Кефир часто используется в похудении. Именно этот продукт идеально подходит для разгрузочных дней. Он полезен для пищеварительной системы, богат белками, содержит ценные бактерии, это низкокалорийный и доступный напиток. Его можно сочетать с самыми разными продуктами: овощами, кашами, фруктами, но особенно эффективны кефирные монодиеты.
- Эффективность. Худеют на кефире все. При правильном подходе интенсивного снижения веса не избежать.
- Доступность и экономичность. Кефир недорогой, продается везде, всегда можно выбрать продукт на свой вкус и с нужной жирностью. На кефирной диете могут сидеть люди, даже очень ограниченные в средствах.
- Универсальность. Продукт имеет очень мало противопоказаний, всем подходит, может употребляться в больших количествах.
- Удобство. Брать с собой кефир, употреблять его в любом месте и в любое время – не проблема.
- Сытность. Кисломолочные напитки содержат достаточное количество белка, они прекрасно утоляют голод, насыщают.
- Уменьшение объема желудка за счет дробного питания.
Несмотря на все достоинства, кефирная диета на 3 дня считается сложной. Выдержать ее может далеко не каждый. Именно поэтому к ней нужно подходить осознанно, выбрать удачный момент, обязательно изучить все тонкости.
Видео: Кефирная диета. Тонкости проведения
Основные правила кефирной диеты
Для похудения желательно использовать кефир с низкой жирностью. Это позволит удерживать среднесуточную калорийность в пределах 800-900 единиц. Также важно обратить внимание на срок годности продукта. Чем свежее напиток, тем больше в нем содержится полезных бактерий. Основные правила кефирной диеты на 3 дня:
- За сутки выпивается 1,5 л кисломолочного напитка. Если используется продукт 0,1% жирности, то количество можно увеличить до 2 л.
- Кефир делится на 5-6 равных частей, употребляется через одинаковые промежутки времени.
- Нежелательно одновременно пить кефир и воду. Жидкость нужно пить между употреблением кисломолочного напитка. Чистой воды в сутки должно употребляться 1,5-2 литра.
Важно! Кефир обладает выраженным мочегонным и очищающим действием, которое будет особенно активно проявляться во второй половине дня. Это вызывает определенные неудобства, поэтому диету желательно проводить на выходных.
На сколько можно похудеть
В среднем за диету уходит от 2 до 4 кг. Взвешиваться рекомендуется натощак с утра на четвертые сутки. Но стоит помнить, что основную часть сброшенных килограммов составляет вода. Также похудение происходит за счет очищения кишечника, уменьшения объема съеденной пищи. Чистого жира уходит не более 1 кг. Учитывая, что жир достаточно легкий, объемы тают на глазах. Многие за 3 дня диеты сменяют один размер одежды и застегивают на талии старые джинсы.
Варианты кефирной диеты
При добавлении других продуктов эффективность диеты снижается. Но иногда это единственный путь дойти до конца и выдержать. Обычно в рационе кефирной диеты оставляют 1 литр напитка и добавляют к нему 0,5-1 кг другого продукта, но только одного. Что можно употреблять:
- яблоки (зеленые до 1 кг);
- творог обезжиренный (до 500 г);
- гречка (до 200 г крупы);
- огурцы свежие (до 1 кг).
Допускается добавление свежей зелени, некоторых приправ, но в небольшом количестве.
Чтобы было нескучно худеть, или Защита от срывов
Пить чистый кефир достаточно сложно более одних суток. Чтобы пройти путь до конца, не сорваться, можно прибегнуть к некоторым хитростям:
- вместо кефира употреблять обезжиренные йогурты, сыворотку , закваску или заменить часть напитка обезжиренным творогом;
- разрешается использовать заменители сахара без калорий, вкус напитка будет намного приятнее;
- из кефира, заменителя сахара и желатина легко приготовить чудесный десерт, который разнообразит скучное меню;
- усилить эффект похудения, разнообразить вкус продукта помогут специи: корица, имбирь, перец.
Совет! Часто в кефир добавляют овсяные отруби, которые также способствуют похудению, усиливают эффект от диет, очищают кишечник и выгоняют все лишнее из организма. Вместе с ними привычный продукт превратиться в злаковый йогурт.
Видео: Преимущества нежирного кефира для похудения
Кому не подойдет кефирная диета
Не стоит выбирать эту диету тем, кто не любит кефир или просто равнодушен к нему. Стакан кисломолочного напитка выпивает практически любой человек, но выдержать 3 дня кефирной диеты под силу только истинным любителям.
Противопоказаний немного, большинству людей можно худеть на молочном продукте, и это принесет только пользу. Основными противопоказаниями к диете являются индивидуальная непереносимость продукта и почечная недостаточность. С особой осторожностью нужно отнестись к кефирной диете людям с заболеваниями пищеварительной системы. Не показана диета беременным и кормящим женщинам.
Если за три дня напиток не надоел, можно попробовать кефирную диету на 7 дней . Она переносится гораздо легче, меню разнообразнее и веселее. Если же, напротив, возникли сложности или силы воли хватило только на 1 день, то пройденный путь можно считать разгрузочным днем . Несмотря на отсутствие результатов, он принесет свою пользу для организма в виде очищения от шлаков.
Всем известно, что кефир — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Его используют как профилактическое и лечебное средство. Кефир успокаивающе действует на кровеносную и нервную систему организма. Он богат витаминами и минеральными веществами, помогает наладить работу кишечника, оздоравливает организм, омолаживает кожу, улучшает состояние волос и ногтей. Кроме того, диеты, основанные на употреблении кефира, позволяют довольно легко избавиться от лишних килограммов.
1. Кефирная монодиета на 3 дня
Рассчитана на три дня. Ежедневно нужно выпивать от 1 до 1,5 литра свежего кефира без сахара, разделив его на пять-шесть приемов через одинаковые промежутки времени. Довольно голодно, но зато можно сбросить 3-4 кг.
