 rublos.

Clínica de corrección de peso del Dr. Kovalkov

Desde 2010, el nutricionista ejerce su práctica personal en su propia clínica de corrección de peso. Los clientes también pueden visitar a otros especialistas, incluidos un terapeuta, psiquiatra, endocrinólogo, cosmetólogo y dermatólogo. Esto proporciona un enfoque integral para la pérdida de peso. La técnica de Kovalkov se adapta a cada paciente. A lo largo de los años de trabajo, por la clínica ya han pasado más de 5.000 personas. La tienda de la clínica vende vitaminas, suplementos deportivos y nutrición.

Popularización de la idea de una nutrición adecuada para adelgazar.

Según el nutricionista Kovalkov, el problema de las personas con sobrepeso es que luchan contra el peso, pero ni siquiera intentan pensar en su causa. No importa cuánto coma una persona. Es importante cómo se absorbe o afecta al cuerpo. Según la nutricionista, la única forma eficaz de adelgazar es no comer aquello que sea perjudicial. Este principio ayudó a Kovalkov a desarrollar su sistema, según el cual en 2012 defendió su disertación "Fundamentos y aplicación del método de pérdida de peso del autor" en el Instituto de Biomedicina Regenerativa.

Sitio web oficial de Alexey Kovalkov

Para trabajar de forma más eficaz con los clientes, el nutricionista creó su propio sitio web. En él podrá explorar todos los servicios que ofrece la Clínica Kovalkov y ver una lista de los especialistas que trabajan allí. El sitio refleja todos los métodos de pérdida de peso: "Minus 15", "Minus 15 Ultra", "Minus 25". En el recurso puede encontrar información sobre asesoramiento en línea. Además de diagnósticos y pruebas, el sitio ofrece información sobre procedimientos cosmetológicos, surtido de farmacias, información sobre cooperación y formación. Los comentarios de los clientes de la clínica le ayudarán a verificar la eficacia de la técnica.

Apariciones en radio y televisión

El Dr. Kovalkov presenta sus propios programas en varios canales de televisión y estaciones de radio. Su lista incluye los siguientes proyectos populares:

• “Comida con y sin reglas”, “Tamaño familiar” en el canal de televisión Domashny;
• “Devuélveme Mi Cuerpo” en el canal “Mamá”;
• columna "Kilogramo de destino", "Signo de calidad" en la estación de radio "Mayak";
• sección “Existir o no” en la emisora ​​de radio Vesti FM.

Conferencias de un nutricionista.

Otro ámbito de actividad de un nutricionista es la impartición de conferencias. El especialista habla sobre nutrición, dietas, medicamentos y algunos secretos para adelgazar. Las conferencias se pueden encontrar en línea o asistir en persona. Para ello, debes acudir a la web oficial del médico, donde hay una sección de noticias. Allí se muestra información sobre futuras conferencias. También es muy fácil verlos online: la Clínica Kovalkov tiene su propio canal de YouTube.

La dieta del doctor Kovalkov

El nutricionista no apoya dietas estrictas con restricciones, monodietas o ayunos, creyendo que no aportan ningún resultado. Al final, la persona todavía se desmorona o no puede mantener su peso. La idea del nutricionista Kovalkov es limitar el consumo de carbohidratos simples y sustituirlos por proteínas vegetales y grasas animales. Estos son los principios básicos del método de pérdida de peso.

Lo principal al inicio del camino hacia la delgadez, según la nutricionista, es la actitud psicológica. Una persona debe encontrar la fuerza para hacer frente al mal humor cuando es necesario excluir de su dieta los bollos y dulces habituales. La esencia de la dieta se puede reflejar en varias etapas del programa:

• identificar la causa que provocó el aumento de peso;
• el inicio del control nutricional, transición a una dieta adecuada;
• definir objetivos y aprobarlos progresivamente.

Principios y reglas para perder peso.

Alexey Kovalkov insiste en que la pérdida de peso debe realizarse sin ayuno ni estrés, que no sólo no ayudan a adelgazar, sino que también provocan problemas de salud. Para lograr la figura deseada, solo necesita seguir algunos principios simples:

• no te prohíbas el chocolate, simplemente elige el negro amargo;
• no coma en exceso ni siquiera frutas y verduras;
• Evite beber agua y otros líquidos durante las comidas;
• Las patatas sólo se comen horneadas;
• no picar entre comidas principales;
• Elija pasta de trigo duro;
• utilice mayonesa casera para ensaladas;
• realzar el sabor de los platos con pimienta y ajo;
• no adelgazar para algún evento;
• hacer días de ayuno una vez a la semana;
• Beba café y té solo sin azúcar.

