في بلدنا ، يرتبط دقيق الشوفان بالعصيدة التي لا طعم لها والنظام الغذائي والفقر ، لأن دقيق الشوفان أرخص بكثير من الحبوب الأخرى. من ناحية أخرى ، فإن الموضة الخاصة بالرياضة واللياقة البدنية ونمط الحياة الصحي والتغذية المناسبة آخذة في الازدياد. من هنا ، يولد عدد كبير من الوصفات لأطباق لذيذة وصحية. يجب ألا تحتوي هذه الوجبات على سعرات حرارية "فارغة". يجب أن تكون هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة والألياف.
دقيق الشوفان هو عنصر ألفا وأوميغا لنظام غذائي صحي! في هذا المقال ، قمت بتجميع مجموعة مختارة من 8 من أشهر وصفات فطائر الشوفان. فقط لأولئك الذين يعتقدون أنه لا يمكن اختراع أي شيء من دقيق الشوفان باستثناء العصيدة.
هناك وصفات حلوة ولذيذة. مصنوع من دقيق الشوفان ودقيق الشوفان. مع اضافة الفواكه والخضروات. مجموعة كبيرة من النكهات!
بالمناسبة ، أنصحك أيضًا بالاطلاع على الوصفات الرفيعة. إنه نفس الشيء تقريبًا ، ولكن مع الفروق الدقيقة الخاصة به.
وصفات
فطائر الشوفان الدايت
لا يقتصر النظام الغذائي على فقدان الوزن فحسب ، بل يحافظ أيضًا على وزن معين. ويجب أن يكون للطعام توازن بين القيمة الغذائية المنخفضة والسعرات الحرارية.
يتم تحضير هذه الفطائر على أساس دقيق الشوفان والبيض والكفير. بدون سكر أو دهون زائدة مضافة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الكفير بالماء. إذا كنت لا تريد أي سعرات حرارية على الإطلاق ، فأضف بياض البيض فقط بدلاً من البيض الكامل.
مكونات:
- دقيق الشوفان - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- الكفير - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
كميات المنتجات المشار إليها كافية للعديد من الفطائر الصغيرة. فقط محق في المحاولة وتحديد ما إذا كان لذيذًا أم لا.
طبخ
في وعاء ، اخفقي البيض مع الكفير. يضاف دقيق الشوفان ويخلط جيدا.
في هذه الوصفة ، أنصحك بتناول دقيق الشوفان الفوري (فهو أكثر رقة). إذا كنت تأخذ الأرخص والأكثر خشونة ، فعليك أولاً نقعها لمدة 20 دقيقة في الكفير.
ضعها في مقلاة ساخنة واطبخها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. أنا أقلي بدون زيت.
فطائر الشوفان والموز
فطائر الشوفان الرقيقة والرائحة مع هريس الموز ستجعل حفل الشاي أو الإفطار رائعًا حقًا!
بالإضافة إلى دقيق الشوفان ، يضاف هنا دقيق القمح المعتاد. سيجعل العجين أكثر لزوجة.
مكونات:
- موز ناضج - 3-4 متوسط ؛
- دقيق القمح - 100 جم.
- دقيق الشوفان - 100 جم.
- الكفير (أو الحليب) - 450 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - رشة واحدة ؛
- فانيلين - رشة واحدة ؛
- سكر - 1-5 ملاعق صغيرة حسب الرغبة ؛
الطبخ خطوة بخطوة
إذا كنت تستخدم دقيق الشوفان العادي ، فقم بملئه مسبقًا بالكفير لمدة 20 دقيقة ، وسوف ينتفخ ويصبح طريًا ولزجًا.
يخفق البيض مع السكر والفانيليا والملح والبيكنج باودر. أضفهم إلى دقيق الشوفان.
قشر الموز ، اقطعه واهرسه في هريس ناعم. يُمزج مع دقيق الشوفان.
كل شيء - العجين جاهز. يمكنك البدء في قلي الفطائر.
ملعقة في مقلاة ساخنة. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
قدميها مع حزم من الموز أو العسل أو المربى.