2. Кефирная диета института питания
Эта диета длится 21 день. За это время можно потерять до 10 кг веса. Она не расписывается на завтрак, обед, ужин, не называет конкретных блюд, однако основные ее принципы вполне понятны.
Главное - максимально снизить калорийность потребляемых продуктов. Полностью исключаются сахар, хлеб, выпечка, картофель. Не меньше половины жиров в рационе должны быть растительными. Мясо и рыба - нежирные, молоко и молочные продукты - обезжиренные. Фрукты и овощи, не содержащие крахмала, можно есть в неограниченном количестве.
Жидкости в день можно потреблять не более 1,5 литра, из них - 1 литр кефира (часть его можно иногда заменять другими кисломолочными продуктами или овощным соком), а 500 мл должно содержаться в пище. Соли в день можно съедать не более 5 грамм (пищу солить уже готовую). Питаться надо пять-шесть раз в день, в одно и то же время.
3. Зимняя кефирная диета
Этой диеты на кефире лучше придерживаться не дольше трех дней, повторять ее - не чаще одного раза в месяц. Количество сброшенных килограммов зависит от особенностей организма.
Меню:
Завтрак. чашка кофе с молоком, омлет, салат из квашеной капусты. Или: чашка чая с медом, ломтик хлеба со сливочным маслом, яйцо, манная каша.
Полдник. стакан кефира. Или: яблоко, ломтик сыра.
Обед. Винегрет, куриный суп, тушеная морковь, ломтик хлеба. Или: грибной суп, тушеное мясо с капустой.
Ланч. Печеные яблоки. Или: стакан кефирного коктейля.
Ужин. чашка чая, рыба, жаренная на растительном масле, с печеным картофелем. Или: чашка чая с медом, морковная запеканка с черносливом.
Перед сном. Стакан кефира, обезжиренного молока или простокваши.
4. Кефирно-фруктовая диета
В день нужно выпивать 1,5-2 литра обезжиренного кефира, а также есть фрукты и овощи в количествах, достаточных для утоления голода. Чаще всего таким образом устраивают разгрузочные дни, но можно устроить себе и трех-четырехдневную диету. С ее помощью можно похудеть на 2-3 кг за три дня.
5. Разгрузочная кефирная диета
Эта диета применяется после праздничных дней, сопровождавшихся обильной трапезой. Во-первых, она помогает немного отдохнуть организм, а во-вторых, не дает выработаться привычке к перееданию - одной из основных причин излишнего веса. Одного дня такой диеты достаточно, чтобы излишки еды, поглощенные накануне, не сказались на вашей фигуре.
Завтрак. Стакан кефира, ломтик подсушенного хлеба. Или: стакан кефира.
Полдник. 2 яблока, стакан кефира. Или: стакан сока.
Обед. Овощной салат, винегрет или квашеная капуста. Или: 200 грамм отварной рыбы.
Ланч. Стакан кефира. Или: фрукты (предпочтительно - яблоки).
Ужин. Ломтик сыра, 1-2 яблока. Или: морковная запеканка, ломтик хлеба.
Перед сном. Стакан кефира или молока.
6. Полосатая кефирная диета для похудения
Выдерживать ее можно очень долго, так как она совершенно необременительна. Потеря веса зависит от особенностей организма. Суть диеты проста. Один день - только кефир 1%-й жирности (в любом количестве), второй день - любые продукты без ограничений. Иногда вместо кефира можно пить негазированную воду.
7. Кефирно-яблочная диета
Рассчитана на девять дней. Дает стойкий эффект. Потеря веса может составить до 9 кг.
Первые три дня. Ежедневно - по 1,5 литра обезжиренного кефира.
Вторые три дня. Ежедневно - по 1,5 кг свежих яблок.
Третьи три дня. Ежедневно - но 1,5 литра обезжиренного кефира.
Так как сидя на этой диете, вы можете почувствовать слабость, можно изредка добавлять немного белков или углеводов.
8. Кефирная диета на 9 дней
Это жесткая диета, которая позволяет сбросить за девять дней 8-9 кг. Выходить из нее надо аккуратно, не переедая и не набрасываясь на калорийные продукты.
Меню:
Первые три дня. За целый день - кефир 1 %-й жирности в любом количестве, 100 грамм риса, отваренного без соли.
Вторые три дня. За целый день - кефир 1 %-й жирности в любом количестве, 100 грамм куриного филе (белое мясо), отваренного без соли.
Последние три дня. За целый день - кефир 1 %-й жирности в любом количестве, свежие яблоки в любом количестве.
9. Восьмидневная кефирная диета для похудения
Очень жесткая диета, по составу и количеству продуктов недостаточная для нормального функционирования организма. Перед переходом на нее обязательно нужно проконсультироваться с врачом. Если есть какие-либо заболевания, лучше вообще отказаться от этой диеты. Все рекомендуемые диетой продукты нужно съедать в течение дня за три-четыре приема. Менять состав продуктов, а тем более что-то добавлять (особенно сахар и соль) нельзя. Воду можно пить в неограниченном количестве.
Меню:
Первый день. 500 мл кефира, 3-4 клубня вареного картофеля.
Второй день. 500 мл кефира, 500 грамм сухофруктов.
Третий день. 500 мл кефира, 500 грамм творога.
Четвертый день. 500 мл кефира, 500 грамм сметаны.
Пятый день. 500 мл кефира, 300 грамм отварного куриного мяса.
Шестой день. 500 мл кефира. 2 кг свежих фруктов.
Седьмой день. 2-3 литра кефира.
Восьмой день. Минеральная вода в неограниченном количестве.
10. Кефирная диета на 7 дней
Все блюда для нее надлежит готовить и есть без соли и сахара. Так как она довольно жесткая, повторять ее рекомендуется не чаще одного раза в два-три месяца. Насколько вам удастся похудеть, зависит от особенностей вашего организма. Среднее похудание - около 5 кг.