Productos permitidos y prohibidos

El nutricionista Kovalkov divide todos los alimentos en permitidos y prohibidos. El primero definitivamente debería estar en la dieta de una persona que está perdiendo peso. Su lista incluye:

• variedades magras de carnes y pescados;
• aceite vegetal virgen;
• nueces;
• verduras con una cantidad mínima de almidón;
• requesón bajo en grasa y otros productos lácteos fermentados bajos en grasa;
• una pequeña cantidad de vino seco;
• frutas, bayas;
• huevos;
• pan de salvado de centeno;
• pan salado;
• mariscos.

Debe excluir de su dieta todos los alimentos nocivos en forma de alimentos grasos, fritos, salados y ahumados. La lista de dichos alimentos incluye:

• dulces que contienen azúcar, incluidos chocolate, refrescos y miel;
• cereales;
• jugos envasados;
• producto de harina;
• carnes ahumadas, productos semiacabados;
• alcohol, especialmente cerveza;
• Productos con aditivos alimentarios.

Etapas de la dieta

Además de cambiar la dieta, el paciente también experimentará cambios en cuanto al ejercicio físico en cada etapa. Kovalkov sugiere introducir ejercicio aeróbico en forma de caminata diaria en un momento determinado. Los ejercicios de fuerza se añaden en una etapa posterior, cuando el metabolismo cambia rápidamente. Según el nutricionista Kovalkov, simplemente caminar puede cumplir la función de actividad física necesaria para el cuerpo. Si necesita prepararse para el gimnasio y gastar dinero, entonces no es necesario caminar.

La primera etapa de la dieta es preparatoria y dura de 2 a 4 semanas. Aquí es necesario reducir las porciones de alimentos y renunciar a grandes cantidades de carbohidratos, que incluyen:

• Comida rápida;
• refresco dulce;
• harina;
• aperitivos;
• confitería;
• dulces.

Además, es necesario introducir en su régimen largas caminatas al aire libre. En las primeras semanas se produce la normalización y limpieza del tracto gastrointestinal. El objetivo de esta etapa es preparar el tracto gastrointestinal para la absorción de la máxima cantidad de productos proteicos. A las 2-4 semanas, muchos pacientes notan un buen resultado, lo que les anima a seguir perdiendo peso, según Kovalkov. En la primera etapa, se debe dar preferencia a los siguientes productos:

• nueces;
• claras de huevo;
• productos lácteos;
• productos de granos;
• verduras con bajo índice glucémico;
• salvado.

La siguiente etapa del sistema del nutricionista Kovalkov es la principal, la adicción. El peso aquí disminuye constantemente y el cuerpo continúa mejorando su funcionamiento. Las restricciones dietéticas ya no son tan estrictas y las porciones de comida son más grandes. El objetivo de esta etapa es aprender a beneficiarse y disfrutar de una dieta saludable. La duración de la etapa se determina individualmente. Finaliza cuando el paciente alcanza un peso normal. En promedio, la duración oscila entre 1 y 7 meses. La dieta en esta etapa incluye:

• productos lácteos;
• mariscos;
• carne de pollo magra;
• pez;
• perejil;
• espinaca;
• requesón bajo en grasa;
• ternera;
• ajo;
• agrios;
• pino y nueces;
• almendra;
• kéfir;
• alforfón;
• peras, manzanas.

Según Kovalkov, una nutrición adecuada en la segunda etapa debe complementarse con entrenamiento de fuerza de 3 a 5 veces por semana. Después de lograr el resultado en forma de normalización del peso, puede pasar al siguiente paso: la consolidación. Tiene una duración de 12 a 18 meses. Al cuerpo le lleva mucho tiempo acostumbrarse a una nueva forma de vida. Un cuerpo esbelto y tonificado se “arregla”. Poco a poco, podrás volver a tu dieta alimentos habituales, por ejemplo, una pequeña cantidad de grasa en forma de mantequilla y patatas, pero en porciones razonables.

La técnica de Kovalkov: pros y contras

La desventaja del método del nutricionista Kovalkov es la velocidad de pérdida de peso. Perder peso llevará tiempo, por lo que la dieta no puede clasificarse como dieta exprés. Pero tiene muchas ventajas:

• no es necesario contar calorías;
• una persona se siente constantemente llena;
• las habilidades nutricionales adecuadas ayudan a consolidar los resultados;
• Podrás elegir platos y productos según tu gusto.