فطائر الشوفان والسميد
فطائر رقيقة ومسامية مصنوعة من دقيق الشوفان والسميد. الأساس هو الكفير أو أي منتج حليب مخمر آخر. على الرغم من أنه ممكن على الماء العادي.
مكونات:
- دقيق الشوفان - 1 كوب ؛
- - 1 كوب
- الكفير - 500 مل.
- سكر - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- بيض - 3 قطع.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - رشة واحدة ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
نمزج دقيق الشوفان مع السميد ، نسكب كل شيء مع الكفير ونخلط ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، والبعض يسكبها مقدما في الليل حتى يكون هناك عجين طري للغاية بحلول الصباح. يمكنك أيضًا تجربته - الفرق كبير!
في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر والملح والزبدة. أضفه إلى دقيق الشوفان ، هنا والصودا. اخلط جيدا.
تقلى في كمية قليلة من الزيت أو على طبقة غير لاصقة. 3 دقائق على كل جانب.
الفطائر الخارقة
هذا هو أكثر من فاتح الشهية. حار ولذيذ ومرضي! يمكنك الطهي من عصيدة الشوفان السميكة ومن الرقائق المنقوعة في الماء المغلي.
مكونات:
- رقائق هرقل - 120 جم.
- بصل - رأس واحد ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- شبت طازج - 30 جم.
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- ملح - رشة واحدة ؛
- فلفل أسود - رشة واحدة ؛
- زيت للقلي؛
طبخ
صب الماء المغلي فوق كوب من دقيق الشوفان حتى يغطيه الماء تمامًا. نحن ننتظر 30 دقيقة بينما يمكنك عمل مكونات أخرى.
قشر العارضة واقطعها جيدًا (فقط بدقة!). اعصر الثوم فيه. ناعما يقطع الشبت هنا. ملح فلفل.
أضيفي البيض إلى الخضر واخلطيهم جيدًا.
نجمع دقيق الشوفان مع البيض والأعشاب. العجين جاهز!
سخني القليل من الزيت في مقلاة ، وزعي الفطائر بالملعقة ، وشكليها. تقلى على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. يجب أن تتحول الفطائر إلى اللون الذهبي.
فطائر الشوفان
فطائر لذيذة ممزوجة بدقيق الشوفان ودقيق القمح والكفير.
بشكل عام ، هذه الوصفة متعددة الاستخدامات. يمكنك الطهي بدقيق الشوفان فقط. يمكن إضافته بدقيق القمح. أو يمكنك استخدام مزيج من دقيق الشوفان ودقيق الشوفان. اختر ما يناسبك.
مكونات:
- الكفير (الحليب) - 2 كوب ؛
- دقيق الشوفان - 1.5 كوب ؛
- دقيق القمح - 1 كوب ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- زيت للقلي؛
طبخ
- اخلطي نوعين من الطحين وأضيفي البيكنج بودر إليهما.
- بشكل منفصل ، اخفق البيض مع السكر والكفير. أود أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الزيت إلى هذا.
- يُسكب الدقيق في الكتلة السائلة ويُعجن جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا.
- كل ما تبقى هو القلي. 3-4 دقائق على كلا الجانبين حتى تحمر فاتح للشهية.
فطائر الشوفان مع التفاح
في المظهر ، لا تختلف هذه الفطائر عمليًا عن تلك الموجودة في الصورة أعلاه. لكن يا له من طعم! تنقع العجينة في عصير التفاح الذي يتحول إلى شراب كراميل أثناء عملية القلي.
مكونات:
- دقيق الشوفان - 100 جم.
- ماء مغلي - 100 مل.
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - حسب الرغبة
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
عملية الطهي
يُسكب دقيق الشوفان بالماء المغلي ، ويُترك لمدة 30-40 دقيقة.
اغسل التفاح وقشره ولبه. ابشر أو اهرس بالخلاط.
نمزج التفاح مع دقيق الشوفان ونضيف إليها بضع ملاعق كبيرة من الطحين والبيكنج بودر والسكر إذا كنت تحبها أكثر حلاوة.