Первый день - 1,5 л кефира и 5 вареных клубней картофеля.
Второй день - 1,5 л кефира и 100 г отварного куриного мяса (лучше - белого).
Третий день - 1,5 л кефира и 100 г отварного нежирного мяса (предпочтительно - говядины или телятины).
Четвертый день - 1,5 л кефира и 100 г отварной нежирной рыбы.
Пятый день - 1,5 л кефира, фрукты и овощи (кроме бананов и винограда, в которых содержится слишком много калорий).
Шестой день - 1,5-2 л кефира.
Седьмой день -минеральная вода в неограниченном количестве (лучше -без газа).
Дневную норму кефира нужно выпивать по стакану через 3-4 часа. Кроме того, в течение дня можно менять кефир. Например, сначала нежирный простой, затем фруктовый, а потом бифидокефир. Можно пить и воду, лучше минеральную, родниковую или ту, что продается в бутылках. А вот кофе или чай - нельзя.
11. Пятидневная кефирная диета для похудения
С ее помощью можно сбросить 5 кг. Особенность диеты состоит в том, что есть нужно строго по часам.
7.00 - чашка чая без сахара.
9.00 - салат из двух средних морковей, натертых на средней терке и заправленных растительным маслом.
11.00 - 200 грамм отварной говядины или белого мяса курицы.
13.00 - яблоко.
15.00 - яйцо, сваренное вкрутую.
17.00 - яблоко.
19.00 - 10 шт. чернослива.
21.00 - стакан кефира и таблетка «Йод-актива».
12. Кефирно-творожная диета
Эффект от такой диеты для похудения обусловлен тем, что кефир и творог сильно стимулируют обмен веществ, заставляя организм тратить энергию и тем самым способствуя похуданию. За один «творожный» день нужно съесть 500-600 грамм нежирного творога, разделив его на пять-шесть приемов. Запивать его можно только водой.
«Кефирный» день - это 1,5 литра обезжиренного кефира, так же разделенного на пять-шесть приемов.
«Кефирно-творожный» день - это 250-300 грамм нежирного творога и 750 мл кефира, опять же съеденных за 5-6 приемов.
Многим известны полезные свойства кисломолочной продукции. Её используют в косметологии, диетологии и медицине для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кефир приводит в порядок работу ЖКТ, ускоряет обмен веществ, способствует росту волос и ногтей. Многие звёзды эстрады и шоу-бизнеса сидят на кефирной диете, потому что она позволяет сбросить лишние килограммы за считанные дни.
Экспресс похудение
Диета заключается в употреблении кефира на протяжении 5 дней. В сутки вы должны выпивать более 2,7 литров. Запрещено кушать или пить что-либо ещё, кроме кефира. Если сложно придерживаться правил, допускается употребление зелёного чая с мелиссой или жасмином 2 раза в сутки. Учтите, нагрузка на организм будет колоссальной, за это время вы ежедневно будете худеть на 1-1,2 кг. Первые двое суток возможна сухость во рту, апатия, потеря сил. Если к третьему дню всё не наладиться, прервите диету.
Молодёжная диета
Методика разработана для молодых юношей и девушек. Придерживаться рациона нужно 3 суток, затем переходить к другому составу продуктов. Диета рассчитана на 6 дней, за которые реально потерять до 5 кг. Выпивайте не меньше 4 литров жидкости в сутки, из них 2 литра занимает кефир.
1-3 день
- Завтрак: 90 гр. молотый овсяных хлопьев, 350 мл. кефира, 3 яблока, ягоды, 550 мл. кефира.
- Второй завтрак: 100 гр. тунца в собственном соку, 1 огурец, 450 мл. кефира.
- Обед: 150 гр. отварной говядины или курицы, салат «Айсберг» в неограниченных количествах, брокколи или фасоль, 400 мл. кефира.
- Ужин: 150 гр. нежирной рыбы, 1 помидор, 300 мл. кефира.
- Поздний ужин: 550 мл. кефира.
4-6 день
- Завтрак: 170 гр. творога жирностью не более 1,8%, 100 гр. натурального йогурта без добавок, 400 мл. кефира.
- Второй завтрак: 50 гр. льняных отрубей, 130 гр. тунца, 450 мл. кефира, 1 грейпфрут.
- Обед: 220 гр. телятины, приготовленной на пару, салат из овощей, 450 мл. кефира.
- Ужин: 3 яйца всмятку, 600 мл. кефира.
- Поздний ужин: 550 мл. кефира.
На диете можно сидеть 1 раз в месяц. На весь период нужно полностью отказаться от алкоголя, поскольку он вызывает чувство голода, задерживает воду и является чрезмерно калорийным.
Диета позволит скинуть 11-12 кг. На протяжении трёх недель нужно выпивать 2 литра кефира в сутки. При этом разрешено употреблять следующие продукты:
- нежирная рыба: щука, минтай, пелингас, сазан, треска, лещ, дорада;
- нежирное мясо: телятина, говядина, курица, индейка, кролик, мякоть свинины (1 раз в неделю);
- молочные продукты жирностью не более 1%;
- фрукты без ограничений;
- овощи все, кроме картофеля и помидора.
На 21 день вам придётся забыть про выпечку, сладости, крупы и злаковые культуры, орехи. Нельзя употреблять солёную, острую, сладкую и жареную пищу. Готовьте блюда в собственном соку при помощи духовки, мультиварки, пароварки.
Пейте не менее 4 литров жидкости в день, при этом 2 литра составляет кефир.
Не допускается употребление пакетированных соков, кофе, компота, морса. Напитки не должны быть сладкими. Если есть соковыжималка, каждое утро готовьте фреш из цитрусов.
Спортивная диета
Методика больше подходит для людей, активно занимающихся спортом. Один раз в месяц нужно устраивать разгрузочную неделю, которая расписывается по часам. При этом рекомендуется сократить нагрузку из-за недостатка энергетической ценности продуктов.