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Lo más difícil en cualquier dieta es seguir cumpliendo con el marco establecido. Por lo tanto, un cambio brusco y forzado en la dieta, el estilo y la forma de comer a menudo conduce a resultados a corto plazo y a una ligera pérdida de peso. Al comprender esto, el Dr. Kovalkov desarrolló un programa de nutrición según el cual una persona cambia gradualmente, paso a paso, sus preferencias alimentarias y pierde peso. La dieta Kovalkov es utilizada por quienes están comprometidos con resultados a largo plazo. Es relevante para las personas que han decidido cambiar de vida.

Dieta de Kovalkov: qué alimentos se pueden consumir

La dieta, desarrollada por Alexey Kovalkov, incluye cuatro fases: preparatoria y tres principales (primera, segunda y tercera). La dieta de la etapa preparatoria incluye productos como cultivos de cereales que no han sido sometidos a un procesamiento profundo, necesariamente verduras (excepto remolacha, patatas y zanahorias), verduras, frutas (excepto plátanos), legumbres; en general, todos aquellos ingredientes cuyo índice glucémico es mínimo. Además, es necesario mantener el régimen de bebida correcto bebiendo al menos diez vasos de líquido sin gas al día.

La primera etapa tiene como objetivo normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, por lo que se recomienda iniciar cada despertar con un vaso de agua tibia. Poco a poco se van añadiendo a la dieta leche baja en grasa, yogur, nueces, huevos de gallina y productos lácteos fermentados. En la segunda fase se permiten: carnes y pescados magros, requesón bajo en grasa, queso, mariscos, champiñones.

Y en la última, tercera etapa, se consolidan los resultados obtenidos. El cuerpo se acostumbra a este régimen, por lo que el metabolismo se restaura por completo y el peso se normaliza. Tenga en cuenta que la tercera fase está diseñada para el resto de su vida. Pero no hay por qué tener miedo de esto. A veces, los golosos aún podrán darse un capricho con chocolate o un delicioso croissant. Además, hay situaciones en las que simplemente debemos apoyar a la empresa, por ejemplo, en la mesa festiva y probar muchos platos diferentes. En tales casos, Kovalkov, después de un festín tormentoso, recomienda volver a la primera fase durante un par de días para permitir que el cuerpo se descargue un poco.

Etapas de la dieta Kovalkov

Dieta de Kovalkov - Etapa preparatoria (2-4 semanas)

El médico llama a este período más bien una adaptación psicológica a un nuevo estilo de vida y no a otra dieta. Durante 15 a 30 días, es necesario eliminar por completo de su dieta los dulces, el alcohol y las patatas. Acostúmbrese a comer verduras y frutas, cereales molidos gruesos, lentejas, frijoles y agua limpia.

El cuerpo puede "objetar" los cambios, ¡lo principal es no darse por vencido!

Es importante aprender en esta etapa a regular de forma independiente su dieta, acostumbrarse y abandonar por completo los alimentos nocivos (fritos, enlatados, picantes y ahumados). Asegúrese de aumentar la cantidad de líquido que bebe para aumentar la liberación de hormonas quemagrasas. El menú en esta etapa debe incluir gachas y sopas.

Dieta de Kovalkov - etapa 1 principal

La primera etapa de Kovalkov es la principal. En las primeras semanas, el cuerpo, según lo planeado, se deshizo de la adicción a los carbohidratos y es necesario limpiar el tracto gastrointestinal y normalizar el metabolismo. La regla más importante es seguir una rutina diaria. El sistema nutricional de Kovalkov está diseñado de tal manera que el exceso de peso se pierde gradualmente. Un elemento obligatorio de la metodología de un nutricionista es el deporte. En esta etapa de pérdida de peso, se le permite aumentar las porciones, pero con la condición de que aumente la carga. Puede ser:

• nadar;
• caminar o correr;
• nadar;
• ejercicios con mancuernas;
• ejercicios de fuerza (en este caso, la papilla debe incluirse en el menú).

Menú de muestra para la primera etapa de la dieta Kovalkov:

Día	Comiendo
Día 1	Desayuno	Un vaso de kéfir mezclado con 2 cucharadas de salvado. 30 gramos de cualquier nuez
	Bocadillo	Una o dos manzanas
	Cena	Sopa de brócoli o puré de calabaza, puedes agregarle un puñado de semillas de calabaza y hierbas.
	Bocadillo de la tarde	Medio pomelo
	Cena	Verduras guisadas: guiso de cebollas, zanahorias, berenjenas y col. Puedes usar especias, pero es mejor excluir la sal.
Dia 2	Desayuno	Ensalada de frutas de kiwi, melocotón y manzanas, vierta el jugo de media naranja.
	Bocadillo	Jugo de tomate - 1 vaso (sin sal), excluye los jugos dulces
	Cena	Para el almuerzo, puedes disfrutar de una ensalada de hierbas frescas, tomate, pepino y pimiento dulce.
	Bocadillo de la tarde	1 manzana o naranja
	Cena	Hacemos un batido nutritivo con kéfir bajo en grasa y bayas o frutas de tu elección.