يخلط جيدًا - كل شيء ، يمكنك قلي الفطائر. تُسكب الملعقة في المقلاة المسخنة مسبقًا وتُقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
فطائر الكوسة مع دقيق الشوفان
دقيق الشوفان وفطائر الكوسة اللذيذة والشهية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجزر والملفوف المطهي والخضروات الأخرى هنا.
مكونات:
- كوسة صغيرة (كوسة) - 2 صغيرة ؛
- دقيق الشوفان - 1 كوب ؛
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق (نشا) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- توابل عالمية (توابل أو سحرة) - 1-1.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت للقلي؛
طبخ
اخلطي دقيق الشوفان الفوري مع البيض والتوابل.
قشر الكوسة وابشرها.
اخلطي الكوسة مع الدقيق ودقيق الشوفان.
تقلى على الجانبين في كمية قليلة من الزيت لمدة 5 دقائق. إذا كانت الفطائر سميكة ، فقم بغليها أولاً تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
فطائر الشوفان الرائب
الفطائر اللذيذة المصنوعة من دقيق الشوفان (الدقيق) والجبن القريش. كخيار للجبن. يمكن طهي هذه الفطائر حلوة ومختلف التوابل والأعشاب.
مكونات:
- الكفير - 200 مل.
- جبنة قريش - 180 جم.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق الشوفان (أو الدقيق) - 200 جم.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والسكر حسب المذاق المرغوب ؛
طبخ
- صب دقيق الشوفان مع الكفير - دعه ينتفخ. 30 دقيقة كافية.
- تُهرس الجبن بالشوكة وتُمزج مع البيض المخفوق.
- امزج دقيق الشوفان مع الجبن القريش. أضف السكر أو الملح (الخضر وجميع أنواع التوابل).
- ننشرها في مقلاة مسخنة ، ونقلى على نار خفيفة (تحت الغطاء) على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تعد فطائر الشوفان من أكثر الأطباق اللذيذة في المطبخ الروسي. تحضير الطبق سهل مثل تقشير الكمثرى ، خاصة وأن جميع المكونات متوفرة باستمرار في ثلاجتنا. للحصول على عرض وحلاوة أكثر إثارة للاهتمام ، يمكن تقديم التوت معهم.
وصفة فطائر الشوفان على الماء
يمكنك طهي هذه الفطائر بالسكر أو بدون هذا المكون. في الإصدار الأخير ، يتم تقديمها عادةً مع سلطات الخضار كطبق جانبي.
تكنولوجيا:
فطائر الدايت على الكفير
الوصفة مناسبة أيضًا لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة ، لكن لا يمكنهم تحمل دقيق الشوفان. نظرًا لوجود مكونات إضافية ، لا يشعر بطعم هذا المكون عمليًا ، ولكن يتم الحفاظ على جميع الصفات المفيدة.
ما هو ضروري:
- موزة ناضجة؛
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة. ل.
- عسل الزهور
- دقيق الشوفان - 50 جم ؛
- الكفير - كوب (70 مل) ؛
- زيت - 5 ملاعق كبيرة. ل. (1 ملعقة عجين) ؛
- سكر بني - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق (منخل سابقًا) - 100 جم.
مدة الطهي: 35 دقيقة.
- عدد السعرات: 240 سعرة حرارية.
تكنولوجيا:
- اطحن الرقائق بخلاط أو باستخدام مطحنة القهوة حتى تصبح بودرة. انتبه بشكل خاص لتاريخ انتهاء صلاحية المنتج. من ناحية ، لا ينبغي أن تكون جافة ، ولكن من ناحية أخرى ، لا ينبغي أن تكون رطبة بأي شكل من الأشكال. خلاف ذلك ، سوف تتحول الفطائر إلى المر.