- Завтрак: 2 яйца всмятку и 450 мл. кефира.
- Второй завтрак: 2 груши, 100 гр. льняных отрубей, 450 мл. кефира.
- Полдник: нежирная рыба, запечённая в фольге, 2 огурца, 1 помидор, 500 мл. кефира.
- Обед: 50 гр. овсяных отрубей среднего помола, 1 банан, ломтик нежирного сыра, 400 мл. кефира.
- Ужин: салат из пекинской капусты, томатов и сельдерея, 200 гр. кефира.
- Поздний ужин: 1 литр кефира с измельчённым укропом.
Важно употреблять 3 литра жидкости в день, не считая кефира. К допустимым напиткам относятся фреши, травяной чай, томатный сок.
Диета моряка
Метод заключается в чередовании кефира с другими полезными продуктами.
Первые два дня нужно кушать яйца, творог, курицу, овощи, фрукты и крупы. В качестве напитков допускается кофе без сахара и молока, зелёный чай, свежевыжатый сок.
Следующие двое суток вы пьёте один кефир из расчёта 2,2 литра в сутки.
После этого вновь наступают «светлые» дни, которые допускают в рацион абсолютно любую рыбу и морепродукты, говядину, телятину, кролика и даже свинину. При этом нужно выпивать не меньше 3 литров воды. Любые другие напитки запрещены.
По истечении 6 дней вы начинаете всё сначала, периодически добавляя к «светлым» дням 1 литр кефира в сутки. Диету рекомендуется выдерживать не более одного месяца, после третьей недели организм истощается, даже несмотря на большое количество белков в рационе.
Модельная диета
Похудение рассчитано на 8 дней. Всё, что разрешается употреблять в пищу можно выразить в 4 словах: кефир, творог, яблоки, вода.
- В первый день вы питаетесь зелёными яблоками из расчёта 2,5 кг/сутки.
- Второй день заключается в употреблении кефира через каждые 1,5-2 часа. В сутки вы должны выпить 2,4 литра кисломолочного продукта жирностью не более 0,1%.
- На третий день разрешается кушать творог (не более 1,8%) в неограниченных количествах.
- На четвёртые сутки вы пьёте только воду, можно позволить себе кружку зелёного чая с натуральным мёдом, но не чаще 1 раза в день.
Далее с пятого по восьмой день начинаете сначала. Диета сильно истощает организм, воздержитесь от умственной и физической активности, меньше двигайтесь и больше отдыхайте. Как только почувствуете недомогание, сразу прервите похудение и перейдите на щадящую методику.
Любите кефир и хотите с его помощью похудеть? Если стоит задача сбросить вес в короткие сроки прибегните к экспресс похудению. Когда до важного мероприятия или пляжного сезона остаётся достаточно времени, используйте трёхнедельную методику. Для тех, кто активно занимается спортом, подойдёт молодёжная, спортивная или диета «Мэри Поппинс». Следите за самочувствием, при малейшем недомогании прекратите похудение. Желательно проконсультироваться с врачом, чтобы он выявил противопоказания.
Видео: похудение с помощью кефирного разгрузочного дня
Три основных варианта диеты на кефире, это чистая монодиета, разгрузочные дни и система питание на кефире совместно с некоторыми разрешенными продуктами. Мы подробно рассмотрим все, сориентировав интересующихся здоровым питанием без вреда для организма.
Все без исключения кисломолочные продукты уступают по свойствам простому кефиру. Это – лучший диетический продукт, который назначается:
- При сниженном гемоглобине.
- Патологиях желудочно-кишечного тракта (по рекомендации врача).
- При дисбактериозе и кишечных инфекциях.
- Для повышения иммунитета.
- При синдроме хронической усталости.
- Бессоннице.
- Депрессиях и неврозах.
Плюсы диеты на кефире:
- быстрый эффект;
- нет ограничений, касающихся привычного образа жизни;
- дешевизна;
- насыщение организма полезными лактобактериями и пребиотиками, улучшающими пищеварения и повышающими иммунитет;
- мочегонный эффект, уменьшающий отеки.
Минусы:
- вероятность развития несварения;
- короткий срок годности кефира;
- быстрая порча кефира при хранении не в холодильнике;
- противопоказания при некоторых заболеваниях ЖКТ.
Три вида системы питания на кефире
- – монодиета;
- – 3-дневная;
- – 7-дневная;
Диета чистая монокефирная. Длительность – три дня
Если срочно необходимо похудеть для какого-либо события, кефирная диета на 3 дня придет на помощь. Она позволит сбросить до 4 килограммов и улучшить самочувствие. В связи с ее строгостью и существенным ограничением приема пищи, выдержать ее непросто, но результаты того стоят.
В течение дня выпивается от одного до полутора литров свежего кефира (примерно шесть приемов). Порции употребляются через равные промежутки времени, небольшими глотками.
Порции кефира можно чередовать с овощным салатом из сельдерея, капусты, томатов, моркови, огурцов, зелени. Организм будет терять килограммы, не испытывая при этом нехватки витаминов.
Что такое монодиета?
Специалисты считают, что чем система питания проще, тем эффективнее она работает.
Не нужно придумывать какие-то блюда с кефиром при мнонодиете, следует просто поставить цель – похудение.
Как провести кефирную монодиету?
Такая система питания – большой стресс для организма, потому обязательно нужна консультация у врача и желательно, предварительное, комплексное обследование организма.
Если нет противопоказаний, то:
Целесообразнее вначале испробовать ТОЛЬКО разгрузочные дни на кефире.
Тип питания при монодиете
Питание происходит в привычном режиме, в одно и то же время. Нельзя допускать дискомфортные ощущения любого порядка для организма.
Если сложно терпеть, разрешается перкус – например, в полдник, выпив незапланированную порцию кефира.
Лучше всего не использовать обезжиренный кефир, поскольку он практически не содержит полезных веществ, минералов и белка. Оптимальный вариант – 1 % или 2,5% жирности.