Dieta de Kovalkov: estabilización de la etapa 2

Habiendo recibido un resultado determinado, es necesario consolidarlo: el tracto gastrointestinal funciona de una manera nueva, se han perdido kilogramos y existe el deseo y la necesidad de perder más peso.

Su dieta debe contener repollo, pepinos, rábanos, cebollas, ajo, espinacas, perejil, lechuga, manzanas y peras, frutas cítricas (especialmente pomelos), moras, viburnum, bayas de serbal, arándanos y arándanos rojos, piñones y nueces, almendras, bajos. -productos lácteos fermentados con grasa. Es mejor comer frutas, verduras y bayas crudas y mínimamente tratadas térmicamente, para la cena se pueden alternar ensaladas y verduras guisadas.

A medida que avanzamos hacia nuestro peso ideal, enriquecemos nuestra dieta del almuerzo añadiendo carne de res magra, ternera y huevos cocidos enteros. Se mantiene la prohibición sobre las patatas, las zanahorias, las remolachas, los plátanos y las uvas. Se debe prestar especial atención al pescado: vale la pena comer pescado graso dos o tres veces por semana para que el cuerpo reciba una cantidad suficiente de ácidos grasos poliinsaturados omega-3.

Aumentamos gradualmente la actividad física (sumando a caminar, por ejemplo, sentadillas con mancuernas, saltos, agacharse, nadar, andar en bicicleta, bailar). Durante este período, el nutricionista Kovalkov concede especial importancia a los ejercicios de fuerza, ya que el cuerpo debe seguir perdiendo depósitos de grasa y recuperar y desarrollar la masa muscular que se perdió en la primera etapa. A partir del momento en que comienza el entrenamiento de fuerza, puede introducir gachas en su dieta (es mejor no cocinar gachas, sino cocinarlas al vapor en agua hirviendo o verterlas con kéfir durante la noche). Además, se utilizan únicamente en los días de entrenamiento de fuerza.

Menú de muestra para la segunda etapa de la dieta Kovalkov:

Día	Comiendo	Productos y platos para la dieta Kovalkov.
Día 1	Desayuno	Yogur o kéfir - 200 gr. El yogur es sólo natural, sin aditivos.
	Bocadillo	Una o dos manzanas
	Cena	Sopa cremosa de pescado (por ejemplo, merluza) o pescado al horno en papel de aluminio con hierbas y ensalada de verduras.
	Bocadillo de la tarde	Medio pomelo o naranja
	Cena	Ensalada de hojas con rábanos y dos claras de huevo. Como aderezo - aceite de oliva.
Dia 2	Desayuno	Tortilla al vapor de 2 huevos con hierbas. Té o café.
	Bocadillo	té de hierbas
	Cena	Tartas de queso al horno con sémola.
	Bocadillo de la tarde	1 naranja
	Cena	Rollitos de repollo perezosos con carne
Día 3	Desayuno	Cazuela de requesón o requesón bajo en grasa
	Bocadillo	1 manzana
	Cena	Chuletas de pechuga de pollo picadas y ensalada de hierbas y verduras
	Bocadillo de la tarde	Un vaso de kéfir
	Cena	Pescado al horno o hervido - 200 gr. Ensalada de lechuga iceberg y tomate cherry
Día 4	Desayuno	Gachas de trigo sarraceno al vapor con agua y un vaso de kéfir
	Bocadillo	manzana o naranja
	Cena	200-250 gramos de ternera hervida y ensalada de tomate y pepino
	Bocadillo de la tarde	Un vaso de jugo de tomate
	Cena	Ensalada de atún, rúcula y tomates cherry. té de hierbas
Dia 5	Desayuno	Requesón aderezado con kéfir, eneldo y perejil.
	Bocadillo	té de hierbas
	Cena	Arroz integral hervido con chuleta de pollo.
	Bocadillo de la tarde	1 naranja
	Cena	Una ensalada ligera de pepino, pimiento morrón, requesón en grano (4-5 cucharadas) y especias al gusto.
Día 6	Desayuno	Batido elaborado con kéfir y bayas/frutas o verduras de su elección
	Bocadillo	1 fruta de tu elección o un puñado de frutos secos
	Cena	Ensalada de aguacate, tomates, requesón integral y hierbas. Aderezo - aceite de oliva.
	Bocadillo de la tarde	Un vaso de kéfir
	Cena	Ensalada de trucha ligeramente salada (se puede utilizar salmón) - 250 gr. y verduras (rábano, 1 pepino, pimiento morrón). Aderezo - yogur natural.