- في وعاء عميق ، قم بتحويل الموز (مع خلاط ، شوكة) إلى كتلة هريس. في هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام موزة ناضجة جدًا (ربما ذات بشرة داكنة). عادة ما تحتوي هذه الفاكهة على حلاوة مفرطة - في هذه الحالة ، يمكن حذف السكر ؛
- يُسكب الكفير على الموز ، ويُضاف مسحوق الخبز مع القرفة والسكر وملعقة من الزيت. إذا لم يكن لديك سكر بني في متناول اليد ، يمكنك استبداله بالسكر الأبيض. الأول في هذه الوصفة سيعطي الطبق رائحة وطعم الكراميل ؛
- يجب إضافة المكونات الجافة المختلطة (دقيق الشوفان + الدقيق) إلى الخليط الناتج. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على العجينة المعتادة للفطائر ، والتي عندما ترفع الملعقة ، سوف تتسرب من سطحها في طبقة سميكة ؛
- سخني الزيت المتبقي على نار متوسطة وضعي العجينة في أجزاء صغيرة. من أجل الحصول على الفطائر بالحجم المثالي ، استخدم حلقات طهي خاصة عند القلي. ومع ذلك ، قم بإزالتها فقط بعد "إمساك" العجين ولا تنتشر ؛
- قدمي الطبق النهائي في أي درجة حرارة ، ولكن من أجل الحلاوة ، يمكنك رشه بالعسل.
فطائر التفاح مع دقيق الشوفان
ألست متأكدًا من كيفية جعل طفلك يأكل دقيق الشوفان الصحي؟ هناك مخرج! يكفي تناول تفاحة كبيرة حلوة ، وتطبيق بعض حيل الطهي وسيطلب طفلك المزيد.
ما هو ضروري:
- الكفير - 100 مل ؛
- على طرف السكين الصودا بالملح.
- تفاحة كبيرة
- دقيق الشوفان - 1.5 كوب ؛
- عصير ليمون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض كبير - 2 قطعة ؛
- الزيت - كم يلزم للقلي.
مدة الطهي: 30 دقيقة + بين عشية وضحاها حتى يمتلئ دقيق الشوفان.
عدد السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية.
تكنولوجيا:
- يجب سكب رقائق الانتفاخ بالكفير ووضعها في الثلاجة لمدة ليلة واحدة. بحلول الصباح ، تمتص الرقائق الكفير وتنتفخ وستحصل على عصيدة سميكة ؛
- في وعاء منفصل ، نملح البيض ونخفق مع السكر.
- أضف المزيج إلى دقيق الشوفان وأضف الصودا. مزج؛
- تفاح مبشور يرش بعصير الحمضيات قبل إرساله إلى الخليط الرئيسي. مزج؛
- يتم قلي فطائر التفاح بالطريقة المعتادة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُسكب الطبق النهائي بالكريمة الحامضة الخالية من الدسم أو اللبن الطبيعي.
بان كيك الموز مع دقيق الشوفان
طريقة أخرى لإرضاء الطفل بدقيق الشوفان "المفضل" ، ولكن مع إضافة فاكهة استوائية معطرة. بالمناسبة ، إذا كان الموز حلوًا جدًا ، فيمكن حذف السكر.
ما هو ضروري:
- حليب خالي الدسم - 50 مل ؛
- موز مفرط النضج - 2 قطعة ؛
- دقيق الشوفان - 100 جم ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. "بدون شريحة" ؛
- بيضة كبيرة.
كم تطبخ: 20 دقيقة.
عدد السعرات: 147 سعرة حرارية.
تكنولوجيا:
- يجب طحن الرقائق إلى مسحوق ؛
- يتحول الموز إلى كتلة هريس. يمكنك عمل ذلك بالشوكة أو الخلاط حسب رغبتك ؛
- يُضاف الموز إلى البيض المخفوق ، ويُسكب في الحليب ودقيق الشوفان الجاهز. تغلب في المرة الأخيرة ونتيجة لذلك نحصل على عجينة سميكة ؛
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة (يمكنك الاستغناء عنها) وابدئي في قلي فطائر الموز.
فطائر الكوسة الخالية من الدهن في الفرن
لجعل فطائر الكوسة قليلة الدسم حقًا ، اطبخها بدون زيت ، باستخدام مقلاة مغطاة بطبقة من السيراميك أو غير لاصقة. نقطة أخرى مهمة: لا تصب المنتجات الكبيرة جدًا ، وإلا فإنها ستنهار عند قلبها.