При неважном самочувствии рекомендуется употреблять одновременно с кефиром какие-либо другие виды пищи, но только в жидком виде. Организм в этот период приспособился усваивать жидкую пищу, например съев твердое яблоко, можно навредить пищеварению. Можно выпить чуть подслащенный чай или нежирный йогурт.
Кефирная монодиета не для всех, потому не нужно насиловать свой организм.
Разгрузочные дни на обезжиренном кефире
Разрешено употреблять свежие фрукты и овощи и пить кефир. Овощи и фрукты (любое количество), кефир – до двух литров.
Кефирная диета на 7 дней
Разработано меню, которому следует следовать, потеря килограмм – не менее пяти. Семидневную диету можно проводить только один раз в два три месяца.
На какой период рассчитана диета?
На неделю.
Как подготовить организм?
Что можно есть?
Только те продукты, которые предусмотрены. Исключить сахар и поваренную соль.
Как идет потеря веса?
В идеале должно «уйти» не менее пяти килограмм.
Пример:
Первый день. Несколько сваренных в мундире картошек и 1,5 л кефира.
Второй день. Около ста грамм отварного куриного мяса и те же количество кефира.
Третий день. Около ста грамм отварного говяжьего мяса кефир.
Четвертый день. То же количество отварной рыбы и кефир.
Пятый день. Любые фрукты и овощи за исключением винограда и банана и кефир.
Шестой день. 1,5 л кефира.
Седьмой день. Вода минеральная.
- Употреблять только нежирные и не калорийные продукты, из перечисленных (мясо и рыба).
- Полностью исключить хлебобулочные изделия, сахар и соль.
- Кефир должен быть обезжиренный.
- Употреблять фрукты и овощи, не содержащие крахмал.
Смешанная диета
Это более разнообразный рацион, потому возможен более длительный срок, вместо трех-четырех дней – семь и более.
- Активизация функций ЖКТ.
- Насыщение организма витаминами, благодаря употреблению овощей и фруктов в больших количествах.
Кефирные рецепты. Как разнообразить меню?
При решении употреблять большее количество кефира ежедневно, чем обычно, есть смысл разнообразить блюда:
- заправлять салаты кефиром;
- готовить окрошку;
- употреблять малокалорийные мюсли с кефиром и т.д.;
- экспериментировать, добавляя кефир, например, в морепродукты.
Что не сочетается с кефиром?
Запрещено:
- жирное мясо и рыба;
- сдоба, печенье, пирожные.
Кефир. Разнообразие вариантов при целевых диетах
Летняя диета и кефир
Летом хорошо употреблять больше кефира, даже если не запланировано проведение специального курса диет, так как кефир хорошо утоляет жажду, способствует активизации обмена веществ и имеет мочегонные свойства.
Меню на лето:
Утро. Салатик из свежих овощей, зелень, кусочек сыра (брынза), фруктовые (свежеприготовленный предпочтительнее) соки.
Через час-полтора. Ланч. Хлеб (кусочек) или сухарик, два яблока, стакан кефира.
На обед. Супчик овощной борщ вегетарианский, кусочек отварной курицы, порция запеканки из моркови, овощной салатик (помидоры и огурцы).
Полдник. Любые фрукты.
Ужин. Обезжиренный творог, свежие ягоды, чай.
На ночь. Стакан обезжиренного кефира.
Кефирная диета зимой
В зимний период меньше витаминов, потому следует вводить в рацион разнообразные продукты питания, которые насытят организм набором жизненно важных питательных веществ.
Зимнее меню:
Завтрак. Салатик из капусты квашеной и омлет из свежих яиц. Кофе с молоком.
Второй завтрак. Обезжиренный кефир.
Обед. Суп из говядины. Морковь тушеная с маслом, кусочек хлеба. Компот.
Полдник. Яблоко печеное.
Ужин. Отварная рыба, несколько печеных картошек. Стакан чая.
На ночь. Кефир обезжиренный.
Пример внесезонного рациона при кефирной диете:
Завтрак. Каша злаковая, отварное яйцо, чай.
Ланч. Творог или пару кусочков сыра, яблоко.
На обед. Суп овощной, тушеное мясо, капустный салат. Компот (из ягод и фруктов или сухофруктов).
Полдник. Кефир. Фрукты, свежие сезонные или сухофрукты.
На ужин. Суфле из моркови, чернослив, чай, ложечка меда.
Перед сном. Кефир.
Если вес набран недавно. Можно ли помочь Кефирной диетой?
При незначительном и «свежем» наборе веса по мнению врачей, не нужно, использовать любую «строгую» диету, включая монокефирную или применять многократные разгрузочные дни.
Как нормализовать вес, если он превышен только на несколько килограмм?
Необходимо нормализовать процессы обмена:
- увеличив физическую нагрузку;
- несколько ограничив употребление высокоуглеводистых блюд;
- ограничить жирную пищу.
Таких простых мер вполне достаточно!
Пример кефирной диеты :
Завтрак. Порция любого салата, рыба на пару, кофе с молоком, хлеб с кусочком масла.
Через два часа. Кефир, яблоки.
Обед. Борщ, говядина тушеная с овощами, салат из моркови, хлеб, компот.
На полдник. Творог с йогуртом, компот из шиповника.
Ужин. Запеканка рыбная с овощами или винегрет с растительным маслом, чай травяной.
Перед сном. Кефир.
Норма хлеба в день – не более 150 гр
Другой вариант :
Завтрак. Овощной салат (помидорно-огуречный), омлет, кофе, хлеб.
Через два часа. Цветная капуста отварная, кефир.
На обед. Борщ, рагу из овощей, кусочек вареного говяжьего мяса или языка, овощной салат. Компот.
На полдник. Морковь тертая, компот из шиповника.
На ужин. Суфле из кабачков, кусочек отварной рыбы, чай.
На ночь. Кефир.