Dieta de Kovalkov: etapa 3 de adaptación

Esta etapa del programa de pérdida de peso del Dr. Kovalkov puede considerarse un período de salida de la dieta. Su objetivo es adaptar el organismo y consolidar los resultados obtenidos. La duración de la fase no está limitada, lo ideal es seguir constantemente sus recomendaciones. Esto se aplica tanto a las reglas nutricionales como al estilo de vida. Hacer ejercicio intenso es tan importante aquí como comer alimentos saludables.

Los requisitos dietéticos en esta etapa son menos estrictos: además de pescado y carne, se permite consumir caldo de carne magro, cereales, patatas, pan negro, alternando estos nuevos alimentos para la dieta todos los días. El contenido de grasa de los platos no supera los 60 gramos por día. Las harinas finas, el azúcar, el arroz refinado y la comida rápida deberían seguir excluidos del menú.

No conviene combinar alimentos que contengan carbohidratos simples con grasas (por ejemplo, un sándwich con pan blanco). De vez en cuando puedes permitirte comer un trozo de carne frita o una brocheta, una rodaja de chocolate o disfrutar de algunos productos horneados. Pero es importante recordar que tales desviaciones de las reglas no deberían ser demasiado frecuentes. Intente cocinar al vapor, en una olla de cocción lenta, a la parrilla o en el horno.

Las porciones de comida deben ser pequeñas, es recomendable que todo el desayuno o almuerzo quepa en tus manos. Se recomienda comer 5 veces al día, la última vez a más tardar a las 20 horas. La cantidad de líquido (junto con los primeros platos) es de hasta 2,5 a 3 litros por día. Una de las reglas importantes del método de Kovalkov es la variedad de la dieta: el menú no debe repetirse día tras día.

Características del período de adaptación.

En esta etapa de adelgazamiento se permiten los llamados días de “carga”, en los que se puede ingerir cualquier alimento, pero en dosis razonables. Después de una desviación de un día de la dieta Kovalkov (no debe repetirse más de 1 a 2 veces al mes), debe pasar un día de ayuno con kéfir, sandías o manzanas verdes.

Si por alguna razón hay una desviación grave de la dieta (por ejemplo, con motivo de una fiesta festiva), se recomienda volver al menú bajo en carbohidratos de la primera etapa durante unos días. Esto permitirá que el cuerpo "agite" los procesos metabólicos y se descargue.

¿Quieres perder peso? Entonces estos artículos son para ti.

Aleskey Kovalkov da varios consejos importantes para su dieta:

• Si sientes hambre, utiliza agua alcalina para combatirla. Reducirá tu apetito y te ayudará a sentirte lleno con una porción más pequeña de comida.
• No puedes beber agua fría. No sólo puede provocar dolor de garganta, sino también aumentar la sensación de hambre.
• Debe beber agua antes de las comidas, no después de las comidas.
• Al preparar platos, no agregue mantequilla y la sal se usa en cantidades limitadas.
• Después de las 6 de la tarde puedes y debes comer, pero el menú está diseñado para que los productos no contengan carbohidratos complejos.

Vídeo: La dieta de Alexey Kovalkov ¿Quién mejor para hablar sobre el sistema de adelgazamiento que el propio autor? El propio Dr. Kovalkov anteriormente padecía exceso de peso, lo eliminó con la ayuda de una dieta y ahora ayuda a todos a recorrer este camino. Mira el vídeo y no tengas dudas de la efectividad de esta dieta:

Opinión y reseñas de médicos, según la dieta del Dr. Alexey Kovalkov.

Anastasia Morozova, nutricionista

Como nutricionista, analizo diferentes métodos para adelgazar y mantener el peso. Una parte muy importante de mi trabajo es el seguimiento de pacientes que han elegido diversas formas de combatir los depósitos de grasa no deseados y, por supuesto, el exceso de peso. Un grupo de personas que siguieron la dieta del Dr. Alexei Kovalkov bajo mi dirección (es decir, 12 personas) lograron resultados impresionantes en comparación con otros métodos. Hubo una pérdida de peso del 10 al 30%; en kilogramos parecía impresionante.