ما هو ضروري:
- الفلفل المطحون حسب الرغبة
- كوسة - 2 قطعة ؛
- حليب - 30 مل ؛
- ملح للتذوق؛
- بيضة كبيرة؛
- حبوب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- رأس البصل.
مدة الطهي: 35 دقيقة.
عدد السعرات الحرارية: 120 كالوري
تكنولوجيا:
- يمكن سحق الرقائق إذا رغبت في ذلك ، أو يمكن تركها كما هي. صب المكون مع الحليب. بينما تتضخم العصيدة ، قم بإعداد المكونات الأخرى ؛
- يجب أن يُفرم البصل مع الكوسة في محضر الطعام (حسب الرغبة) أو يُقطع. نملح الخليط النهائي ونضغط على العصير - لسنا بحاجة إليه ؛
- اخفقي البيض ثم أضيفي كتلة الخضار إلى دقيق الشوفان بعد الخلط. الفلفل ويقلب
- في هذه المرحلة ، يجب تغطية صينية الخبز بالرق وتشغيل الفرن للتسخين ؛
- شكلي العجينة على شكل بان كيك بأحجام متشابهة قدر الإمكان واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. في مكان ما في منتصف عملية الطهي ، أي في الدقيقة العاشرة ، اقلب المنتجات.
يتم تقديم طبق قليل الدهن مع الكريمة الحامضة (طبيعيا مع الحد الأدنى من محتوى الدهون) أو الزبادي الطبيعي.
فطائر خضار باللحم
منتجات الكوسة ، وحتى مع الدجاج ودقيق الشوفان ، على الرغم من خفتها ، ستحل محل عشاء دسم.
ما هو ضروري:
- الزيت - كم هو مطلوب للقلي ؛
- كوسة كبيرة
- ملح للتذوق؛
- بيض متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فيليه دجاج (مسلوق ومقطع) - 200 جم
- حبوب - 100 جم.
مدة الطهي: 30 دقيقة.
عدد السعرات: 51 كالوري.
تكنولوجيا:
- الخطوة الأولى هي بشر الكوسة مع القشر. يمكن القيام بذلك باستخدام محضر الطعام (إن وجد) ؛
- إلى المكون المسحوق ، حرك البيض والملح وسكب السكر الحبيبي. مزج؛
- قدم الحبوب واترك العجين لمدة ربع ساعة حرفيًا حتى ينتفخ المكون الأخير ؛
- يقلب مرة أخرى. إذا كانت عجينة القرع ذات قوام سائل ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من دقيق الشوفان. أدخل فيليه واخلط ؛
- سخني الزيت واقلي الفطائر على نار متوسطة حتى تنضج.
- إذا كانت الكوسة موجودة في العجين ، فمن المستحسن أن تملح الكتلة قبل القلي تقريبًا. المنتج مائي تمامًا ، وفي وجود الملح يطلق كمية كبيرة من العصير. لنفس السبب ، لا ينصح بطهي الكثير من العجين ، حيث لن يكون لديك الوقت لقلي المنتجات بسرعة ، وستنتشر الدُفعات الأخيرة في المقلاة. في هذا الصدد ، تكون الكوسة الصغيرة نشطة بشكل خاص ؛
- سيكون مفتاح روعة فطائر الشوفان هو الاتساق المثالي للعجين ، والذي يجب أن يكون مشابهًا للقشدة الحامضة السميكة ولا تنتشر بأي حال من الأحوال ؛
- السر الأخير يكمن في صبغة العجين. خذ وقتك أثناء الطهي ، اترك الحبوب تمتص السائل جيدًا ، ونتيجة لذلك تصبح المعجنات طرية ورقيقة.
أتمنى لك وجبة شهية!
فطائر الشوفان وصفة سهلة التحضير إلى حد ما ، وإلى جانب ذلك ، هذه الحبوب موجودة في كل منزل ، لذلك لا تحتاج إلى شراء منتجات خاصة لتحضير هذا الطبق. يعلم الجميع خصائص رقائق الشوفان ، لذلك لن نتطرق إلى الفوائد التي تعود على جسم هذه الفطائر.