Вернет вес в норму слегка ограниченное питание, при котором учитывается поступление всех необходимых веществ в организм, физическая активность, ходьба, бег, плаванье, рациональный режим дня.
После обильных застолий. Как вернуть вес в норму с помощью кефира?
При редких перееданиях, вес не может увеличиться. Постоянное злоупотребление едой, особенно не полезной, приводить к ожирению. Однократный «срыв» не должен стать правилом.
Нередко на приеме у диетолога пациенты признаются, что после вкусного застолья с обилием разнообразных блюд, трудно сдержаться и не переесть на следующий день.
Появляется повышенный аппетит, желание поесть вкусно и обильно. Потому, есть смысл на следующий день после застолья, сделать разгрузочный день.
Разгрузочная диета короткая кефирная блиц-диета
Примерное меню :
На завтрак. Кефир и пару сухариков.
Через два часа. Кефир и яблоки, печеные или свежие.
На обед. Овощи в виде салатов или отварные.
Через два-три часа. Кефир.
На ужин. Творог и яблоки.
Перед сном. Кефир и сухарик.
Другой вариант на выбор :
Утро. Кефир галетное печенье.
Через два часа. Стакан овощного сока.
На обед. Тушеная рыба или суфле.
Через два-три часа. Ягоды и фрукты.
На ужин. Суфле из кабачков и сухарик.
Перед сном. Яблоко.
Что такое белково-кефирный день?
Белково-кефирный (разгрузочный) день проводят один раз примерно в 6-10 дней для закрепления результата, когда уже удалось сбросить определенное количество килограмм.
В такой день на завтрак можно выпить только кефир, а через два часа съесть сыр и выпить чашечку кофе или чая.
На обед съедается паровая котлетка из мяса или кусочек отварного мяса, овощи в неограниченном количестве в идее салата или тушеные, яйцо вареное.
На полдник выпить кефир.
На ужин – травяной чай и 50 гр. творога или пару кусочков твердого сыра.
На ночь – кефир.
Кефирная диета с овощами и фруктами
Летом – это особенно удобная и оптимальная со всех точек зрения система питания. Для нее нужно совсем немного – разнообразные летние фрукты и ягоды, овощи и твердый сыр или брынзу.
На завтрак. Салаты овощные любые. Кефир.
Через два часа. Яблоки.
На обед. Салаты из овощей, кусочек сыра или брынзы, кефир.
Через два часа. Пару яблок.
На ужин. Овощной салат, сухарик.
Перед сном – кефир.
Кефир и «веганы»
Вегетарианцы вполне могут использовать наработки приверженцев кефирной диеты с поправкой для себя.
Растительная пища дает организму:
- комплекс витаминов;
- набор минеральных солей;
- большое количество органических кислот;
- натуральную клетчатку;
- пектины;
- полезные углеводы.
Кефир, который активно способствует улучшению микрофлоры кишечника, насыщает организм легко усваиваемыми белками, небольшим количеством жиров и кальцием.
Можно ли на время отказаться от мяса, чтобы поправить здоровье при кефирной диете?
Можно, так как организм сделает отдых не только от жирных мясных блюд, не слишком полезных колбас и сосисок, но и нежирного мяса и рыбы. Такой диетой полезно воспользоваться, чтобы решить ряд проставленных задач, например, нормализовать обмен веществ.
Внимание! Не нужно резко отказываться от мяса, если до диеты оно употреблялось постоянно. Необходимо постепенно его ограничивать, а там, кто знает, может вегетарианство – ваш путь.
Какой бы метод питания не был бы выбран, кефир на ночь – правило. Через несколько недель можно начать практиковать все виды кефирных диет, о которых рассказано выше.
Мнение врача. Нельзя резко ограничивать калорий, особенно с возрастанием физической нагрузки на организм, потому что организм начнет жить в состоянии стресса и начнет функционировать в режиме жестких ограничений.
Вес начнет снижаться, но не только за счет жира под кожей, но и мышц, о чем мало кто задумывается. Полуголодная система питания, включая моно кефирную, несет опасность для состояния внутренних органов.
Почему?
Вес теряется, однако неизбежны проблемы в работе организма и кровеносной системе, также нередко возникают нарушения психики.
Происходит ли во время диеты детоксикация, как утверждают некоторые?
Чистка от шлаков проводится только с помощью специальных препаратов в особых случаях (при наркомании и алкоголизме). Полная очистка с помощью диеты – не более, чем коммерческий проект.
Что делает человека красивым?
Подтянутость мышц, эластичность кожи достигается за счет поступления в организм комплекса необходимых веществ, строгое и неграмотное ограничение которых приводит к потере красоты тела.
Как быть здоровым и красивым?
Нельзя переключаться в режим дефицита, необходимо потреблять столько калорий, сколько нужно для организма – не больше, не меньше.
Похудение и здоровье. Ценное правило, которое работает и не вредит
Потребление необходимого количества калорий, при повышении физической нагрузки калории увеличивать.
Как организовать процесс похудения?
Плавность процесса – главное правило!
При резком ограничении жира и углеводов похудение прекращается, масса тела часто увеличивается, а не уменьшается!
Как быть, если очень хочется сладкого?
Полный запрет на сладкое – ошибка. Мозг начнет лихорадочно искать замену стимулятору. Постепенное и частичное ограничение – разумное решение.
Какие супер-продукты растопят жир?
Нет ничего, что способно чудесным образом насытить организм всем необходимым и при этом убрать жир. Привычные для нас продукты могут нести и пользу, и вред, в зависимости от разных факторов, например, от способа готовки и потребления и количества.
Натуральная фруктоза и клетчатка – это полезно?
Избыток фруктозы приводит к гормональному дисбалансу, переизбыток
клетчатки повреждает стенки кишечники, способствует хроническим запорам.