Nikolay Petrov, nutricionista

La pérdida de peso rápida (pérdida de peso) no es la principal ventaja de esta dieta. Gracias al uso de una dieta equilibrada, alimentos y sustancias de fácil digestión, el paciente recibe a lo largo del día todo el aporte necesario de proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, sin sentir hambre ni otros trastornos. Gracias a este enfoque, según mi experiencia, no ha habido ningún caso de fracaso dietético.

Los pacientes simplemente no quieren cambiar a una dieta diferente, porque... completamente acostumbrado a una nutrición adecuada. Las comidas son fáciles de preparar. Además de eliminar el exceso de peso, se observaron mejoras significativas en la salud del tracto gastrointestinal de los observados, un aumento del tono general y una mejora del sueño. Basándome en la experiencia positiva que recibí, comencé a recomendar esta dieta a todos mis pacientes.

El médico ruso Alexey Kovalkov ha desarrollado un sistema único para combatir el exceso de peso, que se basa en los fundamentos de la dietética clásica. La dieta Kovalkov tiene una gran demanda en los círculos de pérdida de peso: le permite combatir los depósitos de grasa a través de una nutrición dietética desarrollada desde un punto de vista médico. El médico probó su método en sí mismo y demostró su eficacia perdiendo 52 kilogramos.

Base teórica de la dieta.

El propio Kovalkov ha expresado en repetidas ocasiones duras críticas a los métodos modernos para combatir el exceso de peso. El médico confía en que las llamadas dietas estrella, que implican una rápida pérdida de peso mediante el propio ayuno, conduzcan en última instancia a un aumento de peso aún mayor. Según la nutricionista, el período de ayuno y limitación en todo seguramente tarde o temprano será reemplazado por un período de glotonería.

Esta opinión se ha confirmado repetidamente en la práctica: si el peso desaparece demasiado rápido, en caso de cualquier fallo puede volver, y a veces en doble volumen. Así se manifiesta el principio del llamado “resorte comprimido”.

Kovalkov insiste en que para combatir eficazmente el exceso de peso es necesario no sólo comer bien, sino también seguir un determinado estilo de vida.

Conceptos básicos prácticos

El médico considera que la actividad física diaria es la base de su principio de nutrición dietética. Para tener un cuerpo esbelto y tonificado, es necesario realizar largas caminatas todos los días. Este tipo de actividad física no requiere esfuerzo ni costes adicionales y tiene un efecto integral en todos los sistemas del cuerpo.

En la segunda etapa de la dieta, a la caminata diaria se suman necesariamente ejercicios de fuerza, que ayudan a deshacerse de esos molestos kilos.

En la tercera etapa de la dieta, puedes volver a caminar. Si es posible, asegúrese de comprar un podómetro, ya que le permitirá realizar un seguimiento de los resultados de sus caminatas (los teléfonos inteligentes modernos ya tienen una función de podómetro incorporada, por lo que puede prescindir de compras adicionales).

Dieta de Kovalkov: etapas principales y menú de muestra.

La dieta de Kovalkov incluye varias etapas. En la primera etapa ocurre un período preparatorio, en la segunda etapa se pierde activamente el exceso de peso, en la tercera etapa se consolida el resultado obtenido. La duración de cada etapa varía según las características individuales de la estructura corporal del paciente y la cantidad de exceso de peso.

Primera etapa: preparatoria

La etapa dura de 2 a 4 semanas y se considera la más difícil debido a que al cuerpo le resulta bastante difícil adaptarse a alimentos que no contienen carbohidratos simples y proteínas de origen animal. Al principio, experimentará un verdadero "retraimiento", su cabeza se sentirá mareada y se sentirá débil y agotado. Para minimizar las molestias, debe comer de 5 a 7 veces al día, las porciones deben ser mínimas hasta que se sienta un poco lleno.

Menú de muestra:

Los siguientes alimentos quedan necesariamente excluidos de la dieta diaria:

• Proteínas animales: pescado, carne y aves;
• Productos de panadería y confitería;
• Pasta;
• Zanahoria;
• Remolacha;
• Papa;
• Cualquier alcohol fuerte (especialmente con alto contenido de azúcar);
• Bebidas carbonatadas;
• Cerveza;
• Frutas secas;
• Chocolates y dulces.

Puedes crear un menú a partir de los siguientes productos:

1. Salvado – ingesta diaria para bajar de peso – 100 gramos;
2. legumbres;
3. Nueces para el desayuno;
4. Claras de huevo;
5. Productos lácteos;
6. Frutas (preferiblemente para el desayuno y el almuerzo;
7. Una pequeña cantidad de vino tinto seco para la cena.