- ستكون الفطائر في الحليب ، لذلك يجب سكب خليط رقائق الشوفان مع هذا المنتج. يوصى بترك السائل الناتج حتى ينتفخ ثم يطحنه بالخلاط.
- يجب خفق البيض جيدًا مع حبيبات السكر ، ثم صب الرقائق المطحونة وخلطها
ضعي أطباق القلي حتى تسخن ، واسكبي فيها ملعقة كبيرة من الزيت.
تُقلى فطائر الشوفان لعدة دقائق على كلا الجانبين على نار متوسطة. - يتم طهي فطائر الشوفان وتقديمها دافئة. يحتوي هذا الطبق على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لذلك فهو مثالي لأطعمة الحمية.
فطائر الشوفان على الكفير
إذا كنت قد تناولت مسألة التغذية السليمة ، ولكن من الصعب رفض العديد من الأشياء الجيدة ، فإن وصفة مثل هذه الفطائر سوف تتناسب جيدًا مع قائمتك.
مجموعة المنتجات المطلوبة
- أي كفير - نصف كوب.
- رقائق الشوفان - نصف كوب ؛
- زيت نباتي للطبخ
- رمل السكر - 50 غرام ؛
- طحين - نصف كوب ؛
- الصودا والملح - نصف ملعقة صغيرة.
- سكر الفانيليا أو الفانيلين حسب الرغبة.
يمكن تحضير الوصفة لمدة تصل إلى 30 دقيقة ، فهي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
كيف تطبخ
- يجب خلط الرقائق وسكر الفانيليا والكفير معًا وتركها لتخمير لفترة من الوقت.
- يخفق البيض بالمضرب أو الشوكة ويضاف إليه القليل من الزيت.
أضف مزيجًا من البيض إلى الرقائق المنقوعة. - في وعاء آخر ، اخلطي دقيق القمح مع السكر والملح والصودا.
تخلط جميع المخاليط معًا وتوصل إلى التجانس. - يجب تشحيم المقلاة بالزيت ووضعها على نار بطيئة لتسخينها.
بفضل استخدام قاعدة الكفير ، يكون طعم الطبق حساسًا للغاية. يمكن تقديم فطائر الشوفان الجاهزة مبردة مع المربى أو المربى أو غيرها من الأشياء الجيدة.
فطائر الشوفان مع التفاح
تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة ليس بالأمر الصعب. تتكون الوصفة من عصيدة مطبوخة بالفعل.
المكونات المطلوبة
- دقيق الشوفان؛
- تفاح - 1.2 قطعة ؛
- طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر والملح حسب الذوق.
- زيت للقلي.
الوصفة لوجبتين.
وصفة
- يحتاج دقيق الشوفان إلى الطهي والتبريد.
- يفرك التفاح على مبشرة.
- تخلط جميع المكونات معًا وتوضع بملعقة في مقلاة ساخنة.
- يُنصح بتبريد فطائر الشوفان وتناولها بدلاً من وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة.
فطائر هرقل على الماء
وصفة مثل هذه الفطائر سريعة التحضير وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يسمح لك ذلك بالجلوس على نظام غذائي وتناول طعام لذيذ وصحي في نفس الوقت.
مكونات
- هرقل - 100 غرام.
- ماء - 150 غرام.
- يمكنك إضافة مكعب مرق
- لمبة واحدة
- 3 بيض دجاج 3 قطع.
- توابل حسب الرغبة
- الشبت الخضر
الوصفة لوجبتين.
تكنولوجيا الطبخ
- يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يتم تقطيع الشبت الخضر ناعماً.
- يجب سكب دقيق الشوفان بالماء المغلي واتركه ينقع قليلاً. يمكنك إضافة مكعب مرق من أي طعم هناك ، ثم سيكون لفطائر الشوفان طعم غير عادي.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى إدخال جميع المكونات المتبقية في الهرقل وتقليبها جيدًا.
- تُقلى الفطائر في مقلاة ساخنة لعدة دقائق على كل جانب.
- تقدم مبردة.
فطائر الشوفان مع الموز
ستساعد الوصفة في تنويع وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة.
مجموعة المنتجات المطلوبة
- موز ناضج - 300 غرام
- رقائق الشوفان - 100 غرام.