Медицинские исследования по поводу диет
Нами изучены материалы, находящиеся в свободном доступе (англоязычные источники):
- Annals of Internal Medicine
- Lancet
- Annals of Internal Medicine
- American Journal of Clinical Nutrition
- Journal of the American College of Nutrition
- Journal of the American Academy of Neurology
- Journal of Child Neurology
- Journal of the American Medical Association
- Annals of Internal Medicine
- Nutrition Journal
- American Journal of Epidemiology
- Journal of Nutrition and Metabolism
- New England Journal of Medicine
- International Journal of Cancer.
Вывод : Несмотря на огромное количество накопленного материала (крупные исследования по диетам проводились с 1956 год по настоящее время и продолжаются до сих пор, первая публикация по диетам относится к 1926 году), эффективность и полную безопасность для организма во всех случаях доказать не удалось. До сих пор продолжаются научные и споры и однозначного ответа нет.
Некоторые результаты. Выборочно:
- 1956 г. (ученые Паван и Кеквик). Результат: употребление насыщенных жиров привело к лучшим показателям снижения веса в сравнении с пищей, насыщенной белками. Прибавку в весе дает завышенное потребление углеводов.
- 1965 г. (США, Калифорния, клиника Окленда). Результат: применение низкоуглеводной диеты дает большую потерю веса. Введен термин «метаболическое преимущество». 1997 г. (группа исследователей, руководитель Холт), Результаты: инсулиновый ответ не пропорционален реакции на сахар, как считалось ранее, НА уровень инсулинемии оказывают влияние другие вещества тоже. также влияют и другие вещества, а не только углеводы, как предполагалось ранее.
- 2000 г. (данные Андерсона, в исследовании использовались компьютерные модели). Результат: высокожирное популярное питание включает больше холестерина и жиров, чем рекомендуют специалисты, потому приводит к развитию сердечно-сосудистых патологий, при ограничении потребления углеводов снижается холестерин, значит, эта мера – профилактика коронарных патологий в будущем. Питание с большим содержанием клетчатки и углеводов при низком количестве жиров активно снижает концентрацию холестерина. Полученные результаты опровергли мнение, что снижение сахаров в рационе полезно, а жиры в большом количестве – безопасны.
- 2003 г. (журнал NEJM). Результаты: можно рекомендовать питание со сниженным количеством углеводов только после проведения медицинских исследований пациента, чтобы можно было оценить долгосрочные результаты в отношении риска развития сердечно-сосудистых патологий.
- 2005 г. (Янси). Результат: низкоуглеводную катогенную диету можно рекомендовать больным сахарным диабетом второго типа (улучшение гликемического контроля), так как отпадает необходимость в приеме препаратов, что было до применения диеты. Однако это возможно только при тщательном врачебном контроле.
- 2006 г. (исследователь Брави). Результаты: существует прямая связь с риском злокачественных новообразований и завышенным количеством хлеба (до 94%!!!) в ежедневном меню. Риск ниже при высоком потреблении макаронных изделий и риса, более низкий – при повышенном количестве молочных продуктов.
Заключение . Мы, рассмотрев несколько видов самых разнообразных систем питания и диет, пришли к выводу, что нет, и не может быть универсальной системы, которая подходит всем.
Подавляющее большинство, как показывает опыт, руководствуется при выборе способа похудения и диеты мнением – если «это» все обсуждают и «оно» так нравится многим, значит и мне принесет пользу.
Мы настаиваем на том, что только индивидуально подобранная система питания приводит к хорошему результату и не причиняет вред. Поскольку люди относятся к этому вопросу чаще всего несерьезно, потому не могут получить желаемый эффект. Так что будьте благоразумны!
Мы стараемся дать максимально актуальную и полезную информацию для вас и вашего здоровья. Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Мы не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте сайт
Полезные свойства такого кисломолочного напитка как кефир известны каждому человеку. Он используется в качестве профилактического средства и даже в определенном смысле дополнительного «лекарственного препарата» при лечении многих заболеваний. Этот кисломолочный продукт оказывает успокаивающее действие на нервную систему человека, помогает нормализовать работу кишечника, положительно влияет на состояние кожи и волос благодаря наличию большого количества витаминов и микроэлементов. Кроме этого правильное употребление грамотно выбранного кефира помогает организму бороться с лишними килограммами. Именно поэтому на основе этого продукта разработано и удачно опробовано множество диет. Выбрать меню кефирной диеты с учетом своих потребностей и возможностей сможет каждый худеющий человек. Длительность диеты может варьироваться в пределах 7-21 дней, как и список продуктов которыми разрешено дополнять свой рацион.
Какой кефир нужен для эффективного похудения?
Первое что нужно сделать, решив испробовать на себе меню кефирной диеты для похудения, это понять и запомнить, какой именно кефир нужно приобретать для эффективного похудения. На прилавках магазинов можно встретить самый различный кефир, на этикетке может присутствовать множество различных надписей, смысл которых понятен далеко не всем. «Био», «Обезжиренный», «на живых культура» - все это надписи сбивающие покупателя с толку. Чтобы понять какой кефир покупать, нужно узнать его состав и как он «работает».
Количество КОЕ – колониеобразующих единиц (нужных и полезных бактерий, которые обязательно присутствуют в кефире), в течение всего срока годности не может падать ниже уровня 10 в седьмой степени, а количество дрожжевых соединений ниже 10 в четвертой степени. Главная ценность кефира – это именно наличие живой культуры микроорганизмов, которые и обеспечивают его сложный состав. Кефирная закваска – это симбиоз двух десятков различных «грибков», в число которых кроме описанных в ГОСТе дрожжей, входят молочнокислые стрептококки, уксуснокислые бактерии и палочки.
В кефире, на этикетке которого надпись «био» используются заквасочные препараты прямого введения, а именно ацидофильные палочки и бифидо бактерии. Считается, что именно эти закваски отличаются особой жизнестойкостью, поэтому долго не разрушаются в ЖКТ человека и за время прохождения через органы пищеварения повлиять на состояние кишечной флоры.