Recuerde que es necesario beber al menos dos litros de agua potable al día. El agua activa el proceso metabólico en el cuerpo y ayuda a eliminar desechos y toxinas.

En la primera etapa, se considera obligatoria la caminata diaria. Aumente gradualmente la distancia recorrida, después de un mes de seguir la dieta, el número de pasos dados por día debe ser de al menos 16 mil.

Segunda etapa: crucero

La etapa puede durar desde un mes hasta un año. La duración de la etapa se calcula individualmente para cada paciente. La duración depende de la cantidad de exceso de tejido graso en el cuerpo, así como del resultado de pérdida de peso deseado.

Todo el menú diario se divide en cinco comidas. A los productos permitidos en la primera etapa se agregan los siguientes productos:

• Repollo;
• Pepinos;
• Rábano;
• Espinaca;
• Alforfón;
• Ajo;
• Y otras verduras y frutas.

Con el tiempo, se pueden introducir en el menú carnes magras, requesón y mariscos. Al mismo tiempo, es necesario comer una pequeña cantidad de nueces en el desayuno, salvado en el almuerzo, regado con agua o kéfir, y dos claras de pollo hervidas antes de la cena.

A la caminata diaria se le suman ejercicios de fuerza. La etapa tiene como objetivo lograr un peso normal.

Según el método de Kovalkov, dos veces al mes en la segunda etapa se permiten los llamados "días de carga". Durante estos períodos, la cantidad de alimento que ingresa al cuerpo se duplica. Los días de carga ayudan a activar los procesos metabólicos del cuerpo y aumentan la tasa de pérdida de peso.

Junto a los días de “carga”, también se organizan los tradicionales días de ayuno. En este momento, solo puedes comer una sandía durante el día.

Tercera etapa: apoyo

La tercera etapa continúa durante toda la vida adulta y tiene como objetivo mantener el resultado logrado en la segunda etapa. Poco a poco se permite introducir en el menú diario alimentos prohibidos, como patatas, mantequilla, etc.

Lo principal es recordar caminar varios kilómetros todos los días.

El cumplimiento de estas reglas le permite olvidarse de los kilos de más durante mucho tiempo.

Cómo lograr resultados rápidos

El cumplimiento de los siguientes principios le permitirá lograr el resultado deseado en el menor tiempo posible:

1. Beba al menos dos litros de agua al día. Debes beber estrictamente antes de las comidas;
2. Asegúrese de incluir sus alimentos favoritos en su dieta. Esta categoría incluye salvado, nueces, almendras y piñones, claras de huevo (no más de dos piezas por día);
3. Se permite beber unas 4 tazas de té verde al día, estrictamente sin azúcar añadido;
4. Es recomendable hervir o cocinar al vapor todos los productos cárnicos y pescados (se permite freír en una sartén grill sin añadir aceite);
5. Todas las verduras y frutas se deben comer crudas (si es posible);
6. El acompañamiento óptimo para platos de carne son las verduras, para platos de pescado: requesón bajo en grasa;
7. Están estrictamente prohibidos todos los platos fritos en grandes cantidades de aceite;
8. No te olvides de caminar y hacer entrenamiento de fuerza. Es recomendable realizar deporte por la mañana 40 minutos antes del desayuno. Puedes beber cantidades ilimitadas de agua durante el entrenamiento.

La dieta propuesta por su autor, el célebre nutricionista Alexei Kovalkov, encuentra cada día más adeptos entre quienes quieren adelgazar. La clave del éxito de la dieta es comer una cantidad razonable de los alimentos adecuados para el cuerpo para perder peso, además de beber suficiente agua purificada y hacer ejercicio dentro de límites razonables. ¡Él no inventó nada nuevo, dices! Sí, pero sólo Kovalkov combinó todos estos componentes en un sistema claro, ¡gracias al cual él mismo perdió más de 50 kg en seis meses!

¿Quién es el nutricionista Kovalkov?

Alexey Kovalkov es doctor en ciencias médicas, nutricionista nacional y uno de los expertos más reconocidos en el campo de la pérdida de peso. A menudo aparece en televisión como asesor nutricional.

El problema del exceso de peso con un nutricionista.

El propio Kovalkov sufrió una vez de exceso de peso. Como médico, comprendió todas las consecuencias para su salud si no podía hacer frente a sus kilos de más. El sistema de energía creado por Kovalkov tuvo que ser probado experimentalmente. ¡Y el propio Kovalkov demostró su eficacia! ¡En seis meses perdió más de 50 kg!