- بيضة دجاج واحدة
- الحليب - 70 مل.
الوصفة تعتمد على ثلاث حصص.
طبخ
- أساس الفطائر في الحليب. لذلك ، يُسكب دقيق الشوفان المطحون بخلاط بالحليب.
يجب هرس الموز بالشوكة. - يجب خلط جميع المكونات المحضرة في وعاء واحد. يجب أن يكون الخليط قوام القشدة الحامضة.
يمكن قلي الفطائر بدون زيت في حالة توفر مقلاة غير لاصقة. - يتم تقديم فطائر الموز والشوفان دافئة ، ويمكنك ذلك مع المربيات والمعلبات.
فطائر الشوفان
مذاق هذا الطبق جيد ، نظرًا لقاعدة الزبادي ، فهي تتمتع أيضًا بالعديد من الخصائص المفيدة ، بسبب دقيق الشوفان في التكوين.
المكونات المطلوبة
- دقيق الشوفان - 300 غرام
- قاعدة الزبادي - 300 غرام.
- بيضتان دجاج
- سكر - ملعقتان كبيرتان. ل.
- زيت نباتي للقلي
- قليل من الملح
- تروي الصودا بعصير الليمون - ربع ملعقة صغيرة.
طبخ
- يجب أن يكون الزبادي دافئًا.
- يتم خلط دقيق الشوفان مع الزبادي وباقي المكونات.
- يجب أن ينتفخ الخليط خلال نصف ساعة.
- ثم يمكنك البدء في القلي.
- يجب أن تكون هناك كمية قليلة من زيت القلي في المقلاة ، لتوزيعها بالتساوي على الأطباق ، يمكنك استخدام فرشاة سيليكون.
- يجب أن تقلى فطائر الشوفان على كل جانب لمدة دقيقتين على نار خفيفة.
أتمنى لك وجبة شهية!
يمكنك جعل الطبق غذائيًا قدر الإمكان على النحو التالي: تقلى الفطائر في مقلاة سيراميك دون إضافة زيت نباتي.
وصفة فطيرة الشوفان بالتفاح
ماذا تحتاج:
- 100 مل حليب أو كفير
- 1.5 ش. دقيق الشوفان
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
- 2 بيض
- 1 تفاحة
- الصودا - على طرف السكين
- رشة ملح
- بضع قطرات من عصير الليمون
- القليل من الزيت النباتي للقلي
طريقة عمل فطائر التفاح والشوفان:
ضعي الرقائق في وعاء ، املئيها بالحليب أو الكفير ، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
يخفق البيض مع السكر والملح. يُمزج مع الحبوب. يُضاف الصودا المروية والتفاح المبشور جيدًا ويُمزج.
تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لذيذا.
تقدم مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، فاستخدم صلصة الزبادي بدلاً من القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، اخلطي 100 جرام من الزبادي الطبيعي الخالي من الدسم مع ملعقتين كبيرتين من توت العليق أو الفراولة أو الفراولة المقطعة في الخلاط. حركي الصلصة أو اخفقيها قليلاً ، واسكبيها فوق الفطائر عند التقديم.
وصفة بان كيك دقيق الشوفان مع الزبيب
ماذا تحتاج:
- 160 جرام دقيق الشوفان
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر
- 1 ش. طحين
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبيب
- رشة صودا
- 250 مل من الكفير
- 1 بيضة
- ملح للتذوق
- 30 مل زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر
طريقة عمل فطائر الشوفان والزبيب:
صب الماء المغلي على الزبيب والكفير فوق دقيق الشوفان. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
صب الزيت النباتي في الحبوب مع الكفير ، أضف السكر والبيض والصودا المروية والملح والسكر واستبدل العجينة. في النهاية ، ضعي الزبيب المجفف بمنشفة ورقية واخلطيهم.
تقلى الفطائر بدون زيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لطيفا.
وصفة فطائر الشوفان بالدجاج
ماذا تحتاج:
- 400 جرام صدر دجاج
- 1 ش. الكفير
- 1 ش. دقيق الشوفان
- 1 فص ثوم
- 1 بيضة
- أي خضار (اختياري)
- الفلفل والملح - حسب الرغبة
طريقة عمل فطائر الشوفان بالدجاج:
يُسكب الكفير لمدة 15 دقيقة.