Прямым показателем качества кефира является срок его годности. Если на упаковке указан длительный срок хранения, то вероятнее всего в состав этого напитка входят так называемые стоп-добавки, которые не дают микроорганизмам развиваться. В таком кефире бактерии находятся в своеобразном анабиозе, прекратить который может открытие бутылки или пакета с кисломолочным продуктом, т.е. когда будет открыт доступ кислорода. Поэтому даже в холодильнике такой продукт испортится очень быстро.
Для соблюдения меню кефирной диеты на неделю или более рекомендуется выбирать кефир жирностью 1%, который по своей полезности эквивалентен 2,5% кефиру, однако он имеет другую консистенцию и содержит меньше калорий. На 100 мл такого кефира приходится всего 40 ккал.
Кефирная диета на 3 и 5 дней: меню и режим питания
Существует много различных по длительности кефирных диет, каждая из которых имеет свои недостатки и дает различные результаты. Самый распространенный вариант – разгрузочный день на кефире, который чаще всего применяется людьми, следящими за своим весом, после праздничных дней, сопровождающихся обильными трапезами. Соблюдение этой диеты помогает организму отдохнуть от интенсивного переваривания пищи и не даст выработаться пагубной привычке переедания. Всего одного дня соблюдения подобной диеты в большинстве случаев бывает достаточно, чтобы вчерашнее переедание не сказалось на состоянии фигуры.
Меню этого дня приведено в таблице:
Очень простой и часто используемой является кефирная диета на 3 дня, в меню которой входит один только кефир жирностью до 1%и вода. В течение дня на такой диете следует выпивать 1,5 литра кисломолочного напитка за 6 приемов. Такой способ употребления кефира позволяет избавиться от 3-6 кг лишнего веса за счет снятия отека тканей и выведения лишней жидкости. Однако такой режим питания на и меню кефирной диеты на 3 дня является достаточно голодным, и выдержать диету сложно.
Тем, кому сложно пить один только кефир, подойдет кефирная диета на 5 дней, меню которой является более разнообразным. Количество потерянных килограммов будет зависеть от особенностей худеющего организма. Меню такой диеты выглядит следующим образом:
- завтрак – омлет из 2 яиц, чашка кофе с молоком, 150 г салата из квашеной капусты (второй вариант: 150 г манной каши, чашка чая с медом, яйцо, ломтик хлеба со сливочным маслом);
- второй завтрак – 250 мг кефира, яблоко, ломтик сыра;
- обед – 100 г винегрета, 150 г куриного супа, одна тушеная морковь, ломтик хлеба (или 18-200 г грибного супа, 100 г тушеного мяса с капустой);
- ланч – 3 печеных яблок и стакан кефира;
- ужин – 180-200 г паровой рыбы, 100 г печеного картофеля (или чашка чая с медом, 200 г морковной запеканки с черносливом);
- перед отходом ко сну – 250 мл кефира.
Меню кефирной диеты на неделю, 9, 10, 14 и 21 день
Также существуют разновидности кефирных диет, рассчитанные на неделю и более длительный срок. Например, кефирная диета 9 дней, в меню которой кроме кефира входят яблоки. соблюдение этой диеты позволяет сбросить до 1 кг, при этом эффект будет весьма долговечным.
Первые три дня этой диеты нужно выпивать по 1,5-2,0 л нежирного кефира, вторые три дня - съедать по 1,5 кг свежих несладких яблок, а последние 3 дня снова пить только кисломолочный напиток в количестве 1,5 л. Если вовремя этой диеты будет чувствоваться слабость, то в меню можно добавить 200г белого мяса ежедневно.
Также можно придерживаться меню полосатой кефирной диеты на 10 дней. Выдержать такую диету не составит особого труда. Суть ее предельно проста:
- 1,3,5,7,9 дни диеты можно употреблять только 1 % кефир;
- 2,4,6,8,10 дни можно кушать любые продукты по 200-250 г за прием пищи.
Также нужно пить негазированную минеральную воду в количестве 1,5 л в день.
Если нужно сбросить достаточно много килограммов за короткий срок, можно использовать жесткую кефирную диету на 14 дней, меню ее очень однообразно и выдержать ее очень сложно. Прежде чем приступить к ее соблюдению, нужно проконсультироваться с врачом. Все продукты нужно употребить за 3-4 приема, вода разрешена в любом количестве.
В меню такой кефирной диеты на каждый день кроме обязательных 500 мл кефира должны входить следующие продукты:
- 1 и 8 дни - 5 клубней вареного картофеля;
- 2 и 9 дни – 0,5кг сухофруктов;
- 3 и 10 день – 0,4-0,5 кг творога;
- 4 и 11 дни – 0,5 кг моркови;
- 5 и 12 день – 0,7 кг отварного куриного мяса;
- 6 и 13 дни – 1,5 кг свежих фруктов;
- 7 и 14 дни (полностью кефирные) – 2-3 л кисломолочного напитка.
Кроме этого можно пить минеральную воду в неограниченном количестве.
Меню кефирной диеты на 21 день при правильном его соблюдении позволяет сбросить 8-10 кг веса. Это меню не расписывается на приемы пищи и конкретные блюда, но основные принципы его составления вполне понятны. Самое главное правило – свести калорийность рациона питания к минимуму, полностью исключить из меню сахар и картофель, хлеб и любую выпечку, сладости. Больше 50 % всех употребляемых жиров должны быть растительными. Употребляемые мясо и рыба должны быть нежирными, молоко и кисломолочные продукты – обезжиренными или с минимальным количеством жирности, фрукты и овощи – не сладкими и не содержащими крахмал. Жидкости в течение дня можно выпивать не более 1,5 л, плюс 1 л кефира обязательно. Питаться необходимо 5-6 раз в день при этом происходить это должно всегда в одно и то же время.
Выход из любой кефирной диеты и возврат к обычному меню должен быть правильным, иначе все, что ушло снова вернется на свои места. Каждый последующий день после окончания диеты рекомендуется вводить в меню один новый продукт.
Загрузка...