La forma de comer sano de su autor es una de las más seguras, racionales y reflexivas. Kovalkov escribió dos libros que explican en detalle la esencia del método de pérdida de peso y abrió una clínica en la que más de 3 mil personas recuperaron su peso normal. Kovalkov afirma que nunca es demasiado tarde para mejorar su vida, y numerosas críticas positivas de personas que están convencidas de la eficacia de esta técnica son una buena confirmación de ello.

Consejo

Si su exceso de peso supera los 30 kg, es mejor perder peso bajo la supervisión de un especialista.

Si quieres adelgazar ¡olvídate de las dietas!

Kovalkov confía en que cualquier restricción dietética importante, diversas dietas bajas en calorías y monodietas, conduzcan al hecho de que después de períodos de restricción estricta, comienza un período de glotonería, lo que conduce a un aumento de peso aún mayor y, como resultado, a problemas psicológicos. problemas.

Si sigues el método de Kovalkov, lo primero que debes hacer es:

1. Comprenda por qué ha aumentado de peso.
2. Asume la responsabilidad de tu pérdida de peso, porque nadie más que tú lo hará.
3. Determine y formule sus objetivos y perspectivas específicas.

Lo principal, de una vez por todas, es establecer un metabolismo adecuado y abandonar la dependencia de los alimentos, especialmente dulces, harinas, comida rápida, alimentos procesados, etc. Una vez que establezcas una nutrición adecuada, el peso comenzará a desaparecer imperceptiblemente, te volverás más enérgico, más saludable y tu vida te deleitará cada día más.

Consejo

La dieta Kovalkov tiene grandes ventajas. No tienes que obsesionarte con las calorías y contarlas fanáticamente. La dieta será equilibrada, teniendo en cuenta la cantidad necesaria de grasas, proteínas, fibra y carbohidratos. Puede elegir los productos usted mismo, según sus preferencias. No necesitarás pasar hambre y limitarte en todo.

Tres etapas de la dieta Kovalkov

El nutricionista dividió su método en tres etapas. Cada etapa es bastante condicional y se caracteriza por un plan de nutrición específico. Además, Kovalkov dedica un lugar importante en su metodología al ejercicio aeróbico en forma de caminata normal. Una vez que haya perdido suficientes kilos y su cuerpo sea más capaz de hacer ejercicio, necesitará realizar algo de entrenamiento de fuerza.

Consejo

¡Caminar más! Esto es lo que nos llama a hacer la nutricionista en la primera etapa. Este tipo de actividad física no requiere dinero, fondos ni cambios drásticos en el estilo de vida como ir al gimnasio.

La primera etapa es preparatoria.

Dura de 2 a 4 semanas. Las tareas principales son caminar lo más posible y alejar el cuerpo de los llamados "carbohidratos rápidos": comida rápida, harinas y productos de confitería, limonadas y refrescos dulces, productos semiacabados. Limpiar el cuerpo de toxinas durante este período prepara el estómago para una mayor absorción de alimentos con proteínas. En esta etapa, puedes perder unos 5 kg por mes.

Segunda etapa o principal

Se añaden cargas de fuerza al caminar. Las restricciones alimentarias son cada vez menores y los alimentos se vuelven más abundantes. La tarea de esta etapa es acostumbrar su cuerpo a recibir placer y beneficiarse de la combinación adecuada de productos. Se pueden perder entre 100 y 200 g al día y la etapa finaliza cuando se pierde la cantidad necesaria de kilogramos.

Tercera etapa

La duración es de un año a un año y medio. Su objetivo es completar la pérdida de peso y mantenerlo en el futuro. En esta etapa consolidas la delgadez y la forma de tu cuerpo sin sobrecargarte con ejercicios de fuerza, pero no te olvides de caminar con podómetro. La tercera etapa implica seguir algunas reglas simples. ¿A la hora de hacer dieta sólo se debe beber agua?

El agua se debe beber a temperatura ambiente, nunca helada, y bien media hora antes de las comidas o bien una hora y media después. El té verde y el café, pero sin azúcar, no están prohibidos, en cantidades razonables.

Conclusión:

La dieta del autor de Kovalkov es un método médico profesional para perder peso, que consta de tres etapas: una preparatoria y dos principales. La dieta no requiere que sientas una sensación constante de hambre y cuentes el contenido calórico de los alimentos. El cuerpo, durante la primera etapa, se limpia de toxinas y desechos, y se prepara para consumir cantidades suficientes de proteínas. La dieta debe ir acompañada de actividad física y beber agua limpia. La tercera etapa le ayudará a consolidar los resultados obtenidos.

Cómo perder peso - dice Alexey Kovalkov