يُطحن الثدي بالثوم في الخلاط أو يُمرر عبر مفرمة اللحم.
تخلط جميع المكونات مع إضافة الملح والفلفل والأعشاب المفرومة حسب الرغبة.
تقلى الفطائر على كلا الجانبين ، تقدم على الفور.
لا تحب دقيق الشوفان؟ ثم قم بإعداد فطائر التفاح واليقطين الصحية الفائقة ومنخفضة السعرات الحرارية!
أثناء النظام الغذائي ، يوصي خبراء التغذية بتناول دقيق الشوفان على الإفطار. تنويع قائمة الصباح وطهي فطائر الشوفان على الكفير. وصفة خطوة بخطوة مع الصور. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
الفطائر هي المعجنات المفضلة في بلدنا للأطفال والكبار على حد سواء. هناك العديد من الخيارات لوصفاتهم ويمكن للجميع اختيار أشهىها. تأتي الفطائر مع اليقطين والتفاح والكوسا والتوت والفواكه ... أو ، كما في هذه الحالة ، مع دقيق الشوفان. بالتأكيد ستصبح هذه الفطائر مفضلة في العديد من العائلات. تقدم الوصفة التي تحتوي على صورة خطوة بخطوة خيارًا غذائيًا لفطائر دقيق الشوفان. لأن عدم وجود الدقيق يجعلها منخفضة السعرات الحرارية.
إذا كنت تريد أن تفقد بضعة أرطال ، فقم بتدوين الوصفة. يحتوي الكفير بدقيق الشوفان ، وهو جزء من العجين ، على الكثير من الكربوهيدرات الصحيحة الضرورية والبروتينات والألياف الغذائية والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة والفيتامينات والمعادن. فطائر الشوفان مشبعة لفترة طويلة ولا تساهم في تكوين الوزن الزائد. والألياف الموجودة في الشوفان لها تأثير جيد على عمل الجهاز الهضمي.
لجعل الكعك غنيًا ولذيذًا ، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى الحاوية المناسبة. من الأفضل قلي الفطائر في مقلاة من الحديد الزهر. تسخن بالتساوي وتوزع الحرارة بالتساوي على السطح. ثم لن تحترق الكعك ، وستصبح غنية ولذيذة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 217 سعرة حرارية.
- عدد الحصص - 12-15 قطعة.
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الكفير - 200 مل
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. في العجين والقلي
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- سكر - 1-2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- رقائق الشوفان - 75 جم
التحضير خطوة بخطوة لفطائر الشوفان الكفير ، الوصفة بالصور:
1. ضع دقيق الشوفان في المطحنة.
2. تحويلها إلى فتات صغيرة. يمكنك القيام بهذه العملية باستخدام مطحنة قهوة أو محضر طعام مع الملحق المناسب.
3. نسكب دقيق الشوفان المفروم في وعاء لعجن العجينة ونملأها بالكفير في درجة حرارة الغرفة.
من المهم أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. قبل بدء الطهي ، يجب وضع جميع المنتجات على الطاولة للحصول على نفس درجة الحرارة. ثم ستكون الفطائر خصبة وطرية.
4. اخلطي دقيق الشوفان مع الكفير واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنتفخ الرقائق قليلاً.
5. بعد هذا الوقت ، سيزداد حجم العجينة بمقدار 1.5 مرة. بعد ذلك ، يُسكب البيض في العجينة.
6. تبلي الطعام بقليل من الملح ، أضيفي السكر ، صودا الخبز واسكبي 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. اعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
7. بما أن الزيت يُضاف إلى العجينة ، فلا داعي لصب كمية كبيرة منه في المقلاة. باستخدام فرشاة سيليكون ، دهن الجزء السفلي بطبقة رقيقة من الزيت وقم بالتسخين جيدًا. بعد ملعقة كبيرة ، تُغرف العجينة وتُسكب في المقلاة. تُخبز الفطائر على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
جار التحميل...
